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Doutora em Ciências Nutricionais (2014) e Mestre em Nutrição Humana (2009) pelo Programa de Pós-Graduação em Nutrição da UFRJ. É professora adjunta do Departamento de Nutrição Social da Faculdade de Nutrição Emília de Jesus Ferreiro da Universidade Federal Fluminense e credenciada para orientar dissertações de mestrado nos Programas de Pós-Graduação em Ciências Nutricionais e em Saúde Coletiva da mesma universidade. Adicionalmente, é pesquisadora do Observatório de Epidemiologia Nutricional da Universidade Federal do Rio de Janeiro. Tem experiência nas áreas de Nutrição Materno-Infantil, Saúde Coletiva e Epidemiologia. Mãe da Angelina e esteve em licença maternidade de junho a dezembro de 2018.
Informações coletadas do Lattes em 24/06/2020
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Nutrição
2010 - 2014
Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: Fatores associados às concentrações plasmática de leptina e ao peso materno ao longo da gestação segundo IMC pré-gestacional.
Gilberto Kac. Bolsista do(a): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ, FAPERJ, Brasil. Palavras-chave: Leptina; ganho de peso; indice de massa corporal; gestacao; estudos longitudinais.
Mestrado em Nutrição
2008 - 2009
Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: Fatores Determinantes da Incidência de Nascidos Vivos Pequenos para a Idade Gestacional em uma Amostra de Mães e Filhos Acompanhados em uma Unidade Básica de Saúde no Município do Rio de Janeiro.,Ano de Obtenção: 2009
Gilberto Kac.Bolsista do(a): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ, FAPERJ, Brasil. Palavras-chave: Pequeno para a idade gestacional; Leptina; Ganho de peso gestacional; Etilismo; Estatura.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Epidemiologia. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: Saúde Materno-Infantil.
Especialização em Segurança Alimentar e Qualidade Nutricional
2007 - 2009
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro
Título: Consumo de acrilamida e mercúrio por gestantes atendidas em uma unidade báscia de saúde no município do Rio de Janeiro
Orientador: Luciana C Nogueira
Graduação em Nutrição
2003 - 2007
Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: AVALIAÇÃO QUALITATIVA DA DIETA DE INDIVÍDUOS COM DOENÇAS CRÔNICAS NÃO-TRANSMISSÍVEIS INTERNADOS EM HOSPITAL UNIVERSITÁRIO
Orientador: Avany Fernandes
Bolsista do(a): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ, FAPERJ, Brasil.
Curso técnico/profissionalizante em Técnico em Alimentos
2001 - 2003
Pós-doutorado
2015 - 2016
Pós-Doutorado. , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil. , Bolsista do(a): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ, FAPERJ, Brasil. , Grande área: Ciências da Saúde
2014 - 2015
Pós-Doutorado. , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil. , Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Formação complementar
III Semana do Aleitamento Materno da Maternidade Escola da UFRJ. (Carga horária: 20h). , Maternidade-Escola da Universidade Federal do Rio de Janeiro, ME-UFRJ, Brasil.
Curso de Capacitação teórico-prático em Aleitamento Materno. (Carga horária: 20h). , Maternidade-Escola da Universidade Federal do Rio de Janeiro, ME-UFRJ, Brasil.
Abordagens alternativas para a modelagem de dados. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.
Análise Estatística de Dados Longitudinais. (Carga horária: 14h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.
Curso Acesso às Fontes de Informação em Saúde. (Carga horária: 20h). , Instituto Fernanddes Figueira, IFF, Brasil.
Treinamento Portal de Periódicos CAPES. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.
Extensão universitária em Internato Extensionista em Nutrição. (Carga horária: 360h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.
Formação em Direito Humano à Alimentação Adequada. (Carga horária: 50h). , Ministério do Desenvolvimento Social e Combate a Fome, MDS, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Alemão
, Lê Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Epidemiologia.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: Saúde Materno-Infantil.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.
Organização de eventos
Franco-Sena, A. B. . I Short Course on Research Methods. 2015. (Outro).
Participação em eventos
III Simpósio da Faculdade de Nutrição Emília de Jesus Ferreiro.Moderadora/Avaliadora da Sala Ciência dos Alimentos II. 2017. (Simpósio).
International Congress of Nutrition. Sedentary behavior and its association with university students' nutritional status. 2017. (Congresso).
International Congress of Nutrition. Anthropometric and Biochemical Profile of Patients at the Time of Diagnosis of Hepatitis C: A Case-Control Study. 2017. (Congresso).
International Congress of Nutrition. Socialization during meals and its association with university students' nutritional status. 2017. (Congresso).
I Seminário Latinoamericano Sobre Ambiente Alimentar e Saúde. 2017. (Seminário).
X Congresso Brasileiro de Epidemiologia. ASSOCIAÇÃO ENTRE CONCENTRAÇÕES DE VITAMINA D E SINTOMAS DEPRESSIVOS AO LONGO DA GESTAÇÃO. 2017. (Congresso).
XLIV Congresso Brasileiro de Alergia e Imunologia. REPERCUSSÕES PSICOSSOCIAIS E DIETÉTICAS NA QUALIDADE DE VIDA DE PACIENTES COM ALERGIA ALIMENTAR MEDIADA POR IGE ATENDIDOS NO SERVIÇO DE ALERGIA DA POLICLÍNICA GERAL DO RIO DE JANEIRO. 2017. (Congresso).
XXIII Semana Cientíca da Faculdade de Medicina de Petrópolis e Faculdade Arthur Sá Earp Neto.Repercussões Psicossociais e Dietéticas na Qualidade de Vida de Pacientes com Alergia Alimentar Mediada por IgE Atendidos no Serviço de Alergia da Policlínica Geral do Rio de Janeiro. 2017. (Outra).
XX Semana de Monitoria da Universidade Federal Fluminense.MÉTODO PEER INSTRUCTION: APLICAÇÃO NA DISCIPLINA EPIDEMIOLOGIA APLICADA À NUTRIÇÃO.. 2017. (Outra).
5 th International Symposium on Metabolic Programming and Stress & 2 nd Meeting of Ibero-American DOHaD Chapter. Association between Plasma Vitamin D Concentrations Throughout Pregnancy and Birth Weight. 2016. (Congresso).
Epidemiology Congress of the Americas. Sleep duration is inversely associated with birth weight in a cohort of Brazilian women. 2016. (Congresso).
Experimental Biology. Food frequency questionnaire as an indicator of serum essential n-3 and n-6 polyunsaturated fatty acids concentrations in early pregnancy, according to body mass index. 2014. (Congresso).
Experimental Biology. Glycemic load is positively associated with diastolic blood pressure levels during pregnancy: preliminary results from a prospective cohort study in Rio de Janeiro, Brazil. 2014. (Congresso).
Experimental Biology. Factors associated to leptin longitudinal trends throughout pregnancy differ according to pre-gestational BMI. 2014. (Congresso).
Experimental Biology. Factors associated with maternal weight gain rate throughout pregnancy in women with normal and excessive pre-pregnancy weight. 2014. (Congresso).
8th World Comgress of Developmental Origins of Health and Disease. Pattern of variation of leptin in a cohort of Brazilian pregnant women. 2013. (Congresso).
