GIOVANA GRIPPI FIORENTINO

Informações coletadas do Lattes

Acadêmico

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Comissão julgadora das bancas

Rodrigo Nunes Cavalcanti

CAVALCANTI, R. N.. EFEITO DO GALACTOSSACARÍDEO NOS PARÂMETROS DE QUALIDADE DO SORVETE. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar) - Universidade Estadual de Campinas.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Foi orientado por

Adriano Gomes da Cruz

Efeito do Galactossacarídeo nos parâmetros de qualidade do sorvete; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Adriano Gomes da Cruz;