Júlio Beltrame Daleprane

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal Fluminense-UFF (2005), mestrado curso de Ciências Médicas da Faculdade de Medicina - UFF e Doutor na área de Ciência dos Alimentos- Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo-USP. Atualmente é professor Associado do Departamento de Nutrição Básica Experimental e Coordenador do Programa de Pós Graduação em Alimentos, Nutrição e Saúde - PPG-ANS (2018-2021). Possui bolsa de produtividade cientifica PROCIÊNTISTA (2014 - atual) da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ) e é Jovem Cientista do Nosso Estado (JCNE- FAPERJ - 2014-2017; 2018-2020). Tem experiência na área de Nutrição e Desenvolvimento Fisiológico, Nutrição Experimental e Ciência dos Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: Dietas, Obesidade, DHGNA, Compostos Bioativos em Alimentos (CBA) e Genômica Nutricional.

Informações coletadas do Lattes em 20/10/2019

Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Ciências dos Alimentos

2008 - 2011

Universidade de São Paulo
Título: Modulação da expressão de proteinas angiogênicas por Polifenóis da Própolis
Orientador: em Institute of Biochemistry - Goethe University Frankfurt am Main ( Bernhard Bruene)
com Dulcineia Saes Parra Abdalla. Coorientador: Thomas Prates Ong. Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. Palavras-chave: Neoangiogênese; Polifenóis; Nutrigenômica; Compostos bioativos em alimentos; Alimentos Funcionais.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Setores de atividade: Atividades de atenção à saúde humana; Alimentação; Outras atividades profissionais, científicas e técnicas.

Mestrado em Ciências Médicas

2005 - 2007

Universidade Federal Fluminense
Título: Avaliação da qualidade nutricional de duas variedades de soja e a influência de seu consumo nos indicadores de doenças cardiovasculares de ratos senis,Ano de Obtenção: 2007
Gilson Teles Boaventura.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: soja; histologia; perfil lipidico; aorta.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Nutrição e Alimentação.

Graduação em Nutrição

2001 - 2005

Universidade Federal Fluminense
Título: Estudo comparativo dos indicadores biológicos entre duas geraçõoes de ratos Wistar alimentados exclusivamente com a soja (Glycine Max L. Merril) orgânica e geneticamente modificada
Orientador: Gilson Teles Boaventura
Bolsista do(a): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ, FAPERJ, Brasil.

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Pós-doutorado

2011 - 2012

Pós-Doutorado. , Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil. , Bolsista do(a): INOVATEC- FIOCRUZ, FIOCRUZ, Brasil.

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Formação complementar

2013 - 2013

Oficina de Reflexão Pedagógica. (Carga horária: 32h). , Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.

2009 - 2009

Aplicações da PCR Quantitativa em Tempo Real. (Carga horária: 30h). , Applied Biosystems do Brasil Ltda, AB, Brasil.

2009 - 2009

Food Nanotechnology. (Carga horária: 2h). , Faculdade de Ciências Farmecêuticas, FCF-USP, Brasil.

2008 - 2009

Extensão universitária em Atualização à Distância: Ética em Pesquisa. (Carga horária: 100h). , Universidade de Brasília, UnB, Brasil.

2008 - 2008

Nuclear receptors and atherosclerosis: lessons fro. (Carga horária: 3h). , Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo, FCF-USP, Brasil.

2006 - 2006

Detecção de OGM'S em alimentos. (Carga horária: 12h). , Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - CTAA, EMBRAPA CTAA, Brasil.

2003 - 2003

II Curso de Atualização em Transtornos Alimentare. (Carga horária: 36h). , NUTTRA, NUTTRA, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente.

Francês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrigenômica e Nutrigenética.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

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Organização de eventos

Daleprane, Julio Beltrame . XIV Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF/USP. 2009. (Outro).

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Participação em eventos

I Congresso de Pós graduação em Alimentação e Nutrição. PPG-ANS. 2019. (Congresso).

IV Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição. Compostos fenólicos do açaí: uma estratégia para minimizar a inflamação e o estresse oxidativo induzidos por toxinas uremicas em células endoteliais humanas. 2019. (Congresso).

Nutrition. Antiadipogenic effects of açai polyphenols on high fat diet-fed mice and 3T3-L1 adipocytes: a potential mechanism of action. 2019. (Congresso).

The 1st Food Chemistry Conference. Protective Effect of Euterpe Oleracea Mart (Açaí) Extract on H2O2-induced Human Endothelial Cells. 2016. (Congresso).

20th International Congress of Nutrition. ANTI-INFLAMMATORY EFFECTS OF HYDROALCOHOLIC EXTRACT FROM EUTERPE OLERACEA MART. (AÇAÍ). 2013. (Congresso).

I Simpósio da Faculdade de Nutrição Emilia de Jesus Ferreiro.Fundamentos da Nutrigenética e Nutrigenômica. 2013. (Simpósio).

Oficina de Formação Profissional. 2013. (Oficina).

Ciclo de Seminários em Ciências do Programa de Pós-Graduação em Ciências Aplicadas a Produtos para Saúde.Nutrigenômica: Modulação de proteínas envolvidas no processo de angiogênese por compostos bioativos da Própolis. 2012. (Seminário).

Experimental Biology Meeting. Antiangiogenic properties of natural polyphenols from red propolis. 2011. (Congresso).

IV Congress of the International Society for Nutrigenetics/Nutrigenomics ISNN. Anti-atherogenic and anti-angiogenic activities of polyphenols from propolis. 2011. (Congresso).

19th International Congress of Nutrition. Nutrition Security for All. 2009. (Congresso).

IX S emana de Monitoria da UFF.Preparações à base de soja para a prática em técnica dietética: avaliação sensorial de cajuzinho de soja. 2006. (Seminário).

XIV Congresso Latino Americano de Nutrición. Dieta à base de soja e suas consequencias no perfil lipidico. 2006. (Congresso).

XIX Congresso Brasileiro de Nutrição. x. 2006. (Congresso).

15° SEMIÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E PRÊMIO UFF VASCONCELLOS TORRES DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA.15° SEMIÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E PRÊMIO UFF VASCONCELLOS TORRES DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA. 2005. (Seminário).

14° SEMIÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E PRÊMIO UFF VASCONCELLOS TORRES DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA.14° SEMIÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E PRÊMIO UFF VASCONCELLOS TORRES DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA. 2004. (Seminário).

VI SEMINÁRIO DE NUTRIÇÃO EM SAÚDE COLETIVA: TENDÊNCIAS E DESAFIOS.VI SEMINÁRIO DE NUTRIÇÃO EM SAÚDE COLETIVA. 2004. (Seminário).

XIX CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: ESTRATÉGIA PARA O DESENVOLVIMENTO. XIX CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: ESTRATÉGIA PARA O DESENVOLVIMENTO. 2004. (Congresso).

13° SEMIÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E PRÊMIO UFF VASCONCELLOS TORRES DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA.Os níveis de colesterol total em ratas alimentadas com ração à base de Soja Geneticamente Modificada. 2003. (Seminário).

VII Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. VII Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2003. (Congresso).

V Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos-SLACA.V Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. 2003. (Simpósio).

XVII Runião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental-FeSBE. XVII Runião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental-FeSBE. 2003. (Congresso).

XIX Encontro Nacional dos Estudantes de Nutrição.XIX Encontro Nacional dos Estudantes de Nutrição. 2002. (Encontro).

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Participação em bancas

Aluno: Beatriz Souza da Silva

OLIVEIRA, E.; ALVES, L. M.;Daleprane, J. B.. Bisfenol em janelas críticas do desenvolvimento: Efeitos do BPA e do BPS sobre o perfil endócrino- metabólico em ratos Wistar. 2019. Dissertação (Mestrado em Fisiopatologia Clínica e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Bruna Regis de Paiva

CARDOZO, L. F. M. F.; FONSECA, C. O. P.;Daleprane, J. B.. Efeitos da suplementação com amido resistente na expressão de receptores Toll-like 4 e marcadores inflamatórios em pacientes com doença renal crônica. 2019. Dissertação (Mestrado em Ciências Médicas) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Thainá Magalhães Demaria

FERREIRA, A. C. F.; OLIVEIRA, M. F.;Daleprane, J. B.. Resistência à Insulina Desencadeada por Dieta Rica em Lipídeos e Sacarose: Avaliação do Consumo Pontual ou Contínuo no Perfil Bioquímico e Inflamatório de Camundongos. 2019. Dissertação (Mestrado em Química Biológica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Byanca Ramos de Oliveira Correia

SOUZA-MELLO, V.; SARMENTO, I. B.;Daleprane, J. B.. Efeitos da linagliptina no tecido adiposo branco subcutâneo de camundongos obesos: browning e termogênese associada. 2019. Dissertação (Mestrado em Biologia Humana e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Carolina Maria de Oliveira Chamma

Águila, MB; TEODORO, A. J.;Daleprane, J. B.. Dieta rica em triacilglicerol de cadeia média beneficia a adiposidade, mas tem efeitos adversos sobre a lipogênese e marcadores de beta-oxidação no fígado. 2017. Dissertação (Mestrado em Biologia Humana e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Vanessa da Silva Tavares Rodrigues

SILVA, S. V.; FERREIRA, A. C. F.;Daleprane, J. B.. Consequências do aleitamento complementar com leite de vaca no desenvolvimento de ratos e ratas wistar. 2017. Dissertação (Mestrado em Fisiopatologia Clínica e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Dayse Nascimento Bernardino

OLIVEIRA, K. J.; OLIVEIRA, E.;Daleprane, J. B.. Mecanismos centrais de regulação da ingestão alimentar no modelo de programação pela suplementação com óleo de coco em ratos adultos. 2017. Dissertação (Mestrado em Fisiopatologia Clínica e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Victor Hugo Cordeiro Rosa

SOUZA-MELLO, V.; NUNES, J. C.;Daleprane, J. B.. Efeitos da intervenção dietética com farinha de banana verde sobre os aspectos metabólicos em modelo murino de obesidade. 2017. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Thamiris de Souza

PORTO, T. E.; LISBOA, P. C.;Daleprane, Julio B. Efeito do tratamento com óleo de chia (Salvia hispanica L.) nos diferentes tipos de tecido adiposo de camundongos Swiss alimentados com dieta obesogênica. 2017. Dissertação (Mestrado em Biologia (Biociências Nucleares)) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Patricia Leticia Trindade

REIS, M. C.; LEANDRO, C. G.;Daleprane, Julio B. Modulação da adipogênese pelo extrato do caroço do açaí em adipócitos 3T3-L1. 2017. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Thaísa Abrantes

PERRONE, D.; TORRES, A. G.;DALEPRANE, JULIO B.. Efeito da adição de ácido gálico sobre a Reação de Maillard em sistemas-modelo. 2016. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Thamara Cherem Peixoto

Daleprane, Julio Beltrame; FERREIRA, A. C. F.; LOPES, G. C.. Efeitos da administração do extrato de cranberry (vaccinium macrocarpon) por 30 dias sobre parâmetros metabólicos e hormonais em ratos Wistar obesos. 2016. Dissertação (Mestrado em Curso de pós-graduação em fisiopatologia clínica e experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Juliana Garcia Borges Fernandes