10 Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. FATORES ASSOCIADOS A SINTOMAS DEPRESSIVOS NO PRIMEIRO TRIMESTRE GESTACIONAL: DADOS DE UMA COORTE DE GESTANTES DO MUNICÍPIO DO RIO DE JANEIRO. 2012. (Congresso).
I Curso de Atualização Científica em Nutrição. Obesidade: da Epidemiologia à Gastronomia Funcional.Epidemiologia da Obesidade. 2012. (Outra).
International Conference on Nutrition and Growth; Inst.promotora/financiadora.Insulin serum levels decrease throughout pregnancy in women who deliver a macrosomic newborn. 2012. (Outra).
World Nutrition Rio 2012. IMC PRÉ-GESTACIONAL COMO MODIFICADOR DE EFEITO DA PRESSÃO ARTERIAL SISTÊMICA AO LONGO DA GESTAÇÃO: RESULTADOS PRELIMINARES DE UM ESTUDO PROSPECTIVO. 2012. (Congresso).
XVI Congreso Latinoamericano de Nutrición. Longitudinal changes of leptin plasma levels during pregnancy according to body mass index: a cohort form Rio de Janeiro, Brazil. 2012. (Congresso).
XVI Congreso Latinoamericano de Nutrición. Biochemical parameters in early pregnancy according to pre-pregnancy body mass index: a cross-sctional study in Brazil. 2012. (Congresso).
8 Encontro Anual de Avaliação de Tecnologias em Saúde Internacional - HTAi.Can serum concentration of c-reactive protein be used as a risk marker for preeclampsia? Results from a systematic literature review. 2011. (Encontro).
8 Encontro Anual de Avaliação de Tecnologias em Saúde Internacional - HTAi.Serum concentration of C-reactive protein may be a risk marker for the development of gestational diabetes mellitus: results from a systemtic literature review. 2011. (Encontro).
XIII Congresso Brasileiro de Epidemiologia. Efeito do imc pré-gestacional na pressão arterial sistêmica no terceiro trimestre de gestação: Resultados preliminares de uma coorte no Rio de Janeiro, Brasil.. 2011. (Congresso).
II Congresso Internacional de Saúde da Criança e do Adolescente. Serum interleukin-6, leptin and insulin resistance in early pregnancy may influence birth weight: prospective study with mothers ans their offspring in Rio de Janeiro, Brazil.. 2010. (Congresso).
10 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. Sobrepeso pré-gestacional e sua relação com níveis inflamatórios, leptina e perfil lipídico sérico em uma coorte de gestantes. 2009. (Congresso).
10 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. Fatores determinantes do ganho de peso gestacional excessivo em uma coorte de gestantes no município do Rio de Janeiro. 2009. (Congresso).
6th World Congress on Developmental Origins of Health and Disease. Pre-pregnancy serum hemoglobin and inflammatory status may influence birth weight: prospective study with mothers and children residing in Rio de Janeiro, Brazil. 2009. (Congresso).
Jornada Ibero-Americana sobre Isômeros de Ácidos Graxos. 2009. (Outra).
XV Congreso Latinoamericano de Nutrición / XVI Jornadas de la Sociedad Chilena de Nutrición. Fatores determinantes do excesso de gordura corporal em mulheres no pós-parto residentes no Rio de Janeiro. 2009. (Congresso).
XV Congreso Latinoamericano de Nutrición / XVI Jornadas de la Sociedad Chilena de Nutrición. Low leptin concentration in the first gestational trimester is associated with small for gestational age: prospective study in Brazil. 2009. (Congresso).
Congresso Brasileiro de Ensino e Pesquisa em Saúde da Criança e da Mulher. Fatores Associados à Incidência de Macrossomia em um Estudo com Mães e Filhos Atendidos em uma Unidade Básica de Saúde. 2008. (Congresso).
IV Jornada de Nutrição Clínica do Instituto de Nutrição Josué de Castro. 2008. (Outra).
XVIII Congresso Mundial de Epidemiologia / VII Congresso Brasileiro de Epidemiologia. 2008. (Congresso).
4 Congresso de Extensão da UFRJ. Saúde da Família e as Ações em Nutrição em Dois Distritos de Pírai - RJ: Avançando na Integralidade da Atenção. 2007. (Congresso).
Curso Avaliação Laboratorial na Síndrome Metabólica. 2007. (Outra).
Curso de Atualização em Nutrição. 2007. (Outra).
Curso Práticas de Processamento de Alimentos. 2007. (Outra).
Curso Repensando a Assistência Pré-Natal na Maternidade Escola da UFRJ. 2007. (Outra).
Curso Técnicas de Fabricação de Pães Finos. 2007. (Outra).
Curso Teórico-Prático de Capacitação em Aleitamento Materno da Maternidade-Escola da UFRJ. 2007. (Outra).
III Jornada Internacional de Nutrição Clínia do INJC. 2007. (Outra).
Curso Capacitação Técnica em Terapia Nutricional Jr. 2006. (Outra).
Curso de Formação de Personal Diet. 2006. (Outra).
II Curso de Nutrição em Cirurgia do HUPE. 2006. (Outra).
Jornada de Nutrição do Hospital São Vicente de Paulo. 2006. (Outra).
Palestras Influência da Dieta na Prevenção de Doenças Cardiovasculares e Mitos e Fatos sobre Alimentos Funcionais e Nutracêuticos. 2006. (Outra).
V Encontro de Nutricionistas da Maternidade-Escola da UFRJ. 2006. (Encontro).
VI Jornada de Nutrição Clínica do Instituto Nacional de Traumato-Ortopedia. 2006. (Outra).
X Jornada de Nutrição Parenteral e Enteral: Avanços e controvérsias em Terapia Nutricional.A Influência do Estado Antropométrico Materno no Peso ao Nascer. 2006. (Outra).
FeSBE.Efeito da Propoensão da Programação Metabólica Induzida por Desnutrição Pós-Natal na Propensão à Trombose em Ratos Jovens. 2005. (Outra).
VII Encontro de Nutrição Clínica do Hospital Central do Exército (HCE). 2005. (Outra).
Curso Alimentos na Medicina Tradicional Chinesa. 2004. (Outra).
Curso Alimentos Orgânicos. 2004. (Outra).
Curso Nutrição na Infância. 2004. (Outra).
II Seminário de Vigilância Sanitária. 2004. (Outra).
Curso Utilização de Alimentos Funcionais. 2003. (Outra).
II Jornada de Nutrição Clínica do IPPMG. 2003. (Outra).
IV Fórum de Nutrição Clínica da Universidade Estácio de Sá. 2003. (Outra).
V Semana de Biomedicina / Curso Controle do Peso Corpora e a Integraçao do Metabolismo Energético. 2003. (Outra).
Curso Implantação do Sistema APPCC em Indústrias de Alimentos. 2002. (Outra).
Curso Prático de Panificação. 2002. (Outra).
Seminário sobre Alimentos Diet e Light. 2002. (Outra).
Seminário sobre Alimentos Infantis. 2002. (Outra).
VIII Semana Acadêmia de Engenharia de Alimentos/ curso Irradiação de Alimentos. 2002. (Outra).
