Severina de Sousa

Possui graduação em Agronomia pela Universidade Federal da Paraíba (1996), mestrado em Engenharia Agricola pela Universidade Federal da Paraíba (1999) e doutorado em Engenharia de ALimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2008). Tem experiência na área de Agronomia, Engenharia Agrícola e Engenharia de Alimentos, com ênfase em processamento de alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: secagem, desidratação osmótica, liofilização, enriquecimento de alimentos e novos produtos.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Engenharia de ALimentos

2005 - 2008

Universidade Estadual de Campinas
Título: Obtenção de figos secos por desidratação osmótica e secagem convectiva
Florencia Cecilia Menegalli. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Mestrado em engenharia agricola

1997 - 1999

Universidade Federal da Paraíba
Título: Desenvolvimento experimental de passa de umbu (Spondias tuberosa),Ano de Obtenção: 1999
Mario Eduardo R. M. Cavalcanti Mata.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Graduação em Licenciatura em Ciências Agráriads

2010 - 2016

Universidade Federal da Paraíba
Título: Obtenção de passa de abacaxi com impregnação de ácido ascórbico
Orientador: Mario Eduardo Rangel Moreira Cavalcanti Mata

Graduação em Agronomia

1990 - 1996

Universidade Federal da Paraíba
Título: Diagnóstico preliminar de diferentes variedades de feijão (phseolus vulgaris L.) em função do tipo de solo
Orientador: Marcia Roseane Targino de Oliveira

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Pós-doutorado

2013 - 2014

Pós-Doutorado. , Universidade Federal de Campina Grande, UFCG, Brasil. , Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. , Grande área: Ciências Agrárias

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Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: TECNOLOGIA DE PRODUTOS AGROPECUÁRIOS.

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Participação em eventos

II Congresso Nacional de Pesquisa e Ensino em Ciências. II Congresso Nacional de Pesquisa e Ensino em Ciências. 2017. (Congresso).

11° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Estudo do processo de liofilização de polpa de araçá. 2015. (Simpósio).

11° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Estudo do processo de liofilização de polpa de jabuticaba. 2015. (Simpósio).

Encontro Nacional da Agroindústria.Aproveitamento tecnológico de subproduto da agroindústria de caju para confecção de barras de cereais. 2015. (Encontro).

Curso de Gestão Agroindustrial. 2011. (Outra).

Oficina da REDE AGROSAB. 2010. (Oficina).

8° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Congelamento e liofilização de polpa de mangaba (Hancornia speciosa). 2009. (Simpósio).

7° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Desidratação osmótica com impregnação simultânea de vitamina C em figos (Ficus carica, L.). 2007. (Simpósio).

Programa Nutricamp. 2007. (Outra).

6° Simpósio Latino Americano de Ciência de alimentos.Processo de desidratação osmótica de figos (Ficus carica, L.). 2005. (Simpósio).

Palestra: O papel do professor no processo de ensino-aprendizagem. 2003. (Outra).

XXXI Congresso Brasileiro de Engenharia Agricola. Influência da secagem sobre as propriedades físicas de figo (Ficus carica, L.). 2002. (Congresso).

XXVIII Congresso Brasileiro de Engenharia Agricola. Alterações da scaracterísticas físicas dos frutos de umbu (Spondias tuberosa, Arruda Câmara) com o processo de secagem. 1999. (Congresso).

XXVII Congresso Brasileiro de Engenharia Agricola. Comportamento dos teores de proteina e da coloração de Phaseolus vulgaris, L durante o armazenamento. 1998. (Congresso).

XXVI Congresso Brasileiro de Engenharia Agricola. 1997. (Congresso).

I Ciclo de Estudos Agronômicos. 1996. (Encontro).

XVI Congresso Brasileiro de Iniciação Científica em Ciências Agrárias. Determinação das características físicas e tecnológicas de feijão (Phaseolus vulgarisL.)em relação ao armazenamento. 1996. (Congresso).

I Semana de Agronomia da Paraíba " Agronomia e o Engenheiro Agrônomo". 1995. (Seminário).

I Seminário Sobre Interações Geomédicas. 1993. (Seminário).

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Participação em bancas

Aluno: Adele Cristina Martins Santos

SOUSA, S.. Elaboração de iogurte caseiro utilizando resíduo agroindustrial de suco de acerola. 2015. Dissertação (Mestrado em Meio Ambiente e Qualidade de Vida) - Fundação Universitária de Apoio ao Ensino Pesquisa e Extensão.

Aluno: ANRAFEL DE SOUZA BARBOSA

SOUSA, S.. A importância da segurança do trabalho no meio ambiente e na qualidade de vidade dos colaboradores em uma empresa de serviços elétricos. 2015. Dissertação (Mestrado em Meio Ambiente e Qualidade de Vida) - Fundação Universitária de Apoio ao Ensino Pesquisa e Extensão.

Aluno: Crystiane Moraes da Silva

SOUSA, S.. Aproveitamento tecnológico de subproduto da agroindústria de suco de caju. 2015. Dissertação (Mestrado em Meio Ambiente e Qualidade de Vida) - Fundação Universitária de Apoio ao Ensino Pesquisa e Extensão.

Aluno: ÉRICA LUCIA DA SILVA

SOUSA, S.. Produção de barras de cereal apartir do subproduto do abacaxi. 2015. Dissertação (Mestrado em Meio Ambiente e Qualidade de Vida) - Fundação Universitária de Apoio ao Ensino Pesquisa e Extensão.

