Marisa Padula

Engenheira de Alimentos, com Mestrado e Doutorado em Ciência de Alimentos pela Faculdade de Engenharia de Alimentos, FEA da Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP. Pesquisadora Científica VI do Centro de Tecnologia de Embalagem, CETEA do ITAL, Instituto de Tecnologia de Alimentos atua em pesquisa e assistência tecnológica na área de embalagens plásticas. Especialista em avaliação do potencial de interação embalagem/produto, legislação de embalagem nacional e internacional e diagnóstico de odor/sabor estranho. Auditora de sistemas de qualidade baseados nas normas ISO 9001 e ISO 17025. Membro do Grupo de Embalagens e Equipamentos em Contato com Alimentos da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) e desde 1992 trabalha para harmonização e atualização das legislações sobre materiais de embalagem e equipamentos para contato com alimentos. Desde 2015 é chair da EHEDG Regional Brasil (European Hygienic Engineering & Design Group).

Informações coletadas do Lattes em 24/02/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciência de Alimentos

1990 - 1999

Universidade Estadual de Campinas
Título: Degradação de Beta-Caroteno e Cataxantina em sistema-modelo de baixa umidade à temperatura ambiente. Formação de produtos não voláteis e voláteis
Délia Rodriguez Amaya. Bolsista do(a): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, EMBRAPA, Brasil. Palavras-chave: B-Caroteno; Cataxantina; Degradação; Voláteis; Não-voláteis.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Química de Alimentos. Setores de atividade: Agricultura, Pecuária e Serviços Relacionados Com Essas Atividades.

Mestrado em Ciência de Alimentos

1980 - 1983

Universidade Estadual de Campinas
Título: Goiaba (Psidium guajava L.) cultivar IAC-4: Carotenóides e outras Propriedades, Mudanças Durante o Processamento e estocagem,Ano de Obtenção: 1983
Délia Rodriguez Amaya.Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: Goiaba; Carotenóides; Vitamina C; Estocagem.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Química de Alimentos. Setores de atividade: Agricultura, Pecuária e Serviços Relacionados Com Essas Atividades.

Graduação em Engenharia de Alimentos

1975 - 1979

Universidade Estadual de Campinas

Formação complementar

2011 - 2011

Sustentabilidade na cadeia produtiva de embalagem. (Carga horária: 8h). , Centro de Tecnologia de Embalagem, CETEA, Brasil.

2011 - 2011

Curso básico - Fabricação de papel. (Carga horária: 16h). , CPA Treinamentos, CPA, Brasil.

2009 - 2009

Liderança: Otimize sua performance comportamental. (Carga horária: 16h). , H&B Treinamentos e Soluções Empresariais, H&B, Brasil.

2008 - 2008

Técnica Apresentação :Como falar em público. (Carga horária: 16h). , AG Educação Empresarial, AG, Brasil.

2007 - 2007

Treinamento teórico de prev e combate a incêndio. (Carga horária: 3h). , Fávero e Esteves Equip Seg Ltda, EXTIN-MASTER, Brasil.

2007 - 2007

Embalagens Plást Flexí - propriedades e qualidade. (Carga horária: 24h). , Centro de Tecnologia de Embalagem, CETEA, Brasil.

2007 - 2007

Interpretação de certificados de calibração. (Carga horária: 6h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

2007 - 2007

Tendências e inov. no consumo de alim. industriais. (Carga horária: 1h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

2007 - 2007

Cenário para o Estado de SP área ciencia tecn in. (Carga horária: 2h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

2006 - 2006

Emb. Plásticas Rígidas - Propriedades e Qualidade. (Carga horária: 24h). , Centro de Tecnologia de Embalagem, CETEA, Brasil.

2006 - 2006

Legislação de embalagem e a segurança de alimentos. (Carga horária: 24h). , Centro de Tecnologia de Embalagem, CETEA, Brasil.

2006 - 2006

Segurança em Laboratórios. (Carga horária: 8h). , Isolab Consultoria e Treinam Ltda, ISOLAB, Brasil.

2006 - 2006

Controle de meios de medição. (Carga horária: 3h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

2005 - 2005

Formação de auditor interno (prático e teórico). (Carga horária: 24h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

2005 - 2005

Embalagens Plást Flexí - propriedades e qualidade. (Carga horária: 24h). , Centro de Tecnologia de Embalagem, CETEA, Brasil.

2005 - 2005

Cálculo de incerteza de medição. (Carga horária: 8h). , Estatcamp estatítica em qualidade, ESTATCAMP, Brasil.

2004 - 2004

Nbr Iso Iec 17025:2001 Interpret. e Implementação. (Carga horária: 16h). , Valle Veiga Associados, V & V, Brasil.

2003 - 2003

Reciclagem PET pós-consumo para contato alimentos. (Carga horária: 16h). , Centro de Tecnologia de Embalagem, CETEA, Brasil.

2003 - 2003

Emb. Plásticas Rígidas Qualidade e Design Técnico. (Carga horária: 16h). , Centro de Tecnologia de Embalagem, CETEA, Brasil.

2003 - 2003

Gestão do Conhecimento. (Carga horária: 8h). , Associação Brasileira das Instituições de Pesquisa Tecnológica, ABIPTI, Brasil.

2003 - 2003

Exportação Para Os Estados Unidos. (Carga horária: 4h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

2003 - 2003

Logís de Export de Prod Perecíveis p/ EUA e Europa. (Carga horária: 8h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

2002 - 2002

Curso de Curta Duração. , Centro de Tecnologia de Embalagem, CETEA, Brasil.

2002 - 2002

Curso de Curta Duração. , Centro de Tecnologia de Embalagem, CETEA, Brasil.

2001 - 2001

Curso de Curta Duração. , Associação Brasileira de Embalagem, ABRE, Brasil.

2001 - 2001

Curso de Curta Duração. , Centro de Tecnologia de Embalagem, CETEA, Brasil.

2001 - 2001

Curso de Curta Duração. , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2000 - 2000

Curso de Curta Duração. , Centro de Tecnologia de Embalagem, CETEA, Brasil.

2000 - 2000

Curso de Curta Duração. , Centro de Tecnologia de Embalagem, CETEA, Brasil.

2000 - 2000

Curso de Curta Duração. , Compromisso Empresarial Para Reciclagem, CEMPRE, Brasil.

2000 - 2000

Curso de Curta Duração. , Centro de Tecnologia de Embalagem, CETEA, Brasil.

2000 - 2000

Curso de Curta Duração. , Centro de Tecnologia de Embalagem, CETEA, Brasil.

2000 - 2000

Curso de Curta Duração. , Universidade Federal de São Carlos, UFSCAR, Brasil.

2000 - 2000

Curso de Curta Duração. , Centro de Tecnologia de Embalagem, CETEA, Brasil.

2000 - 2000

Curso de Curta Duração. , Centro de Tecnologia de Embalagem, CETEA, Brasil.

1999 - 1999

Curso de Curta Duração. , Centro de Tecnologia de Embalagem, CETEA, Brasil.

1999 - 1999

Curso de Curta Duração. , Centro de Tecnologia de Embalagem, CETEA, Brasil.

1999 - 1999

Curso de Curta Duração. , Packaging Machinery Manufacturing Institute, PMMI, Brasil.

1998 - 1998

Curso de Curta Duração. , Agilent, AGILENT, Brasil.

1998 - 1998

Curso de Curta Duração. , Institute For International Research, IIR, Brasil.

1998 - 1998

Curso de Curta Duração. , Centro de Tecnologia de Embalagem, CETEA, Brasil.

1998 - 1998

Curso de Curta Duração. , Ciência e Tecnologia Para o Desenvolvimento, CYTED, Brasil.

1998 - 1998

Curso de Curta Duração. , Ciência e Tecnologia Para o Desenvolvimento, CYTED, Brasil.

1998 - 1998

Curso de Curta Duração. , Centro de Tecnologia de Embalagem, CETEA, Brasil.

1998 - 1998

Curso de Curta Duração. , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

1998 - 1998

Curso de Curta Duração. , Centro de Tecnologia de Embalagem, CETEA, Brasil.

1997 - 1997

Curso de Curta Duração. , Technical Association Of The Pulp And Paper Industry, TAPPI, Estados Unidos.

1997 - 1997

Curso de Curta Duração. , Centro de Tecnologia de Embalagem, CETEA, Brasil.

1996 - 1996

Curso de Curta Duração. , Fundação Carlos Alberto Vanzolini, FCAV, Brasil.

1996 - 1996

Curso de Curta Duração. , Centro de Tecnologia de Embalagem, CETEA, Brasil.

1996 - 1996

Curso de Curta Duração. , Ciência e Tecnologia Para o Desenvolvimento, CYTED, Brasil.

1996 - 1996

Curso de Curta Duração. , Centro de Tecnologia de Embalagem, CETEA, Brasil.

1996 - 1996

Curso de Curta Duração. , Instituto Nacional de Metrologia, INMETRO, Brasil.

1996 - 1996

Curso de Curta Duração. , International Life Sciences Institute, ILSI, Brasil.

1996 - 1996

Curso de Curta Duração. , Fundação Carlos Alberto Vanzolini, FCAV, Brasil.

1995 - 1995

Curso de Curta Duração. , Centro de Tecnologia de Embalagem, CETEA, Brasil.

1995 - 1995

Curso de Curta Duração. , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

1995 - 1995

Curso de Curta Duração. , Centro de Tecnologia de Embalagem, CETEA, Brasil.

1995 - 1995

Curso de Curta Duração. , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

1994 - 1994

Curso de Curta Duração. , Centro de Tecnologia de Embalagem, CETEA, Brasil.

1994 - 1994

Curso de Curta Duração. , Centro de Tecnologia de Embalagem, CETEA, Brasil.

1994 - 1994

Curso de Curta Duração. , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

1994 - 1994

Curso de Curta Duração. , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

1994 - 1994

Curso de Curta Duração. , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

1994 - 1994

Curso de Curta Duração. , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

1993 - 1993

Curso de Curta Duração. , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

1993 - 1993

Curso de Curta Duração. , Centro de Tecnologia de Embalagem, CETEA, Brasil.

1993 - 1993

Curso de Curta Duração. , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

1993 - 1993

Curso de Curta Duração. , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

1993 - 1993

Curso de Curta Duração. , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

1993 - 1993

Curso de Curta Duração. , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

1992 - 1992

Curso de Curta Duração. , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

1992 - 1992

Curso de Curta Duração. , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

1991 - 1991

Curso de Curta Duração. , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

1991 - 1991

Curso de Curta Duração. , Michigan State University, MSU, Estados Unidos.

1991 - 1991

Curso de Curta Duração. , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

1991 - 1991

Curso de Curta Duração. , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

1990 - 1990

Extensão universitária. , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

1990 - 1990

Curso de Curta Duração. , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

1990 - 1990

Curso de Curta Duração. , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

1989 - 1989

Curso de Curta Duração. , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

1988 - 1988

Curso de Curta Duração. , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

1985 - 1985

Curso de Curta Duração. , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

1984 - 1984

Curso de Curta Duração. , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

1983 - 1983

Curso de Curta Duração. , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

1982 - 1982

Curso de Curta Duração. , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Italiano

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Embalagens Para Produtos Alimentares.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Química de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Migração de componentes de embalagem.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Legislação de embalagens em contato com alimentos.

Organização de eventos

PADULA, MARISA ; ITO, D. . II Seminário de Projeto Sanitário para Indústrias de Alimentos. 2017. (Outro).

PADULA, MARISA ; ITO, D. . II Curso oficial de Projeto Sanitário da EHEDG (European Hygienic Engineering & Design Group). 2017. (Outro).

PADULA, MARISA . 20th World Conference on Packaging. 2016. (Outro).

PADULA, MARISA . Advances in food processing challenges for the future. 2014. (Congresso).

PADULA, MARISA . Advances food processing challenges for the future. 2014. (Congresso).

