Faena Moura de Lima

Possui graduação em nutrição pela Universidade Federal de Mato Grosso (2010) e mestrado em Biociências pela Universidade Federal de Mato Grosso (2013). Atualmente é CEO e professora do Instituto Anabolize. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Desnutrição e Desenvolvimento Fisiológico, atuando principalmente nos seguintes temas: nutrição esportiva, suplementação e atendimento clínico.

Informações coletadas do Lattes em 03/12/2023

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Pós-graduação em Nutrição, Alimentos e Metabolismo (PPGNAM)

2011 - 2013

Universidade Federal de Mato Grosso
Título: Efeitos da dieta à base de okara sobre o intestino e o gasto energético de ratos desnutridos na vida intrauterina e lactação e recuperados após o desmame., Ano de Obtenção: 2013
Roberto Vilela Veloso.Coorientador: Márcia Queiroz Latorraca. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: recuperação nutricional; okara; tecido adiposo; termogênese; ratos.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Pesquisa e desenvolvimento científico.

Especialização em Nutrição esportiva funcional

2015 - 2017

Universidade Cruzeiro do Sul
Título: SINTOMAS GASTROINTESTINAIS E DESEMPENHO NO TRIATLO
Orientador: Nayara Massunaga

Especialização em Obesidade e Emagrecimento

2011 - 2012

Universidade Gama Filho
Título: Qualidade nutricional do okara e seus efeitos metabólicos em estudos experimentais ? revisão sistemática
Orientador: Francisco Navarro

Graduação em nutrição

2007 - 2010

Universidade Federal de Mato Grosso

Formação complementar

2021 - 2021

Certificação em cineantropometria nível 2. , Sociedad Internacional para el avance de la cineantropometria, ISAK, Espanha.

2016 - 2016

Saúde das emoções. (Carga horária: 110h). , Instituto Brasileiro de Plenitude Humana, IBPH, Brasil.

2015 - 2015

Laboratório de Negócios Sociais.. (Carga horária: 8h). , Yunus Negócios Sociais Brazil, YUNUS, Brasil.

2015 - 2015

Capacitação de Docentes e Multiplicadores das Univ. (Carga horária: 8h). , Yunus Negócios Sociais Brazil, YUNUS, Brasil.

2015 - 2015

Nutrição esportiva. (Carga horária: 8h). , BF eventos, BF, Brasil.

2015 - 2015

Consultoria Nutricional e Farmacêutica na Prescriç. (Carga horária: 15h). , Conceitual - farmácia de manipulação, CONCEITUAL, Brasil.

2015 - 2015

Nutrição em estética. (Carga horária: 8h). , BF eventos, BF, Brasil.

2015 - 2015

A construção de um novo eu. (Carga horária: 110h). , Instituto Brasileiro de Plenitude Humana, IBPH, Brasil.

2014 - 2014

Bioquímica da Nutrição com correlações clínicas. (Carga horária: 30h). , Atman capacitação e marketing, ATMAN, Brasil.

2014 - 2014

Nutrição esportiva. (Carga horária: 18h). , BF eventos, BF, Brasil.

2013 - 2013

Guia prático do uso de ativos no exercício. (Carga horária: 4h). , Sciencesolution, SS, Brasil.

2013 - 2013

Nutrição no Esporte: da teoria à prática. (Carga horária: 30h). , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.

2012 - 2012

Como redigir um artigo científico. (Carga horária: 3h). , Federação das Sociedades de Biologia Experimental, FeSBE, Brasil.

2011 - 2011

Aplicação da Nutrição Funcional na Prática Clínica. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional Ltda, VP, Brasil.

2010 - 2010

Suplementação Nutricional para Atletas. (Carga horária: 80h). , Associação Brasileira de Educação à distância, ABED, Brasil.

2010 - 2010

Monitoria Nutrição Experimental. , Universidade Federal de Mato Grosso, UFMT, Brasil.

2009 - 2009

Monitoria Fisiologia. , Universidade Federal de Mato Grosso, UFMT, Brasil.

2008 - 2008

Espanhol. , Universidade Federal de Mato Grosso, UFMT, Brasil.

2005 - 2005

produção de textos. (Carga horária: 30h). , Universidade Anhanguera - Uniderp, UNIDERP, Brasil.

1998 - 2004

Curso de Matemática. , Kumon Instituto de Educação Ltda., KUMON, Brasil.

Idiomas

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Desnutrição e Desenvolvimento Fisiológico.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Organização de eventos

LIMA, F. M. ; FAIAD, J. Z. ; ARANTES, S. S. ; SILVA, N. F. . Participação como equipe de execução da VII Semana Estadual da Alimentação Saudável. 2010. (Outro).

LIMA, F. M. ; Lima, MPC . Nutrição e Exercício Físico. 2010. (Outro).

