Vitor Teixeira Nascimento

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Produções bibliográficas

• TEIXEIRA, VITOR ; VOCI, SILVIA M. ; MENDES-NETTO, RAQUEL S. ; DA SILVA, DANIELLE G. . The relative validity of a food record using the smartphone application MyFitnessPal. Nutrition & Dietetics , v. 75, p. 219-25, 2018.

• NASCIMENTO, V. T. ; REIS, B. Z. ; VIEIRA, D. A. S. ; SILVA, D. G. ; MENDES-NETTO, R. S. . Educação Nutricional com pré-escolares de instituições filantrópicas de Aracaju-SE. In: XXII Congresso Brasileiro de Nutrição, 2012, Olinda. Anais do XXII Congresso Brasileiro de Nutrição, 2012.

• SANTOS, P. R. ; NASCIMENTO, V. T. ; SILVA, V. M. ; FAGUNDES, A. A. ; COSTA, J. V. O. ; VOCI, S. M. . Plano de ação para o enfrentamento de doenças crônicas não transmissíveis e obesidade na alimentação escolar do município de Aracaju/SeE, Brasil. In: 22º Conferência Mundial de Promoção da Saúde da UIPES, 2016, Curitiba. Saúde e Sociedade, 2016. v. 25.

• ALVES, N. O. ; COSTA, L. M. ; SOUZA, M. F. C. ; ALVES, M. C. ; ALMEIDA, R. R. ; NASCIMENTO, V. T. . Estado nutricional versus tempo de internamento em crianças hospitalizadas em um hospital universitário. In: IX Jornada de atualização em nutrição pediátrica, 2015, São Paulo. Anais do VII Simpósio Internacional de Alergia Alimentar e IX Jornada de Atualização em Nutrição Pediátrica, 2015.

• ALVES, N. O. ; SALGADO, M. C. ; ALVES, M. C. ; NASCIMENTO, V. T. ; SANTANA, V. S. . Perfil clínico, nutricional e socioeconômico de pacientes pediátricos hospitalizados no hospital universitário de Sergipe. In: Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental, VI Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada e Ganepão 2015, 2015, São Paulo. Anais do Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental, VI Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada e Ganepão 2015, 2015.

• COSTA, J. V. O. ; FAGUNDES, A. A. ; NASCIMENTO, V. T. . Comida de Verdade no Campo e na Cidade. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Projetos de pesquisa

• 2017 - Atual

  Impact à long terme d?une modification du potentiel redox hépatique en début de vie chez le cochon d?Inde, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Vitor Teixeira Nascimento - Coordenador / Jean-Claude Lavoie - Integrante / Therese Rouleau - Integrante / Ibrahim Mohamed - Integrante.

• 2015 - Atual

  My Fitness Pal: Validação de uso e de banco de dados para cálculo dietético em aplicação para smartphone, Descrição: O consumo alimentar pode ser avaliado por diferentes instrumentos como métodos bioquímicos e inquéritos dietéticos. Estes são caracterizados por estimar o consumo, porém apresentam dificuldades e viéses inerentes à metodologia. Atualmente novas tecnologias surgem como forma de aumentar a praticidade da aplicação destes, como os aplicativos para smartphone. Eles utilizam-se da metodologia do registro alimentar para avaliar o consumo alimentar. Entretanto, a eficácia destas tecnologias ainda não é validada. Portanto, busca-se a validação relativa do My Fitness Pal, um aplicativo comercial para smartphone que utiliza registros alimentares para avaliação do consumo alimentar.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Vitor Teixeira Nascimento - Coordenador / Danielle Goes da Silva - Integrante.

• 2012 - Atual

  Diagnóstico Nutricional de Crianças de Creches Filantrópicas de Aracaju, Descrição: Atualmente existe um paradoxo, em que os excessos calóricos que levam a maiores prevalências de sobrepeso e obesidade são simultâneos a quadros multicarenciais na população infantil, como a desnutrição energético-protéica e deficiências de micronutrientes. Desta forma se faz necessário diagnosticar tais excessos e deficiências.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Vitor Teixeira Nascimento - Integrante / Izadora Cristina Melo de Gois - Integrante / Raquel Simões Mendes Netto - Integrante / Danielle Goes da Silva - Coordenador / Dayanne da Costa - Integrante / Diva Aliete Santos Vieira - Integrante / Bruna Zavarize Reis - Integrante.

• 2011 - 2014

  Aceitação de Cardápios Biofortificados por Pré-escolares e Escolares, Descrição: Com o processo de transição nutricional, alimentos dos grupos de frutas, hortaliças e leguminosas foram substituídos na alimentação, principalmente de crianças, o que leva a uma diminuição da aceitação da alimentação escolar. Portanto, é necessário avaliar a aceitação destes para que se possa adotar medidas corretivas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Vitor Teixeira Nascimento - Integrante / Izadora Cristina Melo de Gois - Integrante / Raquel Simões Mendes Netto - Coordenador / Danielle Goes da Silva - Integrante / Dayanne da Costa - Integrante / Diva Aliete Santos Vieira - Integrante / Bruna Zavarize Reis - Integrante.

• 2010 - 2011

  Liberação dendrítica de ocitocina no controle do apetite ao sódio e da ingestão alimentar, Descrição: A ocitocina é um hormônio que além das funções periféricas já conhecidas, como a estimulação da contração uterina, possui também grande importância do balanço do controle hidro-eletrolítico e da ingestão de sódio. Porém, a infusão intravenosa de OT não altera o apetite ao sódio. Centralmente administrada, a ocitocina é responsável pela inibição parcial do apetite ao sódio em ratos Wistar fêmeas previamente tratados com furosemida para estimulação inicial da ingestão de sódio pela hipovolemia.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Vitor Teixeira Nascimento - Integrante / Waldecy de Lucca Junior - Coordenador / Larissa Marina Santana Mendonça de Oliveira - Integrante.