PADULA, M. ; AMAYA, D. R. ; MACEDO, G. A. ; PASTORE, G. M. ; GODOY, H. T. . 9 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. 2011. (Outro).

PADULA, M. ; AMAYA, D. R. ; MACEDO, G. A. ; PASTORE, G. M. . 8 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. 2009. (Outro).

PADULA, M. ; SARATOPOULOS, C. I. G. L. . Seminário Internacional Inovações em Materiais e Embalagens Plásticas: Tecnologias e Segurança de Alimentos e bebidas. 2009. (Outro).

PADULA, M. . Seminário Internacional Inovações em materiais e embalagens plásticas: Tecnologias e segurança de alimentos e bebidas. 2009. (Outro).

PADULA, M. . Legislação de embalagem e a segurança de alimentos. 2007. (Outro).

Padula, M. ; LOPES, E. . Aspectos da Legislação Brasileira sobre Embalagens para Alimentos e Bebidas. 2007. (Outro).

PADULA, M. . Curso "Legislação de Embalagem e a Segurança de Alimentos". 2006. (Outro).

PADULA, M. . Seminário Internacional Reciclagem de PET pós-consumo para contato com alimentos. 2003. (Outro).

PADULA, M. ; MACEDO, G. A. ; AMAYA, D. R. ; PAULA, R. . 5° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. 2003. (Outro).

Padula, M. ; I Seminário de Segurança Alimentar do ITAL. 2003. (Outro).

PADULA, M. . Reciclagem de PET pós-consumo para contato com alimentos. 2003. (Outro).

PADULA, M. . 4 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. 2001. (Outro).

PADULA, M. . Seminário Internacional Legislação de Embalagem & Comércio Internacional. 2000. (Outro).

PADULA, M. . Seminário: Novos Requisitos para Embalagem de Papel e Cartão para Contato com Alimentos. 1999. (Outro).

Participação em eventos

20th IAPRI World Conference on Packaging.Multiresidual determination: validation of specific migration from packaging into food simulant by UHPLC-MS/MS. 2016. (Outra).

20th IAPRI World Conference on Packaging.Set-off: development of a simulation press and analytical approach to study the phenomenon. 2016. (Outra).

20th IAPRI World Conference on Packaging.Plasticizers migration from baby bottles: an occurrence study. 2016. (Outra).

6th International Symposium on Food Packaging.Influence High Pressure Processing (HPP) on Packaging Migration Potencial. 2016. (Simpósio).

9 Congresso interinstitucional de iniciação científica - CIIC 2015. Avaliação do potencial de migração de benzofenona (BP) em função da variação de alguns parâmetros do processo de cura de tintas de impressão para embalagens de alimentos. 2015. (Congresso).

9 Congresso interinstitucional de iniciação científica - CIIC 2015. Validação da migração específica de ácido metacrílico em simulantes de alimentos. 2015. (Congresso).

XIX Encontro Nacional e V Congresso latino americano de analistas de alimentos. Desenvolvimento de um método de extração para determinação de migrantes em mamadeiras de propileno. 2015. (Congresso).

Advances in food processing cgalenges for the future. 2014. (Congresso).

IUFOST - 17th World Congress of Food Science & Technology. .. 2014. (Congresso).

IUFOST - 17th World Congress of Food Science & Technology. Determination of bisphenol A in soft drinks. 2014. (Congresso).

XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos e no IV Congresso do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia de Frutos Tropicais. Determinação de antioxidantes em mamadeiras. 2014. (Congresso).

10 SLACA - Simpósio latino americano de ciência de alimentos.Study of volatile compounds from - carotene oxidation in a model system. 2013. (Simpósio).

10 SLACA - Simpósio latino americano de ciência e tecnologia de alimentos.Avaliação do potencial de migração de benzofenona (BP) para alimentos provenientes de tintas de impressão curáveis por radiação ultravioleta. 2013. (Simpósio).

10 SLACA - Simpósio latino americano de ciência e tecnologia de alimentos.Avaliação da migração específica de bisfenol A em embalagens. 2013. (Simpósio).

1 Ciclo de diálogos - oficina temática - nanotoxicidade e análise de riscos.Discutir os caminhos para legislação brasileira sobre nanotecnologia. 2013. (Outra).

7 Congresso interinstitucional de iniciação científica - CIIC 2013. Avaliação do potencial de migração de fotoiniciadores para alimentos provenientes de tintas de impressão curáveis por radiação ultravioleta (UV). 2013. (Congresso).

5 th International symposium on food packaging.AlternativePVC plasticizers: potential to transfer off flavor to food. 2012. (Simpósio).

Encontro Internacional - Os pilares fundamentais da nanotecnologia na indústria cosmetica. 2012. (Encontro).

IUFoST - 16 Congresso Mundial de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Innovations in food packaging. 2012. (Congresso).

25th IAPRI Symposium on Packaging.Evaluation of inorganic contaminants present in pigmented plastic packagens for foods. 2011. (Simpósio).

25 IAPRI Symposium on Packaging.Specific migration of antioxidantes from packaging materials mathematic modelling as function of local Brazilian conditions. 2011. (Simpósio).

25 IAPRI Symposium on Packaging.Detection of resin mixtures in PET bottles as an indicador of recycled material content. 2011. (Simpósio).

9 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Migração específica de 1-octeno em PELBD: determinação por cromatografia gasosa e estimativa através do modelo matemático.. 2011. (Simpósio).

9 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Migração específica de 1-octeno de PELBD: Determinação por cromatografia gasosa e estimativa através de modelo matemático. 2011. (Simpósio).

Shelf life international Meeting.Effect of gamma irradiation on caprolactam migration from multilayer polyamide 6 films into water food simulant and validation of the method. 2010. (Outra).

25 ongresso Brasileiro de Microbiologia. Análise e identificação de microorganismos deteriorantes em carnes refrigeradas embaladas a vácuo. 2009. (Congresso).

8 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Avaliação da migração específica de bisfenol A em policarbonato. 2009. (Simpósio).

V Conferência Internacional de Embalagens Flexíveis. 2008. (Outra).

7° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Optimization of a solid-phase micro extraction procedure to determine degradation compounds in irradiated foof packaging films and in food simulant. 2007. (Simpósio).

Seminário Tendências em HACCP e Segurança de Alimentos.A importância da análise de perigos provenientes de embalagens em um estudo APPC/HACCP. 2007. (Seminário).

Workshop contaminantes formados durante o processamento de alimentos. 2007. (Encontro).

13th World Congress of Food Science and Tecnology. Carotenoid and and Flavonol Composition of Minimally Processed Roquette (Eruca Sativa) Stored Modified Atmosfere Package. 2006. (Congresso).

V Simpósio Internacional ABRAPA de inocuidade de alimentos.Migração de substâncias química da embalagem para os alimentos. 2006. (Simpósio).

Workshop segurança alimentar:contribuição do ITAL.A embalagem e a segurança alimentar. 2006. (Outra).

Workshop sobre conservação de alimentos:Riscos, benefícios e tendências... 2006. (Outra).

XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Migração de caprolactama de embalagens de poliamida para simulante ácido acético 3% e validação do método análitico. 2006. (Congresso).

XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Comitê Científico. 2006. (Congresso).

22nd IAPRI Symposium.Evaluation of plasticizers (DEHP and DEHA) in commercial PVC films. 2005. (Seminário).

22nd IAPRI Symposium. 2005. (Simpósio).

22nd IAPRI Symposium.Volatile profile of polypropylene resins. 2005. (Simpósio).

6° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Determinação de caprolactama em água destilada: Parâmetros de validação. 2005. (Simpósio).

6°Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - 6° SLACA.Comiitê Executivo. 2005. (Simpósio).

Cyted, Proyecto XI.22.Nuevas tecnologías de conservacíon y envasado de frutas y hortalizas - vegetales frescos cortados. 2005. (Simpósio).

Embalagens plásticas:polímeros e processamento... 2005. (Seminário).

Food contact legislation for global markets.Latin America:current and future food contact legislation. 2005. (Simpósio).

IV Conferência Internacional de Embalagens Flexíveis - TAPPI/CETEA. 2005. (Outra).

IV Simpósio Internacional ABRAPA de inocuidade de alimentos.Embalagens plásticas no controle dos microrganismos. 2005. (Simpósio).

IX Conferência internacional sobre ciência y tecnología de los alimentos.Embalagensn plásticas para conservação de frutas e hortalizas. 2005. (Outra).

Segurança dos alimentos... 2005. (Outra).

5th Annual Food Packaging Law Seminar... 2004. (Seminário).

5 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Coordenadora da Sessão: Inovações na Indústria de Alimentos. 2003. (Simpósio).

Avaliação da Qualidade na Psicultura Paulista. 2003. (Seminário).

III Conferência Internacional de Embalagens Flexíveis TAPPI / CETEA. 2003. (Outra).

International Symposium in Conjunction with NPE 2003 Hyatt Regency Chicago - The Complex Arena of Gbobal Packaging Regulation Global Markets - Local Challenges 2003 International Symposium.Packaging legislation:Mercosur and other South American Countries. 2003. (Simpósio).

I Seminário de Segurança Alimentar do ITAL. 2003. (Seminário).

IV Evento Terphane Stand up Pouch.Participante. 2003. (Outra).

Logística e requisitos técnicos de exportação de produtos perecíveis para os EUA e Europa. 2003. (Seminário).

O Conceito da Segurança Alimentar.Participante. 2003. (Seminário).

Reciclagem de pet pós-consumo para contato com alimentos.Participante. 2003. (Seminário).

Reciclagem de pet pós-consumo para contato com alimentos.Coordenadora. 2003. (Seminário).

Rodada Industrial - Embalagens de papelão ondulado.Embalagens celulósicas em contato com alimentos. 2003. (Outra).

Brasil Pack Trends 2005 - Inovações e Tendencias em Embalagem.Participante. 2002. (Seminário).

Embalagens para a indústria farmacêutica.Coordenadora. 2002. (Outra).

III Evento Terphane stand up pouch. 2002. (Encontro).

19th Internacional conference on cofee science.Roasted and ground coffe in nitrogen gas flusching packages. 2001. (Outra).

25 IAPRI Symposium on Packaging.Evaluation of metals present in pigmented plastic packages for food. 2001. (Simpósio).

2ª Conferência Internacional de Embalagens Flexíveis TAPPI / CETEA.Participante. 2001. (Outra).

III Congresso Iberoamericano de Engenharia de Alimentos e I Congresso Espanhol de Engenharia de Alimentos. Participante. 2001. (Congresso).

Seminário sobre Análise de Risco para Controle de Alimentos: Uma abordagem prática através dos estudos de caso.Participante. 2001. (Seminário).

Seminário sobre análise de risco para controle de alimentosuma abordagem prática através de estudo de casos. 2001. (Seminário).

Symposium on global packaging regulatory issues.Participante. 2001. (Simpósio).

20th IAPRI Symposium.Evaluation of the efficience of an uv absorber for pet bottles for fatty-food contact. 2000. (Simpósio).

II Congresso Internacional de Envases de Alimentos RISEA 2000. Participante. 2000. (Congresso).

II Seminário Mercosul para a Indústria Alimentícia DuPont / CETEA.Participante. 2000. (Seminário).

I Workshop de Análise Olfativa por Nariz Eletrônico. 2000. (Outra).

III Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Participante. 1999. (Simpósio).

I Seminário MERCOSUL para a Industria Alimentícia Du Pont / CETEA.Participante. 1999. (Seminário).

Seminário Iberoamericano de Interaciones Envases Plásticos - Alimentos.Participante. 1999. (Seminário).

Seminário Internacional de Embalagem Brasil/EUA.Participante. 1999. (Seminário).

Seminário Internacional de Embalagens Flexíveis - TAPPI - CETEA.Participante. 1999. (Seminário).

Congresso latino Americano de Carotenóides em Alimentos. Participante. 1998. (Congresso).

Familiarização com o Equipamento Espectrômetro de Massa - HP.Participante. 1998. (Outra).