Participação em bancas
Salles-Costa R; Augusto ALP; Farias, D. R.;FRANCO-SENA, ANA B; Boccolini, CS. Insegurança alimentar, fatores sociodemográficos e ganho de peso em gestantes de risco atendidas em um hospital universitário,. 2020. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
FRANCO-SENA, ANA B; Baltar VT; Freitas-Vilela AA. Estágios de mudança de comportamento alimentar e sua associação com o padrão de consumo alimentar de universitários. 2020. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-graduação em Saúde Coletiva (PPGSC)) - Universidade Federal Fluminense.
Soares-Mota, M; KAC, G.;Franco-Sena, A. B.; Rosado, E. L.; Silva, A. A. M.. Densidade mineral óssea e sua associação com o metabolismo de glicose em adultos jovens. 2016. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós Graduação em Nutrição Humana) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Franco-Sena, Ana Beatriz; Baltar VT; Castro M.B.T.. Estágios de mudança de comportamento alimentar e sua associação com o padrão de consumo alimentar de universitários. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-graduação em Saúde Coletiva (PPGSC)) - Universidade Federal Fluminense.
Santos, C. O.;Franco-Sena, A. B.. Utilização da faseolamina no tratamento da obesidade e diabetes. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Fitoterapia) - Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde.
Bello, G.;Franco-Sena, A. B.. Prescrição de fitoterapia por nutricionistas em farmácias magistrais. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Fitoterapia) - Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde.
Peres, A.;Franco-Sena, A. B.. A aplicação clínica da cúrcuma na ateroesclerose: uma revisão. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Fitoterapia) - Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde.
Barros, A.;Franco-Sena, A. B.. Perfil nutricional e utilização de fitoterápicos em pacientes adultos atendidos em consultório particular de Niterói, RJ, Brasil. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Fitoterapia) - Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde.
Morais, F.;Sena, Ana Beatriz. Perfil clínico e nutricional dos clientes de uma rede de clínicas da região metropolitana de Porto Alegre e uso de fitoterápicos. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Fitoterapia) - Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde.
Rito RVV;Franco-Sena, A. B.; Sally, E.O.F. CONHECIMENTO DAS GESTANTES ASSISTIDAS EM UM PRÉ-NATAL DE ALTO RISCO SOBRE ALEITAMENTO MATERNO. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.
Franco-Sena, A. B.; STOCLKER-PINTO, M. B.; ANJOS, J. S.. AVALIAÇÃO DA PEROXIDAÇÃO LIPÍDICA EM PACIENTES ENCAMINHADOS Á CINTILOGRAFIA MIOCARDICA NO HOSPITAL UNIVERSITÁRIO DE NITERÓI-RJ. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.
Franco-Sena, A. B.; Oliveira Ramos, M; FLORIDO, P. S.. Vitiligo: diagnóstico e tratamento. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Centro Universitário Plínio Leite.
Franco-Sena, A. B.; Souza C.M.V.; COIMBRA, M.. As vantagens do uso do papel filtro no diagnóstico de triagem pré-natal. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Centro Universitário Plínio Leite.
Stockler-Pinto, M. B.;Franco-Sena, A. B.; Rocha, G. S.. Banca de avaliação da disciplina Prática em TCC 1 da Faculdade de Nutrição Emília de Jesus Ferreiro. 2016. Universidade Federal Fluminense.
Franco-Sena, A. B.. Banca de avaliação dos relatos apresentados na 1ª etapa XIX Semana de Monitoria da Universidade Federal Fluminense. 2016. Universidade Federal Fluminense.
Comissão julgadora das bancas
KAC, G.LACERDA, E. M. A.; SILVA, R. A. R. N.; SILVA, P. C. L.; MOREIRA, M. E. L.; LUIZ, R. R.. Fatores associados às concentrações plasmática de leptina e ao peso materno ao longo da gestação segundo IMC pré-gestacional.. 2014. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
KAC, G.LACERDA, E. M. A.; SILVA, P. C. L.; LUIZ, R. R.; LOPES, M. S. M. E. S.; Moura E.G.. Concentrações plasmáticas de leptina, insulina e adiponectina ao longo da gestação e sia associação com desfechos da saúde reprodutiva. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
SILVA, P. C. L.; MOREIRA, M. E. L.;LUIZ, Ronir Raggio; SILVA, R. A. R. N.; LACERDA, E. M. A.. Fatores associados às concentrações plasmáticas de leptina e ao peso materno ao longo da gestação segundo IMC pré-gestacional. 2014. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
SILVA, P. C. L.;LUIZ, Ronir Raggio; LACERDA, E. M. A.; KAC, Gilberto. Concentrações séricas de adiponectina, insulina e leptina ao longo da gestação e desfechos da saúde reprodutiva em uma amostra de mães e filhos acompanhados em uma unidade básica de saúde no município do Rio de Janeiro. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
de Moura, E.G.; Kac, G.; SALLES, R.; Costa V.. Fatores determinantes da incidência de nascimentos de recém-nascidos pequenos para a idade gestacional em uma amostra de mães e filhos acompanhados em uma unidade bãsica de sãude no município do Rio de Janeiro. 2009. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Lisboa, P.C.. Fatores associados as concentracoes plasmáticas de leptina e ao peso materno ao longo da gestação segundo o IMC pre-gestacional. 2014. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Lisboa, P.C.. Concentrações séricas de adiponectina, insulina e leptina ao longo da gestação e desfechos da saúde reprodutiva em uma amostra de mães e filhos acompanhados em uma unidade básica de saúde no município do Rio de Janeiro. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Egberto Gaspar de Moura; GILBERTO, Kac;Salles-Costa, R, Costa, RS; FONSECA, Vania. Fatores determinantes da incidência de nascimentos de recém-nascidos pequenos para a idade gestacional em uma amostra de mães e filhos acompanhados em uma unidade básica de saúde no município do Rio de Janeiro. 2009. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Soares-Mota, M.. Concentrações séricas de adiponectina, insulina e leptina ao longo da gestação e desfechos da saúde reprodutiva em uma amostra de mães e filhos acompanhados em uma unidade básica de saúde no município do Rio de Janeiro. 2013 - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Tavares do Carmo MG. Fatores determinantes da incidência de nascimentos de recém-nascidos pequenos para a idade gestacional em uma amostra de mães e filhos acompanhados em uma unidade básica de saúde no município do rio de janeiro. 2009. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro- Instituto de Nutrição.
KAC, G.LACERDA, E. M. A.; RAMALHO, A.; SILVA, P. C. L.; MOREIRA, M. E. L.; LUIZ, R. R.. Concentrações plasmáticas de leptina, insulina e adiponectina ao longo da gestação e associação com desfechos da saúde reprodutiva. 2014. Tese (Doutorado em Doutorado em Ciências Nutricionais) - Instituto de Nutrição Josué de Castro.
KAC, G.LACERDA, E. M. A.; SILVA, P. C. L.; LUIZ, R. R.. Concentrações plasmáticas de leptina, insulina e adiponectina ao longo da gestação e sua associação com desfechos da saúde reprodutiva. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Ciências Nutricionais) - Instituto de Nutrição Josué de Castro.
