Ana Beatriz Pacito Almeida

Nutricionista formada pela Universidade Federal de São Paulo - Campus Baixada Santista (UNIFESP-BS) e Mestre em Ciências pela mesma instituição. Docente do curso de Nutrição da Universidade do Vale do Paraíba (UNIVAP) e membro da Comissão Científica do Congresso Saúde e Qualidade de Vida do Cone Leste Paulista (Qualivitae). Integra o Laboratório de Segurança Alimentar e Nutricional e Políticas Públicas da UNIFESP-BS. Tem experiência nas áreas de Nutrição e Saúde coletiva, com destaque para a atenção nutricional na Atenção Primária à Saúde.

Informações coletadas do Lattes em 22/10/2019

Acadêmico

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Formação acadêmica

Mestrado em Alimentos, Nutrição e Saúde

2015 - 2017

Universidade Federal de São Paulo
Título: Desenvolvimento e validação de conteúdo de instrumento de avaliação da organização da atenção nutricional na Atenção Primária à Saúde,Ano de Obtenção: 2017
Profª Dra. Maria Angélica Tavares de Medeiros.Coorientador: Angélica Barbosa Neres Santana. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Estudo de Validação; Atenção Primária à Saúde; Métodos de Avaliação; Programas e Políticas de Nutrição e Alimentação.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Coletiva.

Graduação em Nutrição

2010 - 2013

Universidade Federal de São Paulo

Curso técnico/profissionalizante

2008 - 2009

ETEC Presidente Vargas

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Formação complementar

2012 - 2012

Curso prático de estatística básica (GeQual). (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Coletiva.

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Organização de eventos

PACITO-ALMEIDA, A.B. . Jornada de Nutrição (JorNutri). 2019. (Outro).

PACITO-ALMEIDA, A.B. . Jornada de Nutrição (JorNutri). 2018. (Outro).

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Participação em eventos

Capacitação em Nutrição Vegetariana. 2018. (Outra).

Congresso Brasileiro de Nutrição. Prêmio I Concurso Nacional de Vídeos do Sistemas CFN/CRN (3ª Região). 2018. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. Validação de conteúdo do Instrumento de Avaliação da Organização da Atenção Nutricional na Atenção Primária à Saúde. 2018. (Congresso).

I Encontro de Alimentação Escolar do Vale do Paraíba e Região. 2018. (Encontro).

Introdução à Política Nacional de Alimentação e Nutrição. 2018. (Outra).

IX Seminário Regional de Promoção da Saúde e Cultura de Paz. 2018. (Seminário).

VIII Seminário Integração Serviço-Pesquisa-Políticas Pública - Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional. 2017. (Seminário).

X Congresso Brasileiro de Epidemiologia. Avaliação da atenção nutricional na Atenção Primária à Saúde: proposta de instrumento. 2017. (Congresso).

IV Mostra de Experiências de Alimentação e Nutrição no SUS.A formação para o SUS e o SUS em formação: articulação ensino-pesquisa-serviço no Curso de Nutrição da UNIFESP. 2016. (Outra).

Usando os recursos da Thomson Reuters para levantamento bibliográfico e analise bibliométrica. 2016. (Oficina).

VI Seminário Integração Serviço-Pesquisa-Política Pública - CREN-UNIFESP-IEA: Educação Alimentar e Nutricional em Debate. 2016. (Seminário).

XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição. 2016. (Congresso).

1º Fórum de Segurança Alimentar. 2015. (Simpósio).

Aperfeiçoamento para Manipuladores de Alimentos. 2015. (Outra).

Escolhas alimentares e seus impactos. 2015. (Seminário).

IV Encontro de Alimentação Orgânica. 2015. (Encontro).

Rotulagem de Alimentos na Prática. 2015. (Oficina).

36º Encontro Multidisciplinar de Obesidade Mórbida. 2014. (Encontro).

Lactário: Como conciliar gestão e qualidade. 2014. (Outra).

