Paula Ramos Antoniolli

Profissional com formação em Bacharel em Química Modalidade Tecnológica pela Universidade Estadual de Campinas (2006-2010) e contribuição acadêmica em pesquisa na área de Segurança de Alimentos, com ênfase em contaminantes. Atualmente, exerce profissão em indústria multinacional de bens de consumo na área da Qualidade. Atuante há quase 10 anos no setor industrial com amplo campo de atuação. Possui experiência no setor industrial na área tecnologia e inovação no segmento de polímeros com ênfase em termoplásticos de engenharia para mercado automotivo e de redes de distribuição elétrica, envolvendo ensaios de bancada, planta piloto, produção assistida e desenvolvimento de método analítico. Experiência em indústria farmacêutica na área de pesquisa e desenvolvimento com foco em método analítico e estabilidade de fórmulas de novos fármacos. E, experiência em industria de alimentos, personal care e home care na área de qualidade assegurada e sistema de gestão da qualidade. Especialista em segurança de alimentos com formação de auditora líder FSSC22000 e prática com auditorias internas, desenvolvimento e auditoria de plano HACCP, GMP e ferramentas de análise de risco.

Informações coletadas do Lattes em 26/06/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Especialização em Gestão e Estratégia de Empresas

2012 - 2014

Universidade Estadual de Campinas
Título: Plano de Negócio: My Lovely Pet
Orientador: Marcelo Cunha

Graduação em Química Tecnológica

2006 - 2010

Universidade Estadual de Campinas
Título: Contaminantes HPAs em óleo de soja
Orientador: Dra Mônica Rojo Camargo
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

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Formação complementar

2017 - 2017

Regulamentos sobre Embalagens Plásticas para Contato com Alim.e Bebidas. (Carga horária: 32h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

2017 - 2017

Embalagens Plásticas Flexíveis. (Carga horária: 40h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

2017 - 2017

Técnicas de An Sensorial & Interp. de Testes: Hedônico, Ideal e Cata. (Carga horária: 32h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

2016 - 2016

Comportamentos do Consumidor. (Carga horária: 60h). , Fundação Getúlio Vargas, FGV, Brasil.

2016 - 2016

Auditor Líder ISO9000:2015. (Carga horária: 40h). , Société Générale de Surveillance, SGS, Brasil.

2016 - 2016

Auditor Interno Integrado do Sistema de Gestão. (Carga horária: 40h). , Société Générale de Surveillance, SGS, Brasil.

2015 - 2015

Auditor Líder FSSC22000. (Carga horária: 40h). , Société Générale de Surveillance, SGS, Brasil.

2015 - 2015

Técnicas em Análise Sensorial. (Carga horária: 8h). , Sunrise, SUNRISE, Brasil.

2014 - 2014

Formação de Auditor Interno FSSC22000. (Carga horária: 24h). , Det Norske Veritas, DNV, Brasil.

2014 - 2014

HACCP. (Carga horária: 20h). , Det Norske Veritas, DNV, Brasil.

2013 - 2013

Green Belt. (Carga horária: 120h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2013 - 2013

Black Belt. (Carga horária: 40h). , Consultoria, N/A, Brasil.

2012 - 2012

Excel Avançado. (Carga horária: 90h). , SENAC, S_FORN, Brasil.

2011 - 2011

BPF e ISO 9001:2008. (Carga horária: 7h). , Grupo EMS Sigma Pharma, EMS, Brasil.

2009 - 2009

Advanced English. (Carga horária: 80h). , English Language Center, ELC, Estados Unidos.

2008 - 2008

Petróleo. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2007 - 2007

Gestão do Sistema da Qualidade. (Carga horária: 6h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

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Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Alemão

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

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Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Materiais e Metalúrgica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia.

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Participação em eventos

Congresso Interinstitucional de Iniciação Científica - CIIC 2008. Determinação de HPA's em óleos de soja comerciais. 2008. (Congresso).

Qualidade dos Alimentos: Aspectos Químicos e Nutricionais. 2007. (Seminário).

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Comissão julgadora das bancas

Flávia Maria Netto

GERMER, S. P. M.;Netto, F.M.; MOURA, S. C. S. R.. Estabilidade de flocos de casca de manga obtidos por Drum drying em armazenamento controlado. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - Instituto de Tecnologia de Alimentos.