Kak, Gilbert; Lacerda EMA; SILVA, R. A. R. N.; SILVA, P. C. L.;Moreira, Maria E. L.; LUIZ, R. R.. Fatores Associados às concentrações plasmaticas de leptina e ao peso materno ao longo da gestação segundo o IMC pré-gestacional. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
FONSECA, V. M.; Costa, RS; Moura, E; Kac, G. Fatores determinantes da Incidência de nascimentos de recém-nascidos pequenos para idade gestacional em uma amostra de mães e filhos acompanhados em uma unidade básica de saúde no município do Rio de Janeiro. 2009. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Orientou
CONSUMO ALIMENTAR DE NUTRIENTES E COMPOSTOS BIOATIVOS SELECIONADOS (VITAMINA A, VITAMINA E, ALFA e BETACAROTENO) E DEPRESSÃO MATERNA: POTENCIAL ASSOCIAÇÃO COM A AMAMENTAÇÃO E A COMPOSIÇÃO DO LEITE HUMANO; ; Início: 2019; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-graduação em Saúde Coletiva (PPGSC)) - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);
Alimentação infantil e microbiota intestinal em crianças menores de 5 anos: uma revisão sistemática de literatura; Início: 2018; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-graduação em Ciências da Nutrição (PPGCN)) - Universidade Federal Fluminense; (Orientador);
INTERVENÇÕES PARA PREVENÇÃO E CONTROLE DA DEFICIÊNCIA DE VITAMINA D EM MENORES DE CINCO ANOS: REVISÃO SISTEMÁTICA E POTENCIAL METANÁLISE; Início: 2018; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-graduação em Saúde Coletiva (PPGSC)) - Universidade Federal Fluminense; (Orientador);
Estado Nutricional e Qualidade de vida de pacientes com alergia alimentar mediada por IgE atendidos no Serviço de Alergia da Policlínica Geral do Rio de Janeiro; Início: 2018; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-graduação em Ciências da Nutrição (PPGCN)) - Universidade Federal Fluminense; (Orientador);
2) Intervenções para prevenção e controle da deficiência de vitamina d em menores de cinco anos: revisão sistemática e potencial metanálise; Início: 2018; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; (Orientador);
Estágios de mudança de comportamento alimentar e sua associação com o padrão de consumo alimentar de universitários; 2020; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-graduação em Saúde Coletiva (PPGSC)) - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Beatriz Franco Sena Siqueira;
Padrões alimentares e sua associação com sintomas de ansiedade e depressão em universitários; 2019; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-graduação em Saúde Coletiva (PPGSC)) - Universidade Federal Fluminense,; Orientador: Ana Beatriz Franco Sena Siqueira;
INTERVENÇÕES PARA PREVENÇÃO E CONTROLE DA DEFICIÊNCIA DE VITAMINA D EM MENORES DE CINCO ANOS: REVISÃO SISTEMÁTICA; 2018; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-graduação em Saúde Coletiva (PPGSC)) - Universidade Federal Fluminense, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Ana Beatriz Franco Sena Siqueira;
Padrões alimentares pré-gestacionais e sua associação com a variação dos lipídios séricos durante a gestação: estudo prospectivo; 2015; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro,; Coorientador: Ana Beatriz Franco Sena Siqueira;
Terapias alternativas para candidíase vulvovaginal: uma revisão de literatura; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Fitoterapia) - Instituto de Ensinos, Pesquisa e Gestão em Saúde; Orientador: Ana Beatriz Franco Sena Siqueira;
Tamarindus indica L; no tratamento dos sintomas da constipação intestinal em humanos adultos; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Fitoterapia) - Instituto de Ensinos, Pesquisa e Gestão em Saúde; Orientador: Ana Beatriz Franco Sena Siqueira;
Conduta nutricional no melasma gravídico: uma revisão de literatura; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica e Estética) - Instituto de Ensinos, Pesquisa e Gestão em Saúde; Orientador: Ana Beatriz Franco Sena Siqueira;
Uso do Plantago Ovata na Constipação Intestinal; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Fitoterapia) - Instituto de Ensinos, Pesquisa e Gestão em Saúde; Orientador: Ana Beatriz Franco Sena Siqueira;
Vitex agnus castus e síndrome pré-menstrual; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Fitoterapia) - Instituto de Ensinos, Pesquisa e Gestão em Saúde; Orientador: Ana Beatriz Franco Sena Siqueira;
INTERVENÇÕES PARA PREVENÇÃO E CONTROLE DA DEFICIÊNCIA DE VITAMINA D EM MENORES DE CINCO ANOS: REVISÃO SISTEMÁTICA; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Beatriz Franco Sena Siqueira;
Intervenções para prevenção e controle da deficiência de vitamina d em menores de cinco anos: revisão sistemática e potencial metanálise; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Beatriz Franco Sena Siqueira;
Efeito da interação entre o IMC pré-gestacional e o ganho de peso gestacional na ocorrência de nascimento de recém-nascidos macrossômicos e grandes para a idade gestacional; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Ana Beatriz Franco Sena Siqueira;
Marcadores inflamatórios na gestação e risco de morbi-mortalidade materna e infantil: evidências de uma revisão sistemática de literatura; ; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Beatriz Franco Sena Siqueira;
Fatores de risco para depressão no terceiro trimestre gestacional em mulheres atendidas em um centro municipal de saúde do Rio de Janeiro, Brasil; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Beatriz Franco Sena Siqueira;
Saúde mental e estado nutricional na gestação e no pós-parto; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Beatriz Franco Sena Siqueira;
Estado nutricional pré-gestacional e mudanças no perfil lipídico sérico durante a gestação; 2011; Iniciação Científica - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Beatriz Franco Sena Siqueira;
Índice de Massa Corporal pré-gestacional e adequação do ganho de peso gestacional total; 2011; Iniciação Científica - Colégio Pedro II, PIBIC; Orientador: Ana Beatriz Franco Sena Siqueira;
Valores de referências dos parâmetros da espectroscopia pro bioimpedância elétricas em crianças de 0 a 2 anos; ; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Ana Beatriz Franco Sena Siqueira;
Concentrações séricas de leptina e ganho de peso gestacional em mulheres acompanhadas por uma coorte em uma unidade básica de saúde do município do Rio de Janeiro; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Ana Beatriz Franco Sena Siqueira;
MÉTODO PEER INSTRUCTION: APLICAÇÃO NA DISCIPLINA EPIDEMIOLOGIA APLICADA À NUTRIÇÃO; ; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Ana Beatriz Franco Sena Siqueira;
Foi orientado por
Processamento de produtos de panificação: pão ázimo; 2007; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Vera Lúcia Mathias da Silva;
Avaliação dos efeitos da desnutrição durante o período perinatal na propensão ao desenvolvimento de doenças trombóticas na idade adulta; Início: 2004; Iniciação científica (Graduando em NUTRICAO) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; (Orientador);
Fatores determinantes da incidência de nascimentos de recém-nascidos pequenos para a idade gestacional em uma amostra de mães e filhos acompanhados em uma unidade básica de saúde no município do Rio de Janeiro; 2009; Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Gilberto Kac;
Fatores associados às concentrações plasmática de leptina e ao peso materno ao longo da gestação segundo IMC pré-gestacional; ; 2014; Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro,; Orientador: Gilberto Kac;
2016; Universidade Federal do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Gilberto Kac;
Validação de metodologia de avaliação antropométrica de gestantes; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Elizabeth Accioly;
Validação de metodologia de avaliação antropométrica de gestantes; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Elizabeth Accioly;
Avaliação nutricional da clientela assistida pelo programa de Saúde da Família na unidade básica de saúde do distrito de Jaqueira, município de Piraí-RJ; ; 2007; Orientação de outra natureza; (Graduação em Nutrição) - Instituto de Nutrição Josué de Castro, Minstério da Saúde; Orientador: Elizabeth Accioly;
Produções bibliográficas
BENAIM, CAMILA ; COCATE, PAULA GUEDES ; DE BARROS, ERICA GUIMARÃES ; ALVES-SANTOS, NADYA HELENA ; FIGUEIREDO, AMANDA CAROLINE CUNHA ; Franco-Sena, Ana Beatriz ; LEPSCH, JAQUELINE ; ADEGBOYE, AMANDA RODRIGUES AMORIM ; MOKHTAR, RANA ; HOLICK, MICHAEL F. ; KAC, Gilberto . Longitudinal association of 25-hydroxyvitamin D with adipokines and markers of glucose metabolism among Brazilian pregnant women. BRITISH JOURNAL OF NUTRITION , v. 121, p. 42-54, 2019.
