Graciela Volz Lopes

Pós-doutorado

Formação complementar

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Áreas de atuação

Organização de eventos

Participação em eventos

Participação em bancas

Comissão julgadora das bancas

Orientou

Foi orientado por

Produções bibliográficas

• IGLESIAS, MARIANA ALMEIDA ; KRONING, ISABELA SCHNEID ; RAMIRES, TASSIANA ; CUNHA, CARLOS EDUARDO ; MOREIRA, GUSTAVO MARÇAL S. G. ; CAMARGO, ANDERSON CARLOS ; MENDONÇA, MARCELO ; NERO, LUIS AUGUSTO ; CONCEIÇÃO, FABRICIO ROCHEDO ; LOPES, GRACIELA VOLZ ; SILVA, WLADIMIR PADILHA . Genetic profiles and invasion ability of Listeria monocytogenes isolated from bovine carcasses in Southern Brazil. JOURNAL OF FOOD PROTECTION , v. 67, p. 34995347, 2022.

• GUTH, A. ; VERDI, L. C. ; COSTA, S. M. K. ; MOHR, A. L. M. ; LOPES, G. V. . Microbiological quality of raw milk in the Médio Alto Uruguai region, Rio Grande do Sul. Brazilian Journal of Development , v. 8, p. 9072-9078, 2022.

• KLEINUBING, NATALIE RAUBER ; RAMIRES, TASSIANA ; DE FÁTIMA RAUBER WÜRFEL, SIMONE ; HAUBERT, LOUISE ; SCHEIK, LETICIA KLEIN ; KREMER, FREDERICO SCHMITT ; LOPES, G. V. ; SILVA, W. P. . Antimicrobial Resistance Genes and Plasmids in Campylobacter jejuni from Broiler Production Chain in Southern Brazil. LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , v. 145, p. 111202, 2021.

• WERLANG, GABRIELA OROSCO ; KICH, JALUSA DEON ; LOPES, GRACIELA VOLZ ; COLDEBELLA, ARLEI ; FEDDERN, VIVIAN ; CARDOSO, MARISA . Effect of gaseous ozone application during chilling on microbial and quality attributes of pig carcasses. FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL , v. May 3, p. 108201322110149, 2021.

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• SCHEIK, LETÍCIA KLEIN ; VOLCAN MAIA, DARLA SILVEIRA ; WÜRFEL, SIMONE DE FÁTIMA RAUBER ; RAMIRES, TASSIANA ; KLEINUBING, NATALIE RAUBER ; HAUBERT, LOUISE ; LOPES, GRACIELA VOLZ ; DA SILVA, WLADIMIR PADILHA . Biofilm-forming ability of poultry Campylobacter jejuni strains in the presence and absence of Pseudomonas aeruginosa. CANADIAN JOURNAL OF MICROBIOLOGY , v. 67, p. 301-309, 2021.

• KRONING, ISABELA SCHNEID ; RAMIRES, TASSIANA ; HAUBERT, LOUISE ; RIZZI, CAROLINE ; FERNANDES, MEG DA SILVA ; LOPES, GRACIELA VOLZ ; DELLAGOSTIN, ODIR ; SILVA, WLADIMIR PADILHA . Biofilm-forming ability of Staphylococcus aureus from milk and expression of ebpS and cna adhesion genes at different temperatures. CANADIAN JOURNAL OF MICROBIOLOGY , v. 1, p. 1, 2021.

• LOPES, GRACIELA VOLZ ; RAMIRES, TASSIANA ; KLEINUBING, NATALIE RAUBER ; SCHEIK, LETÍCIA KLEIN ; FIORENTINI, ÂNGELA MARIA ; PADILHA DA SILVA, WLADIMIR . Virulence factors of foodborne pathogen Campylobacter jejuni. MICROBIAL PATHOGENESIS , v. 161, p. 105265, 2021.

• RAMIRES, TASSIANA ; DE OLIVEIRA, MAURICÉIA GREICI ; KLEINUBING, NATALIE RAUBER ; DE FÁTIMA RAUBER WÜRFEL, SIMONE ; MATA, MARCIA MAGALHÃES ; IGLESIAS, MARIANA ALMEIDA ; LOPES, G. V. ; DELLAGOSTIN, Odir Antônio ; SILVA, W. P. . Genetic diversity, antimicrobial resistance, and virulence genes of thermophilic Campylobacter isolated from broiler production chain. BRAZILIAN JOURNAL OF MICROBIOLOGY , v. 50, p. 1-12, 2020.