Primeiro Seminário do Projeto Cyted. Impacto de la Migracion de Componentes e Resíduos de Emvases Alimentarios en la Calidad y Salubridad de Alimentos Envasados y su Incidencia em la Comercializacion.Participante. 1998. (Seminário).

Seminário Impacto de la migración de componentes e resíduos de envases alimentares en la qualidade y salubridade de alimentos envasados y su incidencia en la coercializacion.Coordenadora. 1998. (Seminário).

Seminário Internacional - Aprovação de Embalage,m para Alimentos e Bebidas - Legislação do Brasil, Mercosul, Estados Unidos e União Européia.Participante. 1998. (Seminário).

Seminário Internacional Aprovação de Embalagem para Alimentos e Bebidas - Legislação do Brasil, Mercosul, Estados Unidos e União Européia.Coordenadora. 1998. (Seminário).

Workshop Migração e Legislação de Embalagem - situação atual e perspectivas.Coordenadora. 1998. (Outra).

Workshop sobre migração de componentes da embalagem para alimentos e legislação.Participante. 1998. (Outra).

Seminário Embalagem de PET - Novos Caminhos.Participante. 1997. (Seminário).

Simpósio Brasileiro de Laminação de Filme, Extrusão e Coextrusão.Participante. 1997. (Simpósio).

Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Prograsso e Ação para o ano 2000.Participante. 1997. (Simpósio).

I Seminário Internacional de Resinas e Filmes para Embalagens.Participante. 1996. (Seminário).

I Simpósio Iberoamericano de Análise Sensorial - Sensiber.Participante. 1996. (Simpósio).

Seminário Reciclagem de Embalagens de PET para Bebidas: Tecnologia e Seguraça de Uso.Participante. 1996. (Seminário).

Seminário Sistemas de Fechamento para embalagens rígidas.Participante. 1996. (Seminário).

ALIMENTEC 95 - Packaging Trends - Seminário Internacional de Embalagem.Participante. 1995. (Seminário).

Curso: Interação Embalagem Plastica & Produto.Coordenadora. 1995. (Outra).

Packaging Meeting: Packaging Legislation in Europe & Food Metal Packaging Trends.Participante. 1995. (Seminário).

Seminário INternacional "Equipamentos e Processos para a Indústria de Embalagens Metálicas e de Alimentos.Participante. 1995. (Seminário).

Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - Avanços e Perspectivas.Membro da Comissão de Programação. 1995. (Simpósio).

Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - Avanços e Perspectivas.Presidente de mesa redonda: Tendências em Embalagens para Alimentos. 1995. (Outra).

1 Seminário de Embalagens de Aço para Alimentos.Participante. 1994. (Seminário).

Curso: Avaliação da qualidade de embalagens flexíveis.Coordenadora. 1994. (Outra).

Embalagem e o Meio Ambiente 94.Participante. 1994. (Seminário).

Embalagem para Laticínios.Participante. 1994. (Seminário).

Embalagem para óleos comestíveis.Participante. 1994. (Seminário).

Taller sobre Estabelecimiento de Limites Máximos Permisibles de Contaminantes Químicos en Alimentos.Participante. 1994. (Outra).

1 Seminário de Embalagem para o mercado de chocolates, balas e derivados - Uma visão do Brasil e do Exterior.Participante. 1993. (Seminário).

8ª Conferência Mundial de embalagens do IAPRI.Participante. 1993. (Outra).

Equipamentos de acondicionamento de alimentos em embalagens plásticas.Participante. 1993. (Seminário).

Vedantes e Vernizes.Participante. 1993. (Seminário).

A Importância Estratégica das Normas ISO/NB 9000.Participante. 1992. (Seminário).

Seminário: Embalagem e meio ambiente.Participante. 1992. (Seminário).

Seminário: Latas Eletrossoldadas: Aspectos Tecnológicos e Avaliação da Qualidade.Participante. 1992. (Seminário).

Seminário: Desenvolvimento de Embalagem de Distribuição.Participante. 1991. (Seminário).

Curso: Polímeros para Embalagens de Alimentos: Estruturas e Propriedades.Coordenadora. 1986. (Outra).

Embalagens Plásticas para Alimentos: Interação, Migração e Tendências.Coordenadora. 1986. (Seminário).

Participação em bancas

Aluno: Sylvia Salioni Camargo Novaes

ALVES, R. M. V.PADULA, M.; DANTAS, F. B. H.; SA, P. B. Z. R.. Leite em pó integral adicionado de microcápsulas de Omega 3: obtenção de uma mistura uniforme e efeito das condições de estocagem sobre a estabilidade do produto em diferentes embalagens. 2018. Dissertação (Mestrado em CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - Instituto de Tecnologia de Alimentos.

Aluno: Natalia Tawata

AMAYA, D. R.; KIMURA, M.; GODOY, H. T.;PADULA, M.; MELEIRO, C. H. A.. Determinação de carotenóides em alimentos brasileiros in natura, processados e preparados para a tabela nacional de composição de alimentos.. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Lilian Rodrigues da Silva

SILVA, L. R.;PADULA, M.. Desenvolvimento e caracterização de sachê absorvedor de oxigênio para uso em embalagens alimentícias. 2008. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Samanta Fabris

FABRIS, S.;PADULA, M.. Desenvolvimento e validação de método analítico para a determinação de contaminantes voláteis provenientes de garrafas de polietileno tereftalato (PET) recicladas destinadas para contato com alimentos. 2006. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Fernanda Cunha Clementoni Nogueira

NOGUEIRA, F. C. C.; Padula, M.;PADULA, M.. Caracterização de filme ativo polimérico com absorvedor de oxigênio para uso em embalagem. 2005. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Elisabete segantini Saron

PADULA, M.. Estabilidade de suco de maracujá acondicionado em embalagens de aço com diferentes revestimentos orgânicos. 2004. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Ana Lúcia Martiniano Nasser

PADULA, M.. Identificação de oligômeros presentes em garrafas Pet destinadas ao acondicionamento de água mineral e de suco de fruta. Desenvolvimento e validação de método analítico.. 2003. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Patrícia Yuasa Niizu

PADULA, M.. Fontes de carotenóides importantes para a saúde humana. 2003. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: José Emilson Macedo Ferreira

PADULA, M.. Cinética e fatores que influenciam na degradação de carotenóides em sistemas modelos e alimentos. 2001. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Paulo Henrique Massaharu Kiyataka

PEREIRA FILHO, E. R.; MORGANO, M. A.;PADULA, MARISA; BRAGOTTO, A. P. A.. Antimonio em garrafas de PET e potencial migração para bebidas. 2019. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Clívia Danúbia Pinho da Costa Castro

FARIA, J. A. F.; LIMA, C. U. S.; BENEDETTI, B. C.; SCHMIDT, F. L.; ANJOS, V. D. A.; CABRAL, A. C. D.; DIAS, C. G. B. T.;PADULA, M.. Avaliação da fibra de coco verde como material de acolchoamento em sistemas de embalagens para mamão e manga.. 2011. Tese (Doutorado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Giovanna Pisanelli Rodrigues de Oliveira

AMAYA, D. R.; RIBANI, R. H.; SABINO, M.; GODOY, H. T.; MARTINS, M. C. T.; MELEIRO, C. H. A.;PADULA, M.; KIMURA, M.. Composição e bioacessibilidade in vitro dos carotenóides em alimentos.. 2011. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Michelle Andriati Sentanin

AMAYA, D. R.; OLIVEIRA, G. P. R.; GODOY, H. T.;WAGNER, R.; CARVALHO, P. R. N.; KIMURA, M.;PADULA, M.; KOBORI, C. N.. Obtenção e propriedades de toruleno da levedura Rhodotorula glutinis.. 2011. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Claudio Fernandes Cardoso

FARIA, J. A. F.; ANJOS, C. A. R.;PADULA, M.; SPADOTI, L. M.; AIRES, G. S. B.; SCHMIDT, F. L.; CRISTIANINI, M.; SÁ, P. B. Z. R.. Avaliação de sistema asséptico para leite longa vida em embalagem flexível institucional do tipo bag-in-box.. 2011. Tese (Doutorado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Michelle Adriati Sentanin

PADULA, M.. Obtenção e propriedades de Torueno rhodotorula glutinis. 2011. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Camila Braga Dutra

REYES, F. G. R.; COLTRO, Leda; RODRIGUES, M. V. N.; MORGANO, M. A.; MARCHI, M. R. R.; FARIA, J. A. F.;PADULA, M.MONTEIRO, M.. Desenvolvimento e validação de métodos analíticos para a determinação de contaminantes em polietileno tereftalato e polietileno de alta densidade pós-consumo.. 2010. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Cíntia Nanci Kobori

AMAYA, D. R.; GROSSO, C. R. F.;PADULA, M.; KIMURA, M.; RIBANI, R. H.; GODOY, H. T.;WAGNER, R.; CARVALHO, P. R. N.. Composição e estabilidade de carotenóides em alimentos.. 2010. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Rosemary Hoffmann Ribani

RIBANI, R. H.;PADULA, M.. Compostos fenólicos em erva-mate e frutas. 2006. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Amélia Severino Ferreira

FERREIRA, A. S.;PADULA, M.. Reciclagem de PET pós-consumo para aplicação em contato direto com alimentos. 2004. Tese (Doutorado em Ciëncia e Engenharia de Materiais) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Maybi Cristina da Silva

SILVA, M. C.;PADULA, M.. Alterações na biossíntese de carotenóides dem leveduras induzidas por agentes químicos. 2004. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Ornella Maria Porcu

PADULA, M.. Fatores que influenciam da composição de carotenóides em goiaba, acerola, pitanga e seus produtos processados. 2004. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Cristiane Hess de Azevedo Meleiro

PADULA, M.. Análise de carotenóides em alimentos brasileiros por cromatografia líquida de alta eficiência - espectrofotometria de massas. 2003. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Maria Paula Junqueira Conceição

CONCEIÇÃO, M. P. J.;PADULA, M.. Avaliação dos sistemas de embalagem e das condições de comercialização da carne bovina moída in natura em atmosfera modificada no mercado varejista. 2002. Tese (Doutorado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Marise Costa de Mello

MELLO, M. C.;PADULA, M.. Flores e microalgas como fontes alternativas de carotenóides. 2002. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Mieko Kimura

KIMURA, M.;PADULA, M.. Aprimoramento da metodologia para determinação de carotenóides em alimentos. 2000. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Elizabeth de Fatima Gazeta Ardito

ARDITO, E. F. G.;PADULA, M.. Estudo do desempenho de papelão ondulado virgem e reciclado exposto à diferentes condições de umidade relativa. 2000. Tese (Doutorado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: : Paulo Henrique Kiyataka

PADULA, MARISA. Estudo de antimônio em garrafas de PET. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Michelle Andriati Sentanin

AMAYA, D. R.; GODOY, H. T.;PADULA, M.. Obtenção e propriedades de toruleno da levedura Rhodotorula glutinis.. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Cíntia Nanci Kobori

AMAYA, D. R.;PADULA, M.; GODOY, H. T.. Monitoramento da composição e degradação de carotenóides em alimentos.. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Camila Braga Dutra

DUTRA, C. B.;PADULA, M.. Desenvolvimento e validação de métodos para a determinação de contaminantes em polietileno tereftalato (PET) pós-consumo. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Lísia Senger Huber

HUBER, L. S.; Padula, M.;PADULA, M.. Identificação de fontes brasileiras e investigação dos fatores responsáveis pela variação na composição de flavonóides. 2006. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Ornella Maria Porcu

PADULA, M.. Fatores que influem na composição de carotenóides em acerola, goiaba, pitanga e em seus produtos processados. 2003. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Alessandra Barros Verde

ALVES, R M V; EFRAIM, P.; LUCCAS, V.;PADULA, MARISA. Influência da Embalagem em desenvolvimento de alimentos inovadores: estabilidade do chocolate ao leite adicionado de fibras higroscópicas. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - Instituto de Tecnologia de Alimentos.

