Vanessa Del Castillo Silva Couto

Graduada em nutrição pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (2016), especialista em Saúde da Família (2018) e em Gestão da Atenção Básica (2019) pela Escola Nacional de Saúde Pública Sérgio Arouca (ENSP/Fiocruz). Tem atuado principalmente com os seguintes temas: Atenção Básica (Estratégia de Saúde da Família), gestão de políticas públicas de saúde, Promoção da Alimentação Adequada e Saudável, Vigilância Alimentar e Nutricional.

Informações coletadas do Lattes em 27/06/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Especialização em Especialização em Gestão da Atenção Básica nos moldes da residência

2018 - 2019

Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca
Título: Política e Gestão: caminhos e experiências sobre a política na formação em gestão da Atenção Básica
Orientador: Eduardo Alves Melo
Bolsista do(a): Ministério da Saúde, MS, Brasil.

Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde da Família

2016 - 2018

Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca
Título: Interseccionalidade entre gênero, raça e classe: uma questão para a Estratégia de Saúde da Família
Orientador: Paulo Roberto de Abreu Bruno
Bolsista do(a): Ministério da Saúde, MS, Brasil.

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Formação complementar

2020 - 2020

Insegurança alimentar e nutricional em tempos de COVID-19. (Carga horária: 2h). , Faculdade de Saúde Pública da USP, FSPUSP, Brasil.

2019 - 2019

Aleitamento Materno: teorias e boas práticas para atuação profissionais. (Carga horária: 32h). , Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca, ENSP, Brasil.

2017 - 2017

XII Ciclo de Debates: Conversando sobre a Estratégia de Saúde da Família. (Carga horária: 40h). , Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca, ENSP, Brasil.

2016 - 2016

Seminário Internacional: Álcool, Saúde e Sociedade. (Carga horária: 16h). , Organização Panamericana de Saúde, OPAS, Estados Unidos.

2016 - 2016

XI Ciclo de Debates: Conversando sobre a Estratégia de Saúde da Família. (Carga horária: 40h). , Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca, ENSP, Brasil.

2016 - 2016

Seminário dos Consultórios na Rua: Experiências das equipes e da Rede. (Carga horária: 8h). , Secretaria Municipal de Saúde do Rio de Janeiro, SMSRJ, Brasil.

2016 - 2016

XVII Seminário Nutrição em Saúde Coletiva: Tendências e Desafios. (Carga horária: 5h). , Instituto de Nutrição Annes Dias, INAD RJ, Brasil.

2015 - 2015

A experiência do tabaco para o controle de AUPs. (Carga horária: 2h). , Universidade de São Paulo, Faculdade de Saúde Pública, FSPUSP, Brasil.

2012 - 2012

Seminário políticas públicas para mulheres. (Carga horária: 3h). , Universidade de São Paulo, Faculdade de Saúde Pública, FSPUSP, Brasil.

2011 - 2011

4º Simpósio de Obesidade na infancia e adolescenci. (Carga horária: 8h). , Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo, FMUSP, Brasil.

2011 - 2011

1ª Jornada de Nutrição e Câncer do ICESP. (Carga horária: 12h). , Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo, FMUSP, Brasil.

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Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Francês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

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Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.

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Organização de eventos

COUTO, V. C. S. . Dia do nutricionista 2015: Novo guia alimentar para a população brasileira: por que, para quem e como?. 2015. (Outro).

COUTO, V. C. S. . Semana de Recepção aos Calouros de 2013: "Onde chegamos e Para onde vamos?". 2013. (Outro).

COUTO, V. C. S. . Semana do Nutricionista de 2012: Educação e formação do estudante e futuro profissional: estamos preparados?. 2012. (Outro).

COUTO, V. C. S. . Semana de Recepção aos Calouros de 2012. 2012. (Outro).

COUTO, V. C. S. . Introdução a nutrição esportiva. 2010. (Outro).

COUTO, V. C. S. . Prebióticos e Probióticos. 2010. (Outro).

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Participação em eventos

Congresso Internacional de Práticas Integrativas e Complementares em Saúde. 2018. (Congresso).

Reunião de Dirigentes em Vigilância em Saúde. 2018. (Outra).

III Congresso Brasileiro de Política, Planejamento e Gestão em Saúde da ABRASCO. Diagnóstico Situacional Participativo como instrumento de planejamento de ações em uma unidade de saúde da família em Manguinhos, Rio de Janeiro. 2017. (Congresso).

