Tatiana Yuri Assao

Possui graduação em Nutrição pelo Centro Universitário São Camilo (2001), mestrado em Saúde Pública pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (2007) e doutorado em Nutrição em Saúde Pública pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (2012). Tem experiência na área de Nutrição, atuando principalmente nos seguintes temas: alimentação infantil, creches e educação nutricional, pré-escolares, escolares.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Nutrição em Saúde Pública

2008 - 2012

Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo
Título: Alimentação Escolar: percepções dos atores sociais de escolas de um município da região metropolitana de São Paulo.
Ana Maria Cervato-Mancuso.

Mestrado em Saúde Pública

2005 - 2007

Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo
Ana Maria Cervato-Mancuso.Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Palavras-chave: Alimentação Infantil; Práticas Alimentares; Alimentação saudável; Creches; Educadores.Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Saúde Pública. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Alimentação Escolar. Setores de atividade: Nutrição e Alimentação; Cuidado À Saúde das Populações Humanas; Educação.

Especialização em Saúde, Nutrição e Alimentação Infantil

2003 - 2004

Universidade Federal de São Paulo
Orientador: Dirce Maria Sigulem

Graduação em Nutrição

1998 - 2001

Centro Universitário São Camilo
Orientador: Professora Leila Maria Biscolla Esperança

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Formação complementar

2007 - 2007

Sistemas de Segurança Alimentar e Nutricional. (Carga horária: 8h). , Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome/ Instituto Pólis.

2006 - 2006

Extensão universitária em O Discurso do Sujeito Coletivo. (Carga horária: 24h). , Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo.

2005 - 2005

Preparação Pedagógica do PAE. (Carga horária: 8h). , Faculdade de Economia Administração e Contabilidade da Univ. de São Paulo.

2004 - 2004

Alimentação Escolar. (Carga horária: 16h). , Instituto de Pesquisa, Capacitação e Especialização.

2004 - 2004

Escola, Nutrição e Saúde: desafios contemporâneos. (Carga horária: 6h). , Faculdade de Educação da Universidade de São Paulo.

2001 - 2001

Antropometria. (Carga horária: 20h). , Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo.

2000 - 2000

Educação em Saúde na Comunidade. (Carga horária: 15h). , Sesc Ipiranga.

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Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

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Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População/Especialidade: Alimentação Infantil.

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Participação em eventos

XV Congreso Latinoamericano de Nutrición. Percepções das crianças sobre o momento da alimentação escolar/ Educadores de instituições de educação infantil adotam hábitos alimentares saudáveis?. 2009. (Congresso).

XX Congresso Brasileiro de Nutrição. Congresso Brasileiro de Nutrição. 2008. (Congresso).

Publicidade de alimentos: participando da construção de uma política pública. 2007. (Seminário).

I Jornada de Anemia Carencial e Segurança Alimentar no Brasil. 2007. (Seminário).

14 Congresso Latinoamericano em Nutrição - Nutrição: do fenotipo para o genotipo. Percepções dos educadores acerca das estratégias educativas para promoção da alimentação saudável em creches.. 2006. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Nutrição - Alimetnação e Nutrição nas metas do milênio. Representações sociais dos educadores de creches públicas sobre alimentação saudável para as crianças.. 2006. (Congresso).

Mudanças nas relações de Poder e Sustentabilidade dos programas de promoção da saúde. 2006. (Seminário).

Fundamentos Conceituais das Políticas de Alimentação e Nutrição: o Caso do Brasil. 2006. (Seminário).

Obesidade e Pobreza: Evidências, Mecanismos e Implicações para Políticas Públicas. 2006. (Seminário).

Planejamento de Atividades Educativas (comunidade Jd Jaqueline do Butantã - São Paulo). 2006. (Oficina).

Educação e Saúde: tecendo possibilidades práticas de atuação em escolas.Educação e Saúde: tecendo possibilidades práticas de atuação em escolas. 2006. (Oficina).

IX Congresso Paulista de Saúde Pública - Saúde e Desenvolvimento. A Insegurança Alimentar em Região de alta Vulnerabilidade Social do Município de São Paulo. 2005. (Congresso).