MONTEIRO, M. C.; PERES, W. A. F.;Daleprane, J. B.. O papel quimioprotetor das frutas vermelhas. 2016. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Izabelle Barcellos Santos

Daleprane, J. B.; TREVENZOLI, I. H.; MATSUURA, C.. Efeito do extrato da casca de uva Vitis vifinera nas alterações metabólicas e hepáticas em camundiongos C57BL/6 submetidos à dieta hiperlipidica. 2015. Dissertação (Mestrado em Fisiopatologia Clínica e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Tamiris Lima Rachid

Daleprane, J. B.; SILVA, W. S.; SOUZA-MELLO, V.. Fenofibrato (agonista PPAR-alfa) induz a formação de células beges no tecido adiposo branco subcutâneo em camundongos obesos induzidos por dieta.. 2015. Dissertação (Mestrado em Biologia Humana e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Nicolly de Lima Petito

ARAUJO, K. G. L.; PERRONE, D.;Daleprane, J. B.. Complexação de carotenóides de pimentão vermelho com hidroxipropil-beta-ciclodextrina: caracterização, avalaição da solubilidade e estabilidade em formulações alimentícias. 2015. Dissertação (Mestrado em Ciências Aplicadas a Produtos Para Saúde) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Luciana de Almeida Vittori Gouveia

Daleprane, J. B.; Rosa G; Bezerra, F.F.. Caracterização química e microbiológica de sementes, farinha e óleo de gergelim (Sesamum indicum, L.). 2015. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Carolyne Rosado

Daleprane, J. B.; CITELLI, M.; PERRONE, D.. Comparação dos teores de amido resistente e carotenóides em massas das polpas de banana verde cozida dos cultivares Nanica (Musa cavendishii), Nanicão (Musa cavendishii) e Prata (Musa Sapientum). 2015. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Juliana Garcia Borges Fernandes

OLIVEIRA, E. F.; MONTEIRO, M. C.;Daleprane, Julio B. O papel quimioprotetor das frutas vermelhas na leucemia. 2015. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Paula Normando dos Reis Costa

Acero, H. C. A.;Daleprane, J. B.; Bezerra, F.F.. Influência dos polimorfismos no gene do receptor de vitamina D (VDR) sobe a massa óssea em nutrizes adolescentes. 2014. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Roberta Ferreira Rizzo

Daleprane, J. B.; TEODORO, A. J.; ARAUJO, K. G. L.. Produção de ficobiliproteínas por Arthrospira platensis sob diferentes condições de iluminação e avaliação da estabilidade, visando aplicação em alimentos. 2014. Dissertação (Mestrado em Ciências Aplicadas a Produtos Para Saúde) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Thaisa de Mattos Texeira

Daleprane, J. B.; REIS, M. C.; PORTO, T. E.. Ação molecular da 1,25(OH)2D3 em células endoteliais humanas submetidas a diferentes concentrações de leptina. 2014. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Deysla Sabino Guarda Figueira

Daleprane, J. B.; CARMO, M. G. T.; FERREIRA, M. M.. Efeitos Imediatos e a longo prazo da suplementação com óleo de linhaça a ratas lactantes sobre sua prole. 2014. Dissertação (Mestrado em Fisiopatologia Clínica e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Raphael Corrêa Martins

DALEPRANE, Julio BeltrameKoury JC; KAMP, F.. Influência do Treinamento intenso sobre os parâmetros da microcirculação, composição corporal, e estado antioxidante. 2013. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Amanda de Faria Barros

DALEPRANE, JULIO B.; FERREIRA, D. C.; CARDOZO, L. F. M. F.. Perfil microbiano intestinal de pacientes renais crônicos em tratamento conservador: há relação com inflamação e marcadores de risco cardiovascular?. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciências Cardiovasculares) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Andressa Moraes Guimarães da Silva

Barbosa H S; Rossi M I D; Alves L A;Daleprane, J. B.; BARRETO, R. F. S. M.. Avaliação da reatividade de fibroblastos pulmonares provenientes de animais silicóticos em sistema de cultivo celular tridimensional. 2012. Dissertação (Mestrado em Biologia Celular e Molecular) - Fundação Osvaldo Cruz.

Aluno: Fernanda Seabra schanuel

MONTE-ALTO-COSTA, A.; EL-CHEIKH, M. C.; BENJAMIM, C. F.; GREGORIO, B. M.;Daleprane, J. B.. Efeitos dos lipídeos da dieta sobre o reparo tecidual cutâneo de camundongos. 2019. Tese (Doutorado em Biologia Humana e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Priscila Oliveira Barbosa

PEDROSA, M. L.; COTA, R. G. S.; CINTRA, D. E. C.; FREITAS, R. N.;Daleprane, J. B.. EFEITO DO CONSUMO DE AÇAÍ (EUTERPE OLERACEA MARTIUS) SOBRE A PROGRAMAÇÃO METABÓLICA DA DOENÇA HEPÁTICA GORDUROSA NÃO ALCOÓLICA, INDUZIDA POR DIETA HIPERLIPÍDICA NA PROLE DE RATAS. 2019. Tese (Doutorado em Programa de Pós-graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Ouro Preto.

Aluno: Gabriela Câmara Vicente

Daleprane, J. B.; TEIXEIRA, M. T.; MAGLIANO, D.; FALLER, A. L. K.; XAVIER, A. R.. Consequências do Consumo Materno de Farinha ou Óleo de Linhaça Durante a Gestação e Lactação sobre a Histomorfometria Cardíaca da Prole Adulta de Ratas Induzidas ao Diabetes por Combinação de Dieta Hiperlipídica e Estreptozotocina. 2019. Tese (Doutorado em Patologia (Anatomia Patológica)) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Patrícia Novaes Soares

LOPES, G. C.; FERREIRA, L. L. S.; ROSSETTI, C. L.; SILVA, P. C. L.;DALEPRANE, J. B. Avaliação da preferencia alimentar e dos sistemas dopaminérgico e endocanabinoide no modelo de programação pelo desmame precoce em ratos Wistar de ambos os sexos. 2019. Tese (Doutorado em Fisiopatologia Clínica e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Fernanda Torres Quitete

DALEPRANE, JULIO B.; OLIVEIRA, E.; AGUILA, M. B.; FERREIRA, A. C. F.; OLIVEIRA, K. J.. Influência da suplementação materna com diferentes tipos de óleos no período da lactação sobre parâmetros endócrino-metabólicos das proles em curto e longo prazos. 2018. Tese (Doutorado em Fisiopatologia Clínica e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Francielle Graus Frazão Nunes

DALEPRANE, JULIO B.; SARMENTO, I. B.; TREVENZOLI, I. H.; AGUILA, M. B.; SOUZA-MELLO, V.. Efeitos de bloqueadores do receptor AT1 no adipócito e na ilhota pancreática: benefícios morfofuncionais em modelo murino de obesidade induzida por dieta. 2018. Tese (Doutorado em Biologia Humana e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Deysla Sabino Guarda Figueira

MOURA, E. G.; OLIVEIRA, E.; RAPOZO, V. Y.; OLIVEIRA, A. P. S. S.;Daleprane, J. B.. Efeitos da suplementação de óleo de linhaça sobre o comportamento alimentar e suas consequências sobre a regulação hormonal e o metabolismo de ratos saudáveis. 2018. Tese (Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Elisa Bernardes Monteiro

ARAUJO, A. V.; MAFRA, D.; OLIVEIRA, E.; RESENDE, A. C.;Daleprane, J. B.. COMPOSTOS FENÓLICOS DO AÇAÍ: UMA ESTRATÉGIA PARA MINIMIZAR A INFLAMAÇÃO E O ESTRESSE OXIDATIVO ASSOCIADOS ÀS TOXINAS URÊMICAS. 2018. Tese (Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Nilian Carla Silva Souza

Daleprane, J. B.; COSTA, D. C.;Koury JC; BERGMANN, A.; WAHRLICH, V.. Avaliação da massa muscular pela tomografia computadorizada em pacientes com neoplasia colorretal. 2018. Tese (Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Angela Gava Barreto

FREITAS, S. P.; ALMEIDA, E. L.; RAMOS, G. D. M.; CADENA, R. S.;Daleprane, J. B.. Avaliação de processos para obtenção de farinha de Pinhão (Araucária angustifólia) e elaboração de sancks recheados por extrusão termoplástica. 2018. Tese (Doutorado em ENGENHARIA de Processos Quimicos e Bioquimicos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Kim Ohanna Pimenta Inada

MONTEIRO, MARIANA C.; MAROSTICA JUNIOR, M. R.; NUNES, J. C.; PASCHOALIN, V. M. F.;Daleprane, J. B.. Effect of technological processes on phenolic compounds contents of jabuticaba (Myrciaria jaboticaba) peel and seed and investigation of their ellagitannins metabolism in humans. 2018. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Gustavo Chicaybam Peixoto

Daleprane, J. B.; FIALHO, E.; GALINA FILHO, A.; VALENTE, A. P.. A ingestão materna de ácidos graxos trans ou interesterificados na gestação e lactação modifica a bioenergética mitocondrial hepática da prole adulta de camundongos. 2018. Tese (Doutorado em Química Biológica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Fabricio de Oliveira Silva

PERRONE, D.; PASCHOALIN, V. M. F.; FIALHO, E.; CONTE JUNIOR, C. A.;DALEPRANE, JULIO B.. Bioprocessing modifies the profile of bioactive compounds from soybean meal leading to an increased urinary excretion of isoflavones in adults. 2018. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Luciana dos Santos Gomes Barbosa

CHAGAS, E. F.; MONTEIRO, R. Q.; ROSADO, E. L.; ALBUQUERQUE, E. T.;Daleprane, J. B.. Microdominíos de membrana e perfil lipídico de células de câncer de mama humano MCF-7 e MDA-MB-231. 2017. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Giselle França da Costa

MOURA, R. S.; TEIXEIRA, M. T.; ROCHA, A. P. M.; SOUZA, E. P. G.;Daleprane, J. B.. Efeitos do extrato da casca de uvas Vitis vinifera nas alterações metabólicas induzidas pela dieta hiperlipídica em camundongos C57BL/6. 2017. Tese (Doutorado em Fisiopatologia Clínica e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Caolina Croccia

FIALHO, E.; ROSADO, E. L.; PIERUCCI, A. A. T. R.; MONTEIRO, M. C.;Daleprane, J. B.. Óleo de Bertholletia excelsa H.B.K.: composição centesimal, análises físico-químicas e avaliação de dieta à base do óleo na patogênese da inflamação relacionada à obesidade em ratos Wistar. 2017. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Viviane da Silva Cristino Cordeiro

VALENCA, S. S.; SILVA, C. L. M.;Daleprane, Julio B; COELHO, M. G. P.; Resende, Ângela de Castro. Efeito do Extrato de Euterpe oleracea Mart. (Açaí) sobre as alterações renais em animais com hipertensão espontânea associada ao diabetes mellitus tipo 1. 2016. Tese (Doutorado em Fisiopatologia Clínica e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Jessica Lopes Nobre

