Adriana Barreto Alves

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas e Doutorado em Ciência de Alimentos na mesma faculdade. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Química, Fisico-Química e Bioquímica dos Alimentos e das Matérias-Primas Alimentares, atuando principalmente nos seguintes temas: aproveitamento de subprodutos e resídos vegetais, compostos fenólicos, flavonóides, cromatografia líquida, cromatografia gasosa, carboidratos e aditivos alimentares.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Ciência de Alimentos

2004 - 2009

Universidade Estadual de Campinas
Título: Compostos antioxidantes em polpa de tomate: efeito do processamento e da estocagem
Orientador: em Universidade de Copenhague ( Leif Skibsted)
com Neura Bragagnolo. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Grande área: Ciências Agrárias

Graduação em Engenharia de Alimentos

1998 - 2003

Universidade Estadual de Campinas

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Formação complementar

2011 - 2011

Gestão de Projetos. (Carga horária: 16h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

2011 - 2011

Determinação da capacidade antioxidante in vitro:T. (Carga horária: 16h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2005 - 2005

Sistemas de Gestão da Qualidade Requisitos da NBR. (Carga horária: 8h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

2004 - 2004

ISO 17025. (Carga horária: 16h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

2004 - 2004

Validação de Metodologia e Cálculo de Incerteza. (Carga horária: 4h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

2004 - 2004

NBR ISO/IEC 17025:2001 Interpretação e Implementaç. (Carga horária: 16h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Compostos bioativos em alimentos.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Aproveitamento de Subprodutos.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.

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Participação em eventos

VIII Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages.Tomato products as antioxidant in high-pressure processed chiclen meat. 2010. (Encontro).

2 Congresso Interinstitucional de Iniciação Científica. Efeito do processamento e do armazenamento nos teores de fenóis totais e flavonóides totais em polpa de tomate concentrada. 2008. (Congresso).

VI Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.VI Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. 2005. (Simpósio).

V Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.V Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. 2003. (Simpósio).

Novos Aspectos de Legislação sobre Rotulagem de Alimentos - Funcionais, Transgênicos, Meio Ambiente e Comércio Exterior.Novos Aspectos de Legislação sobre Rotulagem de Alimentos - Funcionais, Transgênicos, Meio Ambiente e Comércio Exterior. 2002. (Seminário).

III Seminário de Alimentação Escolar.III Seminário de Alimentação Escolar. 1999. (Seminário).

III Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.III Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. 1999. (Simpósio).

Seminário Brasileiro de Corantes Naturais - I Encontro Nacional sobre Corantes Naturais para Alimentos e Bebidas.Seminário Brasileiro de Corantes Naturais - I Encontro Nacional sobre Corantes Naturais para Alimentos e Bebidas. 1999. (Seminário).

Workshop "Análises Cromatográficas de Lipídios em Ovos".Análises Cromatográficas de Lipídios em Ovos. 1999. (Outra).

Ingredientes e Qualidade Aplicados à Indústria de Óleos e Derivados.Ingredientes e Qualidade Aplicados à Indústria de Óleos e Derivados. 1997. (Seminário).

Seminário de Alimentação Escolar.Seminário de Alimentação Escolar. 1997. (Seminário).

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Participação em bancas

Aluno: Flávia Regina de Faria

EFRAIM, Priscilla;ALVES, A. B.; HASHIMOTO, J. C.. Degradação de polifenóis e formação de compostos de sabor no processamento de chocolate a partir de amêndoas de cacau fermentadas e não fermentadas. 2019. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Lidiane Bataglia da Silva

EFRAIM, Priscilla;ALVES, A. B.; QUAST, L. B.; SADAHIRA, M. S.; TORRES, C. B. F.. Efeito do uso de polióis e açaí (Euterpe oleracea Mart.) nas características físico-químicas, sensoriais e tecnológicas de balas mastigáveis. 2017. Tese (Doutorado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Juliana Campos Hashimoto