Promoção da Saúde em Debate. 2005. (Seminário).

Promoção da Saúde, Participação Social e Empoderamento. 2005. (Seminário).

Conjunto de conferências na área de Educação. 2005. (Seminário).

Saúde e educação: tecendo possibilidades práticas de atuação em sala de aula.Saúde e educação: tecendo possibilidades práticas de atuação em sala de aula. 2005. (Oficina).

IX Conferência sobre Obesidade I Fórum de Segurança Alimentar, I Simpósio Internacional de Biotecnologia em alimentos, The First Annual Meeting of ICAN Latin American. 2004. (Congresso).

Nutrição em Doenças Cardiovasculares. 2004. (Seminário).

I Jornada de Segurança Alimentar e Inclusão Social. 2004. (Simpósio).

Caravana Científico Assistencial.XL Caravana Científico Assistencial Abeuni. 2004. (Encontro).

Fome Zero e o consumo consciente de alimentos. 2003. (Seminário).

Debatendo o Fome Zero. 2003. (Seminário).

IV Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade & Qualidade de Vida. 2003. (Seminário).

Minerais em Dietas Iberoamericanas e Avaliação do Estado Nutricional. 2003. (Simpósio).

Caravana Científico Assistencial.XXXVIII Caravana Científico Assistencial Abeuni. 2003. (Encontro).

Adesão à prescrição dietética: importância da relação nutricionista-paciente. 2002. (Seminário).

Caravana Científico Assistencial.XXXVI Caravana Científico Assistencial Abeuni. 2002. (Encontro).

Caravana Científico Assistencial.XXXIV Caravana Científico Assistencial Abeuni. 2001. (Encontro).

Aleitamento Materno e Banco de Leite. 2000. (Seminário).

Planejamento Físico de Sistemas de Alimentação. 2000. (Seminário).

Simponutri.III Simponutri - Simpósio de Nutrição do Centro Universitário São Camilo. 2000. (Simpósio).

Erenut Sudeste. 2000. (Encontro).

Nutrição: Perspectiva para o próximo século. V Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição . 1999. (Congresso).

Simponutri.II Simponutri - Simpósio de Nutrição do Centro Universitário São Camilo. 1999. (Simpósio).

Simponutri. 1998. (Simpósio).

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Comissão julgadora das bancas

Ana Maria Cavalcanti Lefèvre

LEFÈVRE, A. M. C.. Percepção e práticas dos educadores acerca da alimentação infantil em creches públicas do município de Jandira , São Paulo. 2005 - Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo.

Mariana de Novaes Oliveira

MANCUSO, A. M. C.; WESTPHAL, M. F.; GAMBARDELLA, A. M. D.; SILVA, M. V.;OLIVEIRA, M. N.. Alimentação Escolar: percepções dos atores sociais de escolas de um município da região metropolitana de São Paulo. 2012. Tese (Doutorado em Doutorado em Ciências da Saúde) - Universidade de São Paulo.

Marcia Faria Westphal

MANCUSO, A. M. C.Westphal, Márcia F.; SILVA, M. V.;GAMBARDELLA, A. M. D.OLIVEIRA, M. N.. ALIMENTAÇÃO ESCOLAR: PERCEPÇÕES DOS ATORES SOCIAIS DE ESCOLAS DE UM MUNICÍPIO DA REGIÃO METROPOLITANA DE SÃO PAULO. 2012. Tese (Doutorado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.

FERNANDO LÉFÉVRE

LEFEVRE, F.; MANCUSO, A. M. C.; CORDEIRO, A. A.. Tatiana Yuri Assáo- Percepção e práticas dos educadores acerca da alimentação infantil em creches públicas do MUnicipio de Jandira, São Paulo. 2005. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo.

Ana Maria Cervato-Mancuso

CERVATO-MANCUSO, A.M.CORDEIRO, A. A.; LEFEVRE, F.. Percepções e práticas sobre alimentação infantil entre os educadores de creches públicas. 2007. Dissertação (Mestrado em Ciência em Saúde) - Faculdade de Saúde Pública da USP.

