Matheus Mikio Takeyama

Graduado em Farmácia pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), possui experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em microbiologia e enzimologia.Tem interesse na área de microbiologia, tendo realizado atividades de monitoria e atuado em projeto de iniciação científica na área biológica com ênfase microbiologia e bioquímica durante a graduação. Técnico em Alimentos pelo Instituto Federal do Rio de Janeiro (IFRJ). Atualmente é mestrando do Programa de Pós Graduação em Alimentos e Nutrição, pela Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro(PPGAN/UNIRIO), sendo bolsista da Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES).

Informações coletadas do Lattes em 28/06/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Mestrado em andamento em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO

2017 - Atual

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
Orientador:Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão.Coorientador: Maria Gabriela Bello Koblitz. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos.

Graduação em Farmácia

2012 - 2017

Universidade Federal do Rio de Janeiro

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Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Japonês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

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Áreas de atuação

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada/Especialidade: Microbiologia Médica.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia.

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Comissão julgadora das bancas

Ivana Correa Ramos Leal

Leal, Ivana C.R.PEREIRA, E. M.. CARACTERIZAÇÃO DE COMPOSTOS EXTRACELULARES PRODUZIDOS POR ESTIRPES CLÍNICAS DE STAPHYLOCOCCUS LUGDUNENSIS E A RELAÇÃO COM SUA VIRULÊNCIA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

FLAVIO DE SOUZA NEVES CARDOSO

GUSMAO, A. E. C. F. B.; CAVALCANTI, E. D. C.;CARDOSO, FLÁVIO S. N.. Caqui (Diospyros kaki cv. Rama Forte) e resíduo de maracujá (Passiflora edulis): insumos promissores para obtenção de bioprodutos utlizando Sacharomyces sp.. 2019. Dissertação (Mestrado em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

FLAVIO DE SOUZA NEVES CARDOSO

GUSMAO, A. E. C. F. B.;CARDOSO, Flavio de Souza Neves. Aplicações biotecnológicas de leveduras endofíticas: capacidade probiótica e produção de pectinase em meios alternativos. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão

FAI, ANA ELIZABETH C; CARDOSO, F. S. N.; CAVALCANTI, E. D. A. C.. Caqui (Diospyros kaki cv. Rama Forte) e resíduo de maracujá (Passiflora edulis): insumos promissores para obtenção de bioprodutos utilizando Saccharomyces sp. 2019. Dissertação (Mestrado em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão

Gusmão, Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de; CARDOSO, F. S. N.; GOTTSCHALK, L. M. F.. Aplicações biotecnológicas de leveduras em meios alternativos: potencial probiótico e capacidade pectinolítica. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Elisa D Avila Costa Cavalcanti

GUSMAO, A. E. C. F. B.; CARDOSO, F. S. N.;CAVALCANTI, ELISA D.C.. Caqui (Diospyros kaki cv. Rama Forte) e resíduo de maracujá (Passiflora edulis): insumos promissores para obtenção de bioprodutos utilizando Sacharomyces sp.. 2019. Dissertação (Mestrado em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

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Foi orientado por

Eliezer Menezes Pereira

Análise de Staphylococcus spp isolados de alimentos e seus respectivos manipuladores: pesquisa de espécies prevalentes e avaliação da produção de enteroxinas; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Eliezer Menezes Pereira;

Eliezer Menezes Pereira

IFRJ; 2011; Orientação de outra natureza; (Técnico em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro; Orientador: Eliezer Menezes Pereira;

Kátia Regina Netto dos Santos

Caracterização de compostos extracelulares produzidos por estirpes clínicas de Staphylococcus lugdunensis e relação com sua virulência; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Katia Regina Netto dos Santos;

JANAINA DOS SANTOS NASCIMENTO

Monitoria no Laboratório de Microbiologia; 2010; Orientação de outra natureza; (Técnico em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro; Orientador: Janaína dos Santos Nascimento;

Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão

Caqui (Diospyros kaki cv; Rama Forte) e resíduo de maracujá (Passiflora edulis): insumos promissores para obtenção de bioprodutos utilizando Saccharomyces sp; 2019; Dissertação (Mestrado em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro,; Orientador: Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão;

