LARA TSCHOPOKO PEDROSO PEREIRA

Possui graduação em Farmácia e Bioquímica pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1996), graduação em Farmacia - Universidad de Barcelona (1994), mestrado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Londrina (2000) e doutorado em Alimentos e Nutrição pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2014). Atualmente é professor adjunto da Universidade Estadual de Ponta Grossa. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em SISTEMA DE GESTÃO DA SEGURANÇA DE ALIMENTOS, atuando principalmente nos seguintes temas: Food Safety, Microbiologia de Alimentos e Toxicologia de Alimentos.

Informações coletadas do Lattes em 09/03/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Alimentos e Nutrição

2010 - 2014

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: OTIMIZAÇÃO DA METODOLOGIA ANALÍTICA PARA DETERMINAÇÃO DE DESOXINIVALENOL EM FARINHA DE TRIGO
Célia Maria de Sylos. Palavras-chave: Desoxinivalenol; Micotoxinas; Análises; Fisico-química; Alimentos; segurança alimentar. Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Pesquisa e desenvolvimento científico; Atividades de vigilância, segurança e investigação; Alimentação.

Mestrado em Ciência de Alimentos

1998 - 2000

Universidade Estadual de Londrina
Título: Fracionamento e caracterização de paredes celulares de raízes de mandioca,Ano de Obtenção: 2000
Adelaide del Pino Beléia.Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: mandioca; parede celular; Polissacarídeos; cocção; Amido.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Setores de atividade: Produção Vegetal; Ensaios de Materiais e de Produtos; Análise de Qualidade.

Graduação em Farmácia e Bioquímica

1990 - 1996

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

Graduação em Farmacia

1992 - 1994

Universidad de Barcelona

Curso técnico/profissionalizante em Técnico em Alimentos

1985 - 1988

ESCOLA TÉCNICA ESTADUAL PROF. RUBENS DE FARIA E SOUZA

Formação complementar

2020 - 2020

Extensão universitária em 38º SEURS - SEMINÁRIO DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA DA REGIÃO SUL. (Carga horária: 20h). , Universidade Estadual de Londrina, UEL, Brasil.

2020 - 2020

Fraude no Alimento. (Carga horária: 4h). , IFS Office Brasil, IFS, Brasil.

2020 - 2020

The Why od Food Safety. (Carga horária: 4h). , Nuno F Soares Especialista em Food Safety, NUNO SOARES, Portugal.

2020 - 2020

Organizacional Risks - ISO & FSSC 22000. (Carga horária: 4h). , Nuno F Soares Especialista em Food Safety, NUNO SOARES, Portugal.

2020 - 2020

Food Defense - FSSC 22000. (Carga horária: 3h). , Poletto Soluções em Gestão. Consultoria de gerenciamento, POLETTO, Brasil.

2020 - 2020

I Simpósio Internacional em Ciência e Tecnologia de Alimentos. (Carga horária: 20h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro, IFRJ, Brasil.

2020 - 2020

IFS FOCUS DAY 2020. (Carga horária: 8h). , IFS Office Brasil, IFS, Brasil.

2020 - 2020

Webinar Qualidade e Segurança de Alimentos pós Covid-19. (Carga horária: 4h). , DNV GL Central and South America, DNV GL, Noruega.

2020 - 2020

I Webinar: Novos desafios em Food Safety. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em XXVI SEURS. (Carga horária: 21h). , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.

2008 - 2008

Semana Pedagógica. (Carga horária: 16h). , Universidade Estadual de Ponta Grossa, UEPG, Brasil.

2007 - 2007

Rastreabilidade na Área de Alimentos e Bebidas. (Carga horária: 8h). , Food Design Consultoria e Planejamento SC Ltda., FOOD DESIGN, Brasil.

2005 - 2005

Simpósio ISO 22000. (Carga horária: 8h). , Food Design Consultoria e Planejamento SC Ltda., FOOD DESIGN, Brasil.

2004 - 2004

Treinamento em APPCC/HACCP -Teoria, Prática e Gere. (Carga horária: 16h). , Food Design Consultoria e Planejamento SC Ltda., FOOD DESIGN, Brasil.

2002 - 2002

NBR ISO/IEC 17025 Implantação e Auditoria. (Carga horária: 40h). , Instituto de Tecnologia do Paraná, TECPAR, Brasil.

2002 - 2002

Introdução à Cromatografia Gasosa. (Carga horária: 20h). , Centro de Educação Tecnológica, CEFET - PG, Brasil.

2001 - 2001

Embalagens de Alimentos. (Carga horária: 16h). , Universidade Estadual de Ponta Grossa, UEPG, Brasil.

1996 - 1996

Controle de Qualidade de Óleos e Farelos Vegetais. (Carga horária: 40h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Catalão

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Garantia da Qualidade/Especialidade: SISTEMA DE GESTÃO DA SEGURANÇA DE ALIMENTOS.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Microbiologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Toxicologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Organização de eventos

Chiquetto, N. C. ; PEREIRA, L. T. P. . Workshop Boas práticas de manipulação de alimentos 2ª Edição. 2020. (Outro).

PEREIRA, L. T. P. ; EVERS, L. D. ; ORLONSKI, A. ; MATHIAS, A. L. S. ; LEAL, J. M. . Capacitação Higiênico-Sanitária para Merendeiras - Modulo I 2ª Edição. 2019. (Outro).

