Thiago Arthur Loyolla de Carvalho

Nutricionista formado pela Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP (2014). Interesse na área de alimentos funcionais e pesquisa, desenvolvimento de produtos alimentícios de impacto na saúde, antioxidantes, utilização de partes descartáveis dos alimentos, projetos sociais.

Informações coletadas do Lattes em 28/06/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Mestrado em andamento em Alimentos e Nutrição

2018 - Atual

Universidade Estadual de Campinas
Título: Estudo de consumidor e perfil sensorial de geleia de uva com pétalas de flores comestíveis adoçada com diferentes tipos de açúcar.,Orientador:
Helena Maria André Bolini.Coorientador: Flávio Luís Schmidt. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Graduação em Nutrição

2009 - 2014

Universidade Estadual de Campinas
Título: Avaliação do consumo de gordura, fibras e sódio e sua relação com parâmetros bioquímicos e pressão arterial após intervenção nutricional em pacientes hipertensos e cardiopatas atendidos no AME-Limeira, inseridos no projeto Procardio
Orientador: Rosângela Maria Neves Bezerra

Ensino Médio (2º grau)

2006 - 2008

Colegio Rio Branco Campinas

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Formação complementar

2017 -

Extensão universitária em Introdução à Nutrição. (Carga horária: 40h). , Prime Cursos, PRIME, Brasil.

2018 - 2018

Produção Escrita em Inglês: Abstracts nível B2. (Carga horária: 16h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2018 - 2018

Produção Oral em Inglês: Interações Acadêmicas nível B2. (Carga horária: 32h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2011 - 2013

Inglês: Low to Upper. (Carga horária: 360h). , In Touch, IN TOUCH, Brasil.

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Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Alemão

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

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Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

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Organização de eventos

REIS, T. C. ; CARVALHO, T. A. L. ; SCOMPARIM, R. . Dia Mundial do Rim. 2013. (Outro).

CARVALHO, T. A. L. ; ALEGRE, D. B. P. . Semana Mundial do Dia da Saúde. 2013. (Exposição).

CARVALHO, T. A. L. . Labirinto do Consumo - Empírika 2012 - Feira Ibero-Americana de Ciência, Tecnologia e Inovação. 2012. .

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Participação em eventos

Palestra: Toxicologia Forense. 2009. (Outra).

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Comissão julgadora das bancas

Sílvia Pimentel Marconi Germer

BOLINI, H. M. A.;SCHMIDT, F. L.Germer, Silvia Pimentel Marconi. Estudo de consumidor e perfil sensorial de geleia de uva com flores comestíveis adoçado com diferentes tipos de açúcar. 2019 - Faculdade de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual de Campinas.

Flavio Luis Schmidt

BOLINI, Helena Maria AndreGERMER, S. P. M.SCHMIDT, F.L.. Estudo de consumidor e perfil sensorial de geleia de uva com flores comestíveis adoçado com diferentes tipos de açúcar. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.

Fernanda Guimarães Drummond e Silva

BEZERRA, R. M. N.; ALEGRE, D. B. P.; FERREIRA, M. M.;SILVA, FGD. Avaliação do consumo de gordura, fibra e sódio e sua relação com parâmetros bioquímcos e pressão arterial após intervenção nutricional em pacientes hipertensos e cardiopatas atendidos no AME/Limeira, inseridos no projeto ProCardio. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas - UNICAMP.

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Produções bibliográficas

  • CARVALHO, T. A. L. ; ALEGRE, D. B. P. . Alimentação Equilibrada x Trocas Positivas ? Mantendo o Orçamento Doméstico. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • CARVALHO, T. A. L. ; ALEGRE, D. B. P. . Fibras: Efeitos Sobre a Saúde e Receitas Aproveitando as Cascas das Frutas. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • CARVALHO, T. A. L. . Nutrição em Pacientes Renais. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Histórico profissional

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Experiência profissional

2012 - 2012

Hospital de Clínicas (Unicamp)

Vínculo: Estágio voluntário, Enquadramento Funcional: Estagiário de Nutrição, Carga horária: 24

Outras informações:
Estágio em Alimentação e Nutrição Institucional no Hospital de Clínicas da Unicamp (HC). Projeto de estágio: "Projeto Batalha Naval", modernização/atualização na logística e no método de organização do estoque/armazenagem, assim como a contagem de validades. Novas padronizações, novos materiais, novas práticas, treinamento para funcionários.

2013 - 2013

Hospital de Clínicas da UNICAMP

Vínculo: Estágio Voluntário, Enquadramento Funcional: Estagiário de nutrição, Carga horária: 24

Outras informações:
Estágio em Nutrição Clínica na enfermaria de nefrologia do Hospital de Clínicas da Unicamp. Projeto final de estágio: elaboração de novo material de dieta hipocalêmica para orientação de alta hospitalar, com ênfase na correção da classificação dos alimentos quanto à nefrotoxicidade e quantidades de potássio.

2013 - 2013

Ambulatório Médico de Especialidades (Limeira)

Vínculo: Estágio Voluntário, Enquadramento Funcional: Estagiário de Nutrição, Carga horária: 24

Outras informações:
Estágio em Nutrição e Saúde Coletiva, atendimento ambulatorial no Ambulatório Médico de Especialidades (AME-Limeira) e organização de eventos nutricionais locais e palestras para profissionais de saúde e funcionários da instituição. Projeto final de estágio: Nutrição em Reumatologia.