Angélica Simone Cravo Pereira

Angélica Simone Cravo Pereira possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade de Marília , mestrado em Zootecnia pela Universidade de São Paulo-FZEA e doutorado em Zootecnia pela Universidade de São Paulo-FZEA. Finalizou o pós-doutorado pela Universidade de São Paulo-FMVZ e atualmente, é professora doutora da FMVZ, pelo Departamento de Nutrição e Produção Animal-VNP. Responsável pelo Laboratório de Ciência da Carne (LCC) e Laboratório de Pesquisa em Gado de Corte (LPGC), sediados no Campus Administrativo de Pirassununga da Universidade de São Paulo. Orientador pelos Programas de Pós-Graduação em Nutrição e Produção Animal (PPGNA), da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ) e Programa de Pós Graduação em Zootecnia, da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA), ambos, da da Universidade de São Paulo. Tem experiência em Produção Animal e Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Carnes, atuando principalmente em temas inseridos no segmento da cadeia da carne, especialmente a produção animal e os interesses da indústria e do consumidor final.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Zootecnia

2002 - 2006

Universidade de São Paulo
Título: CaracterísticasQualitativas da Carcaça e da Carne das Progênies de Touros Representativos da Raça Nelore (Bos indicus) e de Diferentes Grupos Genéticos
Paulo José do Amaral Sobral. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Bos indicus; longissimus dorsi; indice de fragmentação miofibrilar; maciez; marmorização; Qualidade. Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Setores de atividade: Produção Animal, Inclusive Serviços Veterinários.

Mestrado em Zootecnia

2000 - 2002

Universidade de São Paulo
Título: QUALIDADE DA CARNE DE BOVINOS NELORE (Bos taurus indicus) SUPLEMENTADOS COM VITAMINA E,Ano de Obtenção: 2002
Paulo José do Amaral Sobral.Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. Palavras-chave: alfa-tocoferol; antioxidante; carne; Cor; maciez.Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Produção Animal, Inclusive Serviços Veterinários.

Graduação em Medicina Veterinária

1995 - 1999

Universidade de Marília
Título: Utilização do Subproduto de Lisina para Bovinos em Confinamento
Orientador: Paulo Roberto Leme

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Pós-doutorado

2006 - 2008

Pós-Doutorado. , Universidade de São Paulo, USP, Brasil. , Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil.

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Formação complementar

2012 - 2012

Cours gradué en science de la viande. (Carga horária: 40h). , Université Laval, ULAVAL, Canadá.

2011 - 2011

Capacitação para Pesquisadores da USP. (Carga horária: 32h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2011 - 2011

PhD course in Advanced Meat Sicence. (Carga horária: 60h). , University of Copenhagen, UK, Dinamarca.

2011 - 2011

A Espectrometria de Massas como Ferramenta. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2010 - 2010

Docência erm bem-estar animal. (Carga horária: 20h). , World Animal Protection Brasil, WSPA, Brasil.

2010 - 2010

5° Encontro Confinamento Gestão Técnica e Econômic. (Carga horária: 19h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2010 - 2010

O Uso de Animais na Pesquisa e no Ensino. (Carga horária: 8h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2009 - 2009

Bem-Estar Animal e Qaulidade da Carne Bovina. (Carga horária: 41h). , Fundação de Apoio a Pesquisa Ensino e Extensão, FUNEP, Brasil.

2009 - 2009

Workshop de Bioética e Bem-estar aplicados. (Carga horária: 8h). , Instituto de Zootecnia do Governo do Estado de São Paulo, IZ, Brasil.

2009 - 2009

Boas Práticas de Fabricação. (Carga horária: 2h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2009 - 2009

Boas Práticas de Fabricação. (Carga horária: 2h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2008 - 2008

Curso de Avaliação de Carcaças e Cortes Especiais. (Carga horária: 8h). , Instituto de Zootecnia do Governo do Estado de São Paulo, IZ, Brasil.

2007 - 2007

III Simpósio sobre Ácidos Graxos e Saúde. (Carga horária: 16h). , Universidade Cruzeiro do Sul, UNICSUL, Brasil.

2007 - 2007

Segurança e Qualidade na Indústria de Alimentos. (Carga horária: 8h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2007 - 2007

Avaliaçào de Carcaças de Cordeiros e Caprinos. , Feira Internacional de Caprinos e Ovinos, FEINCO, Brasil.

2005 - 2005

PAE Tecnologia de Carnes e Derivados (Eng. Alim). (Carga horária: 60h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2004 - 2004

Extensão universitária em Projeto Universidade e As Profissões. , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2004 - 2004

Extensão universitária em Projeto Universidade e As Profissões. , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2004 - 2004

Formação de Auditores Para Certificação de Carne. (Carga horária: 32h). , Instituto de Tecnologia do Paraná, TECPAR, Brasil.

2004 - 2004

PAE Bioquímica dos Alim. (Eng. Alim). (Carga horária: 60h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2003 - 2003

Extensão universitária em III Workshop de Pesquisa e Pós Graduação Fzea. , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2003 - 2003

PAE Industrialização de Prod Origem Anim Zootecnia. (Carga horária: 60h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2002 - 2002

Extensão universitária em II Workshop de Pesquisa e Pós Graduação FZEA. , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2002 - 2002

Uso do SAS na Análise de Dados Experimentais. (Carga horária: 40h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2001 - 2001

Extensão universitária em Projeto Universidade e As Profissões. , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2001 - 2001

Extensão universitária em II Workshop de Pesquisa e Pós Graduação FZEA. , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2000 - 2000

Extensão universitária em Semana de Tecnologia Ambiental. , Universidade Federal de São Carlos, UFSCAR, Brasil.

1999 - 1999

Interação Básico Profissionalizante Em Medicina Ve. (Carga horária: 48h). , Universidade de Marília, UNIMAR, Brasil.

1999 - 1999

Atualização em Medicina Veterinária. (Carga horária: 12h). , Universidade de Marília, UNIMAR, Brasil.

1999 - 1999

Novas Abordagens Sobre Melhoramento Genético. (Carga horária: 12h). , Universidade de Marília, UNIMAR, Brasil.

1996 - 1996

Controle Fisiológico da Ingestão de Alimentos. (Carga horária: 20h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Alemão

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Produção Animal/Especialidade: Qualidade de Carne.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Produção Animal.

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Organização de eventos

PEREIRA, A. S. C. . Curso de Bovinocultura de Corte. 2019. (Outro).

PEREIRA, A. S. C. . Simpropira. 2019. (Congresso).

PEREIRA, A. S. C. . XVI Simpósio de Produção Animal. 2019. (Outro).

GAMEIRO, A.H. ; Brunetto, M.A. ; PEREIRA, A. S. C. . 3° Simpósio de Sustentabilidade & Ciência Animal (SISCA). 2013. (Congresso).

PEREIRA, A. S. C. ; Gobesso, A.A.O ; Neto, A.S. ; GAMEIRO, A.H. ; Araújo, C.S. ; Brunetto, M.A. ; Iaderoza, F.S. ; Oliveira, M.B. . 20 Simpósio Ìnternacional de Iniciação Cientifica da Universidade de São Paulo. 2012. (Outro).

PEREIRA, A. S. C. ; SILVA, Saulo da Luz e . I Simpósio Internacional de Avaliação Animal e Qualidade de Carne. 2011. (Outro).

GAMEIRO, A.H. ; PEREIRA, A. S. C. ; VISINTIN, J.A. . II Simpósio de Sustentabilidade e Ciência Animal (SISCA). 2010. (Congresso).

Silva, L.F.P ; Rennó ; Santos ; Gobesso, A.A.O ; PEREIRA, A. S. C. . II Simpósio Internacional Avanços em Técnicas de Pesquisa e Nutrição de Ruminantes. 2009. (Outro).

PEREIRA, A. S. C. ; Santos ; Empresa Júnior de Assistência Veterinária . I Workshop de Carnes FMVZ. 2007. (Congresso).

PEREIRA, A. S. C. ; LUCHIARI FILHO, Albino ; GUEDES, Camila de Freitas . I Ciclo de Palestras de Qualidade de Carne: O Mercado da Carne no Agronegócio. 2005. (Outro).

PEREIRA, A. S. C. . Curso Intensivo sobre REPRODUÇÃO ANIMAL. 1997. (Congresso).

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Participação em eventos

I Workshop de Ferramentas para mensurar Bem-Estar Animal. 2014. (Outra).

4 th Brazilian Ruminant Nutrition Conference. 2013. (Congresso).

58o International Congress of Meat Science. Fatty acid composition of intramuscular fat of lambs fed different lipids sources. 2012. (Congresso).

57 th International Congress of Meat Science and Technology. Carcass and meat characteristics of crossbred lambs fed different starch sources. 2011. (Congresso).

ADSA ASAS. Whole cottonseed and Vitamin E in diets for Nellore cattle finished in feedlot: Performance traits and Feed conversion. 2011. (Congresso).

18° Simpósio Internacional de iniciação Coentífica da USP (SIICUSP) - Agropecuária.Avaliador. 2010. (Simpósio).

47a Reunião da Sociedade Brasileira de Zootecnia. 2010. (Congresso).

5° Encontro de Confinamento Scott. 2010. (Encontro).

Encontro Integrado de Pesquisa e Desenvolvimento na àrea de ALimentos e nutrição da USP.Nutrição e ALimentos As linhas da FMVZ-USP. 2010. (Encontro).

Enocntro Internacional da pecuária da Amazônia 2010.Melhoramento Genético de Bovinos. 2010. (Encontro).

I Encontro de Graduação. 2010. (Encontro).

II Simpósio PET - Zootecnia de Produção Animal - Leite e Carne: Da Fazenda ao Consumidor.Leite e Carne: Da Fazenda ao Consumidor. 2010. (Simpósio).

Semana de Estudos Agropecuários e Florestais de Botucatu. " Mercado da Carne e Técnicas de Produção". 2010. (Congresso).

17° Simpósio Internacional de Iniciação Coentífica da USP (SIICUSP).Avaliador. 2009. (Simpósio).

SIICUSP.Avaliador. 2009. (Simpósio).

16° Simpósio Internacional de Iniciação Coentífica da USP - Agropecuária.Avaliador. 2008. (Simpósio).

III Simpósio Brasileiro de Carne Bovina: Redução de Riscos e Aumento de Rentabilidade cm Sustentabilidade. 2008. (Simpósio).

SIICUSP.Avaliador de trabalhos. 2008. (Simpósio).

Simpósio de Pós-Graduação e Pesquisa do Departamento de Nutrição e Produção Animal.Linhas de Pesquisa. 2008. (Simpósio).

IV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes. Características da carcaça e qualidade da carne de cordeiros confinados e alimentados com diferentes níveis de caroço de algodão. 2007. (Congresso).

Simpósio de Carnes. 2007. (Simpósio).

III Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes. III Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes. 2005. (Congresso).

Simpósio Nelore 2004. 2004. (Congresso).

Congresso. 49 th International Congress of Meat Science and Technology. 2003. (Congresso).

Congresso. XI WORLD CONFERECE ON ANIMAL PRODUCTION and XVIII REUNIÃO DA ASSOCIAÇÃO LATINOAMERICANA DE PRODUÇÃO ANIMAL. 2003. (Congresso).

Congresso. XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2002. (Congresso).

Congresso. 5 Congresso Brasileiro de Raças Zebuínas. 2002. (Congresso).

Congresso. XXXIX Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia. 2002. (Congresso).

Palestra. 2002. (Outra).

Reunião. XVII Reunión de la Asociación Latino Americana de Produción Animal - ALPA. 2002. (Congresso).

Ciclo de Palestras.O FUNDEPEC debate a pauta da pecuária. 2001. (Outra).

Congresso. 38 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia 1951-2001. 2001. (Congresso).

Reunião. II Congreso Internacional de Ganadería de Doble Propósito. VI Encuentro Regional sobre nutrición y producción de especies monogástricas. 1er Congreso regional de Transferencia de Tecnologia.. 2001. (Congresso).

Simpósio.Pecuária 2000. Perspectivas para o III Milênio. 2000. (Simpósio).

"Cadeia Produtiva de Carnes: Tendências de Mercado".SEAB- Semana de estudos Agropecuários de Botucatu. 1999. (Outra).

As perspectivas para zootecnia no Mercado Atual.As perspectivas para Zootecnia no Mercado Atual. 1999. (Seminário).

Palestra.Visão, Missão e Metas- Organizando a Vida. 1999. (Outra).

Palestra.Projeto de Desenvolvimento da Bovinocultura de Leite Brasil-Hungria. 1999. (Outra).

Palestra.Palestra: Aspectos Epidemiológicos, Controle e Erradicação da Febre Aftosa. 1999. (Outra).

Palestra.Utilização da DEP, frame size e escore da avaliação visual em seleção de bovinos. 1999. (Outra).

XI Secam.XI Semana de Ciências Agrárias. 1999. (Outra).

Ciclo de Palestras: fazenda Água Limpa.Palestra: Casqueamento de Bovinos de Leite. 1998. (Outra).

Ciclo de palestras Fazenda Água Limpa.Palestra: Suplemento Mineral de Ruminantes. 1998. (Outra).

Dia de Campo: Pastejo Rotacionado para Gado de Corte.Dia de Campo: Pastejo Rotacionado para Gado de Corte. 1998. (Outra).

Dia do Médico Veterinário.Palestra: A Atual Política Sanitária Brasileira sobre Alimentos. 1997. (Outra).

IX Secam.IX Semana de Ciências Agrárias de Mrília. 1997. (Outra).

XIX Congresso Paranaense de Zootecnia. XIX Congresso Paranaense de Zootecnia. 1997. (Congresso).

VIII Secam.VIII Semana de Ciências Agrárias de Marília. 1996. (Outra).

XV PANVET. XV Congresso Panamericano de Ciências Veterinárias. 1996. (Congresso).

VII Secam.VII Semana de Ciências Agrárias de Marília. 1995. (Outra).