Palestra e Visita técnica a Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo - CEAGESP pap. 2013. (Outra).

Atuação do nutricionista na Vigilância Sanitária: ênfase nos alimentos. 2012. (Outra).

Encontro sobre Higiene e Boas Práticas no contexto do Programa Nacional de Alimentação Escolar. 2012. (Encontro).

Semana do Nutricionista 2012 - Educação e Formação do Estudante e Futuro Profissional: estamos preparados?. 2012. (Outra).

XV Jornada da Liga de Aleitamento Materno do Centro de Ciências Médicas - Fundação Lusíada. 2012. (Outra).

Café, história e saúde. 2011. (Outra).

Curso Alimente-se bem. 2011. (Outra).

Curso de Capacitação para Manipuladores de Alimentos. 2011. (Outra).

II Jornada de Nutrição: Desafios na Formação do Nutricionista. 2011. (Outra).

II Semana do Esporte: Exercício físico, sono e recuperação muscular. 2011. (Outra).

II Semana do Esporte: Nutrição em esportes de combate - A atuação do nutricionista. 2011. (Outra).

I Jornada Santista de Nutrição. 2011. (Outra).

Semana da Comida: história, prazer e alimentação. 2011. (Outra).

Semana de Gestão e Empreendedorismo. 2011. (Outra).

I Semana da Nutrição da Unifesp Baixada Santista. 2010. (Outra).

IV Jornada de Nutrição Clínica. 2010. (Outra).

Alimentação e Nutrição nos Tempos Modernos. 2009. (Outra).

Treinamento Básico para Manipuladores de Alimentos. 2009. (Outra).

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Participação em bancas

Aluno: Ticiane Correia Cadete da Silva

PACITO-ALMEIDA, A.B.; RIBEIRO, C.C. O efeito da dieta mediterrânea na prevenção de doenças cardiovasculares. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Paraíba.

Aluno: Simone Leonardo Lima e Vanessa Custódio dos Santos

ABE, P. B.;PACITO-ALMEIDA, A.B.. A importância da inserção do nutricionista no NASF. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Paraíba.

Aluno: Beatriz Silvério da Silva

PACITO-ALMEIDA, A.B.. Avaliação da percepção dos alunos de nutrição sobre alimentação saudável. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Paraíba.

Aluno: Isabella de Oliveira Gallo

PACITO-ALMEIDA, A.B.. Comparação da composição nutricional e informação nutricional complementar entre granolas isentas de açúcar. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Paraíba.

Aluno: Ingrid Lourenço Meira

PACITO-ALMEIDA, A.B.. Desenvolvimento de pasta de castanha de caju e análise de produtos similares no mercado. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Paraíba.

Aluno: Julia Beatriz de Castilho e Vanessa Franco

PACITO-ALMEIDA, A.B.. Impacto da educação alimentar e nutricional em estudantes da rede pública de São José dos Campos. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Paraíba.

Aluno: Maria Victoria Dias Oliveira

PACITO-ALMEIDA, A.B.. Influência da percepção corporal no comportamento alimentar de bailarinas clássicas. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Paraíba.

Aluno: Beatriz Martins da Silva e Maria Luiza Siqueira Bragantini

PACITO-ALMEIDA, A.B.. Influência do sono no desenvolvimento da obesidade. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Paraíba.

Aluno: Caroline N

PACITO-ALMEIDA, A.B.; MONTEIRO, S.. Q. Souza e Paloma T. C. dos Santos.Intolerância à lactose: implicações do tratamento dietético sobre o estado nutricional do cálcio e cuidados nutricionais. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Piaget.

PACITO-ALMEIDA, A.B.. XVII Congresso Saúde e Qualidade de Vida do Cone Leste Paulista. 2019. Universidade do Vale do Paraíba.

PACITO-ALMEIDA, A.B.. XVI Congresso Saúde e Qualidade de Vida do Cone Leste Paulista. 2018. Universidade do Vale do Paraíba.