Silvia Cristina Sobottka Rolim de Moura

NETTO, F.;GERMER, S. P. M.MOURA, S. C. S. R.. Estabilidade de flocos de casaca de manga obtidos pro Drum drying em armazenamento controlado. 2019. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Instituto de Tecnologia de Alimentos.

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Foi orientado por

Mônica Cristiane Rojo de Camargo

Hidrocarbonetos Policíclicos Aromáticos em Óleos de Soja Comerciais; 2008; Iniciação Científica - Instituto de Tecnologia de Alimentos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Monica Cristiane Rojo de Camargo;

Eduardo Vicente

Hidrocarbonetos policíclicos aromáticvos (HPAs) em óleos de soja comerciais; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Eduardo Vicente;

Sílvia Pimentel Marconi Germer

ESTABILIDADE DE FLOCOS DE CASCA DE MANGA OBTIDOS POR DRUM DRYING EM ARMAZENAMENTO CONTROLADO; Início: 2019; Dissertação (Mestrado em CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - Instituto de Tecnologia de Alimentos; (Orientador);

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Produções bibliográficas

  • ROJO CAMARGO, MÔNICA C. ; ANTONIOLLI, PAULA RAMOS ; VICENTE, EDUARDO . Evaluation of polycyclic aromatic hydrocarbons content in different stages of soybean oils processing. Food Chemistry , v. 135, p. 937/10.1016-942, 2012.

  • CAMARGO, M. C. R. ; ANTONIOLLI, P. ; VICENTE, E. . HPLC-FLD Simultaneous Determination of 13 Polycyclic Aroma t i c Hy d ro c a r b o n s : Va l i d a t i o n o f a n An a l y t i c a l Procedure for Soybean Oils. Journal of the Brazilian Chemical Society (Impresso) , v. 22, p. 1354-1361, 2011.

  • CAMARGO, M. C. R. ; ANTONIOLLI, P. ; VICENTE, E. ; TFOUNI, S. . Polycyclic aromatic hydrocarbons in Brazilian commercial soybean oils and dietary exposure. Food Additives and Contaminants (Cessou em 2008. Foi desdobrado em dois: Food Additives & Contaminants. Part B, Surveillance e Food Additives & Contam , v. 4, p. 152-159, 2011.

  • CAMARGO, M. C. R. ; ANTONIOLLI, P. ; VICENTE, E. ; TFOUNI, S. . The presence of polycyclic aromatic hydrocarbons in Brazilian commercial soybean oils. Toxicology Letters , v. 180, p. S62-S63, 2008.

  • CAMARGO, M. C. R. ; ANTONIOLLI, P. ; VICENTE, E. . Polycyclic Aromatic Hydrocarbons in soybean oils: evaluation in commercial samples and during refining process. In: Institute of Food Techonology Annual Meeting, 2009, Anaheim, CA. Polycyclic Aromatic Hydrocarbons in soybean oils: evaluation in commercial samples and during refining process, 2009.

  • CAMARGO, M. C. R. ; ANTONIOLLI, P. ; VICENTE, E. ; TFOUNI, S. . The presence of polycyclic aromatic hydrocarbons in Brazilian commercial soybean oils. In: 45th Congress of the European Societies of Toxicology, 2008, Rhodes. Toxins to Omics: Health, Safety and Well-Being, 2008.

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Projetos de pesquisa

  • 2007 - 2008

    Contaminação de óleos de soja comerciais por Hidrocarbonetos Policíclicos Aromáticos, Descrição: Desenvolvimento de método analítico para quantificação de contaminantes HPAs em óleo de soja (13 compostos) em HPLC.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Paula Ramos Antoniolli - Integrante / Eduardo Vicente - Integrante / Monica Cristiane Rojo de Camargo - Coordenador / Silvia A. Tfoni - Integrante., Financiador(es): Instituto de Tecnologia de Alimentos - Bolsa.

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Prêmios

2010

Great People Great Company, Sabic Innovative Plastics (antiga GE Plastics).

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Unilever Brasil. , Rua Campos Salles - até 805/806, Vila São Sebastião, 13271000 - Valinhos, SP - Brasil, Telefone: (019) 33450000

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Experiência profissional

2016 - Atual

Unilever Brasil

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Qualidade Assegurada Brasil, Carga horária: 40

Outras informações:
Principais atividades: gestão de não conformidade e incidentes de mercado Brasil; gestão de indicadores de qualidade Brasil; gestão e liderança de projetos de performance de produto em gôndola, clientes e para consumidores; gestão de projetos e liderança de análise de risco para importação de novos produtos; gestão de projetos e liderança de análise de risco para inovações nacionais; gestão e direcionamento de projetos de melhoria contínua da qualidade do produto no Brasil.

