Glaucia Midori Shiroma

Possui graduação em Nutrição pelo Centro Universitário São Camilo (2002), especialização em nutrição clínica e metabolismo esportivo pelo GANEP. Mestre em Ciências pela FMUSP (2016). Atualmente nutricionista clínica do Hospital Santa Marcelina (SP). Trabalhou como nutricionista clínica da equipe de terapia nutricional do Ganep no Hospital Beneficência Portuguesa de São Paulo, com atendimento em consultórios e tutoria de cursos a distância pelo Ganep Educação. Atuou também no ambulatório da empresa Porto Seguro no projeto Perder para Ganhar. Palavras-chave: terapia nutricional, nutrição enteral, nutrição parenteral.

Informações coletadas do Lattes em 22/10/2019

Acadêmico

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Formação acadêmica

Mestrado em Ciências em Gastroenterologia

2014 - 2016

Faculdade de Medicina USP
Título: Avaliação da Qualidade da Terapia Nutricional Parenteral em Hospital Geral Brasileiro de Grande Porte Dotado de Equipe Multidisciplinar em Terapia Nutricional,Ano de Obtenção: 2016
Dan Linetzky Waitzberg.Palavras-chave: indicador de qualidade; Desnutrição; nutrição parenteral; terapia nutricional.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.

Especialização em Nutrição e Metabolismo Esportivo

2015 - 2016

Ganep Nutrição Humana
Título: Eficácia real do uso de termogênicos e seu público alvo
Orientador: Mirtes Stancanelli

Especialização em Bioestatística

2006 - 2007

Universidade Federal de São Paulo
Título: Trabalhos em grupos

Especialização em Especialização

2004 - 2004

Ganep Nutrição Humana
Título: Manuseio Nutricional por Úlceras por Pressão
Orientador: Maria de Lourdes Teixeira da Silva

Graduação em Nutrição

1999 - 2002

Centro Universitário São Camilo

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Formação complementar

2008 - 2008

Bioestatística. (Carga horária: 21h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Enteral.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Enteral/Especialidade: Nutrição Parenteral.

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Participação em eventos

XXI Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. Colóquio ILSI: Novos Indicadores de Qualidade em Terapia Nutricional. 2015. (Congresso).

18o. Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes. Oficina de Terapia Nutricional. 2013. (Congresso).

Clinical Nutrition Week 2013. Early versus Late Parenteral Nutrition and Hospital Discharge. 2013. (Congresso).

Clinical Nutrition Week 2013. 2013. (Congresso).

Clinical Nutrition Week 2013. 2013. (Simpósio).

Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes. Oficina de Terapia Nutricional Enteral. 2013. (Congresso).

XV Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental - GANEPÃO. Membro da Comissão Julgadora de Trabalhos Clínicos. 2013. (Congresso).

XX Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. Impacto da Inadequação do Volume Prescrito versus Infundido em Terapia Nutricional Parenteral no Desfecho Clínico. 2013. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Nutrição de Câncer - GANEPÃO. Comissão Julgadora - Sessão de posters. 2012. (Congresso).

XIX Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. Efeito Benéfico do Simbiótico em Constipação Crônica em Mulheres. Estudo Prospectivo Aleatório, Duplo Cego e Controlado.. 2011. (Congresso).

13° Congresso Brasileiro Multiprofissional e Multidisciplinar em Diabetes. 2008. (Congresso).

Ganepão 2008. Cuidados da nutrição em oncologia pediátrica. 2008. (Congresso).

12° Congresso Brasileiro Multiprofissional e Multidisciplinar em Diabetes. 2007. (Congresso).

Ganepão 2007. Secretária - Complicações da Constipação Intestinal e Diarréia no Paciente Critico. 2007. (Congresso).

Ganepão 2007. Secretária - Novidades em triagem e avaliação nutricional. 2007. (Congresso).

Seminário Internacional Farmoterápica. 2007. (Simpósio).

11° Congresso Brasileiro Multiprofissional e Multidisciplinar em Diabetes. 2006. (Congresso).

Ganepão 2006. 2006. (Congresso).

Ganepão 2006. Secretária - Hábitos que matam e Medidas de prevenção e motivação. 2006. (Congresso).

Ganepão 2006. A Nutrição e a Doença Intestinal. 2006. (Congresso).

Ganepão 2005. 2005. (Congresso).