ALMEIDA, M. M. ; PEREIRA, L. T. P. . I Ciclo de de Oficinas de Integração Universidade - Escola 1o Edição. 2019. (Outro).

Chiquetto, N. C. ; PEREIRA, L. T. P. . Workshop Boas Práticas de Manipulação de Alimentos. 2019. (Outro).

PEREIRA, L. T. P. ; Chiquetto, N. C. ; ALMEIDA, M. M. . CICLO DE PALESTRAS - Segurança em Alimentos na Indústria 1ª Edição. 2019. (Outro).

PEREIRA, L. T. P. ; EVERS, L. D. ; MATHIAS, A. L. S. ; ORLONSKI, A. . Minicurso Boas Práticas de Manipulação de alimentos - 1. 2019. (Outro).

PEREIRA, L. T. P. ; EVERS, L. D. ; ORLONSKI, A. ; MATHIAS, A. L. S. . Minicurso Boas Práticas de manipulação de alimentos - 2. 2019. (Outro).

PEREIRA, L. T. P. ; EVERS, L. D. . Minicurso Boas Práticas de Manipulação de alimentos - 4. 2019. (Outro).

PEREIRA, L. T. P. ; EVERS, L. D. ; MATHIAS, A. L. S. ; ORLONSKI, A. . Minicurso Boas Práticas de Manipulação de Alimentos - 3. 2019. (Outro).

PEREIRA, L. T. P. ; MATHIAS, A. L. S. . Tecnologia de Chocolate. 2018. (Outro).

PEREIRA, L. T. P. ; LEAL, J. M. ; MATHIAS, A. L. S. . Capacitação Higiênico-Sanitária para Merendeiras - Modulo I - 1o Edição. 2018. (Outro).

SILVA, N. C. C. ; PEREIRA, L. T. P. . Atividades de Atualização em Alimentos. 2017. (Outro).

ALMEIDA, M. M. ; PEREIRA, L. T. P. . III Ciclo de Minicursos de Integração Universidade-Escola. 2017. (Outro).

ALMEIDA, M. M. ; PEREIRA, L. T. P. . Interação da Engenharia de Alimentos com o Ensino Médio - Microbiologia de Alimentos. 2017. (Outro).

PEREIRA, L. T. P. ; ALMEIDA, M. M. ; Chiquetto, N. C. . Garantia da Qualidade de Alimentos - Microbiologia de Alimentos. 2016. (Outro).

PEREIRA, L. T. P. ; ALMEIDA, M. M. ; BLUM, S. ; Chiquetto, N. C. . IV Worshop Novos Talentos - Microbiologia de Alimentos. 2016. (Outro).

PEREIRA, L. T. P. ; Chiquetto, N. C. ; ALMEIDA, M. M. . I SEMINÁRIO DE INTEGRAÇÃO UNIVERSIDADE - ESCOLA - Alimentos Industrializados: qualidade, nutrição e saúde. 2016. (Outro).

ALMEIDA, M. M. ; Chiquetto, N. C. ; PEREIRA, L. T. P. . Mini-cursos de atualização para o Ensino Médio Profissionalizante. 2015. (Outro).

PEREIRA, L. T. P. . VII CONEX - Encontro Conversando Sobre Extensão. 2009. (Outro).

PEREIRA, L. T. P. . VI CONEX - Encontro Conversando Sobre Extensão. 2008. (Outro).

PEREIRA, L. T. P. . Programa Paraná em Ação. 2007. (Outro).

PEREIRA, L. T. P. . V CONEX - Encontro Conversando Sobre Extensão. 2007. (Outro).

PEREIRA, L. T. P. . VII Encontro de Pesquisa da UEPG e V Encontro de Extensão da UEPG. 2007. (Outro).

PEREIRA, L. T. P. ; SILVA, N. C. C. ; ALMEIDA, M. M. ; BARANA, A. C. . II Feira Estadual de Economia Solidária. 2006. (Outro).

Participação em eventos

Congresso Agropecuário, Industrial e Tecnológico do Paraná. CONAITEC 2019 - Congresso Agropecuário, Industrial e Tecnológico do Paraná. 2019. (Congresso).

Congresso Agropecuário, Industrial e Tecnológico do Paraná. CONAITEC 2018 - Congresso Agropecuário, Industrial e Tecnológico do Paraná. 2018. (Congresso).

5th International Symposium on Fusarium Head Blight / 2nd International Workshop on Wheat Blast.5th ISFHB: Session 5 ? Toxicology and Food safety - Assessment of deoxynivalenol levels in wheat flour by QuEChERS-HPLC/UV. 2016. (Simpósio).

VII CONEX - Encontro Conversando sobre Extensão.Avaliaçao Inicial da Água nas Propriedades leiteiras de Teixeira Soares - PR. 2009. (Encontro).

I Encontro Estadual de Ciência e Tecnologia da SETI. 2007. (Encontro).

Participação em bancas

Aluno: André Serenato Leal,

PEREIRA, L. T. P.; TEDRUS, G. A. S.;ALMEIDA, M. M.. Effects of an herbal extract composed of white tea, roasted yerba mate and fermented rooibos on the antioxidant activity and sensory properties of popsides manufacterd with different protein sources,. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa.

Aluno: Karine Gaia,

TEDRUS, G. A. S.;PEREIRA, L. T. P.Chiquetto, N. C.. Apoio técnico ao empreendimento familiar rural na região dos Campos Gerais,. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa.