Aluno: José Benedito dos Reis

SOUSA, S.. Contribuição da Homeopatia para o meio ambiente e para a melhoria da qualidade de vida das pessoas no entorno de Campina Grande - PB. 2015. Dissertação (Mestrado em Meio Ambiente e Qualidade de Vida) - Fundação Universitária de Apoio ao Ensino Pesquisa e Extensão.

Aluno: VALÉRIA LUCENA FERREIRA TOMÉ

SOUSA, S.. Utilização de cascas de batata para produção de cobertura biodegradável na conservação de manga espada. 2015. Dissertação (Mestrado em Meio Ambiente e Qualidade de Vida) - Fundação Universitária de Apoio ao Ensino Pesquisa e Extensão.

Aluno: Wolney Duarte Belarmino

SOUSA, S.. Caracterização da indústria de panificação em padarias na região do agreste paraibano: um estudo de caso. 2015. Dissertação (Mestrado em Meio Ambiente e Qualidade de Vida) - Fundação Universitária de Apoio ao Ensino Pesquisa e Extensão.

Aluno: Renata Duarte Almeida

CAVALCANTI-MATA, M. E. R. M.DUARTE, M. E. M.SOUSA, S.; GOUVEIA, D. S.; NUNES, L. S.. Desidratação osmótica com secagem complementar de banana pacovan. 2013. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Campina Grande.

Aluno: Thaís Pereira de Azevedo

DUARTE, M. E. M.CAVALCANTI-MATA, M. E. R. M.SOUSA, S.; GOUVEIA, D. S.. Adequação de tecnologia de higienização, quebra e separação para beneficiamento de coco catolé. 2013. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Campina Grande.

Aluno: Silvana Nazareth de Oliveira

SOUSA, S.; Santana, M. F. S.; CAVALCANTI-MATA, M. E. M. R.; DUARTE, M. E.. Chips de batata doce por processos de secagem: caracterização física, composição centesimal e análise sensorial. 2012. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Campina Grande.

Aluno: Edneide Rodrigues Lopes da Silva

SOUSA, S.; Silva, F. A. S.; CAVALCANTI-MATA, M. E. M. R.; DUARTE, M. E.. Palitos de mandioca desidratados osmoticamente com diferentes condimentos. 2011. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Campina Grande.

Aluno: Sérgio Paulo Correia Doleron Barreto

SOUSA, S.; Silva, F. A. S.; CAVALCANTI-MATA, M. E. M. R.; DUARTE, M. E.. Panificação de Produtos com Diferentes Teores de Farinha de Batata doce. 2011. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Campina Grande.

Aluno: José Marcos Freitas de Oliveira

SOUSA, S.; Silva, F. A. S.; CAVALCANTI-MATA, M. E. M. R.; DUARTE, M. E.. Utilização de Farinha de Palma Aditivada com Sabor de Camarão para Alimentação Humana. 2011. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Campina Grande.

Aluno: Denise Silva do Amaral

SOUSA, S.; Rocha, A. P. T.; CAVALCANTI-MATA, M. E. M. R.; DUARTE, M. E.. Técnicas para Obtenção de Tiras de Coco da Bahia Desidratado. 2011. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Campina Grande.

Aluno: GILMARA GURJÃO CARNEIRO

SOUSA, S.; Barbosa, J. A.; DUARTE, M. E.; CAVALCANTI-MATA, M. E. M. R.. Elaboração de Geléia de Pimenta Variedade Cambuci em Diferentes Estádios de Maturação e Concentração de Sacarose. 2011. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Campina Grande.

Aluno: Débora Rafaelly Soares Silva

SOUSA, S.; Gomes, J. P.; CAVALCANTI-MATA, M. E. M. R.; DUARTE, M. E.. Estudos de Materiais Biodegradáveis para Armazenamento de Produtos Agrícolas: Biofilme e Recipiente Confeccionados de Fécula de Inhame. 2010. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Campina Grande.

Aluno: Silvana Nazareth de Oliveira

CAVALCANTI-MATA, M. E. R. M.DUARTE, M. E. M.; Rocha, A. P. T.; GOUVEIA, D. S.;SOUSA, S.; ARAGAO, R. F.. Liofilização de polpa de maracujá do mato (Passiflora cincinnata Mast) para obtenção de produtos alimentícios. 2016. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Campina Grande.

Aluno: Flávio Fárias Gurjão

CAVALCANTI-MATA, M. E. R. M.DUARTE, M. E. M.; Rocha, A. P. T.; GOUVEIA, D. S.;SOUSA, S.; GAMA, M. J. A.. Beringela (Solanum melongena L.) osmodesidratada para a obtenção de conserva: otimização e cinética de secagem. 2015. Tese (Doutorado em Engenharia de Processos) - Universidade Federal de Campina Grande.

Aluno: Rennan Pereira de Gusmão

CAVALCANTI-MATA, M. E. R. M.DUARTE, M. E. M.; GOUVEIA, D. S.; OLIVEIRA, H. M. L.; ARAGAO, R. F.;SOUSA, S.. Desenvolvimento de biscoito enriquecido com farinha de algaroba: avaliação tecnológica, sensorial e armazenabilidade. 2015. Tese (Doutorado em Engenharia de Processos) - Universidade Federal de Campina Grande.

Aluno: Luciana Façanha Marques

CAVALCANTI-MATA, M. E. R. M.DUARTE, M. E. M.; SILVA, F. A. S. E.; GUSMAO, R. P.; ARAGÃO, R.F.;SOUSA, S.. Qualidade de lagosta armazenada em diferentes condições de temperatura e embalagem. 2015. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Campina Grande.

