Juliana de Bem Lignani

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2008) e mestrado em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2010) atuando principalmente nos seguintes temas: estudos populacionais, transferência condicionada de renda, grupos de alimentos, consumo alimentar e insegurança alimentar. Atualmente é técnico universitário superior - nutricionista - do Hospital Universitário Pedro Ernesto (HUPE/UERJ).

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Nutrição

2016 - 2019

Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: Análise nacional e regional da relação entre indicadores sociais e insegurança alimentar.
Orientador: Rosana Salles-Costa

Mestrado em Nutrição

2009 - 2010

Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: Percepção da modificação no consumo alimentar entre famílias beneficiadas pelo Programa Bolsa Família.,Ano de Obtenção: 2010
Orientador: Rosana Salles-Costa
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Epidemiologia. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.

Aperfeiçoamento em Antropometria aplicada à avaliação nutricional em

2010 - 2010

ESCOLA NACIONAL DE SAÚDE PÚBLICA - SERGIO AROUCA
Título: Utilização do perímetro da coxa na prática clínica. Ano de finalização: 2010

Aperfeiçoamento em Alimentação e Cultura

2009 - 2009

ESCOLA NACIONAL DE SAÚDE PÚBLICA - SERGIO AROUCA
Título: Uma etnografia do ato de se alimentar em praças de alimentação. Ano de finalização: 2009

Graduação em Nutrição

2004 - 2008

Universidade Federal do Rio de Janeiro

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Formação complementar

2017 - 2017

Avaliação da Alimentação a Partir da Extensão e Propósito do Processamento. (Carga horária: 8h). , Associação Brasileira de Saúde Coletiva, ABRASCO, Brasil.

2010 - 2010

Aleitamento Materno. (Carga horária: 20h). , Hospital Universitário Pedro Ernesto (UERJ), HUPE-UERJ, Brasil.

2007 - 2008

Acadêmico Bolsista. (Carga horária: 1291h). , Secretaria Municipal de Saúde do Rio de Janeiro, SMS-RJ, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

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Participação em eventos

IV Encontro Nacional de Pesquisa en Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional.Utilização de modelos de equação estrutural para avaliar a associação entre indicadores sociais e insegurança alimentar em domicílios brasileiros. 2019. (Encontro).

12º congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. DIFERENÇA ENTRE AS REFEIÇÕES REALIZADAS POR MULHERES COM E SEM O BENEFÍCIO DO PROGRAMA BOLSA FAMÍLIA EM UMA REGIÃO METROPOLITANA DO RIO DE JANEIRO.. 2018. (Congresso).

III Encontro Nacional de Pesquisa em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional.Indicadores sociais e Segurança Alimentar e Nutricional: uma revisão sistemática de estudos epidemiológicos realizados no Brasil.. 2017. (Encontro).

X Congresso Brasileiro de Epidemiologia. SISTEMATIZAÇÃO DA ASSOCIAÇÃO DE INDICADORES SOCIAIS E SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL. 2017. (Congresso).

II Encontro Nacional de Pesquisa em Segurança Alimentar e Nutricional.Diferenças nas associações entre perfil socioeconômico e insegurança alimentar em dois inquéritos de base populacional do Rio de Janeiro. 2016. (Encontro).

Seminário Promoção da alimentação saudável: práticas culinárias e cultura. 2016. (Seminário).

IV Mostra Nacional de experiências na Atenção Básica.Projeto Cintura Fina: parceria entre eeducação física e nutrição no estímulo ao emagrecimento. 2014. (Outra).

World Nutrition Rio2012. Percepção do consumo alimentar de famílias beneficiadas pelo PBF: uma análise por regiões. 2012. (Congresso).

49º Congresso Científico do Hospital Universitário Pedro Ernesto. O cuidado multidisciplinar do bebê com Displasia Broncopulmonar: Abordagem ambulatorial. 2011. (Congresso).

48º Congresso Científico do Hospital Universitário Pedro Ernesto. Caracterização das crianças atendidas pelo ambulatório de alergia na nutrição. 2010. (Congresso).

Colóquio educação, alimentação e cultura.. 2010. (Outra).

XII Seminário Nutrição em Saúde Coletiva: Tendências e Desafios.Projeto ?Espaço Mulher? ? Cuidando da mãe do paciente prematuro. 2010. (Seminário).

II Conferência Latino Americana e Caribenha de Medidas de Segurança Alimentar.Associação entre insegurança alimentar e alterações nos hábitos alimentares de famílias beneficiadas pelo Programa Bolsa Família. 2009. (Outra).