Aluno: Kathlyn Caroline Dalcol,

ALMEIDA, M. M.PEREIRA, L. T. P.. VALIDAÇÃO DE MÉTODO PARA DETERMINAÇÃO DE SÓDIO POR FOTOMETRIA DE CHAMA. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa.

Aluno: Amanda Maiara Soares de Souza e Amanda Quesada Tavares

MARINHO, M. T.;PEREIRA, L. T. P.Chiquetto, N. C.. Diagnóstico das condiçoes relacionadas às boas práticas de fabricação em restaurante popular na cidade de Ponta Grossa - PR. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa.

Aluno: Mariana Kelly Vinticinco

BATISTA, J. S. S.;PEREIRA, L. T. P.; OLCHANHESKI, L. R.. Isolamebnto, seleção e diversidade de leveduras isoladas a partir de morango orgânico para aplicação industrial. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa.

Aluno: Ana Letícia Ferreira da Costa

Chiquetto, N. C.PEREIRA, L. T. P.ALMEIDA, M. M.. Estudo de vida de prateleira de mel de Apismellifera após abertura de embalagem. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa.

Aluno: Náthaly Pontes Roveroto

BARANA, A. C.;PEREIRA, L. T. P.; TELLES, J. C.. Avaliação de dois métodos para desinfecção de água: ozonização e cloração.. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa.

Aluno: Jéssica Tozetto Valentim

Chiquetto, N. C.; ALBERTI, A.;PEREIRA, L. T. P.. Armazenamento dos frutos da palmeira juçara (Euterpe edulis Martius) em condições controladas de umidade relativa e temperatura.. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa.

Aluno: Isabelli Vieira dos Santos Greenfield

ALMEIDA, M. M.PEREIRA, L. T. P.Chiquetto, N. C.. Desenvolvimento de geleia de kiwi: influência da polpa, pectina e brix na consistência. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa.

Aluno: Lucas João Mezzomo e Ricardo Serenato Júnior

SIMOES, D. R. S.;PEREIRA, L. T. P.; SALEM, R. D.. Isolamento, caracterização fenotípica e produção de bacteriocinas por bactérias lácticas isoladas de truta arco-íris (Oncorhynchus mykiss). 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa.

Aluno: Jaqueline Bolignon

BOLIGNON, J.;PEREIRA, L. T. P.. Controle de Qualidade e Segurança Alimentar em Serviços de Alimentação. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa.

Aluno: Dayana Carla Rigoni e Kathlen Louise Trevizan

RIGONI, D. C.; TREVIZAN, K. L.;PEREIRA, L. T. P.. Desenvolvimento e Avaliação do Estudo de Vida de Prateleira do doce em Pasta de Soja. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa.

Aluno: Ana Paula Chueire Nadal e Daniele Brasil

BRASIL, D.; Nadal, APC;PEREIRA, L. T. P.. A atividade antimicrobianado mel IN VITRO, suas outras propriedades medicinais e os demais produtos apículas.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Enfermagem) - Universidade Estadual de Ponta Grossa.

PEREIRA, L. T. P.. Concurso Púbrico para Professor Assistente, na área de Tecnologia de Alimentos de Origem Animal. 2006. Universidade Estadual de Ponta Grossa.

PEREIRA, L. T. P.. CONAITEC 2018 - Congresso Agropecuário, Industrial e Tecnológico do Paraná. 2018. Universidade Estadual de Ponta Grossa.

PEREIRA, L. T. P.; SIMOES, D. R. S.; DANESI, E. D. G.. Teste Seletivo para Professor Colaborador - Departamento de Engenharia de Alimentos. 2016. Universidade Estadual de Ponta Grossa.

BATISTA, J. S. S.;PEREIRA, L. T. P.; DANESI, E. D. G.. Teste Seletivo para Professor Colaborador - Departamento de Biologia Estrutural, Molecular e Genética. 2015. Universidade Estadual de Ponta Grossa.

Comissão julgadora das bancas

João Bosco Faria

SYLOS, Célia Maria de; SABINO, M.; CHIQUETTO, N. C.; NASSER, A. L. M.;FARIA, João Bosco. Desoxinivalenol em farinha de trigo: Otimização de método analítico, validação e ocorrência.. 2014. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Célia Maria de Sylos

SYLOS, C. M.. Fracionamento e caracterização de paredes celulares de raízes de mandioca (Manihot esculenta, Crantz). 2000. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Estadual de Londrina.

Marta de Toledo Benassi

BELÉIA, A. P.BENASSI, Marta de ToledoSYLOS, C. M.. Fracionamento e caracterização de paredes celulares de raízes de mandioca (Manihot esculenta, Crantz). 2000. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Londrina.

