maria taciana cavalcanti vieira soares

Professora associada da Universidade Federal Rural de Pernambuco e professora colaboradora do programa de pós-graduação em Biociência Animal, possui graduação em Ciências Veterinária pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (1998), mestrado em Bioquímica pela Universidade Federal de Pernambuco (2001), doutorado em Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica pela Universidade de São Paulo (2005) e pós-doutorado em Engenharia Biológica pela Universidade do Minho (2015). Atua nas áreas de microbiologia básica e aplicada aos alimentos, com ênfase em bactérias ácido láticas, probióticos e prebióticos, enzimologia aplicada aos alimentos, proteômica de leite e derivados.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica

2002 - 2005

Universidade de São Paulo
Título: Purificação da alfa toxina produzida a partir de Clostridium perfringens tipo A utilizando sistema de duas fases aquosas de modo descontínuo e contínuo
Adalberto Pessoa Júnior. Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. Palavras-chave: Purificação; Sistema bifásico aquoso; Clostridium perfringens.Grande área: Ciências BiológicasSetores de atividade: Produção Animal, Inclusive Serviços Veterinários.

Mestrado em Bioquímica e Fisiologia

1999 - 2001

Universidade Federal de Pernambuco
Título: Produção, caracterização e purificação parcial de proteases coagulantes do leite produzidas por Nocardiopsis sp.,Ano de Obtenção: 2001
Ana Lúcia Figueiredo Porto.Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: Atividade coagulante do leite; Produção; Proteases coagulantes; Nocardiopsis; purificação parcial de proteases.Grande área: Ciências BiológicasGrande Área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica. Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Bioquímica dos Microorganismos. Setores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos.

Graduação em Medicina Veterinária

1993 - 1998

Universidade Federal Rural de Pernambuco

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Pós-doutorado

2014 - 2015

Pós-Doutorado. , Universidade do Minho, UMINHO, Portugal. , Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. , Grande área: Ciências Biológicas

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Formação complementar

2010 -

Propriedade Intelectual e Inovação no agronegócio. (Carga horária: 90h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2005 - 2005

Analise da Diversidade Microbiana Em Produtos Ferm. (Carga horária: 50h). , Universidad Nacional de La Plata, UNP, Argentina.

2005 - 2005

Analise da Diversidade Microbiana Em Produtos Ferm. (Carga horária: 50h). , Universidad de Quilme, U.Q., Argentina.

2002 - 2002

Treinamento em culturas lácticas. (Carga horária: 104h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2000 - 2000

Biossegurança. (Carga horária: 40h). , Centro de Pesquisa Ageu Magalhães - Fiocruz, CPAM, Brasil.

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Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Francês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Áreas de atuação

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Enzimologia.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica.

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Participação em eventos

XX Simpósio Nacional de Bioprocessos.EFEITO PROTETOR DAS BACTÉRIAS PROBIÓTICAS ISOLADAS APÓS DIGESTÃO DE LEITE FERMENTADO POR KEFIR. 2015. (Simpósio).

XX Simpósio Nacional de Bioprocessos.SELEÇÃO DE FUNGOS PRODUTORES DE -FRUTOFURANOSIDASE VISANDO A OBTENÇÃO DE FRUTOOLIGOSSACARÍDEOS. 2015. (Simpósio).

XII Encontro de Química dos Alimentos.Potencial antagonico e acidificante de Lactococcus isolados do queijo de Coalho artesanal em Venturosa, Região agreste de Pernambuco. 2014. (Encontro).

XII Encontro de Química dos Alimentos.Atividade antimicrobiana de peptídeos extraídos do leite de ovelha fermentado por grãos de Kefir. 2014. (Encontro).

XII Encontro de Química dos Alimentos.Produção de beta-galactosidase extracelular em soro de leite por leveduras isoladas de queijo de Coalho artesanal. 2014. (Encontro).

III Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos: estratégias de desenvolvimento para o nordeste..Potencial antimicrobiano do extrato peptídico bruto obtido a partir de queijo de coalho artesanal produzid no município de Venturosa - PE. 2011. (Simpósio).

II Simpósio Pernambucano de Biologia Aplicada: Biotecnologia Aplicada a Sáude, produção industrial e Conservação Ambiental.Avaliação da atividade de enzimas proteolíticas do látex da mangabeira(Hancornia speciosa Gomes) sob diversas condições de extração. 2011. (Simpósio).

XI jornada de ensino, pesquisa e extensão. ISOLAMENTO, IDENTIFICAÇÃO, PERFIL ENZIMÁTICO E DETECÇÃO DE PRODUÇÃO DE MICOTOXINAS DE FUNGO FILAMENTOSO ISOLADO DE QUEIJO MORBIE PRODUZIDO NO RIO GRANDE DO SUL. 2011. (Congresso).

XVIII Simpósio Nacional de Bioprocessos - Sinaferm.Produção de Proteases Por Leveduras Isoladas a partir de Queijo de Coalho Artesanal Produzido no Município de Venturosa ? PE. 2011. (Simpósio).

62ª Reunião Anual da SBPC. Perfil eletroforético dos peptídeos presentes no queijo de coalho artesanal produzido no municipio de Cachoeirinha, região Agreste de Pernambuco. 2010. (Congresso).

IV Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite. EFEITO DO AQUECIMENTO ÔHMICO NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DO LEITE DE VACA PRODUZIDO NO ESTADO DE SÃO PAULO - BRASIL. 2010. (Congresso).

V Congresso de Ovinos e Caprinos - COCAPRI.Introdução à analise na qualidade de derivados do leite. 2010. (Simpósio).

VI Congresso Brasileiro de Micologia. Isolamento, identificação e perfil enzimático de fungo obtido da ricota. 2010. (Congresso).

International Conference on Biopartioning and Purification. International Conference on Biopartioning and Purification. 2005. (Congresso).

XV Simpósio Nacional de Fermentações SINARFEM - 2005.Simpósio Nacional de Fermentação. 2005. (Simpósio).

Congresso Brasileiro de Engenharia Química. Congresso Brasileiro de Engenharia Química. 2004. (Congresso).

IX Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia.Seminário de Pós-graduação. 2004. (Seminário).

VIII Semana de Ciência e Tecnologia.Seminário de Pós-Graduação. 2003. (Seminário).

XIV Simpósio Nacional de Fermentações - SINAFERM 2003.Simpósio Nacional de Fermentação. 2003. (Simpósio).

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Participação em bancas

Aluno: Karoline Mirella Soares de Souza

CAVALCANTI, M. T. H.PORTO, A. L. F.; Cunha, A. N.. Avaliação biológica in vitro de peptídeos obtidos do leite de jumentas nordestinas Equus asinus fermentado por Lactobacillus rhamnosus. 2020. Dissertação (Mestrado em Biociência Animal) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Pedro Ricardo da Costa

PONTUAL, E. V.;CAVALCANTI, M. T. H.; Santos, A. J. C. A.; Camaroti, J. R. S. L.. Avaliação do potencial inseticida de preparações de flores de moringa oleifera e folhas de Schinus terebinthifolia contra Sitophilus zeamais e Plutella xylostella. 2020. Dissertação (Mestrado em Biociência Animal) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Elaine Cristina da Silva

Cavalcanti, M. T.H.; Nascimento, C. O.; PONTUAL, E. V.. Produção, Purificação e Caracterização de beta-galactosidase a partir de Enterococcus faecium utilizando liquído metabólico de chlorella vulgaris como meio de cultivo. 2018. Dissertação (Mestrado em Biociência Animal) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Steliane Lima Santos

Cavalcanti, M. T.H.; Herculano, P. N; PONTUAL, E. V.;Ana Karoline Caitano do Nascimento. produção e purificação de beta-frutofuranosidase por fungos utilizando resíduo de café (coffe sp.). 2018. Dissertação (Mestrado em Biociência Animal) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Priscilla Régia de Andrade Calaça

Cavalcanti, M. T.H.; MARQUES, D. A. V.; Junior, V. A. S.; Herculano, P. N. Caracterização quanto à viabilidade probiótica e sua importância na atividade imunomoduladora de bactérias ácido láticas isoladas de queijo de Coalho artesanal produzido em Pernambuco. 2017. Dissertação (Mestrado em Biociência Animal) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Alana Emilia Soares de França Queiroz

Cavalcanti, M. T.H.; LIMA, C. A.; Bezerra, R. P.;MOREIRA, Keila Aparecida. Avaliação da atividade antimicrobiana e antioxidante de peptídeos de caseínas bovinas obtidos através da hidrólise por proteases do látex da jaca (Artocarpus heterophyllus Lam.). 2014. Dissertação (Mestrado em Biociência Animal) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: José Manoel Wanderley Duarte Neto

Cavalcanti, M. T.H.; Luiz Bezerra de Carvalho;PORTO, Ana Lúcia Figueiredo. Imobilização de proteases de Penicillium aurantiogriseum URM4622 em nanopartículas magnéticas e sua aplicação na produção de peptídeos com atividade antioxidante. 2014. Dissertação (Mestrado em BIOLOGIA APLICADA À SAÚDE) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Meire dos santos Falcão de Lima

Cavalcanti, M. T.H.; LIMA FILHO, Jose Luis de; AndreManuel de Oliveira Mota; Eduardo Francisco dos Santos. Perfil peptídico do leite de ovelha fermentado por grãos de kefir. 2013. Dissertação (Mestrado em Biociência Animal) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Michelly Élen Leal Menezes Torres

Cavalcanti, M. T.H.Motta, C. M. S.; Ana Beatriz Sotero Siqueira; Nascimento, C. O.. Dermatófitos isolados de cães e gatos, avaliação do perfil enzimático destes isolados e atividade antifúngica da própolis vermelha sozinha e combinada com terbinanfina e itraconazol. 2013. Dissertação (Mestrado em Biociência Animal) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Amanda Emmanuelle Sales

Cavalcanti, M. T.H.; Gomes, B. S;PORTO, C. S.. Produção e Caracterização Bioquímica de Protease fibrinolítica por Bacillus utilizando fermentação extrativa. 2012. Dissertação (Mestrado em Biociência Animal) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Priscilla Bartolomeu Araújo

Cavalcanti, M. T.H.; Teixeira, M. N.; Souza, A. F.; Soares, P. C.. Efeito da substituição do feno de capim tifton(Cynodon spp) por casca de mamona (Ricinus communis) em dietas a base de palma forrageira (Nopalea conhenilifera Salm Dick) sobre o perfil metabólito energético - protéico e mineral em ovinos. 2012. Dissertação (Mestrado em Pós-graduação em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Júlio Cézar dos Santos Nascimento

Cavalcanti, M. T.H.Motta, C. M. S.PORTO, Tatiana Souza. produção, purificação e caracterização bioquímica de fitases produzidas por Aspergillus phoenicis URM 4924. 2011. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós Graduação em Biociência Animal) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Viviane do Carmo Vasconcelos de Carvalho

Cavalcanti, M. T.H.; Mascena, M.;PORTO, Ana Lúcia Figueiredo. Avaliação dos polimorfismos dos genes INF-y e IL-12B em pacientes com e sem lesões intra-epiteliais cervicais causadas por HPV. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Diego Dias da Silva

LIMA FILHO, José Luiz de; BRUNESKA, Daniely; Frade, R.;Cavalcanti, M. T.H.. Desenvolvimento de Genossensor para diagnóstico rápido de papilomavírus bovino utilizando sequência consenso do gene E1. 2011. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós Graduação em Biociência Animal) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Sheylla Araujo da Silva

Cavalcanti, M. T.H.PORTO, Tatiana Souza; Silva, M. P. C.;PORTO, Ana Lúcia Figueiredo. Avaliação das proteases com atividade coagulante do leite a partir de actinomicetos isolados da região amazônica. 2011. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós Graduação em Biociência Animal) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Márcia Nieves Carneiro da Cunha

PORTO, Ana Lúcia FigueiredoCavalcanti, M. T.H.CONVERTI, A.; Araújo, J. M. Seleção de Actinomicetos isolados de liquens da região amazônica, produtores de inibidores de beta-lactamases e sua atividade antimicrobiana frente a isolados de mastite bovina. 2010. Dissertação (Mestrado em Biociência Animal) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Gileno Vitor Mota Lima

PORTO, Ana Lúcia FigueiredoCavalcanti, M. T.H.. Ação de auxinas e cofatores fenólicos no enraizamento in vitro de variedades de cana de açúcar. 2010. Dissertação (Mestrado em Botânica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Marcella Cardoso Lemos de Oliveira

PORTO, Ana Lúcia FigueiredoCavalcanti, M. T.H.; SARUBO, L. A.. Descoloração de corante industrial têxtil por Pseudomonas oleovorans CBMAI0703. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Tatiana Barros Ferreira Lira

PORTO, Ana Lúcia FigueiredoCavalcanti, M. T.H.; Gomes, B. S;MOREIRA, Keila Aparecida. Avaliação das variáveis que influenciam o grau de hidrólise enzimática da caseína do leite de cabra moxotó. 2010. Dissertação (Mestrado em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: MARIANA SOUZA DE ARRUDA

MOREIRA, Keila AparecidaCavalcanti, M. T.H.Lima-Filho, José Luiz; Bezerra, R. S.. Obtenção e identificação de peptídeos a partir das caseínas do leite bovino por protease extraída do latéx de Jacaratia corumbensis e avaliação de sua atividade antimicrobiana. 2010. Dissertação (Mestrado em Biociência Animal) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Nise de Fátima Coutinho Souto