PACITO-ALMEIDA, A.B.. XXII Encontro Latino Americano de Iniciação Científica. 2018. Universidade do Vale do Paraíba.

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Comissão julgadora das bancas

Patrícia da Graça Leite Speridião

SPERIDIÃO, PGL. Avaliação do comportamento alimentar de estudantes da Universidade Federal de São Paulo - Campus Baixada Santista. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Andhressa Araújo Fagundes

DOMENE, S. M. A.; MEDEIROS, M. A. T.; FAGUNDES, A.A.; NOVELLI, M. M. P. C.. Desenvolvimento e validação de conteúdo de instrumento de Avaliação da Atenção Nutricional no âmbito da Atenção Primária à Saúde.. 2017. Dissertação (Mestrado em Alimentos, Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de São Paulo.

Andhressa Araújo Fagundes

FAGUNDES, A. A.; MEDEIROS, M. A. T.; NOVELLI, M. M. P. C.. Desenvolvimento e validação de instrumento de avaliação da atenção nutricional no âmbito da Atenção Básica à Saúde. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Programa Pós-Graduação Alimentos, Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de São Paulo.

Daniel Henrique Bandoni

BANDONI, D.H.; DOMENE, S. M. A.; SPERIDIAO, P. G. L.. Avaliação do comportamento alimentar de estudantes da Universidade Federal de São Paulo - Campus Baixada Santista. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Semiramis Martins Álvares Domene

BANDONI, D. H.;DOMENE, S. M. A.. Avaliação do comportamento alimentar de estudantes da Universidade Federal de São Paulo - Campus Baixada Santista. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

MARCIA MARIA PIRES CAMARGO NOVELLI

NOVELLI, MARCIA MARIA PIRES CAMARGO; MEDEIROS., M. A. T.. Desenvolvimento e validação de instrumento de avaliação da atenção nutricional no âmbito da Atenção Básica à Saúde?.. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Programa Alimentos, Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de São Paulo - Campus Baixada Santista.

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Orientou

marlene Da Silva Justino

Ações de educação alimentar e nutricional na escola: uma revisão narrativa da literatura; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Paraíba; Orientador: Ana Beatriz Pacito Almeida;

Marlene da Silva Justino e Tamires Cristina dos Santos

Análise do consumo de ácidos graxos ômega 3 por pacientes com hipertrigliceridemia atendidos no Centro de Práticas Supervisionadas da Universidade do Vale do Paraíba; 2018; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Paraíba; Orientador: Ana Beatriz Pacito Almeida;

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Foi orientado por

Angélica Barbosa Neres Santana

Desenvolvimento e validação de conteúdo de instrumento de avaliação da organização da atenção nutricional na Atenção Primária à Saúde; ; 2017; Dissertação (Mestrado em Alimentos, Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Angélica Barbosa Neres Santana;

Ana Maria de Souza Pinto

Avaliação do comportamento alimentar de estudantes da Universidade Federal de São Paulo - Campus Baixada Santista; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Ana Maria de Souza Pinto;

MARIA ANGELICA TAVARES DE MEDEIROS

Desenvolvimento e Validação de Conteúdo de Instrumento de Avaliação da Organização da Atenção Nutricional na Atenção Primária à Saúde; 2017; Dissertação (Mestrado em Alimentos, Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Maria Angélica Tavares de Medeiros;

MARIA ANGELICA TAVARES DE MEDEIROS

Programa de Aperfeiçoamento Didático; Mestrado Alimentos, Nutrição e Saúde; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria Angélica Tavares de Medeiros;

Daniel Henrique Bandoni

Avaliação do comportamento alimentar de estudantes da Universidade Federal de São Paulo - Campus Baixada Santista; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Daniel Henrique Bandoni;