OLIVEIRA, E.; LISBOA, P. C.;Daleprane, J. B.; ORTIGA, T.; BRESSAN, J.. Terapia antiobesidade com cálcio: papel da vitamina D no adipócito. 2015. Tese (Doutorado em Fisiopatologia Clínica e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Mariana Corrêa Golçalves

MOURA, E. G.; ALVARES, T. S.;DALEPRANE, JULIO B.; PASSOS, M. C. D. F.;BOAVENTURA, Gilson Teles. Efeito do treinamento físico intenso e da dose única de polifenóis sobre indicadores cardiometabólicos em militares fisicamente condiocionados. 2014. Tese (Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Juliana Tomaz Pachecco Latini

MARTINHO, J. M. G. S.; COSTA, C. L.; FEIJO, M. B. S.; CARDOZO, L. F. M. F.;Daleprane, Julio Beltrame. A influencia do consumo de linhaçaem animais sadios e injuriados pelo consumo crônico de etanol. 2012. Tese (Doutorado em Ciências Médicas) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Millena Cristina Barros Santos

FERREIRA, M. S. L.; PERRONE, D.; GUSMAO, A. E.;Daleprane, J. B.. Metabolomics of wheat, rice and their co-products applying conventional and deep eutectic solvents and in situ functionalization. 2019. Exame de qualificação (Doutorando em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Bruna Vidal Dias

Daleprane, J. B.; PORAWSKI, M.; BRITO, C. L.. AVALIAÇÃO DA INGESTÃO DO ÓLEO DE LINHAÇA E DOS SUBPRODUTOS DO ÔMEGA 3: EPA E DHA NA MODULAÇÃO NO BALANÇO REDOX E NO PERFIL METABÓLICO EM RATOS SUBMETIDOS À DIETA HIPERLIPÍDICA. 2019. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Ouro Preto.

Aluno: Patricia Leticia Trindade

COSTA, D. C.; FIAMONCINI, J.;Daleprane, J. B.. Modulação da adipogênese através da ingestão de farinha de jabuticaba na obesidade experimental. 2019. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Jéssica Magalhães Cotias Ristow Branco

MOREIRA, M. F.; SANTOS, A. L. S.;Daleprane, J. B.. Avaliação do efeito do citrato no metabolismo hepático em modelo in vivo de resisteência a insulina. 2019. Exame de qualificação (Doutorando em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Luz Haydee Bravo Zamudio

COELHO, M. A. Z.; MONTEIRO, M. C.;Daleprane, J. B.. Bebida matinal nutritiva livre de glúten tipo Cappuccino a partir de uma mistura extrudada de arroz e café e seu efeito de baixa resposta glicêmica pós-prandial. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Aline D´Avila Pereira

LIMA, G. A. B.; VELARDE, L. G. C.;Daleprane, J. B.. Influência do óleo de linhaça sobre a adiposidade e estrutura óssea de ratos machos jovens. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Médicas) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Ticiane Carvalho Farias

KOBLITZ, M. G. B.; GUSMAO, A. E.; COSTA, D. C. F.;Daleprane, J. B.. Levantamento in vitro e in silico das diferentes formas de bioatividade de peptídeos antioxidantes obtidos de concentrado proteíco de soja. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Elaine dos Ramos Soares

TORSONI, A. S.; SOUZA-MELLO, V.;Daleprane, J. B.. Modulação dos parâmetros metabólicos na doença hepática gordurosa não alcoólica pela ingestão de jabuticaba (Myrciaria Jaboticaba) em modelo experimental de obesidade. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Carolyne Pimental Rosado

STOCKLER-PINTO, M.; MARTINS, F. F.;Daleprane, J. B.. Plasticidade da microbiota intestinal associada ao consumo de farinha de banana verde: implicações metabólicas na obesidade. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Juliana Saraiva dos Anjos

RAMOS, R. F.; STOCKLER-PINTO, M.;Daleprane, J. B.. Efeitos da dieta hipoprotéica na inflamação e na espressão dos fatores trascricionais em pacientes com doenças renal crônicas em tratamento conservador. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Cardiovasculares) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Gislaine Natiele dos Santos Costa

RIBEIRO, B. D.; MOREIRA, J. J. S.;Daleprane, Julio B. Aproveitamento Integral de sementes de uva para a obtenção de ingredientes e produtos de maior valor agregado. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em ENGENHARIA de Processos Quimicos e Bioquimicos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Leilson de Oliveira Ribeiro

Daleprane, Julio B; PAGAI, M. M.; VENDRAMINI, A. L. A.. Desenvolvimento de um suco misto com elevado potencial antioxidante. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em ENGENHARIA de Processos Quimicos e Bioquimicos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Cynthia Carneira Soares da Silva

SABA, C. C. A. N.; ROSA, G.;Daleprane, Julio B. Aspectos morfofuncionais de tecido adiposo, fígado e pâncreas de machos e fêmeas alimentados com dietas hiperlipídicas, do desmame a vida adulta e, do desenvolvimento da prole. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Fisiopatologia Clínica e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Elisa Monteiro Bernardes

Daleprane, Julio B; MAFRA, D.; Resende, Ângela de Castro. COMPOSTOS FENÓLICOS DO AÇAÍ: UMA ESTRATÉGIA PARA MINIMIZAR A INFLAMAÇÃO E O ESTRESSE OXIDATIVO ASSOCIADOS ÀS TOXINAS URÊMICAS. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Mario Vila Pitaluga Filho

Koury JCDALEPRANE, Julio Beltrame; Trugo NMF. Influência da condição física e da suplementação aguda com polifenóis sobre indicadores bioquímicos de lesão muscular e de estresse oxidativo em militares em treinamento físico intenso. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Beatriz Oliveira da Cruz

DALEPRANE, J. B; LEAL, VIVIANE O.; MAGLIANO, D.. EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO COM CASTANHA-DO-BRASIL (Bertholletia excelsa H.B.K.) NA EXPRESSÃO DO RECEPTOR Pparβ/δ EM PACIENTES COM DOENÇA ARTERIAL CORONARIANA.. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências Cardiovasculares) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Rafael Carvalho Sales

CARMO, M. G. T.; SARDINHA, F. L. C.;Daleprane, J. B.. Óleo de palma, alimentos ultraprocessados e doença hepática gordurosa não-alcoolica: estudo translacional, multicêntrico e multinacional. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Jessica Attinã Mayerhofer

SOUZA-MELLO, V.;Daleprane, J. B.; DA COSTA, CRISTIANE A.. Efeito do extrato de Euterpe oleracea Mart. (açaí) sobre as alterações metabólicas e histológicas do tecido adiposo de camundongos obesos. 2019.

Aluno: Ronimara Aparecida Santos

RANGEL, L. P.; FIALHO, E.;Daleprane, Julio B. AVALIAÇÃO DO POTENCIAL ANTITUMORAL DE COMPOSTOS BIOATIVOS DO CHÁ VERDE (Camellia sinensis) EM CÉLULAS DE CÂNCER DE MAMA. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Paula Borges Moreira de Souza

KUSCHNIR, M. C. C.; GIANNINI, D. T.;Daleprane, Julio B. Prevalência de obesidade metabolicamente saudável e avaliação de fatores de risco cardiovascular entre adolescentes de quatro capitais brasileiras. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Flávia Regina Sobreira Corrêa

SOUZA, B. R.;BOAVENTURA, Gilson TelesDaleprane, J. B.. Polifenóis da Própolis: uma estratégia nutricional para o reparo tecidual. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Aline Batista

Daleprane, J. B.; DEUS, M. L. D.; DA COSTA, CRISTIANE AGUIAR. Influência do consumo de óleo de Chia (Salvia hispânica L.) em modelo murino de obesidade induzida pela dieta: enfoque no estresse oxidativo. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Amanda de Farias Barros

DALEPRANE, Julio Beltrame; FERREIRA, D. C.; EDUARDO, J. C. C.. COMPOSIÇÃO DA MICROBIOTA INTESTINAL DE PACIENTES RENAIS CRÔNICOS EM TRATAMENTO CONSERVADOR: HÁ RELAÇÃO COM INFLAMAÇÃO E ESTRESSE OXIDATIVO?. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências Cardiovasculares) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Paula Normando dos Reis Costa

Bezerra, F.F.;Daleprane, J. B.; Acero, H. C. A.. Influência dos polimorfismos no gene do receptor de vitamina D (VDR) sobe a massa óssea em nutrizes adolescentes. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Raphael Corrêa Martins

Daleprane, J. B.Koury JC; Rosa G. Parâmetros da microcirculação em pentatletas após treinamento intenso. 2012.

Aluno: OMARA MACHADO ARAÚJO DE OLIVEIRA

DALEPRANE, Julio Beltrame; do Valle. Fatores de risco para o desenvolvimento de Doenças Cardiovasculares em Adolescentes de escolas Públicas de Niteróis -RJ. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Bianca Nunes Correia

GUIMARAES, R. R.; FREITAS, S. M. L.;Daleprane, J. B.. MATRIZES ALIMENTÍCIAS DE BASE NÃO LACTEA COMO VEÍCULO PARA CARREAR CULTURAS PROBIÓTICAS: UMA REVISÃO. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Clarisse Miranda de Carvalho

CITELLI, M.; MENDONCA, J. O. B.;DALEPRANE, J. B. Metabolismo de ferro em camundongos com deleção do gene da leptina. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Amine Farias Costa

DALEPRANE, Julio Beltrame; JARDIM, Maria de Fátima de Barros; Thomaz Barcelos. Gasto energético total diário em universitárias de Niterói/RJ. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Emanuelle de Matos Nasser

DALEPRANE, Julio Beltrame. Avaliação morfológica e morfoiométrica do rim na recuperação da desnutrição em ratos Wistar mediante soja orgânica e soja geneticamente modificada adicionadas ou não de cistina. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Keila da Silva Eller

DALEPRANE, Julio Beltrame. Avaliação morfológica e morfoiométrica do fígado na recuperação da desnutrição em ratos Wistar mediante soja orgânica e soja geneticamente modificada adicionadas ou não de cistina. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Carolina Meano de Brito

COSTA, Virgínia Alice Vieira da;DALEPRANE, Julio Beltrame. A linhaça (linum usitatissimum) como fonte protéica durante o crescimento de ratos machos recém desmamados: Estudo piloto.. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Juliana Tomaz Pacheco

COSTA, Virgínia Alice Vieira da;DALEPRANE, Julio Beltrame. A linhaça (linum usitatissimum) como fonte protéica durante o crescimento de ratos machos recém desmamados: Estudo piloto.. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Silvana Palheta de Souza

DALEPRANE, Julio Beltrame; CRUZ, Wanise de Souza; LOBATO, Jackeline. Galactosemia. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Sabrina da Silva Dias

DALEPRANE, Julio BeltrameBOAVENTURA, Gilson Teles; JARDIM, Maria de Fátima de Barros. Avaliação do queijo Mozarella de Búfula em comparação ao de vaca influenciando os índices bioquímicos e biológicos de ratos desnutridos. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: gabriela fernandes Samico

DALEPRANE, Julio BeltrameBOAVENTURA, Gilson Teles. Avaliação de um novo modelo de indução de Hipercolesterolemia em ratos Wistar. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

CARRARO, J. C. C.; VIDIGAL, F. C.;Daleprane, J. B.. Concurso Publico para Professor Adjunto Nutrição. 2019. Universidade Federal de Ouro Preto.