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• HAUBERT, LOUISE ; ZEHETMEYR, MAIARA LINDEMANN ; PEREIRA, YTACYANA MARIA NASCIMENTO ; KRONING, ISABELA SCHNEID ; MAIA, DARLA SILVEIRA VOLCAN ; SEHN, CARLA POHL ; LOPES, GRACIELA VÖLZ ; DE LIMA, ANDREIA SALDANHA ; DA SILVA, WLADIMIR PADILHA . Tolerance to benzalkonium chloride and antimicrobial activity of Butia odorata Barb. Rodr. extract in Salmonella spp. isolates from food and food environments. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL , v. 116, p. 652-659, 2019.

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• MAIA, DARLA SILVEIRA VOLCAN ; HAUBERT, LOUISE ; WÜRFEL, SIMONE DE FÁTIMA RAUBER ; KRONING, ISABELA SCHNEID ; CARDOSO, MARISA RIBEIRO DE ITAPEMA ; LOPES, GRACIELA VÖLZ ; FIORENTINI, ÂNGELA MARIA ; DA SILVA, WLADIMIR PADILHA . Listeria monocytogenes in sliced cheese and ham from retail in Southern Brazil. FEMS MICROBIOLOGY LETTERS , v. 366, p. 1, 2019.

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• PEREIRA, JULIANO GONÇALVES ; SOARES, VANESSA MENDONÇA ; TADIELO, LEONARDO ERENO ; DOS SANTOS, EMANOELLI APARECIDA RODRIGUES ; LOPES, G. V. ; DA CRUZ PAYÃO PELLEGRINI, DÉBORA ; DUVAL, Eduarda Hallal ; SILVA, W. P. . Foods introduced into Brazil through the border with Argentina and Uruguay: Pathogen detection and evaluation of hygienic-sanitary quality. INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY , v. 283, p. 22-27, 2018.

• CORADINI, MARCIA GOULART LOPES ; MAIA, DARLA SILVEIRA VOLCAN ; IGLESIAS, MARIANA ALMEIDA ; HAUBERT, LOUISE ; LOPES, G. V. ; DA SILVA, DANILO AUGUSTO LOPES ; NERO, LUÍS AUGUSTO ; SILVA, W. P. . Occurrence and characterization of Listeria monocytogenes from beef jerky processing line. JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE , v. 56, p. 436-442, 2018.

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• CHIARINI, E. ; AZEVEDO, A. P. ; LOPES, G. V. ; LASCOWSKI, K. M. ; LOPES, J. T. ; FOGO, V. S. ; SIQUEIRA, G. A. ; GUTH, B. E. C. ; LANDGRAF, M. ; DESTRO, M. T. ; FERNANDES, S. A. ; FRANCO, B. D. G. M. . Exposure assessment to microbial pathogens in Brazilian bovine hides and carcasses. In: Advancing Beef Safety through Research and Inovation, 2009, Dublin. Advancing Beef Safety through Research and Inovation, 2009.

• LOPES, G. V. ; CHIARINI, E. ; LANDGRAF, M. ; FRANCO, B. D. G. M. ; DESTRO, M. T. . Occurence of Campylobacter spp in beef carcasses and in retail chicken cuts in São Paulo, Brazil. In: 96th IAFP Annual Meeting of the International Association for Food Protection, 2009, Grapevine - Texas. IAFP 2009 Program Book and Abstract Book, 2009. p. 70-71.

• LOPES, G. V. ; CHIARINI, E. ; LANDGRAF, M. ; FRANCO, B. D. G. M. ; DESTRO, M. T. . Campylobacter spp., generic Escherichia coli and mesophilic aerobic bacteria in raw beef cuts. In: X Congresso Latinoamericano de Microbiologia e Higiene de Alimentos, 2009, Punta del Este. X Congresso Latinoamericano de Microbiologia e Higiene de Alimentos, 2009.

