Anna Carolina Leonelli Pires de Campos

Bacharel e licenciada em Ciências Biológicas pela Universidade Estadual do Norte de Paraná - Campus Luiz Meneghel (2009), mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Ponta Grossa (2013) e doutora em Microbiologia pela Universidade Estadual de Londrina. Possui MBA em Gestão da Qualidade e, atualmente, é docente convidada do curso de extensão em fabricação de queijos finos da Escola Tecnológica de Leite e Queijos dos Campos Gerais - UEPG (ministra os módulos de Fabricação de queijos de leite de cabra e queijos de leite de búfala). Tem experiência em microbiologia, com ênfase em microbiologia de alimentos, pesquisa de fatores de virulência e resistência de E. coli diarreiogênicas, extra-intestinais, S. aureus, análises fenotípicas, controle da qualidade e desenvolvimento de produtos e protocolos de fabricação de lácteos utilizando compostos naturais.

Informações coletadas do Lattes em 27/06/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Microbiologia

2014 - 2017

Universidade Estadual de Londrina
Título: Utilização de antimicrobianos naturais na produção de queijos
Gerson Nakazato. Coorientador: Eder Paulo Fagan. Bolsista do(a): Fundação Araucária, FA, Brasil.

Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

2011 - 2013

Universidade Estadual de Ponta Grossa
Título: AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE QUEIJOS MINAS PADRÃO,Ano de Obtenção: 2013
Gilvan Wosiacki.Coorientador: Ivo Mottin Demiate.

Especialização em MBA em Gestão da Qualidade

2016 - 2017

Universidade Estácio de Sá

Especialização em Práticas de Ens. de Ciências Químicas e Biológicas

2010 - 2011

Universidade Estadual do Norte do Paraná
Título: Avaliação das características do queijo minas frescal fabricado com diferentes teores de cloreto de calcio e coalho
Orientador: Luís Guilherme Sachs

Graduação em Ciências Biológicas

2006 - 2009

Universidade Estadual do Norte de Paraná - Campus Luiz Meneghel
Título: Influência de diferentes temperaturas de pasteurização lenta sobre a composição físico-química e microbiológica do leite pasteurizado
Orientador: Eder Paulo Fagan

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Formação complementar

2018 - 2018

Sistema de Gestão da Qualidade Laboratorial - NBR ISO/IEC 17025. (Carga horária: 20h). , Sociedade Brasileira de Metrologia, SBM, Brasil.

2017 - 2017

Microbiologia Laboratorial: principais análises e suas interpretações. (Carga horária: 9h). , Helix Cursos, HELIX, Brasil.

2016 - 2017

Indicadores para Avaliar e Monitorar Políticas, Programas e Projetos. (Carga horária: 44h). , SESI - Departamento Regional do Estado do Paraná, SESI/PR, Brasil.

2016 - 2016

Excel Avançado. (Carga horária: 24h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - PR, SENAC/PR, Brasil.

2016 - 2016

Curso de Gestão de Equipes. (Carga horária: 20h). , Cursos IPED, IPED, Brasil.

2015 - 2015

Curso de Pipetagem. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual de Londrina, UEL, Brasil.

2015 - 2015

Operação de HPLC. (Carga horária: 8h). , Agilent Technologies Brasil, AGILENT, Brasil.

2013 - 2013

Identificação de Fraudes no Leite. (Carga horária: 16h). , Universidade Estadual de Londrina, UEL, Brasil.

2012 - 2012

Curso teórico - prático de fabricação de Mozzarela. (Carga horária: 16h). , Fundação de Apoio a Pesquisa Ensino e Extensão, FUNEP, Brasil.

2012 - 2012

Curso de EndNote e Tabela Dinâmica. (Carga horária: 7h). , Universidade Estadual de Ponta Grossa, UEPG, Brasil.

2011 - 2011

Qualidade e segurança alimentar na prod. de leite. (Carga horária: 3h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.

2011 - 2011

Qualidade na produção de farinha de trigo. (Carga horária: 3h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.

2010 - 2010

Tecnologia de Leite e Derivados. (Carga horária: 60h). , Portal Educação Ltda, PORTAL EDUCAÇÃO, Brasil.

2009 - 2009

Qualidade do Leite e Produção com Qualidade. (Carga horária: 5h). , Secretaria de Estado da Agricultura e do Abastecimento do Paraná, SEAB, Brasil.

2009 - 2009

Taxidermia. (Carga horária: 6h). , Universidade Estadual do Norte do Paraná, UENP-FALM, Brasil.

2009 - 2009

Ecologia de Manguezais. (Carga horária: 6h). , Universidade Estadual do Norte do Paraná, UENP-FALM, Brasil.

2006 - 2006

Acidentes com Animais Peçonhentos e Venenosos. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual do Norte do Paraná, UENP-FALM, Brasil.

2006 - 2006

Informações Básicas sobre Agricultura Orgânica. (Carga horária: 24h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, SENAR, Brasil.

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Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Pouco, Lê Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

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Organização de eventos

FAGAN, E. P. ; CAMPOS, A. C. L. P. . Curso de Cortes Suínos. 2013. (Outro).

PORTO, P. P. ; CAMPOS, A. C. L. P. . XVI Simpósio Paranaense de Ovinocultura IV Simpósio Paranaense de Caprinocultura IV Simpósio Sul Brasileiro de Ovinos e Caprinos. 2013. (Outro).

FAGAN, E. P. ; CAMPOS, A. C. L. P. ; SILVA, M. A ; PORTO, P. P. . III Encontro Mesorregional de Excelência em Tecnologia do Leite. 2012. (Outro).

PORTO, P. P. ; SILVA, M. A ; CAMPOS, A. C. L. P. . I Dia de Campo Agrossilvipastoril. 2012. (Outro).

CAMPOS, A. C. L. P. ; FAGAN, E. P. ; SOUZA, F. A. A. ; PORTO, P. P. ; SILVA, M. A . II Encontro Mesorregional de Excelência em Tecnologia do Leite. 2011. (Outro).

FAGAN, E. P. ; CAMPOS, A. C. L. P. . Palestra Segurança Química Alimentar: toxicologia informatizada e métodos alternativos. 2011. (Outro).

CAMPOS, A. C. L. P. ; FAGAN, E. P. ; ALMEIDA, J. L. . Curso de Fabricação de Queijos. 2010. (Outro).