PALLONE, J. A. L.; TUCCI, M. L. S.; GARCIA, A. O.; POPPI, R. J.;ALVES, A. B.. Caracterização de amêndoas de cacau produzidas em diferentes estados brasileiros e aplicação de espectroscopia no infravermelho próximo e quimiometria como alternativa para o controle de qualidade. 2015. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Flávia Regina de Faria

EFRAIM, Priscilla;ALVES, A. B.; PASCUAL, C. S. C. I.. Degradação de polifenóis e formação de compostos de sabor no processamento de chocolate com ênfase na etapa de conchagem. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Kazumi Kawasaki Ramos

EFRAIM, Priscilla; Schmidt, F.L.;ALVES, A. B.. Caracterização de compostos bioativos e estudo da secagem de resíduos de frutas nativas da Mata Atlântica. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

ALVES, A. B.; SILVA, A.C.M.L; SANTOS, M. C.; CARVALHO, P. H.; BENEDITO, R.. Concurso Público para a função de Profissional de Apoio ao Ensino, Pesquisa e Extensão - PROFISSIONAL PARA ASSUNTOS UNIVERSITÁRIOS, pela Carreira de Profissionais de Apoio ao Ensino, Pesquisa e Extensão.. 2016. Universidade Estadual de Campinas.

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Comissão julgadora das bancas

Adriana Zerlotti Mercadante

MERCADANTE, A. Z.. Compostos antioxidantes em polpa de tomate: efeito do processamento e da estocagem. 2009. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Eduardo Vicente

BRAGAGNOLO, N.; MERCADANTE, A.Z.; SYLOS, C.M.;VICENTE, E.; MARIUTTI, L.R.B.. Compostos antioxidantes em polpas de tomate: efeito do processamento e da estocagem. 2009. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Lílian Regina Barros Mariutti

MARIUTTI, L. R. B.MERCADANTE, A.Z.; SYLOS, C. M.; VICENTE, E.;BRAGAGNOLO, N.. Compostos antioxidantes em polpas de tomate: efeito do processamento e da estocagem. 2009. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Neura Bragagnolo

BRAGAGNOLO, N.MERCADANTE, A. Z.; SYLOS, C. M.;VICENTE, E.MARIUTTI, L. R. B.. Compostos antioxidantes em polpa de tomate: efeito do processamento e da estocagem. 2009. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

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Foi orientado por

Neura Bragagnolo

Efeito do tratamento térmico nos teores de flavonóides em produtos de tomate; 2009; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Neura Bragagnolo;

Neura Bragagnolo

Como determinar corretamente colesterol nos alimentos; 2002; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Neura Bragagnolo;

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Produções bibliográficas

  • FERREIRA, DANIELA SOUZA ; GOMES, ALEX LINARDI ; GOMES DA SILVA, MARTA ; Alves, Adriana Barreto ; DALL AGNOL, WELLINGTON HORTENCI ; FERRARI, ROSELI APARECIDA ; NOGUEIRA CARVALHO, PAULO ROBERTO ; BERTOLDO PACHECO, MARIA TERESA . Antioxidant Capacity and Chemical Characterization of Açaí (Euterpe oleracea Mart.) Fruit Fractions. Food Science and Technology , v. 4, p. 95-102, 2016.

  • DA SILVA, LIDIANE BATAGLIA ; ANNETTA, FERNANDA ELENA ; Alves, Adriana Barreto ; QUEIROZ, MARISE BONIFÁCIO ; FADINI, ANA LÚCIA ; DA SILVA, MARTA GOMES ; EFRAIM, Priscilla . Effect of differently processed açai ( Mart.) on the retention of phenolics and anthocyanins in chewy candies. International Journal of Food Science & Technology (Print) , v. 51, p. 2603-2612, 2016.

