José Mailson de Sousa Silva

Com graduação em Licenciatura em Letras - Português pela Universidade Federal do Ceará (UFC) em andamento, é bacharel em Nutrição pelo Centro Universitário de Saúde, Ciências Humanas e Tecnológicas do Piauí (UNINOVAFAPI) e especialista em Gestão em Políticas Públicas de Gênero e Raça pela Universidade Federal do Piauí (UFPI) e Auditoria de Sistemas de Saúde pelo Centro Universitário Estácio do Ceará. Atualmente, é bolsista do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação à Docência (PIBID) e professor de Linguagens e Códigos no Kumon Fortaleza. Já atuou como orientador profissional na área de alimentos no Programa Nacional de Inclusão de Jovens (PROJOVEM URBANO). Orcid ID: https://orcid.org/0000-0003-2543-2080

Informações coletadas do Lattes em 22/10/2019

Acadêmico

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Formação acadêmica

Especialização em Auditoria de Sistemas de Saúde

2015 - 2017

Faculdade Estácio do Ceará, Estácio FIC
Título: A AMPLIAÇÃO NO CONCEITO DE AUDITORIA E SUA REPERCUSSÃO NA MELHORIA DA QUALIDADE: UMA REVISÃO DA LITERATURA

Especialização em Gestão de Políticas Públicas em Gênero e Raça

2014 - 2015

Universidade Federal do Piauí
Título: INSTITUTO CUCA: UM ESPAÇO DE DEBATES E TROCAS DE EXPERIÊNCIAS EM LITERATURA DE ORIGEM ÉTNICO-RACIAL
Orientador: Silvailde de Souza Martins Rocha

Graduação em andamento em Letras - Língua Portuguesa

2017 - Atual

Universidade Federal do Ceará

Graduação em Bacharelado em Nutrição

2009 - 2012

Centro Universitário UNINOVAFAPI
Título: Alimentação Vegetariana: conhecimento dos acadêmicos do curso de Nutrição de uma Instituição de Ensino Superior sobre esta prática alimentar
Orientador: Vania Marisa da Silva Vasconcelos
Bolsista do(a): Programa Universidade para Todos, PROUNI, Brasil.

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Formação complementar

2015 - 2016

Formação Continuada de Educadores do Programa Nacional de Inclusão de Jovem. (Carga horária: 148h). , Prefeitura Municipal de Fortaleza, PMF, Brasil.

2015 - 2015

Formação Inicial de Educadores do Programa Nacional de Inclusão de Jovens. (Carga horária: 40h). , Prefeitura Municipal de Fortaleza, PMF, Brasil.

2012 - 2012

Cuidando das Águas. (Carga horária: 40h). , Agência Nacional de Águas, ANA, Brasil.

2012 - 2012

Abordagens Básicas para o Controle do Câncer. (Carga horária: 30h). , Instituto Nacional de Câncer, INCA, Brasil.

2011 - 2011

Boas Práticas nos Serviços de Alimentação. (Carga horária: 40h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de São Paulo, SEBRAE/SP, Brasil.

2011 - 2011

Fitoterápicos,Alimentos Funcionais e Nutrigenômica. (Carga horária: 40h). , ATUALIZAR FORMAÇÃO: Treinamento e Aperfeiçoamento Profissional, ATUALIZAR FORMAÇ, Brasil.

2010 - 2010

Genômica Nutricional. (Carga horária: 10h). , Centro Universitário UNINOVAFAPI, UNINOVAFAPI, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Alimentação Coletiva.

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Organização de eventos

SILVA, J. M. S. . III Jornada de Nutrição da NOVAFAPI. 2012. (Congresso).

SILVA, J. M. S. . II Fórum de Segurança Alimentar e Nutricional. 2012. (Congresso).

SILVA, J. M. S. . II Jornada de Nutrição da NOVAFAPI. 2011. (Congresso).

SILVA, J. M. S. . I Jornada de Nutrição da NOVAFAPI. 2010. (Congresso).

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Participação em eventos

Seminário: Trabalho Infantil? Essa não é minha práia!.Seminário: Trabalho Infantil? Essa não é minha práia!. 2015. (Seminário).

II Semana de Controle e Infecção Hospitalar do Hospital de Urgência de Teresina Profº Zenon Rocha (HUT). 2012. (Outra).

VII Jornada Científica da Faculdade NOVAFAPI e I Mostra de Trabalhos e Produtos do Mestrado em Saúde da Família.Alimentação Vegetariana na Atualidade: Mitos e Verdades. 2012. (Outra).

Fórum de Segurança Alimentar e Nutricional. 2011. (Outra).

I Jornada Piauiense de Estética e Cosmetologia - JOPIESCO. 2011. (Outra).

Jornada e VI Ciclo de Estudos de Educação Física. 2011. (Outra).

VI Jornada Científica da Faculdade NOVAFAPI. 2011. (Outra).

Dia Nacionalda Ação Voluntária. 2010. (Outra).

Trote Solidário 2010.1 - Doar está na moda. 2010. (Encontro).

