Larissa Grace Nogueira Serafim de Melo

Professora adjunto da UFRN, atualmente lotada no Departamento de nutrição, Campus Central. Possui graduação em Nutrição pela UFRN - Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2005), especialização em Nutrição Clínica pela UGF - Universidade Gama Filho (2007), especialização em Extensão Rural para o Desenvolvimento Sustentável pela UFERSA - Universidade Federal Rural do Semi-Árido (2007), mestrado em Administração pela UNP - Universidade Potiguar/ Laureate International Universities (2010) e doutorado em Saúde Coletiva pela UFRN (2014). Atua como docente em disciplinas vinculadas à área da Saúde Coletiva. Atua como pesquisadora no Grupo de Estudos em Metabolismo, Exercício e Nutrição. Tem experiência na área da Saúde Coletiva, com ênfase em Promoção da saúde, Nutrição Materno Infantil e Políticas Públicas de Saúde, Alimentação e Nutrição.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Saúde Coletiva

2012 - 2014

Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Título: AVALIAÇÃO DAS CONDICIONALIDADES EM SAÚDE DO PROGRAMA BOLSA FAMÍLIA
Severina Alice da Costa Uchoa. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: saúde maternoinfantil; distribuição de renda; cuidados primários em saúde.Grande área: Ciências da Saúde

Mestrado profissional em Mestrado Profissional em Administração

2008 - 2010

Universidade Potiguar/ Laureate International Universities
Título: Comportamento de compra de alimentos: uma análise do consumidor infantil, Ano de Obtenção: 2010
Orientador: Alípio Ramos Veiga Neto
Palavras-chave: Alimentos; Comportamento de compra; Crianças.Grande área: Ciências Sociais AplicadasGrande Área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Marketing.

Especialização em Nutrição Clínica

2006 - 2007

Universidade Gama Filho
Título: Prevalência da constipação intestinal funcional e hábitos alimentares em mulheres
Orientador: Vanessa Fernandes Coutinho

Especialização em Extensão Rural para o Desenvolvimento Sustentável

2006 - 2007

Universidade Federal Rural do Semi-Árido
Título: Horta Escolar: Espaço para Geração de Educação Nutricional e Promoção de Qualidade de Vida
Orientador: Mário Varela Amorim

Graduação em Nutrição

2000 - 2005

Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Título: Segurança Nutricional no Brasil: Um enfoque relacionado ao Direito Humano à Alimentação, Cidadania, Educação e Intersetorialidade
Orientador: Celmara Miranda de Sousa

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Formação complementar

2019 - 2019

Comportamento Alimentar, Mindfulness e Mindful Eating na Prática Clínica. (Carga horária: 80h). , Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2014 - 2014

PROGRAMA DE CAPACITAÇÃO E APERFEIÇOAMENTO DA UFRN. , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2013 - 2013

Extensão universitária em Proteção social e promoção da saúde. (Carga horária: 16h). , Universidade de São Paulo/Universidade Federal do Rio Grande do Norte, USP/UFRN, Brasil.

2013 - 2013

Extensão universitária em Análise quantitativa em pesquisas na área da saúde. (Carga horária: 46h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2013 - 2013

Extensão universitária em ECONOMIA DA SAÚDE. (Carga horária: 16h). , Universidade de São Paulo/Universidade Federal do Rio Grande do Norte, USP/UFRN, Brasil.

2013 - 2013

Extensão universitária em Jornada de informação eletrônica - Área da saúde. (Carga horária: 7h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em CURSO DE REVISÃO SISTEMÁTICA E METANÁLISE (EAD). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em CURSO DE INICIAÇÃO À DOCÊNCIA. (Carga horária: 45h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2012 - 2012

Fisiologia do rim. (Carga horária: 8h). , Portal Medical Services, PMS, Brasil.

2012 - 2012

O DIREITO HUMANO À ALIMENTAÇÃO ADEQUADA E O SISAN. (Carga horária: 60h). , Ação Brasileira pela Nutrição e Direitos Humanos, ABRANDH, Brasil.

2012 - 2012

DIALOGANDO SOBRE O DHAA NO CONTEXTO DO SUS. (Carga horária: 40h). , Ação Brasileira pela Nutrição e Direitos Humanos, ABRANDH, Brasil.

2012 - 2012

DETERMINANTES SOCIAIS DE SAÚDE E POLÍTICA PÚBLICA. , Organização Mundial da Saúde, OMS, Suiça.

2010 - 2010

Dislipidemias. (Carga horária: 4h). , Portal Medical Services, PMS, Brasil.

2008 - 2008

Ética, cidadania e qualidade no trabalho. (Carga horária: 20h). , Instituto de Assistência Técnica e Extensão Rural do Rio Grande do Norte, EMATER/RN, Brasil.

2007 - 2007

Nutrição Esportiva. (Carga horária: 4h). , Núcleo de Estudos Avançados em Nutrição, NEAN, Brasil.

2007 - 2007

FORMAÇÃO EM DIREITO HUMANO À ALIMENTAÇÃO ADEQUADA. (Carga horária: 50h). , Food and Agricultural Organization of the United Nations, FAO, Itália.

2006 - 2006

Nutrição funcional. (Carga horária: 4h). , VP Consultoria Nutricional, VP, Brasil.

2006 - 2006

Nutrigenômica. (Carga horária: 4h). , VP Consultoria Nutricional, VP, Brasil.

2006 - 2006

EMPRETEC. (Carga horária: 80h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Natal, SEBRAE/RN, Brasil.

2003 - 2003

Semiologia Nutricional Imunológica. (Carga horária: 8h). , Sociedade Brasileira de Nutrição Clínica, SBNC, Brasil.

2002 - 2002

Extensão universitária em Avaliação nutricional. (Carga horária: 10h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2001 - 2001

Alimentos Funcionais. , Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral, SBNPE, Brasil.

1998 - 1998

Operador de Micro (Windows, Word e Excel). (Carga horária: 70h). , Instituto Euvaldo Lodi, IEL, Brasil.

1995 - 1997

Intermediate English Course. , SKILL Aliança Inglesa, SKILL, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Educação Nutricional.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Segurança Alimentar e Nutricional.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Políticas Públicas de Alimentação e Nutrição.

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Organização de eventos

MELO, L. G. N. S. . III Jornada Nordestina de Alimentação e Nutrição - JORNAN. 2016. (Outro).

FAYH, A. P. T. ; BAGNI, U. V. ; MELO, L. G. N. S. . II Jornada Nordestina de Alimentação e Nutrição - JORNAN. 2014. (Outro).

MELO, L. G. N. S. ; Costa, ; MEDEIROS JUNIOR, A. ; SILVA, A. K. F. ; MAROTO, R. M. . X Seminário de defesa dos trabalhos de conclusão de curso dos estudantes de medicina - 2014.1. 2014. (Outro).

MELO, L. G. N. S. ; UCHOA, S. A. C. . V Seminário de qualificação dos projetos de trabalhos de conclusão de curso dos estudantes de Medicina 2013.1. 2013. (Outro).

