Silvia Helena Olitta Morato Figueiredo

Possui graduação em Ciências Biológicas pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1978) e mestrado em Microbiologia Agrícola pela Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz - ESALQ- USP (1985). Atuou como docente e coordenadora de curso de Ciências Biológicas na Universidade Metodista de Piracicaba - UNIMEP no período de 1885 a 2001. Professora tempo integral do Centro Universitário- Católica de Santa Catarina -SC no período de 2000 a 2017. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Microbiologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: microrganismos, antibiótico, bactéria, qualidade e análises clínicas.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Mestrado em Microbiologia Agricola

1980 - 1985

Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz
Título: Influencia da especie bacteriana e da temperatura da amostra no teste de redutase para leite, com azul de metileno e rezasurina,Ano de Obtenção: 1985
Orientador: Antonio Joaquim de Oliveira
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: leite; redutase; bacteria.Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Educação; Fabricação de Produtos Químicos; Fabricação de Produtos Farmacêuticos.

Graduação em Ciencias Biologicas

1975 - 1978

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

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Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Lê Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Lê Razoavelmente.

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Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Microbiologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Imunologia.

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Participação em eventos

7ºcongresso internacional sobre avaliação na educação. 2009. (Congresso).

colóquio cultural. 2009. (Outra).

Formação continuada.Currículo no Ensino Superior : tendencias e desafios. 2009. (Seminário).

Oficina Pedagógica.Didática e metodologia para aulas dinâmicas. 2009. (Oficina).

formação docente continuada. 2008. (Seminário).

forum integrado de ensino, pesquisa e extensão da ACAFE. 2008. (Congresso).

I conferencia de segurança alimentar e nutricional da região da AMVALI. 2007. (Congresso).

II conferencia estadual de segurança alimentar e nutricional. 2007. (Congresso).

Metodologia com elemento essencial do PEA: caminhos e alternativas na pratica pedagógica. 2007. (Oficina).

objetivos e conteúdos: para que e como selecionar o conteudo curricular de cada disciplina que leciono na UNERJ?. 2007. (Oficina).

Gestão da Unidade Acadêmica- aperfeiçoamento de gestores I. 2006. (Encontro).

Metodos de analise microbiologica em alimentos. 2006. (Congresso).

Perspectivas da avaliação do ensino e da aprendizagem na educação superior.Ensino e aprendizagem na educação superior. 2006. (Oficina).

Encontro Jaraguaense ABC na Educação Científica Mão na Massa.Projeto Mão na Massa. 2004. (Seminário).

Formação continuada. 2004. (Seminário).

Mostra Academica da UNIMEP. 2004. (Seminário).

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Participação em bancas

Aluno: Djeison Roberto Wendt

FIGUEIREDO, S. H. O. M.. Atividade antioxidante de extrato de café verde. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Jaraguá do Sul.

Aluno: Flavio Jose Sell

FIGUEIREDO, S. H. O. M.. Proposta técnica para implantação de um projeto para central de panificação. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Jaraguá do Sul.

Aluno: Jaísa Daniele Rowe

FIGUEIREDO, S. H. O. M.. Proposta de implantação de laboratório central de qualidade na empresa Bigua Aliemntos Ind & Com Lta. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Jaraguá do Sul.

Aluno: Sintia Afonso Furtado

FIGUEIREDO, S. H. O. M.. Acompanhamento e proposta de ações para melhoria em uma empresa de vegetais minimante processados. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Jaraguá do Sul.

Aluno: Gabriela Ewald Mendonça

FIGUEIREDO, S. H. O. M.. Desenvolvimento de pó para pudim sem lactose. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Jaraguá do Sul.

Aluno: Zaira Chiodini Pedri

FIGUEIREDO, S. H. O. M.. Estudo da vida de prateleira do morango ( Fragaria ananassa Duch) utilizando biofilme de farinha de arroz. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Jaraguá do Sul.

Aluno: Jucieli Maria Langaro Wille

FIGUEIREDO, S. H. O. M.. Desenvolvimento de uma bebida típica de páis caribenho. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Jaraguá do Sul.

Aluno: Sávio Issago

FIGUEIREDO, S. H. O. M.. Molho de abacate: viabilidade econômica. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Jaraguá do Sul.