IV CICLO DE DEBATES HESFA/UFRJ: Saúde da população negra em foco. 2017. (Outra).

Seminário Internacional: álcool, saúde e sociedade. 2017. (Seminário).

VII Encontro Nacional de Residências em Saúde. 2017. (Encontro).

VIII Encontro Estadual de Residências em Saúde do Rio de Janeiro. 2017. (Encontro).

Nutrição e Saúde Coletiva: tendências e desafios. 2016. (Seminário).

Seminário dos Consultórios na Rua: experiência das equipes da rede de atenção à saúde no cuidado integral à população em situação de rua. 2016. (Seminário).

VI Encontro Nacional de Residências em Saúde. 2016. (Encontro).

VII Encontro dos Estudantes de Nutrição Sul/Sudeste. 2014. (Encontro).

21 Simpósio Internacional de Iniciação Científica - SIICUSP.Ambiente Alimentar e promoção da saúde: interfaces no contexto de políticas públicas de alimentação e nutrição. 2013. (Simpósio).

X Encontro Regional dos Estudantes de Nutrição Sudeste. 2012. (Encontro).

Suplementação esportiva. 2011. (Seminário).

X Encontro Regional dos Estudantes de Nutrição Sudeste.Nutrição e Mídia: publicidade de alimentos. 2011. (Outra).

XII Olimpíada Brasileira de Astronomia e Astronáutica. XII Olimpíada Brasileira de Astronomia e Astronáutica. 2009. (Olimpíada).

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Foi orientado por

Maria Helena D Aquino Benicio

Consumo de alimentos ultraprocessados por gestantes atendidas na Atenção Básica de Botucatu, SP; ; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria Helena D Aquino Benicio;

Ana Maria Cervato-Mancuso

Programa de estímulo de graduação; Disciplina Nutrição e Prática Profissional; 2012; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública da USP; Orientador: Ana Maria Cervato-Mancuso;

Cláudia Maria Bógus

Ambiente alimentar e promoção da saúde: interfaces no contexto de políticas públicas de alimentação e nutrição; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública da Usp, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Cláudia Maria Bógus;

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Produções bibliográficas

  • DE MEDEIROS, THAMIRES MONTEIRO ; DA SILVA, SAMARA MILENE ; COUTO, VANESSA DEL CASTILLO SILVA ; GADELHA, ANA GISELLE DOS SANTOS ; DE ALMEIDA, SAVILLE MARIA COUTINHO BORGES ; DE OLIVEIRA, ALANA BORGES ; BRUNO, PAULO ROBERTO DE ABREU . Racismo institucional e a estratégia de saúde da família: um estudo sobre essa interlocução no município do Rio de Janeiro. CADERNOS DE GÊNERO E TECNOLOGIA (CEFET/PR) , v. 12, p. 76, 2019.

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Projetos de pesquisa

  • 2016 - 2018

    Interseccionalidade entre raça, gênero e classe: uma questão para a Estratégia de Saúde da Família, Descrição: Descrição: Pesquisa etnográfica que se propõe a analisar a interseccionalidade das opressões de raça, gênero e classe no cotidiano de uma Clínica da Família no município do Rio de Janeiro. Considera-se a necessidade de produção científica na área da saúde pública que abarque a intersecção destas opressões que atravessam a sociedade brasileira.. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Vanessa Del Castillo Silva Couto - Coordenador / Alana Borges de Oliveira - Integrante / Ana Giselle dos Santos Gadelha - Integrante / Samara Milene da Silva - Integrante / Saville Maria Coutinho Borges de Almeida - Integrante / Thamires Monteiro de Medeiros - Integrante / Paulo Roberto de Abreu Bruno - Integrante.