Aluno: Sylvia Salioni Camargo Novaes

SÁ, P. B. Z. R.; ALVES, Rosa Maria Vercelino;PADULA, M.. Influência da embalagem na estabilidade de leite em pó adicionado de ômega 3 microencapsulado. 2016 - Instituto de Tecnologia de Alimentos.

Aluno: Aline Brionisio Lemos

GODOY, H. T.;PADULA, M.; BALLUS, C. A.. Investigação da migração de fotoiniciadores provenientes de tintas de impressão curáveis por radiação ultravioleta(UV) destinadas para embalagens de alimentos. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Wellington da Silva Oliveira

PADULA, M.. Estudo do potencial de migração de materiais plásticos utilizados para fabricação de mamadeiras. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

PADULA, M.. Membro comissão julgadora de concurso público para Professor Doutor na área de Embalagens para Alimentos. 2007. Universidade de São Paulo.

PADULA, M.. Membro da Comissão Julgadora do Concurso Público na área de especialização Contaminantes Químicos III: Embalagens. 2003. Instituto Adolfo Lutz.

Comissão julgadora das bancas

Maria Regina Bueno Franco

FRANCO, M. R. B.. Degradação de B-caroteno e cantaxantina em sistema modelo de baixa umidade á temperatura ambiente. Formação de produtos não voláteis e voláteis. 1999. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Isabel Cristina Sales Fontes Jardim

JARDIM, I. C. S. F.. Degradação de Beta-Caroteno e Cantaxantina em Sistema Modelo de Baixa Umidade à Temperatura Ambiente Formação de Produtos Não Voláteis e Voláteis. 1999. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual de Campinas.

João Bosco Faria

FARIA, João Bosco. Degradação de B-caroteno e cantaxantina em sistema-modelo de baixa umidade à temperatura ambiente. Formação de não voláteis e voláteis. (titular). 1999. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos Unicamp.

Felix Guillermo Reyes Reyes

REYES, FELIX GUILLERMO. Goiaba (Psidium guajava, L.) cultivar IAC-4: Carotenóides e outras propriedades, mudanças durante o processamento e estocagem. 1983. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Felix Guillermo Reyes Reyes

REYES, FELIX GUILLERMO. Degradação de -caroteno e cantaxantina em sistema ? modelo de baixa umidade à temperatura ambiente. Formação de produtos não voláteis e voláteis. 1999. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Paulo Roberto Nogueira Carvalho

CARVALHO, P. R. N.. Degradação de beta caroteno e catachantina em sistema-modelo de baixa umidade à temperatura ambiente. Formação de produtos voláteis e não voláteis.. 1999. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Delia Rodriguez Amaya

Rodriguez-Amaya, D.B.. Goiaba (Psidium guajava L.) cultivar IAC-4: Carotenóides e outras propriedades, mudanças durante processamento e estocagem. 1983. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Delia Rodriguez Amaya

Rodriguez-Amaya, D.B.. Degradação de beta-caroteno e cantaxantina em sistema-modelo de baixa umidade à temperatura ambiente. Formação de produtos não-voláteis e voláteis. 1999 - Universidade Estadual de Campinas.

Delia Rodriguez Amaya

Rodriguez-Amaya, D.B.. Degradação de carotenóides em sistema-modelo de baixa umidade: Formaçaõ de produtos não-voláteis e voláteis. 1996 - Universidade Estadual de Campinas.

Helena Teixeira Godoy

AMAYA, Délia B Rodriguez; FRANCO, Maria Regina Bueno;GODOY, H. T.. Degradação de beta-caroteno em sistema modelo de baixa umidade a temperatura ambiente. Formação de produtos voláteis e não voláteis. 1999. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Helena Teixeira Godoy

GODOY, H. T.AMAYA, Délia Rodriguez; FRANCO, Maria Regina Bueno. Estudo dos produtos de degradação de beta-caroteno em sistemas modelo. 1996. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Orientou

Thaís de Lima Gonçalves

MELAMINA: POTENCIAL DE MIGRAÇÃO EM UTENSÍLIOS DOMÉSTICOS; Início: 2020; Dissertação (Mestrado profissional em CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - Instituto de Tecnologia de Alimentos; (Orientador);

Luís Marangoni Junior

Efeito do processamento de alta pressão sobre as propriedades dos materiais de embalagens flexíveis; Início: 2018; Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Coorientador);

Angela Meirelles Martins

Estudo da influência da erucamida, do gliceril monoestearato e do aumento de temperatura no coeficiente de atrito (COF) de filmes plásticos ao longo do tempo; 2020; Dissertação (Mestrado em CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - Instituto de Tecnologia de Alimentos,; Orientador: Marisa Padula;

Gabriela Chagas Correa

Determinação de hidrocarbonetos saturados e aromáticos de óleo mineral em material celulósico para embalagem de alimentos; PARA EMBALAGEM DE ALIMENTOS; 2019; Dissertação (Mestrado em CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - Instituto de Tecnologia de Alimentos,; Orientador: Marisa Padula;

Aline Brionisio Lemos

Estudo de migração da benzofenona utilizada em tintas de impressão curáveis por radiação UV destinadas para embalagens de alimentos; 2016; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Coorientador: Marisa Padula;

Wellington Oliveira

Estudo do potencial de migração de materiais plásticos utilizados para fabricação de mamadeiras; 2013; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Coorientador: Marisa Padula;

Luis Takiguti

Modelo aplicado e análise crítica da legislação de embalagem; 2006; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Instituto Mauá de Tecnologia,; Orientador: Marisa Padula;

José Carlos Guimarães Judice

Método sistemático para o desenvolvimento da embalagem saco de papel multifolhado para produtos alimentícios em pó ou granulado; 2006; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Instituto Mauá de Tecnologia,; Orientador: Marisa Padula;

Wellington da Silva Oliveira

Aditivos, aminas aromáticas, metais e nitrosaminas em mamadeiras: metodologias analíticas e estudo de migração; 2014; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Coorientador: Marisa Padula;

Juliana Silva Félix

Desenvolvimento e validação de método analítico para determinação da caprolactama em simulantes de alimentos estudo de migração e efeito da irradiação; 2008; Tese (Doutorado em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Coorientador: Marisa Padula;

Isabella Lima Nucci

Determinação de antioxidantes em embalagens plásticas para produtos farmacêuticos; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marisa Padula;

Luciana Maria Ferramola Gaspar

Determinação de isocianatos em embalagens laminadas; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Faculdade Jaguariúna, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marisa Padula;

Isabella Lima Nucci

Determinação de antioxidantes em embalagens plásticas para produtos farmacêuticos; 2018; Iniciação Científica - Instituto de Tecnologia de Alimentos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marisa Padula;

Francisco Joao Marcos Carnaúba de Almeida

Efeito da aditivação, do tempo e da temperatura de estocagem no coeficiente de atrito (COF) de filmes de polietileno de baixa densidade linear (PEBDL); 2018; Iniciação Científica - Instituto de Tecnologia de Alimentos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marisa Padula;

Geter Miranda Nobre

Desenvolvimento e validação da migração específica de aminas aromáticas primárias em simulante ácid; 2017; Iniciação Científica - Instituto de Tecnologia de Alimentos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marisa Padula;

Caroline Kaory Tani Bueno

; ; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Química Tecnológica) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marisa Padula;

Ana Paula Hitomi Oshiro

?; 2005; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marisa Padula;

Beatriz Pereira

Avaliação do perfil de voláteis de resinas de polipropileno para injeção; 2004; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Marisa Padula;

Vanessa Lobato Yoshihara

Avaliação do perfil de voláteis de resinas de polipropileno para termoformação e sopro; 2003; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Química Tecnológica) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marisa Padula;

Mary Ângela Fávaro Perez

Expansão da atuação do CETEA em Avaliação de Conformidade de Embalagens em resposta à demanda crescente do setor produtor e usuário; ; 2007; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marisa Padula;

Bianca Paraluppi Franzini

Embalagens ativas; 2006; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Marisa Padula;

Francislaine Cristina Carvalho

Propriedades mecânicas e identificação de materiais plásticos; 2005; Orientação de outra natureza; (Técnico em Bioquímica) - Escola Técnica Conselheiro Antonio Prado; Orientador: Marisa Padula;

Fabiana Ramos

Análise de solventes residuais, monômero de estireno e migração específica de mono e dietilenoglicol por cromatografia gasosa; 2004; 0 f; Orientação de outra natureza - Escola Técnica Conselheiro Antonio Prado; Orientador: Marisa Padula;

Vanessa Lobato Yoshihara

Análise de ácido tereftálico por cromatografia líquida de alta eficiência / Análise de mono e dietilenoglicol por cromatografia gasosa e detecção por ionização de chama / Análises diversas por cromatografia gasosa; 2001; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Marisa Padula;

Vanessa Gobatti Thomaz

Análise de ácido tereftallico por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE) / Análise de aditivos de poliolefinas por CLAE / Análise de extraíveis segundo as normas da FDA / Análise de acetaldeído em água mineral por cromatografia gasosa e detecção por ionização de chama / Análise de aminas aromáticas; 2001; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Marisa Padula;

Alexandre Spotto Cabral

Preparação de amostra para análise de voláteis durante a degradação de pigmentos / Análise de voláteis por cromatografia gasosa com detecção por ionização de chama e detecção por espectrometria de massas; 1999; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Marisa Padula;

Carolina Ferreira Leite Aquino

Determinação de migração específica de caprolactama segundo norma européia (CEN) / Avaliação de odor estranho em embalagem por análise sensorial / Análise de aminas aromáticas em pigmentos; 1999; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Marisa Padula;

Camila Gesuelli Ribeiro

Análise de aminas aromáticas em pigmentos / Análise de BADGE em folhas de Flandres revestidas, segundo norma européia / Análises variadas em cromatógrafo líquido de alta eficiência; 1999; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Marisa Padula;

Luciana Almeida Gonçalves

Avaliação de odor estranho em embalagens por cromatografia gasosa e detecção por ionização de chama e detecção por espectrometria de massas / Avaliação de odor estranho em embalagens por análise sensorial / Análise de migração específica: mono e dietileno, acetaldeído; 1999; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Marisa Padula;

Natália Amanda Vieira

Análise de voláteis por cromatografia gasosa de alta resolução; 1997; 0 f; Orientação de outra natureza - Colégio Técnico de Campinas; Orientador: Marisa Padula;

Maria Helena Krueger

Desenvolvimento de metodologias para determinação de migração de componentes da embalagem, segundo as normas de food and Dug Administration - FDA; 1997; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Marisa Padula;

ESTELA DEYRMENDJIAN

Análise de voláteis por cromatografia gasosa de alta resolução; 1996; 0 f; Orientação de outra natureza - Colégio Técnico de Campinas; Orientador: Marisa Padula;

Mariane Bertazolli

Análises de migração de componentes materiais de embalagem segundo metodologia da FDA; 1995; 0 f; Orientação de outra natureza - Colégio Técnico de Campinas, Fundação de Apoio a Pesquisa; Orientador: Marisa Padula;

Suzana Okubo

Análise de pigmentos e produtos de degradação por cromatografia em camada delgada líquida; 1995; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Marisa Padula;

Patrícia Helena Godoi

Análises para determinação do threshold de solventes residuais em salgadinhos / Análise de permeabilidade a gases com uso de cromatografia a gás; 1994; 0 f; Orientação de outra natureza - Colégio Técnico de Campinas, Fundação de Apoio a Pesquisa; Orientador: Marisa Padula;

Luciene Pierin

Desenvolvimento da metodologia para deeterminação da migração de componentes de resinas de polietileno de baixa densidade (PEBD) e etileno-vinil acetato (EVA) segundo as normas da Food and Drug Administration (FDA); 1993; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Apoio a Pesquisa; Orientador: Marisa Padula;

Christiane Bertaglia e Silva

Embalagens Plásticas - Permeabilidade de materiais e embalagens a gases; ; 1989; 0 f; Orientação de outra natureza - Escola Técnica Conselheiro Antonio Prado, Fundação de Apoio a Pesquisa; Orientador: Marisa Padula;

Foi orientado por

Delia Rodriguez Amaya

Goiaba (Psidium guajava L; ) cultivar IAC-4: Carotenoides e outras propriedades, mudancas durante processamento e estocagem; 1983; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Delia Rodriguez Amaya;

Delia Rodriguez Amaya

Degradação de beta-caroteno e cantaxantina em sistema-modelo de baixa umidade à temperatura ambiente; Formação de produtos não-voláteis e voláteis; ; 1999; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Delia Rodriguez Amaya;

Produções bibliográficas

  • MARANGONI JÚNIOR, LUÍS ; OLIVEIRA, LÉA MARIZA DE ; BÓCOLI, PAULA FERNANDA JANETTI ; CRISTIANINI, MARCELO ; PADULA, MARISA ; ANJOS, CARLOS ALBERTO RODRIGUES . Morphological, thermal and mechanical properties of polyamide and ethylene vinyl alcohol multilayer flexible packaging after high-pressure processing. JOURNAL OF FOOD ENGINEERING , v. 276, p. 109913, 2020.