Eliana Badiale Furlong

SYLOS, C. M.; SABINO, M.; CHIQUETO, N. C.; NASSER, A. L. M.; FARIA, J. B.;BADIALE-FURLONG, ELIANA. Desoxinivalenol em farinha de trigo: otimização de método analitico , validação e ocorrência. 2014. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Rubens Monti

SYLOS, Célia Maria de; FURLONG, E. B.; NASSER, A. L. M.;RUBENS MONTI. Otimização da metodologia analítica para determinação de desoxinivalenol em farinha de trigo. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Orientou

Pollyana Jorge Dib

Controle Microbiológico de Produtos da Agroindústria Familiar; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Lara Tschopoko Pedroso Pereira;

ANTONIO CESAR ARRUDA BENTO

Suervisão de Estagio Indireto; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa; Orientador: Lara Tschopoko Pedroso Pereira;

Beatriz do Amaral

Supervisão de Estágio Indireto; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa; Orientador: Lara Tschopoko Pedroso Pereira;

Bruna Darold dos Anjos

Supervisão de Estágio Indireto; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa; Orientador: Lara Tschopoko Pedroso Pereira;

Isabelli Vieira dos Santos Greenfield

Supervisão de Estágio Indireto; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa; Orientador: Lara Tschopoko Pedroso Pereira;

Katherine Guimarães Oliveira

Supervisão de Estágio Indireto; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa; Orientador: Lara Tschopoko Pedroso Pereira;

Annecler Rech de Marins

Supervisão estágio indireto; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa; Orientador: Lara Tschopoko Pedroso Pereira;

Caroline Notucci Mongruel;

Estágio Obrigatório; 2006; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa; Orientador: Lara Tschopoko Pedroso Pereira;

Foi orientado por

Célia Maria de Sylos

Determinação de corantes artificiais em amostras de gelatina diet; ; 1995; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Celia Maria de Sylos;

Adelaide Del Pino Beleia

FRACIONAMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE PAREDES CELULARES DE RAÍZES DE MANDIOCA (Mandioca esculenta, Crantz); 2000; 67 f; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Londrina, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Adelaide Del Pino Beleia;

Produções bibliográficas

  • PEDROSO PEREIRA, LARA TSCHOPOKO ; PUTNIK, PREDRAG ; TADASHI IWASE, CAIO HENRIQUE ; DE OLIVEIRA ROCHA, LILIANA . Deoxynivalenol: insights on genetics, analytical methods and occurrence. CURRENT OPINION IN FOOD SCIENCE , v. 30, p. 85-92, 2019.

  • PEREIRA, L. T. P. ; ESMERINO, L. A. ; SILVA, N. C. C. ; CHARNESKI, S. N. ; GUZZONI, F. A. ; ARAUJO, A. E. . Avaliação dos indicadores de qualidade do leite pasteurizado tipo C comercializado em Ponta Grossa-PR. Higiene Alimentar , v. 4, p. 64-67, 2006.

  • PEREIRA, L. T. P. ; ESMERINO, L. A. ; KULCHETSCKI, L. ; SILVA, N. C. C. . Qualidade da água utilizada para consumo humano nas comunidades rurais do Distrito de Itaiacoca-PR. Revista Conexão UEPG , v. 2, p. 64-67, 2006.

  • PEREIRA, L. T. P. ; BELEIA, A. P. . Isolamento, Fracionamento e Caracterização de Paredes Celulares de Raízes de Mandioca. Ciência e Tecnologia de Alimentos , Campinas, v. 24 (1), n.Jan-Mar, p. 059-063, 2004.

  • ALMEIDA, M. M. ; STARKE, B. ; PEREIRA, L. T. P. ; Chiquetto, N. C. . Atividades de atualização para o ensino médio profissionalizante. In: Congresso Brasileiro de Extensão Universitária - CEBEU, 2018, Natal. Congresso Brasileiro de Extensão Universitária - CEBEU, 2018.

  • MATTIODA, F. ; CANEDO, J. C. ; TEDRUS, G. A. S. ; RODRIGUES, J. A. S. ; PEREIRA, L. T. P. . Avaliaçao Inicial da Água nas Propriedades Leiteiras de Teixeira Soares - PR. In: VII CONEX - Encontro Conversando sobre Extensão, 2009, Ponta Grossa-PR. VII CONEX - Encontro Conversando sobre Extensão, 2009.

  • BALERONI, F.G ; Chiquetto, N. C. ; ALMEIDA, M. M. ; BARANA, A. C. ; PEREIRA, L. T. P. . Apoio técnico a agroindústria-produção de etanol e de licor a partirde subproduto do processamento de abóbora cristalizada.. In: V Encontro de Extensão-CONEX, 2007, Ponta Grossa. V Encontro de Extensão-CONEX, 2007.

  • SABARANSKI, E. ; Chiquetto, N. C. ; BARANA, A. C. ; ALMEIDA, M. M. ; PEREIRA, L. T. P. ; ANDRADE, M. M. P. . Apoio técnico a agroindústria familiar- Análise sensorial de molhos tipo escabeche e chutney. In: V Encontro de Extensão - CONEX, 2007, 2007, Ponta Grossa. V Encontro de Extensão - CONEX, 2007, 2007.

  • MASSON, A. P. ; SABARANSKI, E. ; PEREIRA, L. T. P. ; Chiquetto, N. C. ; ALMEIDA, M. M. ; BARANA, A. C. . Apoi técnico as agroindústrias-Confecção e adequação dos rótulos das geléias de frutas. In: V Encontro de Extensão - CONEX, 2007, 2007, Ponta Grossa. V Encontro de Extensão - CONEX, 2007, 2007.

  • KUWAHARA, M.L. ; Chiquetto, N. C. ; PEREIRA, L. T. P. ; KULCHETSCKI, L. . Caracterização físico-química das folhas da palmeira Jerivá. In: V Encontro de Extensão - CONEX, 2007, 2007, Ponta Grossa. V Encontro de Extensão - CONEX, 2007, 2007.