Ana Maria Cervato-Mancuso

CERVATO-MANCUSO, A.M.CORDEIRO, A. A.; LEFEVRE, F.. Percepção e práticas dos educadores acerca da alimentação infantil em creches públicas do município de Jandira, São Paulo. 2005. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo.

Ana Maria Cervato-Mancuso

BICUDO, I. M. T.;GAMBARDELLA, A. M. D.CERVATO-MANCUSO, A.M.. Programa Nacional de Alimentação Escolar: representações entre os atores sociais envolvidos. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.

Ana Maria Dianezi Gambardella

CERVATO-MANCUSO, A. M.; WESTPHAL, M. F.; SILVA, M. V.;GAMBARDELLA, A. M. D.; OLIVEIRA, M. N.. Alimentaçao escolar: percepções dos atores sociais de escolas de um município da região metropolitana de São Paulo. 2012. Tese (Doutorado em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública da USP.

Ana Maria Dianezi Gambardella

PEREIRA, I. M. T. B.;GAMBARDELLA, A. M. D.CERVATO-MANCUSO, A. M.. Programa Nacional de Alimentação Escolar: representaçoes entre os atores sociais envolvidos. 2009.

Cláudia Maria Bógus

Cervato-Mancuso, A. M.; CORDEIRO, Amábela de Avelar; LEFEVRE, Fernando;BÓGUS CM; LEFEVRE, A. M. C.. Percepção e práticas dos educadores acerca da alimentação infantil em creches públicas do município de Jandira - SP. 2005. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública da Usp.

Cláudia Maria Bógus

OLIVEIRA, M. N.; SILVA, M. V.;WESTPHAL, M. F.; GAMBARDELLA, A. M. D.; Cervato-Mancuso, A. M.; GARCIA, R. W. D.;BÓGUS CM. Alimentação escolar: percepções dos atores sociais de escolas de um município da região metropolitana de São Paulo. 2012. Tese (Doutorado em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública da Usp.

Amábela de Avelar Cordeiro

CERVATO, A. M.; LEFEVRE, F.;CORDEIRO, A. A.. Percepções e práticas sobre alimentação infantil entre os educadores de creches públicas. 2007. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.

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Foi orientado por

Ana Maria Cervato-Mancuso

Percepções e práticas sobre alimentação infantil entre educadores de creches públicas; 2007; 0 f; Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Maria Cervato-Mancuso;

Ana Maria Cervato-Mancuso

Alimentação escolar: percepções dos atores sociais de escolas de um município de São Paulo; 2012; Tese (Doutorado em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública da USP,; Orientador: Ana Maria Cervato-Mancuso;

Ana Maria Cervato-Mancuso

Monitoria da disciplina de Educação Nutricional; 2005; Orientação de outra natureza; (Programa de Aperfeiçoamento de Ensino - PAE) - Universidade de São Paulo; Orientador: Ana Maria Cervato-Mancuso;

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Produções bibliográficas

  • MARINHO, F. C. ; ASSAO, T.Y. ; CERVATO-MANCUSO, A. M. . Percepções e práticas dos diretores e coordenadores acerca da alimentação infantil em creches públicas do município de Jandira, São Paulo, Brasil.. Segurança Alimentar e Nutricional , v. 17, p. 40-49, 2010.

  • ASSAO, T.Y. ; CERVATO, A. M. . Alimentação saudável: percepções dos educadores de instituições infantis. Revista Brasileira de Crescimento e Desenvolvimento Humano , v. 18, p. 126-134, 2008.

  • ASSAO, T.Y. ; CORDEIRO, A. A. ; COSTA, C. ; CERVATO, A. M. . Práticas e percepções acerca da Segurança Alimentar e Nutricional entre os representantes das instituições integrantes de um Centro de Referência localizado na região do Butantã, município de São Paulo.. Saúde e Sociedade , v. 16, p. 102-116, 2007.