Daleprane, J. B.; ARAUJO, K. G. L.; PERRONE, D.. Carreira do Magistério Superior, Classe Professor Adjunto, área de Ciência dos Alimentos. 2015. Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

ARAUJO, K. G. L.; DOMINGUES, J. R.; TEODORO, A. J.; CRUZ, A. G.;Daleprane, J. B.. Carreira do Magistério Superior, Classe Professor Adjunto, área Tecnologia de Alimentos. 2014. Universidade Federal Fluminense.

Daleprane, J. B.. Avaliador ad-hoc da XVII Jornada de Iniciação Científica da UNIRIO. 2018. Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Daleprane, J. B.. Programa de Iniciação Científica e Tecnológica PIBICT PIVICT UNESC. 2015. Centro Universitário do Espírito Santo.

Daleprane, J. B.; CURIONI, C. C.; SANTIAGO, M. F.; SICHIERI, R.; TEODORO, A. J.; ARAUJO, V. M.. Seleção para Curso de Doutorado em Ciências Nutricionais do Programa de Pós-graduação em Nutrição UFRJ. 2014. Universidade Federal do Rio de Jnaeiro.

Daleprane, Julio Beltrame; CITELLI, M.; FREITAS, S. Processo Seletivo para professor temporário: sub-área de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Departamento de Nutrição Básica e Experimental, INU-UERJ.. 2013. Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

DALEPRANE, JULIO B.. Comissão das Mostras de Estágio Interno Complementar, Iniciação à Docência, Monitoria, Programa de Educação Tutorial/MEC. 2013. Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

DALEPRANE, Julio Beltrame. Banca Examinadora do Exame de Conhecimentos Gerais - Doutorado em Farmacologiae Química Medicinal. 2012. Programa de Pós-Graduação em Farmacologia e Química Medicinal.

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Comissão julgadora das bancas

Ester de Queirós Costa

BOAVENTURA, Gilson Teles; LUCAS, Ana Maria Martins;COSTA, E. Q.. Estudo comparativo dos indicadores biológicos entre duas gerações de ratos wistar alimentados exclusivamente com a soja orgânica e geneticamente modificada. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Vilma Blondet de Azeredo

AZEREDO, V. B.. Avaliação da qualidade nutricional de duas variedades de soja e a influência de seu consumo nos indicadores de doenças cardiovasculares em ratos senis. 2007. Dissertação (Mestrado em Ciências Médicas) - Universidade Federal Fluminense.

Silvia Maria Custódio das Dôres

DÔRES, S. M. C.; ANJOS, L. A.; Martucci, RB. Avaliação da qualidade nutricional de duas variedades de soja e a influência de seu consumo nos indicadores de doenças cardiovasculares em ratos senis. 2007. Dissertação (Mestrado em Ciências Médicas) - Universidade Federal Fluminense.

Gilson Teles Boaventura

BOAVENTURA, G. T.; COSTA, Éster de Queiros;LUCAS, Ana Maria Martins. Estudo Comparativo dos Indicadores Biológicos Entre Duas Gerações de Ratos Wistar Alimentados exclusivamnete com a Soja (Glycine max L. Merril) Orgânica e Geneticamente Modificada.. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Luiz Antonio dos Anjos

ANJOS, L. A.; Martucci RB; Dôres SMC. Avaliação da qualidade nutricional de duas variedades de soja e a influência de seu consumo nos indicadores de doenças cardiovasculares em ratos senis. 2007. Dissertação (Mestrado em Ciências Médicas) - Universidade Federal Fluminense.

Joilson de Oliveira Martins

MARTINS JO; OLIVEIRA, E. F.; RIBEIRO, M. C. M.; MORENO, F. S.; ABDALLA, D. S. P.. Atividade antiangiogênica e modulação das proteínas envolvidas na neoformação vascular por compostos bioativos. 2011. Tese (Doutorado em Doutorado) - Faculdades de Ciências Farmacêuticas - USP.

Eliane Fialho de Oliveira

Fialho, E.; RIBEIRO, M. C. M.; Martins, J.O.;MORENO, F. S.; ABDALLA, D. S. P.. Atividade antiangiogênica e modulação das proteínas envolvidas na neoformação vacscular por compostos bioativos da própolis.. 2011. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Maria Cristina Marcucci Ribeiro

ABDALLA, D. S. P.; OLIVEIRA, E. F.;MARCUCCI, Maria Cristina; MARTINS, J. O.; MORENO, F. S.. Atividade antiangiogênica e modulação das proteínas envolvidas na neoformação vascular por compostos bioativos da própolis. 2011. Tese (Doutorado em Doutorado em Ciências da Saúde) - Universidade de São Paulo.

Renata Brum Martucci

Anjos, L A;MARTUCCI, R. B.; Dôres, S M C. Avaliação da Qualidade Nutricional de Duas Variedades de Soja e a Influência de seu Consumo nos Indicadores de Doenças Cardiovasculares em Ratos Senis. 2007. Dissertação (Mestrado em Ciências Médicas) - Universidade Federal Fluminense.

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Orientou

André Almo de Moraes Coutinho

Nutrição e RNA não-codificante: papel dos ácidos graxos interesterificados na regulação de miRNAs envolvidos na obesidade; Início: 2019; Dissertação (Mestrado profissional em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Bruna Cadete Martins

Modulação Da Adipogênese Pelo Kahweol Em Adipócitos 3t3-L1; Início: 2019; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; (Orientador);

Giulia Medeiros Almeida Santos

Padrão de expressão de MicroRNAs na Doença Hepática Gordurosa Não Alcoólica (DHGNA) na obesidade experimental induzida por dieta hiperlipídica; Início: 2018; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; (Orientador);

Thamires Barros Tavares

EFEITO DO EXTRATO DE Euterpe oleracea Mart; (AÇAÍ) E DA ROSUVASTATINA EM MODELO EXPERIMENTAL DE OBESIDADE; ; Início: 2017; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Janaína Carvalho Guimarães

Ingestão de gordura interesterificada na obesidade experimental: potencial modulação da adipogênese e microbiota intestinal; Início: 2019; Tese (Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Ronimara Aparecida Santos

Investigação do Potencial Antitumoral do Extrato do Chá Verde (Camellia sinensis) em Cultura Celular 3D e em Modelo Murino; Início: 2018; Tese (Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Patricia Leticia Trindade

Consumo de fenícios e sua relação com o tecido adiposo; Início: 2017; Tese (Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; (Orientador);

Elaine dos Ramos Soares

Modulação da microbiota intestinal e de parâmetros metabólicos através da ingestão de farinha da jabuticaba (Myrciaria jaboticaba) em modelo murino de obesidade; Início: 2016; Tese (Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; (Orientador);

Fernanda Torres Quitete

Início: 2019; Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior;

Marina dos Santos Tavares

Ação das Urolitinas A e B no desenvolvimento da doença hepática gordurosa não alcoólica em modelo in vitro; Início: 2019; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; (Orientador);

Lais Irencio Broto

Modulação dos parâmetros metabólicos e da microbiota intestinal na doença hepática gordurosa não alcoólica pela ingestão de jabuticaba (Myrciaria Jaboticaba) em modelo experimental de obesidade; Início: 2019; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; (Orientador);

Aruana Cajaty Soares

Impacto da farinha de banana verde sobre parâmetros metabólicos e morfológicos de animais obesos; Início: 2017; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Elisa Monteiro Bernardes

LABORATÓRIO PARA ESTUDOS DA INTERAÇÃO ENTRE NUTRIÇÃO E GENÉTICA; Início: 2019; Orientação de outra natureza; Universidade do Estado do Rio de Janeiro; INOVAUERJ; (Orientador);

Ronimara Aparecida Santos

AVALIAÇÃO DO POTENCIAL ANTITUMORAL DE COMPOSTOS BIOATIVOS DO CHÁ VERDE (Camellia sinensis) EM CÉLULAS TUMORAIS DE MAMA; 2018; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Julio Beltrame Daleprane;

Victor Hugo Cordeiro Rosa

Aspectos metabólicos da ingestão da farinha de banana verde (musa spp) no controle de obesidade; 2017; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Julio Beltrame Daleprane;

Patrícia trindade

Modulação da adipogênese pelo extrato do caroço do açaí em adipócitos 3T3-L1; 2017; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro,; Orientador: Julio Beltrame Daleprane;

Flávia Regina Sobreira Corrêa

POLIFENÓIS DA PRÓPOLIS: UMA ESTRATÉGIA NUTRICIONAL SOBRE O REPARO TECIDUAL CUTÂNEO; 2016; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Julio Beltrame Daleprane;

Elaine dos Ramos Soares

ASPECTOS MOLECULARES DA AÇÃO ANTIOXIDANTE DO EXTRATO DA SEMENTE DO AÇAÍ; 2016; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Julio Beltrame Daleprane;

Aline Batista

Modulação da capacidade antioxidante pelo consumo do óleo de chia (Salvia Hispânica) na obesidade; 2016; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro,; Orientador: Julio Beltrame Daleprane;

Renata Cristina da Silva

Farinha do caroço do açaí: caracterização e efeitos da adição desta farinha em modelo murino de obesidade induzida por dieta; 2016; Dissertação (Mestrado em Biologia (Biociências Nucleares)) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Julio Beltrame Daleprane;

Thaisa de Mattos Teixeira

Ação molecular da 1,25(OH)2D3 em células endoteliais humanas submetidas a diferentes concentrações de leptina; 2015; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Julio Beltrame Daleprane;

Carolyne Pimentel Rosado

Impacto do consumo de banana verde na obesidade experimental: implicações metabólicas e na microbiota intestinal; 2019; Tese (Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Julio Beltrame Daleprane;

Elisa Bernardes Monteiro

POLIFENÓIS DO AÇAÍ: UMA ESTRATÉGIA PARA MINIMIZAR A INFLAMAÇÃO E O ESTRESSE OXIDATIVO INDUZIDOS POR TOXINAS UREMICAS; 2018; Tese (Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Julio Beltrame Daleprane;

Mario Vila Pitaluga Filho

Influência da condição física e da suplementação aguda com polifenóis sobre indicadores bioquímicos de lesão muscular e de estresse oxidativo em militares em treinamento físico intenso; 2014; Tese (Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro,; Orientador: Julio Beltrame Daleprane;

Larissa Ramos de Souza

Determinação da viabilidade de células endoteliais humanas em diferentes concentrações de extratos aquosos de frutos tropicais; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Julio Beltrame Daleprane;

Anna Caroline Mendes Cardoso

IMPORTÂNCIA DE PROBIÓTICOS NA RECUPERAÇÃO DA MICROBIOTA INTESTINAL E SUAS APLICAÇÕES CLÍNICAS; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Julio Beltrame Daleprane;

Lincoln Soares

Beneficios da utilização da soja na prevenção e/ou terapeutica em doenças crônicas; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Julio Beltrame Daleprane;

Juliana Tomaz Pacheco

Perfil metabólico de ratos alimentados com a semente da Linhaça; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal Fluminense, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Julio Beltrame Daleprane;