  • 2014 - 2016

    Consumo de alimentos ultraprocessados durante a gestação: estudo de coorte., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Vanessa Del Castillo Silva Couto - Coordenador / Maria Helena D Aquino Benicio - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

  • 2012 - 2013

    Ambiente Alimentar e promoção da saúde: interfaces no contexto de políticas públicas de alimentação e nutrição, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Vanessa Del Castillo Silva Couto - Integrante / Cláudia Maria Bógus - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

  • 2008 - 2009

    Levantamento de estudos sobre argumentação no ensino de ciências nos anais do Encontro Nacional de Pesquisa em Educação em Ciências de 1997 a 2007, Descrição: Projeto de pré-iniciação científica realizado durante o Ensino Médio.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Vanessa Del Castillo Silva Couto - Coordenador / Silvia L. F. Trivelatto - Integrante., Financiador(es): BANCO SANTANDER (BRASIL) S.A. - Bolsa.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade de São Paulo, Faculdade de Saúde Pública. , Av. Dr. Arnaldo, 715, Cerqueira César, 01246904 - São Paulo, SP - Brasil, Telefone: (11) 30617796, URL da Homepage:

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Experiência profissional

2016 - 2018

Fundação Oswaldo Cruz

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2008 - 2009

Faculdade de Educação da Universidade de São Paulo

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Pré Iniciação Científica, Carga horária: 12

Outras informações:
Bolsista de pré iniciação científica do projeto "Levantamento de estudos sobre argumentação no ensino de ciências nos anais do Encontro Nacional de Pesquisa em Educação em Ciência entre os anos 1997 e 2007", com orientação da professora dra. Silvia Luzia Frateschi Trivelatto. Foi realizado durante o 3 ano do ensino médio.

2014 - 2016

Universidade de São Paulo, Faculdade de Saúde Pública

Vínculo: Representante Discente, Enquadramento Funcional: Representante Discente, Carga horária: 2

Outras informações:
Representante Discente junto ao Conselho de Departamento de Nutrição desta faculdade.

2010 - 2016

Universidade de São Paulo, Faculdade de Saúde Pública

Vínculo: Graduação, Enquadramento Funcional: Estudante

2013 - 2014

Universidade de São Paulo, Faculdade de Saúde Pública

Vínculo: Representante Discente, Enquadramento Funcional: Representante Discente, Carga horária: 2

Outras informações:
Representante Discente junto ao Conselho Técnico Administrativo desta faculdade

2013 - 2014

Universidade de São Paulo, Faculdade de Saúde Pública

Vínculo: Representante Discente, Enquadramento Funcional: Representante Discente, Carga horária: 2

Outras informações:
Representante Discente Suplente junto à Congregação desta faculdade.

2012 - 2012

Universidade de São Paulo, Faculdade de Saúde Pública

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitoria de disciplina, Carga horária: 10

Outras informações:
Monitoria da disciplina "Cenários de Prática Profissional e as ações de saúde e alimentação" do curso de graduação em nutrição com a professora responsável Ana Maria Cervato Mancuso, dentro do Programa de Estímulo ao Ensino e Pesquisa.

2012 - 2012

Universidade de São Paulo, Faculdade de Saúde Pública

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitoria de disciplina, Carga horária: 15

Outras informações:
Monitoria da disciplina "Nutrição e Contexto Social: práticas integradoras" da graduação em nutrição desta faculdade, da professora Helena Akemi Watanabe. Com bolsa da faculdade.

2014 - 2014

Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor

Vínculo: Estágio obrigatório, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

Outras informações:
Foi realizado durante o período de estágio a pesquisa: "Análise da disponibilidade, do preço e dos locais de aquisição de alimentos orgânicos no Brasil de acordo com as regiões do país e a renda familiar", publicada em duas edições da revisa do IDEC.

2015 - 2015

Superintendência de Assistência Estudantil da USP

Vínculo: Estágio obrigatório, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

Outras informações:
O estágio foi realizado no Restaurante Central da SAS - USP. Durante esse período foi realizado relatório e capacitação dos funcionários sobre o consumo de água no restaurante.

2015 - 2015

Unidade Básica de Saúde, Jardim D'Abril

Vínculo: Estágio obrigatório, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio realizado junto a nutricionista do Núcleo de Apoio a Saúde da Família desta UBS.

2015 - 2015

Centro de Referência e Treinamento em DST/AIDS do Estado de São Paulo

Vínculo: Estágio Obrigatório, Enquadramento Funcional: Estagiaria, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio realizado no setor de internação e na Unidade de Alimentação e Nutrição deste hospital.

2014 - 2015

Universidade de São Paulo

Vínculo: Representante Discente, Enquadramento Funcional: Representante Discente, Carga horária: 2

Outras informações:
Representante Discente Suplente da graduação junto ao Conselho Universitário (CO) desta universidade.