MELO, L. G. N. S. ; UCHOA, S. A. C. . VIII Seminário de defesa dos trabalhos de conclusão de curso dos estudantes de Medicina 2013.1. 2013. (Outro).

COSTA, A. J. N. G. ; SILVA, A. K. F. ; GOIS, I. T. P. ; GOMES, M. C. S. ; MAROTO, R. M. ; MELO, L. G. N. S. ; UCHOA, S. A. C. . OFICINA ADOLESCER: PLANEJAMENTO FAMILIAR, JUVENTUDE E SAÚDE. 2013. (Outro).

MELO, L. G. N. S. ; UCHOA, S. A. C. . VI Seminário de qualificação dos projetos de trabalhos de conclusão de curso dos estudantes de Medicina 2013.2. 2013. (Outro).

MELO, L. G. N. S. ; UCHOA, S. A. C. . IX Seminário de defesa dos trabalhos de conclusão de curso dos estudantes de Medicina 2013.2. 2013. (Outro).

MELO, L. G. N. S. ; UCHOA, S. A. C. . VI Seminário de Apresentação de TCC do Curso de Medicina - UFRN. 2012. (Outro).

MELO, L. G. N. S. ; UCHOA, S. A. C. . VII Seminário de Defesa dos Trabalhos de Conclusão de Curso dos Estudantes de medicina - 2012.2. 2012. (Outro).

MELO, L. G. N. S. ; UCHOA, S. A. C. ; GAMA, Z. A. S. . IV Seminário de Qualificação de Projetos de TCC dos Estudantes do Curso de Medicina. 2012. (Outro).

MELO, L. G. N. S. ; UCHOA, S. A. C. . III Seminário de Qualificação de Projetos de Pesquisa do Curso de Medicina - 2012.1. 2012. (Outro).

MELO, L. G. N. S. ; SILVA, G. C. B. . II Mostra de Nutrição na XVII CIENTEC/UFRN. 2011. (Outro).

MELO, L. G. N. S. ; UCHOA, S. A. C. . Seminário de Qualificação de Projeto do TCC dos alunos de Medicina 2011.2. 2011. (Outro).

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Participação em eventos

Experiências e vivências em Nutrição: compartilhando saberes e consolidando a profissão de nutricionista no RN.Experiências e vivências em Nutrição e Extensão Rural. 2014. (Encontro).

II Jornada Nordestina de Alimentação e Nutrição.II Jornada Nordestina de Alimentação e Nutrição. 2014. (Outra).

X Seminário de defesa dos trabalhos de conclusão de curso dos estudantes de medicina 2014.1 de |.X Seminário de defesa dos trabalhos de conclusão de curso dos estudantes de medicina 2014.1. 2014. (Seminário).

I Jornada de Informação Eletrônica : Onde encontrar, como acessar.I Jornada de Informação Eletrônica : Onde encontrar, como acessar. 2013. (Outra).

SEMINÁRIO DE DEFESA DOS TRABALHOS DE CONCLUSÃO DE CURSO DOS ESTUDANTES DE MEDICINA - 2013.1.SEMINÁRIO DE DEFESA DOS TRABALHOS DE CONCLUSÃO DE CURSO DOS ESTUDANTES DE MEDICINA - 2013.1. 2013. (Seminário).

SEMINÁRIO DE DEFESA DOS TRABALHOS DE CONCLUSÃO DE CURSO DOS ESTUDANTES DE MEDICINA - 2013.2.SEMINÁRIO DE DEFESA DOS TRABALHOS DE CONCLUSÃO DE CURSO DOS ESTUDANTES DE MEDICINA - 2013.2. 2013. (Seminário).

SEMINÁRIO DE QUALIFICAÇÃO DOS PROJETOS DE TRABALHOS DE CONCLUSÃO DE CURSO DOS ESTUDANTES DE MEDICINA - 2013.1.SEMINÁRIO DE QUALIFICAÇÃO DOS PROJETOS DE TRABALHOS DE CONCLUSÃO DE CURSO DOS ESTUDANTES DE MEDICINA - 2013.1. 2013. (Seminário).

SEMINÁRIO DE QUALIFICAÇÃO DOS PROJETOS DE TRABALHOS DE CONCLUSÃO DE CURSO DOS ESTUDANTES DE MEDICINA - 2013.2.SEMINÁRIO DE QUALIFICAÇÃO DOS PROJETOS DE TRABALHOS DE CONCLUSÃO DE CURSO DOS ESTUDANTES DE MEDICINA - 2013.2. 2013. (Seminário).

Encontro SBAN: Nutrição Clínica.Teor de sódio em alimentos preferidos por crianças: Fator de risco para Hipertensão Arterial Sistêmica. 2012. (Encontro).

I FORUM DE PESQUISA: Atenção Humanizada ao Abortamento em Maternidade Referência do SUS/RN.Atenção Humanizada ao Abortamento em Maternidade Referência do SUS/RN. 2012. (Outra).

SEMINÁRIO DE DEFESA DOS TRABALHOS DE CONCLUSÃO DE CURSO DOS ALUNOS DE MEDICINA DA UFRN NO SEMESTRE 2012.1.COORDENAÇÃO DE MESA REDONDA. 2012. (Seminário).

SEMINÁRIO DE DEFESA DOS TRABALHOS DE CONCLUSÃO DE CURSO DOS ALUNOS DE MEDICINA DA UFRN NO SEMESTRE 2012.2.COORDENAÇÃO DE MESA REDONDA. 2012. (Seminário).

SEMINÁRIO DE QUALIFICAÇÃO DOS PROJETOS DE PESQUISA DOS ALUNOS DE MEDICINA DA UFRN NO SEMESTRE 2012.1.COORDENAÇÃO DE MESA REDONDA. 2012. (Seminário).

SEMINÁRIO DE QUALIFICAÇÃO DOS PROJETOS DE PESQUISA DOS ALUNOS DE MEDICINA DA UFRN NO SEMESTRE 2012.2.COORDENAÇÃO DE MESA REDONDA. 2012. (Seminário).

WORLD NUTRITION 2012 - CONGRESSO MUNDIAL DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO EM SAÚDE COLETIVA. Regionalismo e aculturação alimentar: reflexões acerca do consumo alimentar de escolares da cidade de Campina Grande/PB (Brasil). 2012. (Congresso).

CURSO DE ATUALIZAÇÃO EM PRÁTICAS DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO EM SAÚDE COLETIVA.Atualização em Dietoterapia da Hipertensão Arterial Sistêmica. 2011. (Outra).

Oficina para pesquisadores do Grupo de Estudos em Saúde Coletiva: Visibilidade em pesquisa: desafios do pesquisador. 2011. (Oficina).

SEMINÁRIO DE QUALIFICAÇÃO DOS PROJETOS DE PESQUISA DOS ALUNOS DE MEDICINA DA UFRN NO SEMESTRE 2011.2.COORDENAÇÃO DE MESA REDONDA. 2011. (Seminário).

62º Reunião Anual da SBPC. Análise do aporte nutricional promovido por um programa governamental de segurança alimentar e nutricional. 2010. (Congresso).