2015 - 2016

Unilever Brasil

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Sistema de Gestão, Carga horária: 40

Outras informações:
Principais atividades: liderança de auditorias do SGI, SGQ e Food Safety; liderança da equipe de segurança de alimentos; liderança na implementação do plano HACCP em personal care; liderança de projeto de implementação de sistema de gestão em planta de Personal Care; liderança na implementação de gestão de mudança; liderança de projeto de gestão da qualidade e indicadores; liderança de projeto de melhoria performance embalagem plástica; gestão de indicadores de qualidade; participação de projetos de inovação em Foods; gestão da manutenção e melhoria contínua da FSSC22000 (segurança de alimentos); planejamento de auditorias internas e externas do SGI, de requisitos legais e requisitos da companhia.

2014 - 2015

Unilever Brasil

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista de Sistema de Gestão da Qualidade, Carga horária: 40

Outras informações:
Principais atividades: liderança do projeto de implementação de sistema Food Safety (FSSC22000) em Foods; liderança e planejamento de auditorias internas do SGQ; liderança na elaboração e atualização do plano HACCP; suporte as áreas de manutenção e engenharia, na aquisição de novos equipamentos e auxiliares de processo, submetendo os materiais à aprovação toxicológica; suporte às auditorias externas de qualidade e de requisitos legais.

2011 - 2013

Unilever Brasil

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista Qualidade Assegurada, Carga horária: 40

Outras informações:
Principais atividades: liderança da elaboração e atualização do plano HACCP; desenvolvimento e aplicação de treinamentos de Qualidade (HACCP ? Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle, Fornecedores, GMP( Boas Práticas de Fabricação ), Não Conformidades, Auditorias, Avaliação de Produtos, CEP, práticas corretas de processamento, higiene, qualidade e armazenamento; desenvolvimento, implantação e atualização os indicadores de performance de Qualidade de Produto; suporte a implantação de testes de capabilidade nas plantas, utilizando ferramentas estatísticas quando necessário.

2011 - 2011

Grupo EMS Sigma Pharma

Vínculo: , Enquadramento Funcional: P&D - Supervisora de Projetos/Pesquisadora, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Principais atividades: responsável pelo estudo da estabilidade de novos medicamentos; responsável por emitir laudos de análise de medicamento para ANVISA; líder de projeto de estabilidade de novos fármacos (prática com equipamentos de análise químico-física, HPLC, CG e IR).

2011 - 2011

CNA

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 8

Outras informações:
Professora de inglês

2010 - 2011

IBM Research Brazil

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Supply Chain, Carga horária: 44

Outras informações:
Principais atividades: responsável pelo fluxo e controle de venda de mercadoria em centros de distribuição dos Estados Unidos.

2009 - 2010

SABIC INNOVATIVE PLASTICS

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária de Tecnologia de Produto, Carga horária: 30

Outras informações:
Principais atividades: suporte técnico a clientes, especialistas técnicos em campo e laboratório de qualidade localizado no Brasil e na Argentina; desenvolvimentos novos produtos e tecnologias Brasil e Argentina; desenvolvimento de testes em planta piloto, comissionamento e produção assistida Brasil e monitoramento primeiros lotes Argentina; análise de polímeros, material-prima e produto acabado através de testes mecânicos e térmicos; interpretação de normas e especificações, análises em equipamentos: DSC, TGA, OIT, RMN, Infra Red, Raio-X; desenvolvimento de métodos analíticos para controle de qualidade; elaboração de PPAP para setor comercial automotivo; suporte no desenvolvimento de estratégias de propriedade intelectual para proteger os negócios; responsável por buscar melhores métodos de controle de qualidade em unidades fabris dos Estados Unidos e reproduzir/ treinar unidade de controle de qualidade da Argentina.

2007 - 2008

Instituto de Tecnologia de Alimentos

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista Iniciação Científica CNPq/PIBIC, Carga horária: 20

Outras informações:
Desenvolvimento do Projeto de pesquisa "Hidrocarbonetos Policíclicos Aromáticos em Óleo de Soja Comercial?: desenvolvimento de método para quantificação em HPLC (high performance liquid chromatography), desenvolvimento de método para preparação de amostra e análise de óleos de soja comerciais, interpretação de resultados e elaboração de relatório.