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Participação em bancas

Aluno: Juliane Franciele Hartmann

Delgado, E.F.;PEREIRA, A. S. C.; CESAR, Aline Silva; COUTINHO, M. A. S.. Influência de características de carcaça em atributos sensoriais da carne bovina brasielira. 2019. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Clara Lucia Contreras Barón

Contreras, C.J.;PEREIRA, A. S. C.; Delgado, E.F.. Influência do pH final na bioquímica e qualidade do músculo Longissimus dorsi de animais Bos taurus indicus machos inteiros. 2016. Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Christian Timich Battaglia

Pflanzer, S.B.P.;PEREIRA, A. S. C.; Neto, M.P. Comparação de métodos para Determinação da Maciez Instrumental e do Comprimento do Sarcômero de Carne Bovina. 2016. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Caio Seiti Takiya

RENNÓ, F.P.; GANDRA, J.;PEREIRA, A. S. C.. Enzima amilolítica exógena na alimentação de vacas em lactação. 2016. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Produção Animal) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Deborah Pedroso Galles

Mazalli, M.R.;PEREIRA, A. S. C.; Meirelles, F.. Importância da relação dos ácidos graxos omega 6 na alimentação. 2015. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós Graduação em Engenharia de Aliment) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Thiago Henrique Borghi

SOBRINHO, A.G.S.;PEREIRA, A. S. C.; Oliveira, I.M.. Características da carne de cordeiros alimentados com glicerina proveniente da produção do biodiesel. 2015. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Daniel Silva Antonelo

SILVA, S. L. E.Silva, L.F.P; PESCE, D. M. C.;PEREIRA, A. S. C.. Efeitos da imunocastração e de beta- agonistas adrenérgicos sobre o desempenho, perfil sanguíneo, comportamento ingestivo e características de carcaça de bovinos Nelore confinados. 2015. Dissertação (Mestrado em ZOOTECNIA - QUALIDADE E PRODUTIVIDADE ANIMAL) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Livea Maria Gomes

TSE, M.L.P.; SARTORI, J.R.;PEREIRA, A. S. C.. Efeitos do uso de programas de luz e de triptofano suplementar na dieta sobre o desempenho, comportamento e parâmetros de estresse em leitões recém-desmamados. 2015. Dissertação (Mestrado em Zootecnia (Producao Animal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Gisele Fernanda Greghi

Neto, A.S.;PEREIRA, A. S. C.; Fukumasu, H.. Avaliação do perfil de expressão gênica de bovinos suplementados com selênio, vitamina E e óleo de canola. 2014. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Delaila Juliana Brigida

SILVA, S. L. E.PEREIRA, A. S. C.; MARTINS, A.M.C.M.. Uso da Espectroscopia de Infravermelho para avaliação de características físico-químicas da carne bovina in natura e moída de bovinos alimentados com beta-agonistas. 2014. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Arquimedes Jose Riobueno Pellecchia

PEREIRA, A. S. C.; Paranhos da Costa, M.J.R.; Pflanzer, S.B.P.. Caracterização de Hematomas em Carcaças Bovinas. 2014. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Letícia Silva Oliveira

LEME, P. R.; Valle, C.R.;PEREIRA, A. S. C.. Efeito do processamento do milho grão na eficiência de utilização de dietas com elevada proporção de concentrado por cordeiros cruzados Dorper x Santa Inês. 2013. Dissertação (Mestrado em ZOOTECNIA - QUALIDADE E PRODUTIVIDADE ANIMAL) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Madeline Rezende Mazon

LEME, Paulo R;PEREIRA, A. S. C.; Trindade. Efeito da castração e do tempo de confinamento no desempenho, características de carcaça e qualidade de carne de cordeiros cruzados Dorper X Santa Inês. 2013. Dissertação (Mestrado em ZOOTECNIA - QUALIDADE E PRODUTIVIDADE ANIMAL) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Bárbara Santos Marques

Silva, L.F.PPEREIRA, A. S. C.; Neto, A.S.. Efeito do fornecimento de silagens de milho com alta ou baixa digestibilidade da fibra sobre o ganho de peso e consumo de novilhas em crescimento. 2013. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Nutrição e Produção Animal) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Pâmela Marcos Rizzo

LANNA, Dante Pazzanese DuartePEREIRA, A. S. C.SILVA, S. L. E.. Efeito do teor de fibra e do processamento de milho na qualidade e perfil de ácidos graxos da carne de bovinos Nelore. 2013. Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Welder Angelo Baldassini

PADILHA, P.M.; FLEURI, L.F.;PEREIRA, A. S. C.. "Otimização de Metodologia para Estudo Metaloproteômico de Qualidade de Carne em Bovinos Nelore (Bos indicus) Selecionados para Produção". 2013. Dissertação (Mestrado em Zootecnia (Nutricao e Producao Animal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Bruno de Souza Mesquita

Silva, L.F.PPEREIRA, A. S. C.; LIMA, M.P.. Efeito da digestibilidade da fibra da cana de açúcar e do nível de concentrado sobre o desempenho de tourinhos nelore em terminação. 2013. Dissertação (Mestrado em Medicina Veterinária) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Cybele Emília de Sraújo

RENNO, F. P.;PEREIRA, A. S. C.; Oliveira, M.D.S. Fontes de ácidos graxos ômega 6 na alimentação de vacas leiteiras. 2013. Dissertação (Mestrado em Medicina Veterinária) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Rodrigo Gardinal

Rennó; Neto, A.S.;PEREIRA, A. S. C.. Utilização de ureia encapsulada de liberação lenta na alimentação de novilhos Nelore. 2012. Dissertação (Mestrado em Nurtição e Produção Animal) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Cristina Tschorny Moncau

BALIEIRO, Júlio Cesar de C;PEREIRA, A. S. C.; ROSA, Alessandra Fernandes. Perfil proteômico muscular de bovinos inteiros da raça Nelore. 2012. Dissertação (Mestrado em ZOOTECNIA - QUALIDADE E PRODUTIVIDADE ANIMAL) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Vanessa Augusto de Mello e Silva

BALIEIRO, Júlio Cesar de C; Contreras, C.J.;PEREIRA, A. S. C.. Estudo proteômico da carne de bovinos castrados da raça Nelore com genótipos contrastantes para CAPN e UOGCAST em diferentes períodos de maturação. 2012. Dissertação (Mestrado em ZOOTECNIA - QUALIDADE E PRODUTIVIDADE ANIMAL) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Letícia Maria de Zoppa

SILVA, S. L. E.PEREIRA, A. S. C.; Neto, A.S.. Estimativa do ponto de abate de bovinos Nelore confinados a partir de medidas obtidas no animal vivo. 2012. Dissertação (Mestrado em ZOOTECNIA - QUALIDADE E PRODUTIVIDADE ANIMAL) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Quézia Pereira Borges da Costa

Roça, R.O.;PEREIRA, A. S. C.; Martins, C.L.; GONCALVEZ, C. H.; RODRIGUES, V. C.. Características da carne de bovinos suplementados no período das águas e terminados em confinamento e em pasto.. 2012. Dissertação (Mestrado em Zootecnia (Nutricao e Producao Animal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Patrícia Goldschmidt

MELO, M. P.; Trindade, M.A.;PEREIRA, A. S. C.. Campo magnético pulsado na preservação de carne bovina moída. 2011. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Ana Paula Chaves Araújo

RennóPEREIRA, A. S. C.; Bueno, I.C.S.. Efeito de diferentes concentrações de quitosana na dieta de novilhos Nelore. 2011. Dissertação (Mestrado em Nurtição e Produção Animal) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Samira Rodrigues Baldin

Arrigoni, De Beni;PEREIRA, A. S. C.SILVA, Saulo da Luz e. Desempenho, características de carcaça e atributos da carne de bovinos jovens confinados suplementados com vitaminas D e E.. 2010. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Fernando de Oliveira Brito

NOGUEIRA, José Carlos Machado;PEREIRA, A. S. C.SILVA, Saulo da Luz e. Níveis de complexo enzimático em dietas para ruminantes. 2010. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade de São Paulo.

Aluno: FABIANE DE SOUZA COSTA

Susin, I;PEREIRA, A. S. C.; Queiroz, M.A.. Características da carcaça e da carne de cordeiras Ile de France puras e Santa Inês puras ou cruzadas com raças especializadas para produção de carne, submetidas ou não à infecção por Haemonchus contortus. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Thays Maya da Cunha Leme

TITTO; Silva, I.J.O.;SILVA, Saulo da Luz ePEREIRA, A. S. C.. Métodos de transporte e períodos de descanso pré-abate sobre o nível de estresse e qualidade de carne de ovinos. 2010. Dissertação (Mestrado em ZOOTECNIA - QUALIDADE E PRODUTIVIDADE ANIMAL) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Cristina Simôes Cortinhas

SantosRennó; Ferreira, F.A.;PEREIRA, A. S. C.NOGUEIRA FILHO, J.C.M. Fornecimento de zinco, cobre e selênio orgânicos para vacas leiteiras e efeitos sobre a qualidade do leite e saúde da glândula mamária. 2009. Dissertação (Mestrado em Pós Graduação em Patologia Experimental e Comparad) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Jeferson Rodrigues Gandra

RennóSilva, L.F.P; Zanetti, M.A.;PEREIRA, A. S. C.. Título:?Avaliação do uso de Monensina Sódica em rações de vacas leiteiras: Desempenho Produtivo e resíduos no leite?. 2009. Dissertação (Mestrado em Nurtição e Produção Animal) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Rosana Ruegger Pereira da Silva Corte

LEME, Paulo Roberto; BALIEIRO, Júlio Cesar de C;RennóPEREIRA, A. S. C.SILVA, Saulo da Luz e. "Desempenho e características de carcaça e da carne de cordeiros cruzados alimentados com dietas com caroço de algodão normal ou aquecido. 2008. Dissertação (Mestrado em ZOOTECNIA - QUALIDADE E PRODUTIVIDADE ANIMAL) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Sérgio Bertelli Pflanzer Jr

Felício, P.E.;PEREIRA, A. S. C.; Silveira, E.T.F.; Guimarães, J.L.. . Influência da maturidade e acabamento de carcaça em atributos de qualidade da carne (M. Longissimus) de Nelore. 2008. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Kátia Leal Nogueira

LUCHIARI FILHO, AlbinoPEREIRA, A. S. C.SILVA, Saulo da Luz e. A influência da raça, sexo e idade de abate sobre a qualidade da carne de Nelore e Braford. 2007. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Bruno Garcia Botaro

SantosPEREIRA, A. S. C.Rennó. Variantes Genéticas de Beta-Lactoglobulina em Vacas Leiteiras e Características Físico-Químicas e de Composição do Leite. 2007. Dissertação (Mestrado em Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Laura Alexandra Romero Solórzano

RODRIGUES, PAULO HENRIQUE MAZZA;PEREIRA, A. S. C.; Neto, A.S.; Bueno, I.C.S.; SILVA, R. R. P.. Interação entre adição de monensina e lipídeos como manipuladores da cinética e fermentação ruminal para mitigação da produção de metano em ruminantes. 2019. Tese (Doutorado em Nutrição e Produção Animal) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Fabieli Loise Braga Feitosa

BALDI, F.; PAZ, C.C.P.;PEREIRA, A. S. C.; STAFUZZA, NEDENIA BONVINO;Danísio Prado Munari. Associação e seleção genômica pra perfil de ácidos graxos utilizando haplótipos como marcadores em bovinos Nelore. 2018. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Katiéli Caroline Welter

Bueno, I.C.S.;PEREIRA, A. S. C.; Neto, A.S.; COSTA, C.; MINHO, A.P.; JUNIOR, F.P.. Extratos de plantas como aditivos naturais na dieta de cordeiros em terminação. 2018. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Ricardo Galbiatti Sandoval Nogueira

Rodrigues, P.H.M.;PEREIRA, ANGÉLICA S. C.; LUCA JUNIO, J.; Neto, A.S.; MEDEIROS, S. R.. Emissões de metano entérico e das fezes, parâmetros fermentativos ruminais e comportamento ingestivo de bovinos alimentados com caroço de algodão e vitamina E. 2017. Tese (Doutorado em Nutrição e Produção Animal) - Universidade de São Paulo.

Aluno: PATRICIA MALOSO RAMOS

Delgado, E.F.; BITTAR, C. M. M.; Meirelles, F.; Contreras, C.J.;PEREIRA, A. S. C.. Diferença em proteólise postmortem entre Bos taurus taurus e Bos taurus indicus pode estar associada a capacidade máxima respiratória mitocondrial. 2017. Tese (Doutorado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Joyce de Jesus Mangini Furlan

PEREIRA, ANGÉLICA S. C.; ALBURQUERQUE, R.; Araújo, C.S.; Nunes, R.; FURLAN, R. L.. Efeito do tratamento de cama e de estratégias nutricionais sobre índices produtivos e qualidade de carne em frangos de corte. 2017. Tese (Doutorado em Nutrição e Produção Animal) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Daiane Aparecida Fausto

Delgado, E.F.; Contreras, C.J.;PEREIRA, A. S. C.SILVA, S. L. E.; FERRAZ, A.L.J.. Mudanças no trascriptoma associadas com o crescimento muscular e do tecido conjuntivo intramuscular em vacas de descarte submetidas a diferentes taxas de recuperação do ganho. 2016. Tese (Doutorado em Agronomia) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Emy Takemoto

OLIVEIRA, C. A. F.;PEREIRA, A. S. C.; Guimarães, J.L.; Carvalho, R.A.; CANO, C. B.. Desenvolvimento de metodologia por cromatografia líquida de ultra eficiência para determinação de histamina em pescados in natura e em conservas. 2016. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Anirene Galvão Tavares Pereira

Contreras, C.J.; GARCIA, J. F.;PEREIRA, A. S. C.SILVA, S. L. E.; UTUSNOMIYA, A. T. H.. Nellore meat quality and genomics. 2016. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Katiéli Caroline Welter

Bueno, I.C.S.;PEREIRA, A. S. C.; ALVES, T. C.. óLEO ESSENCIAL DE ÓREGANO E EXTRATO TANINÍFERO DE ACÁCIA NEGRA NA DIETA DE CORDEIROS EM TERMINAÇÃO. 2016. Tese (Doutorado em ZOOTECNIA - QUALIDADE E PRODUTIVIDADE ANIMAL) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Julio Guerra Segura

VEGAS, E.M.M.; Gomide, C.A.;PEREIRA, ASC; WHITTON, R. G. M.; TACHIBANA, L.. Influência da relação 18:3n3/18:2n6 de rações exclusivamente vegetais sobre o metabolismo de ácidos graxos de juvenis de pacus (Piaractus mesopotamicus). 2016. Tese (Doutorado em ZOOTECNIA - QUALIDADE E PRODUTIVIDADE ANIMAL) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Paulo Eduardo Sichetti Munekata

TRINDADE, M. A.; BARRETO, A. C. S.; TONIN, F.G.;PEREIRA, A. S. C.; Guimarães, J.L.; VARGAS, F. C.. Avaliação do potencial antioxidante do extrato de pele de amendoim em produtos cárneos. 2016. Tese (Doutorado em Zootecnia Enbenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Vitor Pereira Bettero