Evento de extensão SE O CAMPO NÃO PLANTA, A CIDADE NÃO JANTA! Diálogos sobre justiça social, saúde e meio ambiente. 2010. (Outra).

I Congresso Brasileiro de Gastronomia Hospitalar. 2009. (Congresso).

V Congresso Pan Americano de Incentivo ao Consumo de Frutas e Hortaliças. Horta escolar: Espaço para geração de educação nutricional e promoção de qualidade de vida. 2009. (Congresso).

VI Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica. Prevalência da constipação intestinal funcional e hábitos alimentares em mulheres. 2009. (Congresso).

Video Conferência Green Business. 2009. (Outra).

XI Congresso Científico e X Mostra de Extensão da Universidade Potiguar. Horta escolar: cenário propício ao desenvolvimento de práticas de educação nutricional. 2009. (Congresso).

XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 2009. (Congresso).

CONFERÊNCIA REGIONAL DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL.A política de Segurança Alimentar e Nutricional, suas estratégias para o desenvolvimento regional e as atribuições dos Conselhos Municipais de Segurança Alimentar e Nutricional. 2007. (Outra).

II CONFERÊNCIA ESTADUAL DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL.Conferência Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional. 2007. (Outra).

III CONFERÊNCIA NACIONAL DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL.Programa de Aquisição de Alimentos em um Município Nordestino. 2007. (Outra).

III Fórum Nacional de Nutrição. 2007. (Outra).

II Simpósio Internacional da American Dietetic Association.Simpósio Internacional da American Dietetic Association. 2007. (Simpósio).

Seminário consolidando a Política Nacional de Assistência Técnica e Extensão Rural para o fortalecimento da agricultura familiar e o desenvolvimento rural sustentável e solidária.Segurança Alimentar no contexto da PNATER. 2007. (Seminário).

VIII Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade e Qualidade de vida. 2007. (Congresso).

I Congresso Brasileiro de Nutrição esportiva Funcional. 2006. (Congresso).

II Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional. 2006. (Congresso).

Oficina de Formação em Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável.Aplicação de planilha de avaliação nutricional. 2006. (Oficina).

Seminário Agricultura Familiar e Novas Ruralidades. 2006. (Seminário).

XV Congresso de Iniciação Científica da UFRN. 2004. (Congresso).

II Jornada de Nutrição em Cardiologia. 2003. (Outra).

II Simpósio de Atualização em Nutrição.Abordando a Saúde e a Doença. 2003. (Simpósio).

II Simpósio de Nutrição em Cardiologia.Os óleos vegetais como prevenção de doenças cardíacas. 2003. (Simpósio).

IX Semana de Ciência, Tecnologia e Cultura da UFRN. Monitora do Projeto Turismo Pedagógico. 2003. (Congresso).

Ciclo de palestras de informação profissional promovido pelo Colégio Salesiano São José.A experiência como acadêmica do curso de Graduação em Nutrição da UFRN. 2002. (Outra).

II Seminário do Projeto Turismo Pedagógico: As Interfaces do Turismo Pedagógico entre a UFRN e a sociedade. 2002. (Seminário).

VIII Semana de Ciência, Tecnologia e Cultura da UFRN.Monitora do Projeto Turismo Pedagógico. 2002. (Outra).

IV Congresso Nortenordeste de Nutrição Clínica. 2001. (Congresso).

VII Semana de Ciência, Tecnologia e Cultura da UFRN.Monitora do Projeto Turismo Pedagógico. 2001. (Outra).

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Participação em bancas

Aluno: Andressa Vallery Setubal de Oliveira Cavalcante

ARAUJO, E. P. S.;MELO, L. G. N. S.; LIMA, S. P.. Avaliação dos conhecimentos dos profissionais sobre o manejo do aleitamento materno no Hospital Universitário Ana Bezerra. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Integrada Multiprofissional em Saúde do HUAB/EBSERH) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Eduarda de Moura Borges

MELO, L. G. N. S.; BORGES, E. M.; LIMA, S. P.. Perfil nutricional de gestantes adolescentes e impacto no peso de recém-nascidos atendidos no Hospital Universitário Ana Bezerra. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Integrada Multiprofissional em Saúde do HUAB/EBSERH) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Larissa Pinheiro Costa

MELO, L. G. N. S.; BEZERRA, M. S.; DANTAS, R. F.. A escola como lócus privilegiado para ações de educação alimentar e nutricional. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Rayane Larissa Santos Araújo

MELO, L. G. N. S.; BEZERRA, M. S.; DANTAS, R. F.. Avaliação do consumo alimentar de escolares da comunidade quilombola negros do riacho, município de Currais Novos, Rio Grande do Norte, Brasil. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Costa, A

TRINDADE, T. G.; ARRAIS, R. F.;MELO, L. G. N. S.. J. N. G.; GOIS, I.T.P; GOMES, M. C. S.Efeito de programas de transferência condiciobada de renda nos índices antropométricos de crianças na América Latina: uma revisão sistemática. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Amoysa Araújo Ribeiro

OLIVEIRA, V. T. L.;MELO, L. G. N. S.; DANTAS, R. F.. Proporção de insegurança alimentar em idosos usuários de restaurantes populares. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Maria Sônia De Medeiros

MELO, L. G. N. S.; ROCHA, I. M. G.; SOUZA, I. F. S.. Avaliação do estado nutricional dos pré-escolares de uma creche no município de Santa Cruz-RN. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Amoysa Araújo Ribeiro

OLIVEIRA, V. T. L.;MELO, L. G. N. S.; DANTAS, R. F.. Prevalência de insegurança alimentar, fatores demográficos e socioeconômicos entre idosos usuários de restaurantes populares. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Alana Carla de Azevedo

MELO, L. G. N. S.; ROCHA, I. M. G.; SOUZA, I. F. S.. Caracterização do consumo alimentar de pré-escolares de uma escola pública no município de Santa Cruz ? RN. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: SILVA M

CORREIA, C. E. R.; COSTA NETO, T. T.;MELO, L. G. N. S.. O.,D.M.S. Azevedo,Pereira C.V., Medeiros C.M.R.T..Alteração da olfação e sua correlação com manifestações neuropsiquiátricas na doença de Parkinson. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: ANJOS, R

MELO, L. G. N. S.; SOUZA, M. A. C.. M.S.,Gonzalez, F.S., Melo, Z.G.H.Oliveira, F.C.S.,.Avaliação das atitudes do estudante do curso de medicina da UFRN. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

MELO, L. G. N. S.; VALENCA, C. N.; MEDEIROS, L. F.. Processo Seletivo Simplificado de Professor Substituto para a área de Nutrição Social. 2016. Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

MELO, L. G. N. S.; SILVA, J. P. C.; VALENCA, C. N.. Processo Seletivo Simplificado de Professor Substituto para a área de Nutrição Social. 2014. Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

MELO, L. G. N. S.. Avaliadora dos trabalhos apresentados no III Encontro de APS da região do Trairi e I Encontro Nacional de APS. 2017. Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

MELO, L. G. N. S.. AVALIADORA NA XX CIENTEC - SEMANA DE CIÊNCIA, TECNOLOGIA E CULTURA DA UFRN. 2014. Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

