Fabiana Andréa Hoffmann Sardá

Doutora em Ciências dos Alimentos (2015) pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas (USP), com doutorado sanduíche na University of Pennsylvania. Possui graduação em Farmácia e Bioquímica e mestrado em Ciências dos Alimentos pela Universidade de São Paulo (USP). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando nos seguintes temas: qualidade e controle sanitário de alimentos, bromatologia, desenvolvimento de produtos e alimentos funcionais. Com ênfase em carboidratos, suas interações bioquímicas e produtos de fermentação, especialmente seu impacto no microbioma e no metabolismo humano.

Informações coletadas do Lattes em 13/11/2019

Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Ciencias dos Alimentos

2011 - 2015

Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo
Título: Farinha de banana verde: efeitos fisiológicos do consumo regular sobre a fome/saciedade e microbiota intestinal em voluntários saudáveis e viabilidade econômica de sua produção
Elizabete Wenzel de Menezes. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: alimento funcional; farinha de banana verde; microbiota intestinal.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição. Setores de atividade: Alimentação.

Mestrado em Ciências dos Alimentos

1996 - 2000

Universidade de São Paulo
Título: Aplicação da Ressonância Magnética Nuclear ( RMN) na avaliação da qualidade do azeite de oliva,Ano de Obtenção: 2000
Orientador: Jorge Mancini Filho
Palavras-chave: Azeite de oliva; qualidade; ressonância magnética nuclear ( RMN).Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos. Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica. Setores de atividade: Nutrição e Alimentação; Desenvolvimento de Produtos Tecnológicos Voltados Para A Saúde Humana; Qualidade e Produtividade.

Especialização em Administração Industrial

1995 - 1996

Escola Politécnica da Universidade de São Paulo
Título: Desenvolvimento de novos produtos

Graduação em Farmácia e Bioquímica

1990 - 1994

Universidade de São Paulo

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Pós-doutorado

2016

Pós-Doutorado. , Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo, FCF/USP, Brasil. , Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. , Grande área: Ciências da Saúde, Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbioma humano. , Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica.

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Formação complementar

2017 - 2017

Food Spoilage e Food Predictor (FSSP). (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2017 - 2017

São Paulo School of Advanced Sciences on Reverse Engineering of Processed F. (Carga horária: 80h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2012 - 2012

?O novo graal da cromatografia?.. (Carga horária: 12h). , Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares, IPEN, Brasil.

2012 - 2012

Análise de Comunidades Microbianas por NGS. (Carga horária: 8h). , Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo, FCF/USP, Brasil.

2012 - 2012

Noções, teoria e prática de biologia molecular. (Carga horária: 7h). , Instituto de Ciências Biomédicas, USP, ICB- USP, Brasil.

2011 - 2011

Segurança no manuseio de residuos quimicos. (Carga horária: 3h). , Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo, FCF/USP, Brasil.

2009 - 2009

Formaçao Docente. (Carga horária: 8h). , Faculdade Metropolitana de Blumenau ( FAMEBLU, do Grupo UNIASSELVI), FAMEBLU - UNIASS, Brasil.

2007 - 2007

Projetos Interdisciplinares. (Carga horária: 8h). , Fundação Universidade Regional de Blumenau, FURB, Brasil.

2006 - 2006

Extensão universitária em Ciência dos Cereais. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2006 - 2006

Organizaçao do Trabalho Pedagogico por Módulos. (Carga horária: 8h). , Fundação Universidade Regional de Blumenau, FURB, Brasil.

2006 - 2006

A Pesquisa Como Principio Educativo na Sala de Aul. (Carga horária: 4h). , Fundação Universidade Regional de Blumenau, FURB, Brasil.

2005 - 2005

Formaçao Docente. (Carga horária: 12h). , Fundação Universidade Regional de Blumenau, FURB, Brasil.

2004 - 2004

Workshop "Análise do Ciclo de Vida". (Carga horária: 8h). , Unilever Bestfoods Brasil Ltda, UNILEVER, Brasil.

2003 - 2003

Auditor em Meio Ambiente e Segurança Ocupacional. (Carga horária: 40h). , Unilever Bestfoods Brasil Ltda, UNILEVER, Brasil.

2003 - 2003

Treinamento Em Eco Eficiência. (Carga horária: 40h). , Unilever Bestfoods Brasil Ltda, UNILEVER, Brasil.

2002 - 2002

ISO 9000 2000 - Implantação do SGQ. (Carga horária: 16h). , Qualical Consultoria, QUALICAL, Brasil.

2000 - 2000

Auditor em Qualidade Assegurada. (Carga horária: 40h). , Unilever, UNILEVER, México.

2000 - 2000

Ferramentas de Melhoria da Qualidade CAP DO. (Carga horária: 16h). , Unilever Bestfoods Brasil Ltda, UNILEVER, Brasil.

1999 - 1999

Facilitadores TPM. (Carga horária: 40h). , Imc International Sistemas Educativos, IMC, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Francês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Alemão

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: Bromatologia.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Higiene e Controle Sanitario de Alimentos.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos.

    Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbioma humano.

    Grande área: Ciências Biológicas / Área: Fisiologia / Subárea: Fisiopatologia.

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Participação em eventos

Feira Brasileira de Ciências e Engenharia ? FEBRACE. Participacao como Avaliadora. 2018. (Olimpíada).