RENNÓ, F.P.; Neto, A.S.; Gobesso, A.A.O; Oliveira, M.D.S; TEIXEIRA, I. A. M. A.; Zanetti, M.A.;PEREIRA, A. S. C.. Fontes de ácidos graxos insaturados na alimentação de vacas leiteiras no período seco. 2015. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Alessandea Aparecida Silva

MELO, M. P.; Delgado, E.F.; Contreras, C.J.; Trindade;SILVA, S. L. E.PEREIRA, A. S. C.. Efeito de condição sexual, tempo de confinamento, atmosfera modificada, metaboliismo celular e regiões anatômicas do músculo sobre oxidação e outras características de qualidade da carne bovina maturada. 2014. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Thiago Martins Pivaro

HENRIQUE, Wignez; SOBRINHO, A.G.S.; PAZ, C.C.P.;PEREIRA, A. S. C.; Aferri, Gabriela. Óleo de linhaça na terminação de novilhos Nelore: Qualidade da Carne. 2014. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Marina Vieira de Carvalho

Silva, L.F.PPEREIRA, A. S. C.; Meirelles, F.; NOGUEIRA, G.P.; PERECIN, F.. Produção de leptina recombinante bovina em leveduras Pichia pastoris e avaliação biológica. 2014. Tese (Doutorado em Nutrição e Produção Animal) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Carolina Lugnani Gomes

Bolini, H.M.A.B.; Felício, P.E.; Nassu, R.T.; Dutra, M.B.L.; Neto, M.P;PEREIRA, A. S. C.. Impacto da temperatura final interna em diferentes processos de transferência de calor no perfil sensorial de contrafilé bovino. 2014. Tese (Doutorado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Fábio Garcia Ribeiro

JOrge, A.M.;TITTO; Neto, O.R.M.; RODRIGUES, E.;PEREIRA, A. S. C.. Simbióticos e Ionóforo em Dietas para Bovinos Mestiços Angus: Desempenho, Características de Carcaça e Qualidade de Carne.. 2014. Tese (Doutorado em Zootecnia (Nutricao e Producao Animal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Fábio Garcia Ribeiro

JOrge, A.M.; Neto, O.R.M.; Rodrigues, E.;PEREIRA, A. S. C.TITTO. Uso do simbiótico (biofórmula R), monensina sódica e sua associação em dietas de confinamento com alta energia em novilhas mestiças Angus. 2014. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Elaine Cristina Batista dos Santos

VIEGAS, E.M.M;PEREIRA, A. S. C.; KAMIMURA, E. S.; VIDOTTI, R. M.; FERNANDES. J.B.K.. Métodos de Abate e Qualidade da Tilápia do Nilo. 2013. Tese (Doutorado em Pós Graduação em Aquicultura) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Adalfredo Rocha Lobo Júnior

BALIEIRO, Júlio Cesar de C; COUTINHO, L.L.; Fukumasu, H.;SILVA, S. L. E.PEREIRA, A. S. C.. Melanina na pele e matabólitos da vitamina D3 no plasma associados com polimorfismos nos genes MC1R (loco Extension) e DBP influenciam maciez e cor de carne de bovinos Nelore sem efeito sobre cálcio plasmático e muscular. 2013. Tese (Doutorado em ZOOTECNIA - QUALIDADE E PRODUTIVIDADE ANIMAL) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Maria Tereza Antunes

ALBURQUERQUE, R.;PEREIRA, A. S. C.; Araújo, C.S.; Gomide, C.A.; GARCIA, E.A.. Efeito da suplementação de minerais antioxidantes e do complexo vitam[inico A,C e E nas dietas sobre a imunocompetência, ação enzimática e qualidade de carne de frangos de corte e ovos em poedeirascomerciais. 2013. Tese (Doutorado em Programa de Pós Graduação em nutrição e Produção A) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Thays Myra da Cunha Leme

SILVA, S. L. E.PEREIRA, A. S. C.; TITTO, C.G.; CHIQUETELLI NETO, M.; BONAGURIO, S.. BEM ESTAR E QUALIDADE DE CARNE DE OVINOS SUBMETIDOS À SUPLEMENTAÇÃO COM CROMO ORGÂNICO E DIFERENTES MANEJOS PRÉ-ABATE. 2013. Tese (Doutorado em ZOOTECNIA - QUALIDADE E PRODUTIVIDADE ANIMAL) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Cristina Simôes Cortinhas

SANTOS, Marcos Veiga dos;PEREIRA, A. S. C.; Telles, E.O.; FERNANDES, A.M.; MARTINS, A.M.C.M.. Qualidade do leite crú e práticas de manejo em fazendas leiteiras. 2013. Tese (Doutorado em Programa de Pós Graduação em nutrição e Produção A) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Edsom Roberto Lorence Toneto

Felício, P.E.; Bragagnolo, N.; Hadlich, J.C.;PEREIRA, A. S. C.; Nassu, R.T.. Características do Colágeno, Textura e Cor da Carne (Músculos Longissimus, Semitendinosus, Supraspinatus e Infraspinatus de Fêmeas Adultas de Quatro Grupos Genéticos. 2012. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Sérgio Bertelli Pflanzer Jr

Felício, P.E.;PEREIRA, A. S. C.; Delgado, E.F.; ALLEONI, Guilherme Fernando; Neto, M.P. . Injeção POst Rigor de Cloreto de Cálcio no Músculo Semimembranoso de Novilhos Suplementados com Zilpaterol: propriedades Físico-Químicas e Sensoriais da Carne. 2012. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Camila Raineri

GAMEIRO, A.H.; RENNO, F. P.; Neto, A.S.; MONTEIRO, A.L.; Nunes, R.;PEREIRA, A. S. C.. Desenvolvimento de modelo de cálculo e de indicador de custos de produção para a ovinocultura paulista. 2012. Tese (Doutorado em Nutrição e Produção Animal) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Lisia Bertonha Correa

Zanetti, M.A.; Del Claro, G.R.; MELO, M. P.;PEREIRA, A. S. C.; Neto, A.S.. Efeitos de diferentes fontes e níveis de cobre no desempenho, "status" de Cu, fermentação ruminal, metabolismo e oxidação de lipídios em bovinos. 2010. Tese (Doutorado em Qualidade e Produtividade Animal) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Teresa Cristina Alves

Neto, R.F.; Rodrigues, P.H.M.;Rennó; Bueno, I.C.S.;PEREIRA, A. S. C.. Desenvolvimento ponderal, características da carcaça e eficiência da nutrição energética e protéica no metabolismo ruminal de búfalos e produção de gases in vitro. 2010. Tese (Doutorado em Qualidade e Produtividade Animal) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Alessandra Fernandes Rosa

SOBRAL, P.J.A; CONTRERAS, Carmem; Delgado, E.F.; BALIEIRO, Júlio Cesar de C; Carvalho, R.A.;PEREIRA, A. S. C.. Estudo proteômico do efeito da atmosfera modificada na estabilidade da cor e na vida útil da carne suína acondicionada em embalagens de transporte tipo masterpack sob refrigeração. 2009. Tese (Doutorado em Qualidade e Produtividade Animal) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Gustavo Henrique Rodrigues

Susin, I;LEME, Paulo RobertoPEREIRA, A. S. C.; ALCADE, C.R.; ALENCAR, S.M.. Desempenho, características de carcaça, perfil de ácidos graxos e parâmetros ruminais de ovinos alimentados com rações contendo polpa cítrica úmida semi despectinada e/ou polpa cítrica desidratada. 2009. Tese (Doutorado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Lara Macêdo Bonfim

Andrade, V.J.; GRACA, D. S.; Cançado, S.V.;PEREIRA, A. S. C.; Maurício, R.M.. Características da carcaça e da carne de animais zebuínos tratados com vitamina D3. 2008. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Rosana Baracat

BARACAT, Rosana Salles; Chardulo; Trindade; Silveira;SILVA, Saulo da Luz ePEREIRA, A. S. C.SOBRAL, P.J.A. Avaliação do processo por embalagem do tipo atmosfera modificada na conservação da carne bovina porcionada. 2006. Tese (Doutorado em Zootecnia Enbenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Julian Andres Munoz

PEREIRA, A. S. C.; POLETTI, M.; FARIA FILHO, D. E.. Glicosaminoglicanos e manganês influenciam o desempenho zootécnico e características de carcaca, carne e ossos em frangos de corte. 2019. Exame de qualificação (Doutorando em Zootecnia) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Maitê Vidal Mendonça

ANDRADE, A. F. C.;PEREIRA, A. S. C.; Gomes. Inclusão de diferentes fontes de cobre e zinco na dieta de suínos em crescimento e terminação. 2019. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição e Produção Animal) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Luciana Ruggeri Menezes Gotardo

Trindade, M.A.;PEREIRA, A. S. C.; Guimarães, J.L.. Qualidade e estabilidade de carne bovina e linguiça calabresa enriquecidas com bioativos. 2019. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Taiane da Silva Martins

PEREIRA, A. S. C.; SILVEIRA, J. C.; GOULART, R.. Diferença esperada na progênie DE para precocidade de tourinhos Nelore e sua relação com adipogênese, fibrogênese, lipogênese e metabolismo lipídico. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição e Produção Animal) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Marcelo da Silveira Meirelles Pinheiro

ELER, J. P.; ARAUJO, L. F.;PEREIRA, A. S. C.. Avaliação do desempenho e da qualidade de carcaça em suínos alimentados com diferentes níveis de vitaminas associado à imunocastração. 2016.

Aluno: Joyce de Jesus Mangini Furlan

PEREIRA, A. S. C.; Araújo, C.S.; FARIA FILHO, D. E.. Uso de sulfato de alumínio no tratamento de cama aviária: implicações nutricionais, zootécnicas e econômicas na produção avícola. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição e Produção Animal) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Daniel Silva Antonelo

SILVA, S. L. E.PEREIRA, A. S. C.Silva, L.F.P. Desempenho, características de carcaçca e qualidade de carne de bovinos de diferentes grupos genéticos alimentados com diferentes concentrações de ávidos graxos po-linsaturados. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em ZOOTECNIA - QUALIDADE E PRODUTIVIDADE ANIMAL) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Ricardo Gaibiatti Sandoval Nogueira

Rodrigues, P.H.M.; Marino, C.T.;PEREIRA, A. S. C.. Quantificação das emissões de metano entérico e das fezes e avaliação dos parâmetros fermentativos ruminais e comportamentais de bovinos alimentados com caroço de algodão e vitamina E. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós Graduação em nutrição e Produção A) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Keni Eduardo Zanoni Nubiato

SILVA, S. L. E.PEREIRA, A. S. C.; BALIEIRO, Júlio Cesar de C. Avaliação de características físicas e químicas da carne bovina por meio de imagens hiperespectrais. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Zootecnia) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Bárbara Silva

BALIEIRO, Júlio Cesar de C;PEREIRA, A. S. C.; CESAR, Aline Silva Mello. Análise do transcriptoma do músculo Longissimus dorsi bovino e sua relação com a maciez da carne. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Zootecnia) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Ana Paula Billar dos Santos

VEGAS, E.M.M.; SANTOS, V.L.;PEREIRA, A. S. C.. Caracterização e aproveitamento dos resíduos de pescado junto aos principais pontos de comercialização da cadeia produtiva da Baixada Santista. 2014.

Aluno: Daiane Aparecida Fausto

BERNDT, A.; COUTINHO, L.;PEREIRA, A. S. C.. Modificação da expressão gênica na deposição muscular em fêmeas zebuínas adultas decorrentes do sistema de realimentação. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Agronomia) - Universidade de São Paulo.

Aluno: FABIANE DE SOUZA COSTA

SILVA, S. L. E.PEREIRA, A. S. C.; Mazalli, M.R.. Efeito de diferentes fontes de óleo sobre o desempenho, características de carcaça e qualidade da carne bovina. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em ZOOTECNIA - QUALIDADE E PRODUTIVIDADE ANIMAL) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Rafaella de Paula Paseto Fernandes

MELO, M. P.; TONIN, F.G.; Contreras, C.J.;PEREIRA, A. S. C.. Uso de extratos antioxidantes naturais obtidos de ervas aromáticas e especiarias na elaboração de produtos a base de carne ovina. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Teresa Cristina Alves

Neto, R.F.; Neto, A.S.; Bueno, I.C.S.; Gomide, C.A.;PEREIRA, A. S. C.. Desenvolvimento ponderal e características de carcaça de bubalinos e eficiência da nutrição energética e protéica no metabolismo ruminal e produção de gases "in vitro". 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Qualidade e Produtividade Animal) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Mylena de Mattos Ferreira

Neto, A.S.;PEREIRA, A. S. C.; LEME, P. R.. Avaliação do Desempenho e qualidade de carne de novilhas Rubia Gallega X Nelore (F1) e Nelore utilizando óleo de linhaça na dieta. 2020. Exame de qualificação (Mestrando em Zootecnia) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Yuli Andrea Pena Bermudez

Bueno, I.C.S.; POLETTI, M.;PEREIRA, A. S. C.. Efeito antioxidante do extrato de erva mate adicionado em dietas de cordeiros em terminação sobre qualidade e conservação da carne. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Zootecnia) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Yuri Mizuno

SILVA, S. L. E.PEREIRA, A. S. C.; CARVALHO, M. E.. Efeito do tempo de maturação sobre o metabolismo pós morte e características qualitativas da carne de bovinos Nelore. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Zootecnia) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Felipe Marinelli Saraiva Ferreira

Pflanzer, S.B.P.;PEREIRA, A. S. C.; ROSA, Alessandra Fernandes. Protômica e Qualidade de carne de bovinos. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Rickyn Alexander Jacinto Valderrama

Pflanzer, S.B.P.;PEREIRA, A. S. C.; ROSA, Alessandra Fernandes. Uso de ionóforos e monensina em bovinos de corte. Qualidade de carne.. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Simone Goldman Batistic Ribeiro

CARRER, C. C.;PEREIRA, A. S. C.; RENNO, F. P.. Avaliação da excelência em gestão e do desempenho organizacional das micro e pequenas empresas rurais de bovinocultura leiteira: dificuldades gerenciais e propostas de melhoria de gestão. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Zootecnia) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Maísa de Lourdes do Nascimento Furlan

PEREIRA, A. S. C.; Zanetti, M.A.; TITTO, C.G.. Adição de óleos essenciais e vitamina E em dietas com elevado teor de concentrado para cordeiros confinados. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Zootecnia) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Bianca Marchesini Ribeiro de Andrade

SILVA, Saulo da Luz ePEREIRA, A. S. C.; Trindade, M.A.. Garantia de qualidade e Pecuária de Corte. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Erika Sayuri Suzuki

SILVA, S. L. E.PEREIRA, A. S. C.; Lopes. Controle de Qualidade na Indústria. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Isadora Rustino Confessor de Oliveira

Leonelli, F.C.V.; MARTINS, A.M.C.M.;PEREIRA, A. S. C.. Estágio Supervisionado I na área de Comércio Varejista de Carnes. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Maísa de Lourdes do Nascimento Furlan

SILVA, Saulo da Luz ePEREIRA, A. S. C.; SILVA, R. R. P.. Estágio Supervisionado I na área de produção intensiva de ruminantes. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Stephanie Hannud Hajaj

PEREIRA, A. S. C.; GAMEIRO, A.H.; LEME, P. R.. Estágio supervisionado de graduação na área de Produção Animal. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de São Paulo.