Willadino, L. G.; Câmara, T. R.;Cavalcanti, M. T.H.; Donato, V. M. T. S.. Cultivo in vitro e atividade de enzimas envolvidas na oxidação de explantes de tapeinochilos ananassae (Hassk). K. Schum. 2008. Dissertação (Mestrado em Botânica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Torquato Marques dos Santos Neto

Cavalcanti, M. T.H.MOREIRA, Keila AparecidaPORTO, Ana Lúcia Figueiredo; SARUBO, L. A.. Avaliação da atividade antimicrobiana do própolis verde frente a Staphylococcus spp. isolados de mastite caprina. 2007. Dissertação (Mestrado em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Hayana Adlley Santos de Arruda

PORTO, A. L. F.CAVALCANTI, M. T. H.; Lima, M. S. F; SILVA, C. G. M.; Salgado, S. M.. Produção de coalhada simbiótica formulada com leite de cabra e polpa de maracujá Passiflora edulis e avaliação da bioatividade de seus extratos peptídicos. 2020. Tese (Doutorado em Biociência Animal) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Thiago Pajeú do Nascimento

Cavalcanti, M. T.H.CONVERTI, A.. Purificação e Caracterização de proteases fibrinolíticas produzidas por Mucor subtilissimus UCP 1262 para possível aplicação na terapia trombolítica. 2018. Tese (Doutorado em BIOLOGIA APLICADA À SAÚDE) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Meire dos santos Falcão de Lima

Cavalcanti, M. T.H.Converti, Attilio; LIMA FILHO, J. V. M.; STAMFORD, T. L. M.; Costa, R. M. P.. efeitos protetores do leite de ovelha fermentado por grãos de kefir. 2018. Tese (Doutorado em BIOLOGIA APLICADA À SAÚDE) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: PÁBLO EUGÊNIO DA COSTA E SILVA

PORTO, Ana Lúcia Figueiredo; Wanderley, M. C. A.; PONTUAL, E. V.;CAVALCANTI, M. T. H.; Vagne de Melo Oliveira. Produção , purificação e caracterização de enzimas fibrinolíticas obtidas a partir de microrganismos fotossintetizantes. 2018. Tese (Doutorado em BIOLOGIA APLICADA À SAÚDE) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Mariana de Lucena Soares

Andrade, E. R.;CAVALCANTI, M. T. H.; PORTO, T. S.; Gusmão, N. B.; Stamford, T. C. M.. Utilização de Passiflora cincinnata, um fruto da caatinga, na produção de bebida probiótica. 2018. Tese (Doutorado em programa de pós-graduação em biotecnologia) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Anna Carolina da Silva

MOREIRA, Keila AparecidaMotta, C. M. S.PESSOA JR, AdalbertoPORTO, Ana Lúcia FigueiredoCavalcanti, M. T.H.. Atividade Biológica de Hidrolisados Originados de proteínas da clara de ovos caipiras. 2017. Tese (Doutorado em Biociência Animal) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Maria de Fátima Matos de Freitas Sales

Gonçalves, L. R. B.; Macedo, A. C.; Souza, J. R.;Cavalcanti, M. T.H.; Rodrigues, S.. Produção de lipases por leveduras isoladas do bagaço de caju utilizando fontes alternativas de carbono e nitrogênio. 2017. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Ceará.

Aluno: Elizianne Pereira Costa

Cavalcanti, M. T.H.; PORTO, A. L. F.. produção de colagenase por actinobactérias isoladas da rizosfera de Licania rigida Benth. 2017. Tese (Doutorado em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Patyanne Carvalho Correia

Cavalcanti, M. T.H.; Porto, A.L.F.;Converti, Attilio; Takaki, Galba Maria; Gomes, B. S. produção e purificação de proteases produzidas por fungos filamentosos. 2017. Tese (Doutorado em Biociência Animal) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Milena Fernandes da Silva

Cavalcanti, M. T.H.PORTO, Ana Lúcia Figueiredo; Maciel, M. I. S.. potencial biotecnológico de microrganismos fotossintetizantes produtores de compostos bioativos de interesse na industria de alimentos. 2016. Tese (Doutorado em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Carolina de Albuquerque Lima

Cavalcanti, M. T.H.; Carneiro-da-Cunha, M. G; Bezerra, R. S.; Coimbra, J.;PORTO, Ana Lúcia Figueiredo. Produção, caracterização e purificação de colagenase do Penicillium aurantiogriseum URM 4622, visando sua aplicação na produção de peptídeos do colágeno. 2012. Tese (Doutorado em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Divania Fonseca Franco de Oliveira

Cavalcanti, M. T.H.PORTO, Ana Lúcia FigueiredoPORTO, C. S.; Sa, F. B.; Medeiros, E. S.. Potencial do Óleo Natural de Copaíba (Copanífera multijuga Hayne-Leguminosae) para uso veternário. 2011. Tese (Doutorado em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Márcia Carine da Silva Barros

Cavalcanti, M. T.H.LIMA FILHO, José Luiz dePORTO, Ana Lúcia Figueiredo. Produção, caracterização e purificação de colagenase a partir de cepas de Streptomyces spp. da região Amazônica. 2011. Tese (Doutorado em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Hayana Adlley Santos de Arruda

PORTO, A. L. F.CAVALCANTI, M. T. H.; Lima, M. S. F. Avaliação das atividades antimicrobiana e antioxidante de peptídeos extraídos de coalhadas simbióticas formuladas com leite caprino. 2019. Exame de qualificação (Doutorando em Biociência Animal) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Thiago Pajeú Nascimento

Cavalcanti, M. T.H.CONVERTI, A.; Ana Beatriz Sotero Siqueira; Bezerra, R. P.. Purificação e Caracterização de proteases fibrinolíticas produzidas por Mucor subtilissimus UCP 1262 para possível aplicação na terapia trombolítica. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em BIOLOGIA APLICADA À SAÚDE) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: José Manoel Wanderley Duarte Neto

Cavalcanti, M. T.H.PORTO, Ana Lúcia Figueiredo; Costa, R. M. P.; Luiz Bezerra de Carvalho. Caracterização e estudos prospectivos de protease produzida por Penicillium aurantiogriseum URM 4622 em fermentação submersa visando aplicação biotecnológica. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em BIOLOGIA APLICADA À SAÚDE) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Josué de Souza Oliveira

Bezerra, R. P.;Motta, C. M. S.Cavalcanti, M. T.H.. desenvolvimento de queijo Petit-Suisse adicionado de cultura com potencial probiótico a partir do leite desnatado de búfalas. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em programa de pós-graduação em biotecnologia) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Milena Fernandes da Silva

Cavalcanti, M. T.H.; Maciel, M. I. S.;PORTO, Ana Lúcia Figueiredo. Potencial biotecnológico de microrganismos fotossintetizantes produtores de compostos bioativos de interesse na industria de alimentos. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Ânderson José Paulo

Cavalcanti, M. T.H.; Porto, A.L.F.. produção de beta-galactosidase por fungo isolado da caatinga para obtenção de galacto-oligossacarideos (GOS) e sua aplicação na produção de um queijo de coalho prebiótico. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Elizianne Pereira Costa

Cavalcanti, M. T.H.PORTO, Ana Lúcia Figueiredo; Correia, M. T. S.. Produção e caracterização de proteases de actinobactérias isoladas da rizosfera de Licania rigida (Benth). 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Carolina de Albuquerque Lima

Cavalcanti, M. T.H.; Bezerra, R. S.;PORTO, Ana Lúcia Figueiredo. Produção, caracterização e purificação da colagenase do Penicillium aurantiogriseum URM 4622, visando sua aplicação na produção de peptídeos do colágeno. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Walkyria almeida Santana

SARUBO, L. A.;MOREIRA, Keila AparecidaCavalcanti, M. T.H.. Purificação e caracterização de queratinase de MIcrosporum canis. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em programa de pós-graduação em biotecnologia) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Ítala Viviane Ubaldo Mesquita

Cavalcanti, M. T.H.PORTO, Tatiana Souza; Maciel, M. I. S.;PORTO, Ana Lúcia Figueiredo. Perfil lipídico e protéico do queijo de manteiga produzido na região do Seridó. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em programa de pós-graduação em biotecnologia) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Vilma Sobral Bezerra

Cavalcanti, M. T.H.; Bezerra, R. P.;PORTO, Ana Lúcia Figueiredo. Atividades biológicas de peptídeos obtidos pela hidrólise enzimática da caseína do leite de cabra da raça moxotó (Capra aegagrus hircus). 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Biociência Animal) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Willma José de Santana

PORTO, Ana Lúcia FigueiredoCavalcanti, M. T.H.; SARUBO, L. A.. produção de biossurfactantes por Candida lipolytica utilizando óleo de pequi como fonte alternativa de carbono. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Pedro Ricardo da Costa Silva

PONTUAL, E. V.;CAVALCANTI, M. T. H.; Camaroti, J. R. S. L.. Avaliação do Potencial inseticida de preparações de flores de Moringa oleifera e folhas de Schinus terebinthifolia contra Sitophilus zeamais e Plutella xylostella. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Biociência Animal) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Karoline Mirella Soares de Souza

CAVALCANTI, M. T. H.PORTO, A. L. F.; Costa, R. M. P.. Produção e caracterização de derivado lácteo utilizando leite de jumenta Pega e Lactobacillus rhamnosus visando obtenção de peptídeos com atividade biológica. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Biociência Animal) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Steliane Lima Santos

Cavalcanti, M. T.H.; PONTUAL, E. V.; Herculano, P. N. produção e purificação de beta-frutofuranosidase por fungos utilizando resíduo de café (coffe sp.). 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Biociência Animal) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Elaine Cristina da Silva

Cavalcanti, M. T.H.; Cynthia de oliveira nascimento; Costa, R. M. P.. Produção e purificação de beta-galactosidase a partir do Enterococos faecium utilizando subproduto do cultivo de microalga Chorella vulgaris visando sua aplicação na síntese de prebiótico.. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Biociência Animal) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Priscilla Régia de Andrade Calaça

Junior, V. A. S.; Herculano, P. N;Cavalcanti, M. T.H.. Caracterização quanto à viabilidade probiótica e sua importância na atividade imunomoduladora de bactérias ácido láticas isoladas de queijo de Coalho artesanal produzido em Pernambuco. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Biociência Animal) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Michelly Élen Leal Menezes

Cavalcanti, M. T.H.; Ana Beatriz Sotero Siqueira; Cinthya de Oliveira Nascimento. Atividade antifúngica da própolis vermelha a dermatófitos isolados de cães e gatos. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Biociência Animal) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Alana Emilia Soares de França Queiroz

Cavalcanti, M. T.H.MOREIRA, Keila Aparecida; Bezerra, R. P.. Avaliação da atividade antimicrobiana e antioxidante de peptídeos de caseínas obtidos através da hidrólise por proteases do látex da jaca (Artocarpus heterophyllus). 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Biociência Animal) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Meire dos santos Falcão de Lima

Cavalcanti, M. T.H.; José Antonio Couto Teixeira; Eduardo Francisco dos Santos. Perfil peptídico do leite deovelha fermentado por grãos de kefir. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Biociência Animal) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Ana Carolina Guedes Pinheiro

CAVALCANTI, M. T. H.; Lima, M. S. F; Calaça, P. R. A.. Seleção de bactérias ácido lácticas para a produção de exopolissacarídeos. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Ciências Biológicas) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Meire dos santos Falcão de Lima

CAVALCANTI, M. T. H.; STAMFORD, T. L. M.; Nascimento, E.. Estudos funcionais dos probióticos nos diversos sistemas fisiológicos: uma revisão de literatura integrativa. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Karoline Mirella Soares de Souza

Cavalcanti, M. T.H.; CORTEZ, N. M. S.; Bezerra, V.S.. Bioprospecção de peptídeos bioativos obtidos do leite fermentado por grãos de Kefir. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura em Ciências Biológicas) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Thayza Kássia de Araújo

PORTO, Ana Lúcia FigueiredoCavalcanti, M. T.H.; Costa, R. M. P.. Purificação e caracterização parcial da beta-frutofuranosidase obtida a partir de Penicillium citreonigrum URM 4459 visando a produção de frutooligossacarídeos. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Ciências Biológicas) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Thayza Kássia de Araújo

Cavalcanti, M. T.H.; Costa, R. M. P.; Porto, A.L.F.. purificação e caracterização parcial da beta-frutofuranosidase obtida a partir de Penicillium citreonigrum URM 4459. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Ciências Biológicas) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Vittoria Pradal Baracho Araujo

Cavalcanti, M. T.H.; Herculano, P. N; Porto, A.L.F.. avaliação dos frutooligossacarideos produzidos por Penicillium citreonigrum URM 4459 quanto a estimulação do crescimento de probióticos e atividade antimicrobiana. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Ciências Biológicas) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Elaine Cristina da Silva

Cavalcanti, M. T.H.; Lima, M. S. F; Bezerra, R. P.. Reaproveitamento do meio de cultura de microalgas para o crescimento da bactéria ácido lática Lactobacillus acidophilus e seu potencial na produção de betagalactosidase. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Ciências Biológicas) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Priscila Danielly Santos de Barros

