Grasiela Facco

Farmacêutica Generalista, graduada pela Universidade Federal de Santa Maria UFSM em 2014, onde adquiriu experiência nas áreas de Farmácia Hospitalar, Bioquímica, Farmacologia e Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em: enzimas, compostos bioativos, estresse oxidativo e pescados. Trabalhou como Analista de PDI - Melhorias de Processos, na Indústria Farmacêutica Prati Donaduzzi (2014 - 2017) com enfoque na manipulação de fórmulas piloto e escala industrial, alteração no processo industrial sob o regime regulatório ANVISA, e atuando na participação de projetos com foco na melhoria contínua de processos. Atualmente é Analista de Pesquisa e Desenvolvimento, na área de Farmacotécnica, da mesma indústria farmacêutica com enfoque na pesquisa e desenvolvimento de novas formulações farmacêuticas. Mestranda do Programa de Ciências Farmacêuticas da Universidade Estadual do Oeste do Paraná (UNIOESTE), atuando na linha de Fármacos e Medicamentos (2018-2020).

Informações coletadas do Lattes em 02/02/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Mestrado em andamento em Ciências Farmacêuticas

2018 - Atual

Universidade Estadual do Oeste do Paraná
Orientador: Elcio José Bunhak;

Especialização em andamento em MBA em Gestão Industrial e Manufatura Enxuta

2017 - Atual

SENAI - Departamento Regional do Paraná

Graduação em Farmácia

2009 - 2014

Universidade Federal de Santa Maria

Ensino Médio (2º grau)

2006 - 2008

Escola Estadual de Educação Básica Rui Barbosa

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Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

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Participação em eventos

CURSO DE CROMATOGRAFIA EM HPLC.CURSO DE CROMATOGRAFIA EM HPLC. 2014. (Outra).

PROGRAMA DE ESTÁGIO SEMENTES PARA O FUTURO.PROGRAMA DE ESTÁGIO SEMENTES PARA O FUTURO PRATIDONADUZZI. 2014. (Outra).

SEMANA ACADÊMICA DO CURSO DE FARMÁCIA DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA. 2012. (Outra).

26ª JORNADA ACADÊMICA INTEGRADA.ÁCIDO CLOROGÊNICO ALTERA ENZIMAS QUE HIDROLISAM NUCLEOTÍDEOS DE ADENINA EM MODELO DE DIABETES MELLITUS. 2011. (Outra).

I CONGRESSO INTERNACIONAL DE CIÊNCIAS PELA VIDA. 2010. (Congresso).

I ENCONTRO CIENTÍFICO DA BIOMEDICINA - PESQUISA E PERSPECTIVAS PROFISSIONAIS.ÁCIDO CLOROGÊNICO ALTERA A ATIVIDADE DA ENZINA ACETILCOLINESTERASE EM SANGUE TOTAL DE RATOS. 2010. (Encontro).

SEMANA ACADÊMICA DO CURSO DE FARMÁCIA DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA. 2009. (Outra).

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Comissão julgadora das bancas

Jaqueline Piccolo

VEIT, J. C.; EMANUELLI, T.; RAMPELOTTO, C.;PICCOLO, J.. Qualidade de filés de jundiá submetidos à eletronarcose na insensibilização pré-abate. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Maria.

Mauricio Ferreira da Rosa

BUNHAK, E. J.; PANIZZON, G. P.;ROSA, M. F.. Desenvolvimento e caracterização de comprimidos orodispersíveis liofilizados contendo omeprazol péletes. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Cristine Rampelotto

EMANUELLI, T.; VEIT, J. C.; PICCOLO, J.;RAMPELOTTO, C.. Qualidade de filés de jundiá submetidos à eletronarcose na insensibilização pré-abate.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Maria.

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Foi orientado por

Juliana Cristina Veit

Qualidade de filés de jundia submetidos à insensibilização pré-abate; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Juliana Cristina Veit;

Élcio José Bunhak

Preparação de comprimidos orodispersiveis; Início: 2018; Dissertação (Mestrado em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; (Orientador);

Tatiana Emanuelli

Qualidade de filés de jundiá submetidos à eletronarcose na insensibilização pré-abate; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Tatiana Emanuelli;

Tatiana Emanuelli

EMPREGO DE ÓLEO ESSENCIAL, INFUSÃO E RESÍDUO DE HIDRODESTILAÇÃO DE Aloysia triphylla NA ESTABILIDADE DE JUNDIÁ (Rhamdia quelen); 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Maria, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Tatiana Emanuelli;

Tatiana Emanuelli

ESTRESSE OXIDATIVO EM PROCESSOS FISIOPATOLÓGICOS E ANTIOXIDANTES EM ALIMENTOS; 2012; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Universidade Federal de Santa Maria, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Tatiana Emanuelli;

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Produções bibliográficas

  • VEIT, JULIANA C. ; PICCOLO, JAQUELINE ; FACCO, GRASIELA ; SCHERER, ALINE F. ; BALDISSEROTTO, BERNARDO ; KOAKOSKI, GESSI ; MENEZES, CHARLENE C. ; LORO, VANIA L. ; BARCELLOS, LEONARDO J. G. ; MELLO, RENIUS O. ; EMANUELLI, TATIANA . Influence of Electronarcosis on Behavioral Responses, Blood Markers, and Fillet Properties of Silver Catfish ( Rhamdia quelen ). Journal of Aquatic Food Product Technology , v. 26, p. 308-324, 2017.

