Cristiane Hess de Azevedo-Meleiro

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Aproveitamento de Subprodutos.

Azevedo-Meleiro, C. H. ; PAGANI, M. . XXII Semana Acadêmica de Engenharia de Alimnetos. 2016. (Outro).

Sabaa-Srur, A. ; Azevedo-Meleiro, C. H. . IV Congresso Brasileiro de Processamneto de Frutas e Hortaliças. 2015. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos - CBCTA'20. Estudo da vida útil de um pão de forma de fabricação artesanal armazenado em diferentes embalagens poliméricas. 2020. (Congresso).

Congresso de Educação - De repente Professor Online. 2020. (Congresso).

Curso Online de Ferramentas para Sistema de Gestão de Qualidade. 2020. (Outra).

Curso Online de Tecnologias Digitais para a Educação. 2020. (Outra).

I Congresso Internacional da Agroindústria - CIAGRO 2020. Uso do amido de pinhão (Araucaria angustifolia) como substituinte de gordura para o desenvolvimento de maionese light. 2020. (Congresso).

I Simpósio das Indústrias de Alimentos e Bebidas - SIAB-RJ. 2020. (Simpósio).

I Simpósio Internacional em Ciência e Tecnologia de Alimentos - V Seminário em Inovação e Tecnologia na Área de Alimentos. 2020. (Simpósio).

Tecnologias Emergentes para o Processamento de Alimentos. 2020. (Encontro).

COBEQ 2012 - XIX Congresso Brasileiro de Engenharia Química. Enriquecimento de farinha de trigo para produção de biscoitos ricos em pró-vitamina A por adsorção de carotenoides do azeite de dendê. 2012. (Congresso).

XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos.. Caracterização da Seriguela Produzida na Zona Oeste do Rio de Janeiro.. 2008. (Congresso).

XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos.. Caracterização da Composição Físico-Química e Perfil em Ácidos Graxos do Mesocarpo Externo mais Casca de Pequi.. 2008. (Congresso).

7 Simpósio Latino Americano de Ciência e Tecnologia de Alimentos.Monitoramento sensorial e oxidativo da estabilidade de óleo de soja. 2007. (Simpósio).

Simpósio Latino Americano de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2005. (Simpósio).

5 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Estudo da composição de carotenoides em pimentões (Capsicum annun L.) por CLAE-DAD, CLAE-EM. 2003. (Simpósio).

VIII Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos.Confirmação da identidade dos carotenoides de manga (Mangifera indica L.) por CLAE-DAD, CLAE-EM. 2003. (Encontro).

IV Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages.Determinação dos carotenoides em frutos de Cucurbitaceae por CLAE-DAD e CLAE-EM. 2002. (Encontro).

4 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Monitoramento da degradação de carotenoides no processamento mínimo de verduras folhosas em escala comercial. 2001. (Simpósio).

5o Encontro de Química de Alimentos.Reavaliação da composição de carotenoides em Cucurbitaceae por CLAE-DAD e CLAE-EM. 2001. (Encontro).

Inovações Tecnológicas na Indústria de Óleos e Gorduras. 2001. (Seminário).

1 Seminário Científico - Aspectos Funcionais do Licopeno para a Saúde. 2000. (Seminário).

XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Efeito do estado de maturação, processamento mínimo e atmosfera modificada na composição de carotenoides em verduras. 2000. (Congresso).

III Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Determinação dos teores de isômeros trans em gorduras vegetais hidrogenadas brasileiras avaliados por diferentes técnicas instrumentais. 1999. (Simpósio).

Worksop - Formulação e Controle de Qualidade de Gorduras Hidrogenadas. 1999. (Outra).

Emulsões Alimentícias de Baixas Calorias: Inovações e Tendências Mercadológicas. 1998. (Seminário).

Jornada Técnica sobre Processamento de Óleos e Gorduras. 1998. (Seminário).

Workshop - Oxidação e estabilidade de Óleos e Gorduras. 1998. (Outra).

XVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1998. (Congresso).

XVI Semana de Engenharia de Alimentos. 1997. (Encontro).

XV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Estudo da apertização do feijão preto (Phaseollus vulgarius L.) CV. Uberabinha. 1996. (Congresso).