CAMPOS, A. C. L. P. . II Simpósio Regional de Microbiologia. 2009. (Outro).

CAMPOS, A. C. L. P. . I Cilco de Palestras Acadêmicas de Microbiologia. 2008. (Outro).

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Participação em eventos

II Congresso Paranaense de Microbiologia e I Congresso Paranaense de Microbiologia Ambiental. Microrganismos na Produção de Queijos. 2016. (Congresso).

I Congresso Paranaense de Microbiologia e I Congresso Sul-Americano de Escherichia coli de. 2014. (Congresso).

Simpósio Paranaense dos Centros Mesorregionais de Excelência em Tecnologia do Leite.Centro Mesorregional em Excelência e Tecnologia do Leite Norte Pioneiro - Projetos e Resultados. 2013. (Simpósio).

V Workshop Internacional de Leite e Queijos. 2013. (Outra).

I Dia de Campo Agrossilvipastoril. 2012. (Outra).

III Encontro Mesorregional de Excelência em Tecnologia do Leite. 2012. (Encontro).

V Sul Leite - modalidade on line. 2012. (Simpósio).

Oficina de orientação bibliográfica e buscas em fontes de informações eletrônicas. 2011. (Outra).

Oficina de orientação bibliográfica e buscas em fontes de informações eletrônicas - resolução CEPE 236/2009. 2011. (Outra).

Palestra sobre Segurança Química Alimentar: toxicologia informatizada e métodos alternativos. 2011. (Outra).

VIII Semana de Tecnologia de Alimentos. 2011. (Outra).

Workshop - Como produzir leite com contagem de células somáticas < 400.000 cel/mL. 2011. (Outra).

Curso de Fabrição de Queijos. 2010. (Outra).

IV Sul-Leite Simpósio sobre Sustentabilidade da Pecuária Leiteira na Região Sul do Brasil. 2010. (Simpósio).

4º Congresso Brasileiro de Extensão Universitária. 2009. (Congresso).

II Simpósio Regional de Microbiologia. 2009. (Simpósio).

I Simósio de Ciências Ambientais do Norte do Paraná. 2009. (Simpósio).

I Ciclo de Palestras sobre Genética. 2006. (Outra).

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Participação em bancas

Aluno: Izabela da Silva Milo

MATSUMOTO, L. S.; FAGAN, E. P.;CAMPOS, A. C. L. P.. Potencial Antimicrobiano da Allium sativum em queijo frescal.. 2019. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Agronomia) - Universidade Estadual do Norte de Paraná - Campus Luiz Meneghel.

Aluno: Gabriel Lourenzo Rezende Soares

SILVA, M. A; PORTO, P. P.;CAMPOS, A. C. L. P.. AVALIAÇÃO DE RESÍDUO DE SULFATO DE GENTAMICINA NO LEITE DE VACAS COM MASTITE SUBCLÍNICA TRATADAS POR VIA INTRAMAMÁRIA. 2018. Dissertação (Mestrado em AGRONOMIA) - Universidade Estadual do Norte de Paraná.

Aluno: Giovana Carolina Bodnar

NAKAZATO, G.;DE CAMPOS, A. C. L. P.; PANAGIO, L. A.; PERUGINI, M. R. E.; KOBAYASHI, R. K. T.. Atividade antibacteriana de nanopartículas de prata associadas ao eugenol. 2018. Tese (Doutorado em Microbiologia) - Universidade Estadual de Londrina.

Aluno: Ana Flavia Danulussi Feitoza

FAGAN, E. P.;CAMPOS, A. C. L. P.; SOARES, G. L. R.. Quantificação de tetraciclina excretada pelo leite e verificação de permeabilidade entre os quartos do úbere. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - UENP - Campus Luiz Meneghel.

Aluno: Izabela da Silva Milo

FAGAN, E. P.;CAMPOS, A. C. L. P.CAMPOS, A. C. L. P.; ZACARIAS, F. G. S.. Detecção de Mycobacterium bovis e Brucella abortus em queijos artesanais. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - UENP - Campus Luiz Meneghel.

Aluno: Luiz Fabiano Pereira Rama Junior

ZACARIAS, F. G. S.;CAMPOS, A. C. L. P.CAMPOS, A. C. L. P.; FAGAN, E. P.. Avaliação do tempo de prateleira de leites pasteurizados comercializados em Bandeirantes-PR. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - UENP - Campus Luiz Meneghel.

Aluno: Gabriel Lourenzo Rezende Soares

SILVA, M. A; FURINI, P. M.;CAMPOS, A. C. L. P.CAMPOS, A. C. L. P.. Fisiologia da lactação e indução artificial de lactação em fêmeas bovinas. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - UENP - Campus Luiz Meneghel.

Aluno: Natalia Gonzaga

CAMPOS, A. C. L. P.; TRAD, A. P. E. S.; CRUZ, M. F. R.. Efeito do congelamento nas características físico-químicas e microbiológicas do leite pasteurizado. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Norte de Paraná - Campus Luiz Meneghel.

Aluno: Paula Fernanda de Azevedo

SACHS, L. G.; SILVA, C. F. G. K. T.;CAMPOS, A. C. L. P.. Efeito da Temperatura e das Concentrações de Quimosina e Cloreto de Cálcio no Rendimento de Massa do Queijo Minas Frescal. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Estadual do Norte de Paraná - Campus Luiz Meneghel.

Aluno: Ana Paula Freddi

FAGAN, E. P.;CAMPOS, A. C. L. P.; ZACARIAS, F. G. S.. Detecção de microrganismos termófilos em bebida láctea UHT pelos métodos de ATP - Bioluminescência e cultivo em Ágar. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Norte de Paraná - Campus Luiz Meneghel.

Aluno: William Toshinobu Yuhara Kamikawa

FAGAN, E. P.; SILVA, M. A;CAMPOS, A. C. L. P.. Estudo sobre a porcentagem de produtores associados às cooperativas de leite que atendem as novas exigências da Instrução Normativa 51 para contagem de células somáticas e contagem padrão em placas. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Norte de Paraná - Campus Luiz Meneghel.

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Comissão julgadora das bancas

GERSON NAKAZATO

NOGUEIRA, A.; RIBEIRO, J. C. B.; PELAYO, J. S.; Kobayashi, R.K.T.;NAKAZATO, G.. Atividade antimicrobiana de compostos naturais aplicados em queijos. 2017. Tese (Doutorado em Microbiologia) - Universidade Estadual de Londrina.