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Figueiredo ACC ; Trujillo J ; Freitas-Vilela AA ; Franco-Sena, A. B. ; Rebelo, F. ; Farnum A ; Castro M.B.T. ; Cunha M ; Mokhtar, R. R. ; Holick, M. F. ; Kac, Gilberto . Association between plasma concentrations of vitamin D metabolites and depressive symptoms throughout pregnancy in a prospective cohort of Brazilian women. JOURNAL OF PSYCHIATRIC RESEARCH , p. 1-8, 2017.
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SANTOS, N. H. A. ; ESHRIQUI, I. ; Franco-Sena, A. B. ; Cocate PG ; Freitas-Vilela AA ; BENAIM, C. ; Vaz, J. S. ; Castro M.B.T. ; KAC, G. . Dietary intake variations from pre-conception to gestational period according to the degree of industrial processing: a Brazilian cohort. APPETITE , v. 105, p. 164-171, 2016.
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2017 - Atual
INTERVENÇÕES PARA PREVENÇÃO E CONTROLE DA DEFICIÊNCIA DE VITAMINA D EM MENORES DE CINCO ANOS: REVISÃO SISTEMÁTICA E POTENCIAL METANÁLISE, Descrição: Introdução: A prevalência de deficiência de vitamina D é alta na população mundial, inclusive no Brasil, mas medidas de prevenção e controle em nível populacional ainda são escassas. A deficiência de vitamina D pode estar associada a diversos desfechos indesejáveis a curto e longo prazo durante a infância, mesmo nos casos assintomáticos. Em menores de cinco anos essa deficiência está associada ao raquitismo, retardo do crescimento e desenvolvimento cognitivo, além de diversas outras doenças. Justificativa: Atualmente diversos estudos de intervenção estão disponíveis na literatura e precisam ser discutidos de forma sistemática e meta-analisados, a fim de comparar as estratégias de prevenção e controle da hipovitaminose D em menores de cinco anos. Uma revisão sistemática de literatura e metanálise sobre o assunto poderá auxiliar na tomada de decisões por profissionais e gestores de saúde e no planejamento de ações do Programa Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN). Objetivo: Revisar sistematicamente e a posteriori meta-analisar ensaios clínicos e comunitários sobre a avaliação do desempenho, a segurança e a efetividade de intervenções (incluindo suplementação e fortificação) para prevenção e controle da hipovitaminose D em crianças menores de cinco anos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Beatriz Franco Sena Siqueira - Coordenador / Gilberto Kac - Integrante / Dayana Rodrigues Farias - Integrante / Fernanda Rebelo dos Santos - Integrante / Amanda R A Adegboye - Integrante / Jaqueline Lepsch - Integrante / Ana Amélia Freitas Vilela - Integrante / Amanda C Cunha Figueiredo - Integrante / Michael F Holick - Integrante / Marianna da Costa Lobosco Nunes - Integrante.
2016 - Atual
Estilo de Vida, Obesidade e Saúde Mental no Estudo Longitudinal de Nutrição e Saúde em Universitários (NUTSAU), Descrição: A literatura vem indicando que os universitários estariam mais suscetíveis a fatores de risco para o desenvolvimento e agravamento do excesso de peso tais como, hábitos alimentares inadequados, estresse e sedentarismo. Somado a isso, o ingresso no meio acadêmico coincide também com as alterações biológicas de transição do curso da vida, entre a adolescência e a vida adulta, onde os fatores como a saída da casa dos pais, novos relacionamentos sociais, mudanças nos hábitos alimentares, adoção de novas atitudes e comportamentos diante do meio acadêmico agravariam ainda mais tal quadro. O objetivo do presente projeto é avaliar o estado nutricional, variáveis de estilo de vida e sintomas de ansiedade e depressão relacionados obesidade em universitários. A análise de dados de consumo alimentar se propõem a preencher lacunas através da análise de padrões alimentares e ambientes alimentares, perpassando as análises tradicionais no nível dos nutrientes e alimentos. Outros avanços podem ser dados, através de análises recentes de comportamentos sedentários, que são promissoras por terem embutidos menor quantitativo de erros dos que as medidas de atividade física e até mesmo na área de nutrição comportamental e saúde mental, tendo em vista uma possível via causal bidirecional entre obesidade e ansiedade/depressão, sendo necessário o refinamento de métodos de mensuração e análises nessa área.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Ana Beatriz Franco Sena Siqueira - Integrante / Luana Azevedo de Aquino - Coordenador / Beatriz Gonçalves Ribeiro - Integrante.
2016 - Atual
Compostos bioativos do leite humano e associação com a saúde materna e o desenvolvimento infantil, Descrição: Descrição: Este projeto tem o objetivo de avaliar a associação dos compostos bioativos do leite humano (imunológicos, oligossacarídeos e microbiota) com a saúde materna (estado nutricional e saúde mental) e o desenvolvimento infantil (crescimento e desenvolvimento cognitivo). Trata-se de uma coorte prospectiva com mães e filhos com 7 ondas de seguimento: 30-35 semanas gestacionais; 7 dias de pós-parto; 1, 6, 12, 18 e 24 meses após o parto. O desfecho principal é o crescimento e desenvolvimento cognitivo infantil, tendo como exposição a saúde mental materna (depressão e transtornos de ansiedade) e os compostos bioativos do leite materno, bem como sua contribuição na formação da microbiota infantil. Pretende-se ainda, avaliar o estado nutricional e o consumo alimentar materno como variáveis de exposição para a composição imunológica e de oligossacarídeos do leite humano, além da influência da microbiota materna na formação da microbiota infantil e sua relação com o desenvolvimento infantil.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Ana Beatriz Franco Sena Siqueira - Integrante / Dayana Rodrigues Farias - Integrante / Gilberto Kac - Coordenador / Ilana Eshriqui - Integrante / Aline Alves Ferreira - Integrante / Ana Lorena Lima Ferreira - Integrante / Érica Guimarães Barros - Integrante.