  • STEFANELLO, N. ; PEREIRA, L. B. ; SCHMATZ, R. ; PASSAMONTI, S. ; FACCO, GRASIELA. ; ZANINI, D. ; VIEIRA, J. M. ; ABDALLA, F. H. ; CASTRO, V. S. P. ; OLIVEIRA, V. A. ; ROCHA, M. I. U. M. ; KASTEN, J. ; Schetinger, M.R. ; Morsh, V.M. . Chlorogenic acid, caffeine and coffee reverse damages in liver, kidney and pancreas parameters of diabetic rats. Journal of Diabetes and Health , v. 108, p. 214-228, 2015.

  • STEFANELLO, NAIARA ; SCHMATZ, ROBERTA ; PEREIRA, LUCIANE BELMONTE ; RUBIN, MARIBEL A. ; ROCHA, JOÃO BATISTA TEIXEIRA ; FACCO, GRAZIELA ; PEREIRA, MARIA ESTER ; MAZZANTI, CINTHIA MELAZZO DE ANDRADE ; PASSAMONTI, SABINA ; RODRIGUES, MARÍLIA VALVASSORI ; CARVALHO, FABIANO BARBOSA ; ROSA, MICHELLE MELGAREJO ; GUTIERRES, JESSIE MARTINS ; CARDOSO, ANDRÉIA MACHADO ; MORSCH, VERA MARIA ; SCHETINGER, MARIA ROSA CHITOLINA . Effects of chlorogenic acid, caffeine, and coffee on behavioral and biochemical parameters of diabetic rats. MOLECULAR AND CELLULAR BIOCHEMISTRY , v. 388, p. 277-286, 2014.

  • MARTINS, DANIELI B. ; MAZZANTI, CINTHIA M. ; COSTA, MÁRCIO M. ; FRANÇA, RAQUELI ; PAGNONCELLI, MARCIELEN ; MACIEL, ROBERTO M. ; SCHMATZ, ROBERTA ; OLIVEIRA, LIZIELLE ; MORSCH, VERA ; FACCO, GRASIELA ; VISENTINI, DIANDRA ; MANN, THAIS ; MAZZANTI, ALEXANDRE ; LOPES, SONIA T. A. . Complete blood count and acetylcholinesterase activity of lymphocytes of demyelinated and ovariectomized rats treated with resveratrol. IMMUNOPHARMACOLOGY AND IMMUNOTOXICOLOGY , v. ., p. 1-8, 2012.

  • VEIT, J. C. ; PICCOLO, J. ; FACCO, GRASIELA. ; SCHERER, A. F. ; BALDISSEROTTO, B. ; LORO, V. L. ; BARCELLOS, L. J. G. ; EMANUELLI, T. . INFLUÊNCIA DA ELETRONARCOSE NO BEM-ESTAR PRÉ-ABATE DE JUNDIÁ. In: III CONGRESSO BRASILEIRO DE BIOÉTICA E BEM-ESTAR ANIMAL Senciência e Bem-estar Animal Expandindo Horizontes, 2014, Curitiba. III CONGRESSO BRASILEIRO DE BIOÉTICA E BEM-ESTAR ANIMAL, 2014. p. 352-354.

  • VEIT, J. C. ; PICCOLO, J. ; FACCO, GRASIELA. ; SCHERER, A. F. ; BALDISSEROTTO, B. ; LORO, V. L. ; BARCELLOS, L. J. G. ; EMANUELLI, T. . AVALIAÇÃO DOS PARÂMETROS DE COMPORTAMENTO DE JUNDIÁS SUBMETIDOS AO ATORDOAMENTO ELÉTRICO. In: III CONGRESSO BRASILEIRO DE BIOÉTICA E BEM-ESTAR ANIMAL Senciência e Bem-estar Animal Expandindo Horizontes,, 2014, Curitiba. III CONGRESSO BRASILEIRO DE BIOÉTICA E BEM-ESTAR ANIMAL, 2014.

  • PERES, M. M. ; VEIT, J. C. ; PICCOLO, J. ; FACCO, GRASIELA. ; SCHERER, A. F. ; BALDISSEROTTO, B. ; EMANUELLI, T. . EFECTO DE LA DURACIÓN DEL CAMPO ELÉCTRICO SOBRE EL ATURDIDO Y DAÑOS EN JUNDIAS. In: V Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos, 2014, Córdoba. V Congreso Internacional Ciencia Y Tecnología de los Alimentos, 2014.