Aline Batista

Efeitos do consumo da Linhaça na Reatividade Vascular no Leito Vascular Mesentérico de ratos Wistar; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Julio Beltrame Daleprane;

Mariel Caroline da Silva Menezes

Avaliação da bioacessibilidade in vitro de antocianinas na polpa de amora integral; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Julio Beltrame Daleprane;

Sammia de Oliveira Serqueira

Estado Nutricional relativo a zinco em pacientes hemodializados; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Julio Beltrame Daleprane;

Joici Muniz

Avaliação de dietas com proteínas vegetais, ricas em fibras e gorduras, no crescimenteo e número de prole de ratos Wistar; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Julio Beltrame Daleprane;

Kyria Oliveira Manhães

Avaliação de dietas com proteínas vegetais, ricas em fibras e gorduras, no crescimenteo e número de prole de ratos Wistar; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Julio Beltrame Daleprane;

Luiza de Souza

Impacto da farinha de banana verde sobre parâmetros metabólicos e morfológicos de animais obeso; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Julio Beltrame Daleprane;

Ana Carolina Ferreira

Características funcionais da farinha do caroço do açaí; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Julio Beltrame Daleprane;

Renata Cristina da Silva

ALIMENTOS COM ALEGAÇÕES FUNCIONAIS: MODULAÇÃO DA RESPOSTA ANTIOXIDANTE EM CÉLULAS ENDOTELIAIS POR POLIFENÓIS DO AÇAÍ (Euterpe oleracea Mart; ); 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Julio Beltrame Daleprane;

Dayan Carvalho Ramos Salles de Oliveira

Potencial tecnológico da farinha do caroço do açaí; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Julio Beltrame Daleprane;

Aline de Andrade Troina

By-products from açai - potential in health; 2017; Orientação de outra natureza - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, INOVAUERJ; Orientador: Julio Beltrame Daleprane;

Karla Cristina Vasconcelos Moura

By-product from açai - potential in health; 2016; Orientação de outra natureza - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, INOVAUERJ; Orientador: Julio Beltrame Daleprane;

Elaine Bastos

Monitoria Disciplina de Tecnologia de Alimentos; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ; Orientador: Julio Beltrame Daleprane;

Karine Aglio

Disciplina de Tecnologia de Alimentos; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ; Orientador: Julio Beltrame Daleprane;

Beatriz Souza

Monitoria Disciplina de Tecnologia de Alimentos; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Julio Beltrame Daleprane;

Ana Paula Araújo

Estratégias nutricionais no reparo tecidual cutâneo; 2014; Orientação de outra natureza - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Julio Beltrame Daleprane;

Anna carolina Azevedo

Monitoria da Disciplina de Tecnologia de Alimentos; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ; Orientador: Julio Beltrame Daleprane;

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Foi orientado por

Gilson Teles Boaventura

Avaliação da Qualidade Nutricional de Duas Variedades de Soja e a influência de seu Consumo nos Indicadores de Doenças Cardiovasculares em Ratos Senis; 2007; 0 f; Dissertação (Mestrado em Ciências Médicas) - Universidade Federal Fluminense, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Gilson Teles Boaventura;

Gilson Teles Boaventura

Estudo Comparativo dos Indicadores Biológicos Entre Duas Gerações de Ratos Wistar Alimentados exclusivamnete com a Soja (Glycine max L; Merril) Orgânica e Geneticamente Modificada; ; 2005; 56 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Gilson Teles Boaventura;

Gilson Teles Boaventura

Crescimento normal e recuperação da desnutrição da F1 de ratos alimentados com soja organica e transgênica, desde a F0; ; 2004; 52 f; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Gilson Teles Boaventura;

Thomas Prates Ong

Nutrigenômica: modulação da expressão de proteínas envolvidas no equilíbrio da angiogênese por compostos bioativos da própolis; 2011; Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP,; Coorientador: Thomas Prates Ong;

DULCINEIA SAES PARRA ABDALLA

Atividade anti-angiogênica e modulação das proteínas envolvidas na neoformação vascular por compostos bioativos da própolis; 2011; Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Dulcineia Saes Parra Abdalla;

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Produções bibliográficas

  • TRINDADE, PATRICIA LETICIA ; SOARES, ELAINE DOS RAMOS ; MONTEIRO, ELISA BERNARDES ; RESENDE, ÂNGELA CASTRO ; MOURA-NUNES, NATHALIA ; SOUZA-MELLO, VANESSA ; FERRAZ, DANIELLY CRISTINY ; Daleprane, Julio Beltrame . Antiadipogenic effects of açai seed extract on high fat diet-fed mice and 3T3-L1 adipocytes: A potential mechanism of action. LIFE SCIENCES , v. 228, p. 316-322, 2019.

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  • DALEPRANE, Julio Beltrame ; BOAVENTURA, Gilson Teles . Dieta à base de soja e suas consequencias no perfil lipidico. In: XIV Congresso Latino Americano de Nutrición, 2006, Florianopólis-SC. Anais do XIV Congresso Latino Americano de Nutrición, 2006.

  • NASSER, Emanuele ; LUCAS, Ana Maria Martins ; SOARES, Lavinia Leal ; DALEPRANE, Julio Beltrame ; FEIJÓ, Tatiana ; BOAVENTURA, Gilson Teles ; SILVA, Maria Angélica Guzman . PROLIFERAÇÃO CELULAR EM RIM DE RATO DURANTE A RECUPERAÇÃO DA DESNUTRIÇÃO COM SOJA. In: XX REUNIÃO ANUAL DA FEDERAÇÃO DE SOCIEDADES DE BIOLOGIA EXPERIMENTAL - FeSBE, 2005, Águas de Lindóia-SP. cd-rom.

  • NASSER, Emanuele ; LUCAS, Ana Maria Martins ; SOARES, Lavinia Leal ; DALEPRANE, Julio Beltrame ; FEIJÓ, Tatiana ; SILVA, Maria Angélica Guzman . PROLIFERAÇÃO CELULAR EM FÍGADO DE RATO DURANTE A RECUPERAÇÃO DA DESNUTRIÇÃO COM SOJA.. In: XX REUNIÃO ANUAL DA FEDERAÇÃO DE SOCIEDADES DE BIOLOGIA EXPERIMENTAL - FeSBE, 2005, ÁGUA DE LINDÓIA-SP. CD-ROM.

  • FIGUEREDO, Mariana Sarto ; DALEPRANE, Julio Beltrame ; PACHECO, Juliana Tomaz ; LUCAS, Ana Maria Martins . Avaliação da qualidade protéica da dieta de Quissamã/RJ adicionada da multimistura ou farelo de arroz.. In: XVIII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO, 2004, Campo Grande - MS. Anais do XVIII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO, 2004.

  • DALEPRANE, Julio Beltrame ; FIGUEREDO, Mariana Sarto ; LUCAS, Ana Maria Martins . AVALIAÇÃO BIOLÓGICADA DA PROTEÍNA DA SOJA GENETICAMENTE MODIFICADA EM DUAS GERAÇÕES DE RATOS. ESTUDO LONGITUDINAL.. In: XVIII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO, 2004, Campo Grande, MS.

  • FIGUEREDO, Mariana Sarto ; DALEPRANE, Julio Beltrame ; LUCAS, Ana Maria Martins . Hematócrito de ratos desnutridos e anêmicos, realimentados com soja orgânica e transgênica. In: XVII CONGRSSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO, 2004, Campo Grande - MS. Anais do XVII CONGRSSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO, 2004.

  • FOGEL, Carolina Sardinha ; DALEPRANE, Julio Beltrame ; FEIJÓ, Tatiana Silveira . VALOR DE LACTANCIA DE RATAS COM DIETA À BASE DE SOJA ORGÂNICA. In: VII CONGRSSO BRASILEIRO DE SAÚDE COLETIVA, 2003, BRASÍLIA. LIVROS DE RESUMOS 1, 2003. v. 8. p. 872-872.

  • FIGUEREDO, Mariana Sarto ; DALEPRANE, Julio Beltrame ; MENDES, Andréa Barcellos ; COSTA, Fernanda dos Santos . A UTILIZAÇÃO DE ALIMENTOS ALTERNATIVOS POR LONGOS PERÍODOS DIMINUI A DIGESTIBILIDADE PROTEICA. In: XVII REUNIÃO ANUAL DE SOCIEDADES DE BIOLOGIA EXPERIMENTAL-FeSBE, 2003, PINHAIS. Programa e resumos da XVIII Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental -, 2003.

  • DALEPRANE, Julio Beltrame ; PACHECO, Juliana Tomaz ; FEIJÓ, Tatiana Silveira ; FOGEL, Carolina Sardinha ; COSTA, Fernanda dos Santos ; SILVA, Cristiane Francisca da . COEFICIENTE DE EFICÁCIA PROTÉICA AVALIANDO A PROTEÍNA DE SOJA (Glycine max L. Merril) ORGÂNICA E TRANSGÊNICA NA GERAÇÃO F1 DE RATOS.. In: 5º SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 2003, CAMPINAS. CDROOM. 2003, 2003.

  • DALEPRANE, Julio Beltrame ; COSTA, Fernanda dos Santos ; SILVA, Cristiane Francisca da ; COSTA, Mariana Ribeiro . ESTUDO COMPARATIVO EM RATOS NORMAIS E DESNUTRIDOS ALIMENTADOS COM RAÇÃO À BASE DE SOJA (Glycine Max L. merril) ORGÂNICA OU TRANGÊNICA. In: 7º CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. In: 7º CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO, 2003, Belo Horizonte. Livro de Programa e Resumos do 7º Congresso da Sociedade Brasileira d, 2003. p. 158-158.

  • DALEPRANE, Julio Beltrame ; PACHECO, Juliana Tomaz ; FOGEL, Carolina Sardinha ; SILVA, Cristiane Francisca da ; COSTA, Fernanda dos Santos ; FEIJÓ, Tatiana Silveira . RATOS DESNUTRIDOS DA GRERAÇÃO F1 ALIMENTADOS COM SOJA (Glicine Max L. merril) ORGÂNICA CONSEGUEM SE IGUALAR À RATOS NORMAIS?. In: 5º SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 2003, Campinas. CD-ROM do 5º SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 2003.

  • DALEPRANE, Julio Beltrame ; FOGEL, Carolina Sardinha ; FEIJÓ, Tatiana Silveira . RATOS NORMAIS E DESNUTRIDOS ALIMENTADOS COM RAÇÃO À BASE DE SOJA (Glycine Max L.merril) TRANSGÊNICA : ESTUDO COMPARATIVO. In: 7º CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO, 2003, Belo Horizonte. Livro de Programa e Resumos do 7º CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO, 2003. v. unico. p. 158-158.

  • DALEPRANE, Julio Beltrame . RECUPERAÇÃO DO ESTADO DE DESNUTRIÇÃO DA GERAÇÃO F1 COM A PROTEÍNA DA SOJA: ANÁLISE BIOLÓGICA. In: 5º SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 2003, Campinas. CD-ROM do 5º SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 2003.