Aluno: Simone Vincensi de Sousa

FIGUEIREDO, S. H. O. M.. Aplicação de extratos ricos em polifenóis em chocolate amargo com 79% de cacau. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Jaraguá do Sul.

Aluno: Bruna Arndt

FIGUEIREDO, S. H. O. M.. Projeto de laboratório para análises de alimentos: orgânica laboratório de analises quimicas. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Jaraguá do Sul.

Aluno: Olga Beatriz Hepp Hannes

FIGUEIREDO, S. H. O. M.. Elaboração de POP, revisão e adequação de BPF com aplicação em indústria de alimentos. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Jaraguá do Sul.

Aluno: Jaísa Daniele Rowe

FIGUEIREDO, S. H. O. M.. Proposta de implantação do laboratório de controle de qualidade na empresa Biguá Alimentos Ind. & Com. Ltda. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Jaraguá do Sul.

Aluno: Carlos Oswaldo S

FIGUEIREDO, S. H. O. M.. Brandenburg.Lipídeos: Benefícios e Malefícios. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Jaraguá do Sul.

Aluno: Marcelo Floriano

FIGUEIREDO, S. H. O. M.. A quinoa como alternativa na industria alimentícia. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Jaraguá do Sul.

Aluno: Claudia Roberta Zappelini

FIGUEIREDO, S. H. O. M.. Biscoitos funcionais isentos de gluten com adição de proteina de arroz e farinha de linhaça. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Jaraguá do Sul.

Aluno: Merlim Elizabete Martini

FIGUEIREDO, S. H. O. M.. Análise sensorial da massa alimentícia de arroz. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Jaraguá do Sul.

Aluno: ANDRÉA RECH

FIGUEIREDO, S. H. O. M.. A gelatina: seu processo de extração, suas características como materia prima e aplicações. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Jaraguá do Sul.

Aluno: Elaine Zumbach

FIGUEIREDO, S. H. O. M.. Implantação do sistema APPCC na empresa Frutos da Serra. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Jaraguá do Sul.

Aluno: Elaine Zumbach

FIGUEIREDO, S. H. O. M.. Reaproveitamento de cascas do Passiflora edulis flavicarpa ( maracujá amarelo ou azedo) para fabricação de farinha de maracuja e incorporação na produção de bolos. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Jaraguá do Sul.

Aluno: Marcelo Floriano

FIGUEIREDO, S. H. O. M.. Caracterização sensorial de ésteres utilizados em aromas. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Jaraguá do Sul.

Aluno: Marcela Sardagna

FIGUEIREDO, S. H. O. M.. Legislação sobre aliemtnos funcionais- sobre uma visão globalizada. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Jaraguá do Sul.

Aluno: Gilson Antônio Osowski

FIGUEIREDO, S. H. O. M.. Otimização do processo de extração das frações do óleo de laranja com padronização no teor de aldeídos. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Jaraguá do Sul.

Aluno: Marcela Sardagna

FIGUEIREDO, S. H. O. M.. Avaliação das alegações funcionais na comunidade européia para as seguintes especieis: Açaí (Euterpe oleracea), Guaraná ( Paullinia cupana), Cacau ( Theobrama cacao) e Mate verde ( Ilex paraguariensis). 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Jaraguá do Sul.

Aluno: Simone Elisabeth Adratt Ortiz

FIGUEIREDO, S. H. O. M.. Caracterização e aplicação da fruta guamirim ( Eugenia florida(. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Jaraguá do Sul.

Aluno: Glaucia Gelschleiter

FIGUEIREDO, S. H. O. M.. Desenvolvimento do iogurte. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Jaraguá do Sul.

Aluno: Gisele Orzechowski Vegini

FIGUEIREDO, S. H. O. M.. Implantação de boas práticas de fabricação (BPF) em indústria de beneficiamento de arroz. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Jaraguá do Sul.

Aluno: Nilson Luiz de Farias

FIGUEIREDO, S. H. O. M.. Inspeção de equipamentos na indústria de alimentos. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Jaraguá do Sul.

Aluno: Gisele Orzechowski Vegini

FIGUEIREDO, S. H. O. M.. Avaliação das características fisico-quimicas e microbiológicas do arroz integral, parboilizado e branco durante o armazenamento. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Jaraguá do Sul.