Aluno: João Francisco Penso

Silva, L.F.PPEREIRA, A. S. C.; Herling, V.R.. Estágio supervisionado de graduação. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Stephanie Hannud Hajaj

PEREIRA, A. S. C.; GAMEIRO, A.H.; Leonelli, F.C.V.. Bamca de Relatório Supervisionado de Graduação. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de São Paulo.

Aluno: João Francisco Penso

Silva, L.F.PPEREIRA, A. S. C.; Herling, V.R.. Estágio supervisionado de graduação na área de Produção Animal. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Caio Seiti Takiya

Rennó, Francisco Palma;PEREIRA, A. S. C.; Canaes, T.S.. Relatório de Estágio Curricular. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Felipe Calochi Pires de Carvalho

Trindade;PEREIRA, A. S. C.. Estágio curricular supervisionado (Indústria de carnes nos Estados Unidos. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Ana Paula dos Santos Silva

LEME, Paulo RobertoPEREIRA, A. S. C.. Estágio curricular supervisionado (Atividade em confinamento JBS Five Rivers). 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Viviann Maria Biglia

SILVA, Saulo da Luz ePEREIRA, A. S. C.; Lopes. Trabalho de Conclusão de Curso. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Vanessa Leite Siqueira

Gomes;PEREIRA, A. S. C.; Nunes, R.. Estágio Supervisionado - Área de Marketing em Agronegócio". 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Ana Paula Tremocoldi Dantas

Gomes;PEREIRA, A. S. C.SILVA, Saulo da Luz e. Estágio Supervisionado de Graduação - Empresa Agroceres. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Rodolfo Daniel Mingoti

RennóPEREIRA, A. S. C.Júnior, J.E.F.. Estágio supervisionado em Fazendas de Produção de Leite e na Uviversidade federal de Viçosa. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Gustavo Faria Vilella

Balian, S.C.;PEREIRA, A. S. C.; Merusse, J.L.B.. Estágio Supervisionado em Indústria de Produção de Alimentos (Marfrig). 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Caio Shigueiro

Telles, E.O.;PEREIRA, A. S. C.. Estágio Supervisionado em Indústria de Alimentos (JBS). 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Gustavo de Faria Vilela

PEREIRA, A. S. C.. Estágio curricular supervisionado. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Luiza de Queiroz

Freire;PEREIRA, A. S. C.; Kushida, M.M.. Estágio Supervisionado curricular ( Empresa BRASLO). 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Guilherme Canteiro Martins

Luz, P.H.C; Herling, V.R.; Silva, N.M.A.;PEREIRA, A. S. C.. Relatório das Atividades Desenvolvidas durante o Estágio Supervisionado Empresa Connan (Companhia Nacional de Nutrição Animal). 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Joyce de Jesus Mangini

Faria, D.E.F.;PEREIRA, A. S. C.SILVA, Saulo da Luz e. Estágio Supervisionado curricular ( Indústria de Carne). 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Thiago Quadros Maluf Pereira

Herling, V.R.; Grandini, D.V.;PEREIRA, A. S. C.. Estágio Supervisionado curricular Nutron Alimentos. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Márcia Batriz Dal Sgambatti

LEME, Paulo Roberto; Neto, M.P;NOGUEIRA FILHO, J.C.MPEREIRA, A. S. C.. Estágio supervisionado curricular (Instituto de Tecnologia de Alimentos-ITAL). 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Mariana Rosário Freitas Lopes

LEME, Paulo RobertoPEREIRA, A. S. C.SILVA, Saulo da Luz e. Estágio supervisionado curricular (Controle de Qualidade em Produtos Cárneos). 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Ana Paula Chaves de Araújo

RENNÓ, F.P.PEREIRA, A. S. C.; VILELA, F.G.. Estágio Supervisionado. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de São Paulo.

Aluno: André Artin Machado

Ferraz;PEREIRA, A. S. C.SILVA, Saulo da Luz e. Relatório das Atividades Desenvolvidas durante o Estágio Supervisionado (Frigorífico Bertin). 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Juliana Cisotto

Ferraz; Rosignolo, V.L.S.S.; Nunes, R.;PEREIRA, A. S. C.SILVA, Saulo da Luz e. Estágio supervisionado curricular (Texas&AM). 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Natalia M

LUCHIARI FILHO, AlbinoPEREIRA, A. S. C.; Freire. Nogueira.Qualidade de carne. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Rodolfo Maldonado Campoy dos Santos

Gomes;PEREIRA, A. S. C.SOBRAL, P.J.A. Certificação de Empresas. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Márcio Denes Gato

LEME, Paulo RobertoPEREIRA, A. S. C.; Ribeiro. Estágio supervisionado Confinamento e Frigorífico Bertin. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Juliana Amane Motegi

Ferraz;PEREIRA, A. S. C.; Silva. Controle de Qualidade na Empresa VPJ beef. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Flávio dos Santos Ikeda

SantosPEREIRA, A. S. C.Rennó. Estágio de conclusão na Universidade do Texas (Texas A&M). 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Renata Jorge Anaruma

LEME, Paulo R;PEREIRA, A. S. C.; Ferraz. Relatório das Atividades Desenvolvidas Durante o Estágio Curricular (Universidade de DAVIS). 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Luiz Fernando Russo de Abreu

PEREIRA, A. S. C.LUCHIARI FILHO, Albino; GOMES, Gilson Alexandre. Relatório das Atividades Desenvolvidas durante o Estágio Supervisionado do Curso de Graduação em Zootecnia. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Guilherme Ferrareze Feitosa

PEREIRA, A. S. C.; MACEDO, Renato Prates;LUCHIARI FILHO, Albino. Relatório das Atividades Desenvolvidas Durante o Estágio Supervisionado do Curso de Graduação em Zootecnia. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade de São Paulo.

Faria, D.E.F.; Bueno, I.C.S.;PEREIRA, A. S. C.. Processo seletivo de Professor Contratado III (MS3.1). 2019. Universidade de São Paulo.

Zanetti, M.A.;PEREIRA, A. S. C.; Fukumasu, H.; Oliveira, M.F.S.; Prata, L.F.. Concurso público para cargo de professor doutor em Inspeção de Prod. Orig.Animal e Hig. e Segurança Alimentos. 2011. Universidade de São Paulo.

Trindade, C.S.F.; Kushida, M.M.; Roça, R.O.;PEREIRA, A. S. C.; Leonelli, F.C.V.. Concurso Público para professor doutor. 2011. Universidade de São Paulo.

Silva, L.F.PPEREIRA, A. S. C.; Bueno, I.C.S.. Concurso público para funcionário. 2010. Universidade de São Paulo.

IRGANG, R.;PEREIRA, A. S. C.; TAROUCO, Jayme; QUADROS, A.R.B.; THALER NETO. Concurso Público para Professor Adjunto. 2010. Universidade Federal de Santa Catarina.

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Comissão julgadora das bancas

Albino Luchiari Filho

PEREIRA, Angélica Simone CravoLUCHIARI FILHO, A.; SOBRAL, Paulo José Do Amaral; GODOY, H. T.. Qualidade da carne de bovinos Nelore (Bos taurus indicus) suplementados com vitamina E.. 2002. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos.

Albino Luchiari Filho

PEREIRA, Angélica Simone CravoLUCHIARI FILHO, A.. Exame de Qualificação de Mestrado de Angélica Simone Cravo Pereira. 2001. Outra participação, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos.

Helena Teixeira Godoy

SOBRAL, P. J. A.;GODOY, H. T.; LUCHIARI FILHO, A.; DELGADO, E. F.; LEME, P. R.. Qualidade da carne de bovinos Nelore (Bos taurus indicus) suplementados com vitamina E. 2002. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade de São Paulo.

JOSE BENTO STERMAN FERRAZ

SOBRAL, Paulo José Do Amaral;LEME, Paulo Roberto; ARRIGONI, Mário de Beni;FELÍCIO, Pedro Eduardo deFERRAZ, J. B. S.. Características qualitativas da carcaça e da carne das progênies de touros representativos da raça Nelore (Bos indicus) e de diferentes grupos genéticos. 2006. Tese (Doutorado em Zootecnia Qualidade e Produtividade Animal) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos.

Saulo da Luz e Silva

SOBRAL, P.J.A.LUCHIARI FILHO, A.TAROUCO, J.U.LEME, P.R.SILVA, S. L. Características qualitativas da carcaça e da carne das progênies de touros representantes da raça Nelore (Bos indicus) e de diferentes grupos genéticos. 2006. Exame de qualificação (Doutorando em Qualidade e Produtividade Animal) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos.

Paulo José do Amaral Sobral

SOBRAL, P.J.A.. Qualidade da carne de bovinos Nelore (Bos taurus indicus) suplementados com Vitamina E.. 2002. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade de São Paulo.

Paulo José do Amaral Sobral

SOBRAL, P.J.A.. Características Qualitativas da Carcaça e da Carne das Progênies de Touros Representativos da Raça Nelore (Bos indicus) e de Diferentes Grupos Genéticos. 2006. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade de São Paulo.

Paulo José do Amaral Sobral

SOBRAL, P.J.A.. Características qualitativas da carcaça e da carne das progênies de touros representantes da Raça Nelore (Bos indicus) e de diferentes grupos genéticos. 2006. Exame de qualificação (Doutorando em Zootecnia) - Universidade de São Paulo.

Paulo Roberto Leme

SOBRAL, P. J. A.; ARRIGONI, Mário de Beni;FERRAZ, José Bento StermanLEME, P. R.; FELÍCIO, Pedro Eduardo de. Características qualitativas da carcaça e da carne das progênies de touros representativos da raça Nelore (Bos indicus) e de diferentes grupos genéticos.. 2006. Tese (Doutorado em Qualidade e Produtividade Animal) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos.

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Orientou

Hellencris Cassin Rocha

; Proteínas de choque térmico e sua relação com a carne de bovinos cruzados de diferentes condições sexuais; Início: 2020; Dissertação (Mestrado em Nutrição e Produção Animal) - Universidade de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Roseane Pereira da Silva

SELEÇÃO GENÔMICA PARA CARACTERÍSTICAS DE IMPORTÂNCIA ECONÔMICA EM BOVINOS NELORE; Início: 2019; Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Pollyana Leite Matioli Garbossa

Influência da condição sexual de bovinos cruzados Angus x Nelore terminados em confinamento sobre a proteólise post mortem e maciez da carne; Início: 2018; Dissertação (Mestrado em Nutrição e Produção Animal) - Universidade de São Paulo; (Orientador);

Jessica Luana Gemelli

Efeitos da Ação de Protetores Homeopáticos sobre o desempenho e qualidade de carne de bovinos Nelore confinados com dietas de alto concentrado; Início: 2017; Dissertação (Mestrado profissional em Zootecnia) - Universidade de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Lenise Freitas Mueller da Silveira

Caracterização do perfil de ácidos graxos de cortes cárneos e expressão de genes associados à adipogênese em bovinos Angus x Nelore de diferentes condições sexuais; Início: 2017; Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Julian Andres Munoz

Influência dos glicosaminoglicanos e manganês sobre alterações do músculo pectoralis major, do desempenho zootécnico, características de carcaça e qualidade da carne de frangos de corte; ; Início: 2017; Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; (Orientador);

Taiane da Silva Martins

Diferença esperada na progênie (DEP) para precocidade de tourinhos Nelore e sua relação entre adipogênese, fibrogênese, lipogênese e metabolismo lipídico; ; Início: 2016; Tese (Doutorado em Nutrição e Produção Animal) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; (Orientador);

Ingrid Harumi de Souza Fuzikawa

Determinação das exigências nutricionais para mantença e ganho de peso de cordeiros de diferentes grupos genéticos; Início: 2016; Tese (Doutorado em ZOOTECNIA - QUALIDADE E PRODUTIVIDADE ANIMAL) - Universidade de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Tamyres Rodrigues de Amorim

; Influência do manejo nutricional durante o período de recria e terminação sobre as características de crescimento e atributos da carcaça e carne de bovinos de corte; Início: 2016; Tese (Doutorado em ZOOTECNIA - QUALIDADE E PRODUTIVIDADE ANIMAL) - Universidade de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Ester Costa Fabrício

Efeito do sexo e proteólise post mortem sobre a maciez da carne de bovinos cruzados; Início: 2020; Iniciação científica (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade de São Paulo; (Orientador);

Rafael Jordao

Desenvolvimento do Procedimento Operacional Padrão (POP) do Laboratório de Pesquisa em Gado de Corte; Início: 2019; Iniciação científica (Graduando em Zootecnia) - Universidade de São Paulo, USP Programa Unificado de Bolsas de Estudos; (Orientador);

Raquel Modesto

Desempenho e características de carcaça de novilhas Nelore criadas em sistema de pastejo diferido no estado de São Paulo; Início: 2019; Iniciação científica (Graduando em Zootecnia) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Mariana Baganha Pinheiro da Costa

Qualidade da carne de bovinos Nelore e Rubia Gallega x Nelore terminados em confinamento; Início: 2019; Iniciação científica (Graduando em Zootecnia) - Universidade de São Paulo, USP Programa Unificado de Bolsas de Estudos; (Orientador);

Gabriella Vespe de Moura

Desempenho, características de carcaça e qualidade de carne de bovinos Nelore e F1 Rubia Gallega X Nelore confinados; 2017; Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

Carol Aboujaoude

PARAMETROS GENÉTICOS PARA O PERFIL DE ACIDOS GRAXOS DA CARNE DE BOVINOS DA RAÇA NELORE TERMINADOS EM CONFINAMENTO; 2015; Dissertação (Mestrado em Pós graduação em Genética e Melhoramento Animal) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

Maísa de Lourdes do Nascimento Furlan

Adição de óleos essenciais e vitamina E em dietas com elevado teor de concentrado para cordeiros confinados; 2015; Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