  • CERVATO-MANCUSO, A. M. ; CONTI, M. A. ; ASSAO, T.Y. . As expectativas dos alunos de um curso de nutrição acerca da disciplina educação nutricional. In: Diez-Garcia, RW; Cervato-Mancuso AM. (Org.). Mudanças alimentares e educação nutricional. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2011, v. , p. 317-324.

  • ASSAO, T.Y. ; SILVA, D. G. ; RIBEIRO, L. C. ; Devincenzi, MU ; SIGULEM, D. M. . A importância do ferro na saúde e nutrição do grupo materno-infantil. Compacta: temas em nutrição e alimentação, , v. 5, p. 7 - 22, 01 ago. 2004.

  • ASSAO, T.Y. ; CERVATO-MANCUSO, A. M. . Educação Nutricional por meio de atividades lúdicas na educação infantil.. In: II World Congress of Public Health Nutrition, 2010, Porto - Portugal. Meio digital (CD), 2010.

  • ASSAO, T.Y. ; BOGUS, C. M. ; WESTPHAL, M. F. ; CERVATO-MANCUSO, A. M. . School feeding: meanings for chilldren.. In: II World Congress of Public Health Nutrition, 2010, Porto- Portugal. II World Congress of Public Health Nutrition, 2010.

  • ASSAO, T.Y. ; CERVATO-MANCUSO, A. M. . Educadores de instituições de educação infantil adotam hábitos alimentares saudáveis?. In: XV Congreso Latinoamericano de Nutrición, 2009, Santiago - Chile. Meio digital (CD), 2009.

  • ASSAO, T.Y. ; BOGUS, C. M. ; WESTPHAL, M. F. ; CERVATO-MANCUSO, A. M. . Percepções das crianças sobre o momento da alimentação na escola. In: XV Congreso Latinoamericano de Nutrición, 2009, Santiago - Chile. Meio digital (CD), 2009.

  • ASSAO, T.Y. ; CERVATO, A. M. . Práticas para promoção da alimentação saudável em instituições públicas infantis. In: XX Congresso Brasileiro de Nutrição (Conbran), 2008, Rio de Janeiro. Anais do XX Congresso Brasileiro de Nutrição. São Paulo: Associação Brasileira de Nutrição - Asbran, 2008. v. 1. p. 122-122.

  • ASSAO, T.Y. ; CONTI, M. A. ; CERVATO, A. M. . Formação em nutrição: percepções dos. In: IV Congresso Brasileiro de Ciências Sociais e Humanas em Saúde / X Congresso da Associação Latino Americano de Medicina Social / XIV Congresso da Associação Internacional de Política de Saúde, 2007, Salvador - Bahia. Meio digital (CD), 2007.

  • ASSAO, T.Y. ; CERVATO, A. M. . Alimentação saudável em escolas de educação infantil. In: IV Congresso Brasileiro de Ciências Sociais e Humanas em Saúde / X Congresso da Associação Latino Americano de Medicina Social / XIV Congresso da Associação Internacional de Política de Saúde, 2007, Slavador - Bahia. Meio digital (CD), 2007.

  • ASSAO, T.Y. ; CERVATO, A. M. . The educators: impressions on their qualification to further children s healthy eating habits.. In: 10th European Nutrition Conference, 2007, Paris - França. Annals of Nutrition & Metabolism - Journal of Nutrition, Metabolic Diseases and Dietetics. Switzerland: S. Karger, 2007. v. 51. p. 332-332.

  • ASSAO, T.Y. ; CERVATO, A. M. . Representações sociais dos educadores de creches públicas sobre alimentação saudável para as crianças.. In: XIX Congresso Brasileiro de Nutrição: Alimentação e Nutrição nas Metas do Milênio., 2006, São Paulo - São Paulo. Meio digital (CD), 2006.

  • CERVATO, A. M. ; ASSAO, T.Y. . Prácticas y percepciones sobre seguridad alimentaria y nutricional entre los participantes de uma interevención intersectorial em el municipio de São Paulo, Brasil. In: I World Congress of Public Health Nutrition/ VII Congreso de la Sociedad Española de Nutrición Comuitaria, 2006, Barcelona. Meio digital (CD), 2006.