GERSON NAKAZATO

Kobayashi, R.K.T.; PELAYO, J. S.;NAKAZATO, G.. Micologia (aula). 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Microbiologia) - Universidade Estadual de Londrina.

Alessandro Nogueira

NAKAZATO, G.;NOGUEIRA, A.; PELAYO, J. S.;Ribeiro, J.C.B.; KOBAYASHI, R. K. T.. Atividade antimicrobiana de compostos naturais aplicados a queijos. 2017. Tese (Doutorado em Microbiologia) - Universidade Estadual de Londrina.

Jéssica Caroline Bigaski Ribeiro

NAKAZATO, G.;NOGUEIRA, A.RIBEIRO, J. C. B.; PELAYO, J. S.; KOBAYASHI, R. K. T.. Atividade antimicrobiana de compostos naturais aplicados em queijos. 2017. Tese (Doutorado em Microbiologia) - Universidade Estadual de Londrina.

Eder Paulo Fagan

WOSIACKI, G.; DEMIATE, I. M.;FAGAN, Eder Paulo. Avaliação da qualidade de queijos minas padrão. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa.

Eder Paulo Fagan

FAGAN, Eder Paulo; SACHS, L. G.. AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS DO QUEIJO MINAS FRESCAL FABRICADO COM DIFERENTES TEORES DE CLORETO DE CÁLCIO E COALHO. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Práticas de Ens. de Ciências Químicas e Biológicas) - Universidade Estadual do Norte do Paraná.

Eder Paulo Fagan

FAGAN, Eder Paulo. Influência de diferentes temperaturas de pasteurização lenta sobre a composição físico-química e microbiológica do leite pasteurizado. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual do Norte do Paraná.

Luis Guilherme Sachs

FAGAN, E. P.;SACHS, L. G.. Influência de diferentes temperaturas de pasteurização lenta sobre a composição físico-química e microbiológica do leite pasteurizado. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual do Norte do Paraná.

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Orientou

Ana Flavia Danulussi Feitoza

Quantificação de tetraciclina excretada pelo leite e verificação de permeabilidade entre os quartos do úbere; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Norte de Paraná - Campus Luiz Meneghel; Orientador: Anna Carolina Leonelli Pires de Campos;

Luiz Eduardo Pereira Rama Junior

Avaliação do tempo de prateleira de leites pasteurizados comercializados em Bandeirantes-PR; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual do Norte de Paraná - Campus Luiz Meneghel; Orientador: Anna Carolina Leonelli Pires de Campos;

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Foi orientado por

Ivo Mottin Demiate

Avaliação da qualidade de queijos Minas Padrão; 2013; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa,; Coorientador: Ivo Mottin Demiate;

JURANDIR FERNANDO COMAR

Queijo Social ? Projeto de crescimento e sustentabilidade de queijarias localizadas em municípios da região Norte Pioneiro e Centro Expandido do Paraná; 2008; Orientação de outra natureza; (Ciências Biológicas) - Universidade Estadual do Norte do Paraná, Fundação Araucária; Orientador: Jurandir Fernando Comar;

GERSON NAKAZATO

Atividade antimicrobiana de compostos naturais aplicados em queijos; 2017; Tese (Doutorado em Microbiologia) - Universidade Estadual de Londrina, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Gerson Nakazato;

Alessandro Nogueira

Avaliação da qualidade de queijos minas padrão; 2013; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa,; Coorientador: Alessandro Nogueira;

Eder Paulo Fagan

USO DE ANTIMICROBIANOS NATURAIS NO CONTROLE DE Staphylococcus aureus e Escherichia coli EM QUEIJOS FRESCOS E CURADOS; 2014; Tese (Doutorado em Microbiologia) - Universidade Estadual de Londrina,; Coorientador: Eder Paulo Fagan;

Eder Paulo Fagan

Avaliação das características do queijo minas frescal fabricado com diferentes teores de cloreto de calcio e coalho; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Práticas de Ens; de Ciências Químicas e Biológicas) - Universidade Estadual do Norte do Paraná; Orientador: Eder Paulo Fagan;

Eder Paulo Fagan

Influência de diferentes temperaturas de pasteurização lenta sobre a composição físico-química e organoléptica do leite pasteurizado; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual do Norte do Paraná; Orientador: Eder Paulo Fagan;

Eder Paulo Fagan

Gestão da Produção e Tecnologia do Leite; 2014; Orientação de outra natureza; (medicina veterinaria) - UENP - Campus Luiz Meneghel, Fundação Araucária; Orientador: Eder Paulo Fagan;

Luis Guilherme Sachs

Avaliação das características do queijo Minas frescal fabricado com diferentes teores de cloreto de cálcio e coalho; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Práticas de ensino em ciências químicas e biológic) - Universidade Estadual do Norte do Paraná - Campus Luiz Meneghel, Unidade Gestora de Fundos - Paraná; Orientador: Luis Guilherme Sachs;

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Produções bibliográficas

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  • FURLAN, JOÃO PEDRO RUEDA ; GALLO, INARA FERNANDA LAGE ; DE CAMPOS, ANNA CAROLINA LEONELLI PIRES ; PASSAGLIA, JAQUELINE ; FALCÃO, JULIANA PFRIMER ; NAVARRO, ARMANDO ; NAKAZATO, GERSON ; STEHLING, ELIANA GUEDES . Molecular characterization of multidrug-resistant Shiga toxin-producing Escherichia coli harboring antimicrobial resistance genes obtained from a farmhouse. Pathogens and Global Health , v. 113, p. 1-7, 2019.

  • FURLAN, JOÃO PEDRO RUEDA ; GALLO, INARA FERNANDA LAGE ; DE CAMPOS, ANNA CAROLINA LEONELLI PIRES ; NAVARRO, ARMANDO ; KOBAYASHI, RENATA KATSUKO TAKAYAMA ; NAKAZATO, GERSON ; STEHLING, ELIANA GUEDES . Characterization of non-O157 Shiga toxin-producing Escherichia coli (STEC) obtained from feces of sheep in Brazil. WORLD JOURNAL OF MICROBIOLOGY & BIOTECHNOLOGY , v. 35, p. 134, 2019.