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Produções bibliográficas

  • PACITO-ALMEIDA, A.B. ; SANTANA, A.B.N. ; MEDEIROS, M. A. T. . Validação de conteúdo do Instrumento de Avaliação da Organização da Atenção Nutricional na Atenção Primária à Saúde. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PACITO-ALMEIDA, A.B. ; SANTANA, A.B.N. ; MEDEIROS, M. A. T. . Avaliação da atenção nutricional na Atenção Primária à Saúde: proposta de instrumento. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PACITO-ALMEIDA, A.B. ; ZANGIROLANI, L. T. O. ; MEDEIROS, M. A. T. . A formação para o SUS e o SUS em formação: articulação ensino-pesquisa-serviço no Curso de Nutrição da UNIFESP. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • PACITO-ALMEIDA, A.B. ; BANDONI, D. H. . Avaliação do comportamento alimentar de estudantes da Universidade Federal de São Paulo - Campus Baixada Santista. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

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Projetos de pesquisa

  • 2015 - Atual

    Desenvolvimento e validação de conteúdo de instrumento de avaliação da organização da atenção nutricional na Atenção Primária à Saúde, Descrição: Introdução: As ações de Alimentação e Nutrição (A&N) têm papel central na promoção da saúde e prevenção de agravos, e a Atenção Primária à Saúde (APS) é estratégica para a realização destas ações. Entretanto, embora a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) estabeleça como primeira diretriz a organização da Atenção Nutricional (AN), esta continua negligenciada na APS e não são encontrados registros na literatura sobre instrumento com o propósito de avalia-lá. Frente ao exposto, a justificativa para a realização deste estudo se ancorou na necessidade de construir e validar um instrumento, composto por questões e indicadores, capaz de retratar a situação vivida no País acerca da AN prestada nas unidades de APS e auxiliar na tomada de decisão. Objetivos: Desenvolver e validar o conteúdo do Instrumento de Avaliação da Atenção Nutricional (IAAN) no âmbito da APS. Métodos: A construção do instrumento fundamentou-se em extensa revisão bibliográfica para identificar as ações de A&N previstas nas diretrizes oficiais e as possíveis repercussões destas para o sucesso da AN. O instrumento foi revisado por pesquisadores da área e submetido a estudo piloto. Utilizou-se a técnica Delphi para obtenção de consenso entre nutricionistas especialistas e, consequentemente, validação de conteúdo do IAAN. As estratégias de busca de participantes para o processo de validação incluíram, entre outras, contato com Conselhos profissionais e Associação de pesquisadores, e identificação dos coordenadores estaduais de A&N. Resultados: O painel de especialistas foi composto por nutricionistas atuantes em diferentes segmentos da APS, a saber: gestão, serviços, docência e pesquisa; e todas as macrorregiões do País estiveram representadas. O conteúdo do IAAN foi validado em duas rodadas e sua versão final contém 68 questões e 10 indicadores: Atuação do nutricionista: formação, conhecimento, relação com a equipe, carga horária e processo de trabalho; Apoio às ações de AN: infraestrutura e educação permanente; Intersetorialidade; Controle social; Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN); AN: individual; para grupos; voltada ao pré-natal; voltada ao puerpério e aleitamento, e à saúde da criança. Conclusão: O processo de validação foi fundamental para assegurar a adequação e a representatividade do conteúdo do IAAN. A qualificação dos especialistas respaldou a análise do instrumento e concedeu credibilidade à validação. A representação de todas as macrorregiões do Brasil concorreu para tornar o instrumento mais rico e fiel à diversidade de situações encontradas no País. O IAAN avança no sentido de viabilizar o estabelecimento de processos avaliativos e por representar um método para utilização em pesquisas. Os resultados obtidos com futuras aplicações podem contribuir para construção de um retrato da situação vivida no País e, assim, subsidiar tomadas de decisão promotoras de avanços e melhorias da AN.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Ana Beatriz Pacito Almeida - Integrante / Maria Angélica Tavares de Medeiros - Coordenador / Angélica Barbosa Neres Santana - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.