I Simpósio Internacional Compostos Bioativos de Citrus e Beneficios à Saúde. 2018. (Simpósio).

1º Encontro de Pós-Doutorandos da USP.FUNCTIONAL FOODS EFFECTS ON DIABETIC CHRONIC KIDNEY DISEASE PATIENTS. 2017. (Encontro).

2nd FoRC International Symposium Advances in Food Science and Nutrition,. 2017. (Simpósio).

I Encontro de Biotecnologia de Alimentos da UNIFESP.Modulação da microbiota intestinal por Carboidratos da dieta. 2017. (Encontro).

V Workshop in Food Safety. 2017. (Oficina).

Workshop ILSI - Microbioma, Probióticos e Saúde. 2016. (Oficina).

IHMC 2015. Intestinal microbiota composition influences the response to a dietary intervention with resistant starch. 2015. (Congresso).

114º General Meeting ? American Society for Microbiology(ASM). A double-blind interventional study with a potential prebiotic (Unripe Banana Flour): Effects on the gut microbiota and intestinal function. 2014. (Congresso).

Feira Brasileira de Ciências e Engenharia ? FEBRACE. Participação como Avaliadora. 2014. (Olimpíada).

ILSI- Carboidratos,Glicemia e Saúde.Amido resistente. 2014. (Seminário).

Aplicações da Metabolômica na Pesquisa em Alimentos, Nutrição e Agricultura. 2013. (Simpósio).

23º Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Avaliação da rotulagem e composição de farinhas de banana verde disponíveis no mercado. 2012. (Congresso).

6th Congress of the International Society of Nutrigenetics / Nutrigenomics. 2012. (Congresso).

Ciclo de palestras 2012- Tendências no Mundo da Publicação Acadêmica. 2012. (Seminário).

Feira Brasileira de Ciências e Engenharia, FEBRACE 2012. participação como Avaliadora. 2012. (Olimpíada).

III SEMINÁRIO DE PESQUISA CLÍNICA ? PLATAFORMA BRASIL. 2012. (Seminário).

VITAFOODS SOUTH AMERICA. 2012. (Simpósio).

Workshop de Capacitação Web of Science & Journal Citations Report. 2012. (Oficina).

XVI IUFoST World Congress of Food Science and Technology. Resistant starch content of commercial unripe banana flour: unexpected values?. 2012. (Congresso).

11° Evento da Série de Workshops Internacionais Sobre Alimentos com Alegações de Propriedades Funcionais e/ou de Saúde. Carboidratos, Microbioma e Saúde. 2011. (Oficina).

I WORKSHOP EM INTEGRAÇÃO E OPORTUNIDADES DO NÚCLEO DE APOIO À PESQUISA EM ALIMENTOS E NUTRIÇÃO - NAPAN. 2011. (Oficina).

SEGURANÇA NO MANUSEIO, DESCARTE E TRANSPORTE DE RESÍDUOS QUÍMICOS.. 2011. (Encontro).

Workshop de Capacitação de Pesquisadores USP em Publicação Científica. 2011. (Oficina).

XVI Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF/USP. XLVI Semana Universitária Paulista de Farmácia-Bioquímica. Simpósio Anual de Pesquisa em Ciências Farmacêuticas. 2011. (Seminário).

XVI Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF/USP. XLVI Semana Universitária Paulista de Farmácia-Bioquímica. Simpósio Anual de Pesquisa em Ciências Farmacêuticas.Oficina de Análise Sensorial. 2011. (Oficina).

CONBRAN 2010. XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇAO.. 2010. (Congresso).

IV MIPE - Mostra Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão.Emprego da Metodologia da Problematização no ensino de Boas Práticas de Manipulação. 2010. (Outra).

Semana da Nutrição FAMEBLU. 2010. (Outra).

Semana da Nutrição FURB. 2010. (Outra).

Semana de Nutricao - FAMEBLU- UNIASSELVI. 2009. (Encontro).

I Semana de Nutriçao - FURB. 2006. (Encontro).

Mega Evento de Nutrição 2006. 2006. (Congresso).

II SIMPÓSIO INTERNACIONAL TENDÊNCIAS E INOVAÇÕES EM TECNOLOGIA DE ÓLEOS E GORDURAS. 2005. (Simpósio).

I Workshop sobre Uso e Re-uso de Água. 2005. (Outra).

XVII Congresso Brasileiro de Tecnologia de Alimentos. XVII Congresso Brasileiro de Tecnologia de Alimentos. 2000. (Congresso).

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Participação em bancas

Aluno: Fernanda Lopes Pinto

Sardá, Fabiana Andréa Hoffmann; MORAIS, MAURO BATISTA DE; OLIVEIRA, J. R.. Conhecimento, pratica e percepção de mães sobre o tratamento dietético da alergia as proteínas do leite de vaca, de seus filhos atendidos em ambulatório especializado. 2017. Dissertação (Mestrado em Alimentos, Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Tarsilla Fernandes Silva Vasconcelos

Golllucke, APB; Castro, IB;HOFFMANN SARDA, FABIANA A.. Composição centesimal, de minerais e bioativos, de frutas da biodiversidade brasileira provenientes da região sudeste. 2017. Dissertação (Mestrado em Alimentos, Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Karina Merini Tonon

REITER, M. G. R.HOFFMANN SARDA, FABIANA A.; MORAIS, T. B.; TADDEI, C. R.; Tashima, A. K.. Oligossacarídeos do leite humano: relação com as características socioambientais, genéticas, presença de doença alérgica materna e com a microbiota do lactente. 2017. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Leila Leiko Hashimoto

MARCHIORI, D. L.; Vivolo, S.R.G.F.;HOFFMANN SARDA, FABIANA A.. Efeitos da suplementacao de castanha-do-brasil (Bertholletia excelsa H.B.K.) sobre a composicao da microbiota intestinal e o estado nutricional relativo ao selênio de uma população adulta. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Ciencias dos Alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo.

