Stevan Grützmann Arcari

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Produções bibliográficas

• ARCARI, S. G. . INTRODUÇÃO DA UVA GOETHE NO BRASIL E NO SUL DE SANTA CATARINA: UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA E DOCUMENTAL. REVISTA FISIO&TERAPIA , v. 117, p. 1-3, 2022.

• KOLLING, J. ; ASSUMPCAO, T. I. ; FUTIGAMI, L. S. ; ARCARI, S. G. ; FREITAS, L. M. ; BURIN, V. M. . ADIÇÃO DE PRODUTOS ENOLÓGICOS NA ETAPA PRÉ-FERMENTATIVA: INFLUÊNCIA NA OXIDAÇÃO E ESCURECIMENTO DO VINHO GOETHE. In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE BEBIDAS DESTILADAS E FERMENTADAS, 2021, Diamantina. ANAIS DO SIMPÓSIO BRASILEIRO DE BEBIDAS DESTILADAS E FERMENTADAS, 2021.

• Della Bruna, E. ; ARCARI, S. G. ; MORETO, A. L. . Produtividade e tamanho do cacho de clones de videira ca cv. Bordô sobre diferentes porta-enxertos.. In: Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2010, Natal - RN. Anais do XXI Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2010.

• ARCARI, S. G. . AVALIAÇÃO DA APLICAÇÃO DE CARBONATO DE AMÔNIA EM DIFERENTES MOMENTOS DA VINIFICAÇÃO DA UVA GOETHE. In: XXVII CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 2022, FLORIANÓPOLIS. ANAIS DO XXVII CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 2022. p. 1194-1196.

• SONEGO, M. ; BACK, A. J. ; Della Bruna, E. ; ARCARI, S. G. . Alteração no regime de chuvas durante o ciclo de produção da uva nos Vales da Uva Goethe. In: FRUSUL - Simpósio de Fruticultura da Região Sul - ISSN 2526-9909, 2022, Chapecó. FRUSUL - Simpósio de Fruticultura da Região Sul - ISSN 2526-9909, 2022. v. 3.

• ARCARI, S. G. . Análise da evolução do preço do vinho da 'Indicação de Procedência Vales da Uva Goethe'. In: FRUSUL - Simpósio de Fruticultura da Região Sul, 2019, Chapecó. FRUSUL - Simpósio de Fruticultura da Região Sul, 2019. v. 2.

• Della Bruna, E. ; ARCARI, S. G. . Avaliação do vigor e produtividade inicial de clones de videira da cv. bordô sobre diferentes porta-enxertos. In: XI ENFRUTE, 2009, Fraiburgo. XI Enfrute Anais. Fraiburgo: Epagri, 2009. v. II. p. 54-54.

• ARCARI, S. G. ; Della Bruna, E. . Comparação do Delta T brotação floração da videira, cv. Goethe sobre diferentes porta-enxertos. In: XI ENFRUTE, 2009, Fraiburgo. XI Enfrute - Anais. Fraiburgo: Epagri, 2009. v. II. p. 53-53.

• VIEIRA, H. J. ; Silva, A. L. ; ARCARI, S. G. ; Della Bruna, E. ; BACK, A. J. ; Pandolfo, C. . Rachaduras da uva Goethe em condições de alta umidade do ambiente. In: XII Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia, 2008, Bento Gonçalves. XII Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia - Anais. Bento Gonçalves: Embrapa uva e vinho, 2008.

• Sartor, S. B. ; ARCARI, S. G. ; Bordignon-Luiz, M.T. . Maturação de Uvas Goethe cultivadas na região sul de Santa Catarina. In: XII Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia, 2008, Bento Gonçalves. XII Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia - Anais. Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2008.

• ARCARI, S. G. ; Della Bruna, E. . Influência da Temperatura da uva no esmagamento sob o rendimento em mosto na cultivar Goethe. In: XII Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia, 2008, Bento Gonçalves. XII Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia - Anais. Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2008.

• ARCARI, S. G. ; Giovannini, E . mercado de Uvas para processamento no Vale do Rio do Peixe - SC. In: XI Congresso Latino Americano de Viticultura e Enologia, 2007, Mendoza. XI Congresso Latino Americano de Viticultura e Enologia - Anais. Mendoza, 2008.

• ARCARI, S. G. . Tecnologias de vinificação para uva Goethe. 2008. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• Sartor, S. B. ; ARCARI, S. G. ; ARCARI, S. G. ; VIEIRA, H. J. ; Bordignon-Luiz, M.T. ; Silva, A. L. . Climatic Influence on Colour and Phenolic Composition of Goethe Wines produced in Urussanga region´s, Santa Catarina State - Brazil. 2008. (Apresentação de Trabalho/Seminário).