  • 2012 - 2013

    Avaliação do comportamento alimentar de estudantes da Universidade Federal de São Paulo - Campus Baixada Santista, Descrição: Um importante marco na vida de muitos jovens é o ingresso na universidade e a inevitável saída de casa, quando a instituição de ensino localiza-se longe da moradia da família, configurando etapa de intensas modificações na vida do estudante, que passa a morar sozinho ou na companhia de outros, representando o primeiro momento em que terá que se responsabilizar por sua moradia, alimentação e gestão de suas finanças, além de administrar o tempo e conciliá-lo com os estudos. Dessa forma, o cuidado com a alimentação quase sempre é negligenciado em detrimento do sucesso na vida acadêmica. Diversos estudos relacionados à alimentação desse público têm demonstrado inadequação do consumo alimentar, com baixo consumo de frutas e hortaliças, consumo frequente de doces, além da substituição de refeições por lanches geralmente consumidos fora de casa. Sendo assim, foi proposto esse estudo que teve como objetivo avaliar o comportamento alimentar dos estudantes, por meio da avaliação do hábito e frequência de realização das refeições e consumo de alimentos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Ana Beatriz Pacito Almeida - Integrante / Daniel Henrique Bandoni - Coordenador., Financiador(es): Universidade Federal de São Paulo - Bolsa.

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Prêmios

2018

Prêmio I Concurso Nacional de Vídeos do Sistemas CFN/CRN (3ª Região): Vídeo "Sabor Família", Conselho Federal de Nutricionistas.

2016

Menção Honrosa na IV Mostra de Experiências de Alimentação e Nutrição no SUS, Coordenação-Geral de Alimentação e Nutrição.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Federal de São Paulo, Campus Baixada Santista. , Rua Silva Jardim - lado par, Vila Mathias, 11015020 - Santos, SP - Brasil, Telefone: (13) 32290100

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Experiência profissional

  • 2015 - 2017

    Universidade Federal de São Paulo

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 4

    Outras informações:
    Membro do Laboratório de Segurança Alimentar e Nutricional e Políticas Públicas. Coordenado pela Profª Drª Maria Angélica Tavares de Medeiros.

  • 2016 - 2016

    Universidade Federal de São Paulo

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estágio em Docência, Carga horária: 8

    Outras informações:
    Estágio em Docência no Módulo Estágio Curricular Obrigatório em Nutrição Social da UNIFESP - BS, atividade do Programa de Aperfeiçoamento Didático (PAD).

  • 2012 - 2013

    Universidade Federal de São Paulo

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Aluno de Iniciação científica, Carga horária: 10

    Atividades

    • 04/2015

      Pesquisa e desenvolvimento , Campus Baixada Santista, .,Linhas de pesquisa

  • 2018 - Atual

    Universidade do Vale do Paraíba

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 20

    Atividades

    • 02/2018

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Cidadania e Responsabilidade Social, Educação Alimentar e Nutricional, Epidemiologia Nutricional, Estágio Curricular Obrigatório em Saúde Pública, Iniciação Científica II, Políticas públicas em Alimentação e Nutrição, Saúde Coletiva

    • 02/2018

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade do Vale do Paraíba - Campus Urbanova, .,Cargo ou função, Membro titular da Comissão Científica do Congresso Saúde e Qualidade de Vida do Cone Leste Paulista..

  • 2018 - 2019

    Anhanguera

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 5

    Atividades

    • 02/2019 - 07/2019

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Educação Alimentar e Nutricional, Políticas e programas aplicados à Saúde e Nutrição, Segurança Alimentar e Nutricional

    • 08/2018 - 12/2018

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bases da Nutrição e Dietética

    • 02/2018 - 06/2018

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Gastronomia aplicada à Nutrição

  • 2014 - 2014

    Hospital Ipiranga Materno Infantil

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44

  • 2015 - 2015

    Associação Filantrópica Católica Ortodoxa

    Vínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 10