II Semana de Engenharia de Alimentos. 1995. (Outra).

I Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos. 1995. (Outra).

XV Semana de Engenharia de Alimentos. 1995. (Encontro).

I Semana de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos da UFRRJ. 1993. (Outra).

XIII Semana de Engenharia de Alimentos. 1993. (Encontro).

Seminário Nutrição e Cólera. 1991. (Seminário).

International Symposium on Food Ingredients and Additives. 1990. (Simpósio).

XIII Semana de Química. 1990. (Encontro).

BARBOSA, M. I. J.;Azevedo-Meleiro, C. H.; GOMES, F. S.. Estudo da Casca de Jamelão (Syzygium cumini (L.) Skees) por CLAE/DAD e CLUE-QTOF-EM-EM. 2018. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

OLIVEIRA, G. M.;AZEVEDO-MELEIRO, Cristiane Hess de; TORREZAN, R.. Elaboração de Fishburguer com Resíduos da Filetagem da Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus, Linneaus 1758) adicionado de Transglutaminase. 2017. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

SILVA, T. T. C.;AZEVEDO-MELEIRO, Cristiane Hess de; FREITAS, M. C. J.. Desenvolvimento de Produto Energético a partir da Polpa de Jamelão (Sygygium cumini L. Skeels) e Mistura de Carboidratos: Avaliação da Capacidade Antioxidante e Sensorial. 2016. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

SILVA, T. T. C.;Azevedo-Meleiro, C. H.; FREITAS, M. C. J.. Desenvolvimento de produto energético a partir da polpa de jamelão (Syzygium cumini L. Skeels) e Mistura de Carboidratos: Avaliação da capacidade antioxidante e sensorial. 2016. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

COELHO, G. L. V.; TEIXEIRA, M. L. L.;AZEVEDO-MELEIRO, Cristiane Hess de. Obtenção de Compostos de Alto Valor Comercial a Partir de Biomassa Microalgal por Extração com Fluido Supercrítico. 2015. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

CARVALHO, C. W. P.; GALDEANO, M. C.;AZEVEDO-MELEIRO, Cristiane Hess de. Processamento de Misturas de Cereais Integrais sem Glúten por Extrusão. 2015. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

MELEIRO, L.A.C.;AZEVEDO-MELEIRO, Cristiane Hess de; Borges, P.. Determinação da Incerteza Expandida Associada à Análise de açúcares redutores pelo método de Lane-Eynon.. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

AZEVEDO-MELEIRO, Cristiane Hess de; Gerson Coelho. Efeito do Conservador Ácido Benzóico Micronizado no Controle do Crescimento de Alicyclobacillus spp. Em Suco de Laranja. 2008. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

AZEVEDO-MELEIRO, Cristiane Hess de; RODRIGUEZAMAYA, Delia; GODOY, Helena Teixeira. Avalizção de milho e derivados de milho como fontes de luteína e zeaxatina.. 2006. Dissertação (Mestrado em Ciência Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alçimentos.

AZEVEDO-MELEIRO, Cristiane Hess de. Desenvolvimento e avaliação de filme ativo na conservação da batata (Solanum tuberosa L.) minimamente processada.. 2006. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

AZEVEDO-MELEIRO, Cristiane Hess de. Composição centesimal do casco e fígado de Tartaruga-da-Amazônia (Poocemis expansa) criada em cativeiro e em idade de abate.. 2006. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

AZEVEDO-MELEIRO, Cristiane Hess de; MOURA, Mirian Ribeiro Leite; QUINTEIRO, Leila Martins da Costa. Caracterização física e química e alguns aspectos microbiológicos de compostos de mel produzidos no estado Rio de Janeiro com ênfase à base de mel nas formulações.. 2005. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

AZEVEDO-MELEIRO, Cristiane Hess de. Controle da biotransferência de Allicyclobacillus acidoterrestris noprocessamento de suco da laranja: validação de procedimento de higienização em sistema fechado (CIP). 2005. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

BARBOSA, M. I. J.; CARVALHO, M. G.;Azevedo-Meleiro, C. H.; MACHADO, M. T. C.; CARDOZO, T. S. F.; SILVA, T. T. C.. Avaliação química e biológica do Jambu (Acmella oleracea L.) seco com ar frio e liofilizado. 2016. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