  • MARQUES, E. P. ; BADUE, A. F. B. ; CAVALHIERI, L. ; ASSAO, T.Y. ; VIEIRA, V. L. . Educação, saúde e meio ambiente: tecendo possibilidades práticas de atuação em escolas. In: V Congresso Ibero-Americano de Educação Ambiental, 2006, Santa Catarina. Meio digital (CD), 2006.

  • ASSAO, T.Y. ; VIEIRA, V. L. ; FIORE, E. G. ; CERVATO, A. M. . Práticas e percepções acerca da Segurança Alimentar e Nutricional entre os representantes das instituições integrantes de um Centro de Referência localizado na região do Butantã, município de São Paulo.. In: IX Congresso Paulista de Saúde Pública: Saúde e Desenvovimento, 2005, Santos - São Paulo. IX Congresso Paulista de Saúde Pública - Saúde e Sociedade. São Paulo: Associação Paulista de Saúde Pública, 2005. v. 14. p. 144-144.

  • ASSAO, T.Y. ; BADUE, A. F. B. ; MACHADO, A. C. ; LIMA, B. F. M. S. ; MARQUES, E. P. ; REIS, M. A. ; VIEIRA, V. L. ; CAVALHIERI, L. ; PIVA, P. P. . Saúde e educação: tecendo possibilidades práticas de atuação em sala de aula. In: IX Congresso Paulista de Saúde Pública: Saúde e Desenvolvimento, 2005, Santos - São Paulo. IX Congresso Paulista de Saúde Pública - Saúde e Sociedade. São Paulo: Associação Paulista de Saúde Pública, 2005. v. 14. p. 71-72.

  • YAMADA, C K ; YAMADA, C H ; CORDEIRO, FA ; ASSAO, T.Y. ; YADOYA, Y Y . Translocação Bacteriana. In: IV Jornada Científica do Centro Universitário São Camilo, 2000, São Paulo. Anais da IV Jornada do Centro Universitário São Camilo, 2000. v. 4.

  • ASSAO, T.Y. ; BITTENCOURT, R ; YADOYA, Y Y ; YAMADA, C K ; YAMADA, C H ; SILVA, A M ; VILELA, V . Controle das condições higiênico-sanitárias em creches na prevenção de toxinfecções alimentares. In: V Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 1999, São Paulo. Livro de Resumos: V Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 1999. v. 1. p. 147-147.

  • ASSAO, T.Y. ; BITTENCOURT, R ; YADOYA, Y Y ; YAMADA, C K ; YAMADA, C H ; SILVA, Alexsander Macedo . Higienização em creches. In: III Jornada Científica do Centro Universitário São Camilo, 1999, São Paulo. Anais da III Jornada Científica do Centro Universitário São Camilo, 1999. v. 3. p. 49-49.

  • FOIGEL, FM ; FONSECA, IR ; METRAN, LL ; OLIVEIRA, PG ; BITTENCOURT, R ; MATTOS, RC ; ASSAO, T.Y. ; YADOYA, Y Y ; MEDEIROS-SANTILE, R. . Fatores capazes de influenciar a capacidade respiratória durante o exercício físico. In: II Jornada Científica do Centro Universitário São Camilo, 1998, São Paulo. Anais da II Jornada Científica do Centro Universitário São Camilo, 1998. v. 2. p. 185-185.

  • ASSAO, T.Y. ; BITTENCOURT, R ; YAMADA, C K ; YAMADA, C H ; RIBEIRO, FP ; LEÃO, MP . Diabetes Juvenil e interação social. In: II Jornada Científica do Centro Universitário São Camilo, 1998, São Paulo. Anais da II Jornada Científica do Centro Universitário São Camilo, 1998. v. 2. p. 215-215.

