Lara Borgui Virgolin

Informações coletadas do Lattes

Acadêmico

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Comissão julgadora das bancas

Ellen silva Lago Vanzela

Janzantti, N. S.; VANZELA-LAGO, E. S.; Silva, A. C. C.; Bettini, M. F. M.; Fazio, M. L. S.. Suco de laranja integral: caracterização físico-química, avaliação sensorial e desenvolvimento de fruta estruturada com polpa de uva e goiaba. 2019. Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Ellen silva Lago Vanzela

Janzantti, N. S.;LAGO-VANZELA, E.S.; Santos, A. B.. Avaliação físico-química e sensorial de frutas estruturadas elaboradas com suco de laranja e polpas de uva e goiaba. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.