2018 - 2019

Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Residente Multiprofissional Gestão da AB, Carga horária: 60, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Obtenção de título após apresentação e aprovação de Trabalho de Conclusão de Curso: "Política e Gestão: caminhos e experiências sobre a política na formação em gestão da Atenção Básica"

2016 - 2018

Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Residente Multiprofissional em Saúde da Famíl, Carga horária: 60, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Obtenção do título após apresentação e aprovação de Trabalho de Conclusão de Residência: "Interseccionalidade entre gênero, raça e classe: uma questão para a Estratégia de Saúde da Família".

2016 - 2016

Centro de Saúde Escola Germano Sinval Farias

Vínculo: Residente Multiprofissional, Enquadramento Funcional: Residente Multiprofissional em Saúde da Famíl, Carga horária: 60, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Campo de prática da Residência Multiprofissional em Saúde da Família. Atuou junto a uma equipe de saúde da família, realizando apoio matricial, consultas compartilhadas e grupo de mulheres.

2017 - 2018

Clínica da Família Rodrigo Y. A. Roig

Vínculo: Residente multiprofissional, Enquadramento Funcional: Residente Multiprofissional em Saúde da Famíl, Carga horária: 60, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Clínica da Família Rodrigo Y. A. Roig, localizada no Complexo do Alemão, Rio de Janeiro, RJ. Campo de prática da Residência Multiprofissional em Saúde da Família. Atuou junto as equipes de saúde da família da unidade, realizando apoio matricial, consultas individuais e compartilhadas, visitas domiciliares. Realizou grupo de mulheres e grupo de alimentação com a equipe de profissionais e residentes da unidade.

2017 - 2017

Centro Integrado de Saúde

Vínculo: Estágio optativo da RMSF, Enquadramento Funcional: estagiário, Carga horária: 60, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
O CIS é uma unidade de Práticas Integrativas e Complementares da Secretaria Municipal de Saúde de Recife - PE e da Universidade Federal de Pernambuco. Foi o local de realização do estágio optativo da residência.

2018 - 2018

Superintendência de Atenção Básica da Secretaria de Saúde do Estado do RJ

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Residente em Gestão da Atenção Básica, Carga horária: 40

Outras informações:
Campo de Práticas da Residência em Gestão da Atenção Básica. Atuou trabalhando no apoio institucional a duas regiões de saúde do estado do Rio de Janeiro e junto da Coordenação Técnica Estadual do Programa Saúde na Escola.

2018 - 2018

Ministério da Saúde

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Residente em Gestão da Atenção Básica, Carga horária: 60

Outras informações:
Campo de práticas da residência em Gestão da Atenção Básica. Trabalhou junto a Coordenação Geral de Gestão da Atenção Básica no Departamento de Atenção Básica. Atuou no apoio técnico aos estados e na interface e integração da Atenção Básica e da Vigilância em Saúde.

2019 - 2019

Subsecretaria de Promoção, Atenção Primária e Vigilância em Saúde

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Residente em Gestão da Atenção Básica, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Campo de Práticas da Residência em Gestão da Atenção Básica. Atuou em 3 superintendências: de Vigilância em Saúde e Atenção Primária, na qual trabalhou com indicadores de saúde da APS. E também na Superintendência de Promoção da Saúde, trabalhou na Coordenação Municipal do Programa Saúde na Escola, com ênfase no Programa Crescer Saudável.

2019 - 2019

Centro Municipal de Saúde Dr. Albert Sabin

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista do NASF, Carga horária: 40

Outras informações:
Trabalho como nutricionista do Núcleo de Apoio à Saúde da Família, apoiando 6 equipes de Estratégia de Saúde da Família em parte do território do bairro da Rocinha, no município do Rio de Janeiro. Trabalho temporário de cobertura de licença maternidade.

2019 - Atual

UBS Nossa Senhora do Brasil Armando Darienzo

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista do NASF, Carga horária: 40

Outras informações:
Trabalho como nutricionista do Núcleo Ampliado de Saúde da Família, apoiando 6 equipes de Estratégia de Saúde da Família e 2 equipes de Atenção Básica, vinculadas a UBS Nossa Senhora do Brasil, mas abrangendo a cobertura para a UBS Humaitá, no território do bairro da Bela Vista e Bixiga.