  • SILVA, N. C. C. ; PEREIRA, L. T. P. ; BARANA, A. C. ; ALMEIDA, M. M. . Apoio técnico às Agroindústrias: Adequação de rotulagem. In: III Congresso Brasileiro de Assistência Técnica e Extensão Rural, 2006, Campinas. II Congresso Brasileiro de Assistência Técnica e Extensão Rural, 2006. p. 287-291.

  • PEREIRA, L. T. P. ; BELEIA, A. P. . Fracionamento e Caracterização de Paredes Celulares de Raízes de mandioca - Manihot esculenta, Crantz. In: XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de alimentos, 2002, Porto Alegre - RS. XVIII CBCTA, 2002. p. FH930.

  • PEREIRA, L. T. P. ; GODOY, A. C. ; ZAIAS, M. C. . Análise do meio de cocção de raízes de mandioca. In: X-Encontro de Química da Região Sul, 2002, Joinville. X-Encontro de Química da Região Sul, 2002. p. x-x.

  • PEREIRA, L. T. P. ; EVERS, L. D. ; MATHIAS, A. L. S. ; ORLONSKI, A. . SEGURANÇA DE ALIMENTOS. In: Evento de Extensão - 18 CONEX e 3 EAEX, 2020, Ponta Grossa. 18 CONEX e 3 EAEX, 2020.

  • EVERS, L. D. ; ORLONSKI, A. ; MATHIAS, A. L. S. ; PEREIRA, L. T. P. . Segurança de Alimentos. In: 2 EAEX - Encontro Anual de Extensão Universitária/17 CONEX - Encontro Conversando sobre Extensão 17ª Edição, 2019, Ponta Grossa. 2 EAEX - Encontro Anual de Extensão Universitária/17 CONEX - Encontro Conversando sobre Extensão 17ª Edição, 2019.

  • MATHIAS, A. L. S. ; LEAL, J. M. ; PEREIRA, L. T. P. ; EVERS, L. D. . CAPACITAÇÃO HIGIÊNICO-SANITÁRIA PARA MERENDEIRAS E AUXILIARES DE COZINHA DAS ESCOLAS MUNICIPAIS E/OU CRECHES PERTENCENTES À CIDADE DE PONTA GROSSA/PR. In: 2 EAEX - Encontro Anual de Extensão Universitária/17 CONEX - Encontro Conversando sobre Extensão 17ª Edição, 2019, Ponta Grossa. 2 EAEX - Encontro Anual de Extensão Universitária/17 CONEX - Encontro Conversando sobre Extensão 17ª Edição, 2019.

  • Chiquetto, N. C. ; PEREIRA, L. T. P. ; TEDRUS, G. A. S. ; ALMEIDA, M. M. . LIGA DOS ALIMENTOS. In: 2 EAEX - Encontro Anual de Extensão Universitária/17 CONEX - Encontro Conversando sobre Extensão 17ª Edição, 2019, Ponta Grossa. 2 EAEX - Encontro Anual de Extensão Universitária/17 CONEX - Encontro Conversando sobre Extensão 17ª Edição, 2019.

  • SIKORSKI, A. O. ; PEREIRA, L. T. P. ; ALMEIDA, M. M. ; Chiquetto, N. C. . ATIVIDADES DE ATUALIZAÇÃO EM ALIMENTOS - PROJETO DESPERTANDO PARA A CIÊNCIA'. In: 2 EAEX - Encontro Anual de Extensão Universitária/17 CONEX - Encontro Conversando sobre Extensão 17ª Edição, 2019, Ponta Grossa. 2 EAEX - Encontro Anual de Extensão Universitária/17 CONEX - Encontro Conversando sobre Extensão 17ª Edição, 2019.

  • ALMEIDA, M. M. ; SIKORSKI, A. O. ; PEREIRA, L. T. P. . INTERAÇÃO DA ENGENHARIA DE ALIMENTOS COM O ENSINO MÉDIO: OFICINA DE MICROBIOLOGIA. In: 16 CONEX - Encontro Conversando sobre Extensão na UEPG, 2018, Ponta Grossa - PR. 16 CONEX - Encontro Conversando sobre Extensão na UEPG, 2018.

  • PEREIRA, L. T. P. ; MELLO, B. G. ; ARAUJO, M. R. ; LEAL, J. M. . Capacitação higiênico-sanitária para merendeiras. In: XIX SEMEA Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos, 2018, Ponta Grossa. XIX SEMEA Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos, 2018.

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  • FARIAS, F. C. ; PEREIRA, L. T. P. ; SILVA, N. C. C. . Garantia da Qualidade. In: 15 CONEX - Encontro Conversando sobre Extensão, 2017, Ponta Grossa - PR. 15 CONEX - Encontro Conversando sobre Extensão, 2017.

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  • PEREIRA, L. T. P. ; SILVA, N. C. C. ; ROCHA, R. ; CANTARELI, D. T. . Controle de Qualidade de Grãos - Estudo de Caso Arroz. In: IV Encontro de Pesquisa UEPG/PR, 2004, Pnta Grossa. IV Encontro de Pesquisa UEPG/PR, 2004.

  • PEREIRA, L. T. P. ; ESMERINO, L. A. ; GUZZONI, F. A. ; ARAUJO, A. E. ; CHARNESKI, S. N. ; SILVA, N. C. C. . Avaliação físico-química e pesquisa de resíduos de antimicrobianos no leite tipo C comercializado em Ponta Grossa, Paraná. In: XIII Encontro Anual de Iniciação Científica - XIII EAIC, 2004, Londrina. XIII Encontro Anual de Iniciação Científica, 2004.