Participação em eventos

XI Simpósio e IV Semana Acadêmica de Nutrição da UFGD. 2019. (Simpósio).

XII Congresso Internacional de Nutrição Funcional. 2016. (Congresso).

Arnold Conference 2015. 2015. (Congresso).

CONIC - Congresso Nacional de Iniciação Científica. ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E DETERMINAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS E FLAVONÓIDES DE BALAS DURAS DE MEL E PRÓPOLIS. 2014. (Congresso).

Exponutrition Conference 2014. 2014. (Congresso).

Facebook para negócios. 2014. (Seminário).

Workshop de Nutrição e Treinamento. 2014. (Simpósio).

X Congresso Internacional de Nutrição Funcional. 2014. (Congresso).

27 de Julho - Dia Nacional de Prevenção de Acidentes de Trabalho.Alimentação e Saúde do trabalhador. 2013. (Seminário).

2 Encontro da Comissão de Ética 2013. 2013. (Encontro).

Seminário de Nutrição Esportiva - Imersão em suplementação: Whey protein, creatina e BCAA. 2013. (Seminário).

Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia de Diabetes e Obesidade.Nutrição e Qualidade de Vida. 2012. (Oficina).

IV Encontro sobre Síndrome Metabólica: abordagem multidisciplinar. 2012. (Encontro).

V Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer (CBNC) - GANEPÃO. 2012. (Congresso).

XXVII Reunião Anual da FeSBE. 2012. (Congresso).

II Semana Acadêmica.Efeitos do okara sobre os mecanismos de regulação de adiposidade em ratos recuperados da desnutrição. 2011. (Seminário).

Mini-curso: A obesidade do princípio ao fim. 2011. (Outra).

Nutrição Enteral. 2011. (Outra).

Nutrição geriátrica. 2011. (Outra).

Nutrição Parenteral. 2011. (Outra).

Nutrição Pediátrica. 2011. (Outra).

6 Fórum Nacional de Nutrição - Região Campo Grande - MS (09 horas). 2010. (Outra).

Controle de qualidade dos alimentos (APPCC, Boas Práticas e ISO22000) (03 horas). 2010. (Outra).

Gastronomia Infantil (04 horas). 2010. (Oficina).

Inquéritos Alimentares (04 horas). 2010. (Outra).

I Semana Acadêmica. 2010. (Outra).

Semana de Nutrição 2010 e VI Encontro de Nutricionistas e Estudantes de Nutrição de Mato Grosso (15 horas). 2010. (Encontro).

Sessão de Casos Clínicos do Programa CARDIO ? UFMT: Saúde cardiovascular do servidor (02 horas). 2010. (Outra).

Suplementos Alimentares no Endurance e no Treino de Força (03 horas). 2010. (Outra).

Transtornos Alimentares: do Diagnóstico ao Tratamento (03 horas). 2010. (Outra).

1 Encontro de Promoção da Alimentação Saudável nas Escolas. 2009. (Encontro).

Ação Global.Voluntário na aferição de cintura. 2009. (Outra).

Gestão de resíduos na indústria de alimentos (04 horas). 2009. (Seminário).

III Congresso Brasileiro de Nutrição e Integrada. 2009. (Congresso).

III Encontro sobre mecanismos celulares e moleculares envolvidos na secreção e ação da insulina e no controle metabólico.. 2009. (Encontro).

Implantação da Segurança Alimentar em Tempos de Crise (04 horas). 2009. (Outra).

O Nutricionista e a gastronomia (04 horas). 2009. (Seminário).

V Encontro de Atualização em Nutrição Clínica. 2009. (Encontro).

VI Semana Estadual de Saúde de Mato Grosso.. 2009. (Encontro).

XXXII Curso Internacional de Nutrição Parenteral e Enteral- Ganepão. 2009. (Congresso).

4 encontro de Atualização em Nutrição Clínica. (12 horas). 2008. (Encontro).

Aspectos Nutricionais, Metabólicos e Fisiológicos do Exercício (8 horas). 2008. (Seminário).

Distúrbios Alimentares na Infância. (4 horas). 2008. (Outra).

II Pesquisa Nacional de Prevalência do Aleitamento Materno. (15 horas).Entrevistador. 2008. (Outra).

Programa Cozinha Brasil. Curso de Multiplicadores (20 horas).. 2008. (Oficina).

Avanços Nutricionais no Tratamento do Câncer.. 2007. (Seminário).

EMEAS- Encontro Mato-grossense de Estudantes e Profissionais da Área da Saúde. 2007. (Encontro).

Programa Cozinha Brasil (10 horas).. 2007. (Oficina).

XI Semana de MInicursos das práticas de Ensino de Química da UFMT- Alimentos: Visão química da nutrição. 2007. (Oficina).