XV Congresso - SLAN - Sociedade Latino Americana de Nutrição. Participação do Programa Bolsa Família nas modificações do consumo alimentar de famílias beneficiadas pelo programa / Brasil. 2009. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Ensino e Pesquisa em Saúde da Criança e do Adolescente. Variabilidade do consumo alimentar de crianças de 3 a 5 anos de famílias de baixa renda, residentes em Duque de Caxias / Rio de Janeiro. 2008. (Congresso).

II Mostra de alimentação e nutrição do SUS..A experiência da formação de um grupo de educação alimentar com escolares em uma Unidade Básica de Saúde.. 2008. (Outra).

II Mostra de experiências exitosas de Piraí.Promovendo saúde e nutrição do grupo da terceira idade do PSF Ponte das Laranjeiras em Piraí - RJ.. 2008. (Outra).

X Seminário de nutrição em saúde coletiva: tendências e desafios..Perfil antropométrico dos beneficiados do Programa Bolsa Família atendidos por uma Unidade Básica de Saúde / Rio de Janeiro.. 2008. (Seminário).

XX Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN. Inadequação da ingestão de ferro, cálcio, vitamina A e vitamina C a partir de um estudo de validação do recordatório de 24h como instrumento de avaliação do consumo alimentar infantil. 2008. (Congresso).

XXX Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica Artística e Cultural da UFRJ..Repercussões da insegurança alimentar e nutricional na adequação do consumo por grupos de alimentos entre crianças menores de três anos.. 2008. (Outra).

19th IUHPE World Conference on Health Promotion and Health Education. A FOOD EDUCATION PROGRAM IN A SCHOOL ENVIROMENT IN PROMOTION OF HEALTH CARE. 2007. (Congresso).

IX Seminário Nutrição em Saúde Coletiva: tendências e desafios. 2007. (Seminário).

Jornada Científica do Centro Municipal de Saúde - Heitor Beltrão.Perfil dietético de crianças menores de 30 meses residentes em Campos Elíseos/Duque de Caxias. 2007. (Outra).

VII Seminário de atualização e avaliação do estágio em nutrição da rede municipal de saúde SMSRIO.A experiência da formação de um grupo de educação alimentar com escolares em uma Unidade Básica de Saúde. 2007. (Seminário).

XXIX Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, artística e Cultural da UFRJ.Inadequação do consumo dietético de cálcio, ferro e zinco entre crianças de 6 a 30 meses residentes em Campos Elíseos/Duque de Caxias. 2007. (Outra).

I Simpósio de Nutrição e Atividade Física do Rio de Janeiro. 2006. (Simpósio).

VIII Seminário Nutrição em Saúde Coletiva: tendências e desafios.Associação entre indicadores socioeconômicos e estado nutricional de uma amostra representativa de crianças, na faixa etária de 6 a 30 meses, residentes no segundo distrito do município de Duque de Caxias/Rio Janeiro. 2006. (Seminário).

XXVIII Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e Cultural da UFRJ.Consumo alimentra de crianças de 6 a 30 meses de uma amostra representaviva de Campos Elíseos/Duque de Caxias: resultados preliminares.. 2006. (Outra).

IV Encontro de Nutricionistas da Maternidade-Escola da Universidade Federal do Rio de Janeiro. 2005. (Encontro).

IV Jornada de Nutrição Clínica do Instituto de Puericultura e Pediatria Martagão Gesteira da Universidade Federal do Rio de Janeiro. 2005. (Outra).

XXVII Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e Cultural da UFRJ.Estudo do teor de ácido ascórbico em diferentes sucos de frutas industrializados durante 48 horas. 2005. (Outra).

XXVII Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e Cultural da UFRJ.Análise do teor de lipídeos e ácidos graxos trans em biscoitos para aperitivos e petiscos. 2005. (Outra).

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Participação em bancas

Aluno: Alessandra Silveira das Dores

LIGNANI, J. B.; ALMEIDA, E. O.. Satisfação de Idosos Usuários da Atenção Primária à Saúde no Brasil: Uma Revisão de Literatura. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência multiprofissional em saúde do idoso) - Hospital Municipal Odilon Behrens.

Aluno: Daiana Queli da Silva

LIGNANI, J. B.; MARTINS, M. L. P.. Probióticos e prebióicos nas doenças atópicas. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência em Nutrição Clínica) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Bruna Moreira Muniz

LIGNANI, J. B.; MARTINS, R. C. V.. Resistência à insulina e tecido adiposo abdominal em obesidade infantil: avaliação e análise de causa. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência em Nutrição Clínica) - Hospital Universitário Pedro Ernesto (UERJ).

