Carolina Castro Borges Higino

Formada em Alimentos pelo CEFET Química, graduanda em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Rio de Janeiro. Experiência na área industrial e laboratorial.

Informações coletadas do Lattes em 22/10/2019

Acadêmico

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Formação acadêmica

Mestrado em andamento em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos

2012 - Atual

Universidade Federal do Rio de Janeiro
Orientador: Flávia Chaves Alves;

Graduação em Engenharia de Alimentos

2006 - 2012

Universidade Federal do Rio de Janeiro
Orientador: Veronica Maria de Araujo Calado

Curso técnico/profissionalizante em Curso Técnico de Alimentos

2003 - 2005

Centro Federal de Educação Tecnologica de quimica de Nilopolis - RJ

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Formação complementar

2013 - 2013

Lean Six Sigma Yellow Belt. (Carga horária: 16h). , Atual Empresarial.

2013 - 2013

Seminário de Licenciamento Ambiental e Responsabil. (Carga horária: 4h). , Federação das Indústrias do Estado do Rio de Janeiro.

2013 - 2013

Ferramentas de Gerenciamento: Ciclo PDCA e SDCA. (Carga horária: 4h). , Atual Empresarial.

2012 - 2012

Participação da 8ª edição do Seminário Rio Ambient. (Carga horária: 20h). , Federação das Indústrias do Estado do Rio de Janeiro.

2010 - 2010

Biofilmes e Ferramentas da Qualidade na Indústria. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2010 - 2010

Engenharia de Processos Térmicos na Indústria de A. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2008 - 2008

Fatores de Qualidade do Leite e Minimização de Imp. , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2008 - 2008

Óleos Essenciais: Aspectos Econômicos e Tecnológic. , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2003 - 2003

BPF e APPCC. , Centro Federal de Educação Tecnológica de Química.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia em Alimentos.

    Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Físico-Química.

    Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.

    Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Orgânica.

    Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Engenharia Química de Alimentos.

    Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia Química/Especialidade: Alimentos.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Comissão julgadora das bancas

Fernanda Ribeiro do Carmo Damasceno

ALVES, F. C.; CARVALHO, D. D.;DAMASCENO, F.R.C.; PACHECO, E. B. A. V.; FREIRE, E. Proposta de Instalação de Sistema de Gerenciamento de Resíduos Sólidos da Aldeia FULNI-Ô. 2014. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Ana Paula Gil Cruz

Cruz, Ana Paula Gil; Carla Napoli; Ana Lúcia Nazareth. Estudo do comportamento reológico do extrato do bagaço de uva. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

CARLA NAPOLI BARBATO

Gil, A. P.;BARBATO, C. N.; Silva, A. L. N.. Estudo do Comportamento Reológico do Extrato do Bagaço de Uva. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Ana Lúcia Nazareth da Silva

Verônica Maria de Araújo Calado; HIGINO, C. C. B.; Carla Napoli Barbato; Ana Paula Gil;SILVA, A. L. N.. Estudo do Comportamento Reológico do Extrato do Bagaço de Uva. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Processos Bioquímicos) - Escola de Química/UFRJ.

ESTEVÃO FREIRE

Freire, E.; Pacheco, E. B. A. V.; Damasceno, F. R. C.. Proposta de instalação de sistema de gerenciamento de resíduos sólidos da aldeia Fulni-ô. 2014. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquimicos) - Escola de Química/UFRJ.

Elen Beatriz Acordi Vasques Pacheco

ALVES, F. C.; Carvalho, Denize Dias; Freire, Estevão;PACHECO, E. B. A. V.; DAMASCENO, F. R. C.. Proposta de instalação de sistema de gerenciamento de resíduos sólidos da aldeia Fulni-ô.. 2014. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Foi orientado por

VERONICA MARIA DE ARAUJO CALADO

ESTUDO DO COMPORTAMENTO REOLÓGICO DO EXTRATO DE BAGAÇO DE UVA; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Veronica Maria de Araujo Calado;

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Produções bibliográficas

  • DUARTE, G. S. ; BORGES, C. C. ; FARAH, A. ; DONANGELO, C. M. . Comparison Between Caffeine and Trigonelline Contents in Two Differents Types of Green Coffee Processing. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • DUARTE, G. S. ; BORGES, C. C. ; FARAH, A. ; DONANGELO, C. M. . Efeito do descascamento antes da secagem do café sobre seus teores de cafeína e trigonelina.. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Histórico profissional

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Endereço profissional

  • Universidade Federal do Rio de Janeiro, Instituto de Química. , Cidade Universitária - Ilha do Fundão - Centro de Tecnologia - Bloco A - 258A, 21949-900 - Rio de Janeiro, RJ - Brasil

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Experiência profissional

  • 2013 - Atual

    Lojas Americanas S.A.

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Analista de Processo, Carga horária: 44

    Outras informações:
    Mapeamento da cadeia de suprimentos Elaboração de fluxos de processos Controle físico Projetos 6SIGMA (redução de estoque negativo) Processos Inbound: recebimento, separação e expedição Projeto Expedição Garantida por UND Processos outbound: Monitoramento Tracking Realização de inventário Sistema SAP e WMS

  • 2009 - 2011

    Nestlé Brasil

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária de Produção, Carga horária: 30

    Outras informações:
    Controle e otimização de processo Avaliação diária, semanal e mensal do desempenho das linha de produção Liderança de projetos de melhoria das linhas Teste de novos produtos Análise de indicadores Elaboração de relatórios Gestão de atividades TPM Melhoria Contínua Metodologias SMED e 6SIGMA Ciclo PDCA Matriz SWOT LEAN Sistema SAP Treinamento da equipe

  • 2009 - 2009

    Deep Freeze Alimentos Congelados LTDA.

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Assessora auxiliar de nutrição, Carga horária: 40

    Outras informações:
    Controle de qualidade dos produtos e dos processos Organização e otimização do processo de produção Elaboração de planilhas de controle e atividades relacionadas à manutenção da qualidade do produto final. Gestão de estoque e armazenagem Treinamento de equipe

  • 2006 - 2007

    Universidade Federal do Rio de Janeiro

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Iniciação científica, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Pesquisa de diferentes atributos de diversas qualidades de café, sob diferentes tratamentos, análises de cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC), análise de umidade, métodos de extrações, análise de resultados por tabelas e relatórios.

  • 2005 - 2005

    La Mole Serviços de Alimentação ltda

    Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Controle de qualidade, Carga horária: 30

    Outras informações:
    Controle de Qualidade de Produtos da Unidade de Apoio Operacional Verificação das Boas Práticas de Fabricação Análise Sensorial Controle de fermentação Controle de self life Padronização de processos e produtos Controle de temperatura Realização de check list de produção e operacional Gestão de estoque e armazenagem Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) Controle de cloro e pH da água