XI Semana de MInicursos das práticas de Ensino de Química da UFMT- Química e Gourmet. 2007. (Oficina).

Participação em bancas

Aluno: LUAN MENDES DE SOUZA COSTA

LIMA, F. M.; CUNHA, F.C.. Suplementação de beta alanina para performance física. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Anhanguera - Uniderp.

Aluno: Kelly Kleice da Silva Jesus Palmeira

LIMA, F. M.; GOMES, D.R.F.. Jejum intermitente: uma revisão de literatura.. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Anhanguera - Uniderp.

Aluno: Clissia Beatriz Mendonça Urio e Patrícia Moura de Lima

JOAO, A. G. M.;LIMA, F. M.. Avaliação da dieta pré e pós-competição modalidade fisiculturismo. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco.

Aluno: Bruna c

SANCHES, F. L. F. Z.;LIMA, F. M.; SOUZA, L. B.. Samways Fernandez e Sthephannie Torres Delmondes.Perfil Nutricional e uso de suplementação entre praticantes de musculação e atletas de judô de academias de Campo Grande - MS. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.

Aluno: Priscila Carolina de Souza e Sara Cristina Walter Faust

LIMA, F. M.. Fabricação de iogurte de soja e controle de qualidade, comparando com iogurte comercializado de soja e tradicional. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Anhanguera - Uniderp.

Aluno: Bruna Rios Silva e Camila Gallardo de Araújo

CARNEIRO, V. C.;LIMA, F. M.; AMIN, M.. Identificação da presença do fungo Aspergillus sp. em granola.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Anhanguera - Uniderp.

Aluno: Andressa Cristina da Silva Freire e Danieli da S

LIMA, F. M.; BRANCO, D. M. C.. Oliveira.Avaliação do conhecimento de gestantes sobre a importância do aleitamento materno.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Anhanguera - Uniderp.

LIMA, F. M.. IV Jornada de Nutrição da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul: Nutrindo Vidas. 2016. Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.

LIMA, F. M.; GONZAGA, C. S.. I Workshop de Nutrição Esportiva da UFMS. 2015. Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.

LIMA, F. M.. 1o SIMPÓSIO SUL-MATO- GROSSENSE DE NUTRIÇÃO ? MS Nutri 2015. 2015. Associação Sul-mato-grossense de Nutrição.

LIMA, F. M.. III FETECMS. 2013. Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.

Comissão julgadora das bancas

Maria Salete Martins

Roberto V. Veloso; CHAVES, V. E.; SILVA, M. H. G. G.;MARTINS, MARIA SALETE. Efeitos da dieta à base de Okara sobre o intestino e o gasto energético de ratos recuperados da desnutrição. 2013. Dissertação (Mestrado em Biociências) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Maria Helena Gaíva Gomes-da-Silva

VELOSO, Roberto VilelaChaves, VEMARTINS, Maria Salete FerreiraGOMES-DA-SILVA, M. H. G.. Efeitos da dieta à base de okara sobre o intestino e o gasto energético de ratos recuperados da desnutrição. 2013. Dissertação (Mestrado em Biociências) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Maria Helena Gaíva Gomes-da-Silva

Chaves, VEKawashita, NHGOMES-DA-SILVA, M. H. G.. Efeitos da dieta à base de OKARA sobre o intestino e os mecanismos de regulação do gasto energético em ratos recuperados da desnutrição. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Biociências) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Valéria Ernestânia Chaves

CHAVES, V. E.; VELOSO, R. V.;MARTINS, M.S.F.. Efeitos da dieta à base de okara sobre o intestino e o gasto energético de ratos recuperados da desnutrição. 2013. Dissertação (Mestrado em Pós-graduação em Nutrição, Alimentos e Metabolismo (PPGNAM)) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Valéria Ernestânia Chaves

CHAVES, V. E.KAWASHITA, N. H.; VELOSO, R. V.. Efeitos da dieta à base de okara sobre o intestino e os mecanismos de regulação do gasto energético em ratos recuperados da desnutrição. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Pós-graduação em Nutrição, Alimentos e Metabolismo (PPGNAM)) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Orientou

Amanda Sibardelli Moura Amaral

Aplicação dos alimentos Funcionais no auxílio terapêutico e na prevenção do diabetes; Início: 2020; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica e Funcional) - Instituto de Educação e Pesquisa Alfredo Torres; (Orientador);

Adolfo Henrique e Júlio Encizo

Utilização do carboidrato em esportes de alta intensidade/endurance; Início: 2020; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Esportiva e Suplementação) - Instituto de Educação e Pesquisa Alfredo Torres; (Orientador);

Ana Paula Silva Paiva e Juliana Geller

Importância da ingestão de alimentos com prioridades funcionais na prevenção do diabetes melittus tipo II; Início: 2020; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica e Funcional) - Instituto de Educação e Pesquisa Alfredo Torres; (Orientador);