Cavalcanti, M. T.H.; Bezerra, R. P.; Silva, P. E. C.. Produção de enzimas fibrinolíticas a partir do extrato celular de Arthrospira platensis utilizando a milhocina, um subproduto agroindustrial. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura em Ciências Biológicas) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Priscilla Régia de Andrade Calaça

Cavalcanti, M. T.H.; Araújo, M. L. F.. O livro paradidático: uma ferramenta interdisciplinar para o ensino de ciências. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura em Ciências Biológicas) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Rogerio José Veloso da Silva Filho

Cavalcanti, M. T.H.; Bezerra, R. P.. Aplicação da reação em cadeia da polimerase com primers universais para identificação de bactérias ácido láticas. uma revisão.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura em Ciências Biológicas) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Ana Karoline Caitano do Nascimento

Cavalcanti, M. T.H.; Cinthya de Oliveira Nascimento. Caracterização e pré-purificação de proteases do látex de mangabeira(Harconia speciosa Gomes) por sistema de duas fases aquosas PEG-fosfato e compatibilidade das enzimas com detergentes comerciais. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Ciências Biológicas) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Bruno Veloso Simões

Cavalcanti, M. T.H.; Bezerra, R. P.. Avaliação enzimática e tecnológica de bactérias ácido láticas isoladas a partir de queijo de coalho artesanal produzido em Pernambuco. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Ciências Biológicas) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Thiago Véras Cavalcanti Firmino

Cavalcanti, M. T.H.; Luiz Bezerra de Carvalho; Pabyton Cadena. Produção e imobilização de beta-galactosidase por Penicillium islandicum URM 5073. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Ciências Biológicas) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Maria Luiza Barros Cabral

Cavalcanti, M. T.H.. Potencial tecnológico e atividade antagonista de bactérias ácido-láticas selvagens isoladas de queijos de coalho artesanais produzidos em Pernambuco. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Ciências Biológicas) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Tatiana Pereira Shiu Lin Liu

Cavalcanti, M. T.H.PORTO, Ana Lúcia Figueiredo. Produção de tanase por Aspergillus sp. isolado do solo da caatinga por fermentação em estado sólido. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Ciências Biológicas) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Thiago Pajeú Nascimento

Cavalcanti, M. T.H.PORTO, Tatiana Souza. Atividade antimicrobiana de biocompostos produzidos por Streptomyces sp. de liquens da região Amazônica frente a isolados de mastite caprina. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Ciências Biológicas) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Marília Ribeiro Sales

Cavalcanti, M. T.H.; PIMENTEL, Maria Do Carmo;PORTO, Ana Lúcia Figueiredo. Queratinases em Amostras de Aspergillus da Coleção de Culturas URM-UFPE: Detecção e Estudo da Produção. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Ciências Biológicas) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Gisele Maria Pereira Dias

Cavalcanti, M. T.H.MOREIRA, Keila AparecidaPORTO, Ana Lúcia Figueiredo. Detecção, produção e caracterização de quitinase por amostras de Penicillium da coleção URM-UFPE. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Ciências Biológicas) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Germana Michelle de Medeiros e Silva

Araújo, D. V.;Cavalcanti, M. T.H.PORTO, Ana Lúcia FigueiredoMOREIRA, Keila Aparecida. Produção e Caracterização de proteases obtidas de Bacillus subtilis. 2006 - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Danielly Santos

Cavalcanti, M. T.H.; MIRANDA, Daniela de Araújo;MOREIRA, Keila AparecidaPORTO, Ana Lúcia Figueiredo. Estudo da produção das proteínas E6 e E7 em Escherichia coli. 2005 - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Daniela de Araújo Viana

Cavalcanti, M. T.H.MOREIRA, Keila AparecidaPORTO, Ana Lúcia Figueiredo. Produção e caracterização parcial de proteases produzidas por Candida Buinensis. 2004 - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Francinete Souza de Arruda

Cavalcanti, M. T.H.PORTO, Ana Lúcia FigueiredoMARTINEZ, Cosme Rafael. Partição de bromelina comercial utilizando sistemas bifásicos aquosos. 2003 - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Soares, A. F.; Sousa, M. R. Q.;Cavalcanti, M. T.H.. Concurso simplificado para professor temporário da área de fisiologia e farmacologia. 2011. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Cavalcanti, M. T.H.DUARTE, Helena Simões; Correia, M. J.. Concurso simplificado para professor temporário da área de Bioquímica e Biofísica. 2011. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Cavalcanti, M. T.H.; Alvaro de Aguiar Coelho Teixeira; Sa, F. B.. Processo seletivo para o curso de mestrado do programa de pós-graduação em biociência animal. 2013. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Cavalcanti, M. T.H.. XVI jornada de iniciação científica pibic/facepe. 2012. Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco.

Cavalcanti, M. T.H.. XI jornada de ensino, pesquisa e extensão. 2011. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Cavalcanti, M. T.H.. II Simpósio Pernambucano de Biologia Aplicada: biotecnologia aplicada na saúde, produção insdustrial e conservação ambiental. 2011. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Cavalcanti, M. T.H.. XV Jornada de Iniciação Científica PIBIC/FACEPE/CNPq. 2011. Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco.

Cavalcanti, M. T.H.. Comissão científica do V COCAPRI. 2010. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Cavalcanti, M. T.H.. Comissão de avaliação de poster no VI COCAPRI. 2010. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Cavalcanti, M. T.H.. Banca para exame de qualificação de mestrado. 2010. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Cavalcanti, M. T.H.. Exame de qualificação de mestrado. 2010. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Cavalcanti, M. T.H.. V Congresso de Ovinos e Caprinos - COCAPRI. 2010. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Cavalcanti, M. T.H.. II Simpósio Nacional de Diagnóstico e Terapêutica Experimental, V Jornada Científica do Lika e II Fórum Brasileiro de Genética em Neuropsiquiatria. 2009. Universidade Federal de Pernambuco.

Cavalcanti, M. T.H.PORTO, Ana Lúcia Figueiredo. Banca Examinadora do Projeto de Tese: Identificação da Microbiota do Queijo de Coalho de Municípios do Agreste do Estado de Pernambuco. 2007. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Cavalcanti, M. T.H.. II Jornada Científica do LIKA. 2006. Laboratorio de Imunopatologia Keizo Asami.

Cavalcanti, M. T.H.. I Jornada Cientifica do Laboratorio de Imunopatologia Keiso Asami - LIKA. 2005. Laboratorio de Imunopatologia Keizo Asami.

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Comissão julgadora das bancas

Bronislaw Polakiewicz

POLAKIEWICZ, B.; PESSOA JUNIOR, Adalberto; LIMA FILHO, J L; TAMBOURGI, Elias Basile; COSTA, Silgia Aparecida da. purificação da alfa-toxina (fosfolipase c) obtida a partir de clostridium perfringens tipo A utilizando sistemas de duas fases aquosas de modo continuo e descontinuo. 2005. Tese (Doutorado em Tecnologia Bioquimico Farmaceutica) - Faculdade de Ciêcias Farmacêuticas da Usp.

PEDRO DE ALCÂNTARA PESSÔA FILHO

Pessôa Filho, P. A.. Purificação da toxina épsilon obtida a partir de Clostridium perfringens utilizando sistema bifásico aquoso e cromatografia em leito expandido. 2003. Exame de qualificação (Doutorando em Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica) - Universidade de São Paulo.

Silgia Aparecida da Costa

COSTA, S. A.; POLAKIEWICZ, B.; LIMA FILHO, J.;PESSOA JUNIOR, A.; TAMBOURGI, E. B.. Purificação da alfa-toxina (fosfolipase C) obtida a partir de Clostridium perfrigens tipo A utilizando sistemas de duas fases aquosas de modo descontínuo e contínuo. 2005. Tese (Doutorado em Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica) - Universidade de São Paulo.

Maria Francisca Simas Teixeira

TEIXEIRA, M. F. S.PORTO, A. L. F.. Produção, caracterização e purificação parcial de proteases coagulantes do leite produzidas por Nocardiopsis sp.. 2001. Dissertação (Mestrado em Bioquímica e Fisiologia) - Universidade Federal de Pernambuco.

Maria das Graças Carneiro da Cunha

SOARES, M. T. C. V.;Carneiro-da-Cunha, M. G.PORTO, Ana Lúcia FigueiredoSILVA, Maria da Paz Carvalho da; LEDINGHAM, W. M.; TEIXEIRA, M. F. S.;LEÃO, Ana Maria dos Anjos Carneiro. Produção, Caracterização e Purificação Parcial de Proteases Coagulantes do Leite produzidas por Norcadiopsis sp.. 2001. Dissertação (Mestrado em Mestrado Em Bioquímica) - Universidade Federal de Pernambuco.

Jose Luiz de Lima Filho

LIMA FILHO, J. L.. Produção, caracterização e purificação parcial de proteases coagulantes do leite produzidas por nocardiopsis sp. 2001. Dissertação (Mestrado em Bioquímica e Fisiologia) - Universidade Federal de Pernambuco.

Jose Luiz de Lima Filho

PESSOA JUNIOR, Adalberto; POLAKIEWICZ, Bronislaw;TAMBOURGI, Elias BasileDE LIMA FILHO, JOSÉ L.; COSTA, Silgia Aparecida da. Purificação da alfa-toxina (fosfolipase C) obtida a partir de Clostridium perfringens tipo A utilizando sistemas de duas fases aquosas de modo descontinuo e contínuo.. 2005. Tese (Doutorado em Ciências Biológicas (Bioquímica)) - Universidade de São Paulo.

Ana Maria dos Anjos Carneiro Leao

SOARES, M. T. C. V.;CARNEIRO-LEÃO, A. M. A.PORTO, Ana Lúcia Figueiredo; TEIXEIRA, M. F. S.; SILVA, M. P. C.. Produção, caracterização e purificação parcial de proteases coagulantes do leite produzidas por Nocardiopsis sp. 2001. Dissertação (Mestrado em Bioquímica e Fisiologia) - Universidade Federal de Pernambuco.

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Orientou

Rejane Gonçalves Monteiro

Produção de exopolissacarídeos a partir de Streptococcus termophilus utilizando soro de leite meio de cultivo; Início: 2019; Dissertação (Mestrado profissional em Biociência Animal) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; (Orientador);

Elaine Cristina da Silva

Produção, caracterização e aplicação biotecnológica de exopolissacarídeos por bactérias ácido láticas isoladas de queijo de coalho artesanal utilizando soro de leite como meio de cultivo; ; Início: 2018; Tese (Doutorado em Biociência Animal) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; (Orientador);

Priscilla Régia de Andrade Calaça

Aplicação e viabilidade de bactérias ácido láticas como probiótico isoladas de queijo de Coalho artesanal de Pernambuco sobre o desenvolvimento do câncer de cólon em ratos Wistar; Início: 2017; Tese (Doutorado em Biociência Animal) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; (Orientador);

Maria Clara do Nascimento

A importância dos alimentos funcionais na dieta humana: Integração Universidade-Escola através de ferramentas pedagógicas e biotecnológicas; Início: 2020; Orientação de outra natureza; Universidade Federal Rural de Pernambuco; Universidade Federal Rural de Pernambuco; (Orientador);

Priscila Ellen da Silva Souza

Metodologias remotas como forma de acessibilidade à informação sobre a COVID-19 para a população geral: A ciência pode viralizar, o vírus não; ; Início: 2020; Orientação de outra natureza; Universidade Federal Rural de Pernambuco; Universidade Federal Rural de Pernambuco; (Orientador);

Karoline Mirella Soares de Souza

Produção e caracterização de derivado lácteo utilizando leite de jumenta Pêga (Equus asinus) e Lactobacillus rhamnosus visando obtenção de peptídeos com atividade biológica; ; 2020; Dissertação (Mestrado em Biociência Animal) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares;

Steliane Lima Santos

Produção e purificação de tanase de interesse biotecnológico por fungos da caatinga utilizando resíduos de café; 2018; Dissertação (Mestrado em Biociência Animal) - Universidade Federal Rural de Pernambuco,; Orientador: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares;

Elaine Cristina da Silva

Produção e purificação de beta-galactosidase a partir do Enterococos faecium utilizando subproduto do cultivo de microalga Chorella vulgaris visando sua aplicação na síntese de prebiótico; ; 2018; Dissertação (Mestrado em Biociência Animal) - Universidade Federal Rural de Pernambuco,; Orientador: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares;

Priscilla Régia de Andrade Calaça

Caracterização de bactérias ácido láticas com viabilidade probiótica e sua importância na atividade imunomoduladora; 2017; Dissertação (Mestrado em Biociência Animal) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares;

Meire dos santos Falcão de Lima

PERFIL PEPTÍDICO DO LEITE DE OVELHA FERMENTADO POR GRÃOS DE KEFIR; 2014; Dissertação (Mestrado em Biociência Animal) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares;

GABRIELA ALVES DE ARAUJO FERNANDES

Avaliação do potencial tecnológico e enzimático de bactérias ácido-láticas e leveduras isoladas de queijo de Coalho artesanal; 2014; Dissertação (Mestrado em Biociência Animal) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares;

Meire dos santos Falcão de Lima

Caracterização do leite de ovelha fermentado por grãos de kefir; 2011; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós Graduação em Biociência Animal) - Universidade Federal Rural de Pernambuco,; Orientador: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares;