  • DALEPRANE, Julio Beltrame ; FEIJÓ, Tatiana Silveira ; FOGEL, Carolina Sardinha ; COSTA, Fernanda dos Santos . RETENÇÃO PROTEICA DE RATOS UTILIZANDO A SOJA (Glycine Max L. merril) COMO FONTE PROTEICA.. In: XVIII REUNIÃO ANUAL DE SOCIEDADES DE BIOLOGIA EXPERIMENTAL-FeSBE, 2003, Pinhais. Programa e resumos da XVIII REUNIÃO ANUAL DE SOCIEDADES DE BIOLOGIA EXPERIMENTAL-FeSBE, 2003.

  • DALEPRANE, Julio Beltrame ; FOGEL, Carolina Sardinha ; SILVA, Cristiane Francisca da ; COSTA, Fernanda dos Santos ; PACHECO, Juliana Tomaz ; FEIJÓ, Tatiana Silveira . RETENÇÃO PROTEICA FINAL (RPF) DE RATOS NORMAIS DA GERAÇÃO F1, ALIMENTADOS COM SIJA ORGÂNICA E TRANSGÊNICA (Glycine Max L. merril). In: 5º SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 2003, Campinas. CD-ROM do 5º SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 2003.

  • DALEPRANE, Julio Beltrame ; FOGEL, Carolina Sardinha ; FEIJÓ, Tatiana Silveira . SOJA ORGÂNICA E TRANSGÊNICA COMO FONTE PROTEICA NO CRESCIMENTO DE RATOS RECÉM DESMAMADOS. In: 7º CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO, 2003, Belo Horizonte. Livro de programa e resumos do 7º CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO, 2003.

  • DALEPRANE, Julio Beltrame . Os níveis de colesterol total em ratas alimentadas com ração à base de Soja Geneticamente Modificada. In: XIII Seminário de Iniciação Científica e Prêmio UFF Vasconcellos Torres de Ciência e Tecnologia, 2003, Niteói. anais do XIII Seminário de Iniciação Científica e Prêmio UFF Vasconcellos Torres de Ciência e Tecnologia, 2003.

  • DALEPRANE, Julio Beltrame ; MALHEIROS, Luciana Reis ; SIQUARA, Karine . TRATAMENTO FARMACOLÓGICO DA OBESIDADE. In: VI SEMANA DE MONITORIA DA UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSE, 2002, NITERÓI. ANAIS DA VI SEMANA DE MONITORIA DA UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSE, 2002.

  • DALEPRANE, Julio Beltrame ; MALHEIROS, Luciana Reis ; SIQUARA, Karine . ÁLCOOL, MACONHA E NICOTINA: AÇÕES FARMACOLÓGICAS. In: VI SEMANA DE MONITORIA DA UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSE, 2002, NITERÓI, 2002.

  • BERNARDES, E. ; SOULAGE, CHRISTOPHE O ; Daleprane, J. B. . Uremic toxin-induced inflammation and oxidative stress in human endothelial cells: protective effect of polyphenols-rich extract from açaí. Experimental Physiology , 2019.

  • ROSADO, C. ; Daleprane, J. B. . Resistant starch from green banana (Musa sp.) attenuates non-alcoholic fat liver accumulation and increases short-chain fatty acids production in high-fat diet-induced obesity in mice. INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES , 2019.

  • Daleprane, J. B. ; SOARES, E. ; RESENDE, ANGELA CASTRO . Protective Effect of Euterpe Oleracea Mart (Açaí) Extract on H2O2-induced Human Endothelial Cells. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Costa, Cristiane A. ; Resende, Ângela de Castro ; DALEPRANE, Julio Beltrame . ANTI-INFLAMMATORY EFFECTS OF HYDROALCOHOLIC EXTRACT FROM EUTERPE OLERACEA MART. (AÇAÍ). 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PAO, C. ; SERRA, M. F. ; COTIAS, A. ; DALEPRANE, Julio Beltrame ; JURGILAS, P. ; VALOTTA, E. ; CORDEIRO, R. ; SILVA, P. M. R. ; MARTINS, M. A. . Lack of effect on MAP KINASE PHOSPHATASE-1 expression underlies dexamethasone refractoriness in a murine model of asthma. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • DALEPRANE, Julio Beltrame ; Ong TP ; Ikegaki M ; MENRAD, H. ; GUEIS, T. ; SCHMID, T. ; DEHNE, N. ; B, B. ; Abdalla DSP . Polyphenols from Red Propolis Suppresses Angiogenesis Through Promoting Hypoxia-Inducible Factor-1alpha (HIF-1alpha) Degradation Dependent of Von Hippel-Lindau. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • DALEPRANE, Julio Beltrame ; Ikegaki M ; Ong TP ; Salazar L ; Abdalla DSP . Anti-atherogenic and anti-angiogenic activities of polyphenols from propolis. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Daleprane, Julio Beltrame ; Freitas V ; Pacheco A ; Rudnicki M ; Salazar L ; Ikegaki M ; Abdalla DSP . POLYPHENOLS FROM PROPOLIS: POTENTIAL INHIBITORS OF ANGIOGENESIS. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • DALEPRANE, Julio Beltrame ; PACHECO, S. ; GODOY, R. L. O. ; OIANO NETO, J. . Dieta à base de soja e suas consequencias no perfil lipidico. 2006. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • DALEPRANE, Julio Beltrame ; BRITO, Carolina Meano de ; PACHECO, Juliana Tomaz . A proteína da semnte de Linhaça substitui a proteína animal no crescimento?. 2006. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • DALEPRANE, Julio Beltrame ; BOAVENTURA, Gilson Teles . Os níveis de colesterol total em ratas alimentadas com ração à base de Soja Geneticamente Modificada. 2003. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

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Outras produções

DALEPRANE, JULIO B. . Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde. 2013.

DALEPRANE, Julio Beltrame . Mitos e verdades sobre a soja. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

DALEPRANE, Julio Beltrame . Mitos e verdades sobre a alimentação. 2012. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

Daleprane, Julio B ; AVESSANI, C. M. . Revista Hospital Universitário Pedro Ernesto. 2015. (Editoração/Periódico).

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Projetos de pesquisa

  • 2014 - 2016

    Polifenóis da Própolis: Uma estratégia nutricional para o reparo tecidual, Descrição: A dietas ricas em compostos fenólicos vem sendo associadas a redução do aparecimento do risco de doenças crônicas não transmissíveis (DCNT), como aterosclerose, hipertensão, diabetes, câncer. Outros processos estabelecidos no fluxo saúde-doença também vem sendo explorado, demonstrando que polifenóis de fontes naturais como frutas e produtos apícolas apresentam importante papel coadjuvante no estimulo do sistema imunológico, processo de angiogênese, e controle na progressão de doenças parasitárias. As lesões cutâneas crônicas são um problema de saúde pública tanto em países desenvolvidos quanto em países em desenvolvimento, e que novas medidas terapêuticas que reduzam o tempo de cicatrização reduzem o sofrimento do paciente, aumentam a qualidade de vida e economizam verbas dos sistemas de saúde.O presente projeto tem como objetivo estudar a influencia dos polifenóis de fontes naturais no processo de reparo cutâneo e que podem ser úteis na prevenção e no tratamento de lesões crônicas, além de afetar também o reparo de lesões agudas (incisões cirúrgicas por exemplo). Para tal utilizaremos o modelo de lesão tecidual previamente estabelecido em que os animais receberão diferentes fontes naturais de polifenóis. O presente trabalho tem característica multidisciplinar para investigar correlações moleculares entre a influência dos polifenóis e o reparo tecidual cutâneo, visando compreender as vias de sinalização envolvidas no reparo tecidual e influenciado pela intervenção nutricional com polifenóis.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Julio Beltrame Daleprane - Coordenador / Andréa Monte Alto Costa - Integrante / Flavia Regian Sobreira Correa - Integrante / Adriana Paulino do Nascimento - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.

  • 2014 - Atual

    AÇAÍ POLYPHENOLS: A POTENT STRATEGY TO MINIMIZE INFLAMMATION AND OXIDATIVE STRESS ASSOCIATED WITH CHRONIC KIDNEY DISEASE AND UREMIA, Descrição: The plant Euterpe oleracea Mart., often referred to under the popular name of Açaí, is widely diffused in the Amazon region of Brazil. Chemical studies have shown that Açaí contains many polyphenols such as epicatechin, catechin and anthocyanins (cyanidin 3- glucoside) (Schauss et al., 2006). Recent results from Pr JB Daleprane ?s group (Faculty of Nutrition, UERJ) demonstrated that the Açaí seed extract (ASE) exhibits a potent endothelium-dependent vasodilator effect, as well as antioxidant and antihypertensive action (Rocha et al. 2007; Rocha et al. 2008; de Oliveira et al., 2010; de Moura et al., 2011). Of note, ASE produces potent antihypertensive effect and prevents the endothelial dysfunction and vascular structural changes in 2K-1C hypertensive rats, probably through mechanisms involving antioxidant effects, NOS activation, and inhibition of MMP-2 activation (da Costa et al., 2012). In chronic kidney disease (CKD), numerous deleterious compounds accumulate in body fluids, as a result of decreased renal clearance, and may impair endothelial function. Protein-bound uremic toxins, such as p-cresyl sulfate (PCS) or indoxyl-sulfate (IS), exert major toxic effects because of poor removal by the common dialysis techniques. Elevated PCS and IS serum concentration in CKD patients have been shown to be an independent risk factor for development of cardiovascular disease and is positively associated with high mortality rates in these individuals (Liabeuf et al 2009, Ito et al, 2014). The adoption of preventive and/or therapeutic interventions with the use of functional foods (such as Açaí extracts), as well as the understanding of their mechanisms of action, are of great importance to minimize the role of these deleterious compounds and thereby improve quality of life of patients with chronic kidney disease.The aim of this study is to evaluate the potential antioxidant and anti-inflammatory effects exerted by ASE in the context of chronic kidney disease and uremia.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Julio Beltrame Daleprane - Coordenador / Resende, Ângela de Castro - Integrante / Elisa Bernardes - Integrante / Elaine Soares - Integrante / DA COSTA, CRISTIANE AGUIAR - Integrante / Chistophe Soulage - Integrante., Financiador(es): FAPERJ - Auxílio financeiro.