Maria Eduarda Medina Pinheiro e Fátima Aparecida Aguilar

Eficácia do uso de probióticos para a flora intestinal, uma revisão bibliográfica; Início: 2020; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica e Funcional) - Instituto de Educação e Pesquisa Alfredo Torres; (Orientador);

Foi orientado por

Roberto Vilela Veloso

Efeitos da dieta à base de Okara sobre o intestino e o gasto energético de ratos submetidos à restrição proteica na vida intrauterina e lactação e recuperados após o desmame; 2013; Dissertação (Mestrado em Biociências) - Universidade Federal de Mato Grosso, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Roberto Vilela Veloso;

Roberto Vilela Veloso

Influência do Okara na recuperação nutricional e nos parâmetros somáticos em ratos wistar; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Roberto Vilela Veloso;

Roberto Vilela Veloso

Avaliação química e biológica do Okara e seus efeitos sobre os mecanismos de secreção e ação da insulina em tecidos de ratos recuperados da desnutrição; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Roberto Vilela Veloso;

Roberto Vilela Veloso

Avaliar a influência de subprodutos da soja (farinha de okara) na recuperação nutricional de ratos desnutridos; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Roberto Vilela Veloso;

Silvia Regina de Lima

Avaliar a influência de subprodutos da soja (farinha de okara) na recuperação nutricional de ratos desnutridos; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Sílvia Regina de Lima;