Giselle Maria Pereira Dias

AVALIAÇÃO DO PERFIL PEPTÍDICO DO QUEIJO DE COALHO FRESCO PRODUZIDO NO MUNICIPIO DE CACHOERINHA ? PE, UTILIZANDO ESPECTROMETRIA DE MASSA; ; 2010; Dissertação (Mestrado em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Pernambuco, Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco; Coorientador: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares;

Thiciane Carvalho de Albuquerque

Avaliação microbiológica do queijo de coalho caprino artesanal, produzido no estado de Pernambuco, utilizando técnicas clássicas e moleculares; 2010; Dissertação (Mestrado em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco,; Coorientador: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares;

VALDEENE ALBUQUERQUE JANSEN DA SILVA

Emprego da fucana magnetizada como suporte para imobilizar enzimas coagulantes do leite; 2008; Dissertação (Mestrado em Bioquímica e Fisiologia) - Universidade Federal de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares;

Thiago Souza Araújo

Potencial bioativo de hidrolisados proteicos e peptídeos de origem avícola; 2019; Tese (Doutorado em BIOLOGIA APLICADA À SAÚDE) - Universidade Federal de Pernambuco, Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco; Coorientador: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares;

Ana Karoline Caitano do Nascimento

Produção e purificação de beta-frutofuranosidase a partir de Penicillium spp; para obtenção de frutooligossacarídeos (FOS) visando a elaboração de uma bebida lactea funcional; 2018; Tese (Doutorado em programa de pós-graduação em biotecnologia) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares;

Meire dos santos Falcão de Lima

ATIVIDADES IMUNOBIOLÓGICAS E PROTEÔMICA DO LEITE DE OVELHA FERMENTADO POR GRÃOS DE KEFIR; 2018; Tese (Doutorado em BIOLOGIA APLICADA À SAÚDE) - Universidade Federal de Pernambuco, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares;

Leandro Fragoso Lins

Desenvolvimento de um produto lácteo probiótico (bifidobacterium) de alta concentração e avaliação do seu potencial imunomodulador; 2016; Tese (Doutorado em programa de pós-graduação em biotecnologia) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares;

Giselle Maria Pereira Dias

Isolamento e identificação de lactococcus de queijo de coalho artesanal produzido no município de Venturosa - Pernambuco, determinação de suas propriedades tecnológicas e produção de bacteriocinas; ; 2010; Tese (Doutorado em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Pernambuco,; Coorientador: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares;

Thiciane Carvalho de Albuquerque

ISOLAMENTO, SELEÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE ENTEROCOCOS PRODUTORES DE ENTEROCINAS ISOLADOS DO QUEIJO DE COALHO ARTESANAL PRODUZIDO NOS MUNICÍPIOS DE CACHOEIRINHA E ARCOVERDE; 2010; Tese (Doutorado em Biociência Animal) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco; Coorientador: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares;

Torquato Marques dos Santos

CARACTERIZAÇÃO DA MICROBIOTA LÁTICA, NÃO LATICA E UTILIZAÇÃO DO TRATAMENTO ÔHMICO PARA PROCESSAMENTO DE QUEIJOS; 2010; Tese (Doutorado em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco,; Coorientador: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares;

Gileno Vitor Mota Lima

Efeito do estresse no desenvolvimento da mangabeira (Hancornia speciosa gomes) e avaliação do potencial biotecnológico do seu látex; ; 2010; Tese (Doutorado em Botânica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares;

Patricia Carneiro da Cunha

Potencial biotecnológico do látex de Jacaratia corumbensis O; kutze; 2009; Tese (Doutorado em Botânica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares;

Ana Carolina Guedes Pinheiro

Seleção de bactérias laticas para a produção de exopolissacarídeos; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Ciências Biológicas) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares;

Karoline Mirella Soares de Souza

Bioprospecção de peptídeos bioativos obtidos do leite fermentado por grãos de Kefir; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Licenciatura em Ciências Biológicas) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares;

Priscilla Régia de Andrade Calaça

O livro paradidático: uma ferramenta interdisciplinar para o ensino de ciências; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Licenciatura em Ciências Biológicas) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares;

Ana Karoline Caitano do Nascimento

Caracterização, pré-purificação de proteases do látex de mangabeira (Hancornia speciosa Gomes) por sistema de duas fases aquosas PEG ? Fosfato e compatibilidade das enzimas com detergentes comerciais; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Ciências Biológicas) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares;

Bruno Veloso Simões

Avaliação enzimática e tecnológica de bactérias ácido lácticas isoladas a partir de queijo de Coalho artesanal produzido em Pernambuco; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Ciências Biológicas) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares;

Maria Luiza Barros Cabral

POTENCIAL TECNOLÓGICO E ATIVIDADE ANTAGONISTA DE BACTÉRIAS ÁCIDO-LÁTICAS ISOLADAS A PARTIR DE QUEIJOS DE COALHO ARTESANAL PRODUZIDOS EM PERNAMBUCO IDENTIFICADAS POR MÉTODOS CLÁSSICOS; ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares;

Nathalia Maria Cavalcante Granja

Identificação de bactérias ácido láticas isoladas de queijo de coalho artesanal produzido no municipio de Venturosa - Pernambuco; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Ciências Biológicas) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares;

GABRIELA ALVES DE ARAUJO FERNANDES

Isolamento, identificação e avaliação do potencial patogênico de leveduras isoladas de queijo de coalho da região Agreste de Pernambuco; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Ciências Biológicas) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares;

Meire dos santos Falcão de Lima

Extração de peptídeos obtidos a partir de queijos de coalho artesanal produzido no municipio de Venturosa - PE e avaliação do seu potencial antimicrobiano; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Licenciatura em Ciências Biológicas) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares;

Rômulo Augusto Lins de Campos

Métodos espectrofotométricos para quantificação de proteínas totais; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em licenciatura em química) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares;

Karoline Mirella Soares de Souza

Bioprospecção de peptídeos bioativos obtidos do leite fermentado por grãos de Kefir; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Licenciatura em Ciências Biológicas) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco; Orientador: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares;

Julia Hayale Oliveira Simas

Purificação em sistemas de duas fases aquosas PEG-Fosfato de beta-galactosidase proveniente do cultivo de Enterococcus faecium em meio alternativo; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Licenciatura em Ciências Biológicas) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares;

Dayane da Silva Santos

Identificação do polimorfismo de Enterococcus faecium com potencial probiótico isoladas de queijo de coalho; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Licenciatura em Ciências Biológicas) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares;

Janaina da Silva Ferreira

Avaliação do efeito probiótico de Enterococcus faecium sobre o desenvolvimento de câncer colorretal através da ultrassonografia; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares;

Julia Hayale Oliveira Simas

Produção e caracterização de -galactosidase a partir de Enterococcus faecium utilizando líquido metabólico de Chlorella vulgaris em meio de cultura comercial; ; 2017; Iniciação Científica - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares;

Karoline Mirella Soares de Souza

Bioprospecção de peptídeos bioativos obtidos do leite fermentado por grãos de Kefir; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Licenciatura em Ciências Biológicas) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco; Orientador: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares;

Karoline Mirella Soares de Souza

Bioprospecção de peptídeos bioativos obtidos do leite fermentado por grãos de Kefir; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Licenciatura em Ciências Biológicas) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco; Orientador: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares;

Elaine Cristina da Silva

SELEÇÃO DE BACTÉRIAS ÁCIDO LÁTICAS PARA PRODUÇÃO DE ENZIMAS COM CAPACIDADE PARA REDUZIR A ALERGENICIDADE EM PRODUTOS LÁCTEOS; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Ciências Biológicas) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco; Orientador: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares;

Dayane da Silva Santos

Avaliação do potencial probiótico de bactérias ácido lácticas isoladas de queijo de coalho; ; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Licenciatura em Ciências Biológicas) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares;

Elaine Cristina da Silva

SELEÇÃO DE BACTÉRIAS ÁCIDO LÁTICAS PARA PRODUÇÃO DE ENZIMAS COM CAPACIDADE PARA REDUZIR A ALERGENICIDADE EM PRODUTOS LÁCTEOS; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Ciências Biológicas) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco; Orientador: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares;

Priscila Danielly Santos de Barros

Produção de proteases a partir de bactérias ácido lácticas; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Licenciatura em Ciências Biológicas) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares;

Elaine Cristina da Silva

seleção de bactérias ácido lácticas para produção de enzimas com capacidade para reduzir alergenecidade em produtos lácteos; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Ciências Biológicas) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco; Orientador: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares;

Cassandra Maria da Silva

Organização da coleção de bactérias ácido láticas e avaliação de métodos de preservação; 2013; Iniciação Científica - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares;

Rogerio José Veloso da Silva Filho

APLICAÇÕES BIOTECNOLÓGICAS E VARIABILIDADE GÉNETICA DE BACTÉRIAS ÁCIDO LÁTICAS; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Biológicas) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares;

Priscilla Régia de Andrade Calaça

Produção, Extração e caracterização parcial de enzimas fibrinolíticas por actinomicetos; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Licenciatura em Ciências Biológicas) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares;

Elizangela Rebeca da Silva Santos

Potencial tecnológico de bactérias ácido láticas isoladas de queijo de coalho artesanal produzido no munícipio de Venturosa/PE; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Ciências Biológicas) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares;

Thálita Nobrega da Silva

Identificação molecular de bactérias ácido láticas isoladas de queijo de coalho artesanal de Pernambuco; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Ciências Biológicas) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares;

Eduardo Felipe da Costa

Avaliação do potencial probiótico de bactérias ácido láticas isoladas a partir de queijo de coalho artesanal de Pernambuco; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares;

Priscilla Régia Calaça

Produção de leite de ovelha fermentado com grãos de Kefir; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Biológicas) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares;

Ana Karoline Caitano do Nascimento

Caracterização, pré-purificação de proteases do látex de mangabeira (Hancornia speciosa Gomes) por sistema de duas fases aquosas PEG-Fosfato e compatibilidade das enzimas com detergentes comerciais; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Ciências Biológicas) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares;

Eduardo Felipe da Costa

Identificação molecular de bactérias ácido-lácticas isoladas a partir de produtos lácteos produzidos em Pernambuco; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares;

Maria Luiza Barros Cabral

Avaliação do potencial tecnológico e antimicrobiano de bactérias ácido-láticas isoladas a partir de produtos lácteos produzidos em Pernambuco; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Ciências Biológicas) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares;

Pedro Arturo Bismara Carneiro Santos

AVALIAÇÃO DO PERFIL MICROBIANO DO QUEIJO DE COALHO FRESCO E MATURADO PRODUZIDO NO AGRESTE DE PERNAMBUCO, UTILIZANDO TÉCNICAS MOLECULARES; ; 2007; Iniciação Científica - Laboratorio de Imunopatologia Keizo Asami, Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco; Orientador: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares;

Giselle Maria Pereira Dias

Extração e purificação de quitinases de interesse industrial por sistemas de duas fases aquosas; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Ciências Biológicas) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares;

Ana Beatriz Lins Aragão

Obtenção de enterocinas a partir de uma bactéria ácido lática oriunda de queijo de Coalho artesanal de Pernambuco para prevenção do câncer colorretal; ; 2019; Orientação de outra natureza; (Licenciatura em Ciências Biológicas) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares;

Mateus de Melo Lima Waterloo

monitoria em bioquímica; 2018; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares;

Mateus de Melo Lima Waterloo

monitoria em bioquímica; 2017; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares;

Letícia Palha Marques Nunes

monitoria em bioquímica; 2017; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares;

Paulo Ricardo Romão Monteiro

monitoria em bioquímica; 2017; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares;

Mateus de Melo Lima Waterloo

monitoria em bioquímica; 2016; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares;

Paulo Henrique Pereira Gusmão

monitoria em bioquímica; 2011; Orientação de outra natureza; (Licenciatura em Ciências Biológicas) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares;

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Foi orientado por

ADALBERTO PESSOA JUNIOR

Purificação da alfa toxina (fosfolipase C) obtida a partir de Clostridium perfringens tipo A utilizando sistemas de duas fases aquosas de modo descontínuo e contínuo; 2005; Tese (Doutorado em Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Adalberto Pessoa Junior;

Ana Lucia Figueiredo Porto

Purificação da alfa-toxina (fosfolipase C) obtida a partir de Clostridium perfringens tipo A utilizando sistemas de duas fases aquosas de modo descontínuo e contínuo; 2005; Tese (Doutorado em Programa de Pós-graduação em Ciências Farmacêutica) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Coorientador: Ana Lucia Figueiredo Porto;

Ana Lucia Figueiredo Porto

AVALIAÇÃO DO PERFIL MICROBIANO E PEPTÍDICO DO QUEIJO DE COALHO FRESCO E MATURADO PRODUZIDO NO MUNICIPIO DE CACHOERINHA ? PE, UTILIZANDO TÉCNICAS MOLECULARES E ESPECTROMETRIA DE MASSA; ; 2007; Universidade Federal Rural de Pernambuco, Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco; Ana Lucia Figueiredo Porto;

Jose Luiz de Lima Filho

Produção, caracterização e Purificação Parcial de proteases Coagulantes do Leite Produzidas por Nocardipsis sp; ; 2001; 55 f; Dissertação (Mestrado em Bioquímica e Fisiologia) - Universidade Federal de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: José Luiz de Lima Filho;

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Produções bibliográficas

  • DA SILVA, DIEGO DIAS ; DE LIMA, MEIRE DOS SANTOS FALCÃO ; DA SILVA, MILENA FERNANDES ; DA SILVA, GIRLIANE REGINA ; CAMPOS, JÚLIA FURTADO ; CAMPOS ALBUQUERQUE, WENDELL WAGNER ; Holanda Cavalcanti, Maria Taciana ; FIGUEIREDO PORTO, ANA LÚCIA . Bioactive water-soluble peptides from fresh buffalo cheese may be used as product markers. LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , v. 108, p. 97-105, 2019.