MELO, L. G. N. S.. AVALIADORA NO XXIV CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFRN. 2013. Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

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Comissão julgadora das bancas

Vera Lúcia Xavier Pinto

MELO, Larissa Grace Nogueira Serafim;PINTO, Vera Lucia Xavier; TEIXEIRA, Islândia Bezerra de C,. Horta escolar: espaço para geração de educação nutricional e promoção de qualidade de vida.. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em extensão rural) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

Severina Alice da Costa Uchôa

UCHOA, S A C.. Avaliação das Condicionalidades em saúde do Programa Bolsa Família. 2014. Tese (Doutorado em PÓS-GRADUAÇÃO EM SAÚDE COLETIVA) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Grasiela Piuvezam

UCHOA, S. A. C.;PIUVEZAM, G.; COSTA, N. D. L.; THUME, E.; SANTANA, P. R.. Avaliação das condicionalidades em saúde do Programa Bolsa Família. 2014. Tese (Doutorado em Ciencias da Saúde) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Ana Katherine da Silveira Gonçalves

PIUVEZAM, G.; UCHOA, S. A. C.;GONCALVES, AK. Efeitos dos programas de transferencia de renda implantados na America Latina no crescimento e desenvolvimento infantil: uma revisao sistematica.. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em SAÚDE COLETIVA) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

nilma dias Leão costa

Uchoa, S. A.C.; PIUVEZAM, G.;COSTA, N. D. L.; T. Elaine; S.R. Paulo. Avaliação das condicionalidades em saúde do Programa Bolsa Família. 2014. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Saúde Coletiva) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

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Orientou

Társila Estefânia Gomes Rodrigues

PERCEPÇÃO MATERNA SOBRE AMAMENTAÇÃO E INTRODUÇÃO PRECOCE DA ALIMENTAÇÃO COMPLEMENTAR; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência multiprofissional em atenção básica da EMCM) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Larissa Grace Nogueira Serafim de Melo;

Eneida Laís de Oliveira Sousa

Práticas de complementação ao leite materno: concepções de puérperas sobre o uso de fórmula infantil sem indicação; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência multiprofissional em saúde materno infantil EMCM) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Larissa Grace Nogueira Serafim de Melo;

Dilian Maise Ferreira Medeiros

Alimentação complementar: o que desencadeia sua inserção precoce?; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência multiprofissional em saúde materno infantil EMCM) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Larissa Grace Nogueira Serafim de Melo;

Andressa Vallery Setúbal de Oliveira Nunes Cavalcante

Avaliação dos conhecimentos e práticas dos profissionais da saúde sobre aleitamento materno em um hospital amigo da criança; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Integrada Multiprofissional em Saúde do HUAB/EBSERH) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Larissa Grace Nogueira Serafim de Melo;

Eduarda de Moura Borges

Condição materna de gestantes adolescentes de risco habitual e impacto no peso de recém nascidos; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Integrada Multiprofissional em Saúde do HUAB/EBSERH) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Larissa Grace Nogueira Serafim de Melo;

Mayara Priscilla Dantas Araújo

COMIDA DE FESTA: IDENTIDADE CULTURAL NA CULINÁRIA DA FESTA DE SANTANA DE CURRAIS NOVOS, RIO GRANDE DO NORTE, BRASIL; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Larissa Grace Nogueira Serafim de Melo;

Antonio José do Nascimento Gouveia Costa

Conditional Cash Transfer Program Effects on Anthropometric Index from Children in Latin America: A Systematic Review; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Larissa Grace Nogueira Serafim de Melo;

Mirella Cristina Silveira Gomes

Conditional Cash Transfer Program Effects on Anthropometric Index from Children in Latin America: A Systematic Review; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Larissa Grace Nogueira Serafim de Melo;

Isabella Tarciana Pinheiro de Gois

Conditional Cash Transfer Program Effects on Anthropometric Index from Children in Latin America: A Systematic Review; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Larissa Grace Nogueira Serafim de Melo;

Maria Sônia De Medeiros

AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL DOS PRÉ-ESCOLARES DE UMA CRECHE NO MUNICÍPIO DE SANTA CRUZ-RN; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Faculdade de Ciencias da Saúde do Trairi; Orientador: Larissa Grace Nogueira Serafim de Melo;

Alana Carla de Azevedo

Caracterização do consumo alimentar de pré-escolares de uma escola pública no município de Santa Cruz ? RN; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Faculdade de Ciencias da Saúde do Trairi; Orientador: Larissa Grace Nogueira Serafim de Melo;

Janete Clara de Medeiros

Trabalho Técnico "Manual para pacientes com disfunções hepáticas" desenvolvido no Estágio Supervisionado de Nutrição Clínica no Hospital Universitário Onofre Lopes (HUOL/UFRN); 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Larissa Grace Nogueira Serafim de Melo;

Pammela Livia Simonetti de Medeiros

Trabalho Técnico "Estado nutricional de crianças hospitalizadas no Hospital de Pediatria Professor Heriberto Bezerra (HOSPED/UFRN)" desenvolvido no Estágio Supervisionado de Nutrição Clínica no Hospital de Pediatria Professor Heriberto Ferreira Bezerra (HOSPED/UFRN); 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Larissa Grace Nogueira Serafim de Melo;

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Foi orientado por

Severina Alice da Costa Uchôa

Avaliação das condicionalidades em saúde do Programa Bolsa Família; 2014; Tese (Doutorado em PÓS-GRADUAÇÃO EM SAÚDE COLETIVA) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Severina Alice da Costa Uchoa;

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Produções bibliográficas

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  • MELO, L. G. N. S. ; ARAUJO, P. A. D. ; ARAUJO, S. R. B. ; NUNES, F. L. S. ; GOMES, J. D. F. ; ARAUJO, D. F. S. ; SERQUIZ, A. C. ; PIRES, J. F. ; LIMA, S. C. V. C. ; LEITE, L. D. ; SENA, K. C. . Ingestão alimentar de cálcio e fósforo em idosos com doenças crônica não transmissíveis. São Paulo: NUTRIRE: Rev. Soc. Bras. Alim. Nutr., 2012 (RESUMO DE ARTIGO PUBLICADO EM PERIÓDICO INDEXADO).