Produções bibliográficas

DE SIQUEIRA, KARINY CASSIA ; DE LIMA, FAENA MOURA ; LIMA, FERNANDA SOUZA ; TAKI, MARINA SATIE ; DA CUNHA, CLARISSA FELFILI ; DE LIMA REIS, SÍLVIA REGINA ; CAMARGO, RAFAEL LUDEMANN ; BATISTA, THIAGO MARTINS ; VANZELA, EMERIELLE CRISTINE ; NARDELLI, TARLLIZA ROMANNA ; CARNEIRO, EVERARDO MAGALHÃES ; BORDIN, SILVANA ; IGNÁCIO-SOUZA, LETÍCIA MARTINS ; LATORRACA, MÁRCIA QUEIROZ . miR-124a expression contributes to the monophasic pattern of insulin secretion in islets from pregnant rats submitted to a low-protein diet. EUROPEAN JOURNAL OF NUTRITION , v. 1, p. 1-13, 2017.
LEMES, SIMONE FERREIRA ; LIMA, FAENA MOURA ; DE ALMEIDA, ANA PAULA CARLI ; RAMALHO, ALBINA DE FÁTIMA SILVA ; DE LIMA REIS, SILVIA REGINA ; MICHELOTTO, LETÍCIA FONSECA ; AMAYA-FARFÁN, JAYME ; CARNEIRO, EVERARDO MAGALHÃES ; BOSCHERO, ANTONIO CARLOS ; LATORRACA, MÁRCIA QUEIROZ ; VELOSO, ROBERTO VILELA . Nutritional recovery with okara diet prevented hypercholesterolemia, hepatic steatosis and glucose intolerance. INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION , v. 65, p. 745-753, 2014.
TAKI, M. S. ; VERNASQUI, A. ; SIQUEIRA, K. C. ; CUNHA, C. F. ; LIMA, F. M. ; LIMA, F. S. ; SILVA, M.H.G.G. ; ARANTES, V. C. ; LATORRACA, M.Q ; MARTINS, M.S.F. . Dieta Hiperlipídica sobre os mecanismos de regulação do metabolismo de lipídeos no fígado de ratos recuperados da desnutrição.. In: XXVIII Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental - FeSBE, 2013, Caxambu. XXVIII Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental - FeSBE, 2013.
SIQUEIRA, K. C. ; REIS, S. R. L. ; CARDOSO, K. B. ; LIMA, F. M. ; CARNEIRO, E. M. ; IGNACIO-SOUZA, L. M. ; LATORRACA, M.Q . Cinética do cálcio intracelular e expressão de micrornas reguladores da exocitose de insulina em ilhotas pancreáticas de ratas prenhes submetidas à restrição proteica.. In: XXVIII Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental - FeSBE, 2013, Caxambu. XXVIII Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental - FeSBE, 2013.
Carli, A. P. A. ; LIMA, F. M. ; Silva N. C. P. ; LEMES, S. F. ; REIS, S. R. L. ; LATORRACA, M.Q ; Veloso, R. V. . Dieta a base de okara modula a expressão gênica de enzimas chaves do metabolismo hepático de lipídeos.. In: XXVII Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental - FeSBE, 2012, Águas de Lindóia. FeSBE 2012, 2012.
SIQUEIRA, K. C. ; REIS, S. R. L. ; LIMA, F. M. ; ARANTES, V. C. ; REIS, M.A.B ; LATORRACA, M.Q . Regulação da expressão da SNAP25 por miRNAs em ilhotas pancreáticas de ratas prenhes submetidas à restrição protéica. In: IV Encontro Sobre Síndrome Metabólica: Abordagem Multidisciplinar, 2012, Poconé. IV Encontro Sobre Síndrome Metabólica: Abordagem Multidisciplinar, 2012.
LEMES, S. F. ; LIMA, F. M. ; Carli, A. P. A. ; RAMALHO, A. F. S. ; LATORRACA, M.Q ; Veloso, R. V. . Valor biológico da dieta à base de okara e os seus efeitos sobre o perfil hormonal e metabólico em ratos adultos submetidos à restrição protéica na vida intra-uterina e lactação e recuperados após o desmame. In: V Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer (CBNC) - GANEPÃO, 2012, São Paulo. V Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer (CBNC) - GANEPÃO, 2012.
Carli, A. P. A. ; LIMA, F. M. ; Silva N. C. P. ; REIS, S. R. L. ; LATORRACA, M.Q ; Veloso, R. V. . DIETA A BASE DE OKARA MODULA A EXPRESSÂO GÊNICA DE ENZIMAS CHAVES DO METABOLISMO HEPÁTICO DE LIPÍDEOS. In: V Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer (CBNC) - GANEPÃO, 2012, São Paulo. V Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer (CBNC) - GANEPÃO, 2012.
LIMA, F. M. ; LATORRACA, M.Q ; Veloso, R. V. . Efeitos do okara sobre os mecanismos de regulação de adiposidade em ratos recuperados da desnutrição. In: IV Mostra da Pós-graduação, 2011, Cuiabá. IV Mostra da Pós-graduação, 2011.
LIMA, F. M. ; LEMES, S. F. ; Veloso, R. V. . INFLUÊNCIA DO OKARA NA RECUPERAÇÃO NUTRICIONAL E NOS PARÂMETROS SOMÁTICOS EM RATOS WISTAR. In: I SEMANA ACADÊMIA DA UFMT, 2010, Cuiabá. I SEMÁNA ACADÊMIA DA UFMT, 2010.
LEMES, S. F. ; RAMALHO, A. F. S. ; MARIN, B. K. ; REIS, S. R. L. ; LIMA, F. M. ; LATORRACA, M.Q ; Veloso, R. V. . Avaliação química e biológica do okara e seus efeitos sobre os mecanismos de secreção e ação da insulina em tecidos de ratos recuperados da desnutrição. In: III Mostra de Pós-graduação, 2010, Cuiabá. III Mostra de Pós-graduação, 2010.
CAMARGO, I. T. ; LIMA, F. M. ; PAES, T. P. ; Silva N. C. P. ; Silveira L. S. ; Gomes. F. F. ; Stoppiglia, L.F. . Dieta à base de soja aumenta a resistência dos hepatócitos de ratas ao estresse oxidativo. In: 3 Encontro sobre Mecanismos Celulares e Moleculares Envolvidos na Secreção e Ação da Insulina e no Controle Metabólico: Obesidade, 2009, Poconé. 3 Encontro sobre Mecanismos Celulares e Moleculares Envolvidos na Secreção e Ação da Insulina e no Controle Metabólico: Obesidade, 2009. p. 40-40.
LIMA, F. M. ; Veloso, R. V. ; LATORRACA, M.Q . AVALIAÇÃO BIOLÓGICA E A INFLUÊNCIA DO OKARA SOBRE OS PARÂMETRO SOMÁTICOS EM RATOS WISTAR. In: XVII SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2009, Cuiabá. XVII SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2009.
LIMA, F. M. . Planejamento alimentar e suplementação: recomendações práticas para a hipertrofia. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
LIMA, F. M. . Alimentação, saúde e modismos. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
LIMA, F. M. . Suplementação Nutricional na atividade física. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
LIMA, F. M. . Baru: a castanha do cerrado. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).
LIMA, F. M. ; CORDEIRO, K. W. . Aula show para mães: cozinha prática para o dia a dia. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).
LIMA, F. M. . Suplementos esportivos: o que funciona?. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
LIMA, F. M. . Suplementação alimentar para ganho de massa e emagrecimento. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
LIMA, F. M. . Alimentos funcionais para atletas. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
LIMA, F. M. . Planejamento alimentar para emagrecimento e hipertrofia. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
LIMA, F. M. . Aplicação da Nutrição Funcional e a Melhora na Estética. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
LIMA, F. M. . Alimentos funcionais na atividade física. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
LIMA, F. M. . Alimentação e saúde do Trabalhador. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
LIMA, F. M. . Aproveitamento Integral de Alimentos. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
LIMA, F. M. . Processo de obtenção de Whey protein. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
LEMES, S. F. ; LIMA, F. M. ; Carli, A. P. A. ; RAMALHO, A. F. S. ; LATORRACA, M.Q ; Veloso, R. V. . Valor biológico da dieta à base de okara e os seus efeitos sobre o perfil hormonal e metabólico em ratos adultos submetidos à restrição protéica na vida intra-uterina e lactação e recuperados após o desmame.. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Carli, A. P. A. ; LIMA, F. M. ; Silva N. C. P. ; REIS, S. R. L. ; LATORRACA, M.Q ; Veloso, R. V. . Dieta a base de okara modula a expressão gênica de enzimas chaves do metabolismo hepático de lipídeos. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Carli, A. P. A. ; LIMA, F. M. ; Silva N. C. P. ; LEMES, S. F. ; REIS, S. R. L. ; LATORRACA, M.Q ; Veloso, R. V. . DIETA A BASE DE OKARA MODULA A EXPRESSÂO GÊNICA DE ENZIMAS CHAVES DO METABOLISMO HEPÁTICO DE LIPÍDEOS. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
LIMA, F. M. ; Carli, A. P. A. ; NASCIMENTO, L. F. R. ; PASCOAL, L. A. D. B. ; RAMALHO, A. F. S. ; SIQUEIRA, K. C. ; LATORRACA, M.Q ; Veloso, R. V. . EFEITOS DO OKARA SOBRE PARÂMETROS FUNCIONAIS DE RATOS RECUPERADOS DA DESNUTRIÇÃO. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
LIMA, F. M. ; LATORRACA, M.Q ; Veloso, R. V. . Efeitos do okara sobre os mecanismos de regulação de adiposidade em ratos recuperados da desnutrição. 2011. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
LIMA, F. M. ; LEMES, S. F. ; REIS, S. R. L. ; Veloso, R. V. . INFLUÊNCIA DO OKARA NA RECUPERAÇÃO NUTRICIONAL E NOS PARÂMETROS SOMÁTICOS EM RATOS WISTAR. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
LIMA, F. M. ; PAES, T. P. ; Veloso, R. V. . AVALIAÇÃO BIOLÓGICA E A INFLUÊNCIA DO OKARA SOBRE OS PARÂMETRO SOMÁTICOS EM RATOS WISTAR. 2009. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Outras produções