• LOPES, G. V. ; CHIARINI, E. ; LANDGRAF, M. ; FRANCO, B. D. G. M. ; DESTRO, M. T. . Occurrence of Campylobacter spp. in beef carcasses and in retail chicken cuts in Sao Paulo, Brazil. In: Simpósio Anual de Pesquisas em Ciências Farmacêuticas, 2009, São Paulo. Simpósio Anual de Pesquisas em Ciências Farmacêuticas, 2009.

• LOPES, G. V. ; LOPES, J. T. ; LANDGRAF, M. ; FRANCO, B. D. G. M. ; DESTRO, M. T. . Ocorrência e perfil de sensibilidade antimicrobiana de Campylobacter termofílico em cortes resfriados de frango do varejo.. In: 25° CONGRESSO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA, 2009, Porto de Galinhas. ANAIS DO 25° CBM ISSN 2176-414X, 2009.

• LOPES, J. T. ; LOPES, G. V. ; LANDGRAF, M. ; DESTRO, M. T. ; GUTH, B. E. C. ; FRANCO, B. D. G. M. . Prevalência e perfil de sensibilidade antimicrobiana de Salmonella spp. na cadeia de produção de carne bovina para exportação. In: 25° CONGRESSO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA, 2009, Porto de Galinhas. ANAIS DO 25° CBM ISSN 2176-414X, 2009.

• TESSMANN, C. ; LOPES, G. V. ; MENDONCA, K. S. ; BASSANI, M. T. ; SILVA, W. P. . Ocorrência de Salmonella spp. em planta de processamento de linguiça mista frescal em Pelotas/RS. In: IV Encontro Nordestino de Biológos, 2007, Teresina. IV Encontro Nordestino de Biológos, 2007.

• TESSMANN, C. ; LOPES, G. V. ; MENDONCA, K. S. ; BASSANI, M. T. ; SILVA, W. P. . Pseudomonas fluorescentes em planta de processamento de linguiça mista frescal em Pelotas/RS. In: 24° Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2007, Brasília. 24° Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2007.

• ARAGON-ALEGRO, L. C. ; PALCICH, G. ; LOPES, G. V. ; RIBEIRO, V. B. ; LANDGRAF, M. ; DESTRO, M. T. . Perfil Enterotoxigênico de cepas de Bacillus cereus isoladas de alimentos. In: 24° Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2007, Brasília. 24° Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2007.

• ARAGON-ALEGRO, L. C. ; PALCICH, G. ; LOPES, G. V. ; LANDGRAF, M. ; DESTRO, M. T. . Enterotoxigenic profile of Bacillus cereus strains from food origin. In: 94th Annual Meeting of the International Association for Food Protection, 2007, Orlando - Fl.. Program and Abstract Book of 94th IAFP Annual Meeting, 2007.

• LOPES, G. V. ; PALCICH, G. ; ARAGON-ALEGRO, L. C. ; RIBEIRO, V. B. ; LANDGRAF, M. ; DESTRO, M. T. . Perfil Enterotoxigênico de cepas de Bacillus cereus isoladas de alimentos. In: XII Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF, 2007, São Paulo. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas, 2007. v. 43. p. 28.

• LOPES, G. V. ; ARAUJO, M. R. ; NALERIO, E. S. ; VIDOR, T. ; SILVA, W. P. . Identificação de ESCHERICHIA COLI produtora de shiga-toxina (STEC) através da caracterização de padrões de adesão em células hep-2 e pela técnica de multiplex-PCR. In: XIV Congresso de Iniciação Científica da UFPEL, 2006, Pelotas. XIV Congresso de Iniciação Científica da UFPEL, 2006.

• LOPES, G. V. ; CARRO, S. T. ; PIMENTA, K. R. M. ; BASSANI, M. T. ; SILVA, W. P. . Controle de Listeria monocytogenes em queijos minas frescal por bacteriocinas produzidas por Pediococcus acidilactici. In: XIV Congresso de Iniciação Científica da UFPEL, 2006, Pelotas. XIV Congresso de Iniciação Científica da UFPEL, 2006.

• ZOCCHE, F. ; FRANCA, R. C. ; RODRIGO CORREA FRANÇA ; LIMA, A. S. ; LOPES, G. V. ; PALUDO, B. ; PIMENTA, K. R. M. ; SILVA, W. P. . Frequência de Staphylococcus aureus em produtos de origem animal comercializados em Pelotas, RS. In: XIV Congresso de Iniciação Científica da UFPEL, 2006, Pelotas. XIV Congresso de Iniciação Científica da UFPEL, 2006.