Mariana Zanata

Efeito da maturação e do grau de marmorização sobre as características de qualidade da carne suína; 2015; Dissertação (Mestrado em ZOOTECNIA - QUALIDADE E PRODUTIVIDADE ANIMAL) - Universidade de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

Anderson Roberto Cabral

Estudo do perfil lipídico de hambúrgueres produzidos a partir de carne de bovinos alimentados com diferentes fontes de óleo na dieta; 2014; Dissertação (Mestrado em ZOOTECNIA - QUALIDADE E PRODUTIVIDADE ANIMAL) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Coorientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

Fabieli Loise Braga Feitosa

ASSOCIAÇÃO GENÉTICA ENTRE O PERFIL DE ÁCIDOS GRAXOS DA CARNE COM AS CARACTERÍSTICAS DA CARCAÇA E CARNE DE BOVINOS DA RAÇA NELORE; ; 2014; Dissertação (Mestrado em Pós graduação em Genética e Melhoramento Animal) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Coorientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

Adrielle Matias Ferrinho

Caroço de Algodão Integral e Vitamina E em Dietas para Bovinos Nelore Confinados: Desempenho, Características da Carcaça e da Carne; 2013; Dissertação (Mestrado em Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia) - Universidade de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

Romulo Germano de Rezende

Estudo de Polimorfismos de Base única e seu Efeito sobre o Perfil de ácidos Graxos da Carne de Bovinos Nelore Confinados; ; 2012; Dissertação (Mestrado em Medicina Veterinária) - Universidade de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

Bruno Lapo Utembergue

ESTUDO DA EXPRESSÃO DE GENES ASSOCIADOS AO PERFIL DE ÁCIDOS GRAXOS EM BOVINOS NELORE CONFINADOS; 2011; Dissertação (Mestrado em Nutrição e Produção Animal) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

Mariana Masson Guizzo

Efeito das rações contendo oleaginossas nas características de carcaça e carne de cordeiros; 2011; Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Coorientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

Mariana Freitas do Rosário Lopes

CARNE BOVINA REESTRUTURADA COM TRANSGLUTAMINASE E ANTIOXIDANTE NATURAL: DESENVOLVIMENTO E ATRIBUTOS SENSORIAIS; 2010; Dissertação (Mestrado em Nutrição e Produção Animal) - Universidade de São Paulo,; Orientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

Marília Pastro Vidal

Desempenho e características da carcaça e da carne de cordeiros alimentados com diferentes grãos de cereais; 2009; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Nutrição e Produção Animal) - Universidade de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

Nara Regina Brandão Cônsolo

Níveis de grão de soja para bovinos confinados I desempenho e parâmetros sanguíneos; II qualidade da carcaça e da carne; ; 2009; Dissertação (Mestrado em Nutrição e Produção Animal) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

Adrielle Matias Ferrinho

Expressão de genes envolvidos no perfil de ácidos graxos e proteólise post mortem de bovinos Nelore e Rubia Galega x Nelore; 2016; Tese (Doutorado em ZOOTECNIA - QUALIDADE E PRODUTIVIDADE ANIMAL) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

Hermenegildo Lucas Justino Chiaia

SELEÇÃO GENÔMICA PARA A COMPOSIÇÃO DE ÁCIDOS GRAXOS DA CARNE EM BOVINOS NELORE; 2015; Tese (Doutorado em * Doutorado em Genética e Melhoramento Animal) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Coorientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

Joyce de Jesus Mangini Furlan

Uso de sulfato de alumínio no tratamento de cama aviária: implicações nutricionais, zootécnicas e econômicas na produção avícola; 2014; Tese (Doutorado em Nutrição e Produção Animal) - Universidade de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

FABIANE DE SOUZA COSTA

Efeito de diferentes fontes de óleo sobre o desempenho, características de carcaça e qualidade da carne bovina; 2014; Tese (Doutorado em ZOOTECNIA - QUALIDADE E PRODUTIVIDADE ANIMAL) - Universidade de São Paulo,; Coorientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

Marcos Vinicius Antunes de Lemos

Análise das variações no número de cópias no genoma de bovinos Nelore e suas associações com o perfil de ácidos graxos da carne; ; 2013; Tese (Doutorado em Genética e Melhoramento Animal) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Coorientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

Luana Cristina de Siqueira Closs

Estágio supervisionado de graduação; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - União Pioneira de Integração Social; Orientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

Bruno Lapo Utembergue

SUpervisão deestágio curricular supervisionado; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de São Paulo; Orientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

Bruno de Souza Mesquita

Monografia de conclusão de curso (Empresa Connan); 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de São Paulo; Orientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

Michel Alexander Ronchi

Análise do Perfil de Ácidos Graxos em diferentes cortes cárneos de bovinos Angus x Nelore de diferentes condições sexuais; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade de São Paulo, USP Programa Unificado de Bolsas de Estudos; Orientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

Talles di Pietro Zambianco

Desempenho, características de carcaça e qualidade de carne de bovinos Nelore e F1 Rubia Gallega X Nelore confinados; ; 2017; Iniciação Científica - USP Programa Unificado de Bolsas de Estudos, USP Programa Unificado de Bolsas de Estudos; Orientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

Vinicius Dalfito Ramos

Efeito do período de maturação e do grau de marmorização sobre as características de qualidade da carne de suínos; ; 2017; Iniciação Científica - USP Programa Unificado de Bolsas de Estudos, USP Programa Unificado de Bolsas de Estudos; Orientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

Laís Alonso de Souza

Avaliação da qualidade de carne de cordeiros confinados recebendo óleos essenciais e vitamina E em dietas com elevado teor de concentrado; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

Marianna Justo

Comportamento ingestivo, sob estresse térmico, características de carcaça e carne de cordeiros, alimentados com dietas contendo óleos essenciais e vitamina E; ; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

Marina Megumi Kondo

Óleos essenciais e vitamina E paraovinos em confinamento: Desempenho e Características de carcaça e carne; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

Maria Eduarda Groto

Análise sensorial de hambúrgueres produzidos a partir de carne de bovinos alimentados com diferentes fontes de óleos na dieta; ; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

Felipe Bispo Mendonça

Desempenho e características de carcaça de bovinos alimentados com dieta contendo caroço de algodão integral e vitamina E; ; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

Maísa de Lourdes do Nascimento Furlan

Qualidade da Carcaça e Carne de Bovinos Confinados com Dieta Contendo Caroço de Algodão Integral e Vitamina E (Características Sensoriais); 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

[Nome removido após solicitação do usuário]

Qualidade Sensorial da Carne de Bovinos Confinados com Dieta Contendo Caroço de Algodão Integral e Vitamina E; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

Beatriz Rodrigues Villas Bôas

Vitamina E e Qualidade da Carne de Ovinos; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

Paola Barros Junqueira de Carvalho

ESTUDO DA QUALIDADE DA CARNE DE CORDEIROS CONFINADOS SUBMETIDOS AO TRANSPORTE RODOVIÁRIO E TRATADOS COM VITAMINA E; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

[Nome removido após solicitação do usuário]

Qualidade da carcaça submetida ao strech e suas consequências sobre as características físico químicas e vida de prateleira da carne de bovinos Nelore; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

Beatriz Toda

Caroço de Algodão e Vitamina E para Bovinos em Confinamento; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

Maísa de Lourdes do Nascimento Furlan

Desempenho e características da carcaça e da carne de cordeiros; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

Stephanie Hannud Hajaj

CARNE BOVINA REESTRUTURADA COM TRANSGLUTAMINASE E ANTIOXIDANTE NATURAL: DESENVOLVIMENTO E ATRIBUTOS SENSORIAIS; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

Bruno Lapo Utembergue

CARACTERÍSTICAS DE CARCAÇA E QUALIDADE DA CARNE DE CORDEIROS ALIMENTADOS COM SEMENTES; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

Paola Barros Junqueira de Carvalho

Qualidade da Carcaça e da Carne de Bovinos Confinados Suplementados com diferentes Níveis de Grão de Soja; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

Caio Seiti Takiya

Utilização de grão de soja para bovinos em confinamento Desempenho e Parâmetros sanguíneos; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

Bruno Lapo Utembergue

Características da carcaça e da carne de bovinos Nelore (Bos indicus) confinados e suplementados com dietas contendo diferentes fontes de nitrogênio não protéico; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

Felipe Calochi

Desempenho e parâmetros metabólicos de bovinos Nelore (Bos taurus indicus) confinados com dietas contendo diferentes fontes de nitrogênio não protéico; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

Cinthia Regina Gonelli Agapito

NÍVEIS DE CAROÇO DE ALGODÃO E CARACTERÍSTICAS DA CARNE DE OVINOS CRUZADOS ALIMENTADOS EM CONFINAMENTO; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

Juan Camilo Restrepo Guzmán

Supervisão de estágio no Laboratório de pesquisa em Gado de Corte; 2017; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária y Zootecnia) - Universidad CES; Orientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

Mateo Montoya Lopera

Supervisão de estágio no Laboratório de pesquisa em Gado de Corte; 2017; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária y Zootecnia) - Universidad CES; Orientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

Lenise Freitas Mueller

Acompanhamento de análises laboratoriais; 2014; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade de São Paulo; Orientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

Adriele Ferrinho

Caroço de algodão integral e vitamina E para bovinos confinados; 2013; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade de São Paulo; Orientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

Camile Sanches Silva

Acompanhamento de atividades científicas de projetos de pesquisa; 2012; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Norte do Paraná; Orientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

Gabriela Pineda Escórcia

Confinamento de Bovinos; 2012; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade de São Paulo; Orientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

Hanna Sibuya Kokubun

Estágio em Bovinocultura de Corte; 2010; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade de São Paulo; Orientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

Gabriela Alves Reis

Estágio em Bovinocultura de Corte; 2010; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade de São Paulo; Orientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

Fernanda Barbosa

Estágio em Bovinocultura de Corte; 2010; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade de São Paulo; Orientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

Andreiza Ramos

Estágio em Bovinocultura de Corte; 2010; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade de São Paulo; Orientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

Gabriela Alves Reis

Bovinos de Corte; 2010; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade de São Paulo; Orientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

Renan Augusto Pinheiro Maciel

Estágio em Bovinocultura de Corte; 2009; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade de São Paulo; Orientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

Raphael Schneider Vianna

Estágio em Bovinocultura de Corte; 2009; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade de São Paulo; Orientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

Andrea de Oliveira de Carvalho e Silva

Estágio em Bovinocultura de Corte; 2009; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade de São Paulo; Orientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

Renan Tripode Bartaquini

Estágio em Bovinocultura de Corte; 2009; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade de São Paulo; Orientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

Karina Spinetti Moda

Estágio em Bovinocultura de Corte; 2009; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade de São Paulo; Orientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

Débora Souza de Oliveira

Estágio em Bovinocultura de Corte; 2009; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade de São Paulo; Orientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

Daniela Nogueira Malizia

Estágio em bovinocultura de corte; 2009; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade de São Paulo; Orientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

Carla Carminato

Estágio em Bovinocultura de Corte; 2009; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade de São Paulo; Orientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

Gustavo Padova Santoro

Estágio em Bovinocultura de Corte; 2009; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade de São Paulo; Orientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

Thiago Vendramini

Estágio em Bovinocultura de Corte; 2009; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade de São Paulo; Orientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

Bianca Gonçalves da Costa

Estágio em Bovinocultura de Corte; 2009; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade de São Paulo; Orientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

Bruno Lapo Utembergue

Estágio em confinamento; 2008; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade de São Paulo; Orientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

Rodolfo Santos Rossi

Estágio em Confinamento; 2008; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade de São Paulo; Orientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

Vivian Maria Biglia

Estágio em confinamento; 2008; Orientação de outra natureza; (Zootecnia) - Universidade de São Paulo; Orientador: Angélica Simone Cravo Pereira;

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Foi orientado por

Albino Luchiari Filho

Programa de Aperfeiçoamento de Ensino; 2005; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade de São Paulo; Orientador: Albino Luchiari Filho;

Paulo José do Amaral Sobral

Qualidade da carne de bovinos Nelore (Bos taurus indicus) suplementados com Vitamina E; 2002; 0 f; Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Paulo Jose do Amaral Sobral;

Paulo José do Amaral Sobral

Características Qualitativas da Carcaça e da Carne das Progênies de Touros Representativos da Raça Nelore (Bos indicus) e de Diferentes Grupos Genéticos; 2006; 106 f; Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Paulo Jose do Amaral Sobral;

Paulo José do Amaral Sobral

Monitoria na disciplina de Industrialização de Produtos de Origem Animal (ZAZ 413), no primeiro semestre de 2003; 2003; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade de São Paulo, Universidade de São Paulo; Orientador: Paulo Jose do Amaral Sobral;

Marcos Veiga dos Santos

2008; Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Marcos Veiga dos Santos;

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Produções bibliográficas

  • NOGUEIRA, R. G. S. ; JUNIOR, F.P. ; PEREIRA, A. S. C. ; CASSIANO, E. C. O. ; CARVALHO, R. F. ; RODRIGUES, P. H. M. . Methane mitigation and ruminal fermentation changes in cows fed cottonseed and vitamin E. SCIENTIA AGRICOLA , v. 77, p. 1-10, 2020.

  • OLIVIERI, B. F ; C.U, B. ; LOPES, F. B ; PERIPOLLI, E. ; ALBUQUERQUE, L. G. ; PEREIRA, A. S. C. ; BALDI, F. . Differentially expressed genes identified through RNA-seq with extreme values of principal components for beef fatty acid in Nelore cattle. JOURNAL OF ANIMAL BREEDING AND GENETICS , p. 1, 2020.

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Outras produções

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PEREIRA, A. S. C. ; SILVA, Saulo da Luz e . Curso on line: Qualidade de carne: Importância e métodos de avaliação. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PEREIRA, A. S. C. ; SILVA, Saulo da Luz e . Qualidade de Carne: o que, como e porque avaliar. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

PEREIRA, A. S. C. . Qualidade de Carne. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Santos ; PEREIRA, A. S. C. . Material para aula prática de embutidos. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático para aulas práticas).

PEREIRA, A. S. C. . Acompanhamento de abates de 1000 animais da raça Brangus com classificação das carcaças. 2005. (Relatório de pesquisa).

SILVA, Saulo da Luz e ; TAROUCO, Jayme ; PEREIRA, A. S. C. . Acompanhamento de 1000 animais da raça Nelore (castrados e inteiros) com ultra-som. 2005. (Relatório de pesquisa).