Aluno: Carolina Battistini

Sivieri, K.; Franco, B D G M;HOFFMANN SARDA, FABIANA A.. Aplicação de bagaço de malte em leite fermentado probiótico e avaliação do seu potencial funcional. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Ciencias dos Alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo.

Aluno: Julia de Melo Iaucci

SAAD, S. M. I.;HOFFMANN SARDÁ, FABIANA A.; TADDEI, C. R.. Impacto da antibioticoterapia materna intraparto sobre as populações de Bifidobacterium spp em diferentes fases do leite humano. 2017.

Aluno: Samara Rejane dos Santos Ferrari

HOFELMANN,DOROTEIA;Sardá, Fabiana Andréa Hoffmann. .Influência do consumo de Betaglucanas em Mulheres com Hipercolesterolemia.. 2010 - Centro Universitário Leonardo da Vinci.

Aluno: Karina Ronsberg Decarle

BARAMARCHI, FABIANA MARTIN;Sardá, Fabiana Andréa Hoffmann. Aplicação de um check list em um restaurante popular do município de Joinville -SC. 2010 - Centro Universitário Leonardo da Vinci.

Aluno: Andreza Kestring, Claudia F P B Stange e Franciane Ferreira

BARAMARCHI, FABIANA MARTIN; KERPEL, R.;Sardá, Fabiana Andréa Hoffmann. Consumo Alimentar e obesidade em escolares: uma revisão. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutriçao) - Faculdade Metropolitana de Blumenau ( FAMEBLU, do Grupo UNIASSELVI).

Aluno: Elisia S S Cerutti, Kelly K Tarnowski, Josiane Leal

WIPPEL DA SILVA, MARCLEO;Sardá, Fabiana Andréa Hoffmann. Avaliação da Quantidade de Nitrito nas lingüiças Blumenau na Região Metropolitana de Blumenau-SC.. 2010 - Centro Universitário Leonardo da Vinci.

Aluno: Julia Serpa e Morita de Paula

Freygang,J;Sardá, Fabiana Andréa Hoffmann; TAVARES, L. B. B. Avaliação do efeito da ingestão da castanha do brasil (Bertholletia excelsa, Lecythidacea) como fonte de selênio em relação a TPM.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutriçao) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.

Sardá, Fabiana Andréa Hoffmann. Feira Brasileira de Ciências e Engenharia- FEBRACE. 2018. Universidade de São Paulo.

SARDÁ, FAH. Feira Brasileira de Ciências e Engenharia - FEBRACE 2014. 2014. Universidade de São Paulo.

SARDÁ, FAH. Feira Brasileira de Ciências e Engenharia - FEBRACE. 2012. Universidade de São Paulo.

Sardá, Fabiana Andréa Hoffmann. CONBRAN 2010. XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇAO. 2010. Congresso Brasileiro de Nutrição.

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Comissão julgadora das bancas

Silvia Maria Franciscato Cozzolino

Cozzolino, S.M.F.; MORAIS, M.B.; NEVES, C.T.C.. Farinha de banana verde: efeitos fisiológicos do consumo regular sobre a fome/saciedade e microbiota intestinal.. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Ciencia dos Alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP.

Mauro Batista de Morais

Morais, Mauro Batista de; MENEZES, E. W.; VIVOTO, S. R. G.;WAITZBERG, D. L.; NEVES, C. T. C.. Farinha de banana verde: efeitos fisiológicos do consumo regular sobre fome/saciedade e microbiota intestinal em voluntários saudáveis. 2015. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Sandra Roberta Gouvea Ferreira Vivolo

FERREIRA, SANDRA R. G.. Farinha de banana verde: efeitos fisiológicos do consumo regular sobre a fome/saciedade e microbiota intestinal em voluntários saudáveis. 2015. Tese (Doutorado em Porgrama de Pós-Graduação em Ciências dos Alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP.

Elizabete Wenzel de Menezes

De Menezes, E. W.; VIVOLO, S. R. G. F.; NEVES, C. T. C.; WAITZBERG, D. L.; MORAIS, M. B.. Farinha de banana verde: Efeitos fisiológicos do consumo regular sobre a fome/ saciedade e microbiota intestinal em voluntários saudáveis. 2015. Tese (Doutorado em Programa de Pós Graduação em Ciência dos Alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP.