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Outras produções

MELO, L. G. N. S. ; VEIGA NETO, A. R. . Pesquisa revela critérios de crianças na escolha de alimentos. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

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Projetos de pesquisa

  • 2016 - 2017

    Resgate etnográfico dos hábitos alimentares regionais no Seridó do Rio Grande do Norte, Brasil, Descrição: A História da raça humana está associada à história da alimentação. De acordo com relatos históricos, ao iniciar o cozimento dos alimentos o homem deu origem a função social das refeições. A capacidade de compartilhar o alimento se evidencia no sentar à mesa, pois a comida e o comer são, essencialmente, fenômenos sociais e culturais, enquanto a nutrição, um assunto fisiológico e de saúde. A cultura alimentar reflete a identidade social, conferindo sentido às escolhas e hábitos alimentares. A presente pesquisa busca através de um estudo etnográfico construir um resgate histórico de hábitos alimentares regionais característicos da população do Seridó do Rio Grande do Norte, no Nordeste do Brasil. O presente projeto de pesquisa será desenvolvido na cidade de Currais Novos-RN, uma das cidades mais populosas do Seridó do Rio Grande do Norte. A técnica da entrevista etnográfica será utilizada para apreender os hábitos alimentares incorporados historicamente no modo de vida dos habitantes do Seridó Norteriograndense. A partir da referida técnica, ocorrerão conversas cordiais e cotidianas com grupos de moradores da região, quando o pesquisador, partindo de um guia geral de assuntos a serem abordados, tratará de introduzir gradativamente elementos que auxiliam os entrevistados a responderem as questões de pesquisa. Todas as entrevistas serão gravadas, para facilitar a posterior transcrição dos dados. Também será produzido um diário de campo com registros textuais do pesquisador, contendo elementos essenciais das respostas dos participantes, bem como informações sobre o andamento da pesquisa. O método de análise dos dados coletados nas entrevistas será o de Análise de Conteúdo. É esperado que este estudo etnográfico congregue um conjunto saberes e práticas alimentares regionais, que facilite a identificação dos aspectos que constituem a identidade simbólica que permeia o ato alimentar regional dos seridoenses.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Larissa Grace Nogueira Serafim de Melo - Coordenador / Rebekka Fernandes Dantas - Integrante / Anne Christine Damasio - Integrante / RAYANE LARISSA SANTOS DE ARAÚJO - Integrante / KATARINA DE SENA BEZERRA DE OLIVEIRA - Integrante / MAYARA PRISCILLA DANTAS ARAÚJO - Integrante., Número de orientações: 1

  • 2015 - 2016

    A insegurança alimentar e avaliação do estado nutricional de crianças da comunidade quilombola Negros do Riacho no município de Currais Novos, Rio Grande do Norte, Descrição: Este projeto busca avaliar a situação de insegurança alimentar e o estado nutricional de crianças quilombolas do município de Currais Novos/RN. Trata-se de um estudo de delineamento transversal descritivo que será realizado com as crianças com idade entre quatro e dez anos e os seus familiares, residentes na comunidade quilombola Negros do Riacho, da cidade de Currais Novos, Rio Grande do Norte. A coleta dos dados ocorrerá por meio de visitas domiciliares, dividida em duas etapas. Na etapa 1, de avaliação antropométrica da criança, serão aferidas as medidas de peso e estatura. As medidas obtidas (sexo, idade, peso e altura) serão processadas no programa Anthro, versão 3.0.1, obtendo-se os índices peso para idade, estatura para idade e peso para estatura, expressos em escores Z baseados na mediana do padrão antropométrico de 2007 da Organização Mundial da Saúde (OMS) e nos Protocolos do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) (BRASIL, 2008b). Para a etapa 2, de avaliação do consumo alimentar e da insegurança alimentar, será utilizado um formulário semiestruturado em que a mãe ou responsável pelos cuidados da criança, atuará como informante. Serão coletadas informações sobre a escolaridade e a atividade econômica dos chefes de família, a participação em programas assistenciais do governo e a classe econômica definida conforme o critério da Associação Brasileira de Empresas de Pesquisa (ABEP). O inquérito dietético será do tipo recordatório de 24 horas, obtendo-se informações sobre o número de refeições, alimentos, preparações e quantidades consumidas pelas crianças nas últimas 24 horas. A insegurança alimentar nos domicílios dos quilombolas será avaliada por meio da Escala Brasileira de Medida de Insegurança Alimentar (EBIA), instrumento validado, de baixo custo e de fácil aplicação... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Larissa Grace Nogueira Serafim de Melo - Coordenador / Adriana Lúcia Meireles - Integrante / Rebekka Fernandes Dantas - Integrante / Isabelle Ferreira Da Silva - Integrante.

  • 2015 - 2016

    Avaliação do estado nutricional de pré-escolares de uma escola pública no município de Santa Cruz-RN, Descrição: O Brasil, nas últimas décadas vem passando por um processo de transição nutricional, ocorrendo declínio da prevalência de desnutrição e aumento do sobrepeso e da obesidade infantil. O presente estudo pretende avaliar o estado nutricional dos pré-escolares, por meio de avaliação do consumo alimentar e antropometria. Trata-se de um estudo transversal de caráter descritivo que será desenvolvido na Escola Municipal Pinguinho de Gente no município de Santa Cruz/Rio Grande do Norte. A amostra será composta por 72 crianças estudantes da Escola Municipal Pinguinho de Gente no turno vespertino, com idade entre 3 a 6 anos. A pesquisa será desenvolvida em duas etapas, uma envolvendo os pais e/ou responsáveis pelas crianças, e outra diretamente com os pré-escolares. Para avaliar o consumo alimentar das crianças, os pais e/ou responsáveis irão responder a um questionário autopreenchido composto por variáveis socioeconômicas e demográficas da família, e por marcadores do consumo alimentar, baseado no formulário de avaliação de consumo do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN). A avaliação dos pré-escolares será composta por uma entrevista que utilizará um instrumento para avaliar alguns hábitos alimentares das crianças, que é composto de fotos de alimentos, no qual as crianças escolherão os alimentos de sua preferência para levar de lanche. Em seguida, será realizada a avaliação antropométrica das crianças de acordo com os procedimentos preconizados pela Organização Mundial da Saúde (2007). Os dados serão analisados por meio do programa Excel® 2010 e para análise estatística o programa SPSS 20.0. Será considerado o nível de significância = α < 0,05.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Larissa Grace Nogueira Serafim de Melo - Coordenador / Adriana Lúcia Meireles - Integrante / Rebekka Fernandes Dantas - Integrante.

  • 2015 - Atual

    Agricultura familiar e o Programa Nacional de Alimentação Escolar: promoção da Segurança Alimentar e Nutricional na região do Trairi, Descrição: Este projeto propõe caracterizar a compra de produtos provenientes da agricultura familiar na região do Trairi, e busca identificar quais as principais dificuldades encontradas pelas nutricionistas da região Trairi, para a aquisição dos gêneros alimentícios provenientes da agricultura familiar. Trata-se de um estudo transversal exploratório que será conduzido com os responsáveis pelo PNAE nos municípios da região do Trairi do estado do Rio Grande do Norte, totalizando uma amostra de 15 responsáveis pelo PNAE. A coleta de dados será realizada por meio de um questionário eletrônico autopreenchido que será enviado via e-mail às Secretarias Municipais de Educação da região do Trairi. Durante a coleta será realizado o contato frequente com os responsáveis pelo PNAE, incentivando o preenchimento do questionário. O projeto de pesquisa será submetido ao Comitê de Ética da Universidade Federal do Rio Grande do Norte, de acordo com as normas estabelecidas pela Resolução 466/2012 do Conselho Nacional de Saúde. Será realizada dupla digitação dos dados no programa Excel por digitadores independentes. As análises estatísticas serão realizadas no software BioEstat versão 5.0. Com utilização de score para as respostas, quanto mais adequada em relação ao programa maior será a pontuação para o município. Espera-se realizar um diagnóstico de como ocorre à aquisição de alimentos provenientes da agricultura familiar pelo PNAE nos municípios da região do Trairi/RN no ano de 2014, possibilitando que os gestores municipais possam delinear ações e estratégias de melhoria do programa de compra dos alimentos de acordo com o objetivo do PNAE e favorecendo o mercado da agricultura familiar.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Larissa Grace Nogueira Serafim de Melo - Integrante / Adriana Lúcia Meireles - Integrante / Dinara Leslye Macedo e Silva Calazans - Coordenador.