  • NOBRE, CLARISSE ; DO NASCIMENTO, ANA KAROLINE CAITANO ; SILVA, SORAIA PIRES ; COELHO, ELISABETE ; COIMBRA, MANUEL A. ; Cavalcanti, M. T.H. ; TEIXEIRA, JOSÉ ANTÓNIO ; PORTO, A. L. F. . Process development for the production of prebiotic fructo-oligosaccharides byPenicillium citreonigrum. BIORESOURCE TECHNOLOGY , v. 1, p. 1, 2019.

  • Dias, G M P ; SILVA, F. O. ; PORTO, T. S. ; Cavalcanti, M. T.H. ; PORTO, A. L. F. . Perfil dos peptídeos bioativos obtidos de queijos de coalho com potencial antimicrobiano. Pesquisa agropecuária pernambucana , v. 24, p. 98-104, 2019.

  • Dias, G. M. P. ; SILVA, A. B. ; Granja, N. M. C. ; T N, S. ; LIMA, G. V. M. ; Cavalcanti, Maria Taciana H. ; PORTO, A. L. F. . Can Coalho cheese lactic microbiota be used in dairy fermentation to reduce foodborne pathogens?. SCIENTIA PLENA , v. 15, p. 01, 2019.

  • SANTOS, DAYANE DA SILVA ; CALAÇA, PRISCILLA RÉGIA DE ANDRADE ; PORTO, A. L. F. ; SOUZA, PAULO ROBERTO ELEUTÉRIO DE ; Cavalcanti, M. T.H. . CARACTERIZAÇÃO PARCIAL PROBIÓTICA E MOLECULAR DE BACTÉRIAS ÁCIDO LÁCTICAS ISOLADAS DE QUEIJO DE COALHO DA CIDADE DE ARCOVERDE - PERNAMBUCO. INICIAÇÃO CIENTÍFICA - CESUMAR , v. 21, p. 7, 2019.

  • Calaça, P. R. A. ; Bezerra, R. P. ; PORTO, Ana Lúcia Figueiredo ; Cavalcanti, M.T.H. . Podem as bactérias ácido lácticas probióticas apresentarem efeito antitumoral em modelo animal de câncer de cólon? Uma revisão sistemática da literatura. PESQUISA VETERINÁRIA BRASILEIRA (ONLINE) , v. 6, p. 587, 2017.

  • OLIVEIRA, VAGNE DE MELO ; CUNHA, MÁRCIA NIEVES CARNEIRO DA ; ASSIS, CAIO RODRIGO DIAS ; NASCIMENTO, THIAGO PAJEÚ ; HERCULANO, POLYANNA NUNES ; Cavalcanti, Maria Taciana Holanda ; PORTO, Ana Lúcia Figueiredo . Colagenases do pescado e suas aplicações industriais. Pubvet (Londrina) , v. 11, p. 243-255, 2017.

  • Vagne de Melo Oliveira ; Caio Rodrigo Dias ASSIS ; Herculano, P. N ; Cavalcanti, Maria Taciana Holanda ; Bezerra, R. S. ; PORTO, Ana Lúcia Figueiredo . Collagenase from smooth weakfish: extraction, partial purification, characterization and collagen specificity test for industrial application. BOLETIM DO INSTITUTO DE PESCA , v. 43, p. 52-64, 2017.

  • Lima, M. S. F ; Silva, R. A ; LIMA FILHO, Jose Luis de ; PORTO, Ana Lúcia Figueiredo ; Cavalcanti, M. T.H. . QUEIJO DE COALHO ARTESANAL: FONTE ALTERNATIVA DE PEPTÍDEOS ANTIMICROBIANOS. Brazilian Journal of Food and Technology , v. 20, p. e2016123, 2017.

  • DE LIMA, MEIRE DOS SANTOS FALCÃO ; DE SOUZA, KAROLINE MIRELLA SOARES ; ALBUQUERQUE, WENDELL WAGNER CAMPOS ; COUTO TEIXEIRA, JOSÉ ANTÓNIO ; Cavalcanti, Maria Taciana Holanda ; FIGUEIREDO PORTO, ANA LÚCIA . Saccharomyces cerevisiae from Brazilian kefir-fermented milk: An in vitro evaluation of probiotic properties. MICROBIAL PATHOGENESIS , v. 110, p. 670-677, 2017.

  • DE LIMA, MEIRE DOS SANTOS FALCÃO ; DA SILVA, ROBERTO AFONSO ; DA SILVA, MILENA FERNANDES ; DA SILVA, PAULO ALBERTO BEZERRA ; COSTA, ROMERO MARCOS PEDROSA BRANDÃO ; TEIXEIRA, JOSÉ ANTÓNIO COUTO ; PORTO, Ana Lúcia Figueiredo ; Cavalcanti, Maria Taciana Holanda . Brazilian Kefir-Fermented Sheep?s Milk, a Source of Antimicrobial and Antioxidant Peptides. Probiotics and Antimicrobial Proteins , v. on lin, p. on line, 2017.

  • DE ANDRADE CALAÇA, PRISCILLA RÉGIA ; BEZERRA, RAQUEL PEDROSA ; PORTO, Ana Lúcia Figueiredo ; Cavalcanti, M. T.H. . Probiotics as a preventive strategy for surgical infection in colorectal cancer patients: a systematic review and meta-analysis of randomized trials. Translational Gastroenterology and Hepatology , v. 2, p. 67-67, 2017.

  • SILVA, R. A. ; BEZERRA, V. S. ; PIMENTEL, M. C. B. ; PORTO, A. L. F. ; CAVALCANTI, M. T. H. ; FILHO, J. L. LIMA . Proteomic and peptidomic profiling of Brazilian artisanal Coalho cheese. Journal of the Science of Food and Agriculture , v. 96, p. 4337-4344, 2016.

  • NASCIMENTO, A.K.C. ; NOBRE, C. ; Cavalcanti, M.T.H. ; TEIXEIRA, J.A. ; Porto, A.L.F. . Screening of fungi from the genus Penicillium for production of - fructofuranosidase and enzymatic synthesis of fructooligosaccharides. Journal of Molecular Catalysis. B, Enzymatic (Print) , v. 134, p. 70-78, 2016.

  • Cabral, M. L. B. ; Lima, M. S. F ; Fernandes, G. A. A ; Eduardo Filipe da Costa ; PORTO, Ana Lúcia Figueiredo ; Cavalcanti, M.T.H. . Queijos artesanais: fonte de bactérias ácido láticas selvagens para formulação de fermentos tradicionais. journal of bioenergy and food science , v. 3, p. 207-215, 2016.

  • Pimentel, M.C.B. ; ARAÚJO, A.I. ; FIGUEIREDO, Z.M.B. ; Silva, R.A. ; Cavalcanti, M.T.H. ; MOREIRA, K.A. ; FILHO, J.L.L. ; Porto, A.L.F. . Aqueous two-phase system for citrinin extraction from fermentation broth. Separation and Purification Technology (Print) , v. 110, p. 158-163, 2013.

  • Silva, R.A. ; Lima, M.S.F. ; Viana, J.B.M. ; Bezerra, V.S. ; Pimentel, M.C.B. ; Porto, A.L.F. ; Cavalcanti, M.T.H. ; Lima Filho, J.L. . Can Artisanal Coalho Cheese From Northeastern Brazil Be Used as a Functional Food?. Food Chemistry , v. 135, p. 1533-1538, 2012.

  • Silva, R. A ; Bismara, P. A. ; Moura, R. B. ; LIMA FILHO, José Luiz de ; PORTO, Ana Lúcia Figueiredo ; Cavalcanti, M. T.H. . Avaliação da microbiota bacteriana do queijo de coalho artesanal produzido na região Agreste do Estado de Pernambuco. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia , v. 64, p. 1732-1738, 2012.

  • Siqueira, Luciana T. ; Ferraz, Álvaro Antônio B. ; Campos, Josemberg M. ; De Lima Filho, José Luiz ; Albuquerque, Mônica C.P.A. ; de Lima Aires, André ; Ribeiro, Maria Helena M. Lima ; Cavalcanti, Maria Taciana H. ; De Lima B. Cavalcanti, Carmelita ; Ferraz, Edmundo Machado . Analysis of Plasma Citrulline and Intestinal Morphometry in Mice with Hepatosplenic Schistosomiasis. Surgical Infections , p. 100722133347008, 2010.

  • Araújo Viana, Daniela ; Albuquerque Lima, Carolina ; Neves, Rejane Pereira ; Mota, Cristina Souza ; MOREIRA, Keila Aparecida ; Lima-Filho, José Luiz ; Cavalcanti, Maria Taciana Holanda ; Converti, Attilio ; PORTO, Ana Lúcia Figueiredo . Production and Stability of Protease from Candida buinensis. Applied Biochemistry and Biotechnology , v. 162, p. 830-842, 2010.

  • Ana Rodrigues Duarte ; Débora Maria Rodrigues ; Cavalcanti, M. T.H. ; MOREIRA, Keila Aparecida ; Lima-Filho, José Luiz ; PORTO, Ana Lúcia Figueiredo . Jacaratia corumbensis O. Kuntze a new vegetal source for milk-clotting enzymes. Brazilian Archives of Biology and Technology (Impresso) , v. 52, p. 01-09, 2009.

  • Cavalcanti, M. T.H. ; PORTO, Tatiana Souza ; Neto, B. B. ; LIMA FILHO, José Luiz de ; PORTO, Ana Lúcia Figueiredo ; PESSOA JR, Adalberto . Purification of -toxin from Clostridium perfringens type A in PEG-phosphate aqueous two-phase systems: A factorial study. Journal of Chemical Technology and Biotechnology , v. 82, p. 158-162, 2008.

  • SALES, M. R. ; Cavalcanti, M. T.H. ; LIMA FILHO, Jose Luis de ; Motta, C. M. S. ; PORTO, Ana Lúcia Figueiredo . Utilização de penas de galinhas para produção de queratinase por Aspergillus carbonarius. Pesquisa Agropecuária Brasileira (Online) , v. 43, p. 285-288, 2008.

  • CAVALCANTI, M ; CARNEIRODACUNHA, M ; BRANDI, I ; PORTO, T ; CONVERTI, A ; LIMAFILHO, J ; PORTO, A ; PESSOA, A . Continuous extraction of ?-toxin from a fermented broth of Clostridium perfringens Type A in perforated rotating disc contactor using aqueous two-phase PEG phosphate system. Chemical Engineering and Processing , v. 47, p. 1771-1776, 2008.

  • PORTO, Tatiana Souza ; Medeiros e Silva, G. M. ; PORTO, C. S. ; Cavalcanti, M. T.H. ; Neto, B. B. ; LIMA FILHO, Jose Luis de ; PORTO, Ana Lúcia Figueiredo ; PESSOA JR, Adalberto . Liquid-liquid extraction of proteases from fermented broth by PEG/citrate aqueous two-phase system. Chemical Engineering and Processing , v. 1, p. 125, 2007.

  • Cavalcanti, M. T.H. ; PORTO, Tatiana Souza ; BARROS NETO, Benicio de ; Lima-Filho, José Luiz ; PORTO, Ana Lúcia Figueiredo ; Pessoa-Jr, Adalberto . Aqueous Two-Phase Systems extraction of -toxin from Clostridium perfringens type A. Journal of Chromatography B , v. 833, p. 135-140, 2006.

  • PORTO, Tatiana Sousa ; PORTO, C. S. ; Cavalcanti, M. T.H. ; LIMA FILHO, Jose Luis de ; PEREGO, P. ; PORTO, Ana Lúcia Figueiredo ; CONVERTI, A. ; PESSOA JR, Adalberto . Kinetic and Thermodynamic Investigation on Ascorbate Oxidase Activity and Stability of a Curcubita maxima extract. Biotechnology Progress , v. 22, p. 1637-1642, 2006.

  • Cavalcanti, M. T.H. ; MARTINEZ, Cosme Rafael ; FURTADO, Veridiana Câmara ; Neto, B. B. ; TEIXEIRA, Maria Francisca Simas ; LIMA FILHO, José Luiz de ; PORTO, Ana Lúcia Figueiredo . Milk-Clotting Protease Production by Nocardiopsis sp.Milk-Clotting Protease Production by Nocardiopsis sp.in an Inexpensive Medium. World Journal of Microbiology & Biotechnology , Holanda, v. 21, p. 151-154, 2005.

  • Cavalcanti, M. T.H. ; TEIXEIRA, Maria Francisca Simas ; LIMA FILHO, José Luís de ; PORTO, Ana Lúcia Figueiredo . Partial purification of new milk-clotting enzyme produced by Nocardiopsis sp.. Bioresource Technology , v. 93, p. 29-35, 2004.