Aluno: Débora Rafaelly Soares Silva

CAVALCANTI-MATA, M. E. M. R.;DUARTE, M. E. M.; Rocha, A. P. T.; GOUVEIA, D. S.;SOUSA, S.; LOPES, J. D.. Processamento de gergelim: extração de óleo e aproveitamento dos resíduos para produção de alimentos. 2015. Tese (Doutorado em Engenharia de Processos) - Universidade Federal de Campina Grande.

Aluno: Taciano Pessoa

DUARTE, M. E. M.CAVALCANTI-MATA, M. E. R. M.; Rocha, A. P. T.; GOUVEIA, D. S.;SOUSA, S.; GUSMAO, R. P.. Comportamento dos ácidos graxos de óleos côco e de soja no processo de fritura de tiras de inhame. 2015. Tese (Doutorado em Engenharia de Processos) - Universidade Federal de Campina Grande.

Aluno: Denise Silva do Amaral

CAVALCANTI-MATA, M. E. R. M.DUARTE, M. E. M.; GOUVEIA, D. S.; GALDINO, P. O.;SOUSA, S.. Obtenção da polpa em pó de biribá (rollinia mucosa) pelo processo de liofilização e de secagem em camada de espuma: estudo dos parâmetros físicos, químicos e físico-químicos. 2014. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Campina Grande.

Aluno: Marcos Antônio Germano do Nascimento

CAVALCANTI-MATA, M. E. R. M.DUARTE, M. E. M.; ARAGÃO, R.F.; GOUVEIA, D. S.; FERREIRA, J. C.;SOUSA, S.. Aproveitamento agroindustrial de cactácea do semiárido brasileiro. 2014. Tese (Doutorado em Engenharia de Processos) - Universidade Federal de Campina Grande.

Aluno: Marcondes Barreto de Sousa

CAVALCANTI-MATA, M. E. R. M.DUARTE, M. E. M.; Rocha, A. P. T.; ARAGAO, R. F.;SOUSA, S.; SILVA, G. F.. Processo de desintoxicação da torta da mamona destinada a ração animal: Secagem e simulação. 2013. Tese (Doutorado em Engenharia de Processos) - Universidade Federal de Campina Grande.

Aluno: Deysi Santos Gouveia

DUARTE, M. E. M.CAVALCANTI-MATA, M. E. R. M.; GALDINO, P. O.; GAMA, M. J. A.; Rocha, A. P. T.;SOUSA, S.. Processamento de amêndoas de coco catolé (Syagrus oleracea) para extração de óleo comestível: Degradação dos componentes graxos em função da temperatura de fritura. 2013. Tese (Doutorado em Engenharia de Processos) - Universidade Federal de Campina Grande.

Aluno: Leila de Sousa Nunes

DUARTE, M. E. M.CAVALCANTI-MATA, M. E. R. M.; ARAGAO, R. F.; GAMA, M. J. A.; GALDINO, P. O.;SOUSA, S.. Obtenção e caracterização de féculas nativas e modificadas de inhame para o desenvolvimento de biofilmes. 2013. Tese (Doutorado em Engenharia de Processos) - Universidade Federal de Campina Grande.

Aluno: Lívia Wanderley Pimentel

CAVALCANTI-MATA, M. E. R. M.DUARTE, M. E. M.; Gomes, J. P.; GOUVEIA, D. S.; ARAGÃO, R.F.;SOUSA, S.. Efeito do Armazenamento criogênico na qualidade fisiológica de sementes de algodão e amendoim. 2013. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Campina Grande.

Aluno: Luis Antônio Dantas

CAVALCANTI-MATA, M. E. M. R.; DUARTE, M. E.; Silva, F. A. S.;SOUSA, S.; SILVA, W. P.; FARIAS NETO, S. R.; LIMA, A. G. B.. Soluções Computacionais Analítico-Numéricas Aplicadas a Simulação de Secagem de Produtos Biológicos. 2012. Tese (Doutorado em Engenharia de Processos) - Universidade Federal de Campina Grande.

Aluno: José Carlos Ferreira

SOUSA, S.; ARAGÃO, R.F.; CAVALCANTI-MATA, M. E. M. R.; BRAGA, M. E. D.. Processos para o Desenvolvimento de Umbuzada em Pó Liofilizada Composta de Polpa de Umbu, Extrato de Soja e Rapadura. 2011. Tese (Doutorado em Engenharia de Processos) - Universidade Federal de Campina Grande.

Aluno: Silvana Nazareth de Oliveira

CAVALCANTI-MATA, M. E. R. M.DUARTE, M. E. M.; Rocha, A. P. T.; GOUVEIA, D. S.;SOUSA, S.. Obtenção do maracujá do mato (Passiflora cincinnata Mast) em pó para fins alimentícios. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Campina Grande.

Aluno: Luciana Façanha Marques

CAVALCANTI-MATA, M. E. R. M.DUARTE, M. E. M.; Silva, F. A. S.; ARAGÃO, R.F.;SOUSA, S.. Qualidade de lagosta armazenada em diferentes condições de temperatura e embalagem. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Campina Grande.

Aluno: Cláudia Gouveia Rodrigues

CAVALCANTI-MATA, M. E. R. M.DUARTE, M. E. M.; GOUVEIA, D. S.; ARAGAO, R. F.;SOUSA, S.. Obtenção de açúcar cristalizado de algaroba e estudos de fatores antinutricionais e atividade antioxidante da farinha otida do resíduo sólido. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Processos) - Universidade Federal de Campina Grande.

Aluno: Nara Wanderley Pimentel

CAVALCANTI-MATA, M. E. R. M.DUARTE, M. E. M.; ARAGAO, R. F.; GOUVEIA, D. S.;SOUSA, S.. Armazenamento Criogênico do feijão macassar. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Campina Grande.