PEREIRA, A. S. C. ; LUCHIARI FILHO, Albino ; CONTRERAS, Carmem . Workshop e curso de Qualidade de produtos cárneos. 2005. .

PEREIRA, A. S. C. ; LUCHIARI FILHO, Albino ; VION, Carlos ; GUEDES, Camila de Freitas . I Ciclo de Palestras sobre Qualidade de Carnes. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

PEREIRA, A. S. C. ; FILLHO, Albino Luchiari . Curso de Qualidade da Carne. 2004. .

PEREIRA, A. S. C. . Colaboradora do radar técnico qualidade de carne, do site Beefpoint a partir do ano de 2003 até o persente.. 2003 (Colaboradora).

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Projetos de pesquisa

  • 2017 - Atual

    Diferença esperada na progênie (DEP) para precocidade de tourinhos Nelore e sua relação entre adipogênese, fibrogênese, lipogênese e metabolismo lipídico, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Angélica Simone Cravo Pereira - Coordenador / Heidge Fukumasu - Integrante / Saulo da Luz e Silva - Integrante / Lenise Freitas Mueller - Integrante / Adrielle Matias Ferrinho - Integrante / Taiane da Silva Martins - Integrante / Mariana Zanata - Integrante.

  • 2017 - Atual

    Influência do manejo nutricional durante o período de recria e terminação sobre as características de crescimento e atributos da carcaça e carne de bovinos de corte, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Angélica Simone Cravo Pereira - Coordenador / Cláudio Magnabosco - Integrante / Fernando Baldi - Integrante / Lenise Freitas Mueller - Integrante / Adrielle Matias Ferrinho - Integrante / Taiane da Silva Martins - Integrante / Tamyres Amorim - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 2017 - Atual

    Determinação das exigências nutricionais para mantença e ganho de peso de cordeiros de diferentes grupos genéticos, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Angélica Simone Cravo Pereira - Integrante / Wignez Henrique - Integrante / Maurício Alencar - Coordenador / Ingrid Harumi de Souza Fuzikawa - Integrante.

  • 2017 - Atual

    Caracterização do perfil de ácidos graxos de diferentes cortes cárneos e expressão de genes responsáveis pela adipogênese de bovinos Angus x Nelore de diferentes condições sexuais, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Angélica Simone Cravo Pereira - Coordenador / Fernando Baldi - Integrante / Lenise Freitas Mueller - Integrante / Adrielle Matias Ferrinho - Integrante / Taiane da Silva Martins - Integrante / Tamyres Amorim - Integrante / Mariana Zanata - Integrante / Juliano Coelho da Silveira - Integrante / Ingrid Harumi de Souza Fuzikawa - Integrante.

  • 2017 - Atual

    Análise das variações no número de cópias no genoma e suas associações com características quantitativas, qualitativas e perfil de ácidos graxos da carne em bovinos Nelore, Descrição: O objetivo do presente projeto é identificar e validar regiões no genoma de bovinos da raça Nelore que apresentam variações no número de cópias (CNV: Copy Number Variation) e associar estes CNV com características qualitativas, quantitativas e perfil de ácidos graxos da carne. Os objetivos específicos são: 1. Identificar regiões do genôma que apresentam variações no número de cópias a partir das informações genômicas obtidas no BovineSNP BeadChip (High-Density Bovine BeadChip); 2. Quantificar a frequência e distribuição do número de cópias no genôma de bovinos da raça Nelore; 3. Utilizar PCR em tempo real quantitativa (qPCR) para validar 10 CNVs; 4. Estudar a associação genética entre os CNVs com as características estudadas. Serão utilizados aproximadamente, entre 1500 a 1700 animais machos da raça Nelore terminados em confinamento (mínimo 90 dias) com idade em torno de dois anos de idade. Após o bate as carcaças pesadas e as seguintes analises qualitativas e quantitativas da carne serão feitas: índice de marmoreio, área de olho de lombo (AOL), espessura de gordura subcutânea, coloração da carne, força de cisalhamento e perdas por cozimento. Para o estudo do perfil de ácidos graxos serão utilizados entre 900 a 1.000 animais. A partir da concentração dos ácidos graxos individuais, será calculada a proporção de ácidos graxos saturados, ácidos graxos monoinsaturados, ácidos graxos poliinsaturados, relação entre ácidos graxos poliinsaturados e ácidos graxos saturados, ácidos graxos da serie n-6, ácidos graxos da serie n-3, e relação n-6/n-3. Além disto, os índices de dessaturação (ID) (adição de uma ligação dupla) e alongamento (IE) (conversão das cadeias de 16 para 18 átomos de carbono) serão calculados. Na genotipagem dos animais será utilizado um painel com mais de 777.000 SNP do BovineSNP BeadChip. O processo de identificação dos CNVs será realizado através dos dados gerados pela genotipagem dos animais através do software GenomeStudio 1.0, o qual analisará cada SNP em particular. O algoritmo utilizado para a detecção de CNVs será o PennCNV, o qual incorpora múltiplas fontes de informação a partir dos dados de genotipagem, como a intensidade total do sinal e a razão da intensidade alélica para cada SNP, a distância entre SNPs vizinhos e a frequência alélica de cada SNP na população. Será utilizado PCR em tempo real quantitativa (qPCR) para validar 10 CNVs detectados no estudo. As análises de associação serão realizadas considerando os valores fenotípicos e os valores genéticos para as características em estudo. A análise de associação ampla utilizando os valores fenotípicos será realizada através de um modelo geral linear. O modelo a ser utilizado incluirá o efeito fixo de grupo de contemporâneos, efeito fixo do estado do CNV e idade do animal no abate como covariavel (efeito linear e quadrático). Na análise de associação utilizando os valores genéticos, o modelo a ser utilizado incluirá o efeito fixo do estado do CNV. Os resultados deste projeto permitirão estabelecer novos elementos para diferenciar, valorizar e promover os atributos das carnes bovinas brasileiras, sobre a base de um sólido suporte científico-técnico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Angélica Simone Cravo Pereira - Integrante / Fernando Baldi - Integrante / Lucia Galvão de Albuquerque - Integrante / Humberto Tonhati - Integrante / Rafael Tonussi - Integrante / LEMOS, M. V. A. - Coordenador / SILVA, R. M. - Integrante / FERREIRA, G. - Integrante.

  • 2017 - Atual

    Impacto da proteína metabolizável na produção de bovinos de corte e emissão de gases do efeito estufa, Descrição: O presente projeto visa avaliar o efeito de diferentes teores de proteína metabolizável suplementar na recria sobre o desempenho, metabolismo proteico e produção de gases do efeito estufa (emissão de metano (CH4), óxido nitroso (N2O) e volatilização de amônia (NH3)), bem como o efeito pré-condicional da recria sobre a terminação de bovinos de corte no Brasil, em dois típicos cenários (confinados ou suplementados a pasto). Os estudos realizados até o momento têm focado as investigações especialmente para sistemas de terminação, sem considerar os efeitos da nutrição durante a recria sobre o desempenho posterior na terminação. Os principais aspectos estudados serão: o CH4, N2O, e NH3 produzidos pelos dejetos dos animais em pastejo e confinamento, bem como o desempenho, metabolismo proteico e características de carcaça e carne dos animais submetidos aos diferentes tratamentos nos 2 cenários. Serão realizados 4 estudos, sendo o primeiro ensaio para avaliação do metabolismo proteico e cinética da ureia em animais recebendo dietas à base de concentrado com diferentes teores de proteína metabolizável. O segundo estudo avaliará desempenho e metabolismo proteico e emissão de gases efeito estufa de animais recém-desmamados, durante o período de recria, em pastagem recebendo suplementação proteica ou não. O terceiro e o quarto estudo irão compor 2 típicos cenários de produção de bovinos de corte: terminação em confinamento ou terminação a pasto de animais advindos de duas diferentes pré-condições de recria. No primeiro estudo, de metabolismo, serão avaliados o consumo e digestibilidade dos nutrientes, os parâmetros ruminais e sanguíneos, a cinética da ureia, a eficiência de utilização de aminoácidos, o balanço de nitrogênio (N) e a excreção de N nas fezes e urina. No segundo estudo será avaliado o desempenho, eficiência alimentar, consumo e digestibilidade dos nutrientes, parâmetros ruminais, excreção de N nas fezes e urina e as perdas de CH4, N2O e NH3 nas excretas na pastagem. No terceiro estudo será avaliado o consumo de pasto e suplemento, desempenho, eficiência alimentar, consumo e digestibilidade dos nutrientes, parâmetros ruminais, balanço de N, características de carcaça, qualidade de carne, e as perdas de CH4, N2O e NH3 nas excretas na pastagem. No quarto estudo será avaliado o desempenho, eficiência alimentar, consumo e digestibilidade dos nutrientes, parâmetros ruminais, o balanço de N, características de carcaça, qualidade de carne, balanço de N e perdas de CH4, N2O e NH3 nas excretas no confinamento. Nossa hipótese é que o aumento da proteína metabolizável suplementar, durante a recria, reduz o tempo da terminação, influencia a qualidade da carcaça e carne e altera a emissão de gases de efeito estufa durante o ciclo de produção do animal. Os resultados obtidos nesta proposta permitirão o delineamento de estratégias nutricionais a fim de otimizar o desempenho animal com redução dos impactos ambientais da produção de bovinos, com destaque para o aumento da eficiência de utilização de N em típicos cenários de produção de bovinos de corte no Brasil... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Angélica Simone Cravo Pereira - Coordenador / Fernando Baldi - Integrante / Telma Teresinha Berchielli - Integrante / Juliana Duarte Messana - Integrante / Vinícius Carneiro de Souza - Integrante / Erick Darlisson Batista - Integrante.

  • 2016 - Atual

    Efeito da maturação e do grau de marmorização sobre as características de qualidade da carne suína, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Angélica Simone Cravo Pereira - Coordenador / Lenise Freitas Mueller - Integrante / Adrielle Matias Ferrinho - Integrante / Taiane da Silva Martins - Integrante / Tamyres Amorim - Integrante / Mariana Zanata - Integrante.

  • 2015 - Atual

    A atividade relativa das isoformas de calpastatina determinam o processo de amaciamento da carne bovina proveniente de animais com grande participação Bos indicus, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Angélica Simone Cravo Pereira - Integrante / Eduardo Francisquine Delgado - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2014 - 2017

    Uso de sulfato de alumínio no tratamento de cama aviária: implicações nutricionais, zootécnicas e econômicas na produção avícola., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Angélica Simone Cravo Pereira - Coordenador / Adrielle Ferrinho - Integrante / Ricardo Alburquerque - Integrante / de Jesus Mangini Furlan - Integrante / Lenise Freitas Mueller - Integrante.

  • 2014 - 2016

    Influência da condição sexual sobre o desempenho, características da carcaça e qualidade da carne de bovinos cruzados Angus x Nelore terminados em confinamento, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Angélica Simone Cravo Pereira - Coordenador / Júlio Cesar de C Balieiro - Integrante / Lenise Freitas Mueller - Integrante / Adrielle Matias Ferrinho - Integrante.

  • 2013 - 2016

    Carne bovina e Saúde: Uma abordagem holística do perfil de ácidos graxos, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Angélica Simone Cravo Pereira - Coordenador / Saulo da Luz e Silva - Integrante / Paulo R Leme - Integrante / Mônica Roberta Mazalli - Integrante / Paulo Henrique Mazza Rodrigues - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2013 - 2016

    Caroço de Algodão Integral e Vitamina E em Dietas para Bovinos Nelore Confinados: Desempenho, Características da Carcaça e da Carne, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Angélica Simone Cravo Pereira - Coordenador / Bruno Lapo Utembergue - Integrante / Renata Tieko Nassu - Integrante / Rômulo Germano de Rezende - Integrante / Paulo Roberto Leme - Integrante / Saulo da Luz e Silva - Integrante / Mariane Ernandes - Integrante / Adrielle Ferrinho - Integrante / Beatriz Toda - Integrante / Felipe Bispo Mendonça - Integrante.

  • 2013 - 2016

    Efeito de diferentes fontes de óleo sobre o desempenho, características de carcaça e qualidade da carne bovina, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Angélica Simone Cravo Pereira - Coordenador / Saulo da Luz e Silva - Integrante / Fabiane de Souza Costa - Integrante.

  • 2013 - 2015

    Efeito de beta-agonistas e imunocastração sobre o desempenho, características de carcaça e qualidade de carne de bovinos Nelore confinados, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Angélica Simone Cravo Pereira - Integrante / Saulo da Luz e Silva - Coordenador.

  • 2013 - Atual

    Adição de óleos essenciais e vitamina E em dietas com elevado teor de concentrado para cordeiros confinados, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Angélica Simone Cravo Pereira - Coordenador / Mônica Roberta Mazalli - Integrante / Maísa Furlan - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 2013 - Atual

    Efeito de beta-agonistas sobre os índices zootécnicos e qualidade de carne de bovinos cruzados Angus x Nelore confinados, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Angélica Simone Cravo Pereira - Coordenador.

  • 2013 - Atual

    Caroço de algodão integral em dietas contendo elevados teores de concentrado para bovinos Nelore terminados em confinamento: desempenho, características da carcaça e da carne, metabolismo ruminal e digestibilidade dos nutrientes, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Angélica Simone Cravo Pereira - Coordenador / Alexandre Vaz Pires - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2012 - 2015

    ESTUDO DA VARIABILIDADE GENÉTICA DO PERFIL DE ACIDOS GRAXOS DA CARNE DE BOVINOS DA RAÇA NELORE TERMINADOS EM CONFINAMENTO, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Angélica Simone Cravo Pereira - Integrante / Artur Lyola Chardulo - Integrante / Francisco Palma Rennó - Integrante / Luis Felipe Prada e Silva - Integrante / Fernando Baldi - Coordenador / Lucia Galvão de Albuquerque - Integrante / Fabio Ricardo Pablos de Souza - Integrante / Henrique Nunes de Oliveira - Integrante / Humberto Tonhati - Integrante / Arione Augusti Boligon - Integrante.