  • NANDI, R.D.S. ; CAMPOS, A.C. ; PUÑO-SARMIENTO, J.J. ; MALUTA, R.P. ; ROCHA, S.P.D. ; KOBAYASHI, R.K.T. ; NAKAZATO, G. . Short communication: Detection of stx2 and elt genes in bovine milk by using a multiplex PCR system. JOURNAL OF DAIRY SCIENCE , v. --, p. --, 2017.

  • DE CAMPOS, ANNA C.L.P. ; PUÑO-SARMIENTO, JUAN J. ; MEDEIROS, LEONARDO P. ; GAZAL, LUÍS E.S. ; MALUTA, RENATO PARIZ ; NAVARRO, ARMANDO ; KOBAYASHI, RENATA K.T. ; FAGAN, EDER P. ; NAKAZATO, GERSON . Virulence Genes and Antimicrobial Resistance in Escherichia coli from Cheese Made from Unpasteurized Milk in Brazil. Foodborne Pathogens and Disease , v. -, p. -, 2017.

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  • SOARES, G. L. R. ; CAMPOS, A. C. L. P. ; FREDDI, A. P. ; FAGAN, E. P. ; SILVA, M. A . AVALIAÇÃO DOS TEORES DE PROTEÍNA E GORDURA NO INÍCIO DA LACTAÇÃO INDUZIDA. In: 21º EAIC, 2012, Maringá. Anais do 21º EAIC, 2012.

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  • LIMA, C. B. ; BELLETTINI, N. M. T. ; PEREIRA, A. F. ; CAMPOS, A. C. L. P. ; LOURECO, C. C. ; SALES, J. S. ; BATISTA, N. A. ; OLIVEIRA, P. M. ; SALVADOR, T. L. . Qualidade fisiológica de sementes de alfavaca-cravo (Ocimum gratissimum L.). In: 48º Congresso Brasileiro de Olericultura, 2008, Maringá. 48º Congresso Brasileiro de Olericultura, 2008.

  • LIMA, C. B. ; BELLETTINI, N. M. T. ; PEREIRA, A. F. ; CAMPOS, A. C. L. P. ; LOURECO, C. C. ; SALES, J. S. ; BATISTA, N. A. ; OLIVEIRA, P. M. ; SALVADOR, T. L. . Germinação de sementes de alfavaca-cravo (Ocimum gratissimum L.). In: 48º Congresso Brasileiro de Olericultura, 2008, Maringá. 48º Congresso Brasileiro de Olericultura, 2008.

  • LIMA, C. B. ; MATOS, A. H. B. ; PEREIRA, A. F. ; CAMPOS, A. C. L. P. ; LOURECO, C. C. ; SAEKI, E. K. ; EGYDIO, F. M. ; SALES, J. S. ; BATISTA, N. A. ; OLIVEIRA, P. M. . Nível de conhecimento e interesse sobre plantas medicinais e fitoterapia doa alunos de Agronomia da Universidade Estadual do Norte do Paraná - Faculdades Luiz Meneghel (UENP-FALM). In: 48º Congresso Brasileiro de Olericultura, 2008, Maringá. 48º Congresso Brasileiro de Olericultura, 2008.

  • LIMA, C. B. ; MATOS, A. H. B. ; PEREIRA, A. F. ; CAMPOS, A. C. L. P. ; LOURECO, C. C. ; SAEKI, E. K. ; EGYDIO, F. M. ; SALES, J. S. ; BATISTA, N. A. ; OLIVEIRA, P. M. . Conhecimento e interesse dos estudantes de Medicina Veterinária da Universidade Estadual do Norte do Paraná - Faculdades. In: 48º Congresso Brasileiro de Olericultura, 2008, Maringá. 48º Congresso Brasileiro de Olericultura, 2008.

  • CAMPOS, A. C. L. P. ; CAMARGO, L. C. ; MEDEIROS, L. P. ; DIBO, M. ; FAGAN, E. P. ; KOBAYASHI, R. K. T. ; NAKAZATO, G. . Detection of staphylococcal enterotoxin and toxic shock syndrome toxin-1 (TSST-1) in S. aureus isolated from raw milk cheeses in Brazil.. In: III Congresso Paranaense de Microbiologia, 2018, Londrina. Anais do III Congresso Paranaense de Microbiologia, 2018.

  • DE CAMPOS, A. C. L. P. ; CAMARGO, L. C. ; DUARTE, F. C. ; MEDEIROS, L. P. ; DIBO, M. ; FAGAN, E. P. ; KOBAYASHI, R. K. T. ; NAKAZATO, G. . ISOLAMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE STAPHYLOCOCCUS AUREUS RESISTENTES À METICILINA EM QUEIJOS ARTESAIS NO BRASIL. In: 8º Congresso Paranaense de Ciências Biomédicas, 2018, Londrina. Anais do 8º Congresso Paranaense de Ciências Biomédicas, 2018.

  • CAMPOS, A. C. L. P. ; SARMIENTO, J. J. P. ; MEDEIROS, L. P. ; GAZAL, L. E. ; MARTINS, H. M. ; KOBAYASHI, R. K. T. ; FAGAN, E. P. ; NAKAZATO, G. . EXTRAINTESTINAL PATHOGENIC ESCHERICHIA COLI IN RAW MILK CHEESES FROM BRAZIL. In: 29º Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2017, Foz do Iguaçu. Anais do 29º Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2017.

  • CAMPOS, A. C. L. P. ; MARTINS, H. M. ; MEDEIROS, L. P. ; SARMIENTO, J. J. P. ; FAGAN, E. P. ; NAKAZATO, G. ; KOBAYASHI, R. K. T. . Pesquisa de Staphylococcus aureus em queijos artesanais produzidos no Brasil. In: 7º Congresso Paranaense de Ciências Biomédicas, 2017, Londrina. Anais do 7º Congresso Paranaense de Ciências Biomédicas, 2017.

  • RAMA JUNIOR, L. F. P. ; CAMPOS, A. C. L. P. ; CAMPOS, A. C. L. P. ; FERNANDES, B. T. ; GUTIERRES, J. S. ; MILO, I. S. ; FAGAN, E. P. . INFLUÊNCIA DO TEMPO DE ARMAZENAMENTE NO CRESCIMENTO DE MICRORGANISMOS E ACIDIFICAÇÃO DE LEITES PASTEURIZADOS COMERCIALIZADOS NA REGIÃO NORTE DO PARANÁ. In: II Congresso Paranaense de Microbiologia e I Congresso Sul-Americano de Microbiologia Ambiental, 2016, Londrina. II Congresso Paranaense de Microbiologia e I Congresso Sul-Americano de Microbiologia Ambiental, 2016.