  • MARANGONI JÚNIOR, LUÍS ; OLIVEIRA, LÉA MARIZA DE ; DANTAS, FIORELLA BALARDIN HELLMEISTER ; CRISTIANINI, MARCELO ; PADULA, MARISA ; ANJOS, CARLOS ALBERTO RODRIGUES . Influence of high-pressure processing on morphological, thermal and mechanical properties of retort and metallized flexible packaging. JOURNAL OF FOOD ENGINEERING , v. 273, p. 109812, 2020.

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  • PADULA, M. . Determination of dimension, thickness and bases weight of plastic materials and pachaging: laboratory practices. 1991. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • PADULA, M. . Características de barreira de materiais plásticos / Migração de componentes de embalagens plásticas para alimentos. 1989. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • PADULA, M. . Embalagens flexíveis. 1988. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • PADULA, M. . Introdução ao conceito de embalagem asséptica / Sistemas de acondicionamento asséptico em embalagens flexíveis. 1988. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • GARCIA, A. E. B. ; LEITE, R. S. S. F. ; MAIA, M. L. ; VITTI, P. ; GARCIA, E. E. C. ; PADULA, M. . Inovações tecnológicas na indústria de massas alimentícias e biscoitos. 1988. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • GARCIA, E. E. C. ; PADULA, M. ; SARANTOPOULOS, C. I. G. L. . Propriedade de barreira dos materiais plásticos utilizados na indústria alimentícia. 1988. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • PADULA, M. . Aspectos Legais / Monômeros de cloreto de vinila / Monômeros de estireno. 1987. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SOLER, R. M. ; FARIA, E. V. ; GUEDES, L. B. R. ; ANJOS, V. D. A. ; DANTAS, S T ; PADULA, M. ; TANGO, J. S. ; CAMPOS, S. D. S. . Envases alternativos para el aceite de soja. 1987. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PADULA, M. . Embalagem para queijo Cottage. 1986. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • PADULA, M. . Estudo de em sistema de pré embalagem de cenouras com filmes plásticos flexíveis. 1986. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • PADULA, M. ; CABRAL, A. C. D. ; SIGRIST, J M M ; CASTRO, J. V. ; SHIROSE, I. . Estudo de um sistema de pré embalagem de cenoura em filmes plásticos flexíveis. 1986. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PADULA, M. ; AMAYA, D. B. R. . Carotenóides e valor de vitamina 'A'de goiabas provenientes de São Paulo e do Nordeste. 1985. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • OLIVEIRA, L M ; GARCIA, A. E. ; ORTIZ, S. A. ; SARANTOPOULOS, C. I. G. L. ; VILLAS BOAS, M. P. S. ; PADULA, M. ; FERREIRA, V. L. P. . Embalagens flexíveis para o acondicionamento de derivados do tomate. 1985. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PADULA, M. ; MADI, L. F. C. ; ARDITO, E. F. G. ; FERNANDES, M. H. C. ; GARCIA, E. E. C. ; GUEDES, L. B. R. ; PADULA, M . Food Products Packaging: New Techniques. 1985. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • PADULA, M. ; CABRAL, A. C. D. ; VENEGA, M. A. . Determinação de monômero de cloreto de vinila livre em PVC. 1984. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PADULA, M. ; AMAYA, D. B. ; MORAES, M. A. C. . Comparação da composição de carotenóides e propriedades gerais do suco de goiaba cultivar IAC-4 e sucos comerciais. 1983. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PADULA, M. ; AMAYA, D. B. . Composição de Carotenóides em Goiaba (Psidium guajava L.) Cultivar IAC-4 e Mudanças Durante o Processamento e Estocagem. 1981. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PEREZ, M. A. F. ; PADULA, M. ; DANIEL, D. . Validating Specific Migrations from Packaging into Food Simulant Using LC-MS/MS. Agilent Technologies, 2018 (Nota Técnica).

  • GARCIA, E. E. C. ; PADULA, MARISA ; KARASKI, T. U. ; SOUZA, R. M. . PS, XPS e EPS para contato com alimentos. São Paulo: Plastivida, 2017 (Informativo).

  • FELIPE, F. R. S. ; PITTA, J. B. ; PADULA, MARISA . Segurança de embalagens: Atendimento ao regulamento técnicoda união aduaneira República da Bielorrussia, Cazaquistão e Federação da Rússia.. Campinas: CETEA, 2015 (Informativo Cetea).

  • PADULA, MARISA . Atualização da Legislação sobre Materiais Celulósicos para Contato com Alimentos. Campinas: CETEA, 2015 (Informativo Cetea).

  • PEREZ, M. A. F. ; PADULA, MARISA ; GATTI, J. A. B. ; LIMA, P. C. ; DANIEL, D. . Assesment of bisphenol A specific migration from packaging materials into food simulants using UHPLC-MS/MS and LC with fluorescence detection. Agilente Technologies, 2014 (Nota Técnica).

  • PADULA, M. ; ITO, D. . Embalagem e segurança dos alimentos. Campinas: CETEA _ Centro de Tecnologia de Embalagem, 2006 (Informativo Cetea).

  • PADULA, M. . Solventes residuais em embalagens flexíveis e sua correlação com efeitos sensoriais em alimentos. Campinas: CETEA - Centro de Tecnologia de Embalagem, 2001 (Informativo Cetea).

  • PADULA, M. . Atualidades da legislação de embalagem para contato com alimentos: Brasil e Mercosul. Campinas: CETEA, 1999 (Informativo Cetea).

  • PADULA, M. . O Acetaldeído e a Água Mineral. Campinas: CETEA, 1997 (Informativo Cetea).

  • PADULA, M. . Migração de componentes da embalagem para alimentos: Contaminação organoléptica. Campinas: CETEA, 1995 (Informativo Cetea).

  • PADULA, M. . PEN - O plástico do futuro. ITAL: CETEA, 1994 (Informativo Cetea).

  • PADULA, M. ; ALVES, R M V . Papel da embalagem na conservação de alimentos sensíveis à umidade. Campinas: CETEA, 1993 (Informativo Cetea).

  • PADULA, M. . Considerações sobre migração em embalagem para microondas. Campinas: CETEA, 1991 (Informativo Cetea).

  • PADULA, M. . Embalagem soprada para PET no enchimento a quente. Campinas: CETEA, 1991 (Informativo Cetea).

  • PADULA, M. . Solventes residuais em embalagens flexíveis. Campinas: CETEA, 1991 (Informativo Cetea).

Outras produções

PADULA, M. . Parecer sobre comunicação científica para Editora UFLA. 2008.

PADULA, M. . Parecer Assessoria Científica para a Revista Alimentos e Nutrição. 2007.

PADULA, M. . Parecer para a Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP. 2007.

PADULA, M. . Parecer sobre artigo para a Revista do Instituto Adolf Lutz. 2005.

PADULA, M. . Parecer sobre revisão de trabalho para a Revista de Ciências Farmacêuticas - UNESP. 2005.

PADULA, M. . Odor estranho em água mineral. 2004.

PADULA, M. . Avaliação de rolhas metálicas. 2004.

SAILLARD, ; PENNARUN, ; DOLE, ; PADULA, M. . Parecer sobre artigo para o a Revista Packaging Technology & Science. 2004.

ARIOTI, A ; PADULA, M. ; SARANTOPÓULOS, C I G L ; OLIVEIRA, L M ; PERES, L ; LOPES, M J G ; BOLUMEN, S ; ROJAS, C ; VALDEZ, H S ; NERIN, C . Nuevos desarrolos en envases para alimentos - envases ativos e biodegradáveis. 2003.

PADULA, M. . Avaliação de embalagem para suco de laranja. 2003.

PADULA, M. . Avaliação de embalagem para doce de leite. 2003.

PADULA, M. . Avaliação de embalagem para carne processada. 2003.

PADULA, M. ; SEGANTINI, e . Avaliação de voláteis em flakes de PET reciclados. 2003.

PADULA, M. . Parecer sobre revisão de trabalho para a Revista Alimentos e Nutrição - UNESP. 2003.

PADULA, M. . Parecer sobre projeto para a Universidade Estadual Paulista - UNESP. 2003.

PADULA, M. . Avaliação de embalagem para frango. 2002.

PADULA, M. . Avaliação de água mineral sem gás. 2002.

PADULA, M. . Avaliação de rolha metálica. 2002.

PADULA, M. . Avaliação de embalagem para creme dental. 2002.

PADULA, M. . Avaliação do odor/ sabor estranho em água mineral sem gás. 2002.

PADULA, M. . Embalagem para cereal. 2002.

PADULA, M. ; JAIME, S B M ; COLTRO, L . Estudo das propriedades de barreira de embalagens plásticas. 2002.

PADULA, M. . Parecer técnico sobre relatório de projeto de pesquisa. 2002.

PADULA, M. . Determinação de acetaldeído em água mineral. 2001.

PADULA, M. . Avaliação de cobertura de chocolate. 2001.

PADULA, M. . Solvente residual em embalagem. 2001.

PADULA, M. . Avaliação do desempenho de três tipos desenvernizamento externo em rolhas metálicas. 2000.

PADULA, M. ; MORI, E. M. . Avaliação de filtro para café. 2000.

PADULA, M. ; SARON, Elisabete Segantini . Avaliação de brindes. 2000.

PADULA, M. ; BORDIN, M ; GARCIA, e e ; ALVES, R M V . Sistematização de especificação de embalagens para produtos de merenda escolar. 2000.

PADULA, M. ; GONÇALVES, L. A. . Ampliação da capacidade de atuação do CETEA em pesquisa e serviços tecnológicos relativos à embalagem. Subprojeto: Identificação de contaminantes voláteis em materiais de embalagem por meio de cromatografia a gás com detecção por espectrometria de massas. 1999.

PADULA, M. ; THOMAZ, V. G. . Ampliação da capacidade de atuação do CETEA em pesquisa e serviços tecnológicos relativos à embalagem. Subprojeto: Cromatografia líquida de alta eficiência para estudos de migração específica. 1999.

PADULA, M. ; SARON, Elisabete Segantini . Análise orientação de resina de Polietileno Tereftalato. 1999.

PADULA, M. . Detrminação de solvente residual em embalagens para Pet Foods. 1999.

PADULA, M. . Avaliação do desempenho de três tipos de envernizamento externo de rolhas metálicas. 1999.

PADULA, M. ; COLTRO, Leda . Bandeja de poliestireno modificado. 1999.

PADULA, M. ; SARON, Elisabete Segantini . Análise orientação de resinas de polietileno. 1999.

PADULA, M. ; SARON, Elisabete Segantini . Análise de orientação de resinas de polipropileno. 1999.

PADULA, M. ; SIGRIST, J M M ; CIA, P ; SARANTOPÓULOS, C I G L ; OLIVEIRA, L M ; PADULA, M ; BENATO, e . Tecnologia de pós-colheita de caqui (Dyospirus kaki). 1999.

PADULA, M. . Estudo sobre legislação de embalagem para alimentos. 1998.

PADULA, M. . Avaliação de resinas e garrafas de polipropileno. 1997.