Leonardo Vazquez

CARACTERIZAÇÃO DE COMPOSTOS EXTRACELULARES PRODUZIDOS POR ESTIRPES CLÍNICAS DE STAPHYLOCOCCUS LUGDUNENSIS E A RELAÇÃO COM SUA VIRULÊNCIA; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Leonardo Vazquez;

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Produções bibliográficas

  • TAKEYAMA, M. M. ; RAMALHO, Y. F. ; BARBOSA NETO, T. ; LIMA, F. . ANÁLISE DE STAPHYLOCOCCUS SPP ISOLADOS DE ALIMENTOS E SEUS RESPECTIVOS MANIPULADORES E SEUS UTENSÍLIOS UTILIZADOS: PESQUISA DE ESPÉCIES PREVALENTES E AVALIAÇÃO DA PRODUÇÃO DE ENTEROXINA H. In: 4º Simpósio de Segurança Alimentar (SSA4), 2012, Gramado. resumo do 4º Simpósio de Segurança Alimentar (SSA4), 2012.

  • TAKEYAMA, M. M. ; RAMALHO, Y. F. ; SOARES, R. G. ; BARBOSA NETO, T. ; LIMA, F. ; PEREIRA, E. M. . ANÁLISE DE STAPHYLOCOCCUS SPP ISOLADOS DE ALIMENTOS E SEUS RESPECTIVOS MANIPULADORES: PESQUISA DE ESPÉCIES PREVALENTES E AVALIAÇÃO DA PRODUÇÃO DE ENTEROTOXINAS. In: IX Simpósio latino americano de ciência de alimentos - SLACA, 2011, Campinas. Resumos do IX Simpósio latino americano de ciência de alimentos - SLACA, 2011.

  • TAKEYAMA, M. M. ; RAMALHO, Y. F. ; SOARES, R. G. ; BARBOSA NETO, T. ; LIMA, F. ; PEREIRA, E. M. . ANÁLISE DE STAPHYLOCOCCUS SPP ISOLADOS DE ALIMENTOS E SEUS RESPECTIVOS MANIPULADORES: PESQUISA DE ESPÉCIES PREVALENTES E AVALIAÇÃO DA PRODUÇÃO DE ENTEROTOXINAS. In: Jornada científica da XXXI semana de química, 2011, Rio de Janeiro. Resumo da Jornada científica da XXXI semana de química, 2011.

  • TAKEYAMA, M. M. ; GUSMAO, A. E. C. F. B. ; KOBLITZ, M. G. B. . AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE PECTINOLÍTICA DE EXTRATO BRUTO ENZIMÁTICO PRODUZIDO POR Rhodotorula glutinis EM MEIO DE FARINHA DE MARACUJÁ. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • TAKEYAMA, M. M. ; VAZQUEZ, L. ; RAYMUNDO, D. P. ; PEREIRA, E. M. ; SANTOS, K. R. N. . CARACTERIZAÇÃO DE COMPOSTOS PRODUZIDOS POR ESTIRPES DE STAPHYLOCOCCUS LUGDUNENSIS E AVALIAÇÃO DE SUA AÇÃO EM CÉLULAS EUCARIÓTICAS. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • TAKEYAMA, M. M. ; VAZQUEZ, L. ; RAYMUNDO, D. P. ; PEREIRA, E. M. ; SANTOS, K. R. N. . UM BIOSSURFACTANTE COMO FATOR DE VIRULÊNCIA EM AMOSTRAS DE UMA LINHAGEM DE STAPHYLOCOCCUS LUGDUNENSIS ISOLADA DE INFECÇÃO DA CORRENTE SANGUINEA EM UM HOSPITAL DO RIO DE JANEIRO. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • TAKEYAMA, M. M. ; PEREIRA, E. M. ; SANTOS, K. R. N. . ANÁLISE DA REVERSÃO DE FENÓTIPOS DE AMOSTRAS CLÍNICAS DE STAPHYLOCOCCUS LUGDUNENSIS. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Histórico profissional

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Experiência profissional

2010 - 2011

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário na área microbiológica, Carga horária: 20

2014 - 2016

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Aluno de Iniciação científica, Carga horária: 20

2011 - 2012

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Aluno de iniciação científica, Carga horária: 20