  • 2011 - 2015

    Importância da relação dos ácidos graxos ômega-6/ômega-3 na alimentação, Descrição: O experimento será realizado no setor de Cunicultura Experimental da USP em Pirassununga - SP. Na primeira fase serão utilizados 48 coelhos machos em crescimento, da raça Nova Zelândia, mantidos em gaiolas metálicas individuais durante todo o experimento. O ensaio biológico será executado num período de 240 dias. A Fase 1 corresponderá a 120 dias de estudo, utilizando animais submetidos às seguintes dietas: com indução de hipercolesterolemia (0,5% de colesterol), com desequilíbrio na proporção de ômega-6/ômega-3 (n-6/n-3) de 15:1 e vice versa e balanço na proporção de n-6/n-3 de 4:1 (grupo controle). Serão formados 6 ensaios para a Fase 1, os quais serão divididos aleatoriamente em 6 grupos de 8 coelhos cada. Óleos de girassol e de peixe serão utilizados como fontes de ácidos graxos poliinsaturados n-6 e n-3, respectivamente. A Fase 2 corresponderá de 120 dias de estudo, seqüenciais à Fase 1 (sem interrupção). Os animais remanescentes continuarão recebendo as mesmas dietas da Fase 1, exceto no grupo B com indução de hipercolesterolemia que receberá além desta última o tratamento controle para verificar o efeito. Mensalmente, haverá coleta de sangue dos coelhos para as determinações de colesterol total, LDL e HDL-colesterol e triacilgliceróis. No final da Fase 1, quatro animais de cada grupo serão sacrificados com retirada da artéria aorta para posterior determinação de placas lipídicas e da LDL-colesterol oxidada. Dosagem de TBARS será utilizado como índice de oxidação da LDL-colesterol. No final do experimento, todas as aortas serão retiradas para mais determinações planimétricas de placas lipídicas, índice de oxidação da LDL-colesterol e verificação se o fornecimento da dieta controle (proporção de n-6/n-3 de 4:1) irá interromper ou mesmo regredir a doença aterosclerótica. Também será desenvolvida metodologia "in vitro" para avaliar a melhor relação de ácidos graxos n-6 / ácidos graxos n-3 na prevenção do desenvolvimento da aterosclerose e se as implicações destes. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Angélica Simone Cravo Pereira - Integrante / Mônica Roberta Mazalli - Coordenador / Flavio Meirelles - Integrante.

  • 2011 - 2013

    Estudo do perfil bioquímico, metabolismo oxidativo e qualidade da carne de cordeiros submetidos ao transporte rodoviário e tratados com vitamina E, Descrição: O presente estudo pretende avaliar o peso, escore de condição corporal, as funções vitais e estudar as concentrações plasmáticas de cortisol, o hemograma, marcadores bioquímicos (concentrações séricas de lactato L, proteína total, albumina, cK, AST, GGT, colesterol, uréia, creatinina e plasmáticas de glicose, NEFA e betahidroxibutirato) e do metabolismo oxidativo no sangue (malondialdeído sérico, superóxido dismutase eritrocitária, glutationa peroxidase, glutationa redutase, glutationa reduzida, capacidade antioxidante total do soro e HRFP) e a qualidade da carne de cordeiros submetidos ao estresse do transporte e verificar se existe benefício na administração prévia de duas doses de vitamina E.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Angélica Simone Cravo Pereira - Integrante / Maria Claudia Araripe Sucupira - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.

  • 2010 - 2012

    Eficiência no uso de proteína em dietas para búfalos em crescimento, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Angélica Simone Cravo Pereira - Integrante / Raul Franzolin Neto - Coordenador / Nancy Rodrigues Simões - Integrante / Tereza Cristina Alves - Integrante.

  • 2010 - 2012

    CARNE BOVINA REESTRUTURADA COM TRANSGLUTAMINASE E ANTIOXIDANTE NATURAL: DESENVOLVIMENTO E ATRIBUTOS SENSORIAIS, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Angélica Simone Cravo Pereira - Coordenador / Mariana Rosário Freitas Lopes - Integrante / Pedro Eduardo de Felício - Integrante / Mariana Guizzo - Integrante.

  • 2009 - 2011

    Níveis de grão de soja para bovinos confinados I desempenho e parâmetros sanguíneos. II qualidade da carcaça e da carne., Descrição: Entre as diferentes fontes de proteína e gordura possíveis de serem utilizadas na alimentação de ruminantes no Brasil, o grão de soja se destaca pela grande disponibilidade. Objetiva-se avaliar neste estudo o uso do grão de soja cru como uma alternativa na dieta de bovinos de corte em sistema de confinamento. Com a utilização desta semente espera-se que não haja efeito negativo sobre o consumo de matéria seca, desempenho animal, parâmetros sanguíneos e efeitos positivos na qualidade da carcaça e da carne.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Angélica Simone Cravo Pereira - Integrante / Francisco Palma Rennó - Integrante / Nara Regina Brandão Cônsolo - Coordenador.

  • 2009 - 2010

    CARACTERÍSTICAS DE CARCAÇA E QUALIDADE DA CARNE DE CORDEIROS ALIMENTADOS COM SEMENTES, Descrição: Projeto de Pesquisa. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Angélica Simone Cravo Pereira - Coordenador / Gabriela Aferri - Integrante / Paulo Roberto Leme; - Integrante / Francisco Palma Rennó - Integrante / Marília Pastro Vidal - Integrante / Mônica Roberta Mazalli - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.

  • 2009 - 2010

    Desempenho e características de carcaça e da carne de cordeiros alimentados com diferentes grãos de cereais, Descrição: Projeto de Pesquisa. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Angélica Simone Cravo Pereira - Integrante / Saulo da Luz e Silva - Integrante / Gabriela Aferri - Coordenador / Rodrigo da Costa Gomes - Integrante / Paulo Roberto Leme; - Integrante / Luciane Martelo da Silva - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2008 - 2012

    Utilização da análise de vídeo imagem, ultra-sonografia em tempo real e infravermelho como ferramentas para determinação da qualidade da carne bovina, Descrição: objetivo geral da pesquisa proposta é aplicar tecnologias modernas, como a ultra-sonografia em tempo real, a análise de vídeo imagem e o infravermelho como ferramentas para determinação do rendimento e da qualidade da carne bovina. Animais da raça Nelore (288) de diferentes sexos (machos inteiros e machos castrados) e frame (pequeno, médio e grande) serão recriados a pasto e abatidos após diferentes períodos de confinamento (56, 84, 112 e 140 dias). Os animais serão avaliados por ultra-sonografia em tempo real e por vídeo imagem para determinação de características corporais e de carcaça, desde a desmama até o abate. A terminação será realizada em confinamento, onde serão obtidos dados individuais de desempenho, eficiência alimentar e características de carcaça avaliadas por ultra-som e por vídeo imagem. Serão obtidas equações para estimativa do ponto ideal de abate, peso e percentagem da porção comestível, utilizando as medidas obtidas no animal vivo por ultra-sonografia e por análise de imagem. Após o abate serão avaliadas características indicadoras do rendimento e da qualidade da carcaça e de carne, diretamente na carcaça e também através da análise de vídeo imagem, para determinação do grau de acabamento e características de rendimento de cortes, além de imagens digitais do Longissimus para determinação de atributos relacionados à qualidade, como cor, gordura intramuscular e pH. Avaliações por infravermelho com comprimentos de onda na faixa do visível e próximo serão realizadas para determinações de maciez e perdas por gotejamento e cocção no músculo Longissimus. A utilização dessas tecnologias permitirá a obtenção de informações detalhadas sobre características de desempenho e crescimento relacionadas à qualidade da carne de bovinos em condições de produção brasileiras, e possibilitando sua aplicação visando melhorar a eficiência da cadeia da carne brasileira.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Angélica Simone Cravo Pereira - Integrante / Saulo da Luz e Silva - Coordenador / Paulo Roberto Leme - Integrante / Dante Pazzanese Duarte Lanna - Integrante / José Carlos Machado Nogueira Filho - Integrante / Júlio Cesar de C Balieiro - Integrante / Jayme Tarouco - Integrante / José Bento Ferraz - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2008 - 2010

    EFEITO DE DIFERENTES FONTES DE NITROGÊNIO NÃO-PROTEICO EM DIETAS DE BOVINOS NELORE CONFINADOS. I DESEMPENHO E CARACTERÍSTICAS DE CARCAÇA. II. PARÂMETROS RUMINAIS E SANGUÍNEOS, Descrição: O objetivo geral deste trabalho consiste em estudar o efeito da substituição de farelo de soja por diferentes fontes de NNP (uréia e uréia de liberação lenta) em dietas com elevada proporção de concentrado, sobre a performance de bovinos Nelore confinados e nos parâmetros ruminais e sanguíneos de bovinos Nelore fistulados. Para tal, serão realizados dois experimentos, um de confinamento (experimento I) e um ensaio digestivo (experimento II). As dietas dos tratamentos serão formuladas a fim de fornecer as mesmas quantidades de PB, NDT e PDR, diferenciando-se apenas as fontes de NNP. No experimento I serão utilizados 48 animais, distribuídos em quatro baias, e confinados com os seguintes tratamentos: 1) C: controle, 2) U+UL: (uréia e uréia de liberação lenta na proporção de 1,0% e 0,72% da MS) 3) U: (uréia na proporção de 1,66% da MS) e 4) UL: (uréia de liberação lenta na proporção de 1,8% da MS). Serão avaliados o desempenho, algumas características da carcaça e da qualidade da carne dos animais. O delineamento experimental será em blocos casualizados. No experimento II, serão utilizados quatro novilhos da raça Nelore, portadores de cânulas ruminais em delineamento experimental quadrado latino (44), com quatro tratamentos (idem experimento I) e quatro períodos, avaliando-se os seguintes parâmetros: determinação do desaparecimento in situ, fermentação ruminal, contagem de microrganismos ruminais, determinação da digestibilidade in vivo, determinação da proteína microbiana e análises de uréia no plasma sanguíneo.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Angélica Simone Cravo Pereira - Integrante / Paulo Roberto Leme - Integrante / José Carlos Machado Nogueira Filho - Coordenador / Gabriela Aferri - Integrante / Rosana Ruegger Corte - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2008 - 2010

    ?Influência da Suplementação das Vitamina D e E nos atributos da carne de bovinos jovens confinados com diferentes graus de sangue zebuíno?, Descrição: Serão utilizados 36 animais machos inteiros; sendo 18 da raça Nelore e 18 Canchim; desmamados aos sete meses de idade, com peso vivo médio de 230 kg e provindos de sistema creep feeding. Os animais serão mantidos nas instalações de confinamento experimental do Departamento de Melhoramento e Nutrição Animal na fazenda Lajeado da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da UNESP Botucatu. Nos últimos 10 e 44 dias de confinamento, metade dos animais serão suplementados com vitaminas D e E, respectivamente. Os animais serão monitorados por ultrassonografia para acompanhar o crescimento e deposição de tecido adiposo para posteriormente serem abatidos em frigorífico comercial. Após o abate, amostras do Longissimus dorsi serão coletadas para avaliação de perfil de ácidos graxos, maciez, coloração da carne, teores de vitaminas D e E, lipídeos totais e shelf ? life (tempo de prateleira). O presente trabalho tem por objetivo estudar a resposta de atributos de qualidade da carne bovina com diferentes graus de sangue Zebu como maciez, coloração, tempo de prateleira, lipídeos totais e perfil de ácidos graxos à suplementação de vitaminas D e E.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Angélica Simone Cravo Pereira - Integrante / Mário De Beni Arrigoni - Coordenador / Samira Rodrigues Baldin - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2007 - 2011

    "Efeito do fornecimento crônico de leptina e da nutrição sobre a precocidade sexual de novilhas zebuínas (Bos indicus)", Descrição: Projeto de mestrado. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Angélica Simone Cravo Pereira - Integrante / Luis Felipe Prada e Silva - Integrante / Marina Vieira de Carvalho - Coordenador / Juliane Diniz Magalhães - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2006 - 2008

    Efeitos da fonte de gordura e de selênio sobre a composição de ácidos graxos, ácido linoléico conjugado (CLA) e características da carne de bovinos Nelore (Bos taurus indicus), Descrição: Projeto de pós-doutoramento. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Angélica Simone Cravo Pereira - Integrante / Marcos Veiga dos Santos - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.Número de orientações: 1

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Prêmios

2018

Prêmio de Impacto Científico FMVZ-USP, FMVZ - USP.

2017

Prêmio de Impacto Científico FMVZ-USP, FMVZ - USP.

2010

Prêmio Impacto Científico FMVZ-USP 2009/2010 5a Edição, Universidade de São Paulo.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade de São Paulo, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia. , R: Duque de Caxias Norte, 225, Centro, 13635900 - Pirassununga, SP - Brasil, Telefone: (19) 35654225, Ramal: 4225, Fax: (19) 35654300, URL da Homepage:

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Experiência profissional

  • 2016 - Atual

    Confederação Nacional da Agricultura

    Vínculo: , Enquadramento Funcional:

  • 2011 - Atual

    Universidade Federal de Goiás

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Assessor, Carga horária: 0

    Outras informações:
    Consultor ad hoc no processo de seleção do Programa Institucional de Iniciação Científica/UFG.

  • 2008 - Atual

    Universidade de São Paulo

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Doutor, Regime: Dedicação exclusiva.

  • 2008 - Atual

    Universidade de São Paulo

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor doutor, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Responsável por disciplina em Pós-Graduação FMVZ-USP-VNP: Fundamentos da Ciência da Carne VNP5741-1 e VNP5747 Bioquímica e Metabolismo de Lipídios. Responsável por disciplina Graduação FMVZ-USP: Produção de Bovinos de Corte: VNP-338 Docente Disciplina Graduação FMVZ-USP: Tecnologia de Produtos de Origem Animal VNP-325.

  • 2010 - 2010

    Universidade de São Paulo

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor Doutor, Carga horária: 8

    Outras informações:
    Aulas Práticas sobre "Aspectos ambientais e de instalações para Bovinos de Corte, no período de 13 a 17 de Setembro de 2010, junto a Disciplina VNP-330 "Bioclimatologia Animal".

  • 2008 - 2008

    Universidade de São Paulo

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Docente colaborador, Carga horária: 4

    Outras informações:
    Docente colaborador na disciplina ZAB-5801-1-2 Técnicas de Avaliação Animal Aplicadas a Experimentos, Estudos de Populações e Programas de Melhoramento Genético Animal do Programa de Pós Graduação em Zootecnia, Cursos de Mestrado e Doutorado da Área de Concentração "Qualidade e Produtividade Animal'

  • 2008 - 2008

    Universidade de São Paulo

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Docente Colaborador

    Outras informações:
    - Ministrou para os alunos do Curso de Graduação em Zootecnia da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo, aulas práticas e teóricas, no segundo semestre de 2008 na disciplina ZAZ-417 INDUSTRIALIZAÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL (oitavo semestre letivo).

  • 2008 - 2008

    Universidade de São Paulo

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Docente colaborador

    Outras informações:
    Ministrou para os alunos do Curso de Graduação em Zootecnia da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo, aulas práticas e teóricas, no segundo semestre de 2008 na disciplina ZAZ-483 Ovinocultura (oitavo semestre letivo).