  • PORTO, Tatiana Souza ; Cavalcanti, M. T.H. ; LIMA FILHO, José Luiz de ; BARROS NETO, Benício de ; PORTO, Ana Lúcia Figueiredo ; PESSOA JÚNIOR, Adalberto . Extraction of Protease from Clostridium perfrigens by aqueous two-phase systems using PEG/citrate. RBCF. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas , São Paulo, v. 40, n.1, p. 139-141, 2004.

  • Cavalcanti, M. T.H. ; PORTO, Tatiana Souza ; PORTO, Ana Lúcia Figueiredo ; BRANDI, Igor Viana ; LIMA FILHO, José Luiz de ; PESSOA JÚNIOR, Adalberto . Large scale purification of Clostridium perfringens toxin: a review. RBCF. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas , São Paulo, v. 40, n.2, p. 151-164, 2004.

  • MOREIRA, Keila Aparecida ; Cavalcanti, M. T.H. ; DUARTE, Helena Simões ; TAMBOURGI, Elias Basile ; MELO, Eduardo Henrique Magalhães de ; SILVA, Valdinete Lins ; PORTO, Ana Lúcia Figueiredo ; LIMA FILHO, José Luís de . Partial Characterization of protease from Streptomyces clavuligerus using an inexpensive medium. Brazilian Journal of Microbiology (Impresso) , São Paulo, v. 32, p. 215-220, 2001.

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Outras produções

Camila Teodoro de Araújo ; Luana Patrícia Silva de Brito ; Gusmão, P. H. P. ; Calaça, P. R. A. ; Rogério José Veloso da Silva Filho ; Cavalcanti, Maria Taciana Holanda . A química da célula, eu e você. 2012. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - livro paradidático).

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Projetos de pesquisa

  • 2017 - Atual

    Apoio ao Desenvolvimento e Inovação Tecnológica da Agropecuária em Pernambuco, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Ana Lucia Figueiredo Porto em 13/09/2018., Descrição: Este trabalho tem como objetivo apoiar cinco linhas de pesquisa no Instituto Agronômico de Pernambuco - IPA sobre inovações tecnológicas estratégicas com a contribuição de pesquisadores visitantes. Os projetos em foco estão relacionados aos seguintes temas: (i) tecnologias inovadoras na prática do uso e reuso de água salina e de utilização de ambiente salinizado com vistas ao cultivo de plantas tolerantes; (ii) identificação de marcadores moleculares funcionais para identificação de genes de tolerância à cochonilha-de-escamas (Diaspis echinocacti) em palma forrageira e seleção assistida por marcadores moleculares para identificação de genes de resistência a murcha de fusário em tomateiro; (iii) controle biológico da lagarta- do-cartucho (Spodoptera frugiperda) do milho verde (Zea mays); (iv) diversidade e potencial fixador de nitrogênio por bactérias endofíticas em capim pangolão (Digitaria pentzii) nos diferentes ecossistemas de Pernambuco; e (v) sistematização de dados e desenvolvimento de metodologias para uso no sistema de alerta precoce da vulnerabilidade do rebanho pecuário da região semiárida de Pernambuco. Espera-se com isso, promover soluções por meio do estímulo à interação de vários atores na geração, difusão e aplicação do conhecimento visando ao aumento da competitividade dos sistemas de produção agropecuários envolvidos e que promovam o enriquecimento cientifico, tecnológico, social, agrícola e ambiental.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) . , Integrantes: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares - Integrante / Ana Lúcia Figueiredo Porto - Coordenador / Raquel Pedrosa Bezerra - Integrante / Romero Marcos Pedrosa Brandão Costa - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco - Bolsa.

  • 2015 - 2017

    APROVEITAMENTO DO RESÍDUO DE CAFÉ (COFFEA ARABICA) DESCARTADO INDUSTRIALMENTE PARA PRODUÇÃO DE PROTEASES DE INTERESSE BIOTECNOLÓGICO POR FUNGOS DA CAATINGA, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Ana Lucia Figueiredo Porto em 03/04/2017., Descrição: A presente proposta se enquadra dentro do Edital 20/2014 Auxílio a Projetos de Pesquisa APQFACEPE, uma vez que irá fortalecer o desenvolvimento de pesquisas na tecnologia das fermentações em estado sólido para produção de biomoléculas de interesse farmacêutico, linha de pesquisa desenvolvida no Laboratório de Tecnologia de Bioativos (LABTECBIO) da Universidade Federal Rural de Pernambuco. Os impactos ambientais, econômicos, sociais e tecnológicos serão observados ao longo do desenvolvimento do projeto, que visa agregar valor ao resíduo industrial do café, pela utilização do pó descartado, na perspectiva de desenvolvimento de processos de produção de moléculas bioativas (proteases), através de princípios de sustentabilidade, a partir de tecnologia limpa, de baixo custo e simples. Esse propósito deverá exercer um impacto no desenvolvimento de novas moléculas com atividade fibrinolítica, auxiliando no combate de doenças cardiovasculares como a trombose, repercutindo na melhoria da qualidade de vida, consequentemente mais saúde e renda para a população. Bem como na produção de proteases com atividade colagenolítica, utilizadas no tratamento de cicatrizes, em transplantes, e ainda na produção de peptídeos de interesse com aplicações na imunoterapia, como conservante em procedimentos de cultura de células, na indústria de cosméticos e dieta alimentar. Associados à execução do projeto serão geradas monografias, dissertações de mestrado e teses de doutorado, além de publicações científicas e patentes dos processos desenvolvidos e produtos obtidos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (4) . , Integrantes: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares - Integrante / Ana Lúcia Figueiredo Porto - Coordenador / Daniela de Araújo Viana - Integrante / Tatiana Sousa Porto - Integrante / Camila Souza Porto - Integrante / galba maria takaki - Integrante / Raquel Pedrosa Bezerra - Integrante / Romero Marcos Pedrosa Brandão Costa - Integrante / HERCULANO, POLYANNA NUNES - Integrante.

  • 2014 - 2016

    atividades bioativas de moléculas extraídas de microrganismos fotossintetizantes, Descrição: Este projeto visa a analise de substâncias extraídas de microrganismos fotossintetizantes para atividade bioativas, tais como: atividade anti-hipertensiva, antimicrobiana, etc.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares - Integrante / Raquel Pedrosa Bezerra - Coordenador / PORTO, A. L. F. - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco - Auxílio financeiro.

  • 2014 - 2015

    atividade antimicrobiana do extrato celular da Dunaliela tertiolecta frente a isolados de mastite bovina e caprina, Descrição: Este projeto trata da prospecção de substâncias antimicrobianas a partir de microalgas e sua utilização em cepas resistentes provenientes de bovinos e caprinos da região nordeste.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares - Integrante / Ana Lúcia Figueiredo Porto - Integrante / Raquel Pedrosa Bezerra - Coordenador.

  • 2013 - 2015

    SELEÇÃO DE BACTÉRIAS ÁCIDO LÁTICAS PARA PRODUÇÃO DE ENZIMAS COM CAPACIDADE PARA REDUZIR A ALERGENICIDADE EM PRODUTOS LÁCTEOS, Descrição: Este projeto tem como finalidade fornecer alternativas para a redução da capacidade alergênica do leite e derivados através da utilização de enzimas produzidas por bactérias ácido láticas isoladas a partir do queijo de coalho artesanal de Pernambuco. Apesar de o leite ser um dos alimentos mais completos, algumas pessoas não conseguem ingeri-lo, isso devido à presença de proteínas com epítopos alergênicos ou devido à presença de lactose. Entre as proteínas do leite com essa capacidade de causar alergias estão: a caseína, a -lactoalbumina e a -lactoglobulina, a maior proteína do soro do leite e a responsável por 80% dos casos de alergias ao leite de vaca em crianças e bebês. Nas últimas décadas tem sido constatado o aumento de doenças alérgicas alimentares, principalmente a alergia ao leite de vaca (ALV), visando minimizar ou solucionar esta problemática tem se buscado alternativas. Entre elas as proteases especiais produzidos por microrganismos considerados GRAS, como as bacterias ácido láticas. Assim, a produção de proteases específicas para degradação de epítopos imunogênicos das proteínas do leite e a produção de -galactosidade que degrada a lactose, tornando o leite e os produtos derivados dele inócuos a população que possui estes tipos de patologias.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares - Coordenador / Ana Lúcia Figueiredo Porto - Integrante / José Luis de Lima Filho - Integrante / Roberto Afonso da Silva - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco - Auxílio financeiro.

  • 2013 - Atual

    PRODUÇÃO DE ENZIMAS FIBRINOLÍTICAS POR FUNGOS ISOLADOS DA CAATINCA E SUA APLICAÇÃO NA TERAPIA TROMBOLÍTICA, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Ana Lucia Figueiredo Porto em 03/04/2017., Descrição: A presente proposta se enquadra dentro da chamada MCTI/CNPq N 14/2013 de Seleção Pública de propostas de projetos de pesquisa, desenvolvimento científico e tecnológico e inovação do País, em qualquer área do conhecimento. O objeto deste estudo é desenvolver um bioprocesso de obtenção de proteases com atividade fibrinolítica em bioreator, bem como purificar este bioproduto e realizar testes préclínicos para aplicação na terapia trombolítica, visando transferência de tecnologia. Este projeto é parte de um trabalho de cooperação que vem sendo desenvolvido entre a Profa. Dra. Ana Lúcia Figueiredo Porto (Laboratório de Tecnologia de produtos Bioativos da UFRPELABTECBIO), com a Profa. Dra. Maria Francisca Simas Teixeira (Universidade Federal do Amazonas), a Profa. Dra. Cláudia do Ó Pessoa (Universidade Federal do Ceará), o Prof. Dr. José Luiz de Lima Filho (Universidade Federal de Pernambuco), o Prof. Dr. Adalberto Pessoa Junior (Universidade de São Paulo), o Prof. Dr. José Antônio Couto Teixeira (Universidade do Minho) e o Prof. Dr. Attilio Converti os quais possuem diversos projetos aprovados com financiamento. A colaboração e a boa relação científica entre diversos grupos de pesquisa dão suporte ao desenvolvimento de projetos e favorecem o crescimento científico. Desde 1996, a Professora Ana Lúcia Figueiredo Porto desenvolve pesquisas com produção de proteases (proteases alcalinas, queratinases, colagenases, proteínascoagulantes do leite, entre outras) por via microbiana, desde então já obteve mais de 35 artigos publicados em revistas nacionais e internacionais, apresentando abordando à produção, purificação e caracterização dessas enzimas. Desde o ano de 2007, se iniciaram as pesquisas com proteases fibrinolíticas, atualmente o grupo possui 7 alunos de pós graduação (mestrandos e doutorandos) e 2 alunos de iniciação científica desenvolvendo pesquisas com produção de proteases fibrinolíticas. Os grupos de pesquisa envolvidos nesta proposta possuem experiência na produção, caracterização e purificação de proteases com atividade fibrinolítica. A partir dos resultados obtidos será viabilizada a possibilidade de transferência desta tecnologia para grande escala, gerando com isso o desenvolvimento do bioprocesso de obtenção e purificação de protease fibrinolítica, a qual poderá ser utilizada pelas indústrias farmacêuticas do Polo Farmacoquímico do Estado de Pernambuco. Além de contribuir para o fortalecimento da pesquisa em Pernambuco, contribuindo também para a formação de recursos humanos qualificados na área biotecnológica da Região Norte Nordeste.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares - Integrante / Ana Lúcia Figueiredo Porto - Coordenador / Daniela de Araújo Viana - Integrante / Tatiana Sousa Porto - Integrante / Camila Souza Porto - Integrante / Carolina de Albuquerque Lima - Integrante / Raquel Pedrosa Bezerra - Integrante / Cinthya de Oliveira Nascimento - Integrante / José Antonio Couto Teixeira - Integrante / Romero Marcos Pedrosa Brandão Costa - Integrante / HERCULANO, POLYANNA NUNES - Integrante.