  • PEREIRA, L. T. P. ; GUZZONI, F. A. ; ARAUJO, A. E. ; CHARNESKI, S. N. ; ESMERINO, L. A. ; SILVA, N. C. C. . Qualidade microbiológica do leite tipo C comercializado em Ponta Grossa, Paraná. In: XIII Encontro Anual de Iniciação Científica - XIII EAIC, 2004, Londrina. XIII Encontro Anual de Iniciação Científica, 2004.

  • PEREIRA, L. T. P. ; BELEIA, A. P. ; GODOY, A. C. ; ZAIAS, M. C. ; CANTARELI, D. T. ; ROCHA, R. . Parede celular de raízes de mandioca. In: I Semana de Tecnologia de Alimentos - CEFET/PG, 2003, Ponta Grossa. I Semana de Tecnologia de Alimentos - CEFET/PG, 2003.

  • PEREIRA, L. T. P. ; BELEIA, A. P. ; GODOY, A. C. ; CANTARELI, D. T. ; ZAIAS, M. C. ; ROCHA, R. . Caracterização do meio de cocção de raízes de mandioca. In: I Semana de Tecnologia de Alimentos - CEFET/PG, 2003, Ponta Grossa. I Semana de Engenharia de Alimentos - CEFET/PG, 2003.

  • PEREIRA, L. T. P. ; GODOY, A. C. ; CANTARELI, D. T. ; ZAIAS, M. C. ; ROCHA, R. ; SIMOES, D. R. S. . Branqueamento e congelamento de raízes de mandioca. In: I Semana de Tecnologia de Alimentos -CEFET/PG, 2003, Ponta Grossa-Paraná. I Semana de Tecnologia de Alimentos, 2003.

  • PEREIRA, L. T. P. ; SILVA, N. C. C. . Gerenciamento de Laboratórios em análise de alimentos - Métodos Microbiológicos. In: I CONEX - Seminário Conversando Sobre Extensão, 2003, Ponta Grossa. I CONEX - Seminário conversando sobre extensão, 2003.

  • PEREIRA, L. T. P. ; SILVA, N. C. C. . Gerenciamento de laboratórios em análises de alimentos - Métodos Microbiológicos. In: XXI SEURS - Seminário de Extensão Universitária da Região Sul, 2003, Gramado. XXI SEURS - Seminário de Extensão Universitária de Região Sul, 2003.

  • PEREIRA, L. T. P. ; BELEIA, A. P. . Efeitos do tempo de plantio e do cultivar nos polissacarideos da parede celular de raízes de mandioca. In: SIMPOSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 1999, Campinas. III Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos: Educação, Pesquisa e Desenvolvimento. Campinas: Unicamp, 1999. p. 182-182.

  • SYLOS, C. M. ; PEREIRA, L. T. P. . Teores de corantes artificiais em amostras de pó para gelatina diet.. In: IX ENCONTRO NACIONAL DE ANALISTAS DE ALIMENTOS - I Simpósio Brasileiro de Química de Alimentos., 1995, João Pessoa. IX ENAAL - I SIMBQA. João Pessoa: ENAL, 1995. v. 1. p. 044-044.

  • PEREIRA, L. T. P. ; ALMEIDA, M. M. ; Chiquetto, N. C. . A segurança alimentar no processamento de alimentos. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • CRUZ, M. C. R. ; ALMEIDA, M. M. ; PEREIRA, L. T. P. ; Chiquetto, N. C. . Atividades De Atualização Para O Ensino Médio Profissionalizante: Minicurso De Microbiologia De Alimentos. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • PEREIRA, L. T. P. ; PETRARCA, M. H. ; SYLOS, C. M. . ASSESSMENT OF DEOXYNIVALENOL LEVELS IN WHEAT FLOUR BY QuEChERSHPLC/UV. 2016. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • PEREIRA, L. T. P. ; Chiquetto, N. C. ; ALMEIDA, M. M. . Processamento da fruta em calda. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • PEREIRA, L. T. P. ; ALMEIDA, M. M. ; Chiquetto, N. C. . Controle Microbiológico em Alimentos. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • PEREIRA, L. T. P. ; SYLOS, C. M. ; SABINO, M. ; Chiquetto, N. C. ; FARIA, J. B. ; NASSER, A. L. . Desoxinivalenol em Farinha de Trigo: otimização do método analítico, validação e ocorrência. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • PEREIRA, L. T. P. ; Rosa ; KIOSHIMA, R. S. ; LODDI, M. M. . XXVI Seminário de Extensão Universitaria da Região Sul - SEURS. 2008. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • PEREIRA, L. T. P. ; SILVA, N. C. C. ; MASSON, A. P. ; BACH, D. ; CUNHA, K. ; MAZUR, L. ; ANDRADE, M. M. P. ; DIB, P. J. . Qualidade higiênico-sanitária de queijos fatiados do tipo mussarela comercializado nos supermercados do município de Ponta Grossa-PR. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PEREIRA, L. T. P. ; Chiquetto, N. C. . 4o Edição da Exposição Itinerante de Extensão - EXPIE. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

PEREIRA, L. T. P. . Membro da Comissão de Avaliação de Processos de Atividades de Extensão.. 2020.

PEREIRA, L. T. P. . Membro da Comissão de Avaliação de Processos de Atividades de Extensão.. 2019.