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Orientou

Poliana Scarcella D'Oliveira Herszkowicz

Correlação do microbioma oral da população ribeirinha do Rio Solimões (AM) com o padrão alimentar (co-orientação); Início: 2017; Orientação de outra natureza; Faculdade de Saúde Pública da Universidade de Sao Paulo; (Orientador);

Louise Rizzuto Gomes

A dieta de voluntários com doença renal crônica participantes em ensaio clínico com ingrediente funcional e sua relação com a microbiota intestinal (co-orientação); Início: 2017; Orientação de outra natureza; Faculdade de Saúde Pública da Universidade de Sao Paulo; Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Sheila Medeiros Mota

Avaliação de Boas Praticas na elaboração de maioneses caseiras em lanchonetes na cidade de Brusque-SC; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutriçao) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Fabiana Andréa Hoffmann Sardá;

Graziele Muller, Daiane Schena, Iara Domar Rogério

Prevalência do aleitamento materno em crianças de creches de Timbó-SC; ; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutriçao) - Centro Universitário Leonardo da Vinci; Orientador: Fabiana Andréa Hoffmann Sardá;

Sheila Sueli Lange

AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO FORNECEDORAS DE REFEIÇÕES COLETIVAS EM BLUMENAU-SC; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutriçao) - Centro Universitário Leonardo da Vinci; Orientador: Fabiana Andréa Hoffmann Sardá;

Maria Emilia Cichon

Avaliação do conteúdo de carboidratos disponíveis em frutas brasileira (co-orientação); 2015; Orientação de outra natureza; (Farmácia-bioquímica) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Fabiana Andréa Hoffmann Sardá;

Ana Carolina da Silva Mouratorio

Avaliação da qualidade da dieta em voluntários de ensaio clínico com ingrediente funcional (co-orientação); 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública da Universidade de Sao Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Fabiana Andréa Hoffmann Sardá;

Fernanda Neres Ribeiro de Lima

Avaliaçao do conteúdo de amido resistente e rotulagem das farinhas de banana verde disponíveis no mercado brasileiro (co-orientação); 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública da Universidade de Sao Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Fabiana Andréa Hoffmann Sardá;

Fernanda Neres Ribeiro de Lima

Avaliação do efeito fisiológico da farinha de banana verde: estudo histológico em ceco de ratos (co-orientação); 2012; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública da Universidade de Sao Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Fabiana Andréa Hoffmann Sardá;

Nathalie Thais Teixeira Lopes

Avaliação do efeito fisiológico da farinha de banana verde: estudo histológico em ceco de ratos (co-orientação); 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Paulista, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Fabiana Andréa Hoffmann Sardá;

Marússia Tamara Possamai

SISTEMA APPCC EM BANCO DE LEITE HUMANO ( co-orientação); 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Fabiana Andréa Hoffmann Sardá;

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Foi orientado por

Elizabete Wenzel de Menezes

Farinha de banana verde: Efeitos fisiológicos do consumo regular sobre a fome/ saciedade e microbiota intestinal em voluntários saudáveis; 2015; Tese (Doutorado em Programa de Pósgraduação em Ciência dos Alimentos) - Universidade de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Elizabete Wenzel de Menezes;

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Produções bibliográficas

  • 2016 HOFFMANN SARDÁ, FABIANA A. ; DE LIMA, FERNANDA N.R. ; LOPES, NATHALIE T.T. ; SANTOS, ALINE DE O. ; TOBARUELA, ERIC DE C. ; KATO, EDNA T.M. ; MENEZES, ELIZABETE W. . Identification of carbohydrate parameters in commercial unripe banana flour. Food Research International , v. 81, p. 203-209, 2016.

  • 2016 HOFFMANN SARDÁ, FABIANA A. ; GIUNTINI, ELIANA B. ; GOMEZ, MARIA LUIZA P.A. ; LUI, MARIA CRISTINA Y. ; NEGRINI, JULIANA A.E. ; TADINI, CARMEN C. ; LAJOLO, FRANCO M. ; MENEZES, ELIZABETE W. . Impact of resistant starch from unripe banana flour on hunger, satiety, and glucose homeostasis in healthy volunteers. Journal of Functional Foods , v. 24, p. 63-74, 2016.

  • 2016 SOUZA, GABRIELA SANTOS ; SARDÁ, FABIANA ANDREA HOFFMANN ; GIUNTINI, ELIANA BISTRICHE ; GUMBREVICIUS, IARA ; MORAIS, MAURO BATISTA DE ; MENEZES, ELIZABETE WENZEL DE . TRANSLATION AND VALIDATION OF THE BRAZILIAN PORTUGUESE VERSION OF THE GASTROINTESTINAL SYMPTOM RATING SCALE (GSRS) QUESTIONNAIRE. Arquivos de Gastroenterologia (Online) , v. 53, p. 146-151, 2016.

  • 2015 RAYO, LINA M. ; CHAGURI E CARVALHO, LÍVIA ; SARDÁ, FABIANA A.H. ; DACANAL, GUSTAVO C. ; MENEZES, ELIZABETE W. ; TADINI, CARMEN C. . Production of instant green banana flour (Musa cavendischii, var. Nanicão) by a pulsed-fluidized bed agglomeration. Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie / Food Science + Technology , v. 63, p. 461-469, 2015.