Trote Solidário 2009.2 - Doar Está na Moda. 2009. (Outra).

Trote Solidário 2009 - Doar está na moda. 2009. (Outra).

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Foi orientado por

Vanessa Barreto Bastos Menezes

QUALIDADE NOS SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: A AUDITORIA COMO CAMINHO PARA ALCANÇA-LA; ; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Auditoria dos Sistemas de Saúde) - Centro Universitário Estácio do Ceará; Orientador: Vanessa Barreto Bastos Menezes;

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Produções bibliográficas

  • SOARES JUNIOR, A. P. ; SILVA, J. M. S. ; FARIAS, L. W. M. ; MELO, S. O. ; CAMPOS, P. B. D. ; SANTOS, A. F. L. . Caracterização das dietas enterais industrializadas para a terapia nutricional da síndrome do intestino curto. Revista Interdisciplinar (online) , v. 7, p. 139-145, 2014.

  • SILVA, M. S. ; SILVA, J. M. S. . TENDA EDUNUTRI: LUDICIDADE COMO FERRA-MENTA PARA A EDUCAÇÃO NUTRICIONAL. In: XVII Encontro Regional de Estudantes de Nutrição ? N/NE, 2016, Maceió. Saúde é direito, transformação é dever!, 2016.

  • SOARES JUNIOR, A. P. ; SILVA, J. M. S. ; FARIAS, L. W. M. ; SILVA, M. S. ; SANTOS, A. F. L. . PERFIL NUTRICIONAL DAS FÓRMULAS INDUSTRIALIZADAS PARA A TERAPIA NUTRICIONAL ENTERAL DA SÍNDROME DO INTESTINO CURTO. In: VI Simpósio de Produtividade em Pesquisa e VI Encontro de Iniciação Científica ? VI ENCIPRO, 2014, Teresina. VI ENCIPRO, 2014.

  • SOARES JUNIOR, A. P. ; SILVA, J. M. S. ; FARIAS, L. W. M. ; SILVA, M. S. ; VASCONCELOS, V. M. S. . O ENRIQUECIMENTO DE PRODUTOS À BASE DE SOJA (GLYCINE MAX (L.) MERRILL) COM VITAMINA B12: O CASO DO TOFU. In: VI Simpósio de Produtividade em Pesquisa e VI Encontro de Iniciação Científica ? VI ENCIPRO, 2014, Teresina. VI ENCIPRO, 2014.

  • SOARES JUNIOR, A. P. ; SILVA, J. M. S. ; FARIAS, L. W. M. ; ALBERTO, N. S. M. C. . PERFIL ACADÊMICO DOS DOCENTES DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL NOS CURSOS DE NUTRIÇÃO DO PIAUÍ. In: VI Simpósio de Produtividade em Pesquisa e VI Encontro de Iniciação Científica ? VI ENCIPRO, 2014, Teresina. VI ENCIPRO, 2014.

  • SOARES JUNIOR, A. P. ; SILVA, J. M. S. ; SILVA, M. S. ; ALBERTO, N. S. M. C. . CONHECIMENTO DOS ACADÊMICOS DE NUTRIÇÃO DO PIAUÍ SOBRE OS PROGRAMAS DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL. In: VI Simpósio de Produtividade em Pesquisa e VI Encontro de Iniciação Científica ? VI ENCIPRO, 2014, Teresina. VI ENCIPRO, 2014.

  • SOARES JUNIOR, A. P. ; SILVA, J. M. S. ; SILVA, M. S. ; FARIAS, L. M. . CRÔNICA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E EFEITO PREVENTIVO DO LICOPENO DO TOMATE NO CÂNCER DE PRÓSTATA. In: VI Simpósio de Produtividade em Pesquisa e VI Encontro de Iniciação Científica ? VI ENCIPRO, 2014, Teresina. VI ENCIPRO, 2014.

  • SOARES JUNIOR, A. P. ; SILVA, J. M. S. ; FARIAS, L. W. M. ; SILVA, M. S. ; RAMOS, C. V. . ESTADO NUTRICIONAL DE ALUNOS E ACEITABILIDADE DO CARDÁPIO MAIS FREQUENTE EM UMA ESCOLA MUNICIPAL DE TERESINA-PI. In: VI Simpósio de Produtividade em Pesquisa e VI Encontro de Iniciação Científica ? VI ENCIPRO, 2014, Teresina. VI ENCIPRO, 2014.

  • SOARES JUNIOR, A. P. ; SILVA, J. M. S. ; FARIAS, L. W. M. ; SILVA, M. S. ; SANTOS, A. F. L. . DIFICULDADES E ESTRATÉGIAS PARA A TERAPIA NUTRICIONAL NA DOENÇA PULMONAR OBSTRUTIVA. In: VI Simpósio de Produtividade em Pesquisa e VI Encontro de Iniciação Científica ? VI ENCIPRO, 2014, Teresina. VI ENCIPRO, 2014.