PADULA, M. . Migração total de filme de PVC e embalagem CPET. 1997.

PADULA, M. ; SEGANTINI, E. . Migração de componentes de guarnição para tampa e panela de pressão para alimentos. 1996.

PADULA, M. ; COLTRO, Leda . Avaliação de odor e sabor estranho em embalagens sopradas para água mineral. 1996.

PADULA, M. . Avaliação de resinas e garrafas de polipropileno. 1996.

PADULA, M. ; SEGANTINI, E. . Migração de componentes na forma refratária de poliéster e fibra de vidro. 1995.

PADULA, M. ; SEGANTINI, E. . Avaliação do potencial de migração de componentes de baldes e tampas plásticas à base de polietileno de alta densidade destinado a entrar em contato com alimentos em geral. 1995.

PADULA, M. ; SEGANTINI, E. . Ensaios de migração de tampas, vedantes e garrafas de PET segundo normas Mercosul. 1995.

PADULA, M. ; FARIA, E. V. ; GARCIA, E. E. C. ; ORTIZ, S. A. . Vedantes para rolhas metálicas. 1993.

PADULA, M. ; GARCIA, A. E. ; GARCIA, E. E. C. ; JUNQUEIRA, V. C. A. . Garrafão de 20 litros de polipropileno retornável para água mineral. 1992.

PADULA, M. ; GARCIA, E. E. C. ; MORI, Emília e . Vida de prateleira de óleo de soja em bombas de 5 litros de PEAD. 1992.

PADULA, M. . Panorama sobre embalagens recicladas para contato com alimentos. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADULA, M. . Aprovação de embalagens ativas para contato com alimentos. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADULA, M. . Nanomateriais para embalagens para contato direto com alimentos. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADULA, M. . Legislação de embalagem. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADULA, M. . Propriedades de barreira a vapor d'água. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADULA, M. . Legislação mercosul de embalagens para alimentos e sua internalização nos países membros. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADULA, M. . Embalagens celulósicas recicladas pós-consumo para contato com alimentos: Portaria n 177/99 da ANVISA. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADULA, M. . Requisitos para materiais plásticos, aditivos e vernizes. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADULA, M. . Embalagens plásticas recicladas pós-consumo para contato com alimentos. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADULA, M. . Como elaborar um certificado de conformidade. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADULA, M. . Interação embalagem/produto: migração. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

PADULA, M. . Segurança de embalagem ativas para contato com alimentos. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADULA, M. . Segurança de materiais reciclados pós-consumo para contato direto com alimentos. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADULA, M. . Segurança de nanomateriais para contato com alimentos. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADULA, M. . Novas tecnologias - embalagens ativas. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

PADULA, M. . Legislação para embalagens plásticas para alimentos. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

PADULA, M. . Sucos de frutas e néctares - requisitos de proteção e especificação de embalagem. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

PADULA, M. . Embalagens para alimentos. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

PADULA, M. . Barreira a aromas. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

PADULA, M. . Legislação para embalagens plásticas em contato com alimentos. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADULA, M. . Boas práticas de fabricação na industria de embalagens. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADULA, M. . Aditivos para embalagens plásticas. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADULA, M. . Interação embalagem/produto. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADULA, M. . Migração de componentes da embalagem para produtos alimentícios. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Padula, M. ; Legislação Mercosul para embalagens para alimentos. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Padula, M. ; Embalagens recicladas para contato com alimentos:Mercosul, União Européia e Estados Unidos. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADULA, M. . Princípios da legislação Européia sobre materiais para contato com alimentos. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADULA, M. . Regulamentos Conselho Europeu - resoluções Partial Agreement. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADULA, M. . Inovação em materiais e processo e a legislação de embalagem. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADULA, M. . Migração e Legislação. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADULA, M. . Alteração sensorial. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADULA, M. . Avaliação da interação embalagem/produto - migração (alteração sensorial de produtos, solventes residuais, odor estranho em materiais de embalagem. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADULA, M. . Legislação e critérios gerais de aprovação de materiais para contato com alimentos. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADULA, M. . Legislação de embalagem e a segurança de alimentos. 2007. .

PADULA, M. . Legislação sobre embalagens plásticas para contato com alimentos. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Padula, M. ; Interação em embalagens metálicas. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADULA, M. . Interação Embalagem/produto:Migração. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADULA, M. . Aspectos da legislação brasileira para embalagens em contato com alimentos. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADULA, M. . Legislação de embalagem para alimentos. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADULA, M. . Embalagens ativas e inteligentes. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADULA, M. . Migração de componentes para produtos alimentícios. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADULA, M. . Legislação Mercosul para embalagens de alimentos. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADULA, M. . Embalagens recicladas para contato com alimentos:Mercosul, União Européia e Estados Unidos. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADULA, M. . Princípios da legislção da União Européia sobre materiais para contato com alimentos. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADULA, M. . Inovação em materias e processo e alegislação de embalagem. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADULA, M. . Legislação e critérios gerais de aprovação de materiais para contato com alimentos. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Padula, M. ; Avaliação da interação embalagem/produto - migração (alteração sensorial de produtos, solventes residuais, odor estranho em materiais de embalagem. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADULA, M. . Resoluções 22 e 23/2000 da ANVISA e boas práticas de fabricação na indústria de embalagem. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADULA, M. . Legislação MERCOSUL para embalagens para alimentos. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADULA, M. . Legislação européia para contato com alimentos. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADULA, M. . Legislação e critérios gerais de aprovação de materiais para contato com alimentos. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADULA, M. . Embalagens plásticas para produtos de laticínios. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADULA, M. . I Curso de boas práticas de fabricação em indústrias de embalagens. 2005. .

PADULA, M. ; FERREIRA, V. L. P. . Aula na Disciplina de certificação e legislação dos alimentos - "Legislação de embalagens". 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADULA, M. . Legislaçaõ sobre embalagens plásticas para contato com alimentos. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADULA, M. . Barreira à vapores orgânicos. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADULA, M. . Treinamento em legislação de embalagem para contato com alimentos. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADULA, M. . Treinamento sobre legislação que regulamenta materiais para contato com alimentos. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADULA, M. . Sucos de frutas - características do produto, perda de qualidade e requisitos da embalagem. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADULA, M. . Legislação de embalagens. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADULA, M. . Avaliação da compatibilidade produto/embalagem plástica. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADULA, M. . Aula prática Migração total utilizando o simulante azeite de oliva em material polimérico. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADULA, M. . Ensaios de migração total com azeite de oliva, migração específica de ácido tereftalato e de mono dietileglicol e determinação dos monômeros. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADULA, M. . Legislação sobre embalagens plásticas para contato com alimentos - legislação brasileira MERCOSUL, União Européia, FDA. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Padula, M. ; Interação embalagem/ produto - migração:alteração sensorial de produtos, solventes residuais, odor estranho em materiais de embalagem. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADULA, M. . Barreira a aromas. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADULA, M. . Propriedades de barreira e vapores orgânicos. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADULA, M. . Interação embalagem/produto. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADULA, M. . Embalagens plásticas flexíveis: propriedades e avaliação de qualidade. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

PADULA, M. . Embalagens plásticas rígidas.Qualidade e design técnico. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

PADULA, M. . Solventes residuais em embalagens flexíveis. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

PADULA, M. . Curso de Mestrado em Engenharia de Processos Industriais - área de concentração em Engenharia de Embalagem. 2000. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

PADULA, M. . Solventes residuais em embalagens flexíveis. 2000. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

PADULA, M. . Curso de Mestrado em Engenharia de Processos Industriais - área de concentração em Engenharia de Embalagem. 1999. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

PADULA, M. . Curso ministrado a pesquisadores do Instituto Adolfo Lutz. Laboratório de Embalagens Plásticas e Correlatos. 1999. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

PADULA, M. . Migração de componentes da embalagem para alimentos - Curso ministrado ao pesquisador do Tecpar - Curitiba. 1998. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

PADULA, M. . Curso de Mestrado em Engenharia de Processos Industriais - Área de concentração Engenharia de Embalagem. 1998. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

PADULA, M. . Curso ministrado para pesquisadora do Instituto Nacional de Higiene Rafael Rangel de Caracas - Venezuela. 1995. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

PADULA, M. . Avaliação da qualidade de embalagens flexíveis. 1994. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

PADULA, M. . Curso ministrado a pesquisador do Laboratório Tecnológico del Uruguay - LATU. 1993. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

PADULA, M. . Curso ministrado a técnicos da indústria de embalagens plásticas Canguru Ltda.. 1993. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

PADULA, M. . Avaliação e controle de qualidade de embalagens plásticas. 1992. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

PADULA, M. . Avaliação de controle de qualidade de embalagens de papel, cartão e papelão ondulado para alimentos. 1992. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

PADULA, M. . Embalagens para massas alimentícias. 1992. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

PADULA, M. . Curso: Avaliação e Controle de Qualidade de Embalagens Plásticas. 1991. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

PADULA, M. . Curso ministrado para pesquisadora do Centro de Embalagem da Escola Superior de Biotecnologia de Portugal. 1991. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

PADULA, M. . Curso ministrado para técnicos da refinações de milho Brasil. 1991. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

PADULA, M. . Curso ministrado a pesquisadoras do Instituto Tailandês de Pesquisa Científica e Tecnológica. 1991. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

PADULA, M. . Controle de qualidade de embalagens plásticas. 1990. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

PADULA, M. . Controle de qualidade de embalagens plásticas para alimentos. 1989. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

PADULA, M. . Controle de qualidade de embalagens plásticas e de papel para produtos alimentícios. 1988. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

PADULA, M. . Embalagens de produtos alimentícios. 1986. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

PADULA, M. . Aspectos técnicos sobre conservação de alimentos acondicionados em embalagens flexíveis. 1984. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

Projetos de pesquisa

  • 2018 - Atual

    Efeito do processamento de alta pressão sobre as propriedades dos materiais de embalagens flexíveis, Descrição: Objetivo: avaliar o efeito de diferentes condições de processamento utilizando alta pressão isostática e esterilização térmica assistida por pressão sobre as propriedades e potencial de migração em diferentes materiais de embalagem multicamadas de alta barreira aos gases e vapores.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Marisa Padula - Integrante / Carlos Alberto Rodrigues Anjos - Coordenador / Marcelo Cristianini - Integrante / Luís Marangoni Junior - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2016 - Atual

    Investigação do potencial de contaminação de alimentos por aminas aromáticas primárias (PAAs) com enfoque em utensílios domésticos coloridos, Descrição: As aminas aromáticas primárias (primary aromatic amines-PAAs) estão entre os contaminantes que devem ser monitorados constantemente, pois diversas PAAs apresentam efeitos genotóxicos, carcinogênicos e alergênicos de acordo com estudos toxicológicos in vitro e in vivo. Segundo a Organização Mundial de Saúde e aInternational Agency for Research on Cancer (WHO/IARC) diversas PAAs estão classificadas nos grupos 1, 2A e 2B, os quais, respectivamente, referem-se a substâncias cancerígenas, provavelmente cancerígenas para humanos ou possivelmente cancerígenas. A presença das PAAs em alimentos pode ocorrer devido à migração de componentes de materiais de embalagem multicamadas (uso de adesivos poliuretânicos) e ao uso de embalagens e utensílios domésticos coloridos, que utilizam os corantes e pigmentos orgânicos na sua formulação. Na UE várias campanhas de monitoramento sobre PAAs detectaram casos de descumprimento com os limites (10 g kg-1), principalmente em materiais importados da China como utensílios de cozinha de poliamida. No Brasil não há informações, análise ou dados sobre a presença de PAAs em utensílios domésticos destinados a entrar em contato direto com alimentos, sejam eles nacionais ou importados. O controle de aminas aromáticas em pigmentos e corantes orgânicos ainda é restrito pela ausência de laboratórios com infraestrutura apropriada para estas análises. O presente projeto tem então como objetivo investigar o potencial de contaminação de alimentos por aminas aromáticas primárias (PAAs) com enfoque em utensílios domésticos coloridos. Para tanto, será desenvolvida e validada metodologia para determinação simultânea de diversas aminas aromáticas em utensílios domésticos destinados ao contato direto com alimentos utilizando cromatografia líquida e detecção por espectrometria de massas (LC-MS/MS). Estudar a presença de aminas aromáticas em utensílios domésticos coloridos em função da cor e em função do material como poliamidas, silicone e polipropileno e em função das condições de uso (forno convencional e micro-ondas) e quanto ao uso repetido. Além disso, serão avaliadas quanto a presença de PAAs utensílios domésticos como espátulas, conchas, formas de bolos e cupcakes, potes coloridos encontrados no varejo, sejam eles fabricados no Brasil ou importados. Desta forma, este projeto vem a preencher uma lacuna sobre a análise de PAAs nesses materiais. O conhecimento adquirido será repassado à Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) para propor, se necessário, a criação de um regulamento técnico específico sobre PAAs em utensílios domésticos e/ou estabelecimento de limites de PAAs na legislação Brasileira e do Mercosul. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Marisa Padula - Coordenador / Joyce Borghetti - Integrante / Mary Angela Fávaro Perez - Integrante.