LIMA, F. M. . História e benefícios do tereré. 2017. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

LIMA, F. M. . Universitários prestam orientações nutricionais gratuitas. 2017. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

LIMA, F. M. . Universidade oferece serviços de nutrição gratuitos. 2017. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

LIMA, F. M. . Dieta noturna. 2016. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

LIMA, F. M. . Hidratação. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

LIMA, F. M. . Alimentos que hidratam. 2014. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

LIMA, F. M. . Crianças aprendem na prática hábitos alimentares saudáveis. 2014. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

LIMA, F. M. . Giro do esporte. 2014.

LIMA, F. M. . Sest Senat movimenta as ruas de campo grande. 2014. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

LIMA, F. M. . Lutadores e nutricionista de MS alertam para desidratação que matou atleta do MMA. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

LIMA, F. M. . Instituto Anabolize. 2019; Tema: Nutrição esportiva. (Blog).

LIMA, F. M. . Instituto Anabolize. 2019; Tema: Cursos em nutrição esportiva. (Site).

LIMA, FAENA MOURA . Método de Prescrição Nutricional no exercício. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Curso).

LIMA, F. M. . Curso de aprofundamento em Exames laboratoriais importantes em nutrição. 2019. .

LIMA, F. M. . Recomendações Nutricionais para evitar a desidratação no exercício. 2019. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Ebook).

LIMA, F. M. . 21 dicas para uma alimentação saudável. 2019. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Ebook).

LIMA, F. M. . Planejamento alimentar e suplementação: recomendações práticas para o emagrecimento e hipertrofia. 2017. .

LIMA, F. M. . Nutrientes e seus efeitos ergogênicos: aspectos metabólicos e fisiológicos. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

LIMA, F. M. ; LEMES, S. F. ; Veloso, R. V. . AVALIAÇÃO QUÍMICA E BIOLÓGICA DO OKARA E SEUS EFEITOS SOBRE OS MECANISMOS DE SECREÇÃO E AÇÃO DA INSULINA EM TECIDOS DE RATOS RECUPERADOS DA DESNUTRIÇÃO. 2010. (Relatório de pesquisa).

LIMA, F. M. ; Veloso, R. V. . AVALIAÇÃO QUÍMICA E BIOLÓGICA DO OKARA E SEUS EFEITOS SOBRE OS MECANISMOS DE SECREÇÃO E AÇÃO DA INSULINA EM TECIDOS DE RATOS RECUPERADOS DA DESNUTRIÇÃO. 2009. (Relatório de pesquisa).