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Comissão julgadora das bancas

Marina Campos Araújo

VEIGA, G. V.Araujo, Marina Campos; MATTOS, R. A.;COSTA, R. S.. Relação entre insegurança alimentar e indicadores sociais: diferenças entre municípios de pequeno porte do semiárido nordestino e região Nordeste. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Luciene Burlandy Campos de Alcântara

Baião, M;BURLANDY, L.; SANTOS, S. M. C.. PErcepção da modificação no consumo alimentar entre famílias do PRograma Bosla Família. 2010. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Eliane Lopes Rosado

Salles R;ROSADO, ELIANE LOPES; MULDER, A. R. P.. O atendimento a pessoa hospitalizada. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

GLÓRIA VALÉRIA DA VEIGA

VEIGA, G.V.COSTA, Rosana Salles da; ARAUJO, M. C.; MATTOS, R. A.; PEREIA, Rosângela Alves; GRIEP, R. H.. Relação entre insegurança alimentar e indicadores sociais: diferenças entre municípios de pequeno porte do semiárido nordestino e região nordeste. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Ciências Nutricionais) - Instituto de Nutrição Josué de Castro - UFRJ.

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Orientou

Isabela Oliveira Furtado Gomes

Associação entre insegurança alimentar, estado nutricional e perfil lipídico dos pacientes portadores de HIV/AIDS atendidos no Hospital Universitário Pedro Ernesto/RJ; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência em Nutrição Clínica) - Hospital Universitário Pedro Ernesto (UERJ); Orientador: Juliana de Bem Lignani;

Andreza Silveira Bicalho

PERCEPÇÃO DA IMAGEM CORPORAL E O ESTADO NUTRICIONAL EM IDOSOS USUÁRIOS DE UMA UNIDADE BÁSICA DE SAÚDE DE BELO HORIZONTE, MINAS GERAIS; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência multiprofissional em saúde do idoso) - Hospital Municipal Odilon Behrens; Orientador: Juliana de Bem Lignani;

Alice Valente da Silva

Estado nutricional e perfil de aleitamento materno ao final do primeiro ano de vida de crianças atendidas em um ambulatório de puericultura multidisciplinar; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência em Nutrição Clínica) - Hospital Universitário Pedro Ernesto (UERJ); Orientador: Juliana de Bem Lignani;

Priscila La Marca Pedrosa

ACOMPANHAMENTO ANTROPOMÉTRICO NOS BENEFICIADOS PELO PROGRAMA BOLSA FAMÍLIA ATENDIDOS NO CENTRO MUNICIPAL DE SAÚDE HEITOR BELTRÃO - 2008/2009; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Juliana de Bem Lignani;

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Foi orientado por

Rita de Cassia Vieira Martins

A experiência da formação de um grupo de educação alimentar com escolares em uma unidade básica de saúde; 2007; Orientação de outra natureza; (Acadêmico bolsista) - Secretaria Municipal de Saúde do Rio de Janeiro; Orientador: Rita de Cassia Vieira Martins;

VERA LUCIA VALENTE MESQUITA

Caracterização química e físico-química de diferentes cultivares de tangerina (Citrus reticulata); 2005; Iniciação Científica; (Graduando em NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Vera Lúcia Valente Mesquita;

Elizabeth Accioly

: Caracterização do estado nutricional da população do PSF Rosa Machado; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Pró-Reitoria de Extensão da UFRJ; Orientador: Elizabeth Accioly;

Maria Lúcia Mendes Lopes

Efeito da alta pressão hidrostática e de diferentes métodos de conservação sobre a estabilidade microbiológica e química de suco de caju (Anacardium occidentale L; ) in natura; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Instituto de Nutrição - UFRJ; Orientador: Maria Lúcia Mendes Lopes;

Eliane Fialho de Oliveira

TEOR DE POLIFENÓIS TOTAIS E LIVRES, ANTOCIANINAS, FITATO E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE ENTRE SOJAS AMARELA E PRETA E A INFLUÊNCIA DA COCÇÃO; ; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Eliane Fialho de Oliveira;

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Produções bibliográficas

  • PALMEIRA, P. A. ; LIGNANI, J. B. ; MARESI, V. A. ; INTERLENGHI, G. S. ; MATTOS, R. A. ; SALLES-COSTA, R. . Temporal Changes in the Association Between Food Insecurity and Socioeconomic Status in Two Population-Based Surveys in Rio de Janeiro, Brazil. SOCIAL INDICATORS RESEARCH , v. 144, p. 1349-1365, 2019.

  • LIGNANI, J. B. ; SICHIERI, R. ; BURLANDY, L. ; SALLES-COSTA, R. . Changes in food consumption among the Programa Bolsa Famíllia participant families in Brazil. Public Health Nutrition (Wallingford) , v. 14, p. 785-792, 2011.

  • LIGNANI, J. B. ; COSTA, D. D. . Projeto Cintura Fina: parceria entre educação física e nutrição no estímulo ao emagrecimento. In: IV Mostra Nacional de Experiências em Atenção Básica, 2014, Brasília. Anais da IV Mostra Nacional de Experiências em Atenção Básica, 2014.

