Cristiane Mesquita da Silva

Informações coletadas do Lattes

Acadêmico

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Comissão julgadora das bancas

Vera Lúcia Mathias da Silva

GONCALVES, M. C.; Pumar Matilde;SILVA, V. L. M.. Farinha de semente de abóbora baiana: caracterização tecnológica e aplicação em produto de panificação. 2007. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Matilde Pumar

SILVA, C. M.;PUMAR, M.; MOTHE, C.. Farinha de semente de abóbora bahiana: caracterização tecnológica e aplicação em produto de panificação. 2007. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Escola de Química / UFRJ.

Gerson Luiz Vieira Coelho

MOTHÉ, Cheila G; Pumar, Matilde; Alhadeff, E. M.; Silva, Vera L. M.;COELHO, G. L. V.. Farinha de semente de abóbora bahiana: caracterização tecnológica e aplicação em produto de panificação. 2007. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Eliana Mossé Alhadeff

ALHADEFF, E. M.. Farinha de Semente de Abóbora Baiana: Caracterização Tecnológica e Aplicação em Produto de Panificação. 2007. Dissertação (Mestrado em ENGENHARIA de Processos Quimicos e Bioquimicos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Foi orientado por

Matilde Pumar

Farinha de Semente de Abóbora Bahiana: caracterização tecnológica e aplicação em produto de panificação; 2007; Dissertação (Mestrado em Química Analítica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Matilde Pumar;

Débora Martins dos Santos

PROJETO NUTRIÇÃO E TERCEIRA IDADE; 2003; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Uerj; Orientador: Débora Martins dos Santos;

Cheila Gonçalves Mothé

Farinha de Semente de Abóbora Baiana: Caracterização Tecnológica e Aplicação em Produto de Panificação; 2007; Dissertação (Mestrado em TPQB) - Escola de Química/UFRJ, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Cheila Gonçalves Mothé;