• BUENO, F. M. ; LOPES, G. V. ; LIMA, A. S. ; SILVA, W. P. . Salmonella spp. em linguiça frescal produzida e comercializada na cidade de Pelotas, RS. In: 2° Congresso de Ciências Farmacêuticas de Cascavel e 2° Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos do Mercosul, 2006, Cascavel. 2° Congresso de Ciências Farmacêuticas de Cascavel e 2° Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos do Mercosul, 2006.

• BUENO, F. M. ; LOPES, G. V. ; LIMA, A. S. ; SILVA, W. P. . Ocorrência de Listeria spp. em refrigeradores domésticos. In: 2° Congresso de Ciências Farmacêuticas de Cascavel e 2° Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos do Mercosul, 2006, Cascavel-PR. 2° Congresso de Ciências Farmacêuticas de Cascavel e 2° Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos do Mercosul, 2006.

• LIMA, A. S. ; NALERIO, E. S. ; ARAUJO, M. R. ; BASSANI, M. T. ; LOPES, G. V. ; SILVA, W. P. . Ocorrência de Salmonella spp. em embutidos cárneos produzidos na região sul do RS. In: XVII Congresso Estadual de Medicina Veterinária, 2006, Gramado- RS. Anais do XVII Congresso Estadual de Medicina Veterinária. Porto Alegre: SOVERGS, 2006.

• NALERIO, E. S. ; ARAUJO, M. R. ; BASSANI, M. T. ; LOPES, G. V. ; ZOCCHE, F. ; SILVA, W. P. . Listeria spp. e Salmonella spp. em carcaças de frango comercializadas na cidade de Pelotas, RS. In: XVII Congresso Estadual de Medicina Veterinária, 2006, Gramado-RS. Anais do XVII Congresso Estadual de Medicina Veterinária. Porto Alegre: SOVERGS, 2006.

• ZOCCHE, F. ; TESSMANN, C. ; BASSANI, M. T. ; LOPES, G. V. ; LIMA, A. S. ; SILVA, W. P. . Salmonella spp. em cortes suínos comercializados em feiras livres na cidade de Pelotas, RS. In: XVII Congresso Estadual de Medicina Veterinária, 2006, Gramado-RS. Anais do XVII Congresso Estadual de Medicina Veterinária. Porto Alegre: SOVERGS, 2006. v. 1. p. 1-7.

• TESSMANN, C. ; ZOCCHE, F. ; LOPES, G. V. ; BASSANI, M. T. ; LIMA, A. S. ; SILVA, W. P. . Comparação de meios de plaqueamento seletivo-diferencial utilizados na pesquisa de Salmonella em cortes suínos. In: XVII Congresso Estadual de Medicina Veterinária, 2006, Gramado. Anais do XVII Congresso Estadual de Medicina Veterinária. Porto Alegre: SOVERGS, 2006. v. 1. p. 1-7.

• NALERIO, E. S. ; ARAUJO, M. R. ; LOPES, G. V. ; BASSANI, M. T. ; MENDONCA, K. S. ; SILVA, W. P. . Isolamento de Listeria spp. a partir de cloaca de aves de corte e de cama de aviário. In: XVII Congresso Estadual de Medicina Veterinária, 2006, Gramado. Anais do XVII Congresso Estadual de Medicina Veterinária. Porto Alegre: SOVERGS, 2006.

• CARRO, S. T. ; SHITTLER, L. ; LOPES, G. V. ; SOARES, G. ; PIMENTA, K. R. M. ; SILVA, W. P. . Inibição de Listeria monocytogenes por Pediococcus acidilactici bacteriocinogênico em queijos tipo Minas Frescal. In: XXIII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2005, Santos/SP. XXIII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2005.

• LOPES, G. V. ; CORREA, M. B. B. ; DIONELLO, N. J. L. . Influência dos fatores ambientais e genéticos sobre o peso dos bezerros no desmame precoce. In: XIII Congresso de Iniciação Científica da UFPEL, 2004, Pelotas. XIII Congresso de Iniciação Científica, 2004.