  • 2014 - Atual

    Bioatividade de Nutrientes e Compostos Bioativos em Alimentos: uma visão molecular da nutrição, Descrição: A conclusão do Projeto Genoma gerou diferentes perspectivas dentro do contexto da Ciência. Hoje a interação entre fatores ambientais e o genoma humano vem sendo alvo de diversas pesquisas, incluindo a influencia de nutrientes e compostos bioativos em alimentos (CBAs) no desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis. A presente proposta está dividida em três subprojetos que se baseiam na utilização de modelos de cultura de celular sendo eles: a) Ação molecular da atividade antioxidante do açaí, com objetivo de avaliar os efeitos a moleculares da ação antioxidante do açaí; b) Polifenóis do açaí: uma estratégia para minimizar a inflamação induzida por toxinas urêmicas, com o objetivo de avaliar o potencial antiinflamatório do açaí na presença de toxinas urêmicas; c) Ação da Vitamina D em células endoteliais expostas a diferentes concentrações de leptina, com o objetivo de investigar as ações moleculares da vitamina D em células incubadas com diferentes concentrações de leptina. As três vertentes propostas para este projeto estão baseadas na descrição da ação de nutrientes e CBA`s em células endoteliais humanas expostas a diferentes condições que mimetizam situações fisiopatológicas. Acreditamos que os estudos in vitro aqui propostos irão agregar valor à pesquisa científica já desenvolvida pela equipe. A expertise dos pesquisadores, associada a perspectivas futuras de desenvolvimento cientifico e tecnológico, auxiliarão o aprimoramento de estudos na área da Nutrição. A execução do projeto implica em investimentos na infraestrutura para pesquisa no Instituto de Nutrição (INU) por meio da ampliação do parque de equipamentos de seus laboratórios multiusuários. Espera-se que a presente proposta contribua para que o INU acompanhe a evolução científica e tecnológica de grandes centros de pesquisa, para a fixação e promoção da integração de pesquisadores e para a formação de recursos humanos, em especial alunos da Pós Graduação em Alimentação, Alimentação e Saúde.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (4) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Julio Beltrame Daleprane - Coordenador / Josely Correa Koury - Integrante / Marta Citelli - Integrante / Lilia Zago - Integrante / Flavia Fioruci Bezerra - Integrante / Magna Conttini dda Fonseca Passos - Integrante / Carla Maria Avessani - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.

  • 2013 - Atual

    MECANISMOS MOLECULARES DA AÇÃO ANTIOXIDANTE DO AÇAÍ (Euterpe oleracea Mart.), Descrição: Polifenóis são largamente encontrados nos alimentos de origem vegetal e têm sido correlacionados com grande potencial preventivo/terapêutico, uma vez que diversos estudos epidemiológicos sugerem que o alto consumo de polifenóis reduz a incidência de doenças cardiovasculares. Recentes trabalhos demonstraram que o extrato hidroálcoólico do caroço do açaí (ASE), uma fruta típica dos trópicos e ricos em polifenóis, apresenta efeitos biológicos preventivos ao desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis. No presente projeto, pretendemos ampliar o conhecimento sobre os mecanismos envolvidos nos efeitos benéficos do ASE avaliando os efeitos a moleculares atioxidante do açaí sobre as vias de sinalização envolvidas no processo do estresse oxidativo em células endoteliais. Acreditamos que o aumento no leque de conhecimento na ação molecular na fração rica em polifenóis do açaí, cuja patente já está depositada no INPI, e com propriedades funcionais úteis para um potencial uso preventivo/terapêutico, venha auxiliar na redução de eventos cardiovasculares associados ao distúrbio na homeostase vascular desencadeada pelo estresse oxidativo.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Julio Beltrame Daleprane - Coordenador / Costa, Cristiane A. - Integrante / Resende, Ângela de Castro - Integrante / Abdalla, Dulcineia S. P - Integrante / Elisa Bernardes - Integrante / Elaine Soares - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 2012 - Atual

    Potencial antioxidante e antiangiogenico de compostos bioativos em alimentos, Descrição: Os polifenóis são compostos fenólicos que compreendem um amplo grupo de substâncias naturais não sintetizadas pelos animais. A ingestão destes compostos interfere em diversos processos fisiológicos, auxiliando na absorção e na ação de vitaminas, atuando nos processos de cicatrização, atividade anti-inflamatória, anti-bactericida, anti-viral e imunomodulatória. Recentes trabalhos demonstraram que o extrato hidroálcoólico do caroço do açaí (ASE), uma fruta típica dos trópicos e rica em polifenóis, apresenta efeito vasodilatador, antioxidante, anti-hipertensivo, além de reduzir os níveis de colesterol e de glicose séricos. No presente projeto, pretendemos ampliar o conhecimento sobre os mecanismos envolvidos nos efeitos benéficos da fração rica em polifenós do açaí (ASE) explorando as vias de sinalização que regulam o fator de transcrição nuclear eritróide 2 (Nrf2). Assim, vamos descrever a participação da proteína Ras e das MAPK quinases ERK 1/2, JNK e p38 na ativação do Nrf2, mediada pelo ASE em células endoteliais. Assim como estabelecer o potencial antiangiogencio do ASE.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Julio Beltrame Daleprane - Coordenador / Dulcinéia Saes Parra Abdalla - Integrante / Batista, Aline - Integrante / Costa, Cristiane A. - Integrante / Resende, Ângela de Castro - Integrante / Rafaela Rainho - Integrante / Renata Cristina - Integrante / Thaisa de Mattos Teixeira - Integrante / Dayan Salles - Integrante.

  • 2010 - 2012

    Projeto Pronex: Química Medicinal e Estudos Pré-Clínicos de Candidatos a Fármacos Inovadores no Tratamento de Doenças Crônicas, Descrição: As doenças crônicas, em especial aquelas associadas às disfunções cardiovasculares e respiratórias, são a principal causa de morte e incapacitação no mundo. Essas doenças são incuráveis e dependentes dos chamados medicamentos de uso contínuo. Há forte pressão pela descoberta de novos fármacos dessa classe, que sejam ao mesmo tempo eficazes e seguros. O projeto intitulado Química medicinal e estudos pré-clínicos de candidatos a fármacos inovadores no tratamento de doenças crônicas , apresentado com a participação de investigadores da Fundação Oswaldo Cruz (IOC e ENSP) e da Universidade Federal do Rio de Janeiro (ICB e Farmácia) é um trabalho de continuação que articula ações nas áreas de Química Medicinal, Farmácia e Farmacologia, visando à descoberta de fármacos inovadores e sua transferência ao setor produtivo. Está sendo dado foco ao composto N-acilhidrazônico LASSBio-897, identificado no âmbito do PRONEX anterior (Proc. E-26/171.532/2006) como um novo protótipo vasodilatador, que apresenta também marcado efeito antiinflamatório e antifibrótico na silicose (Patente INPI 020080131607-2008). Desta feita, investigaremos o aumento de escala de produção do LASSBio-897, seu perfil metabólico e toxicológico e o impacto do tratamento com este composto, bem como de análogos estruturais, em modelos de infarto do miocárdio, hipertensão sanguínea, hipertensão pulmonar, enfisema, asma, isquemia/reperfusão cardíaca e sepsis. Utilizaremos técnicas de transfecção de receptores recombinantes, binding, sinalização, e outras para dissecar a participação do receptor A2a da adenosina, ao qual se liga o LASSBio-8971, bem como do receptor muscarínico M3, que medeia o efeito vasodilatador do composto2, como atestam estudos anteriores. Em projetos subsidiários planejamos a síntese e a triagem farmacológica de: (i) análogos do LASSBio-448 (protótipo de agente antiasmático, PRONEX 2006) e (ii) novos derivados N-acilhidrazônicos antagonistas de receptores das quimiocinas CCR-3 e CCR-4... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (4) . , Integrantes: Julio Beltrame Daleprane - Coordenador / Marco Aurelio Martins - Integrante / Patricia Martins - Integrante / Magda Fraguas Serra - Integrante.

  • 2008 - 2010

    Nutrigenômica: modulação das proteínas envolvidas na neoformação vascular por polifenóis da própolis, Descrição: A Própolis é uma mistura complexa de substâncias resinosas, gomosas e balsâmicas colhidas por abelhas melíferas de brotos, flores e exsudatos de plantas. Sua composição química é variada, destacando entre seus compostos as classes dos polifenóis e a dos ácidos fenólicos. Estudos desenvolvidos com a própolis demonstram à complexidade da composição e propriedades nutracêuticas importantes, considerando alguns compostos isoladamente, ou o sinergismo existente entre eles. Dentre as atividades relacionadas à própolis estão: antiinflamatória, antineoplásica, antimicrobiana, antioxidante, hepatoprotetoras, atividade analgésica, estrogênica, destacando dentre estas ações a atividade anti-angiogênica. O processo de angiogenese se caracteriza pelo surgimento de novos vasos originados de outros pré-existentes. O processo de neovascularização ou angiogênese é um processo complexo, regulado por múltiplos fatores tanto estimulatórios quanto inibitórios, capaz de modular a formação de novos vasos a partir de vasos sangüíneos pré-existentes. A neovascularização é uma característica notável no estágio avançado da aterosclerose, especialmente sua associação com a inflamação crônica e a desestabilização da placa aterosclerótica, favorecendo de modo direto à ruptura da placa aterosclerótica. O presente trabalho visa avaliar os efeitos dos polifenóis da própolis no processo de neoangiogênese em modelos in vitro, ex vivo e in vitro. Permitindo melhor entendimento da influência destes polifenóis no processo de angiogênese.. , Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Julio Beltrame Daleprane - Integrante / Alejandro Pacheco - Integrante / Luis Salazar - Integrante / Dulcinéia Saes Parra Abdalla - Coordenador / Thomas Prates Ong - Integrante.

  • 2003 - 2008

    Estudo comparativo das propiedades funcionais das variedades de soja Org anica e transgenica com a semente de linhaça para aumentar a qualidade de vida desde adolescencia até a velhice: estudo em ratos, Descrição: O aumento da expectativa de vida e as crescentes informações levam o consumidor a procurar uma alimentação saudável para a prevenção e tratamento de doenças. Os avanços da ciência e tecnologia permitem um melhor conhecimento sobre as propriedades dos alimentos. Hoje, a soja não é considerada somente um alimento de alta qualidade protéica, mas tem papel como alimento funcional, pois, produz efeitos benéficos à saúde. É a principal fonte das isoflavonas que são compostos químicos fenólicos, pertencentes à classe dos fitoestrógenos amplamente distribuídas no reino vegetal, com concentrações relativamente maiores nas leguminosas. Tem havido um grande interesse nos fitoestrógenos, nos potenciais benefícios que estes compostos pode conferir no controle de muitas doenças crônicas. Trabalhos experimentais e epidemiológicos sugerem que as isoflavonas da soja podem proteger contra várias doenças crônicas, incluindo câncer, doença cardiovascular aterosclerótica, osteoporose, manifestações da menopausa e diabetes mellitus. A linhaça (Linum usitatissimum), no Brasil, a variedade mais comum é a semente de linhaça marrom, com alta concentração do ácido graxo a-linolênico (cerca de 60%), do grupo ômega-3, e de lignana, uma fibra útil no processo digestivo que possuem ação estrogênica, muito semelhante as isoflavonas da soja. Na linhaça estão presentes ainda diversas substâncias com efeito benéfico como -caroteno, vitamina E, glicosídios, linamarina, taninos e mucilagem. As propriedades mais conhecidas do óleo de linhaça são a regularização do funcionamento do intestino, em especial no tratamento da prisão de ventre e na revitalização da pele. É indispensável que o profissional conheça os alimentos, suas funções, quantidades recomendadas de ingestão e a biodisponibilidade, para incorporação destes à sua prática de prescrição dietética. O tema do presente estudo procura esclarecer todas essas questões relacionadas à utilização da semente de linhaça e comparando-a com a soja.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Julio Beltrame Daleprane - Integrante / Mariana Sarto Figueredo - Integrante / Juliana Tomaz Pacheco - Integrante / Gilson Teles Boaventura - Coordenador / Maria Angélica Guzman Silva - Integrante / Carolina Meano de Brito - Integrante / Natalia Costa Cysneiros - Integrante / Joici Mendonça Muniz - Integrante / Aline Troina - Integrante / Vilma Blondet Azeredo - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.