Aluno: Paula Juliane Alves Pankiewicz

FIGUEIREDO, S. H. O. M.. Desenvolvimento de biscoito tipo cookies livre de açúcar, guten e lactose. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Jaraguá do Sul.

Aluno: Gabriela Ewald Mendonça

FIGUEIREDO, S. H. O. M.. Desenvolvimento de coquetel típico do México. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Jaraguá do Sul.

Aluno: Simone Vincensi de Sousa

FIGUEIREDO, S. H. O. M.. Desenvolvimento de formulação de bala de goma. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Jaraguá do Sul.

Aluno: Sávio Issago

FIGUEIREDO, S. H. O. M.. Desenvolvimentoo de molho de abacate. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Jaraguá do Sul.

Aluno: Catia Maidana Messerschmidt

FIGUEIREDO, S. H. O. M.. Elaboração do sistema de analise de perigos e pontos criticos de controle (APPCC) em achocolatado em pó na empresa Bretzke Alimentos. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Jaraguá do Sul.

Aluno: Carolina Stöberl

FIGUEIREDO, S. H. O. M.. Importancia da gestão da qualidade em industrias alimentícias. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Jaraguá do Sul.

Aluno: Fabiana Martins

FIGUEIREDO, S. H. O. M.. Caracterização sensorial de produtos Duas Rodas -aromas- em diferentes bases. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Jaraguá do Sul.

Aluno: Franciele Cristina de Souza

FIGUEIREDO, S. H. O. M.. Estudo para prestação de serviços a nivel de consultoria pra as micro e pequenas empresas no setor de alimentos. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Jaraguá do Sul.

Aluno: Thaina Correa

FIGUEIREDO, S. H. O. M.. Produção de queijo mussarela: aspectos tecnológicos. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Jaraguá do Sul.

Aluno: Daniela Rudolf Pereira

FIGUEIREDO, S. H. O. M.. Desenvolvimento de chocolate ao leite com propriedades probióticas. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Jaraguá do Sul.

Aluno: Marcio da Silva Westphal

FIGUEIREDO, S. H. O. M.. Avaliação da atividade antioxidante de extratos de chá e mate. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Jaraguá do Sul.

Aluno: Rodrigo Barboza de Souza

FIGUEIREDO, S. H. O. M.. Elaboração dos Procedimentos Operacionais Padrão para a planta de queijo prato e mussarela da Chocoleite Industria de Alimentos Ltda. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário - Católica de Santa Catarina - Jaraguá do Sul.

Aluno: Franciele Cristina de Souza

FIGUEIREDO, S. H. O. M.. Implantação das boas praticas de laboratório na By Trunk Industrial Alimentícia. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Jaraguá do Sul.

Aluno: Carolina Stöberl

FIGUEIREDO, S. H. O. M.. Acompanhamento e melhoria do controle de perdas no processamento de wafer- CIPA/SC. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário - Católica de Santa Catarina - Jaraguá do Sul.

Aluno: Thaina Correa

FIGUEIREDO, S. H. O. M.. Elaboração e implantação de procedimentos para os setores de queijaria, bebida lactea e leite pasteurizado da Empresa Chocoleite. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Jaraguá do Sul.

Aluno: Aline Venske

FIGUEIREDO, S. H. O. M.. Implantação de boas praticsa de fabricação na indsutria de alimentos. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Jaraguá do Sul.

FIGUEIREDO, S. H. O. M.. II feira regional de ciencias e tecnologia. 2008. Secretaria Municipal de Educação.

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Orientou

Angela Kauana Dalbosco Esidio, Bruna Martins de Souza

Desenvolvimento da Endocardite Infecciosa Subaguda causada por Streptococcus grupo Viridans em idosos; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Centro Universitario Catolica de Santa Catarina- Joinville; Orientador: Silvia Helena Olitta Morato Figueiredo;

Izabela de Lima, Tainara Scherfer

Relevancia da Infecção por Chamydia trachomatis na infertilidade humana; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Centro Universitario Catolica de Santa Catarina- Joinville; Orientador: Silvia Helena Olitta Morato Figueiredo;

Sintia Furtado Wachholz

Diagnóstico de consumidores que comprometem a segurança alimentar nos restaurantes de auto-serviço no município de Jaraguá do Sul-SC; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário - Católica de Santa Catarina - Jaraguá do Sul; Orientador: Silvia Helena Olitta Morato Figueiredo;