  • MEDEIROS, L. P. ; GAZAL, L. E. ; SARMIENTO, J. J. P. ; CAMPOS, A. C. L. P. ; CAMPOS, A. C. L. P. ; GONCALVES, M. C. ; KOBAYASHI, R. K. T. ; NAKAZATO, G. . ISOLAMENTO E PERFIL DE SENSIBILIDADE AOS ANTIMICROBIANOS DE ISOLADOS DE Escherichia coli PROVENIENTES DE CASOS DE MASTITE BOVINA SUBCLÍNICA NA REGIÃO DE LONDRINA ? PR. In: II Congresso Paranaense de Microbiologia e I Congresso Sul-Americano de Microbiologia Ambiental, 2016, Londrina. II Congresso Paranaense de Microbiologia e I Congresso Sul-Americano de Microbiologia Ambiental, 2016.

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  • GOMES, A. C. ; CAMARGO, R. F. ; TOZZI, E. N. ; FERNANDES, B. T. ; COSTA, G. S. ; CAMPOS, A. C. L. P. ; CAMPOS, A. C. L. P. ; FAGAN, E. P. . CRESCIMENTO DE MICRORGANISMOS MESÓFILOS E PSICROTRÓFICOS EM LEITE IN NATURA ARMAZENADO SOB REFRIGERAÇÃO. In: II Congresso Paranaense de Microbiologia e I Congresso Sul-Americano de Microbiologia Ambiental, 2016, Londrina. II Congresso Paranaense de Microbiologia e I Congresso Sul-Americano de Microbiologia Ambiental, 2016.

  • CAMPOS, A. C. L. P. ; SARMIENTO, J. J. P. ; MEDEIROS, L. P. ; GAZAL, L. E. ; KOBAYASHI, R. K. T. ; FAGAN, E. P. ; NAKAZATO, G. . Virulence factors of Escherichia coli isolated from inspected and artisanal cheeses in the North of Paraná. In: 28 Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2015, Florianopolis. Anais do 28 Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2015.

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  • RAMA JUNIOR, L. F. P. ; CAMPOS, A. C. L. P. ; FAGAN, E. P. . Predominância de Psicrotróficos GRAM-negativos durante o tempo de prateleira de leites pasteurizados. In: VI Simpósio de Microbiologia, 2014, São José do Rio Preto. VI Simpósio de Microbiologia Anais, 2014.

  • RAMA JUNIOR, L. F. P. ; MILO, I. S. ; CAMPOS, A. C. L. P. ; CAMPOS, A. C. L. P. ; FAGAN, E. P. . INFLUÊNCIA DO TEMPO DE ARMAZENAMENTO NA MULTIPLICAÇÃO DE MICRO-ORGANISMOS MESÓFILOS E PSICROTRÓFICOS DE LEITES PASTEURIZADOS. In: I Congresso Paranaense de Microbiologia e Simpósio Sul-Americano de Escherichia coli, 2014, Londrina. Anais do I Congresso Paranaense de Microbiologia e Simpósio Sul-Americano de Escherichia coli, 2014.

  • RAMA JUNIOR, L. F. P. ; MILO, I. S. ; SILVA, A. G. ; CAMPOS, A. C. L. P. ; CAMPOS, A. C. L. P. ; FAGAN, E. P. . EVOLUÇÃO DE PSICROTRÓFICOS PROTEOLÍTICOS EM LEITES PASTEURIZADOS SUBMETIDOS A REFRIGERAÇÃO. In: I Congresso Paranaense de Microbiologia e Simpósio Sul-Americano de Escherichia coli, 2014, Londrina. Anais do I Congresso Paranaense de Microbiologia e Simpósio Sul-Americano de Escherichia coli, 2014.

  • RAMA JUNIOR, L. F. P. ; CONTER, J. A. N. ; CAMPOS, A. C. L. P. ; FAGAN, E. P. . Avaliação do tempo de prateleira de leites pasteurizados. In: Simpósio Paranaense dos Centros Mesorregionais de Excelência em Tecnologia do Leite, 2013, Londrina. Simpósio Paranaense dos Centros Mesorregionais de Excelência em Tecnologia do Leite, 2013.

  • CONTER, J. A. N. ; RAMA JUNIOR, L. F. P. ; CAMPOS, A. C. L. P. ; FAGAN, E. P. . Influência da cultura lática na acidez do soro de leite. In: Simpósio Paranaense dos Centros Mesorregionais de Excelência em Tecnologia do Leite, 2013, Londrina. Simpósio Paranaense dos Centros Mesorregionais de Excelência em Tecnologia do Leite, 2013.

  • GOMES, A. C. ; CAMPOS, A. C. L. P. ; SOUZA, K. ; FAGAN, E. P. ; BRIDI, A. M. . EFEITO DA DESOSSA E EMBALAGEM NA CAPACIDADE DE RETENÇÃO DE ÁGUA DE CORTES DO CONTRA-FILÉ (Longíssimus dorsi) E LAGARTO (Semitendinossus) DE CARNE SUÍNA. In: II JOIC, 2012, Bandeirantes. Anais II JOIC, 2012.

  • SILVA, A. N. ; ALVES, M. C. B. ; CAMPOS, A. C. L. P. ; FAGAN, E. P. ; SOUZA, F. A. A. . Qualidade microbiológica de diferentes formas de comercialização do queijo tipo mussarela. In: I Jornada de Iniciação Científica da UENP, 2011, Jacarezinho. I Jornada de Iniciação Científica da UENP, 2011.

  • GOMES, A. C. ; CAMPOS, A. C. L. P. ; SILVA, A. N. ; PACHENSKI, L. ; FAGAN, E. P. . Crescimento de microrganismos mesófilos e psicrotróficos no leite sob refrigeração. In: I Jornada de Iniciação Científica da UENP, 2011, Jacarezinho. I Jornada de Iniciação Científica da UENP, 2011.