• LOPES, G. V. ; CARRO, S. T. ; JANTZEN, M. ; LAER, A. E. V. ; LIMA, A. S. ; MATA, M. ; SHITTLER, L. ; SILVA, W. P. . Status Higiênico Sanitário de queijos tipo minas produzidos artesanalmente e comercializados na cidade de Pelotas. In: XIII Congresso de Iniciação Científica da UFPEL, 2004, Pelotas. XIII Congresso de Iniciação Científica da UFPEL, 2004.

• GUIM, T. N. ; SAMPAIO, C. ; GUIM, T. N. ; GUIM, T. N. ; SARDI, G. T. ; LOPES, G. V. . Mucinose Cutânea. In: XIII Congresso de Iniciação Científica da UFPEL, 2004, Pelotas. XIII Congresso de Iniciação Científica da UFPEL, 2004.

• CARRO, S. T. ; LAER, A. E. V. ; LIMA, A. S. ; JANTZEN, M. ; MATA, M. ; LOPES, G. V. ; SILVA, W. P. . Ocorrência de Listeria Monocytogenes em queijos tipo Minas produzidos e comercializados em Pelotas, RS, Brasil.. In: XIII Congresso de Iniciação Científica da UFPEL, 2004, Pelotas. XIII Congresso de Iniciação Científica da UFPEL, 2004.

• LOPES, G. V. . Análises microbiológicas e sua importância na inspeção de alimentos. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• LOPES, G V . Campylobacter spp. - quem é esse desconhecido?. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• LOPES, G. V. . Tudo o que você gostaria de perguntar sobre Campylobacter spp.. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• LOPES, G. V. . Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA). 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• LOPES, G. V. . Serviços e inovações do APL Agroindústria Familiar e Diversidade. 2018. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• LOPES, G. V. . Bactérias Multi-resistentes em Alimentos. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• LOPES, G. V. . Diversidade Genética e Potencial Deteriorante de Pseudomonas spp. isolada de leite fluido e planta processadora de laticínios. 2006. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• LOPES, G. V. . Identificação de E. coli produtora de Shiga-toxina através de padrões de adesão em células Hep-2 e pela técnica de Multiplex-PCR. 2005. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• LOPES, G. V. . Carcinoma de Células Escamosas. 2005. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• LOPES, G. V. . Estrutura Externa da Célula Bacteriana. 2004. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• LOPES, G. V. . Gastroenterite Hemorrágica. 2004. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2018 - 2020

  Qualidade microbiológica da água de abastecimento e de produtos de origem animal produzidos e comercializados na microrregião de Frederico Westphalen, Descrição: Estima-se que mais de um terço da população mundial sofra ao menos um episódio de doença transmitida por alimento (DTA) anualmente. Diversos estudos têm demonstrado que os produtos de origem animal são responsáveis por surtos de DTA, evidenciando que o consumo desses alimentos fora dos padrões microbiológicos previstos na legislação constituem um grande risco a saúde dos consumidores. Os produtos de origem animal são amplamente produzidos e consumidos no interior do Rio Grande do Sul, porém ainda há poucos dados sobre a qualidade microbiológica desses produtos em nosso estado. Sendo assim, o objetivo deste projeto é avaliar os parâmetros microbiológicos previstos na legislação em amostras de água de abastecimento e produtos de origem animal (leite, ovos e mel) produzidos e comercializados na microrregião de Frederico Westphalen, noroeste do Rio Grande do Sul.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Graciela Volz Lopes - Coordenador / Amanda Guth - Integrante / Sara Maria Kerber da Costa - Integrante / Ana Lucia Moreira Mohr - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul - Bolsa., Número de produções C, T & A: 3

• 2017 - Atual

  Isolamento, identificação e caracterização molecular de Campylobacter termofílicos na cadeia produtiva de frangos de corte do sul do RS, Descrição: O projeto apresenta os seguintes objetivos: - Isolar e identificar Campylobacter termofílicos na cadeia produtiva de frangos de corte do sul do RS - avaliar a diversidade genética dos isolados de Campylobacter termofílicos - estudar os mecanismos de virulência dos isolados - estudar os mecanismos envolvidos na formação de biofilmes - avaliar a expressão de genes de virulência em diferentes condições de estresse - estudar fenotípica e molecularmente a resistência a antimicrobianos em isolados de Campylobacter termofílicos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Graciela Volz Lopes - Integrante / Wladimir Padilha da Silva - Coordenador / Simone Rauber Würfel - Integrante / NATALIE RAUBER KLEINUBING - Integrante / TASSIANA RAMIRES - Integrante / Mauriceia Greici de oliveira - Integrante / Letícia Klein Sheik - Integrante., Número de produções C, T & A: 5