  • 2015 - Atual

    Desenvolvimento e validação de instrumento de avaliação da autonomia materna e sua relação com o estado nutricional de crianças beneficiárias e não beneficiárias do Programa Bolsa Família, Descrição: O principal objetivo deste estudo é desenvolver e validar um questionário que mede a autonomia materna em mulheres no Brasil e avaliar sua associação com indicadores de crescimento da criança. Especificamente, nós iremos investigar se mães beneficiárias do programa Bolsa Família que tem maior nível de autonomia tem maiores chances de ter filhos com melhor crescimento, controlando para fatores de confusão como idade, ordem de nascimento e sexo da criança. Trata-se de um estudo que pretende avaliar 400 mães de crianças menores de 60 meses de idade beneficiárias e não-beneficiárias do Programa Bolsa Família residentes nos municípios de São Paulo/SP e Santa Cruz/RN. O instrumento de coleta de dados foi desenvolvido pelos pesquisadores envolvidos com questões sobre dados socioeconômicos, autonomia materna, autoeficácia, bem-estar mental e qualidade de vida. Será realizada avaliação antropométrica das crianças e mães por meio da avaliação do peso e comprimento/estatura. Espera-se que o presente projeto passa contribuir com o desenvolvimento e a validação de um instrumento que avalie a autonomia materna para mulheres brasileiras e com isso, possa agregar conhecimento à literatura científica possibilitando que futuros trabalhos possam utilizar um questionário validado sobre autonomia materna para a população brasileira. Somado a isso, espera-se possibilitar a formação de recursos humanos em pesquisa científica junto aos estudantes de graduação do curso de nutrição da FACISA/UFRN por meio do envolvimento dos alunos no Programa de Iniciação Científica (IC) e orientação adequada, individual e continuada por parte dos docentes.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Larissa Grace Nogueira Serafim de Melo - Integrante / Adriana Lúcia Meireles - Integrante / Manuela Alves da Cunha - Integrante / Thaisa Maria Simplicio Lemos - Integrante / Daniel J. Hoffman - Integrante / DANIELLE SOARES BEZERRA - Coordenador.

  • 2015 - Atual

    Avaliação da Atenção Básica no 3º ciclo do Programa de Melhoria do Acesso e da Qualidade da AB (PMAQ), Descrição: Programa Nacional de Melhoria do Acesso e da Qualidade da Atenção Básica (PMAQ-AB) foi criado pelo Ministério da Saúde (MS) em 2011. Seu principal objetivo é induzir a ampliação do acesso e a melhoria da qualidade da Atenção Básica e criar padrões comparáveis nacional, regional e local de modo a permitir maior transparência e efetividade das ações governamentais. Além da certificação das equipes de saúde, o PMAQ-AB preconiza na sua terceira fase a realização da Avaliação Externa, ou seja, um processo avaliativo executado pelas Instituições de Ensino Superior (IES) com foco nas equipes de atenção básica, nas equipes de saúde bucal, e núcleos de apoio ao saúde da família (NASF). Como parte de uma processo mais abrangente de um Ciclo de Melhoria Contínua da Qualidade na Atenção Primária em Saúde, preconizado pelo Ministério da Saúde (Departamento de Atenção Básica), em 2010, já foram realizados o primeiro e o segundo ciclos da avaliação externa, em todo o território nacional, em 2012 e 2014, respectivamente. Com o propósito de dar continuidade à essas ações avaliativas na atenção primária em saúde brasileira, o Ministério da Saúde-DAB está induzindo o 3º ciclo do programa que contará também com a avaliação externa a ser realizada, em estudo multicêntrico, pelas IES participantes. Nesta etapa o Grupo de Estudos em Saúde Coletiva da UFRN, com expertise acumulada nos ciclos anteriores, coordenará sua execução nos estados do Rio Grande do Norte e Ceará. O objetivo desta pesquisa avaliativa é realizar a verificação in loco do conjunto de padrões de qualidade dos processos de trabalho das referidas Equipes de Unidades de Atenção Básica (EAB), das Equipes de Saúde Bucal (ESB) e dos Núcleos de Apoio a Saúde da Família (NASF). Com relação à metodologia, trata-se de um inquérito (survey), com aplicação de um único questionário nacional e que tomará como parâmetro aquele aplicado nos ciclo anteriores do PMAQ-AB. O mesmo será previamente validado por Técnica de Consenso (Delfos) com cerca de 100 especialistas indicados pelos DAB/MS e 8 centros de pesquisa, além de Estudo Piloto. O questionário será aplicado em cerca de 3.258 EAB/ESB, além de 343 NASF, totalizando 3.601 equipes nos dois estados. O questionário será organizado em 3 grande eixos: condições de infraestrutura; processo de trabalho das equipes e organização do cuidado; satisfação e percepção dos usuários sobre acesso e utilização dos serviços. Todos os questionários serão aplicados com o uso de tablets enviados via internet para um sistema centralizado no MS. O DAB/MS também ficará responsável pela validação dos questionários respondidos de forma automatizada e em tempo real. Para o trabalho de campo no RN e CE serão recrutados 150 avaliadores de qualidade que serão capacitados de forma semipresencial pela Secretaria de Educação à Distância (SEDIS-UFRN), com base em diretrizes comuns a todos os centros de pesquisa participantes. Cada grupo de cinco avaliadores terá um supervisor de campo. As análises dos dados serão realizadas pela equipe de pesquisadores da UFRN, com uso de estatística descritiva e análise multivariada. São esperados benefícios acadêmicos variados para a UFRN - Departamento de Saúde Coletiva (integração de pesquisadores, publicações, teses/dissertações).. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Larissa Grace Nogueira Serafim de Melo - Integrante / Nilma Costa - Integrante / Severina Alice da Costa Uchôa - Integrante / PAULO DE MEDEIROS ROCHA - Coordenador / THEMIS XAVIER DE ALBUQUERQUE PINHEIRO - Integrante / ANA TANIA LOPES SAMPAIO - Integrante / Ricardo Alexsandro de Medeiros Valentim - Integrante / Zenewton Andre da Silva Gama - Integrante / GRASIELA PIUVEZAM - Integrante / MARIZE BARROS DE SOUZA - Integrante / Antonio de Medeiros Junior - Integrante / VILANI MEDEIROS DE ARAUJO NUNES - Integrante / KELIENNY DE MENESES SOUSA - Integrante / CIPRIANO MAIA DE VASCONCELOS - Integrante / LYANE RAMALHO CORTEZ - Integrante / NADJA DE SA PINTO DANTAS ROCHA - Integrante / ANA CAROLINA PATRICIO DE ALBUQUERQUE SOUSA - Integrante / LYGIA MARIA DE FIGUEIREDO MELO - Integrante / TATYANA MARIA SILVA DE SOUZA ROSENDO - Integrante / JANETE LIMA DE CASTRO - Integrante / DYEGO LEANDRO BEZERRA DE SOUZA - Integrante / LAVINIA UCHOA AZEVEDO DE ARAUJO - Integrante / FLÁVIA CHRISTIANE DE AZEVEDO MACHADO - Integrante / OSWALDO GOMES CORREA NEGRAO - Integrante / ELIZABETHE CRISTINA FAGUNDES DE SOUZA - Integrante / MAURICIO ROBERTO CAMPELO DE MACEDO - Integrante / EWERTON WILLIAM GOMES BRITO - Integrante.

