Camila Rubia

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Estadual de Campinas (2012). Atualmente é doutoranda pela Programa de Pós Graduação em Alimentos e Nutrição (PPGAN) pela Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas.

Informações coletadas do Lattes em 02/07/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em andamento em Alimentos e Nutrição

2017 - Atual

Universidade Estadual de Campinas
Juliana Alves Macedo. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Graduação em Nutrição

2009 - 2012

Universidade Estadual de Campinas
Título: Doença Celíaca - Revisão Bibliográfica
Orientador: Maria Carolina Santos Mendes

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Formação complementar

2019 - 2019

Extensão universitária em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição: Ferramentas e Inovações. (Carga horária: 40h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2018 - 2018

Extensão universitária em Obesidade e Diabetes: fisiopatologia e sinalização celular. (Carga horária: 40h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2013 - 2014

Formação de Agentes para a Dinamização da Alimentação Escolar. (Carga horária: 70h). , Fundo Nacional de Desenvolvimento Educacional, FNDE, Brasil.

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Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

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Participação em eventos

Workshop Valorization of industrial agri-food waste and by-products: an innovation opportunity for new and nutrient food. 2020. (Outra).

15 Encontro do Programa de Apoio Didático e do Programa de Estágio Docente (PAD/PED). 2019. (Encontro).

III WORKSHOP: BIOPRODUCTS AND FUELS. 2019. (Outra).

I JORNADA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS ? ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS: UM OLHAR SOBRE DIFERENTES PERSPECTIVAS. 2019. (Outra).

Palestra FUNGI IN FOODS: OFTEN NEGLECTED RESEARCH AREAS. 2019. (Outra).

Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos.EFFECTS OF GRAPE POMACE EXTRACTS IN HEPATIC STEATOSIS. 2019. (Simpósio).

SUSTENTABILIDADE NA PRODUÇÃO E INDUSTRIALIZAÇÃO DE ALIMENTOS. 2019. (Outra).

WORKSHOP INOVAÇÃO EM ALIMENTOS. 2019. (Outra).

1st International Congress on Bioactive Compounds. BIOTRANSFORMATION EFFECTS ON ANTIOXIDANT ACTIVITIES OF WHITE GRAPE POMACE. 2018. (Congresso).

2nd International Conference on Food Bioactives and Health. The influence of enzymatic biotransformation on the in vitro and cellular antioxidant capacity of grape pomace extracts. 2018. (Congresso).

Mesa Redonda: Tecnologia, Inovação e os Desafios da Alimentação. 2017. (Outra).

Método Lógico para Redação Científica. 2017. (Outra).

Fórum de Debates II- MITOS E VERDADES SOBRE ÓLEO DE CANOLA. 2016. (Outra).

Fórum Obesidade e Diabetes. 2013. (Outra).

?Avanços em nutrição: Nutrição clínica e epidemiologia nutricional?. 2012. (Outra).

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Participação em bancas

RUBIA, C.. XXVII Congresso de Iniciação Científica da UNICAMP. 2019.

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Comissão julgadora das bancas

Maria Fernanda Condes Areias

Areias, M.F.C; ROJAS, M. F.. TRATAMENTO DIETOTERÁPICO NA DOENÇA CELÍACA - REVISÃO BIBLIOGRÁFICA. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.

Marta Fuentes Rojas

FUENTES-ROJAS, Marta. Tratamento dietoterápico na doença Celíaca - revisão bibliográfica. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.

Lílian Regina Barros Mariutti

MACEDO, J. A.; PRADA, P. O.;Mariutti, Lilian Regina Barros. Avaliação do potencial antiobesogênico de extratos fenólicos biotransformados de uvas. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.

Maria Carolina Santos Mendes

MENDES, M. C. S.; ROJAS, M. F.. Tratamento Dietoterápico na Doença Celíaca: Revisão bibliográfica. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.

Juliana Alves Macedo

MACEDO, J. A.; PRADA, P. O.; MARIUTTI, L. R. B.. Avaliação do potencial antiobesogênico de extratos fenólicos biotransformados de uva. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.

Ruann Janser Soares de Castro

MACEDO, J. A.; MOURA, L. P.;DE CASTRO, R.J.S.. Avaliação do potencial antiobesogênico e antiinflamatório de extratos fenólicos. 2021. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.

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Foi orientado por

Isabela Mateus Martins

Avaliação do potencial anti-obesogênico de extratos fenólicos biotransformados de uvas; Início: 2017; Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Coorientador);

Maria Carolina Santos Mendes

Tratamento Dietoterápico na Doença Celíaca - Revisão Bibliográfica; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Maria Carolina Santos Mendes;

Juliana Alves Macedo

avaliação do potencial antiobesogenico de extratos de resíduos de uva biotransformados; Início: 2017; Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas; (Orientador);

Histórico profissional

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Experiência profissional

2013 - 2017

Prefeitura Municipal de Rio Claro - SP

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista Responsável Técnica, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2013 - 2015

Atletic 2

Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínico