Ariel Mansur Siqueira Furtado

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2009) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela mesma universidade (2013). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Leite e Derivados e Vinhos.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

2010 - 2013

Universidade Federal de Viçosa
Paulo Henrique Alves da Silva.Coorientador: Ellen Silva Lago Vanzela. Palavras-chave: Vinho; Vida de prateleira secundária; Cor.Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos. Setores de atividade: Fabricação de Bebidas.

Graduação em Engenharia de Alimentos

2003 - 2009

Universidade Federal de Viçosa
Orientador: Mauro Mansur Furtado

Graduação interrompida em 2003 em Ciência e Tecnologia de Laticínios

2001 - Interrompido

Universidade Federal de Viçosa
Ano de interrupção: 2003

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Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos/Especialidade: Leite e Derivados.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia das Bebidas.

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Participação em eventos

I Workshop Produzindo Leite com Qualidade. 2009. (Oficina).

III Workshop Inovações Tecnológicas: A Busca Pela Vantagem Competitiva. 2006. (Oficina).

I SEAPLA (XVII Semana Acadêmica de Eng. Alimentos, V Semana Acadêmica de Tecnologia de Laticínios). 2005. (Simpósio).

Ciclo de Palestras de Comunicação Profissional Oral e Escrita. 2004. (Oficina).

XX Congresso Nacional de Laticínios. 2003. (Congresso).

XVI Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos, IV Semana Acadêmica de Tecnologia de Laticínios e I Semana Acadêmica de Engenharia de Produção. 2003. (Simpósio).

XIX Congresso Nacional de Laticínios. 2002. (Congresso).

I Workshop Garantia da Qualidade e Higienização na Indústria de Laticínios. 2002. (Oficina).

XV Semana de Engenharia de Alimentos, III Semana de Tecnologia de Laticínios e II Encontro de Ex-Alunos. 2001. (Simpósio).

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Comissão julgadora das bancas

Ellen silva Lago Vanzela

LAGO-VANZELA, E. S. (LAGO, E. S.)Stringheta, P. C.; Fontes, E. A. F.; SILVA, P. H. A.; Eller, M. R.. Evolução da composição físico-química e das características cromáticas de vinhos durante a vida de prateleira secundária. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa.

Monique Renon Eller

SILVA, P. H. A.; VANZELA, E. S. L.; STRINGHETA, P. C.; FONTES, E. A. F.;ELLER, M R. Evolução da composição físico-química e das características cromáticas de vinhos durante a vida de prateleira secundária. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa.

Paulo César Stringheta

SILVA, Paulo Henrique Alves da; ELLER, M. R.;STRINGHETA, P. C.RAMOS, Afonso MotaVANZELA, ELLEN SILVA LAGOFONTES, E. A. F.; PEREIRA, J. A. M.. Evolução da composição físico-química e das características cromáticas de vinhos durante a vida de prateleira secundária. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa.

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Foi orientado por

Paulo Henrique Alves da Silva

Evolução da composição físico-química e das características cromáticas de vinhos durante a vida de prateleira secundária; ; 2013; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Paulo Henrique Alves da Silva;

Ellen silva Lago Vanzela

Influência da temperatura e do tempo na qualidade de vinhos submetidos à aeração durante a vida de prateleira secundária; 2012; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Ellen Silva Lago Vanzela;

Paulo César Stringheta

Evolução da composição físico-química e das características cromáticas de vinhos durante a vida de prateleira secundária; 2010; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Paulo Cesar Stringheta;