• 2017 - Atual

  Identificação e caracterização molecular de Listeria monocytogenes em alimentos produzidos e comercializados na região sul do RS, Descrição: O projeto apresenta os seguintes objetivos: - Isolar e identificar L monocytogenes em alimentos produzidos e comercializados na região sul do RS - Isolar e identificar L monocytogenes no ambiente de plantas de processamento de alimentos - avaliar a diversidade genética dos isolados de L. monocytogenes - estudar os mecanismos de virulência dos isolados - estudar os mecanismos envolvidos na formação de biofilmes - avaliar a expressão de genes de virulência em diferentes condições de estresse - estudar fenotípica e molecularmente a resistência a antimicrobianos em isolados de L. monocytogenes.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Graciela Volz Lopes - Integrante / Wladimir Padilha da Silva - Coordenador / HAUBERT, LOUISE - Integrante / Itiane Barcellos JASKULSKI - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa., Número de produções C, T & A: 2

• 2017 - Atual

  Identificação bioquímica e molecular de estafilococos coagulase positiva em alimentos, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Wladimir Padilha da Silva em 13/12/2021., Descrição: O projeto tem como principais objetivos: a) identificar marcadores moleculares, baseados nos genes coa e nuc, visando a diferenciação entre 3 espécies de estafilococos coagulase positiva: S. aureus, S. hyicus e S. intermedius b) desenvolver um método molecular, baseado em PCR, para diferenciação de estafilococos coagulase positiva em alimentos. c) Avaliar a capacidade de formação de biofilmes de estafilococos coagulase positiva d) Padronizar métodos de detecção molecular de genes de enterotoxinas estafilocócicas e) Avaliar a expressão de genes codificantes de enterotoxinas estafilocócicas em diferentes situações de estresse. f) Avaliar a expressão de genes envolvidos na formação de biofilmes g) Estudar a diversidade genética de isolados de estafilococos coagulase positiva.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Graciela Volz Lopes - Integrante / Wladimir Padilha da Silva - Coordenador / Isabela Schneid Kroning - Integrante / Lisseth Pamela Peralta-Canchis - Integrante., Financiador(es): CAPES - Centro Anhanguera de Promoção e Educação Social - Bolsa., Número de produções C, T & A: 4

• 2015 - Atual

  Caracterização de determinantes de resistência a antimicrobianos e desinfetantes em Listeria monocytogenes isoladas no sul do Rio Grande do Sul, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Wladimir Padilha da Silva em 10/03/2019., Descrição: A maioria dos isolados de L. monocytogenes apresenta perfil de suscetibilidade frente a vários antimicrobianos, entretanto, estudos apontam que algumas estirpes têm demonstrado perfil de multirresistência. Isso se deve principalmente ao uso indiscriminado e errôneo dos agentes antimicrobianos utilizados tanto na medicina humana como animal, causando sérios problemas de resistência bacteriana, podendo afetar o tratamento de indivíduos suscetíveis e ainda, deixar resíduos nos alimentos. As indústrias de alimentos mantêm um rigoroso controle no desenvolvimento de patógenos, essencialmente com aqueles que sobrevivem em condições adversas, como L. monocytogenes. No entanto, processos de limpeza e desinfecção insatisfatórios podem favorecer a ocorrência de isolados potencialmente resistentes a diversas condições ambientais e aos produtos utilizados nestes processos. Estudos recentes investigam a relação de co-seleção e co-transferência de resistência aos antimicrobianos, desinfetantes e metais pesados entre bactérias, entretanto há poucos estudos entre estirpes de Listeria. Diante do exposto, se faz necessária a identificação e caracterização do perfil de resistência a antimicrobianos e desinfetantes, avaliação dos mecanismos e a estrutura genômica dos determinantes de aquisição de resistência bem como a avaliação da relação filogenética que estes genes apresentam, identificando a provável origem destes genótipos. Ainda, é pertinente avaliar a capacidade de transferência de genes de resistência para outras bactérias, pois favorece a manutenção e disseminação do patógeno na indústria de alimentos podendo dificultar o tratamento em casos de listeriose.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Graciela Volz Lopes - Integrante / Wladimir Padilha da Silva - Coordenador / HAUBERT, LOUISE - Integrante / Maiara Lindemann Zehetmeyr - Integrante.