  • LIGNANI, L. B. ; LIGNANI, J. B. . A utilização de informações nutricionais como ferramente para o ensino de bioquímica na educação básica. In: 62ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência, 2010, Natal. Anais/Resumos da 62ª Reunião Anual da SBPC, 2010.

  • LIGNANI, J. B. . Caracterização das crianças atendidas pelo ambulatório de alergia na nutrição. In: 48º Congresso Científico do Hospital Universitário Pedro Ernesto, 2010, Rio de Janeiro. Anais do 48º Congresso Científico do Hospital Universitário Pedro Ernesto, 2010. p. 29.

  • SILVA, A. V. ; MARTINS, M. A. L. P. ; LIGNANI, J. B. . Projeto AMAR: amamentação e consultas com nutricionista no primeiro ano de vida. In: 48º Congresso Científico do HUPE, 2010, Rio de Janeiro. Anais do 48º Congresso Científico do HUPE, 2010. p. 203.

  • LIGNANI, J. B. ; CHEROL, C. C. S. ; OLIVEIRA, L. G. ; TABORDA, A. A. ; AUGUSTO, A. L. P. ; RODRIGUES, A. V. A. ; SALLES-COSTA, R. . Diferença entre as refeições realizadas por mulheres com e sem o benefício do Programa Bolsa Família em uma região metropolitana do Rio de Janeiro.. In: 10º Encontro Sabores e Saberes., 2018, Rio de Janeiro. 12º congresso Brasileiro de Saúde Coletiva., 2018.

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  • OLIVEIRA, L. G. ; TABORDA, A. A. ; SOUZA, C. C. P. ; LIGNANI, J. B. ; MORAES, C. L. ; REICHENHEIM, M. E. ; SALLES-COSTA, R. . A prevalência de insegurança alimentar e violência entre parceiros íntimos de homens e mulheres em famílias incluídas no Cadastro Único para programas sociais em região metropolitana do Rio de Janeiro. In: 9ª Semana de Integração Acadêmica da UFRJ, 2018, Rio de Janeiro. Anais da 9ª Semana de Integração Acadêmica da UFRJ, 2018.

  • OLIVEIRA, L. G. ; RODRIGUES, A. V. A. ; ATALIBA, H. C. S. ; LIGNANI, J. B. ; TABORDA, A. A. ; SALLES-COSTA, R. . Perfil de famílias cadastradas no CadÚnico elegíveis ao Programa Bolsa Família no município de Duque de Caxias, RJ.. In: 8ª Semana de Integração Acadêmica, 2017, Rio de Janeiro. Anais da 8ª Semana de Integração Acadêmica, 2017.

  • LIGNANI, J. B. ; ANTUNES, M. M. L. ; PALMEIRA, P. A. ; SALLES-COSTA, R. . SISTEMATIZAÇÃO DA ASSOCIAÇÃO DE INDICADORES SOCIAIS E SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL. In: X Congresso Brasileiro de Epidemiologia, 2017, Florianópolis. Anais do X Congresso Brasileiro de Epidemiologia, 2017.

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  • LIGNANI, J. B. ; AQUINO, F.M. ; SANTOS, L. A. . Promovendo saúde e nutrição do grupo da terceira idade do PSF Ponte das Laranjeiras em Piraí - RJ.. In: II Mostra de experiências exitosas de Piraí, 2008, Piraí. Anais do VIII Seminário de avaliação dos serviços de saúde & II Mostra de experiências exitosas de Piraí, 2008. p. 36-37.

  • Mello, M. A. ; LIGNANI, J. B. ; INTERLENGHI, G. S. ; SALLES-COSTA, R. . Inadequação da ingestão de ferro, cálcio, vitamina A e vitamina C a partir de um estudo de validação do recordatório de 24h como instrumento de avaliação do consumo alimentar infantil. In: XX Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN, 2008, Rio de Janeiro. Anais do XX Congresso Brasileiro de Nutrição. Rio de Janeiro: Indexa, 2008. p. 127.

  • LIGNANI, J. B. ; Mello, M. A. ; BARROSO, G. S. ; SALLES-COSTA, R. . Variabilidade do consumo alimentar de crianças de 3 a 5 anos de famílias de baixa renda, residentes em Duque de Caxias / Rio de Janeiro. In: Congresso Brasileiro de Ensino e Pesquisa em Saúde da Criança e do Adolescente, 2008, Rio de Janeiro. Revista da Sociedade de Pediatria do Estado do Rio de Janeiro, 2008.

  • Mello, M. A. ; LIGNANI, J. B. ; ANTUNES, M. M. L. ; SALLES-COSTA, R. . Repercussões da insegurança alimentar e nutricional na adequação do consumo por grupos de alimentos entre crianças menores de três anos.. In: XXX Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica Artística e Cultural da UFRJ., 2008, Rio de Janeiro. Anais da XXX Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica Artística e Cultural da UFRJ., 2008.