  • 2013 - Atual

    Avaliação da Atenção Básica no Programa de Melhoria do Acesso e da Qualidade da Atenção Básica (PMAQ-AB) no Rio Grande do Norte e Ceará, Descrição: O Programa Nacional de Melhoria do Acesso e da Qualidade da Atenção Básica é um Programa que procura induzir a instituição de processos que ampliem a capacidade das gestões federal, estaduais e municipais, além das Equipes de Atenção Básica, em ofertarem serviços que assegurem maior acesso e qualidade, de acordo com as necessidades concretas da população. O Programa busca induzir a ampliação do acesso e a melhoria da qualidade da atenção básica, com garantia de um padrão de qualidade comparável nacional, regional e localmente de maneira a permitir maior transparência e efetividade das ações governamentais direcionadas à Atenção Básica em Saúde em todo o Brasil. O PMAQ está organizado em quatro fases que se complementam e que conformam um ciclo continuo de melhoria do acesso e da qualidade da AB (Adesão e Contratualização; Desenvolvimento; Avaliação Externa; e Recontratualização).. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (9) / Mestrado profissional: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Larissa Grace Nogueira Serafim de Melo - Integrante / Claudia Santos Martiniano - Integrante / Severina Alice da Costa Uchôa - Coordenador / PAULO DE MEDEIROS ROCHA - Integrante / THEMIS XAVIER DE ALBUQUERQUE PINHEIRO - Integrante / ANYA PIMENTEL GOMES FERNANDES VIEIRA MEYER - Integrante / JOSE IVO DOS SANT OS PEDROSA - Integrante / ANA TANIA LOPES SAMPAIO - Integrante / Ricardo Alexsandro de Medeiros Valentim - Integrante / Daniele Montenegro da Silva Barros - Integrante / João Paulo Queiroz dos Santos - Integrante / CLARISSA DE ANDRADE E SILVA - Integrante / Renata Melo Maroto - Integrante / Bruno Gomes de Araújo - Integrante / Philippi Sedir Grilo de Morais - Integrante / ANDRE CASTELO BRANCO SOARES - Integrante / Zenewton Andre da Silva Gama - Integrante / Bianca Nunes Guedes do Amaral Rocha - Integrante / LAURENI DANTAS DE FRANÇA - Integrante / ANAMARIA CAVALCANTE E SILVA - Integrante / JOCILEIDE SALES CAMPOS - Integrante / MARISTELA INES OSAWA CHAGAS - Integrante / CARLA MARIA DE CARVALHO LEITE - Integrante / GRASIELA PIUVEZAM - Integrante.

  • 2012 - Atual

    AMPLIAÇÃO DA RESOLUTIVIDADE DA SAÚDE BUCAL NA ATENÇÃO BÁSICA E ESPECIALIZADA, Descrição: O Programa Nacional de Melhoria do Acesso e da Qualidade da Atenção Básica (PMAQ/AB) foi criado pelo Ministério da Saúde em 2011. Seu principal objetivo é induzir a ampliação do acesso e a melhoria da qualidade da atenção básica e criar padrões comparáveis nacional, regional e local de modo a permitir maior transparência e efetividade das ações governamentais. O processo de verificação in loco destes padrões de qualidade foi iniciado nos estados do Rio Grande do Norte, em maio de 2012,pelo Grupo de Estudos em Saúde Coletiva da UFRN e de instituições parceiras destes estados. No decorrer desta verificação constatou-se a necessidade de aprofundamento da avaliação da Saúde Bucal na perspectiva de ampliar sua resolutividade na Atenção Básica integrada atenção especializada. Esta avaliação em curto espaço de tempo para certificação dos municípios que aderiram ao PMAQ exige aumento da capacidade logística e de análise. O objetivo desta pesquisa é realizar a verificação in loco do conjunto de padrões de qualidade dos processos de trabalho das equipes de atenção básica de saúde bucal, no âmbito do programa nacional de melhoria do acesso e da qualidade da atenção básica. O estudo será transversal em 524 municípios nos Estados do Rio Grande do Norte, Ceará e Piauí. Constará de: um censo em todas as Unidades Básicas e Saúde sendo: 2089 no Ceará, 1320 no Rio Grande do Norte; 1135 no Piauí, totalizando 4544 unidades. A população será de 1702 profissionais( 1 dentista da equipe que aderiu ao PMAQ) e 6808 (4 usuários por equipe presentes na unidade e cadastrados há mais de 1 ano): 920/ 3680 no Ceará; 371/1484 no Piauí e 411/1644 no Rio Grande do Norte. Totaliza 1702 profissionais e 6808 usuários. As técnicas de coleta de dados serão aplicação de roteiro de observação (unidades básicas) e questionário com profissionais e usuários.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Larissa Grace Nogueira Serafim de Melo - Integrante / Claudia Santos Martiniano - Integrante / Severina Alice da Costa Uchôa - Coordenador / PAULO DE MEDEIROS ROCHA - Integrante / THEMIS XAVIER DE ALBUQUERQUE PINHEIRO - Integrante / ANYA PIMENTEL GOMES FERNANDES VIEIRA MEYER - Integrante / JOSE IVO DOS SANT OS PEDROSA - Integrante / ANA TANIA LOPES SAMPAIO - Integrante / Ricardo Alexsandro de Medeiros Valentim - Integrante / Daniele Montenegro da Silva Barros - Integrante / João Paulo Queiroz dos Santos - Integrante / Vyna Maria Cruz Leite - Integrante / Renata Melo Maroto - Integrante / Bruno Gomes de Araújo - Integrante / Philippi Sedir Grilo de Morais - Integrante / ANDRE CASTELO BRANCO SOARES - Integrante.

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Prêmios

2017

Melhor trabalho na categoria Experiência profissional, no 3º Encontro de APS doTrairi e 1º Encontro Nacional de APS, UFRN.

2017

Artigo premiado como um dos melhores do Encontro Integrado dos Programas de Ensino (EIPE) 2017 da UFRN, UFRN.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Centro de Ciências da Saúde. , Rua Vila Trairi S/N, Centro, 59200000 - Santa Cruz, RN - Brasil, Telefone: (84) 32912411, Fax: (84) 32912411, URL da Homepage:

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Experiência profissional

  • 2011 - 2012

    Assistência Multidisciplinar de Saúde da PETROBRAS

    Vínculo: Prestadora de serviço, Enquadramento Funcional: Nutricionista credenciada como pessoa física, Carga horária: 8

    Outras informações:
    Nutricionista credenciada como pessoa física para prestação de serviços de consulta nutricional na clínica médica Asclepíades Oliveira (Natal-RN). Realizei atendimentos individualizados em nutrição clínica a gestantes, crianças, adolescentes, adultos e idosos em consultório particular.

