Cátia Leal da Silveira

Outras informações:
Cátia Leal Silveira Brasileira, casada, 37 anos Rua Helmuth Fuelber, número 68. Santa Cruz do Sul ? RS Telefone: (51)98330-2180/(51)98147-6752 / E-mail: clsilveira@senacrs.com.br/ silveira.catia@bol.com.br. FORMAÇÃO ? Superior em Tecnólogo em Gastronomia?UNISC (Universidade de Santa Cruz do Sul). ? Pós- Graduação-Gestão em Segurança Alimetarar (Senac São Paulo-EAD)- em andamento. EXPERIÊNCIA PROFISSIONAL ? 2004-2007 ? Hostipal Ana Nery Santa Cruz do Sul Cargo:Recepcionista Principais atividades: Atendimento aos pacientes na emergência, consultas e internações, análise e fechamento de convênios. ? 2007-2013 ? Angiocardio Cargo: Secretária Principais atividades: Recepção e atendimento a pacientes, telefonista, compra de matérias, fechameto de caixa (clínica e médicos), organização da equipe de trabalho, pauta de reuniões, atividades de RH. ? 2013- 2015-Restaurante Brasserie Chef Davi Cargo:Cozinheira Principais atividades: Responsável por manter a ordem e higiene na cozinha, compra de matéria prima, negociação com fornecedores, capacitação de boas práticas de manipulação com funcionários, elaboração de POPs, check list das atividades, elaboração de cardápios, mise en place, produções, preparações e finalizações de pratos. Em turno inverso a jornada de trabalho, realizava atividades de freelancer como caixa e recepcionista no restaurante. ? 05/2015- 10/2015-Hotel Charrua Cargo: Chef de cozinha Principais atividades:Viabilizar a aberturan de um restaurante ala carte, desenvolvendo desde a estrutura física e layout, consolidação do conceito do empreendimento, estudos de viabilidade e planos de negócios, definição de produtos e serviços, compra de equipamentos e utensílios, montagem de cardápios e menus, aliança com fornecedores, elaboração de fichas técni