  • 2013 - Atual

    Desenvolvimento de processos biotecnoligicos para produção de biomoléculas de interesse na industria de alimentos, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Ana Lucia Figueiredo Porto em 03/04/2017., Descrição: O Programa de PósGraduação da Rede Nordeste de Biotecnologia (RENORBIO) é constituído de quatro linhas temáticas, dentre elas Biotecnologia Industrial. Desta forma, o presente projeto visa integrar os docentes que compõe a linha de Biotecnologia Industrial com o intuito de estudar bioprocessos como ferramenta para o desenvolvimento bioprodutos da Indústria de alimentos utilizando a biodiversidade da Região Nordeste, possibilitando o desenvolvimento de tecnologia, bem como a formação e fixação de recursos humanos, em biotecnologia industrial na Região Nordeste. A equipe é formada por pesquisadores de três estados: Ceará, Pernambuco e Rio Grande do Norte , envolvendo seis instituições: Universidade Federal do Ceará (UFC/CE), , Universidade Federal de Pernambuco (UFPE/PE), Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE/PE) e Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN/RN) . A proposta visa investigar: a obtenção de enzimas , e peptideos e prebióticos de interesse para industria de alimento, sua aplicação em sucos de frutas prebióticos e lácteos a produção de pectinases e compostos prébióticos aplicados à indústria de alimentos utilizando resíduos da indústria de suco regional, e de laticinios através de desenvolvimento bioprocessos. Para tanto, esse projeto contará com a Rede Temática de Pesquisa, composta por quatro projetos associados, que em conjunto deverão atuar visando alcançar o objetivo geral do projeto, que é a utilização de bioprocessos como ferramenta para o desenvolvimento alimentos funcionais e nutraceuticos da Indústria de alimentos utilizando a biodiversidade da Região Nordeste. Neste contexto, com a presente proposta, o grupo de pesquisadores, coordenado pela Profa. Dra.Ana Lucia Figueiredo Porto (UFRPE), propõem-se colaborar para a consolidação de uma rede indutora de parcerias, que permita a troca de experiências e a articulação no sentido de concentrar esforços, contribuindo para a ampliação da base biotecnológica da Região NE. Como resultados desta Rede Temática, espera-se, além dos resultados técnico-científicos, a consolidação de um programa de cooperação visando a formação de recursos humanos e o intercâmbio acadêmico, bem como o fortalecimento do Programa de PósGraduação da Renorbio, especialmente na área de biotecnologia industrial.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares - Integrante / Keila Aparecida Moreira - Integrante / Ana Lúcia Figueiredo Porto - Coordenador / Tatiana Sousa Porto - Integrante / Raquel Pedrosa Bezerra - Integrante / Polyanna Nunes Herculano - Integrante / Cinthya de Oliveira Nascimento - Integrante / Romero Marcos Pedrosa Brandão Costa - Integrante.

  • 2012 - 2015

    Desenvolvimento de Processos Biotecnológicos para Obtenção de Moléculas Bioativas, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Ana Lucia Figueiredo Porto em 11/07/2014., Descrição: A presente proposta irá fortalecer o desenvolvimento de pesquisas entre os grupos consolidado ( Universidade do Minho) e emergentes (UFRPE,UPE e UFAM), associadas ao desenvolvimento de processos biotecnológicos para obtenção de moléculas bioativas, a partir da biodiversidade brasileira, como hidrolisados proteicos (peptídeos bioativos) e oligossacarídeos ( galactooligossacarideos-GOS) . Este projeto será desenvolvido em colaboração técnico-científica entre quatro instituições: Universidade Federal Rural de Pernambuco incluindo a Unidade Acadêmica de Garanhuns (UAG), Universidade Federal de Pernambuco, Universidade de Pernambuco (Campi Garanhuns),Universidade de Pernambuco e Universidade Federal do Amazonas. A aprovação do projeto irá resultar em grande avanço ao desenvolvimento das pesquisas e publicações dos grupos, que fortalecerá os Programas de Pós-Graduação em Biociência Animal e Biotecnologia-RENORBIO da Universidade Federal Rural de Pernambuco, do Biologia Aplicada à Saúde da Universidade Federal de Pernambuco e o Diversidade Biológica da Universidade Federal do Amazonas. Embora exista uma grande variedade de fármacos com função antimicrobiana em uso clínico, e vários outros em desenvolvimento, há ainda grande demanda por novos compostos, devido ao aumento no número de micro-organismos resistentes a muitos medicamentos comercializados. Uma atenção especial tem se voltado para os peptídeos bioativos, obtidos da hidrólise enzimática de proteínas alimentares, pois se tem constatado diversas possibilidades de tratamento médico a partir de suas atividades biológicas. A diversidade de enzimas proteolíticas produzidas através do metabolismo secundário de bactérias ou outros organismos, podem gerar novos peptídeos com características diferenciadas. Atualmente existe no mercado uma ampla variedade de medicamentos à base de enzimas para aplicação como antiinflamatórios, antissépticos, auxiliares digestivos, na reposição de enzimas hemostáticas, na inibição da coagulação.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares - Integrante / Keila Aparecida Moreira - Integrante / Ana Lúcia Figueiredo Porto - Coordenador / Daniela Araújo Viana - Integrante / Tatiana Sousa Porto - Integrante / Camila Souza Porto - Integrante / Raquel Pedrosa Bezerra - Integrante / José Antônio Teixeira - Integrante / Cinthya de Oliveira Nascimento - Integrante.

  • 2011 - 2014

    Criação da coleção de bactérias ácido láticas isoladas a partir de produtos lácteos produzidos em Pernambuco, Descrição: Projeto de pesquisa que visa organizar as amostras bacterianas isoladas de queijos de coalho artesanal produzidos em vários municípios da região Agreste de PE, para serem utilizadas como fonte potencial de produção enzimáticas e peptídeos antimicrobianos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares - Coordenador.

  • 2011 - 2013

    Perfil Peptídico do leite de ovelha fermentado por grãos de Kefir, Descrição: Desenvolvimento de um leite fermentado a partir de leite de ovelha por grãos de Kefir e avaliação do perfil peptídico e atividade biológica deles.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares - Coordenador.

  • 2010 - 2013

    REDE NORTE NORDESTE DE FUNGOS FILAMENTOSOS DE SOLOS DA CAATINGA E DA AMAZÔNIA (RENNORFUN), Descrição: A proposta da Rede Norte Nordeste de Fungos Filamentosos de Solos da Caatinga e da Amazônia (RENNORFUN), visa integrar pesquisadores de seis Instituições das regiões Norte e Nordeste que atuam na sua maioria com a biodiversidade microbiana de solos. Considerando a necessidade de informações sobre a biodiversidade em fungos filamentosos na caatinga dos Estados de Pernambuco, Paraíba e Rio Grande do Norte, como também em solos de área de preservação ambiental na Amazônia, como foco principal desta Rede de Pesquisa. Os conhecimentos sobre a diversidade microbiana nos diferentes ecossistemas (caatinga e Área de Preservação Ambiental da Amazônia-APA ), os quais são incompletos e de certa forma fragmentados, sobretudo, considerando a influência da diversidade e alterações climáticas globais. Desta forma, a biodiversidade, em especial dos fungos filamentosos dessas regiões dos Estados de Pernambuco, Paraíba e da Amazônia, necessitam urgentemente serem implantadas estratégias em Pesquisa, Desenvolvimento e Inovação Tecnológica (P,D&I), visando geração de conhecimentos sobre a biodiversidade e o seu potencial biotecnológico. A biodiversidade microbiana é em parte, direcionada através de uma função dinâmica evolucionária, uma vez que a mutação, a recombinação genética e a seleção natural levam à combinações produzindo uma variabilidade, inovação e diferenciação na biota terrestre (GLIESMANN, 2000). Os fungos filamentosos isolados das respectivas regiões (Pernambuco e Paraíba, como também a Amazônia) serão identificados e caracterizados biotecnologicamente, sendo depositados nas Coleções de Culturas de Roraíma e UCP (Universidade Católica de Pernambuco, fazendo parte da Rede de Microrganismos do Norte e Nordeste (RENEBRA), como também, serão registradas no World Federation Culture for Collection (WFCC). Neste contexto, a proposta de realização da Rede Norte Nordeste de fungos filamentosos de solos da caatinga e da Amazônia (RENNORFUN) congrega seis Universidades: Federal de P.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares - Integrante / Keila Aparecida Moreira - Integrante / Ana Lúcia Figueiredo Porto - Integrante / Cosme Rafael Martinez - Integrante / Tatiana Sousa Porto - Integrante / Leonie Asfora Sarubo - Integrante / Camila Souza Porto - Integrante / Ana Paula Duarte Pires - Integrante / galba maria takaki - Coordenador.

  • 2009 - 2011

    CARACTERIZAÇÃO DO PROCESSO DE PRODUÇÃO ARTESANAL DO QUEIJO DE COALHO DO AGRESTE DE PERNAMBUCO VISANDO ELABORAÇÃO DO REGULAMENTO DE USO DENTRO DO CONTEXTO DE INDICAÇÃO GEOGRÁFICA., Descrição: Trata-se de um projeto que uni extensão e pesquisa, com o objetivo de valorizar um importante produto, o queijo de coalho, representante de uma cadeia produtiva com grande valor economico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares - Coordenador / Keila Aparecida Moreira - Integrante / Ana Lúcia Figueiredo Porto - Integrante / José Luis de Lima Filho - Integrante / Tatiana Sousa Porto - Integrante / Torquato Marques dos Santos - Integrante / Ana Paula Duarte Pires - Integrante / benoit paquereau - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 2008 - 2010

    ESTUDOS MICROBIOLÓGICOS EM QUEIJO DE COALHO TIPO ARTESANAL DA REGIÃO AGRESTE DE PERNAMBUCO, Descrição: Projeto de pesquisa com o objetivo de estudar a microbiota presente no queijo de coalho artesanal caracterizando suas qualidades oganolépticas em decorrência da presença dos seus microorganismos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares - Coordenador / Keila Aparecida Moreira - Integrante / Ana Lúcia Figueiredo Porto - Integrante / José Luís de Lima Filho - Integrante / Tatiana Souza Porto - Integrante / Benoit Pascal Dominique Paquereau - Integrante / Torquato Marques dos Santos - Integrante / Ana Paula Duarte Pires - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal Rural de Pernambuco - Auxílio financeiro.

  • 2006 - 2008

    AVALIAÇÃO DO PERFIL MICROBIANO E PEPTÍDICO DO QUEIJO DE COALHO FRESCO E MATURADO PRODUZIDO NO MUNICIPIO DE CACHOERINHA ? PE, UTILIZANDO TÉCNICAS MOLECULARES E ESPECTROMETRIA DE MASSA., Descrição: Projeto de desenvolvimento regional com a utilização de um produto regional, queijo de coalho produzido com leite cru, com a avaliação dos perfis microbiano e peptídicos com o objetivo de agregar valor a uma importante cadeia produtiva local.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco - Bolsa.

  • 2004 - 2007

    Utilização de derivados da indústria açucareira visando a produção de xarope rico em frutose e de biomassa microbiana rica em proteína, Descrição: É um projeto que visa utilizar o residuo da cana de açúcar para produzir biomassa microbiana (proteína) aumentando o valor nutricional deste produto para alimentação animal. Além disso busca produzir um xarope rico em frutose empregando enzimas, tais como a invertase imobilizada em colunas para processamento industrial do melaço.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares - Integrante / Keila Aparecida Moreira - Integrante / Ana Lúcia Figueiredo Porto - Integrante / José Luis de Lima Filho - Coordenador / Alessandro Victor Patricio Albertini - Integrante / Maria do Carmo Pimentel - Integrante / Elisabeth Chaves - Integrante / Danielly Bruneska - Integrante., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro.

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Projetos de desenvolvimento

  • 2008 - 2010

    ESTUDOS MICROBIOLÓGICOS EM QUEIJO DE COALHO TIPO ARTESANAL DA REGIÃO AGRESTE DE PERNAMBUCO, Descrição: Projeto de pesquisa que visa estudar a microbiologia do queijo de coalho artesanal com o objetivo de transformá-lo em um queijo com indicação geográfica e futuramente de denominação de origem, além de contribuir com o conhecimento sobre uma microbiota rica e desconhecida.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares - Coordenador / Ana Lúcia Figueiredo Porto - Integrante / José Luís de Lima Filho - Integrante / Benoit Pascal Dominique Paquereau - Integrante / Torquato Marques dos Santos - Integrante / Ana Paula Duarte Pires - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal Rural de Pernambuco - Auxílio financeiro.

  • 2008 - 2010

    ESTUDOS MICROBIOLÓGICOS EM QUEIJO DE COALHO TIPO ARTESANAL DA REGIÃO AGRESTE DE PERNAMBUCO, Descrição: Projeto de pesquisa que visa estudar a microbiologia do queijo de coalho artesanal com o objetivo de transformá-lo em um queijo com indicação geográfica e futuramente de denominação de origem, além de contribuir com o conhecimento sobre uma microbiota rica e desconhecida.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares - Coordenador / Ana Lúcia Figueiredo Porto - Integrante / José Luís de Lima Filho - Integrante / Benoit Pascal Dominique Paquereau - Integrante / Torquato Marques dos Santos - Integrante / Ana Paula Duarte Pires - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal Rural de Pernambuco - Auxílio financeiro.

  • 2008 - 2010

    ESTUDOS MICROBIOLÓGICOS EM QUEIJO DE COALHO TIPO ARTESANAL DA REGIÃO AGRESTE DE PERNAMBUCO, Descrição: Projeto de pesquisa que visa estudar a microbiologia do queijo de coalho artesanal com o objetivo de transformá-lo em um queijo com indicação geográfica e futuramente de denominação de origem, além de contribuir com o conhecimento sobre uma microbiota rica e desconhecida.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares - Coordenador / Ana Lúcia Figueiredo Porto - Integrante / José Luís de Lima Filho - Integrante / Benoit Pascal Dominique Paquereau - Integrante / Torquato Marques dos Santos - Integrante / Ana Paula Duarte Pires - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal Rural de Pernambuco - Auxílio financeiro.

  • 2008 - 2010

    ESTUDOS MICROBIOLÓGICOS EM QUEIJO DE COALHO TIPO ARTESANAL DA REGIÃO AGRESTE DE PERNAMBUCO, Descrição: Projeto de pesquisa que visa estudar a microbiologia do queijo de coalho artesanal com o objetivo de transformá-lo em um queijo com indicação geográfica e futuramente de denominação de origem, além de contribuir com o conhecimento sobre uma microbiota rica e desconhecida.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares - Coordenador / Ana Lúcia Figueiredo Porto - Integrante / José Luís de Lima Filho - Integrante / Benoit Pascal Dominique Paquereau - Integrante / Torquato Marques dos Santos - Integrante / Ana Paula Duarte Pires - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal Rural de Pernambuco - Auxílio financeiro.