• 2014 - 2018

  Caracterização da resistência a agentes antimicrobianos e avaliação da formação de biofilmes em isolados de Salmonella enterica subsp. enterica provenientes da cadeia produtiva de suínos, Descrição: A resistência antimicrobiana em bactérias obtidas de animais de produção tem sido foco de preocupação em saúde pública, e, em breve, poderá constituir uma nova barreira sanitária aos produtos de origem animal. Os animais de produção podem representar um importante reservatório de bactérias resistentes a agentes antimicrobianos. Durante o abate dos animais ou processamento, bactérias resistentes podem contaminar as carcaças e, assim, entrar na cadeia produtiva de alimentos. Nesse sentido, micro-organismos resistentes a agentes antimicrobianos de última geração ou que apresentam perfis de multi ou pan-resistência podem causar infecções em humanos, representando risco à saúde pública.Na indústria de alimentos, incluindo os matadouros-frigoríficos, a formação de biofilmes é motivo de preocupação, uma vez que constitui uma fonte crônica de contaminação microbiana para os alimentos. Além disso, a formação do biofilme oferece ao micro-organismo tolerância ao estresse, incluindo suscetibilidade reduzida a agentes antimicrobianos e desinfetantes, promovendo maior resistência à limpeza e sanitização. Este projeto tem por objetivos verificar a variabilidade genética entre isolados multi-resistentes de Salmonella Derby e Typhimurium provenientes da cadeia produtiva de suínos e avaliar presença de plasmídeos de virulência e resistência e formação de biofilme por esses isolados.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (2) . , Integrantes: Graciela Volz Lopes - Integrante / Marisa Cardoso - Coordenador.

• 2010 - 2014

  Caracterização de determinantes de resistência em estirpes de Salmonella enterica provenientes da cadeia produtiva de suínos, Descrição: O projeto aqui apresentado pretende avaliar a presença de resistência antimicrobiana em estirpes de Salmonella isoladas em diferentes etapas da cadeia produtiva de suínos, contribuindo para a obtenção de dados que estão sendo requeridos por entidades internacionais, importantes para a manutenção e ampliação de mercados para a carne suína brasileira. O projeto pretende monitorar o perfil de resistência antimicrobiana de Salmonella isolada a partir de fábricas de ração, animais alojados em granjas e carcaças suínas. Além disso, o estabelecimento de metodologia que permite avaliar a localização de genes de resistência, bem como caracterizar e comparar genes presentes em diferentes isolados obtidos de carcaça suína poderá auxiliar a responder futuramente às questões levantadas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Graciela Volz Lopes - Integrante / Marisa Ribeiro de Itapema Cardoso - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa., Número de produções C, T & A: 5

• 2008 - 2009

  Detecção e enumeração de Campylobacter sp em carne bovina e cortes resfriados de frango comercilazados na cidade de São Paulo, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Graciela Volz Lopes - Integrante / Maria Teresa Destro - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1

• 2007 - 2009

  Melhorando a qualidade e a segurança da carne bovina através de pesquisa e inovação, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (4) . , Integrantes: Graciela Volz Lopes - Integrante / Maria Teresa Destro - Integrante / Eb Chiarini - Integrante / Angela Azevedo - Integrante / Kathelin Lascowski - Integrante / Janaina Lopes - Integrante / Verônica Fogo - Integrante / Beatriz Guth - Integrante / Mariza - Integrante / Bernadette - Coordenador., Financiador(es): União Européia - Sixth Framework Programme - Auxílio financeiro.

• 2006 - 2007

  Frequência de Salmonella em cortes suínos comercializados em feiras livres na cidade de Pelotas, RS, Descrição: Este projeto visa mapear as feiras livres de Pelotas quanto a presença de Salmonella spp., estabelecer a potencialidade patogênica para ocorrência de surtos através de análise bioquícas e genéticas... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Graciela Volz Lopes - Integrante / Wladimir Padilha da Silva - Coordenador / Fernando Zocche - Integrante / Milena Bassani - Integrante / Cristiane Tessmann - Integrante., Número de produções C, T & A: 2

Prêmios