2016 - Atual
Avaliação das práticas alimentares e do estado nutricional de escolares e identificação de ações e estratégias de promoção e incentivo e/ou apoio à alimentação saudável e atividade física em uma escola pública no município de Niterói., Descrição: O presente projeto se constitui em uma etapa inicial de pesquisa e diagnóstico e tem como finalidade estabelecer uma relação de cooperação entre a Escola, o Serviço de Saúde e a Universidade com vistas ao desenvolvimento de ações e estratégias de promoção, incentivo e apoio à alimentação saudável e à prática de atividade física na Escola Municipal Vera Lúcia Machado. A proposta tem os seguintes objetivos: 1) identificar as práticas alimentares e o perfil nutricional e de atividade física das crianças e adolescentes matriculados no ano de 2010 nesta escola, 2) identificar a percepção dos pais, alunos, professores, funcionários e do gestor da escola sobre questões relacionadas à alimentação saudável e modo de vida ativo, 3) identificar as ações de promoção da saúde já desenvolvidas ou em andamento na escola, 4) identificar limites e possibilidades locais para implementação de programas e/ou ações de promoção da segurança alimentar e nutricional na escola. Após a fase diagnóstica será desenvolvido um plano de ação para apoiar a escola no delineamento de estratégias que ampliem as discussões a cerca da segurança alimentar e nutricional, com especial atenção para a promoção da alimentação saudável na escola. As atividades envolverão toda comunidade escolar: gestores, professores, alunos, pais e funcionários.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Ana Beatriz Franco Sena Siqueira - Integrante / Patrícia Camacho Dias - Coordenador / Daniele Mendonça Ferreira - Integrante / Patrícia Henriques - Integrante / Luciene Burlandy - Integrante / Roseane Barbosa - Integrante / Silvia Pereira - Integrante / Daniele Bastos - Integrante.
2010 - Atual
Marcadores inflamatórios na gestaçao e risco de morbi-mortalidade materna e infantil: Evidências de uma revisao sistemática de literatura., Descrição: Introdução: O estado nutricional materno no início e durante a gestação têm repercussões na saúde da mulher e da criança. Valores alterados de marcadores inflamatórios como a proteína C reativa (PCR) e a interleucina 6 podem representar riscos elevados de pré-eclâmpsia, diabetes gestacional, ganho de peso gestacional excessivo e obesidade infantil. Justificativa: São escassos os estudos empíricos sobre a relação entre marcadores inflamatórios na gestação e morbi-mortalidade materno-infantil. Nesse sentido, novos estudos empíricos devem ser realizados, mas constata-se, por outro lado, o acúmulo de evidências que permitem a realização de revisões sistemáticas sobre o tema. Estudos como esse são importantes, pois podem suprir essa lacuna no conhecimento. A sistematização das evidências sobre esse tema, por sua vez, pode subsidiar a tomada de decisões, como por exemplo, a definição de um marcador inflamatório, que ao ser medido precocemente, pode ser usado como preditor do desenvolvimento dos problemas citados acima. Objetivo: Revisar e sistematizar a literatura científica sobre marcadores inflamatórios durante a gestação como a PCR, e a IL-6, e verificar se alterações nesses marcadores podem atuar como marcadores de risco na ocorrência de pré-eclampsia, diabetes gestacional, ganho de peso gestacional excessivo e obesidade infantil. Métodos: Revisão sistemática, com a possibilidade do desenvolvimento de meta-análise, focada em fatores de risco (marcadores inflamatórios) para a ocorrência de desfechos indesejáveis da saúde materno-infantil (ganho de peso gestacional excessivo, pré-eclâmpsia ou hipertensão gestacional, diabetes gestacional e obesidade infantil). Todas as etapas de revisão incluindo os processos de busca e seleção dos estudos; extração, análise, organização e divulgação dos resultados seguirão as orientações propostas, por grupos de experts como: Quality of Reporting of Meta-analyses the QUOROM statement; Meta-analysis of Observational Studies in Epi.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Ana Beatriz Franco Sena Siqueira - Integrante / Gilberto Kac - Coordenador / Juliana dos Santos Vaz - Integrante / Santos, F. R - Integrante / Michael Maia Schlüssel - Integrante / Francisco Inácio Pinkusfeld Bastos - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2010 - Atual
Estratégias para o desenvolvimento de ações de Vigilância Alimentar e Nutricional, Descrição: A Vigilância Alimentar e Nutricional consiste na coleta e análise de informações para identificação dos problemas alimentares e nutricionais da população com o propósito de subsidiar políticas públicas de promoção da alimentação adequada e saudável. Os principais problemas nutricionais investigados incluem desnutrição, obesidade, diabetes, hipertensão e hipovitaminoses. As políticas de alimentação e nutrição prevêem o monitoramento da situação alimentar e nutricional da população, e o nutricionista atua nesta linha de ação inserido numa equipe multidisciplinar. Portanto, este projeto objetiva desenvolver ferramentas, processos e produtos a partir de uma análise crítica, estratégica, criativa e interpretativa para resolução de questões e problemas relacionados às ações de vigilância alimentar e nutricional. A abrangência dessas ações envolvem os principais eixos da vigilância alimentar e nutricional: 1) vigilância da segurança alimentar e nutricional - disponibilidade, acesso físico e acesso econômico aos alimentos, regularidade das refeições e qualidade dos alimentos consumidos, segundo os padrões culturais de cada região ou comunidade; e 2) vigilância do estado nutricional - acompanhamento do crescimento e desenvolvimento infanto-juvenil, do estado nutricional de adultos e idosos e ganho de peso gestacional por meio dos indicadores antropométricos como peso ao nascer, IMC/idade, IMC, IMC/idade gestacional e a relação com os fatores biológicos, sociais e ambientais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Beatriz Franco Sena Siqueira - Integrante / Patrícia Camacho Dias - Integrante / Daniele Mendonça Ferreira - Coordenador / Patrícia Henriques - Integrante / Roseane Barbosa - Integrante / Silvia Pereira - Integrante / Daniele Bastos - Integrante / Amina Chain Costa - Integrante / Daniela Canella - Integrante.