  • LIGNANI, J. B. ; MARTINS, R. C. V. ; TEIXEIRA, M. R. . A experiência da formação de um grupo de educação alimentar com escolares em uma Unidade Básica de Saúde. In: II Mostra de alimentação e nutrição do SUS., 2008, Brasília. Anais da II Mostra de alimentação e nutrição do SUS., 2008.

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  • ANTUNES, M. M. L. ; PIMENTEL, P. G. ; MELO, F. M. ; Mello, M. A. ; LIGNANI, J. B. ; INTERLENGHI, G. S. ; SALLES-COSTA, R. . Insegurança alimentar, indicadores socioeconômicos e antropométricos em famílias com crianças menores de 30 meses residentes no segundo distrito de Duque de Caxias, RJ.. In: 9o Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN), 2007, São Paulo. Nutrire. São Paulo: SBAN, 2007. v. 32. p. 43.

  • ANTUNES, M. M. L. ; Mello, M. A. ; LIGNANI, J. B. ; MELO, F. M. ; INTERLENGHI, G. S. ; SALLES-COSTA, R. . Superestimação da ingestão energética na avaliação do consumo alimentar infantil. In: 9o Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN), 2007, São Paulo. Nutrire. São Paulo: SBAN, 2007. v. 32. p. 354.

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  • LIGNANI, J. B. ; ANTUNES, M. M. L. ; Mello, M. A. ; SALLES-COSTA, R. . Consumo alimentar de crianças de 6 a 30 meses de uma amostra representativa de Campos Elíseos/Duque de Caxias: resultados preliminares. In: XXVIII Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e Cultural da UFRJ, 2006, Rio de Janero. Anais da XXVIII Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e Cultural da UFRJ, 2006.

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  • Mello, M. A. ; LIGNANI, J. B. ; ANTUNES, M. M. L. ; SALLES-COSTA, R. . Análise de dois programas computacionais utilizados na estimativa do consumo alimentar de crianças menores de 3 anos. In: XXVIII Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e Cultural da UFRJ, 2006, Rio de Janeiro. Anais da XXVIII Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e Cultural, 2006.

  • LIGNANI, J. B. ; MESQUITA, V. L. V. ; SANTANNA, A. B. ; PEREIRA, C. Q. ; LAVINAS, F. C. ; LOPES, M. L. M. ; COSTA, M. F. ; ALMEIDA, N. C. . Estudo do teor de ácido ascórbico em diferentes sucos de frutas industrializados durante 48 horas.. In: XXVII Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e Cultural da UFRJ, 2005, Rio de Janeiro. Anais da XXVII Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e Cultural da UFRJ, 2005., 2005. v. 37.

  • LIGNANI, J. B. ; ALMEIDA, N. C. ; SANTANNA, A. B. ; COSTA, M. F. ; MESQUITA, V. L. V. ; LOPES, M. L. M. ; COLONEZE, E. F. ; SERRA, M. C. M. . Análise do teor de lipídeos e ácidos graxos trans em biscoitos para aperitivos e petiscos. In: XXVII Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e Cultural da UFRJ, 2005, Rio de Janeiro. Anais da XXVII Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e Cultural da UFRJ, 2005., 2005. v. 37.

  • LIGNANI, J. B. ; PEREIRA, C. Q. ; ALMEIDA, N. C. ; MESQUITA, V. L. V. ; LOPES, M. L. M. ; COLONEZE, E. F. ; SERRA, M. C. M. ; CARMO, M. G. T. . Análise do teor de lipídeos e ácidos graxos trans em biscoitos para aperitivos e petiscos. In: 6 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2005, Campinas. Anais do 6 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2005., 2005. v. 06.

  • LIGNANI, J. B. ; PALMEIRA, P. A. ; ANTUNES, M. M. L. ; SALLES-COSTA, R. . Relationships between social indicators and food insecurity: a systematic review. REVISTA BRASILEIRA DE EPIDEMIOLOGIA , 2020.