  • CAMPOS, A. C. L. P. ; FAGAN, E. P. . Centro Mesorregional de Leite: Histórico das atividades e perspectivas futuras. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • CAMPOS, A. C. L. P. ; NOGUEIRA, A. ; DEMIATE, I. M. . Características de qualidade de Queijo Minas Padrão. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • GOMES, A. C. ; CAMPOS, A. C. L. P. ; SILVA, A. N. ; PACHENSKI, L. ; FAGAN, E. P. . Crescimento de microrganismos mesófilos e psicrotróficos no leite sob refrigeração. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • CAMPOS, A. C. L. P. ; PORTO, P. P. . Projeto de melhoria na obtenção da matéria prima e estratégia de marketing do produto final da Associação Agropecuária de Jacarezinho/PR. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SILVA, A. N. ; ALVES, M. C. B. ; CAMPOS, A. C. L. P. ; FAGAN, E. P. ; SOUZA, F. A. A. . Qualidade microbiológica de diferentes formas de comercialização de queijo tipo mussarela. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • CAMPOS, A. C. L. P. ; FAGAN, E. P. ; COMAR, J. F. . Queijo Social: Projeto de Crescimento e Sustentabilidade de Queijarias Localizadas em Municípios da Região Norte Pioneiro e Centro Expandido do Paraná. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

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Outras produções

CAMPOS, A. C. L. P. ; FAGAN, E. P. . Microrganismos na Produção de Queijos. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

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Projetos de pesquisa

  • 2016 - Atual

    AVALIAÇÃO DA EFICIÊNCIA DOS FUNGICIDAS E DO INOCULANTE NO CONTROLE DE FUNGOS E MICOTOXINAS NA SILAGEM DE MILHO, Descrição: AVALIAÇÃO DA EFICIÊNCIA DOS FUNGICIDAS E DO INOCULANTE NO CONTROLE DE FUNGOS E MICOTOXINAS NA SILAGEM DE MILHO POR MEIO DE ANÁLISES BROMATOLÓGICAS, QUANTIFICAÇÃO DE MICOTOXINAS POR HPLC E RENDIMENTO.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Anna Carolina Leonelli Pires de Campos - Integrante / Eder Paulo Fagan - Coordenador / Marcelo Alves da Silva - Integrante., Financiador(es): BASF - Matriz São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2015 - Atual

    TECNOLOGIA E QUALIDADE DE PRODUTOS LÁCTEOS, Descrição: Os consumidores brasileiros estão cada vez mais exigentes, com o passar do tempo, em relação a aquisição de produtos lácteos. Por isso, as indústrias de lácteos estão adequando a produção com objetivo de oferecer aos clientes um produto de qualidade nutritiva, organoléptica, sensorial e microbiológica. Assim como, a crescente preocupação sobre o risco para a saúde levou a indústria de lácteos a desenvolver novas formulações ou modificar produtos tradicionais para torná-los mais saudáveis. Diante disso, o objetivo do projeto é verificar os processos tecnológicos e a qualidade dos derivados de leite, por meio das análises físico-químicas, organolépticas, centesimais, sensoriais, resíduos químicos e microbiológicas. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Anna Carolina Leonelli Pires de Campos - Integrante / Eder Paulo Fagan - Coordenador / marcela Spinelli flores de tulio - Integrante / ricardo fróis de camargo - Integrante / Ana Flavia Danulussi Feitoza - Integrante.

  • 2014 - Atual

    TECNOLOGIA E QUALIDADE DE CARNE E SEUS DERIVADOS, Descrição: As exigências dos consumidores brasileiros, estão cada vez maiores por produtos de qualidade, para tanto os produtores e as indústrias da carne estão se mobilizando para adequar seus sistemas de produção com objetivo de oferecer aos seus clientes um produto de qualidade nutritiva, organoléptica, sensorial e microbiológica dos produtos cárneos. Assim como, a crescente preocupação sobre o risco potencial para a saúde levou a indústria de carnes a desenvolver novas formulações ou modificar produtos tradicionais para torná-los mais saudáveis. Diante do exposto O objetivo do projeto é verificar os processamento tecnológico e a qualidade dos produtos cárneos, por meio das análises físico-químicas, organolépticas, centesimais, sensoriais, resíduos químicos e microbiológicas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Anna Carolina Leonelli Pires de Campos - Integrante / Eder Paulo Fagan - Coordenador / Diego de Oliveira - Integrante / Marcos Augusto Alves da Silva - Integrante / Mariana Inocente - Integrante.

  • 2014 - Atual

    AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE LEITE E DERIVADOS POR MÉTODOS TRADICIONAIS E BIOLOGIA MOLECULAR, Descrição: Devido a matéria prima, manipulação dos alimentos, durante a fabricação ou pós processamento e, por ser de umidade alta e necessitar de refrigeração, os derivados lácteos são propícios ao crescimento e multiplicação de micro-organismos patogênicos. Por isso, esse trabalho visa avaliar as características microbiológicas de leite e derivados lácteos por métodos tradicionais e por biologia molecular, a fim de caracterizá-los e verificar se atendem a legislação brasileira.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Anna Carolina Leonelli Pires de Campos - Integrante / Eder Paulo Fagan - Coordenador / Francielle Gibson da Silva Zacarias - Integrante / IZABELA DA SILVA MILO - Integrante / marcela Spinelli flores de tulio - Integrante / Juliana Tainá Miranda de Souza - Integrante.

  • 2014 - Atual

    PRINCIPAIS AFECÇÕES DE BEZERROS SOB DIFERENTES SISTEMAS DE CRIAÇÃO DE PROPRIEDADES LEITEIRAS DA MICRORREGIÃO NORTE PIONEIRO DO ESTADO DO PARANÁ, Descrição: A pecuária leiteira do Paraná vem conquistando a cada ano uma posição em destaque no cenário nacional em razão ao crescimento no setor. O Paraná é o quarto produtor nacional de leite cru e resfriado, sendo superando pelo estados de Minas Gerais, Goiás e Rio Grande do Sul. A saúde dos bezerros representa parte fundamental na cadeia produtiva do leite, uma vez que o retorno do capital investido na criação desta categoria animal ocorre a médio-prazo, quando, na lactação, os animais puderem expressar todo o seu potencial genético, caso este não tenha sido comprometido por doenças sofridas nos primeiros meses de vida. O objetivo deste trabalho é avaliar a ocorrência das principais doenças que acometem os bezerros com até 30 dias de idade, provenientes de propriedades destinadas à produção leiteira na microrregião que compõem o Norte Pioneiro do Estado do Paraná. Para este estudo, o responsável pela criação de bezerros de cada propriedade responderá a um questionário epidemiológico com dados sobre o sistema de criação. Bezerros com idades entre um e trinta dias passarão por exames físicos e colheita de amostras biológicas para a realização de exames como contagem de ovos por grama de fezes (OPG), contagem de oocistos por grama de fezes (OOPG), hemograma, proteína plasmática, fibrinogênio, glicose, dosagens séricas de ferro e quanto à presença de hemoparasitos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Anna Carolina Leonelli Pires de Campos - Coordenador / Eder Paulo Fagan - Integrante / Francisco Armando Azevedo Souza - Integrante / thais helena constantino patelli - Integrante.