2009 - Atual
Estado nutricional e saúde mental na gestação e no pós-parto: estudo prospectivo com ensaio clinico randomizado aninhado, Descrição: O objetivo geral consiste em descrever a magnitude e identificar fatores associados aos transtornos mentais comuns (TMC) durante a gestação e no pós parto com ênfase no estado nutricional materno. Os dois principais objetivos específicos são: (i) Avaliar o efeito dos transtornos mentais comuns no padrão de ocorrência de desfechos materno-infantis selecionados (inadequação no ganho de peso gestacional, retenção de peso pós-parto, baixo peso ao nascer, pequenos para idade gestacional e prematuridade), considerando o efeito de outros fatores determinantes e (ii) Verificar a eficácia da suplementação de doses diárias de ômega-3 em gestantes que apresentem fatores de risco para a DPP.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Ana Beatriz Franco Sena Siqueira - Integrante / Gilberto Kac - Coordenador / Juliana dos Santos Vaz - Integrante / Santos, F. R - Integrante / Michael Maia Schlüssel - Integrante / Maria Helena Hasselmann - Integrante / Antônio Egídio Nardi - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2004 - 2008
Desvios no ganho de peso gestacional e o efeito em desfechos da saúde reprodutiva, Descrição: Objetivos: O estudo em questão tem como objetivo geral descrever os determinantes de desvios no ganho de peso gestacional e avaliar os efeitos adversos desses desvios no padrão de ocorrência em desfechos da saúde reprodutiva. Como objetivos específicos destaco: (i) Estimar a incidência de mulheres com ganho de peso gestacional abaixo, acima e dentro dos valores recomendados pelo Institute of Medicine, em cada onda de seguimento; (ii) Descrever o padrão dietético e de atividade física em cada trimestre da gestação e avaliar o seu efeito nos desvios de ganho de peso gestacional; (iii) Descrever o perfil bioquímico no início e ao final da gestação e avaliar seu efeito nos desvios de ganho de peso gestacional; (iv) Avaliar o efeito do padrão dietético e de atividade física no padrão de ocorrência de desfechos da saúde reprodutiva e (v) Avaliar o efeito de desvios no ganho de peso gestacional no padrão de ocorrência de desfechos da saúde reprodutiva selecionados. Métodos: Esse estudo terá desenho do tipo coorte e a entrada de mulheres será livre pelo período de 15 meses, caracterizando assim, uma coorte com população dinâmica. A previsão é que as mulheres sejam monitoradas sete vezes durante a gravidez, nas seguintes semanas de gestação, aproximadamente: entre 8 e 12 [baseline], 16, 24, 28, 32, 36 e 40 e uma vez no pós-parto imediato com no máximo 15 dias. As mulheres deverão ser captadas no serviço de pré-natal do Instituto de Puericultura e Pediatria Martagão Gesteira, unidade da própria UFRJ. eventualmente, pode ser necessário implementar captação em outras unidades de assistência pré-natal, com objetivo de aumentar a amostra. Serão recrutadas mulheres que atenderem aos seguintes critérios de elegibilidade no momento de recrutamento: 1. ter no máximo 13 semanas de gestação; 2. ter entre 18 e 40 anos; 3. estarem livres de doenças crônicas não transmissíveis como hipertensão arterial e diabetes; 4. estarem livres de doenças infecto-parasitárias.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Beatriz Franco Sena Siqueira - Integrante / Gilberto Kac - Coordenador / Lívia Costa de Oliveira - Integrante / MEDEIROS, C.M.R. - Integrante / Santos, F. R - Integrante / Patrícia Lima Rodrigues - Integrante / Michael Maia Schlüssel - Integrante.
Prêmios
2015
Pós-doutorado nota 10, FAPERJ.
2015
Aprovação em 2 lugar no concurso para Professor Adjunto para o Departamento de Nutrição em Saúde Pública, UniRio.
2015
Menção Honrosa no Prêmio CAPES de Tese, CAPES.
2015
Aprovação em 1 lugar no concurso para Professor Adjunto para o Departamento de Nutrição Social (MNS), Universidade Federal Fluminense.
2013
Doutoranda Nota 10, FAPERJ.
2013
Aprovação em 2 lugar no concurso para Professor Substituto para o Departamento de Nutrição Social e Aplicada da Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ.
2013
DOHaD Travel Award for Junior Investigators, DOHaD Society.
2012
Doutoranda Nota 10, FAPERJ.
2010
Aprovação em 8 lugar no concurso para Professor Substituto para o Departamento de Nutrição da Universidade Federal Fluminense, Universidade Federal Fluminense.
2010
Melhor trabalho da Sessão na XXXII Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica Artística e Cultura da UFRJ, UFRJ.
2009
Aprovação em 5 lugar no Concurso para Nutricionista, Prefeitura Municipal de Piraí.
2008
Diploma de Dignidade Acadêmica Cum Laude, Universidade Federal do Rio de Janeiro.
2006
Aprovação em 25 lugar no Concurso para Nutricionista, Prefeitura Municipal de Itatiaia.
Histórico profissional
Endereço profissional
Universidade Federal Fluminense, Faculdade de Nutrição Emília de Jesus Ferreiro. , Rua Mário Santos Braga,30, Centro, 24020140 - Niterói, RJ - Brasil, Telefone: (21) 999842522, URL da Homepage:
Experiência profissional
2016 - 2016
Universidade Federal FluminenseVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
Ensino, Programa de Pós-graduação em Ciências da Nutrição (PPGCN), Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Orientação de alunos de mestrado
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Epidemiologia aplicada à Nutrição, Nutrição e Dietética I (Nutrição materno-infantil)
Ensino, Programa de Pós-graduação em Saúde Coletiva (PPGSC), Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Orientação de alunos de mestrado
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Prática Integrada em Atenção Básica , Prática Integrada em Unidade de Comercialização de Alimentos
Estágios , Faculdade de Nutrição Emília de Jesus Ferreiro, .,Estágio realizado, Estágio em Nutrição e Saúde Pública.
Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Nutrição Emília de Jesus Ferreiro, Faculdade de Nutrição Emília de Jesus Ferreiro.,Atividade realizada, Coordenação do estágio em Nutrição e Saúde Pública.
2014 - 2016
Universidade Federal do Rio de JaneiroVínculo: Professor Substituto, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 20
Outras informações:
Professora da disciplina Epidemiologia para o curso de graduação em Nutrição e orientadora de estágio em Saúde Pública.
2012 - 2014
Universidade Federal do Rio de JaneiroVínculo: Doutorado (bolsista FAPERJ), Enquadramento Funcional: Aluna de doutorado (bolsista), Carga horária: 40
2010 - 2012
Universidade Federal do Rio de JaneiroVínculo: Doutorado (bolsista CAPES), Enquadramento Funcional: Aluna de doutorado (bolsista)
2008 - 2009
Universidade Federal do Rio de JaneiroVínculo: Mestrado (bolsista FAPERJ), Enquadramento Funcional: Aluno de mestrado(bolsista), Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Programa de Pós-Graduação em Nutrição (PPGN) do Instituto de Nutrição Josué de Castro (INJC) da UFRJ. Desenvolvimento da dissertação de mestrado: Fatores Determinantes da Incidência de Nascidos Vivos Pequenos para a Idade Gestacional em uma Amostra de Mães e Filhos Acompanhados em uma Unidade Básica de Saúde no Município do Rio de Janeiro. Participação como colaboradora da Disciplina de Epidemiologia, ministrada aos alunos do 3° período do curso de graduação em Nutrição da UFRJ, nos semestres letivos: 2008/1, 2008/2 e 2009/1. Entre as atividades desenvolvidas constaram: aulas teóricas, formulação e correção de exercícios e questões de prova e orientação e avaliação de projetos e seminários.
2007 - 2008
Universidade Federal do Rio de JaneiroVínculo: Estágio probatório p/ mestrado, Enquadramento Funcional: Pesquisadora, Carga horária: 40
Outras informações:
Instituto de Nutrição Josué de Catro (INJC) da UFRJ - Departamento de Nutrição Social e Aplicada (DNSA) Participação no estudo denominado "Desvios no Ganho de Peso Gestacional e o efeito em desfechos da saúde reprodutiva" coordenado pelo Prof. Dr. Gilberto Kac.