  • 2015 DAN, MILANA C. T. ; CARDENETTE, GISELLI H. L. ; SARDÁ, FABIANA A. H. ; GIUNTINI, ELIANA BISTRICHE ; BELLO-PÉREZ, LUIS ARTURO ; CARPINELLI, ÂNGELO R ; LAJOLO, FRANCO M. ; MENEZES, ELIZABETE WENZEL . Colonic Fermentation of Unavailable Carbohydrates from Unripe Banana and its Influence over Glycemic Control. Plant Foods for Human Nutrition (Dordrecht) , v. xx, p. on line-xx, 2015.

  • 2015 Maes, M. E. ; POSSAMAI, MT ; DASSOLER, M. G. ; HOFFMANN SARDA, FABIANA A. ; REITER, M. G. R. . SISTEMA APPCC EM BANCO DE LEITE HUMANO. Higiene Alimentar , v. 29, p. 104-110, 2015.

  • 2015 GIUNTINI, ELIANA B. ; H SARDÁ, FABIANA A. ; LUI, MARIA CRISTINA Y. ; TADINI, CARMEN C. ; LAJOLO, FRANCO M. ; MENEZES, ELIZABETE W. . Gastrointestinal hormones modulation after a double-blind interventional study with unavailable carbohydrates. Food Research International , v. 77, p. 17-23, 2015.

  • 2013 DE MENEZES, ELIZABETE WENZEL ; GIUNTINI, ELIANA BISTRICHE ; DAN, MILANA CARA TANASOV ; Sardá, Fabiana Andréa Hoffmann ; LAJOLO, FRANCO MARIA . Codex dietary fibre definition - Justification for inclusion of carbohydrates from 3 to 9 degrees of polymerisation. Food Chemistry , v. 140, p. 581-585, 2013.

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  • SARDÁ, FAH ; LOPES, N. T. T. ; SANTOS, A. O. ; SOUZA, G. S. ; LIMA, F. N. R. ; GIUNTINI, E. B. ; LAJOLO, F M ; MENEZES, E. W. . Resistant starch content of commercial unripe banana flour: unexpected values?. In: XVI IUFoST World Congress of Food Science and Technology, 2012, Foz do Iguaçu,PR. IUFoST World Congress of Food Science and Technology, 2012.

  • SOUZA, G. S. ; SARDÁ, FAH ; GIUNTINI, E. B. ; NEGRINI, J. A. E. ; LAJOLO, FRANCO MARIA ; MENEZES, E. W. . Cross-cultural adaptation and validation of a Portuguese version of gastrointestinal symptom rating scale (GSRS) questionnaire.. In: XVI Congreso de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (SLAN), 2012, Havana, Cuba. XVI Congreso de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (SLAN), 2012.

  • SARDÁ, FAH ; LOPES, N. T. T. ; SANTOS, A. O. ; SOUZA, G. S. ; LIMA, F. N. R. ; GIUNTINI, E. B. ; LAJOLO, FRANCO MARIA ; MENEZES, E. W. . Evaluation of labeling and chemical composition of commercially available unripe banana flours (UBF). In: XVI Congreso de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (SLAN), 2012, Havana, Cuba. XVI Congreso de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (SLAN), 2012.

  • DASSOLER, M. G. ; Maes, M. E. ; POSSAMAI, MT ; Sardá,FAH ; REITER, M. G. R. . Implantação do sistema APPCC em banco de leite humano. In: XII Encontro Nacional de Aleitamento Materno/ENAM e II Encontro de Alimentação Complementar Saudável /ENACS, 2012, Fortaleza, CE. XII Encontro Nacional de Aleitamento Materno/ENAM e II Encontro de Alimentação Complementar Saudável /ENACS, 2012.

  • LIMA, F. N. R. ; Sardá,FAH ; SANTOS, A. O. ; MENEZES, E. W. . Evaluation of adulteration in unripe banana flour by optical microscopy. In: XVI Science and Pharmaceutical Technology Meeting of The Pharmaceutical Sciences Faculty of The University of São Paulo / XLVII São Paulo Pharmacy and Biochemistry Universitary Meeting, 2012, Sao Paulo,SP. XVI Science and Pharmaceutical Technology Meeting of The Pharmaceutical Sciences Faculty of The University of São Paulo / XLVII São Paulo Pharmacy and Biochemistry Universitary Meeting, 2012. v. 48. p. 68-68.

  • MENEZES, E. W. ; GIUNTINI, E. B. ; DAN, M. C. T. ; SARDÁ, FAH ; LAJOLO, F M . Codex dietary fiber definition: Justification for inclusion of carbohydrate from 3 to 9 monomeric units. In: 9th International Food Data Conference, 2011, Norwich, UK. 9th International Food Data Conference, 2011. v. S8-03. p. 64-64.

  • SOUZA, G. S. ; SARDÁ, FAH ; GIUNTINI, E. B. ; LAJOLO, F M ; MENEZES, E. W. . Selection of validated questionnaires to obtain a rating scale for gastrintestinal symptoms in healthy persons during a clinical study. In: XVI Science and Pharmaceutical Technology Meeting of The Pharmaceutical Sciences Faculty of The University of São Paulo / XLVI São Paulo Pharmacy and Biochemistry Universitary Meeting, 2011, São Paulo. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo, 2011. v. 47. p. 47-47.

  • Sardá, Fabiana Andréa Hoffmann ; POSSAMAI, MT ; SILVA, PMN . Emprego da metodologia da problematizaçao no ensino de Boas Práticas de Manipulação no Curso de Nutrição.. In: CONBRAN 2010 - XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO, 2010, Joinville-SC. CONBRAN 2010 - XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO, 2010.