  • 2002 - 2008

    Avaliação Biológica e Bioquímica de Alimentos não Convencionais, Descrição: Descrição: A situação de fome e desnutrição de parcela significativa da população brasileira vem ensejando a implementação de estratégias para o enfrentamento do problema, no âmbito disponibilidade de alimentos e de seu consumo. Dentre as estratégias, destaca-se a Alimentação Alternativa baseada em uma farinha múltipla denominada multimistura, composta de farelos de arroz e trigo; casca de ovo; sementes; e pó de folhas verdes. Segundo alguns estudiosos, tanto os farelos como as folhas utilizadas nesta multimistura possuem, na sua composição, substâncias antinutricionais e/ou tóxicas que podem inibir ou impedir a absorção de nutrientes para a manutenção da vida. Verificamos, ao tentar estudar os aspectos nutricionais e antinutricionais, que dispomos de poucos trabalhos científicos que avaliam estes aspectos da alimentação alternativa e, entre eles, principalmente, a biodisponibilidade de micronutrientes. A Secretaria de Saúde do Município de Quissamã, vem implementando, no atendimento ambulatorial à pacientes de baixo peso, o uso de uma multimistura básica. O aumento consubstancial do consumo de alimentos considerados alternativos neste país, exige da Comunidade Científica, o conhecimento de sua composição centesimal, de seus teores de vitaminas e de minerais e, principalmente, da presença de fatores antinutricionais que interferem na utilização da maioria dos nutrientes. Desta forma, torna-se importante estudar o aproveitamento dos nutrientes contidos nesta multimistura básica, utilizada no Município de Quissamã, permitindo, com isso, avaliar os efeitos químico, biológico e bioquímico que podem ocorrer com o uso de tal produto e seus componentes isolados, alimentando ratos recém desmamados, previamente desnutridos, através do coeficiente de eficácia protéica e do coeficiente digestibilidade.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Julio Beltrame Daleprane - Integrante / TATIANA SILVEIRA FEIJÓ - Integrante / Mariana Sarto Figueredo - Integrante / Juliana Tomaz Pacheco - Integrante / Gilson Teles Boaventura - Coordenador., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.

  • 2002 - 2008

    Avaliação da Soja Geneticamente Modificada sobre o crescimento e desenvolvimento de três gerações de ratps Wistar, Descrição: Introduzida no Brasil na década de 70, no Rio Grande do Sul e hoje tendo o Centro-Oeste como uma das principais regiões produtoras, a soja (Glycine max (L.) Merrill) é o produto agrícola mais importante, em termos de contribuição de renda ao agricultor, ao PIB e às exportações. O grão da soja dá origem a produtos e subprodutos utilizados pela agroindústria de alimentos e indústria química, além de ser utilizado tanto na alimentação humana quanto na alimentação animal. As perspectivas indicam que a soja continuará sendo uma commodity cada vez mais estratégica para o Brasil, com demanda superior à produção prevista, dentro das atuais condições tecnológicas disponíveis, por ser forte na balança da nossa economia. A soja vem sendo estudada para que suas perdas com ervas daninhas e pragas possam ser cada vez menores. Uma tentativa desta diminuição de perdas é o uso de soja geneticamente modificada resistente ao herbicida Roundup Ready. Em estudos experimentais essa soja geneticamente modificada vem mostrando 10% mais de rendimento do que a soja convencional em plantios diretos, proporcionando um acréscimo de 4,93 sacas de 60 kg por hectare. O debate a cerca dos problemas ambientais e uso dos alimentos transgênicos fundamenta-se na falta de segurança alimentar que esses apresentam em relação à toxicologia, à microbiologia, à genética, e à bioquímica. Portando os alimentos geneticamente modificados (AGMs), necessitam de estudos longitudinais para saber se existe uma posterior agressão ao organismo com o tempo sem que os mesmos sejam influenciados por indústrias donas das patentes transgênicas. Com a polêmica sobre os alimentos transgênicos em alta, o presente trabalho visa produzir informações seguras e confiáveis para a sociedade que venham elucidar algumas questões levantadas, contribuindo na formação de opiniões sobre esses novos produtos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Julio Beltrame Daleprane - Integrante / TATIANA SILVEIRA FEIJÓ - Integrante / CAROLINA SARDINHA FOGEL - Integrante / Mariana Sarto Figueredo - Integrante / Juliana Tomaz Pacheco - Integrante / Gilson Teles Boaventura - Coordenador / Maria Angélica Guzman Silva - Integrante / Carolina Meano de Brito - Integrante / Natalia Costa Cysneiros - Integrante / Vilma Blondet Azeredo - Integrante / Mauricio Alves Chagas - Integrante / Cristiane Ramos - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

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Prêmios

2014

Prêmio de Iniciação à Ciência, Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

2005

3 trabalhos classificação entre os 10 melhores trabalhos na área de Ciências da Saúde - 15° SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA e PRÊMIO UFF VASCONCELLOS TORRES DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA, Universidade Federal Fluminense.

2004

2° Lugar no 14° SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA e PRÊMIO UFF VASCONCELLOS TORRES DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA, UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSE.

2004

Participação no 5 prêmio Jovem Cientista do Futuro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Instituto de Nutrição. , Universidade do Estado do Rio de Janeiro - UERJ, Maracanã, 20550900 - Rio de Janeiro, RJ - Brasil, Telefone: (21) 23340722, Ramal: 208, URL da Homepage:

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Experiência profissional

  • 2018 - Atual

    Universidade do Estado do Rio de Janeiro

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Coordenador PPG Alimentação, Nutrição e Saude, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

  • 2013 - Atual

    Universidade do Estado do Rio de Janeiro

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

  • 2012 - 2012

    Universidade do Estado do Rio de Janeiro

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 40

    Atividades

    • 04/2015

      Direção e administração, Instituto de Nutrição, Programa de Pós graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde.,Cargo ou função, Coordenador Adjunto do Programa de Pós graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde.

    • 08/2014

      Direção e administração, Instituto de Nutrição, Departamento de Nutrição Básica e Experimental.,Cargo ou função, Chefe de Departamento.

    • 05/2013

      Ensino, Alimentação, Nutrição e Saúde, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Modelos de Estudo em Nutrição Clinica e Experimental, Seminários de Tese

    • 12/2012

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Nutrição, .,Cargo ou função, Elaboração de um plano de trabalho para regulamentarizar o Acesso ao Patrimônio Genético.

    • 03/2012

      Pesquisa e desenvolvimento , Instituto de Nutrição, .,Linhas de pesquisa

    • 03/2012

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Supervisionado em Ciência dos Alimentos - ESCA, Internato Multidisciplinar em Vigilância Sanitária: Alimentos e Nutrição - IMVISA, Tecnologia dos Alimentos, Tecnica Dietética

    • 03/2012

      Ensino, Curso de Especialização em Terapia Nutricional, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Bioquímica da Nutrição - Nutrigenômica

    • 12/2012 - 03/2013

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Nutrição, .,Cargo ou função, Comissão do Processo Seletivo para professor temporário: sub-área de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Departamento de Nutrição Básica e Experimental, INU-UERJ.

  • 2008 - 2009

    Universidade de São Paulo

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Representante Discente

    Outras informações:
    Membro do Comitê de Ética e Pesquisa da Faculdade de Ciências Farmacêuticas

  • 2006 - 2008

    Universidade Federal Fluminense

    Vínculo: Contratual, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 20

  • 2003 - 2004

    Universidade Federal Fluminense

    Vínculo: Iniciação Ciêntifica, Enquadramento Funcional: Bolsista FAPERJ, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 04/2006 - 04/2008

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Dietoterapia, Dietoterapia Infantil, Práticas Integradas em Unidade Básica de Saúde, Seleção e Preparo de Alimentos, Supervisão da Prática Hospitalar em Pediatria

    • 01/2006 - 04/2008

      Extensão universitária , Centro de Ciências Médicas, .,Atividade de extensão realizada, Atendimento Ambulatorial à população e aos alunos e funcionários da Universidade Federal Fluminense realizado na Faculdade de Nutrição-UFF.

    • 07/2007 - 12/2007

      Ensino, Especialização em Nutrição Clínica, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Nutrição Clinica e Pediatria, Prática hospitalar em Nutrição Pediatrica

    • 01/2007 - 12/2007

      Extensão universitária , Centro de Ciências Médicas, .,Atividade de extensão realizada, Produção de um Manual Operacional para atividades relacionas a produção de refeições na Universidade Federal Fluminense com base nas legislações vigentes.

    • 03/2007 - 03/2007

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Nutrição, .,Cargo ou função, Comissão Eleitoral Local em vista a escolha do Diretor e Vice-Diretor da Faculdade de Nutrição e do Coordenador e Vice-Coordenador do Curso de Graduação em Nutrição para o quadriênio 2007/2011.

    • 08/2006 - 08/2006

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Nutrição, .,Cargo ou função, Participação na composição da mesa Receptora tendo em vista o segundo turno das Eleições para escolha do Reitor e Vice-Reitor da UFF.

  • 2011 - 2012

    Fundação Oswaldo Cruz

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pesquisador

  • 2010 - 2010

    Goethe Univeristät Frankfurt am Main

    Vínculo: Estagio, Enquadramento Funcional: Doutorando, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 04/2010 - 10/2010

      Estágios , Faculty of Medicine, Institute of Biochemistry I, .,Estágio realizado, Nutrigenomics: Suppression of hypoxia-inducible factor-1 alpha mediates anti-angiogenic activity of red propolis polyphenols in endothelial cells.

  • 2011 - 2012

    Universidade Gama Filho

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor Convidado Pós-graduação

  • 2011 - 2011

    Universidade Gama Filho

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor Graduação, Carga horária: 4

    Outras informações:
    Professor da disciplina de Dietoterapia e Fisipatologia

    Atividades

    • 07/2011 - 12/2011

      Ensino, Nutrição Clínica, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Alimentos Funcionais

    • 03/2011 - 12/2011

      Ensino, Personal Diet e Atendimento Nutricional, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Alimentos Funcionais, Necessidades, recomendações e biodisponibilidade de nutrientes

    • 04/2011 - 07/2011

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Patologia da Nutrição e Dietoterapia I

  • 2004 - 2005

    Mountain Creek

    Vínculo: Contratual, Enquadramento Funcional: Estágiário, Carga horária: 20

    Atividades

    • 12/2004 - 04/2005

      Estágios , Mountain Creek, .,Estágio realizado, Controle e Gestão da qualidade na produção de refeições.

  • 2003 - 2004

    GANUTRE Apoio Nutricional e Comércio e Farmácia Ltda.

    Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágiario, Carga horária: 12

    Atividades

    • 08/2003 - 02/2004

      Estágios , GANUTRE Apoio Nutricional e Comércio e Farmácia LTDA., .,Estágio realizado, Avaliação Nutricional de pacientes hospitalizados; Dietoterapia em pacientes alimentados por Nutrição Enteral; Controle de qualqidade na produção de Dietas Enterais.