  • LIGNANI, J. B. ; SILVA, A. A. M. ; SALLES-COSTA, R. . Utilização de modelos de equação estrutural para avaliar a associação entre indicadores sociais e insegurança alimentar em domicílios brasileiros. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • LIGNANI, J. B. ; CHEROL, C. C. S. ; OLIVEIRA, L. G. ; TABORDA, A. A. ; AUGUSTO, A. L. P. ; RODRIGUES, A. V. A. ; SALLES-COSTA, R. . Diferença entre as refeições realizadas por mulheres com e sem o benefício do Programa Bolsa Família em uma região metropolitana do Rio de Janeiro.. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • LIGNANI, J. B. ; ANTUNES, M. M. L. ; PALMEIRA, P. A. ; SALLES-COSTA, R. . Sistematização da associação de indicadores sociais e Segurança Alimentar e Nutricional. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • LIGNANI, J. B. ; ANTUNES, M. M. L. ; PALMEIRA, P. A. ; SALLES-COSTA, R. . Indicadores sociais e Segurança Alimentar e Nutricional: uma revisão sistemática de estudos epidemiológicos realizados no Brasil.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • PALMEIRA, P. A. ; LIGNANI, J. B. ; MARESI, V. A. ; MATTOS, R. A. ; SALLES-COSTA, R. . Diferenças nas associações entre perfil socioeconômico e insegurança alimentar em dois inquéritos de base populacional do Rio de Janeiro. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • LIGNANI, J. B. ; COSTA, D. D. . Projeto Cintura Fina: parceria entre educação física e nutrição no estímulo ao emagrecimento. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • LIGNANI, J. B. ; SALLES-COSTA, R. . Percepção do consumo alimentar de famílias beneficiadas pelo PBF: uma análise pore regiões. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • LIGNANI, J. B. . O cuidado nutricional no bebê com Displasia Broncopulmonar. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • LIGNANI, J. B. . Caracterização das crianças atendidas pelo ambulatório de alergia na nutrição. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • LIGNANI, J. B. ; OLIVEIRA, E. ; EVANGELISTA, D. ; FEITOSA, C. ; THIENGO, M. A. . Projeto ?Espaço Mulher? ? Cuidando da mãe do paciente prematuro. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • LIGNANI, J. B. ; BURLANDY, L. ; SALLES-COSTA, R. . Associação entre insegurança alimentar e alterações nos hábitos alimentares de famílias beneficiadas pelo Programa Bolsa Família. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • LIGNANI, J. B. ; BURLANDY, L. ; SALLES-COSTA, R. . Relação entre as modificações no consumo de grupos de alimentos e a insegurança alimentarem famílias beneficiadas pelo Programa Bolsa Família. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • LIGNANI, J. B. ; SICHIERI, R. ; SALLES-COSTA, R. . Participação do Programa Bolsa Família nas modificações do consumo alimentar de famílias beneficiadas pelo programa / Brasil. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • LIGNANI, J. B. ; AQUINO, F.M. ; SANTOS, L. A. . Promovendo saúde e nutrição do grupo da terceira idade do PSF Ponte das Laranjeiras em Piraí - RJ.. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • Mello, M. A. ; LIGNANI, J. B. ; INTERLENGHI, G. S. ; SALLES-COSTA, R. . Inadequação da ingestão de ferro, cálcio, vitamina A e vitamina C a partir de um estudo de validação do recordatório de 24h como instrumento de avaliação do consumo alimentar infantil. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • LIGNANI, J. B. ; Mello, M. A. ; BARROSO, G. S. ; SALLES-COSTA, R. . Variabilidade do consumo alimentar de crianças de 3 a 5 anos de famílias de baixa renda, residentes em Duque de Caxias / Rio de Janeiro. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Mello, M. A. ; LIGNANI, J. B. ; ANTUNES, M. M. L. ; SALLES-COSTA, R. . Repercussões da insegurança alimentar e nutricional na adequação do consumo por grupos de alimentos entre crianças menores de três anos.. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • LIGNANI, J. B. ; MARTINS, R. C. V. ; TEIXEIRA, M. R. . A experiência da formação de um grupo de educação alimentar com escolares em uma Unidade Básica de Saúde.. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • CRUZ, M. R. ; LIGNANI, J. B. ; SANTANNA, A. B. . Atividades de educação nutricional inseridas na prática pedegógica escolar em Piraí, RJ. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • LIGNANI, J. B. ; MARTINS, R. C. V. . Perfil antropométrico dos beneficiados do Programa Bolsa Família atendidos por uma Unidade Básica de Saúde / Rio de Janeiro.. 2008. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • SILVA, A. P. P. ; PORTO, J. ; CATARINO, V. A. R. ; LIGNANI, J. B. ; SALLES-COSTA, R. . Programas de transferência condicionada de renda e gastos com a alimentação: uma simulação entre duas famílias beneficiadas pelo Programa Bolsa Família.. 2008. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • LIGNANI, J. B. ; RONDON, M. ; TEIXEIRA, M. R. . A FOOD EDUCATION PROGRAM IN A SCHOOL ENVIRONMENT IN PROMOTION OF HEALTH CARE. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • INTERLENGHI, G. S. ; Mello, M. A. ; LIGNANI, J. B. ; MELO, F. M. ; ANTUNES, M. M. L. ; SALLES-COSTA, R. . Inadequação do consumo dietético de cálcio, ferro e zinco entrecrianças de 6 a 30 meses residentes em Campos Elíseoas/Duque de Caxias.. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • LIGNANI, J. B. ; MARTINS, R. C. V. ; TEIXEIRA, M. R. . A experiência da formação de um grupo de educação alimentar com escolares em uma Unidade Básica de Saúde. 2007. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • LIGNANI, J. B. ; Mello, M. A. ; ANTUNES, M. M. L. ; SALLES-COSTA, R. . CONSUMO ALIMENTAR DE CRIANÇAS DE 6 A 30 MESES DE UMA AMOSTRA REPRESENTATIVA DE CAMPOS ELÍSEOS/DUQUE DE CAXIAS: RESULTADOS PRELIMINARES. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • LIGNANI, J. B. ; SANTANNA, A. B. ; PEREIRA, C. Q. ; LAVINAS, F. C. ; LOPES, M. L. M. ; COSTA, M. F. ; ALMEIDA, N. C. ; MESQUITA, V. L. V. . Estudo do teor de ácido ascórbico em diferentes sucos de frutas industrializados durante 48 horas. 2005. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • LIGNANI, J. B. ; SERRA, M. C. M. ; COLONEZE, E. F. ; ALMEIDA, N. C. ; SANTANNA, A. B. ; COSTA, M. F. ; LOPES, M. L. M. ; MESQUITA, V. L. V. ; CARMO, M. G. T. . Análise do teor de lipídeos e ácidos graxos trans em biscoitos para aperitivos e petiscos. 2005. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • LIGNANI, J. B. ; SALLES-COSTA, R. . Participação do Programa Bolsa Família nas modificações do consumo alimentar de famílias beneficiadas pelo programa. Brasília: : Biblioteca Virtual do Programa Bolsa Família - Ministério do desenvolvimento Social, 2008 (I Mostra Nacional de Estudos sobre o PBF).