FREIRE JUNIOR, M.;AZEVEDO-MELEIRO, Cristiane Hess de. Efeito da Irradiação por Feixe de Elétrons na Qualidade Pós-colheita de Mamão "Golden". 2015. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

FREIRE JUNIOR, M.; SOARES, A. G.;Azevedo-Meleiro, C. H.; SOUZA, S. O.; MARTELLETO, L. A. P.. Avaliação dos efeitos da irradiação por feixe de elétrons na qualidade pós-colheita de mamão "Golden". 2015. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

AZEVEDO-MELEIRO, Cristiane Hess de; GODOY, Helena Teixeira; RODRIGUEZAMAYA, Delia; KIMURA, Mieko. Flavonóides: Identificação de Fontes Brasileiras e Investigação dos Fatores Responsáveis pelas Variações na Composição. 2007. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

SRUR, Armando Sabaa;AZEVEDO-MELEIRO, Cristiane Hess de. . Caracterização do Resíduo da Exploração do Bacurizeiro para Aproveitamento Agroindustrial. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

AZEVEDO-MELEIRO, Cristiane Hess de. . Viabilidade Técnica, Qualidade Nutricional e Sensorial de Produtos a Base de carne de Tilápia. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

AZEVEDO-MELEIRO, Cristiane Hess de; Lourdes Cabral. . Concentração de Licopeno a partir de Suco de melancia por Processos de Separação com Membranas.. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

Azevedo-Meleiro, C. H.; MATTA, V. M.; BORGUINI, R. G.. Desenvolvimento de Suco Misto de Acerola, Abacaxi e Água de Coco com Adição de Albúmen Sólido de Coco Verde. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

SABAA-SRUR, A. U. O.AZEVEDO-MELEIRO, Cristiane Hess de. Desidratação de Polpa de Melancia (Citrullus vulgaris Schrad) cv. Crimson Sweet pelo Método Camada em Espuma para Retenção de Compostos Nutricionais e Funcionais. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

MACHADO, M. T. C.;Azevedo-Meleiro, C. H.; TONON, R. V.. Estudo bibliográfico de diferentes métodos e aplicações de microencapsulação de antocianinas. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

Azevedo-Meleiro, C. H.; MENDONCA, R. H.; SANCHO, B. J. T. P.. Aplicação do ciclo PDCA para orimização do processo de sopragem de garrafa de poli tereftalato de etila. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

Azevedo-Meleiro, C. H.; FERREIRA, M. S.; MACHADO, M. T. C.. Influência de embalagens poliméricas na vida útil de um pão de forma de fabricação artesanal. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

Azevedo-Meleiro, C. H.; GUIMARAES, A. V.; NICOLINI, J. V.. Estudo da Incorporação de Casca de Cenoura como Aditivo Antioxidante em Formulações de Borracha. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Materiais) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

OLIVEIRA, R. N.;Azevedo-Meleiro, C. H.; BORGES JR, L. A.; MOREIRA, A. P. D.. Síntese e Caraterização de Ferrogéis de PVA/Gelatina para Remoção do Corante Azul de Metileno. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Materiais) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

OLIVEIRA, R. N.;Azevedo-Meleiro, C. H.; BORGES JR, L. A.; LIMA, E. M. B.. Desenvolvimento de compósito biodegradável a base de poli(álcool vinílico) e amido de banana verde reforçado com bagaço de cana de açúcar para produção de embalagens da indústria de alimentos. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Materiais) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

PEREIRA, S. M.; OLIVEIRA, A. A. N.;Azevedo-Meleiro, C. H.. Avaliação dos Parâmetros Químicos da Banana Verde e Biomassa de Banana Verde Orgânica Produzida na Região de Mangaratiba/RJ. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

Azevedo-Meleiro, C. H.; NASCIMENTO, M. R. F.; PAGANI, M. M.. Uso do amido do pinhão (Araucaria angustifolia) como substituinte de gordura para o desenvolvimento de maionese light. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

Azevedo-Meleiro, C. H.; MALVAR, D. C.; TIBURSKI, J. H.. Vitamina D e esclerose múltipla: evidências de correlações. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