  • ASSAO, T.Y. ; CERVATO, A. M. . Percepções dos educadores acerca das estratégias educativas para promoção da alimentação saudável em creches.. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • TADDEI, J. A. A. C. ; BRASIL, A. L. D. ; PALMA, D. ; MORAES, D. E. B. ; RIBEIRO, L. C. ; LOPEZ, F. A. ; ASSAO, T.Y. . Manual CrechEficiente: guia prático para educadores e gerentes. São Paulo: Manole, 2006 (Manual técnico).

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Outras produções

ASSAO, T.Y. ; PEREIRA, D. A. . Subsídios para a Implantação de Sistemas Descentralizados de Segurança Alimentar e Nutricional em Regiões Metropolitanas.. 2007.

ASSAO, T.Y. . Acompanhamento Nutricional à uma paciente portadora de Insuficiência Coronariana, Hipertensão Arterial Sistêmica e Pré-obesidade.. 2001.

ASSAO, T.Y. . Controle de Restos e Sobras de uma Unidade de Alimentação e Nutrição.. 2001.

ASSAO, T.Y. . Acompanhamento Dietoterápico de um paciente portador de Doença Pulmonar Obstrutiva, Hipertensão Arterial Sistêmica e Hanseníase, em um Hospital Particular. 2001.

ASSAO, T.Y. . Percepções e práticas sobre alimentação infantil entre os educadores de creches públicas - I Encontro de Nutrição. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

ASSAO, T.Y. ; CERVATO, A. M. ; COSTA, C. . Sistemas de Segurança Alimentar e Nutricional no município de São Paulo. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

ASSAO, T.Y. ; PEREIRA, D. A. . Subsídios para Implantação de Sistemas Descentralizados de Segurança Alimentar e Nutricional no Município de São Paulo.. 2007. (Relatório de pesquisa).

ASSAO, T.Y. ; BADUE, A. F. B. ; MACHADO, A. C. ; LIMA, B. F. M. S. ; MARQUES, E. P. ; CAVALHIERI, L. ; OLIVEIRA, Priscila G ; VIEIRA, V. L. ; REIS, M. A. . Saúde e educação: tecendo possibilidades práticas de atuação em sala de aula. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

ASSAO, T.Y. . Desnutrição em pré-escolares. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

ASSAO, T.Y. ; Oliveira, JM ; ALMEIDA, L. B. . Elaboração de cardápios de creches. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

ASSAO, T.Y. . Aleitamento Materno, grupo de gestantes da Associação Obra do Berço - Projeto Favela - Unifesp. 2003. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Produção de material).

ASSAO, T.Y. ; Oliveira, JM ; ALMEIDA, L. B. . Prontuários de Gestantes e Nutrizes do Projeto Favela - Unifesp. 2003. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Produção de material).

ASSAO, T.Y. ; LIRA, RP ; TOCCHIO, L . Elaboração do manual de especialidades dietéticas - Hospital Santa Paula. 2001. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Produção de material).

ASSAO, T.Y. . PON - Programa de Orientação Nutricional destinados aos comensais de uma Unidade de Alimentação e Nutrição. 2001. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Programa de Educação Nutricional).

ASSAO, T.Y. . Introdução de sucos e papas salgadas - Centro Assistencial Cruz de Malta. 2001. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Produção de material).

ASSAO, T.Y. . Orientação Nutricional: dieta hipocalórica - Hospital Santa Paula. 2001. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Produção de material).

ASSAO, T.Y. ; YADOYA, Y Y ; YAMADA, CC ; YAMADA, C H . PAN - Programa de Alimentação e Nutrição, realizada na E.E.Residencial Palmares II. 2000. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Programa de Educação Nutricional).