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Projetos de pesquisa

  • 2018 - Atual

    Avaliação do consumo alimentar segundo a classificação NOVA: evolução da qualidade da alimentação no Brasil, relação com comprimento de telômeros e avaliação da vulnerabilidade à sobrecarga de ferro, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) Doutorado: (2) . , Integrantes: Juliana de Bem Lignani - Integrante / Daniela Silva Canella - Coordenador / Inês Rugani Ribeiro de Castro - Integrante / Nathalia Moura Nunes - Integrante / Flávia Fioruci Bezerra - Integrante / Cíntia Chaves Curioni - Integrante / Marta Citelli dos Reis - Integrante / Flávia dos Santos Barbosa Brito - Integrante / Alessandra Silva Dias de Oliveira - Integrante / Claudia Cople dos Santos Rodrigues - Integrante / Natália Oliveira - Integrante / Andrea Ribeiro Soares - Integrante / Vanessa Monteiro Voll - Integrante / Paula Normando dos Reis Costa - Integrante / Tamara Vilhena Teixeira - Integrante / Gabriela Pizzi Benedetti - Integrante / Juliana Omena Braga de Mendonça - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.

  • 2018 - Atual

    INSEGURANÇA ALIMENTAR, RENDIMENTOS E DESPESAS FAMILIARES NO BRASIL: UMA ANÁLISE DE DADOS NA PESQUISA DE ORÇAMENTOS FAMILIARES - POF 2018, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Rosana Salles da Costa em 28/06/2019., Descrição: O último relatório do Fundo das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), publicado em setembro de 2018, apresentou a situação de insegurança alimentar (IA) e nutrição no mundo, enfatizando os avanços no monitoramento da fome, da desnutrição e de IA, como parte da Agenda para o Desenvolvimento Sustentável de 2030. As evidências apontaram para aumento da fome em quase todos os continentes nos últimos anos, após um prolongado declínio. De acordo com a FAO, a comparação dos dados de 2014 e 2017 revelam aumento na proporção de IA grave, intimamente relacionada com a fome presente nas famílias, tanto no mundo ( 8,3% para 10,2%, respectivamente), como na América do Sul (5,5% para 8,7%, respectivamente). Uma das hipóteses para o aumento de IA grave seria o aumento no preço dos alimentos e nas despesas com alimentação, como também o desemprego em países da America do Sul, mais acentuado nos últimos 3 anos. Essa hipótese é corroborada com os dados do I Relatório Nacional Voluntário da Agenda de 2030, organizado pelo Grupo de Trabalho da Sociedade Civil para a Agenda 2030. Os pesquisadores ressaltaram no relatório o risco que o Brasil teria de aumento da IA, como consequência do congelamento nos gastos governamentais com políticas sociais de combate à fome, e aumento no desemprego no país em função do déficit fiscal acumulado e o descaso com problemas estruturais como a reforma tributária. No Brasil, desde 2003 a Escala Brasileira de Insegurança Alimentar (EBIA) é a ferramenta utilizada para aferir IA, em estudos populacionais. Trata-se de instrumento validado em território nacional, com base na escala norte-americana de aferição de IA. Até 2013, a estimativa de IA no âmbito nacional era feita pelo IBGE na Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios (PNAD). A sequência das três últimas PNADs (2004, 2009 e 2013) permitiu identificar sua redução no país. Em 2004, 34,9% das famílias brasileiras conviviam com algum grau de IA, das quais 6,9% tinham IA grave. Em 2013, IA reduziu para 22,6% das famílias, entre as quais apenas 3,2% conviviam com IA grave. Recentemente, o IBGE adotou a Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) para avaliar IA pela EBIA, com o intuito de relacionar as despesas e rendimentos familiares, além do consumo individual, com a medida de IA. Esse avanço, inédito no país, será primordial para avaliar dimensões pouco exploradas das causas relacionadas