  • 2013 - 2015

    Desenvolvimento social e tecnológico da cadeia produtiva do leite da mesorregião Norte Pioneiro do Paraná, Descrição: Desenvolvimento da cadeia produtiva do leite, por meio de pesquisa, análises laboratoriais para produtores, associações e micro usinas de leite. Visa também a capacitação técnica de mestres, graduados, acadêmicos, extensionistas e produtores de leite e de derivados. O projeto busca melhorar qualidade e a atividade de leite e difundir a inovações tecnológicas para a cadeia produtiva do leite da Mesorregião do Norte Pioneira do Paraná.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Especialização: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Anna Carolina Leonelli Pires de Campos - Integrante / Eder Paulo Fagan - Coordenador / Petrônio Pinheiro Porto - Integrante / Marcelo Alves da Silva - Integrante / Gabriel Lourenzo Rezende Soares - Integrante., Financiador(es): Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

  • 2013 - Atual

    Concentrações de corpos cetônicos, concnetrações sanguíneas de betahidroxibutirato e glicose em vacas leiteiras com deslocamento de abomaso, Descrição: Deslocamento de abomaso é uma enfermidade comum em rebanhos leiteiros, e, que se encaixa bem no novo perfil de enfermidades da bovinocultura moderna. Os deslocamentos proporcionam perdas econômicas devido aos custos com tratamento, diminuição da produção leiteira, aumento dos descartes involuntários e mortes. A cetose, frequentemente diagnosticada antes do deslocamento de abomaso está fortemente associada com o problema, uma vez que reduz o consumo de matéria seca e o preenchimento ruminal, diminuindo a motilidade dos demais estômagos e, potencialmente, a motilidade do abomaso.O presente trabalho tem como objetivo verificar a ocorrência de cetose subclínica durante o deslocamento de abomaso em vacas leiteiras. Para tal, serão acompanhados 30 casos de deslocamento de abomaso em vacas leiteiras e nesse momento, serão colhidas amostras de urina para determinação de corpos cetônicos e sangue para a determinação das concentrações séricas de beta-hidróxibutirato e glicose sanguínea.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Anna Carolina Leonelli Pires de Campos - Coordenador / Francisco Armando Azevedo Souza - Integrante / thais helena constantino patelli - Integrante.

  • 2011 - 2012

    AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE DIFERENTES FORMAS DE APRESENTAÇÃO PARA A COMERCIALIZAÇÃO DO QUEIJO MUSSARELA NO MUNICÍPIO DE BANDEIRANTES ? PR., Descrição: O queijo é um produto fresco ou maturado obtido por separação parcial do soro do leite, ao qual pode-se acrescentar condimentos, substâncias aromatizantes ou corantes. É essencialmente constituído por, em média, 23% de gordura, 47% de umidade, 5,2% de pH e 1,7% de sal além de proteína e lactose. A umidade e a acidez são responsáveis pelo crescimento bacteriano de patógenos como coliformes de origem fecal, Staphylococus sp. e psicrotróficos, o que faz do queijo tipo mussarela um agente de transmissão de doenças.Esse trabalho tem como objetivo avaliar a qualidade microbiológica das diferentes formas de comercialização do queijo mussarela no Município de Bandeirantes, Paraná.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Anna Carolina Leonelli Pires de Campos - Integrante / Eder Paulo Fagan - Coordenador / Arion Nassif da Silva - Integrante / Maura Cristina Bueno Alves - Integrante / Francielle Gibson da Silva Zacarias - Integrante.

  • 2011 - Atual

    Avaliação da qualidade de queijos Minas Padrão, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Anna Carolina Leonelli Pires de Campos - Coordenador / Alessandro Nogueira - Integrante / Ivo Mottin Demiate - Integrante.

  • 2009 - Atual

    Higienização no processo de obtenção do leite, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Anna Carolina Leonelli Pires de Campos - Integrante / Eder Paulo Fagan - Coordenador.

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Projetos de desenvolvimento

  • 2019 - Atual

    Sinapse de Inovação/Secretaria de Estado da Ciência, Tecnologia e Ensino Superior/Governo do Paraná: Aplicação de nanopartículas de prata como antimicrobianos, Descrição: Edital Sinapse de Inovação do Paraná - Secretaria de Estado da Ciência, Tecnologia e Ensino Superior (SETI-PR)/Fundação Araucária/CERTI-SC.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Anna Carolina Leonelli Pires de Campos - Integrante / Renata K T Kobayashi - Integrante / Gerson Nakazato - Coordenador / Marcelly Chue Gonçalves - Integrante / Luciano Aparecido Panagio - Integrante / Audrey A G S Lonni - Integrante / Giovanna Okino - Integrante.

Histórico profissional

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Experiência profissional

2019 - Atual

GRAL Bioativos

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2014 - 2017

Universidade Estadual de Londrina

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Aluno de Doutorado, Carga horária: 40

Outras informações:
Pesquisa de fatores de virulência de E. coli diarreiogênicas e extraintestinais em queijos e aplicação de antimicrobianos naturais em queijos para conservação. Monitoria e aulas teóricas e práticas para os cursos de farmácia, zootecnia e medicina da UEL.

2012 - Atual

Universidade Estadual de Ponta Grossa

Vínculo: Professor convidado, Enquadramento Funcional: -, Carga horária: 16

Outras informações:
Ministrante dos módulos de fabricação de queijos de leite de cabra e de búfala na Escola Tecnológica de Leite e Queijos dos Campos Gerais, da UEPG.

2011 - 2013

Universidade Estadual de Ponta Grossa

Vínculo: Pesquisador, Enquadramento Funcional: aluno de mestrado

Outras informações:
Pesquisa e desenvolvimento de produtos e protocolos de fabricação de queijos e outros derivados.