  • MOURA, S. C. S. R. ; TAVARES, P. E. R. ; ALVES, A. B. ; GOMES-RUFFI, C. R. ; ORMENESE, R. C. S. C. ; PACHECO, M. T. B. . Characterization, acceptability and shelf- life of a light fiber-rich banana (Musa spp.) and acai (Euterpe oleracea Mart.) bar. Peak Journal of Food Science and Technology , v. 1, p. 68-80, 2013.

  • Alves, A.B. ; BRAGAGNOLO, N. ; da Silva, M.G. ; Skibsted, L.H. ; ORLIEN, v. . Antioxidant protection of high-pressure processed minced chicken meat by industrial tomato products. Food and Bioproducts Processing , v. 90, p. 499-505, 2012.

  • Moura, Sílvia Cristina Sobottka Rolim ; Rocha Tavares, Paulo Eduardo ; Germer, Sílvia Pimentel Marconi ; Nisida, Alba Lucia Andrade Coelho ; ALVES, A. B. ; Kanaan, Alexandre Saikali . Degradation Kinetics of Anthocyanin of Traditional and Low-Sugar Blackberry Jam. FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY , p. 1194701105787, 2011.

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  • MOURA, S. C. S. R. ; TAVARES, P. E. R. ; GERMER, S. P. M. ; NISIDA, A. L. C. ; ALVES, A. B. ; RUFFI, C. R. G. ; ORMENESE, R. C. . Acompanhamento da estabilidade de barra de fruta de banana com amora-preta. In: VIII Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos, 2011, Lima. VIII Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos, 2011.

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  • LOPES, B. ; VICENTE, E. ; ALVES, A. B. . Efeito do processamento e do armazenamento nos teores de fenóis totais e flavonóides totais em polpa de tomate concentrada. In: 2o Congresso Interinstitucional de Iniciação Científica - CIIC 2008, 2008, Campinas. Anais do 2o Congresso Interinstitucional de Iniciação Científica - CIIC 2008, 2008.

  • LOPES, B. L. F. ; ALVES, A. B. ; VICENTE, E. . Efeito do processamento e do armazenamento nos teores de fenóis totais e flavonóides totais em polpa de tomate concentrada. In: 2 Congresso Interinstitucional de Iniciação Científica, 2008, Campinas. Anais do 2 Congresso Interinstitucional de Iniciação Científica - CIIC 2008, 2008.

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  • MOURA, S. C. S. R. ; TAVARES, P. E. R. ; GERMER, S. P. M. ; NISIDA, A. L. C. ; ALVES, A. B. ; RUFFI, C. R. G. ; ORMENESE, R. C. ; KANAAN, A. S. . Avaliação da estabilidade de doce em massa de banana com amora-preta. In: XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010, Salvador. Anais do XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010.

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  • CASTRO, M. F. P. M. ; BRAGAGNOLO, N. ; ANICHIÁRICO, E. S. ; ALVES, A. B. ; VALENTINI, S. R. T. . Relação entre o desenvolvimento fúngico e a produção de aflatoxinas com o teor de ergosterol em milho em grãos. In: XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2000, Fortaleza. XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2000. v. 3. p. 10.22.

  • CASTRO, M. F. P. M. ; BRAGAGNOLO, N. ; MOLINA, C. V. ; ALVES, A. B. . Optimization of the ergosterol method for avaliation of the fungal biomass in corn grains. In: X International IUPAC Symposium on Mycotoxins and Phycotoxins, 2000, Guarujá. X International IUPAC Symposium on Mycotoxins and Phycotoxins, 2000. p. 189.

  • ALVES, A. B. ; BRAGAGNOLO, N. . Determinação simultânea de teobromina, teofilina e cafeína em chás por CLAE. In: III Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 1999, Campinas. III Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 1999. p. 50.