com o desfecho, principalmente após a crise econômica que o país vivencia nos últimos anos. Outro ponto importante da medida de IA na POF consiste em avançar em estudos psicométricos da EBIA dos quais se destacam: (i) revisitar os pontos de corte para classificação dos níveis IA e (ii) testar a validade do uso de versão curta da EBIA (versão com 8 dos 14 itens atualmente utilizados). Esses dois pontos serão possíveis em função da interface da EBIA com outras dimensões avaliadas na POF e que não eram aferidas na PNAD (qualidade de vida, consumo alimentar individual e familiar, despesas familiares entre outros). Com base no exposto, o projeto se insere com a proposta de realizar dois subprojetos, simultaneamente, com os seguintes obetivos: (i) a análise da associação entre IA, rendimentos e despesas familiares e (ii) preencher lacunas nas análises psicométricas da EBIA, ambos estudos considerando os microdados da Pesquisa de Orçamentos Familiares de 2018 .. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Juliana de Bem Lignani - Integrante / Rosana Salles da Costa - Coordenador / Gabriela dos Santos Interlenghi - Integrante / Rosely Sichieri - Integrante / Luciene Burlandy - Integrante / Poliana de Araújo Palmeira - Integrante / Ruben Araujo de Mattos - Integrante / Ana Lúcia Pires Augusto - Integrante / Camilla Christine P de Souza - Integrante / Claudia Leite Moraes - Integrante / Michael Eduardo Reichenheim - Integrante / Ana Maria Segall Corrêa - Integrante / Aline Alves Ferreira - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Federal do Rio de Janeiro. , Avenida Bauhinia 400 bloco J, Ilha da Cidade Universitária, 21941590 - Rio de Janeiro, RJ - Brasil, Telefone: (021) 25626449

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Experiência profissional

  • 2015 - Atual

    Universidade Federal do Rio de Janeiro

    Vínculo: Discente de pós graduação, Enquadramento Funcional: Discente

    Outras informações:
    Participação como integrante de projeto de pesquisa.

  • 2014 - Atual

    Universidade do Estado do Rio de Janeiro

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Técnico Universitário Superior/Nutricionista, Carga horária: 40

    Outras informações:
    Atuação como nutricionista do Hospital Universitário Pedro Ernesto e supervisora de residência em Nutrição no Hospital Universitário Pedro Ernesto. Participação como integrante de projeto de pesquisa.

  • 2012 - 2014

    secretaria municipal de saúde de Belo Horizonte

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Técnico superior de saúde - nutricionista, Carga horária: 40

    Outras informações:
    Preceptora da residência multiprofissional em saúde do idoso do Hospital Municipal Odilon Behrens.

  • 2011 - 2012

    MARINHA DO BRASIL

    Vínculo: Contratual, Enquadramento Funcional: Nutricionista/Primeiro-Tenente

  • 2010 - 2011

    Hospital Universitário Pedro Ernesto (UERJ)

    Vínculo: Contratual, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Atuação como nutricionista do ambulatório de pediatria e preceptora da residência em Nutrição Clínica da Universidade Estadual do Rio de Janeiro.

  • 2010 - 2012

    HOSPITAL ESTADUAL MELCHIADES CALAZANS

    Vínculo: Contratual, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 32

  • 2009 - 2009

    Ambulatório da Ação Social Paulo VI

    Vínculo: Voluntária, Enquadramento Funcional: Nutricionista

    Outras informações:
    Atuação como nutricionista ambulatorial e supervisora do estágio curricular em Nutrição e Saúde Pública do Instituto de Nutrição Josué de Castro da Universidade Federal do Rio de Janeiro.

  • 2009 - 2010

    Obra Social Casa Padre Damião

    Vínculo: Voluntária, Enquadramento Funcional: Nutricionista

    Outras informações:
    Atuação como nutricionista da creche.