Diully Mata Balisteiro

Possui graduação em Nutrição pela Sociedade de Educação Nossa Senhora do Patrocínio(2009), mestrado em Ciências e Tecnologia de Alimentos pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP(2013), curso-tecnico-profissionalizantepelo Colégio Estadual Trasilbo Filgueiras(2004), ensino-fundamental-primeiro-graupelo Colégio Estadual Trasilbo Filgueiras(2000) e ensino-medio-segundo-graupelo Colégio Estadual Trasilbo Filgueiras(2004). Atualmente é Proprietária/Consultora da OligoFlora Vila Mariana. Tem experiência na área de Nutrição. Atuando principalmente nos seguintes temas:ANTIOXIDANTE, fenolicos, pos prandial, glicemia, frutas.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Mestrado em Ciências e Tecnologia de Alimentos

2010 - 2013

Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP
Maria Inés Genovese.Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. Palavras-chave: ANTIOXIDANTE; fenolicos; pos prandial; glicemia; frutas.Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Medicina.

Graduação em Nutrição

2005 - 2009

Sociedade de Educação Nossa Senhora do Patrocínio
Orientador: Caroline Dário Capitani

Curso técnico/profissionalizante

2001 - 2004

Colégio Estadual Trasilbo Filgueiras

Ensino Médio (2º grau)

2001 - 2004

Colégio Estadual Trasilbo Filgueiras

Ensino Fundamental (1º grau)

1993 - 2000

Colégio Estadual Trasilbo Filgueiras

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Formação complementar

2009 - 2009

Nutrição e estética. (Carga horária: 4h). , Núcleo de estudos avançados em nutrição.

2008 - 2008

Extensão universitária em Semana da Biomédica. (Carga horária: 15h). , Sociedade de Educação Nossa Senhora do Patrocínio.

2007 - 2007

Extensão universitária em Semana da Biomédica. (Carga horária: 15h). , Sociedade de Educação Nossa Senhora do Patrocínio.

2006 - 2006

Extensão universitária em V semana da Nutrição. (Carga horária: 10h). , Universidade Salgado de Oliveira.

2003 - 2003

Matemática básica. (Carga horária: 36h). , Centro Uniersitário Plínio Leite.

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Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

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Participação em eventos

ENCONTRO SBAN: NUTRIÇÃO CLINICA. SUCO DE CAMU-CAMU (Myrciaria dubia Mc. Vaugh) NO CONTROLE DA GLICEMIA PÓS PRANDIAL. 2012. (Congresso).

XXIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. POTENCIAL DO SUCO DE ARAÇA (Psidium guineensis Sw.) NO CONTROLE DO DIABETES. 2012. (Congresso).

XXIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. POTENCIAL DO SUCO DE JABUTICABA (Myrciaria cauliflora Berg.) NO CONTROLE DA GLICEMIA PÓS PRANDIAL. 2012. (Congresso).

17º CONGRESSO BRASILEIRO MULTIDISCIPLINAR EM DIABETES. EFEITO DOS COMPOSTOS FENÓLICOS DE FRUTAS NATIVAS BRASILEIRAS NA GLICEMIA PÓS-PRANDIAL. 2012. (Congresso).

XVII SEMANA FARMACEUTICA DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA.ACCEPTANCE OF EXOTIC BRAZILIAN FRUIT JUICES: CAMBUCI (Campomanesia phaea berg.), CAGAITA (Eugenia dysenterica DC.), PASSION FRUIT (Passiflora tenuifila Killip.), CUPUAÇU (Theobroma grandiflorum Schum), CAMU-CAMU (Myrciaria dubia MC. Vaugh), ARAÇÁ (Psidium. 2012. (Simpósio).

XVII SEMANA FARMACEUTICA DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA.ANTIOXIDANT CAPACITY OF CRANBERRY (Vaccinium oxycoccos) JUICE. 2012. (Simpósio).

9 SLACA - Simposio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Pontential of cagaita (Eugenia Dysenterica DC.) juice in diabetes control. 2011. (Simpósio).

9 SLACA - Simposio Latino Americano de Ciências de Alimentos.Pontential of cagaita (Eugenia dysenterica DC) juice in diabetes control. 2011. (Simpósio).

9 SLACA - Simposio Latino Americano de Ciência e Alimentos.Pontencial antioxidante da jabuticaba, uma fruta nativa brasileira: Ensaios in vivo e in vitro. 2011. (Simpósio).

XLVI Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica.Pontential of Cambuci (Camponesia Phaea) Juice in Diabetes Control. 2011. (Encontro).

Scifinder - Versão web. 2011. (Outra).

O papel do intestino na gênese da síndrome metabólica. 2011. (Outra).

XIV Semana Farmacêutica de ciência e tecnologia.Antioxidant activity of brazilian soy foods. 2009. (Simpósio).

8º Simposio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Otimização do processo de extração das frações hidro e lipofílicas para determinação da capacidade antioxidante total de matrizes alimentares. 2009. (Simpósio).

Semana de estudos CEUNSP. 2009. (Encontro).

I Encontro Regional de ciência e tecnologia de alimentos.Isoflavonas e capacidade antioxidante in vitro: comparação entre o cultivo tradicional e orgânico de soja. 2009. (Encontro).

Coma para alimentar seus genes: uma abordagem personalizada da nutrigenômica. 2009. (Outra).

Alimentos Funcionais. 2008. (Outra).

Nutrição Esportiva e Treinamento. 2008. (Outra).

Indicação de Fortificação de Alimentos/Suplementação; Abordagem por Grupos Populacioais Específicos. 2008. (Outra).

Segurança Alimentar e Nutricional. 2008. (Outra).