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Projetos de pesquisa

  • 2006 - 2008

    Percepções e práticas dos educadores acerca da alimentação infantil em creches públicas do município de Jandira, São Paulo., Descrição: O projeto visou analisar as percepções e práticas acerca da alimentação infantil dos educadores de crianças de 2 a 4 anos das creches públicas do município de Jandira, São Paulo.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Tatiana Yuri Assao - Integrante / Ana Maria Cervato - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 6

  • 2004 - 2006

    Educação Nutricional em Segurança Alimentar e Nutricional para Comunidade Urbana e Periurbana: Modelos Praticados e Avaliação de Estratégia, Descrição: O projeto analisou as ações educativas em segurança alimentar desenvolvidas na região do Butantã visando construir uma metodologia educativa adaptada a realidade urbana e periurbana, desenvolver instrumento de planejamento e avaliação de ações educativas em segurança alimentar incorporando as caracteristicas e peculiaridades de acesso, produção e comercialização de alimentos e da cultura alimentar local.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Tatiana Yuri Assao - Integrante / Ana Maria Cervato - Coordenador / Viviane Laudelino Vieira - Integrante / Elaine Gomes Fiore - Integrante / Amabela de Avelar Cordeiro - Integrante / Christiane Costa - Integrante / Mariana Pasqual - Integrante / Daniela Almeida Pereira - Integrante / Viviane Xavier - Integrante / Simone Oku - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento e Científico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 4

Histórico profissional

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Experiência profissional

2005 - 2012

Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Aluna da pós-graduação

Atividades

  • 06/2007 - 06/2007

    Ensino, Educação Nutricional, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Coordenando a "Oficina de Nutrição: educação nutricional em grupos" aos alunos da disciplina HNT5757 - Educação Nutricional, do Curso de Pós-Graduação Nutrição em Saúde Pública da FSP.

  • 08/2006 - 08/2006

    Ensino, Saúde da Criança, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Coordenando a oficina-aula "Educação e Saúde: tecendo possibilidades práticas de atuação em escolas" aos alunos da disciplina HSP5750 - Promoção e Educação em Saúde da Criança/ Adolescente em Idade Escolar, do Curso de Pós-Graduação em Saúde Pública

  • 02/2006 - 02/2006

    Ensino, Especialização em Promoção da Saúde, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Coordenando a oficina-aula "Educação e Saúde: tecendo possibilidades práticas de atuação em escolas" aos alunos do Curso de Especialização em Promoção da Saúde da FSP.

  • 08/2005 - 12/2005

    Estágios , Faculdade de Saúde Pública - Universidade de São Paulo, .,Estágio realizado, estágio de docência, desenvolvendo atividades didáticas junto à turmas matutino e noturno da disciplina HNT 006-005 - Educação Nutricional, do Departamento de Nutrição da FSP.

  • 10/2005 - 10/2005

    Ensino, Educação Nutricional, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Ministrando a aula "Estratégias e Meios Educativos" aos alunos do Curso de Graduação em Nutrição da FSP.

  • 08/2005 - 08/2005

    Ensino, Promoção da Saúde, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Coordenando a oficina-aula "Educação e Saúde: tecendo possibilidades práticas de atuação em escolas" aos alunos da disciplina HSP5751 - Promoção e Educação em Saúde: Aspectos Teóricos e Práticos e Promoção de Saúde, do Curso de Pós-Graduação em Saúde

2003 - 2004

Universidade Federal de São Paulo

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Aprimoranda Profissional do Projeto Favela, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Avaliação e orientação nutricional das crianças, gestantes e nutrizes assistidas pelo Projeto Favela; diagnóstico e intervenção na desnutrição e anemia; atividades de educação nutricional.

2001 - 2001

Centro Universitário São Camilo

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Estagiária na Área de Saúde Pública., Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Avaliação e orientação nutricional das gestantes, nutrizes, adultos e crianças do ambulatório e da creche da entidade; discussões de casos com a equipe multidisciplinar; treinamentos com os funcionários da cozinha da creche; desenvolvimento de programas de educação nutricional.

Atividades

  • 09/2001 - 11/2001

    Estágios , Centro Assistencial Cruz de Malta, .,Estágio realizado, Estágio na Area de Saúde Pública..

  • 05/2001 - 08/2001

    Estágios , Sodexho Brasil - Hospital Santa Paula, .,Estágio realizado, Estágio na Area de Dietoterapia..

  • 02/2001 - 04/2001

    Estágios , Sapore Restaurantes para Coletividade - Metalúrgica Prada, .,Estágio realizado, Estágio na Area de Alimentação Institucional..