2009 - 2009

Colégio Estadual Juvenal Mesquita

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário

Outras informações:
Estágio Supervisionado da disciplina curricular de Prática de Ensino em Ciências Físicas e Biológicas, no Ensino Fundamental, totalizando 120 horas. Ministrou disciplina de Ciências para o Ensino Fundamental.

2009 - 2009

Colégio Estadual Juvenal Mesquita

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário

Outras informações:
Estágio supervisionado da disciplina curricular de Práticas de Ensino em Ciências Físicas e Biológicas no Ensino Médio, totalizando 180 horas. Ministrou discplina de Biologia para o Ensino Médio.

2013 - 2015

Universidade Estadual do Norte do Paraná

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Aprimoramento, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Bolsista modalidade Mestre do Programa de Aprimoramento em Gestão da Produção e Tecnologia do Leite do Centro Mesorregional de Excelência em Tecnologia do Leite - Norte Pioneiro, UENP/CLM. Atuação no Laboratório de Análises de Leite e Derivados e projetos de melhoria da qualidade e tecnologias do leite e derivados na região.

2013 - 2013

Universidade Estadual do Norte do Paraná

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista Técnico, Carga horária: 40

Outras informações:
Bolsista técnico com atuação nos laboratórios de Análise de Leite e Derivados e Nutrição Animal do Centro Mesorregional de Excelência em Tecnologia do Leite.

2012 - 2013

Universidade Estadual do Norte do Paraná

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 40

Outras informações:
Bolsista do Centro Mesorregional de Excelência em Tecnologia do Leite do Norte Piorneiro, atuação em pesquisa e extensão.

2011 - 2012

Universidade Estadual do Norte do Paraná

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Desenvolvimento de Tecnológico Industrial - B, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuação com pesquisa e desenvolvimento de novos produtos, vinculado ao Centro Mesorregional de Excelência em Tecnologia do Leite da Região Norte Piorneiro. Pesquisa e extensão - Cadeia produtiva do Leite.

2011 - 2011

Universidade Estadual do Norte do Paraná

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 40

Outras informações:
Bolsista recém - formado do projeto de extensão intitulado Ouro Branco - Crescimento e sustentabilidade da cadeia produtiva do leite provenientes de termos firmados com recursos do Fundo Paraná, em Cooperação com a Secretaria de Estado da Ciência, Tecnologia e Ensino Superior (SETI).

2010 - 2011

Universidade Estadual do Norte do Paraná

Vínculo: Bolsista Júnior, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Bolsista júnior e Pesquisadora do Projeto Centro Mesorregional de Excelência em Tecnologia do Leite da região Norte Pioneiro do Paraná, convênio firmado entre FINEP/Fundação Araucária/ SETI.

2009 - 2010

Universidade Estadual do Norte do Paraná

Vínculo: Monitor, Enquadramento Funcional: Monitoria

Outras informações:
Monitora de aulas práticas da disciplina de Inpeção de Produtos de Origem Animal (IPOA I), análises físico-quimicas e microbiologicas de leite.

2009 - 2009

Universidade Estadual do Norte do Paraná

Vínculo: Estagiário voluntário, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 840, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Laboratório de Análises do Centro de Tecnologia em Laticínios

2008 - 2009

Universidade Estadual do Norte do Paraná

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Projeto Queijo Social ? Projeto de crescimento e sustentabilidade de queijarias localizadas em municípios da região Norte Pioneiro e Centro Expandido do Paraná, vinculado ao Programa Universidade Sem Fronteiras ? Extensão Tecnológica Empresarial.

2008 - 2008

Universidade Estadual do Norte do Paraná

Vínculo: Monitor, Enquadramento Funcional: Monitoria, Carga horária: 3

Outras informações:
Monitoria na disciplina de Embriologia para o Curso de Medicina Veterinária

2007 - 2008

Universidade Estadual do Norte do Paraná

Vínculo: Estagiário voluntário, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 192

Outras informações:
Projeto da institução na Mata de São Franciso. Atividades: montagem de parcelas, identificação dos indivíduos da espécie estudada, leitura do Diâmetro da Altura do Solo (DAS) de cada indivíduo, localização dos mesmos na parcela.

2007 - 2007

Serviço de Água e Esgoto do Município de Jaú

Vínculo: Estagiário voluntário, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

Outras informações:
Área de tratamento de água para abastecimento público

2018 - Atual

Confepar Agro-Industrial Cooperativa Central

Vínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Analista do Controle da Qualidade II, Carga horária: 44

Outras informações:
Atua no Controle da Qualidade sendo responsável pelo setor de Microbiologia. - Acompanhamento e execução de análises de rotina de acordo com as nomas vigentes (MAPA, Anvisa), análises de esterilidade, contagem e pesquisa de patógenos, monitoramentos ambientais, de água e limpeza CIP; - Acompanhamento e verificação os programas internos da qualidade e de ensaios de proficiência; - Avaliação constantemente o desempenho técnico da equipe; - Coleta de amostras para análises laboratoriais externas; - Controle de laudos laboratoriais e planos de ação sobre não conformidades; - Controle de arquivos e planilhas do Controle de Qualidade Microbiológico; - Treinamentos de Boas Práticas de Laboratório, POP's.

2015 - 2016

Confepar Agro-Industrial Cooperativa Central

Vínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Analista do Controle da Qualidade II, Carga horária: 44

Outras informações:
- Elaboração de procedimentos e novas técnicas; - Análise de CMP por cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC). - Elaboração de programa de calibração e manutenção de equipamentos e coordena a sua execução. - Coordena os programas internos da qualidade e de ensaios de proficiência. - Gerencia e avalia constantemente o desempenho técnico da equipe. - Participação do processo de implantação da FSSC 22000:2013. - Auditora interna requisitos FSSC 22000:2013. - Conhecimentos e elaboração de programa de em Validação de Métodos, Estimativa de Incerteza para ensaios Físico-químicos e Amostragem. - Experiência com auditorias realizadas pela DNS (direcionamento para certificação FSSC22000:2013), Nestlé, Vigor (clientes).

2018 - 2018

Universidade Norte do Parana

Vínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Técnico de Laboratório, Carga horária: 44

Outras informações:
Atuação nos laboratórios do Mestrado em Ciência e Tecnologia de Leite e Derivados e Microbiologia.