  • SILVA, J. M. S. ; MELO, S. O. ; SOARES JUNIOR, A. P. ; SILVA, M. S. ; VASCONCELOS, V. M. S. . CONHECIMENTO DOS ACADÊMICOS DE NUTRIÇÃO DE UMA INSTITUIÇÃO DE ENSINO SUPERIOR EM TERESINA - PI SOBRE AS ALTERAÇÕES FISIOLÓGICAS EM PESSOAS VEGETARIANAS. In: VI Simpósio de Produtividade em Pesquisa e VI Encontro de Iniciação Científica ? VI ENCIPRO, 2014, Teresina. VI ENCIPRO, 2014.

  • SOARES JUNIOR, A. P. ; FARIAS, L. W. M. ; SILVA, J. M. S. ; MENEZES, D. R. ; RAMOS, C. V. ; FONSECA, N. L. V. . A Eficácia do Teatro de Fantoches como Instrumento de Educação Nutricional. In: II Congresso Piauiense de Saúde Pública, 2012, Parnaíba-PI. Anais eletrônicos II Congresso Piauiense de Saúde Pública. Parnaíba: COPISP, 2012. v. 2. p. 116-116.

  • SOARES JUNIOR, A. P. ; SILVA, J. M. S. ; MENEZES, D. R. ; VASCONCELOS, S. M. ; FONSECA, N. L. V. . O Consumo de Sódio por Trabalhadores de uma Indústria de Bebidas em Teresina-PI. In: II Congresso Piauiense de Saúde Pública, 2012, Parnaíba-PI. Anais eletrônicos II Congresso Piauiense de Saúde Pública. Parnaíba: COPISP, 2012. v. 2. p. 45-45.

  • SOARES JUNIOR, A. P. ; SANTOS, A. F. L. ; SILVA, J. M. S. ; FARIAS, L. W. M. ; MELO, S. O. ; CAMPOS, P. B. D. . Caracterização das Dietas Enterais Industrializadas para a Terapia Nutricional da Síndrome do Intestino Curto. In: VII Jornada Científica do Centro Universitário UNINOVAFAPI, 2012, Teresina. VII Jornada Científica do Centro Universitário UNINOVAFAPI. Teresina: UNINOVAFAPI, 2012.

  • SILVA, M. S. ; SILVA, J. M. S. . TENDA EDUNUTRI: LUDICIDADE COMO FERRAMENTA PARA A EDUCAÇÃO NUTRICIONAL. 2016. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • SILVA, J. M. S. ; VASCONCELOS, V. M. S. ; MELO, S. O. . Alimentação Vegetariana na Atualidade: Mitos e Verdades. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

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Outras produções

SOARES JUNIOR, A. P. ; SILVA, J. M. S. . Cooltural. 2011; Tema: Literatura, Cinema e afins.. (Blog).

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Projetos de pesquisa

  • 2012 - 2013

    Elaboração e Perfil Sensorial de Tofu à Base de Soja (Glycine max (L.) Merrill) Enriquecido com Vitamina B12, Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: José Mailson de Sousa Silva - Integrante / Silvia Oliveira Melo - Integrante / Vania Marisa da Silva Vasconcelos - Coordenador / Lanna Wanessa Macêdo Farias - Integrante / Ademar Pereira Soares Júnior - Integrante.

  • 2011 - 2012

    Alimentação Vegetariana: conhecimento dos acadêmicos do curso de Nutrição de uma Instituição de Ensino Superior sobre esta prática alimentar, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: José Mailson de Sousa Silva - Integrante / Silvia Oliveira Melo - Integrante / Vania Marisa da Silva Vasconcelos - Coordenador.

Histórico profissional

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Experiência profissional

  • 2011 - 2011

    Serviço Social do Comércio

    Vínculo: Estágio extra curricular, Enquadramento Funcional: Estágiário de Nutrição, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Ação Comunitária Mesa Brasil

  • 2009 - 2012

    Centro Universitário UNINOVAFAPI

    Vínculo: Acadêmico, Enquadramento Funcional: Acadêmico de Nutrição, Carga horária: 30

    Atividades

    • 02/2011 - 12/2012

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Acadêmico de Nutrição, .,Cargo ou função, Vice-presidente.

    • 03/2011 - 09/2011

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Acadêmico de Nutrição, .,Cargo ou função, Membro da Comissão Organizadora da II Jornada de Nutrição da NOVAFAPI..

    • 02/2011 - 05/2011

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Acadêmico de Nutrição, .,Cargo ou função, Membro da Comissão Organizadora do Fórum de Segurança Alimentar e Nutricional "SAN +7"..

  • 2015 - 2017

    Programa Nacional de Inclusão de Jovens

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Qualificador, Carga horária: 30

    Outras informações:
    A atuação profissional se baseia na perspectiva de orientação profissional na área de alimentos, com ênfase na profissionalização e amadurecimento do corpo discente.

  • 2018 - Atual

    Universidade Federal do Ceará

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista do PIBID, Carga horária: 8

  • 2016 - 2018

    Kumon Brasil

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário de Letras, Carga horária: 30