Projetos de pesquisa

2012 - 2013

EFEITOS DO OKARA SOBRE OS MECANISMOS DE REGULAÇÃO DE ADIPOSIDADE EM RATOS RECUPERADOS DA DESNUTRIÇÃO, Descrição: O resíduo do extrato de soja, o okara, é tido como um problema para as indústrias de alimentos quando medidas de impacto não são tomadas. Embora rico em proteínas, lipídeos, fibras e compostos fitoquímicos, possui baixo valor de mercado. O alto teor de fibras e fitoquímicos conferem ao okara propriedades funcionais, tornando-o uma alternativa alimentar para a prevenção e tratamento de doenças crônicas. Por seu baixo custo, elevado valor nutricional e propriedades funcionais, o okara poderia ser um alimento alternativo para a recuperação nutricional de modelo animal desnutrido em fases críticas do desenvolvimento, que é propenso a desenvolver DM2 e obesidade na vida adulta. Surpreendentemente, estudos preliminares realizados em nosso laboratório têm mostrado que os ratos previamente desnutridos e recuperados com dieta à base de okara têm proporção de gordura na região epididimal e retroperitoneal similares aos animais do grupo recuperado com dieta à base de caseína, apesar de uma menor ingestão alimentar. Ratos que receberam dieta normoprotéica em fases iniciais da vida, quando mantidos com dieta à base de okara na fase de crescimento pós-desmame, são hipofágicos e exibem aumento dos depósitos de gordura visceral. Dando continuidade a essa linha de investigação, pretende-se com o presente estudo, avaliar os possíveis mecanismos envolvidos na gênese do aumento da adiposidade visceral nesse modelo animal. Sabe-se que o okara possui elevado teor de fibras solúveis e que a fermentação das mesmas pelas bactérias intestinais converte-nas a ácidos graxos de cadeia curta, fornecendo ao organismo excesso de energia, podendo contribuir para o fenótipo da obesidade. Alterações na microbiota intestinal contribuem para mudanças no padrão de fermentação que poderia ocasionar o aumento da adiposidade. Inicialmente, os principais componentes das rações à base de okara e caseína (teor de fibras solúveis e insolúveis, carboidratos, lipídios, proteínas e cinzas) utilizadas durante o experimento serão determinados.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Faena Moura de Lima - Integrante / Roberto Vilela Veloso - Coordenador / Márcia queiroz latorraca - Integrante / Silvia Regina Lopes Reis - Integrante / Ana Paula Carli de Almeida - Integrante / Maria Salete Ferreira Martins - Integrante / Maria Helena Gaíva Gomes da Silva - Integrante / Vanessa Cristina Arantes - Integrante / Celso Roberto Afonso - Integrante / Marise Auxiliadora de Barros Reis - Integrante.
2010 - 2012

AVALIAÇÃO QUÍMICA E BIOLÓGICA DO OKARA E SEUS EFEITOS SOBRE OS MECANISMOS DE SECREÇÃO E AÇÃO DA INSULINA EM TECIDOS DE RATOS RECUPERADOS DA DESNUTRIÇÃO, Descrição: O extrato de soja é um dos produtos mais difundidos dessa leguminosa no ocidente. Com a elaboração do extrato de soja, é gerado o resíduo denominado okara pelos orientais, com elevado valor nutritivo. Considerando o resíduo obtido do extrato de soja, rico em proteínas, lipídeos, fibras, compostos fitoquímicos e de baixo valor de mercado, pode-se deduzir que o enriquecimento de produtos alimentícios com porções significativas de okara representa uma prática benéfica e satisfatória em diferentes aspectos da alimentação humana. Atualmente o nosso grupo de pesquisa vem estudando a utilização de subprodutos da soja na recuperação nutricional, bem como seus efeitos relacionados aos mecanismos de secreção e ação da insulina em diversos tecidos e órgãos. Com o intuito de continuarmos buscando novas fontes alimentícias que propiciem a recuperação nutricional e venha de alguma forma promover a saúde e combater a fome da população, propomo-nos avaliar a qualidade nutricional do okara e seus efeitos nos mecanismos que modulam a secreção e ação da insulina em tecidos como músculo e adiposo, fígado e ilhotas de Langherans.... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Faena Moura de Lima - Integrante / Roberto Vilela Veloso - Coordenador / Thaís Pedrollo de Paes - Integrante / Luiz Fabrizio Stoppiglia - Integrante / Márcia queiroz latorraca - Integrante / Maria Salete Ferreira Martins - Integrante / Maria Helena Gaíva Gomes da Silva - Integrante / Vanessa Cristina Arantes - Integrante / Celso Roberto Afonso - Integrante / Marise Auxiliadora de Barros Reis - Integrante / Nair Honda Kawashita - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Mato Grosso - Auxílio financeiro.