  • 2007 - 2007

    Universidade de São Paulo

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Pós doutoranda, Carga horária: 4

    Outras informações:
    Colaboradora na disciplina ZAB-5801-1-1na FZEA "Tecnicas de Avaliação Animal Aplicadas a Experimentos, Estudos de Populações e Programas de Melhoramento Genético Animal" com a palestra "Técnicas de Avaliação Animal Aplicadas a Experimentos, Estudos de Populações e Programas de Melhoramento Genético Animal".

  • 2007 - 2007

    Universidade de São Paulo

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Pós-doutoranda, Carga horária: 4

    Outras informações:
    Disciplina ZAZ 0483 - Ovinocultura. FZEA-USP "Avaliação da Qualidade da Carcaça e da Carne de Ovinos

  • 2007 - 2007

    Universidade de São Paulo

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Pós-doutoranda, Carga horária: 8

    Outras informações:
    Disciplina ZAZ 0222. FZEA/USP. "Lipídeos" e Fontes de Gordura aplicadas à Nutrição Animal", "Gorduras e Saúde Humana". Aulas teóricas.

  • 2007 - 2007

    Universidade de São Paulo

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Pós doutoranda

    Outras informações:
    Disciplina VNP 325 Tecnologia de Produtos de Origem Animal FMVZ-USP. "Metodos de conservação e tópicos em microbiologia de alimentos" "Critérios de avaliação de carcaças de suínos e bovinos" "Certificação de produtos cárneos e controle de qualidade"

  • 2007 - 2007

    Universidade de São Paulo

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Pós-doutoranda, Carga horária: 8

    Outras informações:
    Disciplina ZAZ 0476 Bovinocultura de Corte FZEA-USP. "Avaliação da qualidade da carcaça e da carne de bovinos de corte" "Rastrabilidade "Valor nutricional da carne".

  • 2007 - 2007

    Universidade de São Paulo

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: pós-doutoranda, Carga horária: 2

    Outras informações:
    Aula teórica: Disciplina: VNP 325 ? Tecnologia de produtos de origem animal. FMVZ/USP. Tema: ?Métodos de conservação e tópicos em microbiologia dos alimentos?

  • 2007 - 2007

    Universidade de São Paulo

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: pós-doutoranda, Carga horária: 2

    Outras informações:
    Disciplina: VNP 325 ? Tecnologia de produtos de origem animal. FMVZ/USP. Tema: ?Conservação de carnes e derivados pelo emprego do frio e do calor? Aulas teóricas: 02 horas em 23/08/2007.

  • 2007 - 2007

    Universidade de São Paulo

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: pós-doutoranda, Carga horária: 2

    Outras informações:
    Disciplina: VNP 325 ? Tecnologia de produtos de origem animal. FMVZ/USP. Tema: ?Critérios de avaliação de carcaças de suínos e bovinos? Aulas teóricas: 02 horas em 30/08/2007.

  • 2007 - 2007

    Universidade de São Paulo

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: pós-doutoranda, Carga horária: 2

    Outras informações:
    Tema: ?Métodos químicos para o processamento e conservação da carne? Aulas teóricas: 02 horas em 31/08/2007.

  • 2007 - 2007

    Universidade de São Paulo

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: pós-doutoranda, Carga horária: 2

    Outras informações:
    Tema: ?Certificação de produtos cárneos e controle de qualidade? Aulas teóricas: 02 horas em 13/09/2007.

  • 2007 - 2007

    Universidade de São Paulo

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: pós-doutoranda, Carga horária: 2

    Outras informações:
    Tema: ?Valor nutritivo e consumo de carne bovina? Aulas teóricas: 02 horas em 20/09/2007.

  • 2007 - 2007

    Universidade de São Paulo

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: pós-doutoranda, Carga horária: 2

    Outras informações:
    Disciplina: VNP 325 ? Tecnologia de produtos de origem animal. FMVZ/USP. Aulas práticas abatedouro: -Abate; -Avaliação e Classificação de Carcaça de bovinos e ovinos; - Desossa e cortes comerciais; - Produção de subprodutos cárneos.

  • 2006 - 2006

    Universidade de São Paulo

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Doutoranda, Carga horária: 4

    Outras informações:
    Disciplina ZEA 0561 Bioquímica dos Alimentos. Engenharia de Alimentos FZEA/USP. "Estrutura, Função e Bioquímica Muscular".

  • 2005 - 2005

    Universidade de São Paulo

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Doutoranda

    Outras informações:
    Colaboradora com a Disciplina ZEA 0964 (Engenharia de Alimentos) FZEA-USP. Aulas teóricas e Práticas.

  • 2005 - 2005

    Universidade de São Paulo

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Mestranda, Carga horária: 2

    Outras informações:
    "Disciplina: Introdução à Biotecnologia de Alimentos. FZEA/USP Engenharia de Alimentos ."Estrutura e Bioquímica Muscular".

  • 2005 - 2005

    Universidade de São Paulo

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: doutoranda

    Outras informações:
    Disciplina: ZEA 0964 ? Tecnologia de Carnes e Derivados. FZEA/USP. Tema: diversos temas abordados junto ao PAE. Aulas teóricas: - Estrutura e composição da carne; - Sistemas de classificação e tipificação de carcaças (bovinas, suínas e aves); - Preservação da Carne: Uso da irradiação'; - Princípios da conservação de produtos cárneos; - Aspectos sobre a qualidade funcional da carne; - Carne e nutrição humana; - Fabricacão de embutidos (aula prática no abatedouro-escola da PCAPS-USP).

  • 2003 - 2005

    Universidade de São Paulo

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Mestranda, Carga horária: 0

    Outras informações:
    Participação em Projeto: 1) Avaliação do Processamento por embalagem tipo atmosfera modificada (MAP) na conservação de Carne Bovina porcionada. 2) Alterações no resfriamento: Diferentes formas de pendura da carcaça, visando a melhoria da maciez. 3) Avaliação das carcaças de bovinos castrados e não castrados, na fase de terminação, submetidos a dietas com adequação do teor de proteína metabolizável. 4) Desempenho e Qualidade da Carne de Animais da Raça Nelore e Cruzados Brahman e Angus. 5) Milho com alto teor de óleo em dietas para terminação de bovinos Nelore em confinamento. Desempenho, características de carcaça de qualidade da carne e perfil de ácidos graxos da gordura depositada. 6) Desenvolvimento animal e qualidade da carcaça de bovinos de corte recebendo suplementos múltiplos em pastagem de capim - marandu submetida a regime de desfolhação intermitente. 7) Estudo de Fontes Orgânica e Inorgânica de enxofre e suas possíveis interações com o cobre na alimentação de ruminantes. 8) Vacas: Importância do fósforo no desempenho dos animais em confinamento. 9) Avaliação quantitativa e qualitativa de carcaças de ovinos da raça Santa Inês abatidos em diferentes idades criados na região da Mantiqueira Paulista. 10) Melhorando a maciez da carne pela utilização de técnicas pós-morte de resfriamento da carcaça. 11) Utilização de Diferentes Fontes de Óleo e do Ácido Linoléico Conjugado na Dieta de Frangos de Corte.

  • 2004 - 2004

    Universidade de São Paulo

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Mestranda, Carga horária: 3

    Outras informações:
    Ministrou aula junto à disciplina ZAZ 5765-1-3 - Tópicos em Ciência da Carne, no programa de Pós-Graduação em Zootecnia, Cursos de Mestrado e Doutorado da Área de Concentração "Qualidade e Produtividade Animal", no dia 26.05.2004, com aula intitulada: "Avaliação da Cor e Qualidade da Carne". Ministrou aula junto à disciplina ZAZ 5765-1-3 - Tópicos em Ciência da Carne, no programa de Pós-Graduação em Zootecnia, Cursos de Mestrado e Doutorado da Área de Concentração "Qualidade e Produtividade Animal", no dia 26.05.2004, com aula intitulada: "Certificação de Produtos Cárneos".

  • 2004 - 2004

    Universidade de São Paulo

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Mestranda, Carga horária: 2

    Outras informações:
    VNP 325 Tecnologia de produtos de origem animal FMVZ/USP. "Tipificação e Classificação de Carcaças Bovinas e Suínas".

  • 2003 - 2004

    Universidade de São Paulo

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Suplente, Carga horária: 0

  • 2002 - 2003

    Universidade de São Paulo

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Mestranda, Carga horária: 0

    Outras informações:
    Projetos: 1) Avaliação de Fontes de Gordura para Bovinos Nelore em Confinamento. 2) Avaliação de Desempenho e Características de Carcaça de Bovinos NelorexPiemontês.

  • 2000 - 2003

    Universidade de São Paulo

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Mestranda, Carga horária: 0

    Outras informações:
    Participaçãoem Projeto: 1) Avaliação de Níveis de Concentrado para Bovinos de Corte. 2) Avaliação do Milho Seco ou Úmido e Sais de Cálcio para Bovinos de Corte em Confinamento.

  • 2001 - 2002

    Universidade de São Paulo

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Mestranda, Carga horária: 0

    Outras informações:
    Participação em Projeto: Utilização de Bagaço de Cana de Açúcar e Sais de Cálcio para Bovinos em Confinamento.

  • 1999 - 1999

    Universidade de São Paulo

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: estágio, Carga horária: 0

    Outras informações:
    Estágio extracurricular na Área de Bovinocultura de Corte. projeto de Pesquisa: Utilização do subproduto de lisina para bovinos em confinamento..

    Atividades

    • 04/2013

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, .,Cargo ou função, Comissão de Cooperação Internacional da FMVZ USP.

    • 11/2011

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, .,Cargo ou função, Membro Titular da Comissão de Ética no uso de animais da FMVZ/USP.

    • 05/2011

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, .,Cargo ou função, Membro do Conselho de Pesquisa.

    • 01/2011

      Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP.,Atividade realizada, Participação no Nucleo de Apoio a Pesquisa Centro de Pesquisa e Desenvolvimento em Alimentos e Nutrição.

    • 04/2010

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, .,Cargo ou função, Conselho de Estágio Curricular Supervisionado.

    • 01/2010

      Ensino, Nurtição e Produção Animal, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, VNP 5747-1 Bioquímica e Metabolismo de Lipídios, VNP 5741-1 Fundamentos da Ciência da Carne, VNP - 5750-1 Fundamentos de Metodologia Científica Aplicada à Nutrição e à Produção Animal

    • 01/2009

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, .,Cargo ou função, Membro do Conselho de Departamento.

    • 01/2009

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, .,Cargo ou função, Membro da comissão assessora do Conselho Gestor do Campus de Pirassununga para elaboração de projetos para adequação do Setor de Abatedouro da Coordenadoria do Campus..

    • 08/2008

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, .,Cargo ou função, Conselho do Departamento de Nutrição e Produção Animal.

    • 01/2008

      Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Produtos de Origem Animal VNP-325, Produção de Bovinos de Corte VNP-338

    • 07/2004

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Zootecnia, Departamento de Zootecnia.,Cargo ou função, Membro de colegiado superior.

    • 01/2000

      Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, .,Linhas de pesquisa

    • 01/2000

      Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP, .,Linhas de pesquisa

    • 06/2003 - 07/2004

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Zootecnia, Departamento de Zootecnia.,Cargo ou função, Membro de colegiado superior.

    • 07/1999 - 12/1999

      Estágios , Departamento de Zootecnia, Departamento de Zootecnia.,Estágio realizado, Bovinocultura de Corte.

  • 2008 - Atual

    Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo

    Vínculo: Assessor científico, Enquadramento Funcional: Assessor, Carga horária: 0

    Outras informações:
    Serviços técnicos especializados , FAPESP, . Serviço realizado

  • 2009 - 2010

    Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Colaborador, Carga horária: 10

  • 2006 - 2008

    Associação Brasileira de Angus

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Certificação de produtos cárneos

    Atividades

    • 10/2006 - 06/2008

      Serviços técnicos especializados , ABA, .,Serviço realizado, certificação de produtos e treinamento de certifcador.

  • 2008 - 2010

    Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Colaborador

  • 1997 - 1998

    Universidade de Marília

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Outro, Carga horária: 0

  • 1997 - 1997

    Universidade de Marília

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Outro, Carga horária: 0, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Atividades: Estágio na Fazenda Experimental "marcelo Mesquita Serva", exercendo atividades na área de Bovinocultura Leiteira

    Atividades

    • 12/1997 - 12/1998

      Estágios , Fazenda Experimental, Fazenda Experimental.,Estágio realizado, Estágio na Fazenda "Marcelo Mesquita Serva" setor de Bovinocultura Leiteira, na qualidade de BOLSISTA, sob orientação do médico veterinário Fabiano Rodrigues Ferreira, completando 1406 horas, que abrangeram: Clínica e cirurgia de bovinos, manejo e aliment.

    • 09/1998 - 09/1998

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Medicina Veterinária, Faculdade de Medicina Veterinária.,Cargo ou função, Secretária Geral da X Semana de Ciências Agrárias de Marília.

    • 12/1997 - 12/1997

      Estágios , Fazenda Experimental, Fazenda Experimental.,Estágio realizado, Estágio na Fazenda Experimental "Marcelo Mesquita Serva" perfazendo um total de 248 horas, em atividades na área de Bovinucultura Leiteira.

    • 08/1997 - 11/1997

      Estágios , Fazenda Experimental, Fazenda Experimental.,Estágio realizado, Fazenda experimental "Marcelo Mesquita Serva" perfazendo total de 80 horas, nas atividades de Bovinocultura Leiteira.

    • 03/1997 - 10/1997

      Estágios , Faculdade de Medicina Veterinária, Faculdade de Medicina Veterinária.,Estágio realizado, Estágio e Monitoria no Laboratório de Anatomia, junto às discilplinas de Anatomia Descritiva I, II e Anatomia Topográfica para os cursos de Medicina Veterinária, Zootecnia e Agronomia.

    • 07/1997 - 07/1997

      Estágios , Faculdade de Medicina Veterinária, Faculdade de Medicina Veterinária.,Estágio realizado, Estágio e Monitoria no Hospital Veterinário, perfazendo um total de 201 horas, nas atividades de Anatomia Patológica, tendo concento 9,0 (nove).

  • 1999 - 1999

    Agropecuária Jacarezinho Ltda Grendene

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Outro, Carga horária: 0

    Atividades

    • 02/1999 - 02/1999

      Estágios , Agropecuária Jacarezinho Ltda Grendene, .,Estágio realizado, Estágio na área de Manejo Reprodutivo, Nutricional e Melhoramento Genético de Bovinos..