NASCIMENTO, M. R. F.; POLICARPO, V. M.;Azevedo-Meleiro, C. H.. A Merenda Escolar como Promotora da Alimentação Saudável. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

CONEGLIAN, Regina Celi Cavestre; NEVES JUNIOR, A. C. V.;AZEVEDO-MELEIRO, Cristiane Hess de. Levantamento das Causas de Perdas de Frutos de Mamão: Da Colheita ao Consumidor. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

AZEVEDO-MELEIRO, Cristiane Hess de; PAGANI, M. M.; GUERRA, A. F.. Estudo da Embalagem para Bebida Carbonatada Envasada em PET Retornável e os Aspectos Ligados ao Consumo desse Produto. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

LOBATO, V.;AZEVEDO-MELEIRO, Cristiane Hess de; Sabaa-Srur, A.. Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico. 2010. Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suckow da Fonseca.

GREGÓRIO, Sandra Regina; MOURA, Mirian Ribeiro Leite; Freitas, Sidinea Cordeiro; Cardoso, Marisa Helena;AZEVEDO-MELEIRO, Cristiane Hess de. Concurso Público UFRRJ - Professor Adjunto. 2009. Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

AZEVEDO-MELEIRO, Cristiane Hess de. Concurso para professor adjunto da UFF-Volta Redonda. 2005. Universidade Federal Fluminense.

Azevedo-Meleiro, C. H.; OLIVEIRA, G. M.; ASSIS, A. V. R.. Avaliação da Promoção Funcional para Professor Associado D1 de Mônica Marques Pagani. 2020. Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

ASSIS, A. V. R.;Azevedo-Meleiro, C. H.; PAGANI, M. M.; OLIVEIRA, G. M.. Avaliação da Progressão Funcional para Professor Adjunto III de Mariana Teixeira da Costa Machado. 2020. Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

Azevedo-Meleiro, C. H.; SALDANHA, T.; PAGANI, M. M.. Avaliação da Progressão Funcional para Professor Adjunto II de Erick Almeida Esmerino. 2020. Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

Azevedo-Meleiro, C. H.; OLIVEIRA, G. M.; ASSIS, A. V. R.. Avaliação da Promoção Funcional para Professor Adjunto IV de Mônica Marques Pagani. 2018. Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

SILVA, PEDRO PAULO DE OLIVEIRA; LUCHESE, R. H.;Azevedo-Meleiro, C. H.. Avaliação de Progressão Funcional para Professor Associado D1 de Gesilene Mendonça de Oliveira. 2018. Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

Azevedo-Meleiro, C. H.; OLIVEIRA, G. M.; PAGANI, M. M.. Avaliação da Progressão Funcional para Professor Adjunto II de Mariana Teixeira da Costa Machado. 2018. Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

LUCHESE, R. H.;AZEVEDO-MELEIRO, Cristiane Hess de; OLIVEIRA, G. M.. Avaliação de Progressão Funcional para Professor Adjunto III de Monica Marques Pagani. 2016. Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

MACHADO JR, H. F.; LUCHESE, R. H.;AZEVEDO-MELEIRO, Cristiane Hess de. Avaliação de Progressão Funcional para Professor Adjunto IV de Gesilene Mendonça de Oliveira. 2016. Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

MACHADO JR, H. F.;AZEVEDO-MELEIRO, Cristiane Hess de; GREGÓRIO, Sandra Regina. Avaliação de Progressão Funcional para Professor Adjunto IV de Andre Von Randow de Assis. 2016. Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

AZEVEDO-MELEIRO, Cristiane Hess de; SALDANHA, T.; VASCONCELLOS, M. A. S.. Avaliação de Estágio Probatório de Monica Marques Pagani. 2015. Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

AZEVEDO-MELEIRO, Cristiane Hess de; SALDANHA, T.; GREGÓRIO, Sandra Regina. Avaliação de Progressão Funcional para Professor Adjunto III de Gesilene Mendonça de Oliveira. 2015. Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

LUCHESE, R. H.; GREGÓRIO, Sandra Regina;Azevedo-Meleiro, C. H.. Avaliação de Progressão Funcional para Professor Adjunto II de Gesilene Mendonça de Oliveira. 2013. Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