Prêmios

2018

Prêmio Drª Eliete Salomon Tudisco - Destaque profissional 2018 em Nutrição em Esportes e Exercícios Físicos, Conselho Regional de Nutrição.

Histórico profissional

Experiência profissional

2019 - Atual

Instituto Anabolize

Vínculo: Proprietária, Enquadramento Funcional: CEO e professora

2014 - 2021

Universidade Anhanguera - Uniderp

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 38

Atividades

02/2016
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição, ciência e profissão, Nutrição esportiva, Tecnologia de alimentos, Nutrição e DIetoterapia do adulto e do idoso
02/2016
Ensino, Curso Superior em Gastronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Matérias-primas, higiene e controle de alimentos, Tecnologia de alimentos
08/2014
Ensino, Educação Física, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Fisiologia humana, Nutrição
05/2014
Conselhos, Comissões e Consultoria, Uniderp UDA.,Cargo ou função, Membro do Colegiado do Curso de Nutrição.
02/2014
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioestatística, Bromatologia, Epidemiologia, Fisiologia Humana, Nutrição em situações especiais, Parasitologia, Tecnologia dos alimentos
08/2016 - 02/2021
Estágios , Uniderp UDA.,Estágio realizado, Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica.
02/2015 - 12/2016
Ensino, Farmácia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bromatologia e enzimologia dos alimentos, Tecnologia dos alimentos
02/2014 - 12/2014
Ensino, Fisioterapia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Fisiologia I, Fisiologia II
09/2014 - 09/2014
Extensão universitária , Uniderp UDA.,Atividade de extensão realizada, Oficina de culinária saudável para crianças.

2015 - 2016

Instituto de Estética e Saúde

Vínculo: Consultório particular, Enquadramento Funcional: Nutricionista clínica e esportiva, Carga horária: 12

2013 - 2013

Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

Vínculo: Professor Substituto, Enquadramento Funcional: Auxiliar Nível I, Carga horária: 40

Atividades

08/2013 - 12/2013
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Interpretação de exames laboratoriais (34h), Nutrição e Dietética IV (51h), Nutrição e Metabolismo (34h)
08/2013 - 12/2013
Ensino, Educação Física, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e atividade física (34h)
06/2013 - 08/2013
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Esportes (51h), Suporte Nutricional (34h)

2014 - 2019

Instituto Torres educacional

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Colaborador

Outras informações:
Atuação em cursos modulares de aperfeiçoamento profissional.

Atividades

02/2017
Ensino, Nutrição esportiva e suplementação, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Suplementação em esportes coletivos, termogênicos e doping no esporte
03/2016
Ensino, Nutrição esportiva e suplementação, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Recomendações nutricionais na atividade física
03/2014
Ensino, Imersão em Nutrição Esportiva e Suplementação, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, Anamnese nutricional e antropometria, Interpretação de exames laboratoriais relacionados ao esporte
01/2014
Ensino, FISIOLOGIA DO EXERCÍCIO, NUTRIÇÃO ESPORTIVA E TREI, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Nutrição II ? Metabolismo e Prescrição
02/2019 - 07/2019
Ensino, Nutrição Esportiva e Suplementação, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Suplementação em Exercícios de Força e Resistência, Metabolismo e Suplementação de Carboidratos no Exercício Físico

2013 - 2015

Academia B4

Vínculo: Nutricionista esportiva, Enquadramento Funcional: Colaborador

2011 - 2013

Universidade Federal de Mato Grosso

Vínculo: Mestranda, Enquadramento Funcional: Bolsista, Regime: Dedicação exclusiva.

2010 - 2010

Universidade Federal de Mato Grosso

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitora, Carga horária: 20

Outras informações:
Monitora bolsista da disciplina Nutrição experimental no curso de nutrição.

2009 - 2010

Universidade Federal de Mato Grosso

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: VIC, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

2009 - 2009

Universidade Federal de Mato Grosso

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitora voluntária, Carga horária: 20

Outras informações:
Monitora voluntária da disciplina Fisiologia Humana no curso de nutrição.

2008 - 2009

Universidade Federal de Mato Grosso

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: PIBIC, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

09/2008 - 05/2013
Pesquisa e desenvolvimento, FANUT.,Linhas de pesquisa

2010 - 2010

Bimetal Indústria e Comércio de Produtos Metalúrgicos

Vínculo: Estágio curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária em nutrição, Carga horária: 20

2016 - 2016

Universidade Estadual do Paraná

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 8

Atividades

04/2016 - 04/2016
Ensino, Nutrição clínica e saúde, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Avaliação funcional

2022 - Atual

Centro Universitário da Grande Dourados

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Colaborador

Atividades

08/2022
Ensino, Pós graduação em Nutrição esportiva, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição, esporte e saúde