Aluno: Marcos Antônio Germano do Nascimento

CAVALCANTI-MATA, M. E. R. M.DUARTE, M. E. M.; ARAGÃO, R.F.; GOUVEIA, D. S.; FERREIRA, J. C.;SOUSA, S.. Aproveitamento agroindustrial de cactácea do semiárido brasileiro. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Processos) - Universidade Federal de Campina Grande.

Aluno: Flávio Fárias Gurjão

CAVALCANTI-MATA, M. E. M. R.;DUARTE, M. E. M.; GALDINO, P. O.;SOUSA, S.; GOUVEIA, D. S.. Beringela (Solanum melongena L.) osmodesidratada para a obtenção de conserva: otimização e cinética de secagem. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Processos) - Universidade Federal de Campina Grande.

Aluno: Débora Rafaelly Soares Silva

CAVALCANTI-MATA, M. E. R. M.DUARTE, M. E. M.; Rocha, A. P. T.;SOUSA, S.; GOUVEIA, D. S.. Estudo da extração de óleo de gergelim e aproveitamento dos resíduos para elaboração de alimentos. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Processos) - Universidade Federal de Campina Grande.

Aluno: Taciano Pessoa

DUARTE, M. E. M.CAVALCANTI-MATA, M. E. R. M.; Rocha, A. P. T.;SOUSA, S.; GOUVEIA, D. S.. Comportamento dos ácidos graxos de óleos côco e de soja no processo de fritura de tiras de inhame. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Processos) - Universidade Federal de Campina Grande.

Aluno: Leila de Sousa Nunes

DUARTE, M. E. M.CAVALCANTI-MATA, M. E. R. M.; ARAGAO, R. F.; GAMA, M. J. A.; GALDINO, P. O.;SOUSA, S.. Obtenção e caracterização de féculas nativas e modificadas de inhame para o desenvolvimento de biofilmes. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Processos) - Universidade Federal de Campina Grande.

Aluno: Lívia Wanderley Pimentel

CAVALCANTI-MATA, M. E. R. M.DUARTE, M. E. M.; GOUVEIA, D. S.; ARAGAO, R. F.;SOUSA, S.. Efeito do Armazenamento criogênico na qualidade fisiológica de sementes de algodão e amendoim. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Campina Grande.

Aluno: TATIANA SILVA SANTOS

CAVALCANTI-MATA, M. E. R. M.DUARTE, M. E. M.; Gomes, J. P.; GOUVEIA, D. S.; ARAGAO, R. F.;SOUSA, S.. Estudo da cinética de resfriamento e armazenamento da manga Tommy Atkins. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Campina Grande.

Aluno: Deysi Santos Gouveia

SOUSA, S.; CAVALCANTI-MATA, M. E. M. R.; DUARTE, M. E.; Rocha, A. P. T.; Gomes, J. P.. Processamento de amêndoas de coco catolé para extração de óleo comestível: Degradação dos componentes graxos em função da temperatura de fritura. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Processos) - Universidade Federal de Campina Grande.

Aluno: Débora Rafaelly Soares Silva

CAVALCANTI-MATA, M. E. R. M.DUARTE, M. E. M.SOUSA, S.. Estudo da extração de óleo de gergelim e aproveitamento dos resíduos para confecção de alimentos. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Processos) - Universidade Federal de Campina Grande.

Aluno: Marcondes Barreto de Sousa

SOUSA, S.; Rocha, A. P. T.; CAVALCANTI-MATA, M. E. M. R.; DUARTE, M. E.. Processo de Desintoxicação e Aproveitamento de Torta de Mamona como ração animal. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Processos) - Universidade Federal de Campina Grande.

Aluno: Marcos Antônio Germano do Nascimento

SOUSA, S.; Queiroz, A. J. M.; CAVALCANTI-MATA, M. E. M. R.; BRAGA, M. E. D.; Rocha, A. P. T.. Aproveitamento Agroindustrial de Cactáceas do Semi-Árido Brasileiro. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Campina Grande.

Aluno: Josimária Dantas Costa

MARTINS, G. M. V.; SILVA, A. S.;SOUSA, S.; CANUTO, M. F. C.. Cinética de secagem e caracterização físico-química da farinha da banana prata verde (Musa spp). 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande.

CAVALCANTI-MATA, M. E. R. M.DUARTE, M. E. M.; Rocha, A. P. T.; GOUVEIA, D. S.;SOUSA, S.; LOPES, J. D.. Seminário de Doutorado: Processamento de gergelim: extração de óleo e aproveitamento dos resíduos para produção de alimentos. 2015. Universidade Federal de Campina Grande.

DUARTE, M. E. M.CAVALCANTI-MATA, M. E. R. M.; Rocha, A. P. T.; GOUVEIA, D. S.;SOUSA, S.; GUSMAO, R. P.. Seminário de Doutorado: Comportamento dos ácidos graxos de óleo de côco e de soja no processo de fritura de tiras de inhame. 2015. Universidade Federal de Campina Grande.

CAVALCANTI-MATA, M. E. R. M.DUARTE, M. E. M.; Rocha, A. P. T.; GOUVEIA, D. S.;SOUSA, S.; GAMA, M. J. A.. Seminário de Doutorado: Berinjela (Solanum melongena L.) osmodesidratada para obtenção de conserva: otimização e cinética de secagem. 2015. Universidade Federal de Campina Grande.

CAVALCANTI-MATA, M. E. R. M.DUARTE, M. E. M.; GOUVEIA, D. S.; OLIVEIRA, H. M. L.; ARAGÃO, R.F.;SOUSA, S.. Seminário de Doutorado: Desenvolvimento de biscoito enriquecido com farinha de algaroba: avaliação tecnológica, sensorial e armazenabilidade. 2015. Universidade Federal de Campina Grande.