AZEVEDO-MELEIRO, Cristiane Hess de; CONEGLIAN, Regina Celi Cavestre; TELES, Cesésar Simas. Comissão da Residência em EngenhariaAgronômica. 2006. Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

AZEVEDO-MELEIRO, Cristiane Hess de; SANT'ANNA, Arlene Gaspar de; GREGÓRIO, Sandra Regina. Comissão especial do processoseletivo simplifcado para professor substituto.. 2005. Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

AMAYA, Delia RodriguezKIMURA, M.; CARVALHO, Paulo Roberto Nogueira; MIYASAKA, Celio Kenzi; SABINO, Myrna. Análise de carotenóides em alimentos brasileiros por cromatografia líquida de alta eficiência-espectrometria de massas.. 2003. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Rodriguez-Amaya, D.B.. Análise de carotenóides em alimentos brasileiros por cromatografia líquida de alta eficiência-espectrometria de massas. 2003 - Universidade Estadual de Campinas.

GODOY, H. T.; AMAYA, Délia Rodriguez; PADULA, Marisa; NOGUEIRA, Paulo Roberto. Análise de carotenóides em alimentos brasileiros por cromatografia líquida de alta eficiência - espectrometria de massas. 2003. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Estudo da formação de dextranas no açúcar e no processo de produção de refrigerantes: aspectos tecnológicos, microbiológicos e sensoriais; 2014; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro,; Orientador: Cristiane Hess de Azevedo-Meleiro;

Estudos dos cntaminantes dacultura do bacaxi prouzidosno estado o Rio de Janeiro; 2013; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Cristiane Hess de Azevedo-Meleiro;

Aproveitamento dos resíduos da indústria do Tomate, almejando uma produção baseada na tecnologia limpa; ; 2012; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Cristiane Hess de Azevedo-Meleiro;

Desenvolvimento de biscoitos ricos em carotenóides utilizando a farinha da polpa de buriti (Mauritia flexuosa L; f; ) obtida em uma comunidade extrativista de Caxias/MA; 2012; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro,; Orientador: Cristiane Hess de Azevedo-Meleiro;

CARACTERIZAÇÃO FISICA E QUÍMICA DE SEMENTES DE MARACUJÁ (Passiflora edulis Flavicarpa, DEG) E SEU APROVEITAMENTO INTEGRAL: ÓLEO E TORTA; ; 2010; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Cristiane Hess de Azevedo-Meleiro;

Seriguela (Spondias purpurea L; ): propriedades; 2009; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro,; Orientador: Cristiane Hess de Azevedo-Meleiro;

Formulação de Produtos com Micronutrientes para Atender Carências Nutricionais da População Brasileira; ; 2008; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro,; Orientador: Cristiane Hess de Azevedo-Meleiro;

APROVEITAMENTO DE RESÍDUOS DE FRUTOS BRASILEIROS PARA ELABORAÇÃO DE BISCOITOS ENRIQUECIDOS; 2014; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro,; Orientador: Cristiane Hess de Azevedo-Meleiro;

TEOR DE IODO EM RAÇÕES E SUA RELAÇÃO COM HIPOTIREOIDISMO EM CÃES NO BRASIL; 2010; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro,; Orientador: Cristiane Hess de Azevedo-Meleiro;

Estudo da Incorporação de Casca de Cenoura como Aditivo Antioxidante em Formulações de Borracha; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Materiais) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro; Orientador: Cristiane Hess de Azevedo-Meleiro;

Aplicação do ciclo PDCA para orimização do processo de sopragem de garrafa de poli tereftalato de etila; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro; Orientador: Cristiane Hess de Azevedo-Meleiro;

Influência de embalagens poliméricas na vida útil de um pão de forma de fabricação artesanal; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro; Orientador: Cristiane Hess de Azevedo-Meleiro;

Vitamina D e esclerose múltipla: evidências de correlações; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro; Orientador: Cristiane Hess de Azevedo-Meleiro;

Uso do amido do pinhão (Araucaria angustifolia) como substituinte de gordura para o desenvolvimento de maionese light; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro; Orientador: Cristiane Hess de Azevedo-Meleiro;