  • SILVA, L. B. ; ANNETTA, F. E. ; QUEIROZ, M. B. ; FADINI, A. L. ; Alves, A.B. ; EFRAIM, Priscilla . Efeito do processamento de polpa e bala de açaí sobre compostos antioxidantes. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • Oliveira, A. S. ; TAVARES, P. E. R. ; SILVA, M. G. ; ALVES, A. B. ; CIPOLLI, K. M. V. A. B. . Desenvolvimento e caracterização de geleia de cambuci. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SEVERINO, E. S. ; FERRARI, R. A. ; SILVA, V. S. N. ; ALVES, A. B. ; PACHECO, M. T. B. . Otimização de parâmetros de extração do óleo de girassol (Helianthus annus L) para obtenção de farinha biofuncional. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • LOPES, A. P. ; GARCIA, A. O. ; SILVA, M. G. ; ALVES, A. B. ; TAVARES, P. E. R. . Desenvolvimento de geleia de 'Cranberry' com Mirtilo sem adição de açúcar, visando a elaboração de um produto com alegações especiais. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • CAMARGO, G. ; ALVES, A. B. ; SOUSA, I. C.P. ; GOULART, B. . Componentes bioativos em resíduo do despolpamento de clones de café Robusta. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MOURA, S. C. S. R. ; TAVARES, P. E. R. ; GERMER, S. P. M. ; COELHO, A. L. ; ALVES, A. B. ; RUFFI, C. R. G. ; ORMENESE, R. C. . Acompanhamento da estabilidade de barra de fruta de banana com amora-preta. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ALVES, A. B. ; SILVA, M. G. ; BRAGAGNOLO, N. ; ORLIEN, v. ; SKIBSTED, L. H. . Tomato products as antioxidant in high-pressure processed chiclen meat. 2010. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

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Projetos de pesquisa

  • 2014 - Atual

    EFEITO DO PROCESSAMENTO E DA ESTOCAGEM SOBRE OS COMPOSTOS BIOATIVOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DO AÇAÍ EM MATRIZ DIETÉTICA, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Adriana Barreto Alves - Coordenador / EFRAIM, Priscilla - Integrante / Lidiane Bataglia da Silva - Integrante / Fernanda Elena Annetta - Integrante / Marise Bonifácio Queiroz - Integrante / Ana Lúcia Fadini - Integrante.

  • 2011 - 2012

    Caracterização do resíduo mucilagem do café robusta para uso como ingrediente na indústria de bebidas., Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Adriana Barreto Alves - Integrante / Paulo Tavares - Integrante / Gisele Camargo - Coordenador / 3. Ana Maria Rauen de Oliveira Miguel - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

  • 2010 - 2011

    Estudo das propriedades funcionais do açaí após elaboração de produtos industrializados: barra de frutas e recheio diet para biscoito, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Adriana Barreto Alves - Integrante / Silvia Moura - Coordenador / Alba Nisida - Integrante / Paulo Tavares - Integrante / Silvia Germer - Integrante / Alexandre Kanaan - Integrante / Cristiane Ruffi - Integrante / Rita Ormenese - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

  • 2009 - 2010

    Estudo da amora-preta no processamento de doces de fruta funcionais e de baixo valor calórico, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Adriana Barreto Alves - Integrante / Silvia Moura - Coordenador / Alba Nisida - Integrante / Paulo Tavares - Integrante / Silvia Germer - Integrante / Alexandre Kanaan - Integrante / Cristiane Ruffi - Integrante / Rita Ormenese - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1

  • 2008 - 2009

    Avaliação da estabilidade das antocianinas e da cor em geléia orgânica convencional e light de amora-preta, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Adriana Barreto Alves - Integrante / Silvia Moura - Coordenador / Alba Nisida - Integrante / Silvia Germer - Integrante / Alexandre Kanaan - Integrante / Gisele Camargo - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1

  • 2007 - 2009

    Efeito do processamento e da estocagem nos teores de flavonóides e na atividade antioxidante de polpa de tomate concentrada, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Adriana Barreto Alves - Integrante / Neura Bragagnolo - Coordenador / Eduardo Vicente - Integrante / Florinda Orsatti Bobbio - Integrante / Marta Gomes da Silva - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1