  • Sardá, Fabiana Andréa Hoffmann ; POSSAMAI, MT ; SILVA, PMN . Emprego da Metodologia da Problematização no Ensino de Boas Práticas de Manipulação. In: IV MIPE - Mostra Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2010, Blumenau. Mostra Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensao- MIPE /2010 Anais. Blumenau: FURB, 2010. v. 16. p. 1-4.

  • Sardá, Fabiana Andréa Hoffmann ; GONÇALVES, Maria I A ; MANCINI FILHO, Jorge . Utilização da Ressonância Magnética Nuclear ( RMN) na avaliação da qualidade do azeite virgem de oliva. In: XVII Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 2000, Fortaleza. Volume 01 - 3 Controle de Qualidade, 2000. v. 1. p. 3.54-3.54.

  • Sardá, Fabiana Andréa Hoffmann ; MANCINI FILHO, Jorge ; GONÇALVES, Maria I A . Aplicação da ressonância magnética nuclear (RMN) na avaliação da qualidade do azeite de oliva.. In: V Congresso Nacional da Soc Bras. de Alim. e Nutr, 1999, Sao Paulo - SP. V Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 1999. p. 217-217.

  • Sardá, Fabiana Andréa Hoffmann ; GIORGI, R. ; BERNARDI, M. M ; CURY, Y . Antinociceptive property of Crotalus durissus terrificus snale venom (VCDT). Evaluation of the devecolpment of tolerance and physical dependence. In: III REUNIAO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE TOXINOLOGIA (SBTX), 1994, Belo Horizonte. III REUNIAO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE TOXINOLOGIA (SBTX), 1994. v. 34. p. 34-34.

  • Sardá, Fabiana Andréa Hoffmann ; GIORGI, R. ; BERNARDI, M. M ; CURY, Y . INVOLVEMENT OF THE CHOLINERGIC SYSTEM IN THE ANTINOCICEPTIVE ACTIVITY OF THE CROTALUS DURISSUS TERRIFICUS SNAKE VENOM. In: III REUNIAO ANUAL DA SBTX, 1994, BELO HORIZONTE, MG, BRASIL. III REUNIAO ANUAL DA SBTX, 1994. v. 34. p. 22-22.

  • HOFFMANN SARDA, FABIANA A. ; GIUNTINI, E. B. ; TADDEI, C. R. ; BUSHMAN, F. D. ; DE MENEZES, ELIZABETE WENZEL ; HOFFMANN, C. . Modulation of the gut microbiota by distinct unavailable carbohydrates is dependent on the pre-existing microbial profile. 2016. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • Sardá,FAH . Amidos Resistentes. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • LIMA, F. N. R. ; Sardá,FAH ; SANTOS, A. O. ; MENEZES, E. W. . Evaluation of adulteration in unripe banana flour by optical microscopy. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • Sardá, Fabiana Andréa Hoffmann ; GREINERT-GOULART, J. A ; CORREA, E. N. . Avaliacao da higiene e das tecnicas de preparaçao na manipulaçao de alimentos e sua relacao com parasitoses intestinais em crinaças de um CEI ( Centro de educaçao infantil) e em um escola basica em Blumenau.. 2007. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

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Outras produções

Sardá, Fabiana Andréa Hoffmann ; GIUNTINI, ELIANA B. . Edulcorantes: consumo deve ser moderado e consciente. 2017. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

Sardá, Fabiana Andréa Hoffmann ; PINTO, U. M. . O que são aditivos alimentares e para que servem. 2017. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

Sardá, Fabiana Andréa Hoffmann . Manteiga X Margarina: conheça a dor e a delícia do consumo de cada uma. 2016. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

Sardá, Fabiana Andréa Hoffmann ; GIUNTNI, E. B. . Farinha de banana verde pode aumentar a sensação de saciedade e auxiliar na diminuição da fome. 2016. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

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Projetos de pesquisa

  • 2014 - Atual

    Sub-projeto B - Efeitos da FBV na função intestinal e microbiota em pacientes diabéticos constipados com doença renal cronica, submetidos a hemodiálise. Projeto: Farinha de banana verde: Impacto na saúde, produção em escala piloto e aplicação em produtos, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Elizabete Wenzel de Menezes em 25/08/2015., Descrição: Avaliação do consumo regular e descontinuado de farinha de banana verde (FBV) sobre o funcionamento intestinal de pacientes diabéticos constipados, com doença renal crônica e submetidos a hemodiálise, bem como modulação da microbiota intestinal e efeitos no metabolismo humano.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Fabiana Andréa Hoffmann Sardá - Integrante / DE MENEZES, ELIZABETE WENZEL - Coordenador / GIUNTINI, ELIANA B. - Integrante / Iara Gumbrevicius - Integrante / Anna Paula B Lacerda - Integrante / Christian Hoffmann - Integrante / Carla R Taddei - Integrante.