CAVALCANTI-MATA, M. E. R. M.DUARTE, M. E. M.; ARAGÃO, R.F.;SOUSA, S.. Produção e avaliação de blends de biodiesel de faveleira, girassol, algodão e dendê por transesterificação estudando comparativamente o comportamento termocinático e reológico. 2015. Universidade Federal de Campina Grande.

CAVALCANTI-MATA, M. E. R. M.DUARTE, M. E. M.SOUSA, S.. Seminário de Doutorado: Obtenção de blends de frutos do gênero Spondias: Cajá (Spondias mombin) Cajarana(Spondias cyttherea sonn) e Ciriguela (Spondias prupurea L.). 2015. Universidade Federal de Campina Grande.

CAVALCANTI-MATA, M. E. R. M.DUARTE, M. E. M.; MUNIZ, M.; ARAGÃO, R.F.;SOUSA, S.. Seminário de Doutorado: Processo de biofrmentação da polpa de juajeiro e aproveitamento dos resíduos sólidos para alimentação humana. 2015. Universidade Federal de Campina Grande.

CAVALCANTI-MATA, M. E. R. M.DUARTE, M. E. M.; OLIVEIRA, H. M. L.; ARAGÃO, R.F.;SOUSA, S.. Seminário de Doutorado: Análise da hidratação do arroz vermelho (Oriza sativa L.) no processo de parboilização. 2015. Universidade Federal de Campina Grande.

CAVALCANTI-MATA, M. E. R. M.DUARTE, M. E. M.; ARAGÃO, R.F.; GOUVEIA, D. S.; FERREIRA, J. C.;SOUSA, S.. Seminário de Doutorado: Aproveitamento agroindustrial de cactácea do semiárido brasileiro. 2014. Universidade Federal de Campina Grande.

Gomes, J. P.; SILVA, C. M. D. P. S.;SOUSA, S.. Seminário de Doutorado - Desidratação osmótica de cascas de banana pacovan (Musa paradisiaca L.) com soluções contendo compostos aromáticos. 2013. Universidade Federal de Campina Grande.

Gomes, J. P.; ALMEIDA, F. A. C.;SOUSA, S.. Seminário de Doutorado - Desenvolvimento de técnicas de pós colheita da moringa oliferefa para purificação da água. 2013. Universidade Federal de Campina Grande.

SOUSA, S.CAVALCANTI-MATA, M. E. R. M.DUARTE, M. E. M.. Semináio de Doutorado - Estudo da extração de óleo de gergelim e aproveitamento dos resíduos para confecção de alimentos. 2012. Universidade Federal de Campina Grande.

SOUSA, S.. Seminário de Doutorado - Obtenção da farinha de caju e sua utilização no preparo de biscoitos tipo cookies. 2011. Universidade Federal de Campina Grande.

SOUSA, S.; ARAGÃO, R.F.. Seminário de Doutorado - Secagem por liofilização da manga seguida de armazenamento em atmosfera controlada. 2011. Universidade Federal de Campina Grande.

SOUSA, S.. Seminário de Doutorado - Obtenção de abacaxi em pó pelo uso de spray drying. 2011. Universidade Federal de Campina Grande.

SOUSA, S.; FIGUEREDO, R.M.F.. Seminário de Doutorado - Qualidade de fishburguers elaborados a partir da traíra (Hoplias malabbaricus) durante o armazenamento. 2011. Universidade Federal de Campina Grande.

SOUSA, S.. Seminário de Doutorado - Desidratação osmótica e secagem de abacate cv. fortuna. 2011. Universidade Federal de Campina Grande.

SOUSA, S.; Gomes, J. P.; ARAGÃO, R.F.. Seminário de Doutorado - Efeito da crioconservação em sementes da faveleira (Cnidosculus phullacantus) utilizando crioprotetor. 2011. Universidade Federal de Campina Grande.

SOUSA, S.; Gomes, J. P.; ARAGÃO, R.F.. Seminário de Doutorado - Crioconservação de eixos embrionário de sementes de girassol (Heliantus annus, L.). 2011. Universidade Federal de Campina Grande.

SOUSA, S.. Seminário de Doutorado - Desidratação Por Imersão-Impregnação em Solução de Sacarose e Secagem por Convecção de Fatias de Abacaxi. 2010. Universidade Federal de Campina Grande.

SOUSA, S.. Seminário de Doutorado - Avaliação da Características Fisiológicas, Físico-Químicas e Sanitárias em Sementes de Amendoim Produzidas sob Diferentes Períodos de Colheita e Tipo de Secagem. 2010. Universidade Federal de Campina Grande.

SOUSA, S.. Seminário de Doutorado - Adição de Óleos Vegetais em Lingüiça Mista de Carne Ovina e Caprina. 2010. Universidade Federal de Campina Grande.

SOUSA, S.. Seminário de Doutorado - Estudo das Principais Variáveis que Influenciam a Desidratação Osmótica em Acerolas. 2009. Universidade Federal de Campina Grande.

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Comissão julgadora das bancas

Marcia Roseane Targino de Oliveira

SOUSA, S.;OLIVEIRA, Márcia Roseane Targino de; FRAGA, V. S.. Diagnóstico preliminar da qualidade química e tecnológica das variedades de feijões cultivadas no município de Areia, PB, em relação ao tipo de solo. 1996. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal da Paraíba.