PEREIRA, L. T. P. . Assessoria do Núcleo Docente Estrutural. 2019.

PEREIRA, L. T. P. ; SILVA, J. C. Z. ; NOVAKI, L. . Obtenção de biocomposto a base de PVDF-Biovidro-carbeto de boro. 2006.

PEREIRA, L. T. P. ; SILVA, J. C. Z. . Obtenção de varistor a base de SnO2 contendo Nb2O5 e Pr2O5. 2006.

PEREIRA, L. T. P. ; SILVA, J. C. Z. ; NOVAKI, L. . Obtenção de compósito de hidroxiapatita contendo fosfato de nióbio. 2006.

PEREIRA, L. T. P. . Boas Práticas de Manipulação de Alimentos - Módulo 1 - 1o Edição. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

PEREIRA, L. T. P. ; EVERS, L. D. ; ORLONSKI, A. . Boas Práticas de Manipulação de Alimentos - Módulo 1 - 2o Edição. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Chiquetto, N. C. ; PEREIRA, L. T. P. . Workshop Boas Práticas de Manipulação de Alimentos. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

ALMEIDA, M. M. ; PEREIRA, L. T. P. . I Ciclo de Oficinas de Integração Universidade-Escola 1ª Edição. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

PEREIRA, L. T. P. ; EVERS, L. D. ; MATHIAS, A. L. S. ; ORLONSKI, A. . Boas Práticas de Manipulação de Alimentos - 1. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

PEREIRA, L. T. P. ; EVERS, L. D. ; ORLONSKI, A. ; MATHIAS, A. L. S. . Boas Práticas de Manipulação de Alimentos - 2. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

PEREIRA, L. T. P. ; EVERS, L. D. ; MATHIAS, A. L. S. ; ORLONSKI, A. . Boas Práticas de Manipulação de Alimentos - 3. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

PEREIRA, L. T. P. ; EVERS, L. D. ; MATHIAS, A. L. S. ; ORLONSKI, A. . Boas Práticas de Manipulação de Alimentos - 4. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

PEREIRA, L. T. P. ; EVERS, L. D. ; ORLONSKI, A. ; MATHIAS, A. L. S. . Capacitação Higiênico-Sanitária para Merendeiras - Modulo I 1ª Edição. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

PEREIRA, L. T. P. ; MATHIAS, A. L. S. . Tecnologia de Chocolate. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Chiquetto, N. C. ; PEREIRA, L. T. P. . Boas práticas de manipulação de alimentos e panificação. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

PEREIRA, L. T. P. ; ALMEIDA, M. M. . A segurança alimentar no processamento de alimentos. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

PEREIRA, L. T. P. ; ALMEIDA, M. M. . Análise de bolores e leveduras em alimentos. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

PEREIRA, L. T. P. ; ALMEIDA, M. M. ; Chiquetto, N. C. . Contagem total de microrganismos mesófilos totais em leite (Curso de curta duração ministrado/Outra). 2016. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

ALMEIDA, M. M. ; BARANA, A. C. ; TEDRUS, G. A. S. ; PEREIRA, L. T. P. ; Chiquetto, N. C. . Formação continuada correlacionando disciplinas do ensino médio com aplicação prática nas engenharias.. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

PEREIRA, L. T. P. . Boas Práticas de Fabricação e Análises Microbiológicas na Indústria de Laticínios. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Rosa ; PEREIRA, L. T. P. ; MASSON, A. P. ; CRUZ, M. C. R. ; KIOSHIMA, R. S. . Cartilha Sobre Boas Práticas no Beneficiamento do Mel. 2008. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Cartilha).

PEREIRA, L. T. P. . Análise microbiológica do leite. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Projetos de pesquisa

  • 2002 - 2004

    Influência da época de plantio no cozimento de raízes de mandica, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Lara Tschopoko Pedroso Pereira - Coordenador.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Universidade Estadual de Ponta Grossa, Departamento de Engenharia de Alimentos. , Avenida Carlos Cavalcanti, 4748, Uvaranas, 84030900 - Ponta Grossa, PR - Brasil, Telefone: (42) 32203769, Fax: (42) 32203072, URL da Homepage:

Experiência profissional

2001 - Atual

Universidade Estadual de Ponta Grossa

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2002 - 2014

Universidade Estadual de Ponta Grossa

Vínculo: Servidor Publico, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2001 - 2001

Universidade Estadual de Ponta Grossa

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Colaborador, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

  • 05/2021

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Engenharia de Alimentos.,Cargo ou função, Representante docente - Colegiado de Curso de Graduação - Portaria SECATE - N 2021.14.

  • 11/2020

    Conselhos, Comissões e Consultoria, PPRÓ-REITORIA DE EXTENSAO E ASSUNTOS CULTURAIS - PROEX UEPG.,Cargo ou função, Comissão de Assessoramento Técnico-Científico da PROEX - CATEC - Portaria da Reitoria n573 de 04/11/2020.

  • 09/2020

    Conselhos, Comissões e Consultoria, PPRÓ-REITORIA DE EXTENSAO E ASSUNTOS CULTURAIS - PROEX UEPG.,Cargo ou função, Comissão de Avaliação de processos de atividades de Extensão - Portaria SCATE n16 de 02/09/2020.

  • 09/2019

    Conselhos, Comissões e Consultoria, PRÓ-REITORIA DE GRADUAÇÃO - PROGRAD UEPG.,Cargo ou função, Representante - Núcleo Docente Estruturante - Portaria SCATE n49 de 23/09/2019.