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Comissão julgadora das bancas

Rubens Antonio Aissar Sallum

WAITZBERG, D. L.; Malheiros CA;SALLUM, R.A.A.. Avaliação da qualidade da terapia nutricional parenteral em hospital geral brasileiro de grande porte dotado de equipe multidisciplinar de terapia nutricional. 2016. Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Ciências em Gastroenterologia) - Faculdade de Medicina, Universidade de São Paulo.

Luciana Bertocco de Paiva Haddad

HADDAD, LUCIANA B.P. Não conformidade na indicação e na prática de terapia nutricional parenteral. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências em Gastroenterologia) - Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo.

Ulysses Ribeiro Júnior

Ribeiro U Jr. Não conformidade na indicação e na prática de terapia nutricional parenteral. 2015. Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Ciências em Gastroenterologia) - Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo.

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Foi orientado por

Dan Linetzky Waitzberg

Avaliação da qualidade da terapia nutricional parenteral em hospital geral brasileiro de grande porte dotado de equipe multidisciplinar de terapia nutricional; 2015; Dissertação (Mestrado em Cirurgia do Aparelho Digestivo) - Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo,; Orientador: Dan Linetzky Waitzberg;

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Produções bibliográficas

  • SHIROMA, G. M. ; HORIE, L. M. ; CASTRO, M. G. ; MARTINS, J. R. ; BITTENCOURT, A. F. ; LOGULLO, L. ; TEIXEIRA DA SILVA, M. D. L. ; WAITZBERG, D. L. . Nutrition Quality Control in the Prescription and Administration of Parenteral Nutrition Therapy for Hospitalized Patients. Nutrition in Clinical Practice , v. 30, p. 406-413, 2015.

  • WAITZBERG, DAN L. ; LOGULLO, LUCIANA C. ; BITTENCOURT, AMANDA F. ; TORRINHAS, RAQUEL S. ; SHIROMA, GLAUCIA M. ; PAULINO, NATALIA P. ; TEIXEIRA-DA-SILVA, MARIA L. . Effect of synbiotic in constipated adult women - A randomized, double-blind, placebo-controlled study of clinical response. Clinical Nutrition (Edinburgh) , v. 32, p. 27-33, 2013.

  • MARTINS, JULIANA R. ; SHIROMA, GLAUCIA M. ; HORIE, LILIAN M. ; LOGULLO, LUCIANA ; SILVA, MARIA DE LOURDES T. ; WAITZBERG, DAN L. . Factors leading to discrepancies between prescription and intake of enteral nutrition therapy in hospitalized patients. Nutrition (Burbank, Los Angeles County, Calif.) , v. 28, p. 864-867, 2012.

  • BITTENCOURT, A. F. ; MARTINS, J. R. ; LOGULLO, L. ; SHIROMA, G. ; HORIE, L. ; ORTOLANI, M. C. ; SILVA, M. D. L. T. ; WAITZBERG, D. L. . Constipation Is More Frequent Than Diarrhea in Patients Fed Exclusively by Enteral Nutrition: Results of an Observational Study. Nutrition in Clinical Practice , v. 27, p. 533-539, 2012.

  • MARTINS, J. R. ; VEROTTI, C. C. G. ; SHIROMA, G. M. ; WAITZBERG, D. L. . Letter to the Editor. Nutrition in Clinical Practice , v. 25, p. 221-222, 2010.

  • SHIROMA, G. M. ; Teixeira da Silva, ML ; Borges, VC ; Horie, LM ; Renofio, J ; Ortolani, MC ; Waitzberg, DL . Antropometria e bioimpedância elétrica na doença celíaca. Revista Brasileira de Nutrição Clínica , v. 24, p. 174-177, 2009.

  • Teixeira da Silva, ML ; Renofio, J ; SHIROMA, G. M. ; CLAUDIA, M. ; Horie, LM ; Waitzberg, DL . Nutritional recommendation alone does not change the obesity profile on health professionals. Nutrición Hospitalaria , v. 23, p. 429-432, 2008.

  • CLAUDIA, M. ; SHIROMA, G. M. ; Renofio, J ; Gonçalves, RCC . Úlceras de Decúbito. In: Dan L Waitzberg. (Org.). Terapia Nutricional em Geriatria: Como envelhecer com Saúde - Nutrisaber. : , 2006, v. 4, p. -.