Leila Mendes Pereira Rodrigues

MENEGALLI, F. C.; MAURO, M. A.;HUBINGER, M. D.PEREIRA, L. M.; ANTONIO, G. C.; GABAS, A. L.. Obtenção de Figos Secos por Desidratação Osmótica e Secagem Convectiva. 2008. Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Leila Mendes Pereira Rodrigues

MENEGALLI, F. C.;HUBINGER, M. D.PEREIRA, L. M.. Obtenção de figos secos por desidratação osmótica e secagem convectiva. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Míriam Dupas Hubinger

MENEGALLI, F. C.; GABAS, Ana Lucia; MAURO, Maria Aparecida; ANTONIO, G. C.;PEREIRA, L. M.HUBINGER, M. D. ou HUBINGER, M. Obtenção de figos secos por desidratação osmótica e secagem convectiva. 2008. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Maria Elita Martins Duarte

SOUSA, S.CAVALCANTI-MATA, Mario Eduardo Rangel MoreiraDUARTE, Maria Elita Martins; ALSINA, O. L. S.. Estudo experimental de passas de umbu (Spondia tuberosa Arruda Câmara). 1999. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal da Paraíba.

Graziella Colato Antonio

MENEGALLI, Florência Cecília;ANTONIO, Graziella Colato; GABAS, Ana Lúcia; HUBINGER, Miriam Dupas. Obtenção de figos secos por desidratação osmótica e secagem. 2008. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Ana Lucia Gabas

MENEGALLI, Florencia Cecilia; ANTONIO, G. C.;GABAS, A. L.; HUBINGER, Miriam Dupas; MAURO, M. A.; RODRIGUES, L. M. P.. Obtenção de figos secos por desidratação osmótica e secagem convectiva. 2008. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

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Orientou

José Benedito dos Reis

Contribuição da Homeopatia para o meio ambiente e para a melhoria da qualidade de vida das pessoas do entorno de Campina Grande-PB; Início: 2014; Dissertação (Mestrado profissional em Meio Ambiente e Qualidade de Vida) - Fundação Universitária de Apoio ao Ensino Pesquisa e Extensão; (Orientador);

Chrystiane Morais da Silva

Subprodutos agroindustriais como fonte de nutrientes para alimentação humana; Início: 2014; Dissertação (Mestrado profissional em Meio Ambiente e Qualidade de Vida) - Fundação Universitária de Apoio ao Ensino Pesquisa e Extensão; (Orientador);

Erica Lucia da Silva Maciel

Utilização de subrodutos da agroindústria de frutas para confecção de alimentos; Início: 2014; Dissertação (Mestrado profissional em Meio Ambiente e Qualidade de Vida) - Fundação Universitária de Apoio ao Ensino Pesquisa e Extensão; (Orientador);

Wolnney Duarte Belarmino

Caracterização de subprodutos de panificação: Estudo de caso; Início: 2014; Dissertação (Mestrado profissional em Meio Ambiente e Qualidade de Vida) - Fundação Universitária de Apoio ao Ensino Pesquisa e Extensão; (Orientador);

Marina Barros de Melo

Desenvolvimento e caracterização de extrato hidrossolúvel de gergelim liofilizado; Início: 2018; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande; (Orientador);

Anna Emanuelle Soares Tomé

Elaboração de iogurte sem lactose suplementado com chocolate com alta concentração de cacau; Início: 2019; Iniciação científica (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande; (Orientador);

Larissa Monique de Sousa Rodrigues

Desenvolvimento de barras de cereais com aproveitamento do subproduto proveniente da extração de suco de abacaxi; Início: 2016; Orientação de outra natureza; Universidade Federal de Campina Grande; Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Aldeide Maria de Almeida Cartaxo Neta

Cinética de secagem e caracterização físico-química do abacaxi pérola (Ananas comosus, L; ) a alta temperatura; Início: 2014; Orientação de outra natureza; Universidade Federal de Campina Grande; (Orientador);

Fernanda Maslova Soares Alves

Cinética de secagem e caracterzação físico-química da Acerola (Malpighia emarginata pelo método foam-mat; Início: 2014; Orientação de outra natureza; Universidade Federal de Campina Grande; (Orientador);

Adele Cristins Martins dos Santos

Elaboração de iogurte caseiro utilizando resíduo agroindustrial de suco de acerola; 2015; Dissertação (Mestrado em Meio Ambiente e Qualidade de Vida) - Fundação Universitária de Apoio ao Ensino Pesquisa e Extensão,; Orientador: Severina de Sousa;

Wolney Duarte Belarmino

caracterização de resíduos da indústria de panificação em padarias na região do agreste paraibano; 2015; Dissertação (Mestrado em Meio Ambiente e Qualidade de Vida) - Fundação Universitária de Apoio ao Ensino Pesquisa e Extensão,; Orientador: Severina de Sousa;

José Benedito dos Reis

Contribuiçã da homeopatia para o meio ambiente e para a melhoria da qualidade de vida das pessoas do entorno de Campina Grande - PB; 2015; Dissertação (Mestrado em Meio Ambiente e Qualidade de Vida) - Fundação Universitária de Apoio ao Ensino Pesquisa e Extensão,; Orientador: Severina de Sousa;

Chrystiane Morais da Silva

Aproveitamento tecnológico de subproduto da agroindústria de caju para alimentação humana; 2015; Dissertação (Mestrado em Meio Ambiente e Qualidade de Vida) - Fundação Universitária de Apoio ao Ensino Pesquisa e Extensão,; Orientador: Severina de Sousa;

Erica Lucia da Silva Maciel

Produção de barras de cereais a partir do subproduto de abacaxi; 2015; Dissertação (Mestrado em Meio Ambiente e Qualidade de Vida) - Fundação Universitária de Apoio ao Ensino Pesquisa e Extensão,; Orientador: Severina de Sousa;