  • 03/2009

    Extensão universitária , Departamento de Engenharia de Alimentos.,Atividade de extensão realizada, Coordenadora do projeto de extensão: ?Segurança na Produção de Alimentos: a Apicultura no Assentamento Estrela, Município de Ortigueira ? Estado do PR Apoio à Agricultura Familiar? Valor total da concessão: R$102963,00.

  • 03/2009

    Extensão universitária , Departamento de Engenharia de Alimentos.,Atividade de extensão realizada, Orientadora no Projeto de Extensão: Criação Agroecológica e Tipo Colonial de Frangos em sistema de Agricultura Familiar..

  • 03/2002

    Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Deontologia, Garantia da Qualidade Total, Microbiologia de Alimentos, Tecnologia de Alimentos, Tecnologia de Frutas e Hortaliças

  • 09/2019 - 09/2020

    Conselhos, Comissões e Consultoria, PPRÓ-REITORIA DE EXTENSAO E ASSUNTOS CULTURAIS - PROEX UEPG.,Cargo ou função, 27/09/2019 26/09/2023 Designação: Portaria SCATE n49 de 23/09/2019.

  • 08/2007 - 08/2009

    Extensão universitária , Departamento de Engenharia de Alimentos.,Atividade de extensão realizada, Coordenadora do Projeto de Extensao: Aplicação dos requisitos da Norma ISO 22000 - Estudos de casos na agroindústria familiar. Colaboradores do projeto: Maria Marta Loddi, José Eduardo Consorte, Guilherme de Almeida S. Tedrus, Mareci Mendes de Almeid.

  • 08/2005 - 08/2009

    Direção e administração, Departamento de Engenharia de Alimentos.,Cargo ou função, Vice-Coordenadora do curso de Engenharia de Alimentos-UEPG.

  • 10/2007 - 02/2009

    Extensão universitária , Departamento de Engenharia de Alimentos.,Atividade de extensão realizada, Coordenadora do projeto de extensão: Segurança na Produção de Alimentos: a Apicultura no Município de Ortigueira ? Estado do PR. Valor total da concessão: R$60.00,00.

  • 11/2007 - 11/2008

    Extensão universitária , Departamento de Engenharia de Alimentos.,Atividade de extensão realizada, Orientadora do projeto de extensão: Apoio Técnico aos Integrantes das Feiras Solidárias de Ponta Grossa. Período de execução: de 11 de 2007 a 07 de 2008. Apresentado ao Programa de Apoio à Extensão Universitária-PROEXT 2007- MEC-SESU-DEPEM;.

  • 10/2007 - 10/2008

    Extensão universitária , Departamento de Engenharia de Alimentos.,Atividade de extensão realizada, Orientadora no projeto de extensão intitulado: Implantação de Melhorias na Qualidade do Leite Produzido por Pequenos Produtores dos Municípios de Fernandes Pinheiro, Irati e Teixeira Soares..

  • 05/2006 - 05/2008

    Extensão universitária , Departamento de Engenharia de Alimentos.,Atividade de extensão realizada, Orientadora no projeto de extensão intitulado: Apoio tecnico às agroindústrias de pequeno porte da região dos Campos Gerais, estado do Paraná.

  • 10/2007 - 03/2008

    Extensão universitária , Departamento de Engenharia de Alimentos.,Atividade de extensão realizada, Orientadora do projeto de extensão intitulado: Apoio Técnico ao Programa de Desenvolvimento Regional Sustentável dos Municípios de Rebouças e Rio Azul-PR..

  • 03/2006 - 09/2007

    Extensão universitária , Departamento de Engenharia de Alimentos.,Atividade de extensão realizada, Coordenadora do Projeto de Extensão: Apoio técnico às agroindústrias de pequeno porte da região dos Campos Gerais no Estado do Paraná. Edital CT-AGRO-MDA-MCT-CNPq 019-2005 Processo 55658-2005. Valor total da concessão: R$70696,38. Período de 03-2006.

  • 10/2004 - 10/2006

    Extensão universitária , Departamento de Engenharia de Alimentos.,Atividade de extensão realizada, Salubridade ambiental e potencial produtivo e de transformação de alimentos em Itaiacoca-Distrito de Ponta Grossa. Coordenadoras: Lara Tschopoko Pedroso Pereira e Nelci Catarina Chiquetto..

  • 11/2003 - 11/2005

    Serviços técnicos especializados , Departamento de Engenharia de Alimentos.,Serviço realizado, Coordenadora do projeto de prestação de serviço intitulado:"Garantia da qualidade de alimentos-métodos microbiológicos".

  • 07/2004 - 07/2004

    Outras atividades técnico-científicas , Departamento de Engenharia de Alimentos, Departamento de Engenharia de Alimentos.,Atividade realizada, Aula no curso de Mestrado em Ciência de Alimentos-UEPG, dentro da disciplina de Microbiologia de Alimentos. Duração 20hs..

  • 08/2002 - 07/2004

    Extensão universitária , Departamento de Zootecnia e Tecnologia de Alimentos.,Atividade de extensão realizada, Coordenadora do projeto de extensão intitulado: "Gerenciamento de laboratório em análises de alimentos: Métodos Microbiológicos"..

  • 08/2001 - 12/2001

    Ensino, engenharia de alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Frutas e Hortaliças