Sintia Afonso Furtado

Diagnóstico do Consumidor que compretem a Segurança Alimentar nos restaureantes de auto- serviço no município de Jaraguá do Sul- SC; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário - Católica de Santa Catarina - Jaraguá do Sul; Orientador: Silvia Helena Olitta Morato Figueiredo;

Glaucia Gelschleiter

Verificação de contaminação microbiológica na linha de processamento de bala mole; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário - Católica de Santa Catarina - Jaraguá do Sul; Orientador: Silvia Helena Olitta Morato Figueiredo;

Rubia Raquel Moser

Produção de cerveja artesanal de arroz aromatizada; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Jaraguá do Sul; Orientador: Silvia Helena Olitta Morato Figueiredo;

Eloize Andressa Krause, Jéssica Ehmke Kraetzer

Condições Higiênico Sanitárias de lanches comercializados em trailers nas vias públicas de Jaraguá do Sul-SC; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia em Alimentos) - Centro Universitário - Católica de Santa Catarina - Jaraguá do Sul, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Silvia Helena Olitta Morato Figueiredo;

Gabriela Ewald Mendonça, Mariana Sestren

Avaliação da qualidade microbiológica do recheio de creme do alimento tipo sonho, comercializado em panificadoras de Jaraguá do Sul -SC; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Jaraguá do Sul, Centro Universitário de Jaraguá do Sul; Orientador: Silvia Helena Olitta Morato Figueiredo;

Carolina Storbel, Emanoele Diz Acosta

Elaboração de macarrão desidratado isento de gluten; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Jaraguá do Sul, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Silvia Helena Olitta Morato Figueiredo;

Carolina Stöberl, Francielle de Souza

Ocorrência de microrganismos nas mãos dos acadêmicos da UNERJ- SC antes e depois da anti-sepsia por antisepticos comercial; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Jaraguá do Sul, Centro Universitário de Jaraguá do Sul; Orientador: Silvia Helena Olitta Morato Figueiredo;

Rodrigo Barboza de Souza e Adriana Schreiner

Caracterização fisico- quimica e microbiológica de bananas passa produzidas artesanalmente; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Jaraguá do Sul, Centro Universitário de Jaraguá do Sul; Orientador: Silvia Helena Olitta Morato Figueiredo;

Vanessa Maestro

Avaliação da eficiência de agentes sanificantes para mãos de manipuladores de alimentos em serviços de refeição coletiva; 1997; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Metodista de Piracicaba, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Silvia Helena Olitta Morato Figueiredo;

Paulo Félix

Resistencia a antibióticos em bactérias isoladas de ambiente hospitalar; 1995; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Metodista de Piracicaba, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Silvia Helena Olitta Morato Figueiredo;

Andrea Domitti

Estudo de possíveis alterações em iogurte natural comercializado no município de Piracicaba -SP , sob os aspectos químicos, organolépticos e microbiológicos; 1992; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Química Industrial) - Universidade Metodista de Piracicaba, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Silvia Helena Olitta Morato Figueiredo;

Ana Cláudia Novelli

Natureza da resistencia a drogas em amostras de Staphylococcus aureus, isoladas em laboratório de análises clínicas de Piracicaba -SP; 1990; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Metodista de Piracicaba, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Silvia Helena Olitta Morato Figueiredo;

Eliana Antonelli

Condições microbiológicas do leite pasteurizado comercializado em Piracicaba - SP; 1989; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Metodista de Piracicaba, Fundo de Apoio a Pesquisa Unimep; Orientador: Silvia Helena Olitta Morato Figueiredo;

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Produções bibliográficas

  • FIGUEIREDO, S. H. O. M. . Avaliação de possiveis mudanças em iogurtes naturais comercializados em Piracicaba,SP. Higiene Alimentar , v. 15, p. 71-76, 2001.

  • FIGUEIREDO, S. H. O. M. ; NASCIMENTO, G. G. G. ; MAESTRO, V. . Avaliação da eficiência de agentes sanificantes para mãos de manipuladores de alimentos. Saúde em Revista (UNIMEP) , Editora UNIMEP, v. 1, n.1, p. 61-69, 1999.