VALÉRIA LUCENA FERREIRA TOMÉ

Utilização de cascas de batata para produção de cobertura biodegradável na conservação de manga espada; 2015; Dissertação (Mestrado em Meio Ambiente e Qualidade de Vida) - Fundação Universitária de Apoio ao Ensino Pesquisa e Extensão,; Orientador: Severina de Sousa;

Adriana Celina Barbosa Silva

Estudo das curvas e hidratação do grão de amendoim (Arachis hypogaea L; ) para elaboração de extrato aquoso; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Severina de Sousa;

Amanda Graziely da Silva

Caracterização de grãos de milho provenientes de diferentes fornecedores, processados em uma empresa na cidade de Campina Grande/PB; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Severina de Sousa;

Kamila Vieira Raposo de Araújo

Estudo das curvas cinéticas de secagem de tomate cereja; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Severina de Sousa;

Marina Barros de Melo

Desenvolvimento e caracterização de extrato de gergelim; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Severina de Sousa;

Sandrely Carolina da Silva

Estudo das curvas cinéticas de congelamento de suco detox; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Severina de Sousa;

Anna Emanuelle Soares Tomé

ELABORAÇÃO DE IOGURTE CASEIRO SUPLEMENTADO COM SUBPRODUTO AGROINDUSTRIAL DE SUCO DE ACEROLA; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Severina de Sousa;

Juanne Queiroz Farias,

Barra de cereal mista com aproveitamento de subproduto de suco de abacaxi e de caju; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Severina de Sousa;

Pedro Esequiel Pacheco Cintra Braga

Acompanhamento de atividades de produção de sorvete e picolé em uma indústria de sorvetes na cidade de Campina Grande, PB - Orientação de Trabalho de Estágio Supervisionado para integralização de Curso; 2019; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Severina de Sousa;

Sandrely Caroline da Silva

Estudo da estabilidade de suco detox - Orientação de Trabalho de Estágio Supervisionado para integralização de Curso; 2019; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Severina de Sousa;

Vanessa Queiroz de Oliveira

Cinética de secagem e caracterização do bagaço de malte oriundo de uma cervejaria artesanal da cidade de Campina Grande-PB; 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Severina de Sousa;

Izis Palilla Pereira de Sena Carvalho

Estudo das curvas cinéticas de secagem de amora preta - Orientação de Trabalho de Estágio Supervisionado para integralização de Curso; 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia Química) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Severina de Sousa;

Yohanne Sunally Medeiros Souto Assis

Estudo da modelagem matemática e propriedades termodinâmicas na secagem da polpa de graviola em leito de espuma; 2017; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Severina de Sousa;

Yvna Farias Vieira Araújo

Processo produtivo de biscoitos e massas alimentícias ? VITA FLOR INDÚSTRIA E COMERCIO LTDA ? ME; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Severina de Sousa;

Edilania Barbosa de Oliveira

Desenvolvimento e caracterização de extrato de amendoim em pó; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Severina de Sousa;

Fernanda Maslova Soares Alves

Cinética de secagem e caracterização físico-química da farinha da acerola (Malphigia emarginata) pelo método foam-mat; 2014; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Severina de Sousa;

Aldeilde Maria de Cartaxo Neta

Cinética de secagem e caracterização físico-química do abacaxi pérola (Ananas comosus L) a alta temperatura; 2014; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Severina de Sousa;

Everaldo de Sousa

Diagnóstico das condições de manejo das criações de suíno no município de Alagoa Grande; 2008; Orientação de outra natureza; (zootecnia) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Severina de Sousa;

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Foi orientado por

Marcia Roseane Targino de Oliveira

Diagnóstico preliminar da qualidade química e tecnológica das variedades de feijões cultivadas no município de Areia-PB; 1996; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Márcia Roseane Targino de Oliveira;

Mario Eduardo Rangel Moreira Cavalcanti-Mata

Desenvolvimento experimental de passas de umbu (Spondias tuberosa Arruda Câmara); 1999; 0 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal da Paraíba, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Mario Eduardo Rangel Moreira Cavalcanti-Mata;

Mario Eduardo Rangel Moreira Cavalcanti-Mata

2014; Universidade Federal de Campina Grande, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Mario Eduardo Rangel Moreira Cavalcanti-Mata;

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Produções bibliográficas

  • MONTEIRO FILHO, A. F. ; AZEVEDO, C. A. V. ; AZEVEDO, M. R. Q. A. ; DANTAS, J.F. ; SOUSA, S. ; CORREA, E. B. ; FARIAS, T. N. ; FERNANDES, P. D. . Production of lettuce genotypes in hydroponic system using different organo-mineral nutrient solutions. AUSTRALIAN JOURNAL OF CROP SCIENCE (ONLINE) , v. 12, p. 386-392, 2018.

  • MONTEIRO FILHO, A. F. ; AZEVEDO, C. A. V. ; AZEVEDO, M. R. Q. A. ; DANTAS, J.F. ; SOUSA, S. ; FERNANDES, P. D. . Economic viability of lettuce (Lactuca sativa, L) grow in hydroponic system with different optized nutrient solutions. AUSTRALIAN JOURNAL OF CROP SCIENCE (ONLINE) , v. 12, p. 422-429, 2018.

  • FARIAS, J. Q. ; SOUSA, S. . Perfil de textura de barra de cereal mista com aproveitamento de subproduto de suco de frutas. Revista Brasileira de Agrotecnologia , v. 8, p. 38-42, 2018.