  • 2013 - 2015

    Impacto de ingrediente funcional sobre a microbiota intestinal e a saciedade em voluntários saudáveis, Descrição: Pesquisadora do Projeto Impacto de ingrediente funcional sobre a microbiota intestinal e a saciedade em voluntários saudáveis . FAPESP 2012/24607-9. Auxílio à pesquisa.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Fabiana Andréa Hoffmann Sardá - Integrante / Elizabete Wenzel de Menezes - Coordenador / Carmen Tadini - Integrante / Eduardo Purgatto - Integrante / Bernadette D G M Franco - Integrante / Carla Taddei Castro Neves - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2013 - 2013

    Impacto na microbiota intestinal de voluntários saudáveis, submetidos à intervenção com ingrediente funcional, Descrição: Projeto Impacto na microbiota intestinal de voluntários saudáveis, submetidos à intervenção com ingrediente funcional . CNPq 246298/2012-0, Doutorado Sandwich no Exterior SWE, Fabiana Andréa Hoffmann Sardá, Instituição: University of Pennsylvania - Estados Unidos. 2013. Laboratório de Microbiologia da Faculdade de Medicina Perelman.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Fabiana Andréa Hoffmann Sardá - Integrante / Elizabete Wenzel de Menezes - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

  • 2011 - 2015

    Impacto de produtos com ingredientes funcionais sobre a saciedade e saúde intestinal em voluntários saudáveis suplementados com farinha de banana verde (FBV), Descrição: Atividade 9 do Projeto 10 Abordagem integrada para a elucidação das bases moleculares da qualidade de alimentos vegetais visando à melhoria nutricional, sensorial, a ampliação do uso tecnológico e a obtenção ingrediente funcionais, do Eixo temático 2 do Núcleo de Apoio à Pesquisa em Alimentos e Nutrição da Universidade de São Paulo (NAPAN-USP). , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fabiana Andréa Hoffmann Sardá - Integrante / Beatriz R Cordenunsi - Coordenador / Elizabete Wenzel de Menezes - Integrante / Eliana B Giuntini - Integrante.

  • 2009 - 2010

    SISTEMA APPCC EM BANCO DE LEITE HUMANO, Descrição: APPCC em Banco de Leite Humano de Blumenau: estudo e implantação.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Fabiana Andréa Hoffmann Sardá - Integrante / Mercedes Gabriela Ratto Reiter - Coordenador / Maria Goreti Dassoler - Integrante / POSSAMAI, MT - Integrante.

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Projetos de desenvolvimento

  • 2004 - 2005

    Desenvolvimento e produção de margarinas livres de transisômeros, Descrição: Desenvolvimento e produção de margarinas livres de transisomeros. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Fabiana Andréa Hoffmann Sardá - Coordenador / Flávia Mendes - Integrante / Renata Lima - Integrante / Ana Paula Vicentin - Integrante.

  • 2004 - 2005

    Desenvolvimento e produção de margarinas livres de transisômeros, Descrição: Desenvolvimento e produção de margarinas livres de transisomeros. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Fabiana Andréa Hoffmann Sardá - Coordenador / Flávia Mendes - Integrante / Renata Lima - Integrante / Ana Paula Vicentin - Integrante.

  • 2004 - 2005

    Desenvolvimento e produção de margarinas livres de transisômeros, Descrição: Desenvolvimento e produção de margarinas livres de transisomeros. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Fabiana Andréa Hoffmann Sardá - Coordenador / Flávia Mendes - Integrante / Renata Lima - Integrante / Ana Paula Vicentin - Integrante.

  • 2004 - 2005

    Desenvolvimento e produção de margarinas livres de transisômeros, Descrição: Desenvolvimento e produção de margarinas livres de transisomeros. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Fabiana Andréa Hoffmann Sardá - Coordenador / Flávia Mendes - Integrante / Renata Lima - Integrante / Ana Paula Vicentin - Integrante.

  • 2004 - 2005

    Desenvolvimento e produção de margarinas livres de transisômeros, Descrição: Desenvolvimento e produção de margarinas livres de transisomeros. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Fabiana Andréa Hoffmann Sardá - Coordenador / Flávia Mendes - Integrante / Renata Lima - Integrante / Ana Paula Vicentin - Integrante.

  • 2004 - 2005

    Desenvolvimento e produção de margarinas livres de transisômeros, Descrição: Desenvolvimento e produção de margarinas livres de transisomeros. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Fabiana Andréa Hoffmann Sardá - Coordenador / Flávia Mendes - Integrante / Renata Lima - Integrante / Ana Paula Vicentin - Integrante.

  • 2004 - 2005

    Desenvolvimento e produção de margarinas livres de transisômeros, Descrição: Desenvolvimento e produção de margarinas livres de transisomeros. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Fabiana Andréa Hoffmann Sardá - Coordenador / Flávia Mendes - Integrante / Renata Lima - Integrante / Ana Paula Vicentin - Integrante.

  • 2004 - 2005

    Desenvolvimento e produção de margarinas livres de transisômeros, Descrição: Desenvolvimento e produção de margarinas livres de transisomeros. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Fabiana Andréa Hoffmann Sardá - Coordenador / Flávia Mendes - Integrante / Renata Lima - Integrante / Ana Paula Vicentin - Integrante.

  • 2004 - 2005

    Desenvolvimento e produção de margarinas livres de transisômeros, Descrição: Desenvolvimento e produção de margarinas livres de transisomeros. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Fabiana Andréa Hoffmann Sardá - Coordenador / Flávia Mendes - Integrante / Renata Lima - Integrante / Ana Paula Vicentin - Integrante.