  • FIGUEIREDO, S. H. O. M. ; NASCIMENTO, G. G. G. ; FÉLIX, P. ; MARTINS, P. F. G. . Drug resistence in bacteria isolated from a Braziliam hospital. The Brazilian Journal Of Infectious Diseases, Contexto, v. 2, n.6, p. 291-299, 1998.

  • FIGUEIREDO, S. H. O. M. ; NASCIMENTO, G. G. G. ; NOVELLI, A. C. . Natureza da resistencia a drogas em amostras de Staphylococcus aureus isoladas em laboratório de análises clínicas de Piracicaba - SP. Revista Ciência e Tecnologia, Editora da UNIMEP, v. 1, n.3, p. 49-57, 1993.

  • FIGUEIREDO, S. H. O. M. . Semear. jornal a noticia, 28 abr. 2009.

  • FIGUEIREDO, S. H. O. M. . Há tempo de semear. Há tempo de colher. Jornal o correio do povo, 18 abr. 2009.

  • FIGUEIREDO, S. H. O. M. ; NASCIMENTO, G. G. G. ; MAESTRO, V. . Avaliação da eficiência de agentes sanificantes para mãos de manipuladores de alimentos. In: XX Congresso Brasileiro de Microbiologia, 1999, Salvador - BA, 1999.

  • FIGUEIREDO, S. H. O. M. ; NASCIMENTO, G. G. G. ; MAESTRO, V. . Avaliação da eficiência de agentes sanificantes para mãos de manipuladores de alimentos em serviços de refeição coletiva. In: 6° Congresso de Iniciação Científica UNIMEP/CNPq, 1998, Piracicaba - SP, 1998.

  • FIGUEIREDO, S. H. O. M. ; NASCIMENTO, G. G. G. ; MARTINS, P. F. G. ; FÉLIX, P. . Resistência de Antibióticos em bactérias isoladas de ambiente hospitalar. In: XIX Congresso Brasileiro de Microbiologia, 1997, Rio de Janeiro - RJ, 1997.

  • FIGUEIREDO, S. H. O. M. ; LACERDA, T. H. M. ; DOMITTI, A. ; MARCHIORI, A. . Estudo de possíveis alterações em iogurte natural comercializado em Piracicaba - SP sob os aspectos químicos, organolépticos e microbiológicos (Parte I e Parte II ). In: XVIII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 1995, Santos - SP, 1995.

  • FIGUEIREDO, S. H. O. M. ; NASCIMENTO, G. G. G. ; NOVELLI, A. C. . Natureza da resistencia a drogas em amostras de Sthapyloccus aureus isolados em laboratórios de análises clínicas de Piracicaba - SP. In: II Congresso de Iniciação Científica da UNIMEP, 1994, Piracicaba - SP, 1994.

  • FIGUEIREDO, S. H. O. M. ; NASCIMENTO, G. G. G. ; NOVELLI, A. C. . Natureza da resistência a drogas em amostras de Staphylococcus aureus isoladas em laboratórios de análises clínicas de Piracicaba-SP. In: XVII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 1993, Santos-SP, 1993.

  • FIGUEIREDO, S. H. O. M. ; NASCIMENTO, G. G. G. ; UBISSES, D. ; ANTONELLI, E. . Condições Microbiológicas do leite pasteurizado comercializado em Piracicaba - SP. In: XVI Congresso Brasileiro de Microbiologia, 1991, Santos - SP, 1991.

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Outras produções

FIGUEIREDO, S. H. O. M. . Capacitação para manipuladores de alimentos. 2006. .

Histórico profissional

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Experiência profissional

2000 - Atual

Centro Universitário de Jaraguá do Sul

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2000 - Atual

Centro Universitário de Jaraguá do Sul

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

  • 02/2000

    Ensino, tecnologia mecanica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Metodologia Científica

2000 - 2000

Universidade Metodista de Piracicaba

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: tempo integral, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

1985 - 2000

Universidade Metodista de Piracicaba

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: horista, Carga horária: 0

Atividades

  • 05/1985

    Ensino,,Disciplinas ministradas, Microbiologia de Alimentos, Microbiologia Aplicada, Microbiologia e Imunologia, Microbiologia Geral, Introducao a Ciencias Biologicas