  • GUSMAO, T. A. S. ; GUSMAO, R. P. ; SOUSA, S. ; CAVALCANTI-MATA, M. E. R. M. ; DUARTE, M. E. M. ; FIGUEREDO, R.M.F. ; MOREIRA, R. T. . Mineral content in French type bread with sodium replacement using fluorescence spectrometry X-rays by energy dispersive. African Journal of Biotechnology , v. 14, p. 3333-3339, 2015.

  • MONTEIRO FILHO, A. F. ; DANTAS, J.F. ; SOUSA, S. ; DANTAS, E.R.B. ; SANTOS, J.L. . Redução de custos na alimentação de caprinos com uso de alimentos nativos da região semiárida brasileira. Revista Brasileira de Agroecologia , v. 4, p. 1306/2-1309, 2009.

  • SOUSA, S. ; BRAGA, M. E. D. ; MATA, M. E. C. . Determinação do coeficiente de difusão de frutos de umbu maduro e semi-maduro durante a secagem em camada fina. Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais, Brasil, v. 3, n.1, p. 11-15, 2001.

  • SOUSA, S. ; CAVALCANTI-MATA, M. E. M. R. ; BRAGA, M. E. D. ; MONTEIRO FILHO, A. F. . Drying curves of fruits with osmotic pré-drying.. Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais, Brasil, v. 2, n.2, p. 33-38, 2000.

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Outras produções

SOUSA, S. . Consultor Ad Hoc de projetos de Iniciação científica e tecnológica da Universidade Federal de Campina Grande (PIBIC/ PIBITI/ PIVIC UFCG). 2018.

SOUSA, S. . Consultor Ad Hoc de projetos de Iniciação científica e tecnológica da Universidade Federal de Campina Grande (PIBIC/ PIBITI/ PIVIC UFCG). 2017.

SOUSA, S. . Consultor Ad Hoc de projetos de Iniciação científica e tecnológica da Universidade Federal de Campina Grande (PIBIC/ PIBITI/ PIVIC UFCG). 2016.

Takeuchi, K.P. ; SOUSA, S. . Secagem de Produtos Agrícolas. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

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Projetos de pesquisa

  • 2015 - 2016

    Processamento de jabuticaba: desenvolvimento de produtos alimentícios, extração de antocianina e de óleos essenciais, identificação e quantificação de seus compostos bioativos e potencial antioxidante, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Severina de Sousa - Coordenador / Mario Eduardo Cavalcanti Mata - Integrante.

  • 2013 - 2014

    Processo de Liofilização de Frutas Típicas Brasileiras com Potencial Antioxidante (Jabuticaba, Amora, Araçá e Pitanga), Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Severina de Sousa - Integrante / Mario Eduardo Moreira Rangel Cavalcanti-Mata - Coordenador / Maria Elita Martins Duarte - Integrante.

  • 2009 - 2012

    Obtenção de mangaba em pó pelo processo de liofilização, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Severina de Sousa - Coordenador / Mario Eduardo Moreira Rangel Cavalcanti-Mata - Integrante / Maria Elita Duarte - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Federal de Campina Grande, Recursos Naturais - Departamento de Engenharia Agrícola, Unidade Acadêmica de Engenharia de Alimentos. , Universidade Federal de Campina Grande, Universitário, 58429900 - Campina Grande, PB - Brasil, Telefone: (83) 21011852

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Experiência profissional

2014 - 2015

Fundação Universitária de Apoio ao Ensino Pesquisa e Extensão

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Orientador

2014 - 2014

Fundação Universitária de Apoio ao Ensino Pesquisa e Extensão

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Visitante

2013 - 2013

Fundação Universitária de Apoio ao Ensino Pesquisa e Extensão

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Visitante

2013 - 2013

Fundação Universitária de Apoio ao Ensino Pesquisa e Extensão

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Visitante

2016 - Atual

Universidade Federal de Campina Grande

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor

Outras informações:
Professor da Unidade Acadêmica de Engenharia de Alimentos, pertencente a Universidade Federal de Campina Grande, Campus I.

2016 - 2016

Universidade Federal de Campina Grande

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor colaborador

2016 - 2016

Universidade Federal de Campina Grande

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 20

Outras informações:
Professor substituto da Unidade Acadêmica de Engenharia de Alimentos, pertencente a Universidade Federal de Campina Grande, Campus I, atuando nas áreas de Processamento de Produtos de Origem Animal (leite, carne e pescado), Análise Sensorial e Fundamentos da Nutrição.

2015 - 2016

Universidade Federal de Campina Grande

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de pós doutorado empresarial

2014 - 2015

Universidade Federal de Campina Grande

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor colaborador

2013 - 2014

Universidade Federal de Campina Grande

Vínculo: Bolsista Pós doutorado - PDJ, Enquadramento Funcional: Bolsista Pós doutorado - PDJ

2009 - 2012

Universidade Federal de Campina Grande

Vínculo: Bolsista recém-doutor, Enquadramento Funcional: Bolsista Recém-doutor, Regime: Dedicação exclusiva.

2004 - 2004

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estágio Docente I (Tecnologia de Alimentos

2003 - 2003

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estágio docente II (Controle de Qualidade)

2003 - 2003

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estágio docente II (Pojetos Agroindustriais)

1996 - 1996

Universidade Federal da Paraíba

Vínculo: Outro (estágio), Enquadramento Funcional: Estágio no Laboratório de Solos

1996 - 1996

Universidade Federal da Paraíba

Vínculo: Outro (estágio), Enquadramento Funcional: Estágio no Laboratório de Bromatologia

1995 - 1995

Universidade Federal da Paraíba

Vínculo: Outro (estágio), Enquadramento Funcional: Estágio no Laboratório de Sementes