Clayton Antunes Lopes
Gastrônomo, formado pela Universidade Tiradentes, pós-graduando em Docência pela Estácio- Fase.Tem ampla experiência na área de Gestão de restaurantes e Gastronomia,Chefe executivo, especialista em dietoterapias, Gestor de A&B. Consultor técnico e Professor/Instrutor culinarista. Atualmente exerce a função de Gerente de Produção em uma empresa de grande porte do ramo alimentício no estado de Sergipe, visando o desenvolvimento de novos produtos, bem como, incutir uma cultura de qualidade em todos serviços prestados. No ano de 2015 exerceu a função de professor no programa - Pronatec - Mulheres mil.Tem como base norteadora dos meus princípios, atingir a qualidade em todo os projetos em que possa estar vinculado.
Informações coletadas do Lattes em 17/10/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Formação complementar
2013 - 2013
Extensão universitária em Pães Aromatizados e Recheados. (Carga horária: 4h). , Universidade Tiradentes, UNIT, Brasil.
2013 - 2013
Extensão universitária em A diversidade nos move, as extensões nos conectam. (Carga horária: 30h). , Universidade Tiradentes, UNIT, Brasil.
2013 - 2013
Extensão universitária em 4° Jornada de Nutrição da UNIT. (Carga horária: 20h). , Universidade Tiradentes, UNIT, Brasil.
2013 - 2013
Extensão universitária em Direitos Humanos e Segurança Alimentar. (Carga horária: 15h). , Universidade Federal de Sergipe, UFS, Brasil.
2013 - 2013
Extensão universitária em 4° Semana de Gastronomia. (Carga horária: 20h). , Universidade Tiradentes, UNIT, Brasil.
2013 - 2013
Extensão universitária em Bolos recheados e decorados. (Carga horária: 4h). , Universidade Tiradentes, UNIT, Brasil.
2012 - 2012
Extensão universitária em Mandioca, cultura e tradições de mesa. (Carga horária: 4h). , Universidade Tiradentes, UNIT, Brasil.
2012 - 2012
Extensão universitária em Renovação e preservação da cozinha brasileira.... (Carga horária: 16h). , Universidade Tiradentes, UNIT, Brasil.
2012 - 2012
Extensão universitária em Prescrição de alimentos funcionais na estética. (Carga horária: 4h). , Universidade Tiradentes, UNIT, Brasil.
2012 - 2012
Extensão universitária em 3° Jornada de Nutrição. (Carga horária: 20h). , Universidade Tiradentes, UNIT, Brasil.
2012 - 2012
VI Seminário de Gastronomia. (Carga horária: 4h). , Senac Bahia, SENAC, Brasil.
2011 - 2011
Desenvolvimento de Líderes. (Carga horária: 45h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SENAC Minas, SENAC/MG, Brasil.
2011 - 2011
Recursos Avançados em Word e Excel. (Carga horária: 40h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SENAC Minas, SENAC/MG, Brasil.
1996 - 1997
COZINHEIRO PROFISSIIONAL. (Carga horária: 1520h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SENAC Minas, SENAC/MG, Brasil.
1996 - 1997
Cozinheiro. (Carga horária: 1500h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SENAC Minas, SENAC/MG, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Francês
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Participação em eventos
Clayton Lopes.Identidade, Cultura e Gastronomia. 2012. (Outra).
Congresso Internacional de Gastronomia. 2012. (Congresso).
Produções bibliográficas
-
LOPES, C. A. ; LOPES, C. A. . Identidade, Cultura e Gastronomia em Sergipe. In: SEMPESQ, 2012, ARACAJU/SE. Identidade, Cultura e Gastronomia em Sergipe, 2012.
Histórico profissional
Experiência profissional
2002 - 2004
Fundação Hospitalar do Estado de Minas GeraisVínculo: , Enquadramento Funcional: Cozinheiro especialista- Dietoterapia, Carga horária: 40
Outras informações:
Cozinheiro hospitalar -especialista em dietas.
2000 - 2001
Fundação Hospitalar do Estado de Minas GeraisVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Auxiliar Financeiro, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
2005 - 2008
Cipó Veraneio HotelVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Cozinheiro comercial, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Cozinheiro comercial em estabelecimento hoteleiro sediado na Serra do Cipo em Minas Gerais
2009 - 2010
Serquality Alimentação Coletiva LTDAVínculo: , Enquadramento Funcional: Chefe de cozinha- Alimentação industrial, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Chefe de cozinha, responsável pela confecção dos colaboradores do TJSE.
2013 - 2015
Organiza Turismo e EventosVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Eventos/ Chefe Executivo, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
2015 - Atual
Instituto Federal de SergipeVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 16
Outras informações:
Professor do curso profissionalizante de cozinheiro do Programa Mulheres Mil
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Clayton Antunes Lopes e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todas as movimentações desse processo e sempre que o processo aparecer em publicações dos Diários Oficiais e nos Tribunais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Confirma a exclusão?