Estudo da Embalagem para Bebida Carbonatada Envasada em PET Retornável e os Aspectos Ligados ao Consumo desse Produto; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro; Orientador: Cristiane Hess de Azevedo-Meleiro;

Análise do conhecimento e do uso da reciclagem por consumidores de embalagens de alimentos; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro; Orientador: Cristiane Hess de Azevedo-Meleiro;

Enriquecimento de Farinha de Trigo com Carotenóides do Azeite de Dendê para Produção de Biscoito Rica em pró-vitamina A; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos Engenharia Química Química) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro; Orientador: Cristiane Hess de Azevedo-Meleiro;

Cunha; Flávia M; C; Castro;Josiane O; Silva; Polpa de fruta sobalta pressão; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro; Orientador: Cristiane Hess de Azevedo-Meleiro;

Levantamento do perfil dos atacadistas da CEASA-RJ; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro; Orientador: Cristiane Hess de Azevedo-Meleiro;

Estudo da aplicação das boas práticas agrícolas utilizadas por produtores associados do pavilhão 21 da CEASA-RJ; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro; Orientador: Cristiane Hess de Azevedo-Meleiro;

Frutos de Psidium cattleianum afzel ex; sabine (Myrtaceae) cultivados no arboredo Jardim Botânico da UFRRJ: Estrutura, histoquímica, composição centesimal e elaboração de seus produtos; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Cristiane Hess de Azevedo-Meleiro;

Aproveitamento de Resíduo Agroindustrial do Tomate Utilizando Fluido Supercrítico para Extração de Fitoquímicos Bioativos?; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Cristiane Hess de Azevedo-Meleiro;

Desenvolvimento de bala de goma com quitosana para dietas especiais; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Cristiane Hess de Azevedo-Meleiro;

FORMULAÇÃO DE BALAS ENRIQUECIDAS COM FERRO, CÁLCIO, BETA-CAROTENO, LICOPENO E VITAMINA; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Cristiane Hess de Azevedo-Meleiro;

Doces em pasta, corte e calda produzidossem adição de açúcar - alimentos para fins especiais; ; 2007; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Cristiane Hess de Azevedo-Meleiro;

AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE DE ÓLEO DE SOJA ATRAVÉS DA ADIÇÃO DE CAROTENÓIDES: MONITORAMENTO SENSORIAL E OXIDATIVO; ; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro; Orientador: Cristiane Hess de Azevedo-Meleiro;

Análise de carotenóides em alimentos brasileiros por cromatogrfia líquida de alta eficiência-espectrometria de massas; 2003; Tese - Faculdade de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Delia Rodriguez Amaya;

Programa de Estágio de Capacitação Docente, Disciplina TA-343; 2002; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Delia Rodriguez Amaya;

Programa de Estágio de Capacitação Docente, Disciplina 614; 2000; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Delia Rodriguez Amaya;

Azevedo-Meleiro, C. H. . Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos - CBCTA'20. 2020.

Azevedo-Meleiro, C. H. . IV Congresso Brasileiro Processamento de Frutas e Hortaliças. 2015.

Azevedo-Meleiro, C. H. . IX Fórum da Pós-Graduação da UFRRJ. 2014.

AZEVEDO-MELEIRO, Cristiane Hess de . Minicurso sobre Armazenamento de Produtos Agrícolas. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

AZEVEDO-MELEIRO, Cristiane Hess de . Minicurso sobre Embalagens, Sustentabilidade e Marketing. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

2011

Mensão Honrosa, Sociedade Brasileira de Frutas e Hortaliças.

2010

Professora Homenagiada, UFRRJ - Turma de Engenharia de Alimentos.

2008

Paraninfo, UFRRJ - Turma de Engenharia de Alimentos.

2007

X Prêmio de Iniciação Científica, XVII Jornada de Iniciação Científica da UFRRJ - CNPq.

2007

Patronese, UFRRJ -Turma de Engenharia de Alimentos.

2006

Paraninfo, UFRRJ - Turma de Engenharia de Alimentos.

2006

Paraninfo, UFRRJ - Turma de Engenharia de Alimentos.

2005

Paraninfo, UFRRJ - Turma de Engenharia de Alimentos.