  • Horie, LM ; Gonçalves, RCC ; OLIVEIRA, PM ; SHIROMA, G. M. . Oficina de Terapia Nutricional Enteral. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • SHIROMA, G. M. . Terapia Nutricional Parenteral - Indicação e prática clínica à luz dos indicadores de qualidade. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SHIROMA, G. M. . Manejo Nutricional no HIV. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

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Projetos de pesquisa

  • 2011 - 2012

    Efeitos de simbióticos em mulheres adultas com constipação intestinal, Descrição: A ingestão de símbióticos pode mudar a composição da microbiota seletivamente e restaurá-la, equilibrando o intestino melhorando as funções gastrointestinais. Avaliamos a resposta clínica de mulheres constipadas cronicamente com um simbiótico disponível no mercado, combinando frutooligossacarídeos com cepas de Lactobacillus e Bifidobacterium.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Glaucia Midori Shiroma - Integrante / Dan L. Waitzberg - Coordenador / LOGULLO, LUCIANA - Integrante / BITTENCOURT, AMANDA F. - Integrante / TORRINHAS, RAQUEL S. - Integrante / PAULINO, NATALIA P. - Integrante / TEIXEIRA DA SILVA, M. D. L. - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

  • 2009 - 2014

    Indicadores dr qualidade em terapia nutricional parenteral, Descrição: Controle de qualidade da terapia nutricional parenteral nos permite identificar processos inadequados em nutrição parenteral. O objetivo desta pesquisa é verificar a qualidade da terapia nutricional parenteral em hospital geral brasileiro de grande porte dotado de equipe multidisciplinar de terapia nutricional.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Glaucia Midori Shiroma - Coordenador / Melina Gouveia Castro - Integrante / MARTINS, JULIANA R. - Integrante / HORIE, LILIAN M. - Integrante / WAITZBERG, DAN L. - Integrante / TEIXEIRA-DA-SILVA, MARIA L. - Integrante / BITTENCOURT, A. F. - Integrante / LOGULLO, L. - Integrante.

  • 2008 - Atual

    Discrepância entre ingestão e prescrição de Nutrição Enteral, Descrição: Discrepância entre ingestão e prescrição de Nutrição Enteral. Estudo Observacional e Prospectivo.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Glaucia Midori Shiroma - Integrante / Maria Claudia - Integrante / Juliana Renofio - Integrante / Dan L Waitzberg - Coordenador / Lilian Mika Horie - Integrante / Luciana C E Logullo - Integrante.

  • 2005 - 2006

    DIATUBE, Descrição: Efeito da Suplementação Nutricional Enteral Específica para doença em Pacientes Diabéticos Tipo II no Basal e depois de 6 e 12 Semanas de Suplementação. Estudo Prospectivo, Multicêntrico, Duplo-cego e Randomizado. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Glaucia Midori Shiroma - Integrante / Maria Claudia - Integrante / Juliana Renofio - Integrante / Dan L Waitzberg - Coordenador., Financiador(es): Numico - Auxílio financeiro.

  • 2004 - 2005

    INPULS, Descrição: Eficácia do CUBISON no tratamento de úlceras por pressão. Estudo prospectivo, multicêntrico, randomizado.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Glaucia Midori Shiroma - Integrante / Maria Claudia - Integrante / Juliana Renofio - Integrante / Dan L Waitzberg - Coordenador / Daniella Reis Barbosa - Integrante., Financiador(es): Numico - Auxílio financeiro.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Casa de Saúde Santa Marcelina. , Rua Santa Marcelina 177, Vila Carmosina, 08270070 - São Paulo, SP - Brasil, Telefone: (011) 20706141, Ramal: 6119

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Experiência profissional

  • 2016 - Atual

    Casa de Saúde Santa Marcelina

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista clínica, Carga horária: 44

  • 2004 - 2016

    Ganep Nutrição Humana

    Vínculo: Prestador de serviços, Enquadramento Funcional: Nutricionista clínica, Carga horária: 40

  • 2005 - 2013

    Casa da AIDS

    Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 4

    Outras informações:
    Atuação como nutricionista voluntária no Serviço de Extensão ao Atendimento de Pacientes HIV/AIDS - Casa da Aids

  • 2003 - 2004

    Renov Estética

    Vínculo: Prestador de Serviço, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30