  • 2015 - 2016

    Desenvolvimento e validação da migração específica de aminas aromáticas primárias em simulante ácido, Descrição: Aminas aromáticas primárias (PAAs) podem estar presentes em embalagens e utensílios plásticops. A migração destas para os alimentos deve ser controlada, por serem nocivas à saúde humana. O presente trabalho desenvolveu e validou um método de análise de migração específica de três aminas aromáticas primárias, a benzidina, a 2-naftilamina e a 4-aminobifenil no simulante de alimentos ácido.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Marisa Padula - Coordenador / Mary Angela Fávaro Perez - Integrante / Caroline Kaory Tani Bueno - Integrante / Ananda de Sousa Ramos - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

  • 2014 - Atual

    Aditivos, aminas aromáticas, metais e nitrosaminas em mamadeiras: metodologias analíticas e estudo de migração, Descrição: É conhecido que materiais plásticos não são inertes e podem interagir com produtos alimentícios. Sendo assim, os materiais plásticos utilizados na fabricação de mamadeiras também podem interagir com os alimentos que acondicionam e componentes da mamadeira podem migrar para o produto, expondo dessa forma as crianças a monômeros, aditivos e outras substâncias. Mais de 50% da população utiliza mamadeiras na alimentação de crianças entre 0 e 12 meses, entretanto, há uma falta de dados sobre a migração de determinadas substâncias a partir das mamadeiras manufaturadas com polipropileno e Tritan, materiais utilizados no Brasil para fabricação dos utensílios, tornando-se necessário avaliar se esses materiais são de fato seguros para este propósito. Diante disso, o objetivo desse estudo será avaliar em mamadeiras por meio da cromatografia gasosa e líquida, acopladas a espectrometria de massas, e da espectroscopia (GC-MS, LC-MS e ICP-OES), a migração de ftalatos, antioxidantes, aminas aromáticas, N-nitrosaminas, metais e substâncias não intencionalmente adicionadas (NIAS), como oligômeros, produtos de degradação e impurezas. Inicialmente, será feita a identificação do material das mamadeiras por espectroscopia de infravermelho com transformada de Fourier (FT-IR), uma vez que nem sempre é indicada nos rótulos. Em seguida, as mamadeiras passarão por ensaios de caracterização, na qual serão avaliados parâmetros como altura, peso, capacidade volumétrica, espessura e diâmetro, utilizando métodos da ASTM. Posteriormente, após validação das metodologias no CG-MS para ftalatos e nitrosaminas, no LC-MS para aminas aromáticas e antioxidantes, e no ICP-OES para metais (Cd, Pb, Hg e Ar) serão feitos os ensaios de migração utilizando etanol 50% e ácido acético 3% como simulante. Como as mamadeiras são materiais de uso repetido, os ensaios serão feitos três vezes no mesmo corpo de prova como recomenda a Agencia Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA). Com as informações alcançadas será possível dar suporte aos órgãos regulamentadores em relação a aprovação de uso de materiais, aprovação de novos aditivos, como também para o gerenciamento do risco à saúde do consumidor.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Marisa Padula - Integrante / Joyce Borghetti - Integrante / Paulo Henrique Kiyataka - Integrante / Helena Teixeira de Godoi - Coordenador / Wellingtonn da Silva Olivieira - Integrante.

  • 2012 - 2015

    Investigação do potencial de migração de fotoiniciadores provenientes de tintas de impressão curáveis por radiação ultravioleta (UV), Descrição: A segurança dos alimentos é tema de grande importância e as demandas por produtos mais seguros são crescentes. Dentro desse contexto, a embalagem tem um papel fundamental na cadeia de alimentos e bebidas. Além das funções de preservação/conservação que o sistema de embalagem deve conferir, ele deve ser especificado a fim de evitar a transferência de substâncias deste sistema para os produtos alimentícios. A embalagem é um sistema complexo, sendo constituído, muitas vezes, por vários componentes, dentre eles, as tintas de impressão. De maneira geral, tintas de impressão são misturas de corantes ou pigmentos, polímeros, plastificantes, solventes e outros aditivos. Podem ser sistemas a base de água ou de solvente, óleo-resinosos ou curáveis por radiação ultravioleta (UV) ou por feixe de elétrons (EB). As principais legislações de materiais para contato com alimentos não dispõem de regulamentos para tintas de impressão, sendo essencial gerar conhecimento científico nesta área. Desse modo, o presente projeto foi elaborado para estudar tintas de impressão curáveis por radiação UV utilizadas em embalagens alimentícias do ponto de vista da segurança dos alimentos. As tintas curáveis por radiação UV são sistemas líquidos reativos compostos por oligômeros, solventes reativos, aditivos, corantes ou pigmentos e fotoiniciadores capazes de formar polímeros termorrígidos por reações de polimerização e de reticulação induzidas por radiação. O fotoiniciador é responsável pela absorção da radiação UV e é capaz de iniciar a reação de polimerização através de mecanismos de reação específicos. Vários fotoiniciadores estão disponíveis comercialmente e a benzofenona (BP) é um dos mais empregados. No entanto, a BP pode migrar para alimentos como constatado em diversos artigos publicados. Diante deste cenário, houve uma demanda por sistemas curáveis por UV com baixo potencial de migração e por este motivo fotoiniciadores poliméricos têm sido alvo de diversos estudos. Muitos deles são derivados poliméricos de BP, já produzidos industrialmente para uso em tintas para embalagens para alimentos. Assim, este projeto tem como objetivos desenvolver e validar métodos para determinação da migração de BP e de um derivado polimérico de BP em simulantes de alimentos, comparar e estudar a relação de alguns parâmetros inerentes ao sistema de impressão como "concentração de fotoiniciador na formulação" e "dose de UV" versus o potencial de migração de BP para simulantes de alimentos. Um estudo comparativo entre a migração de BP e do derivado polimérico de BP será realizado.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Marisa Padula - Coordenador / Aline Brionísio Lemos - Integrante / Mary Angela Fávaro Perez - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 2

  • 2009 - 2012

    Estimativa de migração específica de aditivos e monômeros de materiais plásticos para alimentos através de modelos matemáticos, Descrição: A interação entre materiais de embalagem e alimentos é bastante conhecida e tem como conseqüência a migração de substâncias da embalagem para o produto alimentício. Para garantir a segurança dos alimentos, as legislações estabelecem restrições para o uso de substâncias potencialmente tóxicas ou carcinogênicas na composição do material através de Listas Positivas e do controle do potencial de migração total e específica. Os limites de migração específica são estabelecidos considerando os dados toxicológicos da substância e um material de embalagem está apto a entrar em contato direto com o alimento se demonstrar conformidade com estes limites através de ensaios de migração específica, os quais devem ser realizados no material ou embalagem final utilizando-se simulantes de alimentos. No entanto, em muitos casos, os ensaios de migração específica são difíceis e caros, além de demorados. Modelos matemáticos para estimar a migração específica de determinada substância têm sido discutidos desde 1994 e são desde 2003 aceitos pela União Européia como uma ferramenta para verificar o atendimento aos limites de migração específica de diversas substâncias. A legislação brasileira para materiais para contato com alimentos foi atualizada com a formação do MERCOSUL e assim como a União Européia contém Listas Positivas das substâncias permitidas e limites de migração total e específica, entretanto, o uso de modelos matemáticos para estimativa da migração específica de substâncias não é previsto. Este projeto tem então como objetivo implantar e validar para as condições brasileiras o uso de modelos matemáticos como uma ferramenta de estimativa de migração específica de monômeros residuais e aditivos de embalagens plásticas para alimentos. Alguns modelos matemáticos já foram validados e são empregados para avaliar o atendimento à legislação como o MIGRATEST Lite e o MIGRATEST EXP, para materiais monocamadas e multicamadas, respectivamente. Ao final do projeto espera-se dispor de modelos aplicáveis (mono e multicamadas) às condições brasileiras para estimar a migração de componentes de embalagens plásticas com limites de migração específica de modo seguro, rápido, próximo ao real e mais econômico que os ensaios práticos e com isso assegurar o atendimento à legislação e a saúde do consumidor. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Marisa Padula - Coordenador / Leda Coltro - Integrante / Mary Angela Fávaro Perez - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1

  • 2009 - 2011

    Embalagens ativas para alimentos (CNPq ? CONICYT), Descrição: Objetivos: Geral: Estudar a incorporação de substâncias ativas em materiais de embalagem e verificar sua eficiência em produtos alimentícios processados ou in natura. Específicos: 1. Estudar o agente ativo frente as legislações nacionais e internacionais, considerando as características químicas e físicas do agente ativo. 2. Estudar a incorporação destes agentes em materiais de embalagens. 3. Avaliar sua eficiência, em laboratório, para determinar as condições mais favoráveis para o seu uso e desempenho. 4. Avaliar a eficiência da embalagem ativa para o aumento de vida de prateleira do produto selecionado para o estudo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marisa Padula - Coordenador / Leda Coltro - Integrante / R M V Alves - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Cooperação.

  • 1997 - 2001

    Projeto Cyted XI-7 Impacto da Migração de componenets e resíduos de embalagens para alimentos, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marisa Padula - Coordenador / C Rojas - Integrante / H S valdez - Integrante / C Nerin - Integrante / R C Moragrega - Integrante / M J G Lopez - Integrante / S Bolumen - Integrante / R Gavara - Integrante / Alejandro Ariosti - Integrante.

  • 1994 - 1994

    Implicações de migração de componentes de papel e cartão na contaminação de produtos alimentícios, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marisa Padula - Coordenador / Eloisa E C Garcia - Integrante / Sílvia Tondella Dantas - Integrante / Elizabeth de Fátima Gazeta Ardito - Integrante.

Projetos de desenvolvimento

  • 2001 - 2003

    Consórcio associativo para promoção de pesquisa tecnológica no setor de embalagens, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Marisa Padula - Coordenador / Elisabete Segantini Saron - Integrante / Leda Coltro - Integrante / Eloisa E C Garcia - Integrante / Sílvia Tondela Dantas - Integrante / Assis Euzébio Garcia - Integrante / Rosa Maria Vercelino Alves - Integrante / A L Mourad - Integrante / Claire Isabel Grígoli de Luca Saratopóulos - Integrante / Sandra Mendonza Balan Jaime - Integrante.

  • 1994 - 1995

    Consolidação do CETEA como laboratório de referência em estudos de migração de embalagens para alimentos, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Marisa Padula - Coordenador / Elisabete Segantini Saron - Integrante / Leda Coltro - Integrante / E E C Garcia - Integrante / Sílvia Tondella Dantas - Integrante.