  • 2008 - 2010

    ESTUDOS MICROBIOLÓGICOS EM QUEIJO DE COALHO TIPO ARTESANAL DA REGIÃO AGRESTE DE PERNAMBUCO, Descrição: Projeto de pesquisa que visa estudar a microbiologia do queijo de coalho artesanal com o objetivo de transformá-lo em um queijo com indicação geográfica e futuramente de denominação de origem, além de contribuir com o conhecimento sobre uma microbiota rica e desconhecida.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares - Coordenador / Ana Lúcia Figueiredo Porto - Integrante / José Luís de Lima Filho - Integrante / Benoit Pascal Dominique Paquereau - Integrante / Torquato Marques dos Santos - Integrante / Ana Paula Duarte Pires - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal Rural de Pernambuco - Auxílio financeiro.

  • 2008 - 2010

    ESTUDOS MICROBIOLÓGICOS EM QUEIJO DE COALHO TIPO ARTESANAL DA REGIÃO AGRESTE DE PERNAMBUCO, Descrição: Projeto de pesquisa que visa estudar a microbiologia do queijo de coalho artesanal com o objetivo de transformá-lo em um queijo com indicação geográfica e futuramente de denominação de origem, além de contribuir com o conhecimento sobre uma microbiota rica e desconhecida.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares - Coordenador / Ana Lúcia Figueiredo Porto - Integrante / José Luís de Lima Filho - Integrante / Benoit Pascal Dominique Paquereau - Integrante / Torquato Marques dos Santos - Integrante / Ana Paula Duarte Pires - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal Rural de Pernambuco - Auxílio financeiro.

  • 2008 - 2010

    ESTUDOS MICROBIOLÓGICOS EM QUEIJO DE COALHO TIPO ARTESANAL DA REGIÃO AGRESTE DE PERNAMBUCO, Descrição: Projeto de pesquisa que visa estudar a microbiologia do queijo de coalho artesanal com o objetivo de transformá-lo em um queijo com indicação geográfica e futuramente de denominação de origem, além de contribuir com o conhecimento sobre uma microbiota rica e desconhecida.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares - Coordenador / Ana Lúcia Figueiredo Porto - Integrante / José Luís de Lima Filho - Integrante / Benoit Pascal Dominique Paquereau - Integrante / Torquato Marques dos Santos - Integrante / Ana Paula Duarte Pires - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal Rural de Pernambuco - Auxílio financeiro.

  • 2008 - 2010

    ESTUDOS MICROBIOLÓGICOS EM QUEIJO DE COALHO TIPO ARTESANAL DA REGIÃO AGRESTE DE PERNAMBUCO, Descrição: Projeto de pesquisa que visa estudar a microbiologia do queijo de coalho artesanal com o objetivo de transformá-lo em um queijo com indicação geográfica e futuramente de denominação de origem, além de contribuir com o conhecimento sobre uma microbiota rica e desconhecida.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares - Coordenador / Ana Lúcia Figueiredo Porto - Integrante / José Luís de Lima Filho - Integrante / Benoit Pascal Dominique Paquereau - Integrante / Torquato Marques dos Santos - Integrante / Ana Paula Duarte Pires - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal Rural de Pernambuco - Auxílio financeiro.

  • 2008 - 2010

    ESTUDOS MICROBIOLÓGICOS EM QUEIJO DE COALHO TIPO ARTESANAL DA REGIÃO AGRESTE DE PERNAMBUCO, Descrição: Projeto de pesquisa que visa estudar a microbiologia do queijo de coalho artesanal com o objetivo de transformá-lo em um queijo com indicação geográfica e futuramente de denominação de origem, além de contribuir com o conhecimento sobre uma microbiota rica e desconhecida.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares - Coordenador / Ana Lúcia Figueiredo Porto - Integrante / José Luís de Lima Filho - Integrante / Benoit Pascal Dominique Paquereau - Integrante / Torquato Marques dos Santos - Integrante / Ana Paula Duarte Pires - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal Rural de Pernambuco - Auxílio financeiro.

  • 2008 - 2010

    ESTUDOS MICROBIOLÓGICOS EM QUEIJO DE COALHO TIPO ARTESANAL DA REGIÃO AGRESTE DE PERNAMBUCO, Descrição: Projeto de pesquisa que visa estudar a microbiologia do queijo de coalho artesanal com o objetivo de transformá-lo em um queijo com indicação geográfica e futuramente de denominação de origem, além de contribuir com o conhecimento sobre uma microbiota rica e desconhecida.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares - Coordenador / Ana Lúcia Figueiredo Porto - Integrante / José Luís de Lima Filho - Integrante / Benoit Pascal Dominique Paquereau - Integrante / Torquato Marques dos Santos - Integrante / Ana Paula Duarte Pires - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal Rural de Pernambuco - Auxílio financeiro.

  • 2008 - 2010

    ESTUDOS MICROBIOLÓGICOS EM QUEIJO DE COALHO TIPO ARTESANAL DA REGIÃO AGRESTE DE PERNAMBUCO, Descrição: Projeto de pesquisa que visa estudar a microbiologia do queijo de coalho artesanal com o objetivo de transformá-lo em um queijo com indicação geográfica e futuramente de denominação de origem, além de contribuir com o conhecimento sobre uma microbiota rica e desconhecida.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares - Coordenador / Ana Lúcia Figueiredo Porto - Integrante / José Luís de Lima Filho - Integrante / Benoit Pascal Dominique Paquereau - Integrante / Torquato Marques dos Santos - Integrante / Ana Paula Duarte Pires - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal Rural de Pernambuco - Auxílio financeiro.

  • 2008 - 2010

    ESTUDOS MICROBIOLÓGICOS EM QUEIJO DE COALHO TIPO ARTESANAL DA REGIÃO AGRESTE DE PERNAMBUCO, Descrição: Projeto de pesquisa que visa estudar a microbiologia do queijo de coalho artesanal com o objetivo de transformá-lo em um queijo com indicação geográfica e futuramente de denominação de origem, além de contribuir com o conhecimento sobre uma microbiota rica e desconhecida.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares - Coordenador / Ana Lúcia Figueiredo Porto - Integrante / José Luís de Lima Filho - Integrante / Benoit Pascal Dominique Paquereau - Integrante / Torquato Marques dos Santos - Integrante / Ana Paula Duarte Pires - Integrante.Financiador(es): Universidade Federal Rural de Pernambuco - Auxílio financeiro.

  • 2008 - 2010

    ESTUDOS MICROBIOLÓGICOS EM QUEIJO DE COALHO TIPO ARTESANAL DA REGIÃO AGRESTE DE PERNAMBUCO, Descrição: Projeto de pesquisa que visa estudar a microbiologia do queijo de coalho artesanal com o objetivo de transformá-lo em um queijo com indicação geográfica e futuramente de denominação de origem, além de contribuir com o conhecimento sobre uma microbiota rica e desconhecida.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares - Coordenador / Ana Lúcia Figueiredo Porto - Integrante / José Luís de Lima Filho - Integrante / Benoit Pascal Dominique Paquereau - Integrante / Torquato Marques dos Santos - Integrante / Ana Paula Duarte Pires - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal Rural de Pernambuco - Auxílio financeiro.

  • 2008 - 2010

    ESTUDOS MICROBIOLÓGICOS EM QUEIJO DE COALHO TIPO ARTESANAL DA REGIÃO AGRESTE DE PERNAMBUCO, Descrição: Projeto de pesquisa que visa estudar a microbiologia do queijo de coalho artesanal com o objetivo de transformá-lo em um queijo com indicação geográfica e futuramente de denominação de origem, além de contribuir com o conhecimento sobre uma microbiota rica e desconhecida.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares - Coordenador / Ana Lúcia Figueiredo Porto - Integrante / José Luís de Lima Filho - Integrante / Benoit Pascal Dominique Paquereau - Integrante / Torquato Marques dos Santos - Integrante / Ana Paula Duarte Pires - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal Rural de Pernambuco - Auxílio financeiro.

  • 2008 - 2010

    ESTUDOS MICROBIOLÓGICOS EM QUEIJO DE COALHO TIPO ARTESANAL DA REGIÃO AGRESTE DE PERNAMBUCO, Descrição: Projeto de pesquisa que visa estudar a microbiologia do queijo de coalho artesanal com o objetivo de transformá-lo em um queijo com indicação geográfica e futuramente de denominação de origem, além de contribuir com o conhecimento sobre uma microbiota rica e desconhecida.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares - Coordenador / Ana Lúcia Figueiredo Porto - Integrante / José Luís de Lima Filho - Integrante / Benoit Pascal Dominique Paquereau - Integrante / Torquato Marques dos Santos - Integrante / Ana Paula Duarte Pires - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal Rural de Pernambuco - Auxílio financeiro.

  • 2008 - 2010

    ESTUDOS MICROBIOLÓGICOS EM QUEIJO DE COALHO TIPO ARTESANAL DA REGIÃO AGRESTE DE PERNAMBUCO, Descrição: Projeto de pesquisa que visa estudar a microbiologia do queijo de coalho artesanal com o objetivo de transformá-lo em um queijo com indicação geográfica e futuramente de denominação de origem, além de contribuir com o conhecimento sobre uma microbiota rica e desconhecida.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares - Coordenador / Ana Lúcia Figueiredo Porto - Integrante / José Luís de Lima Filho - Integrante / Benoit Pascal Dominique Paquereau - Integrante / Torquato Marques dos Santos - Integrante / Ana Paula Duarte Pires - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal Rural de Pernambuco - Auxílio financeiro.

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Prêmios

2018

Prêmio Ricardo Ferreira ao Talento Jovem Cientista 2018, FACEPE.

2017

Prêmio Ricardo Ferreira ao Taleto Jovem Cientista 2017, FACEPE.

2013

Menção Honrosa no Prêmio Emidio Cantídio de Oliveira Filho, UFRPE.

2011

Menção Honrosa na XI Jornada de Ensino, Pesquisa e Extensão da UFRPE, UFRPE.

1996

menção honrosa, UFRPE.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Federal Rural de Pernambuco, departamento de morfologia e fisiologia animal. , Rua Dom Manoel de Medeiros, s/n, Dois Irmãos, 52171-900 - Recife, PE - Brasil, Telefone: (81) 33206345, URL da Homepage:

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Experiência profissional

2017 - Atual

Instituto Agronômico de Pernambuco

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2008 - Atual

Universidade Federal Rural de Pernambuco

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: professor adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2008 - Atual

Universidade Federal Rural de Pernambuco

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: professor adjunto, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

  • 06/2008

    Pesquisa e desenvolvimento , departamento de morfologia e fisiologia animal, .,Linhas de pesquisa

  • 06/2008

    Pesquisa e desenvolvimento , departamento de morfologia e fisiologia animal, .,Linhas de pesquisa

  • 06/2008

    Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, bioquímica IV

2006 - 2008

Universidade Federal de Pernambuco

Vínculo: Bolsista DCR, Enquadramento Funcional: pesquisadora, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

1999 - 2001

Universidade Federal de Pernambuco

Vínculo: bolsista mestrado, Enquadramento Funcional: aluna, Carga horária: 40

1997 - 1998

Universidade Federal de Pernambuco

Vínculo: bolsista iniciação cientifica, Enquadramento Funcional: aluna, Carga horária: 20

1996 - 1997

Universidade Federal de Pernambuco

Vínculo: bolsista iniciação cientifica, Enquadramento Funcional: aluna, Carga horária: 20

1995 - 1996

Universidade Federal de Pernambuco

Vínculo: bolsista iniciação cientifica, Enquadramento Funcional: aluno, Carga horária: 20

1994 - 1995

Universidade Federal de Pernambuco

Vínculo: bolsista iniciação cientifica, Enquadramento Funcional: aluna, Carga horária: 20

Atividades

  • 08/1994

    Pesquisa e desenvolvimento , Centro de Ciências Biológicas, Laboratório de Imunopatologia Keizo Asami.,Linhas de pesquisa

2003 - 2005

Centro de Ensino Superior de Arcoverde

Vínculo: Professora contratada, Enquadramento Funcional: Professora contratada, Carga horária: 4

Atividades

  • 08/2003 - 12/2005

    Ensino, Educação Física, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica

2004 - 2006

faculdade de enfermagem de arcoverde

Vínculo: Professora contratada, Enquadramento Funcional: Professora contratada, Carga horária: 4

2004 - 2005

faculdade de enfermagem de arcoverde

Vínculo: Professora contratada, Enquadramento Funcional: Professora contratada, Carga horária: 2

2004 - 2005

faculdade de enfermagem de arcoverde

Vínculo: Professora contratada, Enquadramento Funcional: Professora contratada, Carga horária: 5

Atividades

  • 02/2004 - 02/2006

    Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica

  • 08/2004 - 12/2005

    Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Imunologia

  • 08/2004 - 12/2005

    Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Farmacologia

2010 - 2013

Universidade Católica de Pernambuco

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: pesquisadora