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Prêmios

2016

Menção Honrosa do Prêmio Tese Destaque USP, da Área de Ciências Agrárias, Programa Ciências dos Alimentos, Universidade de São Paulo, USP.

2010

Premio Fritz Muller /FURB de Ensino ,Pesquisa e Extensão - IV MIPE, FURB - Universidade Regional de Blumenau.

Histórico profissional

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Experiência profissional

  • 2016 - 2016

    Universidade Federal de São Paulo

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora Substituta, Carga horária: 40

    Outras informações:
    Professora Substituta no Eixo específico, no módulo Ciências dos Alimentos para o curso de Nutrição, UNIFESP, Baixada Santista.

    Atividades

    • 03/2016

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Ciências dos Alimentos I, Ciências dos Alimentos II

  • 2016 - Atual

    Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo

    Vínculo: Aluna de Pós-doutorado, Enquadramento Funcional: Aluna de pós-dutorado, Carga horária: 40

  • 2011 - 2015

    Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo

    Vínculo: Doutorando, Enquadramento Funcional: Aluna de doutorado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

  • 1997 - 2000

    Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo

    Vínculo: Mestrando, Enquadramento Funcional: Mestrando, Carga horária: 20

  • 1991 - 1992

    Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo

    Vínculo: Bolsista de Iniciação Científi, Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciação Científica, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Bolsista de Iniciação Científica do CNPq , Processo 103798/1991-9 Projeto: " Os efeitos da atividade enzimática na digestibilidade de feijões Phaseolus vulgaris".

    Atividades

    • 03/1997 - 06/2000

      Pesquisa e desenvolvimento , Departamento de Ciências dos Alimentos, Laboratório de Lípides.,Linhas de pesquisa

    • 08/1991 - 07/1992

      Estágios , Departamento de Ciências dos Alimentos, .,Estágio realizado, Bolsista de Iniciação Científica CNPq.

  • 2013 - 2013

    University of Pennsylvania, PA

    Vínculo: Doutorado sanduíche SWE- CsF, Enquadramento Funcional: Doutorado sanduíche SWE- CsF

    Outras informações:
    Doutorado em período sanduíche , com bolsa CNPq Ciência sem Fronteiras, Processo 246298/2012-0

  • 2009 - 2010

    Faculdade Metropolitana de Blumenau ( FAMEBLU, do Grupo UNIASSELVI)

    Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 12

    Atividades

    • 07/2009 - 12/2010

      Ensino, Nutriçao, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Controle Higiênico Sanitário e Bromatologia

  • 2005 - 2011

    Fundação Universidade Regional de Blumenau

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 8

    Atividades

    • 03/2009 - 02/2011

      Ensino, Farmácia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Fisiopatologia I, Fisiopatologia IV

    • 08/2005 - 02/2011

      Ensino, Nutriçao, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Fisiopatologia , Higiene e Controle Sanitário

  • 2003 - 2005

    Unilever Bestfoods Brasil Ltda

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente Qualidade, Meio Ambiente e Segurança, Carga horária: 40

  • 2000 - 2002

    Unilever Bestfoods Brasil Ltda

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente de Desenvolvimento de Processos, Carga horária: 40

  • 1997 - 2000

    Unilever Bestfoods Brasil Ltda

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de manufatura, Carga horária: 44

  • 1995 - 1997

    Unilever Bestfoods Brasil Ltda

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Qualidade Assegurada, Carga horária: 44

  • 1995 - 1995

    Unilever Bestfoods Brasil Ltda

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista de Qualidade, Carga horária: 44

  • 1994 - 1994

    Unilever Bestfoods Brasil Ltda

    Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40

    Atividades

    • 01/2003 - 06/2005

      Direção e administração, Fábrica Valinhos, .,Cargo ou função, Gerente Qualidade, Meio Ambiente e Segurança.

    • 07/2000 - 12/2002

      Direção e administração, Fábrica Valinhos, .,Cargo ou função, Gerente de Desenvolvimento de Processos.

    • 09/1997 - 06/2000

      Direção e administração, Fábrica Valinhos, .,Cargo ou função, Coordenadora de Manufatura.

    • 07/1995 - 08/1997

      Direção e administração, Fábrica Lapa São Paulo, .,Cargo ou função, Coordenadora de Qualidade.

    • 01/1995 - 06/1995

      Direção e administração, Fábrica Lapa São Paulo, .,Cargo ou função, Analista de Qualidade.

    • 06/1994 - 12/1994

      Estágios , Fábrica Lapa São Paulo, .,Estágio realizado, Estagiária na Manufatura Margarina e Refinaria de Óleos.

  • 1993 - 1994

    Instituto Butantan

    Vínculo: Bolsista de Iniciação Científi, Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciação Científica, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Bolsista de Iniciação Científica FAPESP. Laboratorio de Fisiopatologia do Instituto Butantan projeto: "Sobre as propriedades análgésicas do veneno de cascavel ( Crotalus durissus terrificus): estudo do desenvolvimento de tolerãncia e abstinência".

    Atividades

    • 01/1993 - 05/1994

      Estágios , Divisão de Patologia, Seção de Fisiopatologia Experimental.,Estágio realizado, Bolsista de Iniciação cientifica FAPESP.