  • 2001 - 2003

    Consórcio associativo para promoção de pesquisa tecnológica no setor de embalagens, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Marisa Padula - Coordenador / Elisabete Segantini Saron - Integrante / Leda Coltro - Integrante / Eloisa E C Garcia - Integrante / Sílvia Tondela Dantas - Integrante / Assis Euzébio Garcia - Integrante / Rosa Maria Vercelino Alves - Integrante / A L Mourad - Integrante / Claire Isabel Grígoli de Luca Saratopóulos - Integrante / Sandra Mendonza Balan Jaime - Integrante.

  • 1994 - 1995

    Consolidação do CETEA como laboratório de referência em estudos de migração de embalagens para alimentos, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Marisa Padula - Coordenador / Elisabete Segantini Saron - Integrante / Leda Coltro - Integrante / E E C Garcia - Integrante / Sílvia Tondella Dantas - Integrante.

  • 2001 - 2003

    Consórcio associativo para promoção de pesquisa tecnológica no setor de embalagens, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Marisa Padula - Coordenador / Elisabete Segantini Saron - Integrante / Leda Coltro - Integrante / Eloisa E C Garcia - Integrante / Sílvia Tondela Dantas - Integrante / Assis Euzébio Garcia - Integrante / Rosa Maria Vercelino Alves - Integrante / A L Mourad - Integrante / Claire Isabel Grígoli de Luca Saratopóulos - Integrante / Sandra Mendonza Balan Jaime - Integrante.

  • 1994 - 1995

    Consolidação do CETEA como laboratório de referência em estudos de migração de embalagens para alimentos, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Marisa Padula - Coordenador / Elisabete Segantini Saron - Integrante / Leda Coltro - Integrante / E E C Garcia - Integrante / Sílvia Tondella Dantas - Integrante.

  • 2001 - 2003

    Consórcio associativo para promoção de pesquisa tecnológica no setor de embalagens, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Marisa Padula - Coordenador / Elisabete Segantini Saron - Integrante / Leda Coltro - Integrante / Eloisa E C Garcia - Integrante / Sílvia Tondela Dantas - Integrante / Assis Euzébio Garcia - Integrante / Rosa Maria Vercelino Alves - Integrante / A L Mourad - Integrante / Claire Isabel Grígoli de Luca Saratopóulos - Integrante / Sandra Mendonza Balan Jaime - Integrante.

  • 1994 - 1995

    Consolidação do CETEA como laboratório de referência em estudos de migração de embalagens para alimentos, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Marisa Padula - Coordenador / Elisabete Segantini Saron - Integrante / Leda Coltro - Integrante / E E C Garcia - Integrante / Sílvia Tondella Dantas - Integrante.

  • 2001 - 2003

    Consórcio associativo para promoção de pesquisa tecnológica no setor de embalagens, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Marisa Padula - Coordenador / Elisabete Segantini Saron - Integrante / Leda Coltro - Integrante / Eloisa E C Garcia - Integrante / Sílvia Tondela Dantas - Integrante / Assis Euzébio Garcia - Integrante / Rosa Maria Vercelino Alves - Integrante / A L Mourad - Integrante / Claire Isabel Grígoli de Luca Saratopóulos - Integrante / Sandra Mendonza Balan Jaime - Integrante.

  • 1994 - 1995

    Consolidação do CETEA como laboratório de referência em estudos de migração de embalagens para alimentos, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Marisa Padula - Coordenador / Elisabete Segantini Saron - Integrante / Leda Coltro - Integrante / E E C Garcia - Integrante / Sílvia Tondella Dantas - Integrante.

  • 2001 - 2003

    Consórcio associativo para promoção de pesquisa tecnológica no setor de embalagens, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Marisa Padula - Coordenador / Elisabete Segantini Saron - Integrante / Leda Coltro - Integrante / Eloisa E C Garcia - Integrante / Sílvia Tondela Dantas - Integrante / Assis Euzébio Garcia - Integrante / Rosa Maria Vercelino Alves - Integrante / A L Mourad - Integrante / Claire Isabel Grígoli de Luca Saratopóulos - Integrante / Sandra Mendonza Balan Jaime - Integrante.

  • 1994 - 1995

    Consolidação do CETEA como laboratório de referência em estudos de migração de embalagens para alimentos, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Marisa Padula - Coordenador / Elisabete Segantini Saron - Integrante / Leda Coltro - Integrante / E E C Garcia - Integrante / Sílvia Tondella Dantas - Integrante.

  • 2001 - 2003

    Consórcio associativo para promoção de pesquisa tecnológica no setor de embalagens, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Marisa Padula - Coordenador / Elisabete Segantini Saron - Integrante / Leda Coltro - Integrante / Eloisa E C Garcia - Integrante / Sílvia Tondela Dantas - Integrante / Assis Euzébio Garcia - Integrante / Rosa Maria Vercelino Alves - Integrante / A L Mourad - Integrante / Claire Isabel Grígoli de Luca Saratopóulos - Integrante / Sandra Mendonza Balan Jaime - Integrante.

  • 1994 - 1995

    Consolidação do CETEA como laboratório de referência em estudos de migração de embalagens para alimentos, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Marisa Padula - Coordenador / Elisabete Segantini Saron - Integrante / Leda Coltro - Integrante / E E C Garcia - Integrante / Sílvia Tondella Dantas - Integrante.

  • 2001 - 2003

    Consórcio associativo para promoção de pesquisa tecnológica no setor de embalagens, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Marisa Padula - Coordenador / Elisabete Segantini Saron - Integrante / Leda Coltro - Integrante / Eloisa E C Garcia - Integrante / Sílvia Tondela Dantas - Integrante / Assis Euzébio Garcia - Integrante / Rosa Maria Vercelino Alves - Integrante / A L Mourad - Integrante / Claire Isabel Grígoli de Luca Saratopóulos - Integrante / Sandra Mendonza Balan Jaime - Integrante.

  • 1994 - 1995

    Consolidação do CETEA como laboratório de referência em estudos de migração de embalagens para alimentos, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Marisa Padula - Coordenador / Elisabete Segantini Saron - Integrante / Leda Coltro - Integrante / E E C Garcia - Integrante / Sílvia Tondella Dantas - Integrante.

  • 2001 - 2003

    Consórcio associativo para promoção de pesquisa tecnológica no setor de embalagens, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Marisa Padula - Coordenador / Elisabete Segantini Saron - Integrante / Leda Coltro - Integrante / Eloisa E C Garcia - Integrante / Sílvia Tondela Dantas - Integrante / Assis Euzébio Garcia - Integrante / Rosa Maria Vercelino Alves - Integrante / A L Mourad - Integrante / Claire Isabel Grígoli de Luca Saratopóulos - Integrante / Sandra Mendonza Balan Jaime - Integrante.

  • 1994 - 1995

    Consolidação do CETEA como laboratório de referência em estudos de migração de embalagens para alimentos, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Marisa Padula - Coordenador / Elisabete Segantini Saron - Integrante / Leda Coltro - Integrante / E E C Garcia - Integrante / Sílvia Tondella Dantas - Integrante.

  • 2001 - 2003

    Consórcio associativo para promoção de pesquisa tecnológica no setor de embalagens, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Marisa Padula - Coordenador / Elisabete Segantini Saron - Integrante / Leda Coltro - Integrante / Eloisa E C Garcia - Integrante / Sílvia Tondela Dantas - Integrante / Assis Euzébio Garcia - Integrante / Rosa Maria Vercelino Alves - Integrante / A L Mourad - Integrante / Claire Isabel Grígoli de Luca Saratopóulos - Integrante / Sandra Mendonza Balan Jaime - Integrante.

  • 1994 - 1995

    Consolidação do CETEA como laboratório de referência em estudos de migração de embalagens para alimentos, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Marisa Padula - Coordenador / Elisabete Segantini Saron - Integrante / Leda Coltro - Integrante / E E C Garcia - Integrante / Sílvia Tondella Dantas - Integrante.

  • 2001 - 2003

    Consórcio associativo para promoção de pesquisa tecnológica no setor de embalagens, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Marisa Padula - Coordenador / Elisabete Segantini Saron - Integrante / Leda Coltro - Integrante / Eloisa E C Garcia - Integrante / Sílvia Tondela Dantas - Integrante / Assis Euzébio Garcia - Integrante / Rosa Maria Vercelino Alves - Integrante / A L Mourad - Integrante / Claire Isabel Grígoli de Luca Saratopóulos - Integrante / Sandra Mendonza Balan Jaime - Integrante.

  • 1994 - 1995

    Consolidação do CETEA como laboratório de referência em estudos de migração de embalagens para alimentos, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Marisa Padula - Coordenador / Elisabete Segantini Saron - Integrante / Leda Coltro - Integrante / E E C Garcia - Integrante / Sílvia Tondella Dantas - Integrante.

  • 2001 - 2003

    Consórcio associativo para promoção de pesquisa tecnológica no setor de embalagens, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Marisa Padula - Coordenador / Elisabete Segantini Saron - Integrante / Leda Coltro - Integrante / Eloisa E C Garcia - Integrante / Sílvia Tondela Dantas - Integrante / Assis Euzébio Garcia - Integrante / Rosa Maria Vercelino Alves - Integrante / A L Mourad - Integrante / Claire Isabel Grígoli de Luca Saratopóulos - Integrante / Sandra Mendonza Balan Jaime - Integrante.

  • 1994 - 1995

    Consolidação do CETEA como laboratório de referência em estudos de migração de embalagens para alimentos, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Marisa Padula - Coordenador / Elisabete Segantini Saron - Integrante / Leda Coltro - Integrante / E E C Garcia - Integrante / Sílvia Tondella Dantas - Integrante.

Prêmios

2018

Poster Prize - LACE 2018 - Determination of primary aromatic amines from cooking utensils into food simulants by CE-MS/MS, Analytical and Bioanalytical Chemistry - Springer.

2007

Mejorpóster del área de alimentos, XVI Reunión Nacional de la Sociedad Espaola de Química Analítica, ..

2006

Prêmio SBCTA-PR de Incentivo à Pesquisa, SBCTA.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Instituto de Tecnologia de Alimentos, Secretaria da Agricultura e do Abastecimento do Estado de São Paulo, Centro de Tecnologia de Embalagem. , Avenida Brasil, 2880, Jardim Brasil, 13070178 - Campinas, SP - Brasil, Telefone: (19) 37431924, Fax: (19) 32418445, URL da Homepage:

Experiência profissional

2018 - Atual

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

1983 - Atual

Instituto de Tecnologia de Alimentos

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Pesquisador científico nível VI, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

  • 03/2002

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Secretaria da Agricultura e do Abastecimento do Estado de São Paulo, Centro de Tecnologia de Embalagem.,Cargo ou função, Comissão de segurança alimentar do ITAL.

  • 05/1992

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Secretaria da Agricultura e do Abastecimento do Estado de São Paulo, Centro de Tecnologia de Embalagem.,Cargo ou função, Grupo técnico de assessoria da Anvisa sobre assuntos pertinentes a legislação de embalagens e equipamentos em contato com alimentos.

  • 03/1983

    Pesquisa e desenvolvimento, Secretaria da Agricultura e do Abastecimento do Estado de São Paulo, Centro de Tecnologia de Embalagem.,Linhas de pesquisa

  • 03/1983

    Ensino,,Disciplinas ministradas, Embalagens plásticas, Legislação

  • 03/1983

    Serviços técnicos especializados , Secretaria da Agricultura e do Abastecimento do Estado de São Paulo, Centro de Tecnologia de Embalagem.,Serviço realizado, Assistência Tecnológica à Indústria Produtora de Embalagem e seus Insumos.

  • 03/1983

    Serviços técnicos especializados , Secretaria da Agricultura e do Abastecimento do Estado de São Paulo, Centro de Tecnologia de Embalagem.,Serviço realizado, Análise de embalagens plásticas.

  • 03/1983

    Treinamentos ministrados , Secretaria da Agricultura e do Abastecimento do Estado de São Paulo, Centro de Tecnologia de Embalagem.,Treinamentos ministrados, Cursos de curta duração na área de embalagens plásticas e legislação

1982 - 1984

Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 8

Atividades

  • 03/1982 - 12/1984

    Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Química de alimentos