Juscelino Costa Marinho

Graduado em Engenharia Química com formação técnica em Alimentos e Bebidas, com CRQ ativo, estagio supervisionado referente ao curso técnico no laboratório físico químico da empresa Coca Cola. Aproximadamente 10 anos atuando no ramo alimentício sempre realizando controle de processo produtivo através de análises físico química e sensorial, atendendo e executando as normas estabelecidas pelas ISO FSSC 22000, ISO 14000, ISO 9001 e 18000, utilizando das ferramentas de qualidade como Ciclo PDCA, 5S, GMP, PPHO, POPs, APPCC dentre outras para otimização de processos. Desenvolvendo atividades de implantação de APPCC, padronização de documentos da qualidade, auditorias internas de BPF e 5s e avaliação de fornecedores. Determinação de bases voláteis através de destilação e determinação de minerais em alimentos através de absorção atômica e fotometria de massa, determinação de cloretos através de meio ácido entre outras funções pertinentes a rotina de analises físico química.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Graduação em Engenharia Química

2012 - 2017

Centro Universitário Padre Anchieta, UniAnchieta
Título: Produção de Misturas a base de Sacarose através do Sistema de Troca Iônica para produção de Refrigerantes
Orientador: Antonio Cesar Teixeira

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Formação complementar

2010 - 2011

Técnico em Alimentos e Bebudas. (Carga horária: 1750h). , Escola Técnica Estadual Benedito Storani, ETEC BENEDITO, Brasil.

Histórico profissional

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Experiência profissional

2017 - Atual

brf

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Técnico de Laboratório II, Carga horária: 44

Outras informações:
Responsável por realizar ensaios físico químicos para determinação de resíduo mineral fixo, determinação de deterioração em alimentos através do método de bases voláteis, determinação de minerais como sódio, cálcio, ferro e potássio através de fotometria de massa e espectrometria de absorção atômica. Preparação de soluções para análises, titulações e determinação de cloretos por método argentométrico, determinação de resíduos insolúveis por ácido clorídrico. Interações com sistema lims e Sap, realiza toda a rotina de bancada.

2017 - 2017

New Millen Produtos Alimentícios

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Assistente de Controle de Qualidade, Carga horária: 44

Outras informações:
Responsável pela descrição de processos através da elaboração de POP (Procedimento operacional padronizados) e Its (instruções de trabalhos); conhecimento em especificações técnicas; documentação de APPCC; aplicação de treinamento e integração de novos colaboradores; recebimento de matéria prima; notificação de processo e fornecedores através de relatório de não-conformidade (RNC); avaliação de novos fornecedores; validação de eficácia em relação a tratativa de Não conformidade; controle de processos através análise sensorial e físico química; apoio a revisão de documentações do sistema SGQ.

2016 - 2017

Wew Importacao e Exportacao Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Assistente de Controle de Qualidade, Carga horária: 44

Outras informações:
Responsável pela implantação de APPCC junto com a equipe multidisciplinar; efetua a avaliação de fornecedores, realiza integração de novos funcionários; responde e avalia RNC de clientes e aplica quando necessário RNC em fornecedores; realiza auditoria de BPF e indicadores; controla potabilidade da água através de análise físico química; elabora PPHO e POPs.

2016 - 2016

New Italian Fast Food Cozinha Industrial

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Inspetor de Controle de Qualidade, Carga horária: 44

Outras informações:
Responsável efetuar auditorias de BPF e HACCP, controle de material ? bloqueado, reprovado e aprovado; inspeção dos produtos em linha; controlar os tratamentos de RNC´s (Relatórios de Não Conformidades); rotinas de Controle de Qualidade; apoio das revisões dos documentos SGQ.

2011 - 2015

Spal Indústria Brasileira de Bebidas S/A

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Operador Pleno, Carga horária: 44

Outras informações:
Responsável por operar equipamento para envase de bebidas carbonatadas não alcoólicas, interações com sistemas SAP.

2011 - 2015

Spal Indústria Brasileira de Bebidas S/A

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Especialista de Produção, Carga horária: 44

Outras informações:
Responsável em Análises físico ? química de preparado de xarope como: grau brix, concentração ácida através de espectrofotômetros, teste de sacarose utilizando ácido sulfúrico , concentração de CO2, análise sensorial (sabor, odor, cor, aparência), pH, titulaçã0... etc. Interações com o sistema SAP.

2008 - 2010

PLP Produtos para Linhas de Pré-formados Ltda.

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Operador Iniciante, Carga horária: 44

Outras informações:
Desempenhava funções relacionadas à produção, operando maquinas laminadoras e rosqueadeiras, rebitadeiras orbitais.

2004 - 2007

Harald Indústria e Comércio de Alimentos Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Operador de Refino, Carga horária: 44

Outras informações:
Análise físico ? química do chocolate antes do envase, como: grau brix, viscosidade, granulometria, análise sensorial, refino, tempera do chocolate para processo de envase, etc. Interações com sistema Microsiga.

2002 - 2004

Harald Indústria e Comércio de Alimentos Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Operador Produção Gera I, Carga horária: 44

Outras informações:
Responsável por realizar atividades relacionada ao processo produtivo, com interações com sistema microsiga.