2007 - 2007
Universidade Federal do Rio de JaneiroVínculo: Nutricionista aperfeiçoanda, Enquadramento Funcional: Pesquisadora, Carga horária: 20
Outras informações:
Grupo de Pesquisa em Saúde Materna e Infantil (GPSMI), subgrupo do Grupo de Pesquisa em Micronutrientes (NPqM) do Instituto de Nutrição Josué de Castro (INJC) da UFRJ. Participação no Projeto Programa de Acompanhamento Nutricional Pré-Natal para Gestantes Adolescentes. Etapa II: Avaliação do impacto de um programa de acompanhamento nutricional no resultado obstétrico de adolescentes: uma conjugação duas dimensões.
2006 - 2007
Universidade Federal do Rio de JaneiroVínculo: PIBIC/CNPq, Enquadramento Funcional: Aluna de Iniciação Científica, Carga horária: 20
Outras informações:
Grupo de Pesquisa em Saúde Materna e Infantil (GPSMI), subgrupo do Grupo de Pesquisa em Micronutrientes (NPqM) do Instituto de Nutrição Josué de Castro (INJC) da UFRJ Participação no Projeto Avaliação da Assistência Nutricional Pré-Natal no Resultado Obstétrico; Participação no Projeto Programa de Acompanhamento Nutricional Pré-Natal para Gestantes Adolescentes. Etapa I: Avaliação do impacto da assistência nutricional pré-natal no resultado obstétrico de adolescentes, na saúde materna e do concepto nos primeiros seis meses de vida.
2006 - 2006
Universidade Federal do Rio de JaneiroVínculo: Monitoria, Enquadramento Funcional: Monitora, Carga horária: 20
Outras informações:
Monitoria da Disciplina Técnina Dietética e Culinária II para alunos do 5 período do curso de graduação em Nutrição, incluindo ministração da aula intitulada "Alimentos Diet e Light e Dietas Modificadas", de duração de 2 horas.
2004 - 2005
Universidade Federal do Rio de JaneiroVínculo: Iniciação científica, Enquadramento Funcional: Aluna de Iniciação Científica, Carga horária: 20
Outras informações:
Laboratório de Bioquímica Nutricional do Instituto de Nutrição Josué de Castro (INJC) da UFRJ. Participação no projeto Programação Metabólica Induzida por Desnutrição Pós-Natal: um Modelo para o Estudo de Doenças Trombóticas.
2003 - 2004
Universidade Federal do Rio de JaneiroVínculo: Apoio técnico (FAPERJ), Enquadramento Funcional: Pesquisadora, Carga horária: 40
Outras informações:
Laboratório de Membranas Transportadoras do Instituto de Bioquímica Médica (IBqM) da UFRJ. Participação na linha de pesquisa "Efeito de flavonóides de Myrcia uniflora sobre a Ca+2-ATPase de membrana plasmática".
Atividades
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Epidemiologia, Orientação de Estágio em Saúde Pública
Ensino, Mestrado em Nutrição Humana, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Professora convidada da Disciplina Metodologia da Pesquisa, atuando como professora da aula "Fontes de pesquisa bibliográfica. Utilização de base de dados" e "Revisão/busca blibliográfica", Professora avaliadora dos projetos apresentados na aula "Apresentação do Projeto de Pesquisa".
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Epidemiologia (Professora colaboradora)
Ensino, Saúde Coletiva, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Aula Protocolo de Investigação na disciplina Desenhos de Estudo Epidemiológico (Professora convidada)
Ensino, Programa de Pós-Graduação em Nutrição, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Aula "Fatores Determinantes da Incidência de Nascidos Vivos Pequenos para a Idade Gestacional em uma Amostra de Mães e Filhos em uma Unidade Básica de Saúde no Município do Rio de Janeiro" (Professora convidada)
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Epidemiologia (Professora colaboradora)
2009 - Atual
Studio Disa, .Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista Ambulatorial, Carga horária: 8
Outras informações:
Atendimento ambulatorial dos diversos grupos populacionais, com enfoque no grupo materno infantil.
2013 - Atual
Instituto de Ensinos, Pesquisa e Gestão em SaúdeVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora convidada
Outras informações:
Professora convidada para ministrar as disciplinas Bioestatística, Bioestatística e Bioética e Elaboração de Projeto de Pesquisa para as Pós-Graduações em Nutrição Clínica e Esportiva, em Nutrição Clínica e Estética e em Fitoterapia
2010 - 2012
Centro Universitário Plínio LeiteVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor Assisente, Carga horária: 20
Outras informações:
Professora das disciplinas Epidemiologia e Bioestatística para cursos de graduação na área da saúde (Nutrição, Enfermagem, Fisioterapia, Farmácia, Biomedicina e Medicina Veterinária).
Atividades
Ensino, Farmácia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioestatística
Ensino, Biomedicina, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioestattística, Bioestatística e Informática Aplicada
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Epidemiologia, Bioestatística, Bioestatística e Informática Aplicada
Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Epidemiologia, Bioestatística, Bioestatística e Informática Aplicada
Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Epidemiologia
Ensino, Fisioterapia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Epidemiologia, Bioestatística e Informática Aplicada
2009 - 2010
Fundação Oswaldo CruzVínculo: Bolsista TEC-TEC, Enquadramento Funcional: Pesquisadora / Coordenadora de campo, Carga horária: 40
Outras informações:
Participação no projeto de pesquisa Espectroscopia por bioimpedância elétrica como marcador prognóstico e indicador de gravidade pediátrico.
2007 - 2009
Personal Diet, .Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 8
Outras informações:
Durante esse período atuei com atendimentos domiciliares para os diversos grupos populacionais com enfoque no grupo materno-infantil.
2005 - 2008
Centro de Cultura Anglo AmericanoVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 5
Atividades
Ensino,,Disciplinas ministradas, Aulas de Inglês para níveis básicos, intermediários e avançados
2007 - 2008
Hospital Universitário Pedro ErnestoVínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Treinamento Profissional, Carga horária: 16
Outras informações:
Atuação em Nutrição Clínica e Social no Ambulatório Geral de Nutrição
2006 - 2007
Instituto Benjamin ConstantVínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 20
Outras informações:
Estágio não-curricular na Unidade de Alimentação e Nutrição do IBC
2006 - 2006
Centro de Referência em Segurança Alimentar e NutricionalVínculo: Pesquisador bolsista, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 20
Outras informações:
Participação na construção do Banco de Dados dos questionários do "Projeto Banco de Alimentos", cordenador pelo Prof. Dr. Renato Sérgio Maluf e desenvolvido pelo CERESAN em convênio com a Organização das Nações Unidas para a Agricultura e o Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome - UTF/BRA/064/Brasil
2006 - 2006
GR Restaurantes de ColetividadeVínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição
Outras informações:
Estágio extra-curricular na Unidade de Alimentação e Nutrição da unidade INFOGLOBO.
2006 - 2007
Universidade do Estado do Rio de JaneiroVínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 8
Outras informações:
Estágio extra-curricular de Nutrição no Programa de Nutrição Clínica e Social do Ambulatório Geral de Nutrição do Hospital Universitário Pedro Ernesto/UERJ
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