  • 2007 - 2008

    Efeito do armazenamento nos teores de fenóis totais e flavonóides totais em polpa de tomate concentrada, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Adriana Barreto Alves - Integrante / Eduardo Vicente - Coordenador / Bruna L. F. Lopes - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1

  • 2006 - 2007

    Efeito do tratamento térmico nos teores de fenóis totais e flavonóides totais em produtos de tomate, Descrição: Avaliar o efeito do tratamento térmico nos teores de fenóis totais e flavonóides totais em produtos de tomate.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Adriana Barreto Alves - Integrante / Eduardo Vicente - Coordenador / Bárbara Rigo Banhara - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1

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Prêmios

2004

PRÊMIIO INSTITUTO DE ENGENHARIA, Instituto de Engenharia.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Laboratório Nacional Agropecuário - SP. , Rua Raul Ferrari, s/n, Jardim Santa Marcelina, 13100105 - Campinas, SP - Brasil - Caixa-postal: 5538, Telefone: (19) 32520155, Fax: (19) 32524835, URL da Homepage:

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Experiência profissional

  • 2009 - 2014

    Instituto de Tecnologia de Alimentos

    Vínculo: , Enquadramento Funcional: Assistente Téc. de Pq Científica e Tecnol., Carga horária: 40

  • 2004 - 2009

    Instituto de Tecnologia de Alimentos

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Assistente de Laboratório, Carga horária: 40

  • 1998 - 2004

    Instituto de Tecnologia de Alimentos

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Técnica em Alimentos, Carga horária: 40

    Atividades

    • 03/2004

      Pesquisa e desenvolvimento , Divisao de Pesquisa, Centro de Química de Alimentos e Nutrição Aplicada.,Linhas de pesquisa

    • 03/2004

      Pesquisa e desenvolvimento , Divisao de Pesquisa, Centro de Química de Alimentos e Nutrição Aplicada.,Linhas de pesquisa

    • 03/2004

      Pesquisa e desenvolvimento , Divisao de Pesquisa, Centro de Química de Alimentos e Nutrição Aplicada.,Linhas de pesquisa

    • 03/2004

      Serviços técnicos especializados , Divisao de Pesquisa, Centro de Química de Alimentos e Nutrição Aplicada.,Serviço realizado, Análises físico-químicas e cromatográficas.

    • 03/2004

      Serviços técnicos especializados , Divisao de Pesquisa, Centro de Química de Alimentos e Nutrição Aplicada.,Serviço realizado, Orientação de estagiários.

    • 03/2004

      Serviços técnicos especializados , Divisao de Pesquisa, Centro de Química de Alimentos e Nutrição Aplicada.,Serviço realizado, Gerenciamento do laboratório de Bromatologia (agendamento de análises e elaboração de relatórios de ensaio).

    • 03/2004

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Divisao de Pesquisa, Centro de Química de Alimentos e Nutrição Aplicada.,Cargo ou função, Membro do Setor da Qualidade.

    • 02/2006 - 12/2011

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Divisao de Pesquisa, Centro de Química de Alimentos e Nutrição Aplicada.,Cargo ou função, Membro do Time de 5 S´s.

    • 04/1998 - 02/2004

      Serviços técnicos especializados , Divisao de Pesquisa, Centro de Química de Alimentos e Nutrição Aplicada.,Serviço realizado, Análises físico-químicas e cromatográficas.

    • 04/1998 - 02/2004

      Treinamentos ministrados , Divisao de Pesquisa, Centro de Química de Alimentos e Nutrição Aplicada.,Treinamentos ministrados, Aula prática de análise de colesterol em alimentos por HPLC

  • 2014 - Atual

    Labotarório Nacional Agropecuário - SP

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Técnica de Laboratório, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 10/2014

      Serviços técnicos especializados , Unidade de Análises de Resíduos de Drogas Veterinárias - RDV, .,Serviço realizado, Análises de resíduos de drogas veterinárias por LC-MS/MS.