Estilos de Vida Saudáveis, Gente Saudável: Revisão de Programas de Intervenção e Ciência na América Latina. 2008. (Outra).

3º encontro de Nutrição. 2007. (Encontro).

IV Encontro Pedagógico. 2004. (Encontro).

Leituras do Brasil. 2002. (Oficina).

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Comissão julgadora das bancas

Helena Teixeira Godoy

GODOY, H. T.. Efeito dos compostos fenólicos de frutas nativas brasileiras na glicemia pós-prandial. 2011. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Helena Teixeira Godoy

GODOY, H.T.. Vitamina A em própolis do estado de São Paulo. 2011. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Silvia Maria Franciscato Cozzolino

Cozzolino, S.M.F.; GIACAGLIA, L. R.; RODRIGUEZ, M.I.G.. Efeito dos compostos fenólicos de frutas nativas brasileiras na glicemia pós prandial.. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP.

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Foi orientado por

Maria Inés Genovese Rodriguez

Efeito dos compostos fenólicos de frutas nativas brasileiras na glicemia pós-prandial; 2010; Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Maria Ines Genovese Rodriguez;

Maria Inés Genovese Rodriguez

Revisão: Propriedades antioxidantes do vinho determinadas por diferentes métodos in vitro; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de São Paulo; Orientador: Maria Ines Genovese Rodriguez;

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Produções bibliográficas

  • BALISTEIRO, DIULLY MATA ; ALEZANDRO, MARCELA ROQUIM ; GENOVESE, MARIA INÉS . Characterization and effect of clarified araçá (Psidium guineenses Sw.) juice on postprandial glycemia in healthy subjects. Ciência e Tecnologia de Alimentos (Online) , v. 33, p. 66-74, 2013.

  • BALISTEIRO, DIULLY MATA ; ROMBALDI, CESAR VALMOR ; GENOVESE, MARIA INÉS . Protein, isoflavones, trypsin inhibitory and in vitro antioxidant capacities: Comparison among conventionally and organically grown soybeans. Food Research International , v. 51, p. 8-14, 2013.

  • BALISTEIRO, D. M. ; GENOVESE, M. I. . POTENCIAL DO SUCO DE ARAÇA (Psidium guineensis Sw.) NO CONTROLE DO DIABETES. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BALISTEIRO, D. M. ; GENOVESE, M. I. . EFEITO DOS COMPOSTOS FENÓLICOS DE FRUTAS NATIVAS BRASILEIRAS NA GLICEMIA PÓS-PRANDIAL. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BALISTEIRO, D. M. ; GENOVESE, M. I. . Pontential of cagaita (Eugenia Dysenterica DC.) juice in diabetes control. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • ALEZANDRO, M.R. ; BALISTEIRO, D. M. ; GENOVESE, M. I. . Pontencial antioxidante da jabuticaba, uma fruta nativa brasileira: ensaio in vivo e in vitro. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • BALISTEIRO, D. M. ; SANCHES, MCR ; GENOVESE, M. I. . Pontential of cambuci (camponesia phaea) juice in diabetes control. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • BALISTEIRO, D. M. ; ROMBALDI, C.V. ; LAJOLO, F.M. ; GENOVESE, M. I. . Isoflavones, protein content and in vitro antioxidant capacity: comparison between traditional and organic soybean crops. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • BALISTEIRO, D. M. ; ROMBALDI, C.V. ; LAJOLO, F.M. ; GENOVESE, M. I. . Isoflavonas e capacidade antioxidante in vitro: comparação entre cultivo tradicional e orgânico de soja. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • ALEZANDRO, M.R. ; BALISTEIRO, D. M. ; LAJOLO, F.M. ; GENOVESE, M. I. . Antioxidant activity of brazilian soy foods. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • ALEZANDRO, M.R. ; BALISTEIRO, D. M. ; LAJOLO, F.M. ; GENOVESE, M. I. . Study of extraction conditions for hydrophilic and lipophilic antioxidant capacity of food samples. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • ALEZANDRO, M.R. ; BALISTEIRO, D. M. ; LAJOLO, F.M. ; GENOVESE, M. I. . otimização do processo de extração das frações hidro e lipofílicas para determinação da capacidade antioxidante total de matrizes alimentares. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade de São Paulo, Faculdade de Ciências Farmacêuticas. , Av. Lineu Prestes, 580 bloco 14, Butantã, 05508-900 - Sao Paulo, SP - Brasil, Telefone: (11) 30913647, Fax: (11) 38154410, URL da Homepage:

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Experiência profissional

  • 2012 - Atual

    OligoFlora Vila Mariana

    Vínculo: Proprietária, Enquadramento Funcional: Proprietária/Consultora

  • 2008 - 2010

    Universidade de São Paulo

    Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Iniciação científica, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Iniciação científica durante dois anos no Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo, trabalhando na linha de pesquisa "Compostos bioativos de alimentos", sob supervisão da Prof. Dr. Maria Inés Genovese. Participou de diversos eventos científicos e apresentou trabalhos em Seminários e Congressos da área. Está elaborando artigo científico para publicação resultante do Projeto de Iniciação Científica (Bolsa FAPESP) "Isoflavonas e capacidade antioxidante /in vitro/: comparaçăo entre cultivos tradicional e orgânico de soja".

    Atividades

    • 08/2012

      Direção e administração, OligoFlora Vila Mariana, .,Cargo ou função, Proprietária.

  • 2009 - 2009

    Sociedade de Educação Nossa Senhora do Patrocínio

    Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágio hospital, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Realização de avaliação antropométrica, avaliação nutricional, avaliação da ingestão alimentar e análise de exames laboratoriais.

  • 2005 - 2005

    Secretaria de Estado de Educação

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 20