  • 2006 - 2010

    Governo do Estado do Rio Grande do Norte

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista Extensionista Rural, Carga horária: 40

    Outras informações:
    NUTRICIONISTA EXTENSIONISTA RURAL ATUANDO NA REGIÃO DO TRAIRÍ (AGRESTE POTIGUAR), COM LOTAÇÃO FUNCIONAL NA CIDADE DE SANTA CRUZ-RN Assessoria a programas e projetos governamentais de Segurança Alimentar e Nutricional, tais como Programa de Aquisição de Alimentos (PAA), Projeto de Qualificação Social e Profissional para Trabalhadores e Trabalhadoras da Agricultura Familiar do Rio Grande do Norte, Programa Mais Alimentos, Projeto de Agricultura Urbana e Periurbana - Hortas Comunitárias e Escolares, Projeto de Produção Agroecológica Integrada e Sustentável (PAIS), Projeto de Reconstituição da Agrobiodiversidade dos Agroecossistemas no Semiárido do Rio Grande do Norte, Projeto Segunda Água, Projetos para Implantação de Unidades Didáticas de Processamento de Carnes e Projetos de Apoio ao beneficiamento de Frutas, Mandioca e Mel, de acordo com dos princípios e diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), bem como da Política Nacional de Assistência Técnica e Extensão Rural (PNATER). Atendimento em Nutrição Clínica a nível ambulatorial no SER-VIVER (Programa de Qualidade de vida e Promoção à saúde no Trabalho do Instituto de Assistência Técnica e Extensão Rural do Rio Grande do Norte - EMATER-RN)

  • 2004 - 2006

    Governo do Estado do Rio Grande do Norte

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Técnico de nível médio atuando no PNAE, Carga horária: 30

    Outras informações:
    Técnico de nível médio, na função de Auxiliar de Serviços do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), desenvolvendo sob a supervisão de profissionais nutricionistas, atividades relacionadas a educação nutricional, elaboração de cardápios saudáveis e treinamento em boas práticas na manipulação de alimentos para merendeiras.

  • 2000 - 2003

    Governo do Estado do Rio Grande do Norte

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Técnico de nível médio atuando no magistério, Carga horária: 30

    Outras informações:
    Técnico de nível médio exercendo atividades de magistério no Ensino médio (nível de 2º grau), ministrando aulas de inglês no horário noturno, na Escola Estadual Stoessel de Brito, localizada no município de Maxaranguape/RN.

  • 2014 - Atual

    Universidade Federal do Rio Grande do Norte

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    -Membro do NDE (Núcleo Docente Estruturante) do curso de Graduação em Nutrição da FACISA, representando a área de nutrição em saúde coletiva. - Membro suplente do Conselho da Faculdade de Ciências da Saúde do Trairi (CONFACIS).

  • 2012 - 2014

    Universidade Federal do Rio Grande do Norte

    Vínculo: Aluna Bolsista de Doutorado, Enquadramento Funcional: Aluna Bolsista de Doutorado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Aluna de bolsista de doutorado pela CAPES, exercendo atividades de ESTÁGIO EM DOCÊNCIA ASSISTIDA nos semestres letivos 2012.1, 2012.2, 2013.1 e 2013.2 no DEPARTAMENTO DE SAÚDE COLETIVA DA UFRN.

  • 2011 - 2011

    Universidade Federal do Rio Grande do Norte

    Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor temporário, Carga horária: 40

    Outras informações:
    Disciplinas ministradas: Dietoterapia e Acompanhamento de alunos em Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica

  • 2004 - 2005

    Universidade Federal do Rio Grande do Norte

    Vínculo: Aluna Monitora Bolsista, Enquadramento Funcional: Aluna monitora bolsista, Carga horária: 4

    Outras informações:
    MONITORA DA ÁREA DE NUTRIÇÃO SOCIAL (Disciplinas: Educação Nutricional, Avaliação Nutricional, Nutrição em Saúde Pública e Nutrição Materno-infantil) - Centro de Ciências da Saúde/Departamento de Nutrição.

  • 2004 - 2004

    Universidade Federal do Rio Grande do Norte

    Vínculo: Aluna Voluntária, Enquadramento Funcional: Aluna monitora voluntária, Carga horária: 4

    Outras informações:
    Projeto de Extensão em Educação Nutricional no Hospital de Pediatria da UFRN Professor Heriberto Ferreira Bezerra, com realização de palestras, oficinas e atividades lúdicas com a comunidade hospitalar, afim de promover o incentivo às Práticas Alimentares Saudáveis.

  • 2003 - 2003

    Universidade Federal do Rio Grande do Norte

    Vínculo: Aluna Monitora Voluntária, Enquadramento Funcional: Aluna monitora voluntária, Carga horária: 2

    Outras informações:
    Monitora da Disciplina de Bioestatistica (Centro de Ciências da Saúde/Departamento de Saúde Coletiva), realizando correção de portifólios, de atividadesde aprendizagem e de atividades de aula para eliminar dúvidas.

  • 2001 - 2002

    Universidade Federal do Rio Grande do Norte

    Vínculo: Aluna Monitora Voluntária, Enquadramento Funcional: Aluna monitora voluntária, Carga horária: 12

    Outras informações:
    Monitora Voluntária do PROJETO DE EXTENSÃO TURISMO PEDAGÓGICO, realizando o acompanhamento de estudante do ensino médio pelas dependências da UFRN, e ministrando palestras sobre a experiência como aluna do Curso de Graduação em Nutrição da UFRN, durante a realização das VII e VIII CIENTEC - Semana de Ciência, Tecnologia e Cultura da UFRN.

    Atividades

    • 05/2015

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências da Saúde do Trairi, .,Cargo ou função, Membro do Núcleo Docente Estruturante - NDE do Curso de Nutrição da FACISA.

    • 10/2014

      Ensino, Residência integrada multiprofissional em saúde, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição em saúde pública

    • 09/2014

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências da Saúde do Trairi, .,Cargo ou função, Membro suplente do Conselho da Faculdade de Ciências da Saúde do Trairi - CONFACIS.

    • 08/2014

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências da Saúde do Trairi, .,Cargo ou função, Membro da Comissão de Elaboração da APCN para o Mestrado Interdisciplina em Saúde da Faculdade de Ciências da Saúde do Trairi/Universidade Federal do Rio Grande do Norte..

    • 06/2014

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Saúde e cidadania, Estágio supervisionado de nutrição em saúde coletiva, Educação alimentar e nutricional, Nutrição e extensão rural e Antropologia e história da alimentação

    • 06/2011

      Pesquisa e desenvolvimento , Centro de Ciências da Saúde, Departamento de Saúde Coletiva e Nutrição.,Linhas de pesquisa