  • Schetinger, M.R. ; STEFANELLO, N. ; SCHMATZ, R. ; FACCO, GRASIELA. ; CARDOSO, A. ; ZANINI, D. ; PIMENTEL, V. ; Morsh, V.M. ; PEREIRA, L. B. ; ROCHA, J. B. . Effect of coffee on purinergic enzymes in platelets and parameters of oxidative stress in blood from diabetic rats. In: XXVI Internacional Conference on Polyphenols, 2012, Florence - Italy. Polyphenols Communications, 2012.

  • PICCOLO, J. ; DANIEL, A. P. ; VEIT, J. C. ; KLEIN, B. ; FERREIRA, L. F. ; SCHERER, A. F. ; FACCO, GRASIELA ; RUVIARO, A. R. ; KUBOTA, E. H. ; EMANUELLI, TATIANA . ESTABILIDADE LIPÍDICA E PROTEICA DE PATÊS À BASE DE JUNDIÁ (Rhamdia quelen) TRATADOS COM EXTRATO DE SEMENTE DE NÊSPERA (Eriobotrya japonica) ARMAZENADOS REFRIGERADOS.. In: VI Workshop sobre Jundiá, 2013, Florianópolis. Caderno de resumos VI Workshop sobre Jundiá, 2013.

  • VEIT, J. C. ; PICCOLO, J. ; FACCO, GRASIELA ; GARCIA, N. I. ; SCHERER, A. F. ; BALDISSEROTTO, BERNARDO ; EMANUELLI, T. . UTILIZAÇÃO DA ELETRONARCOSE COMO MÉTODO DE INSENSIBILIZAÇÃO DE JUNDIÁS (Rhamdia quelen).. In: VI Workshop sobre Jundiá, 2013, Florianópolis. Caderno de resumos VI Workshop sobre Jundiá, 2013.

  • VEIT, J. C. ; PICCOLO, J. ; FACCO, GRASIELA ; GARCIA, N. I. ; SCHERER, A. F. ; BARCELLOS, LEONARDO J. G. ; EMANUELLI, T. . EFEITO DO ATORDOAMENTO ELÉTRICO SOBRE O BEM-ESTAR EM JUNDIÁ (Rhamdia quelen).. In: VI Workshop sobre Jundiá, 2013, Florianópolis. Caderno de resumos VI Workshop sobre Jundiá, 2013.

  • FACCO, GRASIELA ; VEIT, J. C. ; PICCOLO, J. ; GARCIA, N. I. ; SCHERER, A. F. ; BALDISSEROTTO, BERNARDO ; EMANUELLI, T. . EFEITO DO ATORDOAMENTO ELÉTRICO NA QUALIDADE DE FILÉS DE JUNDIÁ (Rhamdia quelen). In: VI Workshop sobre Jundiá, 2013, Florianópolis. Caderno de resumos VI Workshop sobre Jundiá, 2013.

  • FACCO, GRASIELA ; PICCOLO, J. ; DANIEL, A. P. ; VEIT, J. C. ; KLEIN, B. ; FERREIRA, L. F. ; EMANUELLI, T. ; KUBOTA, E. H. . PERFIL DE TEXTURA E ANÁLISE DE PATÊ A BASE DE JUNDIÁ (Rhamdia quelen) TRATADO COM EXTRATO DE SEMENTE DE NÊSPERA (Eriobotrya japonica). In: VI Workshop sobre jundiá, 2013, Florianópolis. VI Workshop sobre jundiá, 2013.

  • RODRIGUES, M. V. ; GUTIERRES, J. ; VIEIRA, J. M. ; CARDOSO, A. ; ZANINI, D. ; STEFANELLO, N. ; FACCO, GRASIELA. ; CARVALHO, F. ; ABDALLA, F. H. ; MARTINS, C. C. ; OLIVEIRA, L. ; SERRES, J. D. S. ; FIORENZA, A. F. ; THOME, G. ; PEREIRA, L. B. . Α-Tocoferol increase acetylcholinesterase activity of rats exposed to high-fat diet. In: XL Annual Meeting of SBBq, 2011, Foz do Iguaçu. Α-Tocoferol increase acetylcholinesterase activity of rats exposed to high-fat diet, 2011.

  • FACCO, G. ; Schetinger, M.R. ; STEFANELLO, N. ; RODRIGUES, M. V. ; VIEIRA, J. M. ; SCHMATZ, R. . ÁCIDO CLOROGÊNICO ALTERA ENZIMAS QUE HIDROLISAM NUCLEOTÍDEOS DE ADENINA EM MODELO DE DIABETES MELLITUS. 2011.. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FACCO, G. ; STEFANELLO, N. ; RODRIGUES, M. V. ; CARDOSO, A. ; SCHMATZ, R. ; ZANINI, D. ; FERREIRA, R. ; THOME, G. ; OLIVEIRA, L. . Effects Of Chlorogenic Acid and Coffee In The Acetylcholinesterase Activities In Synaptosome From Diabetic Rats.. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • STEFANELLO, N. ; FACCO, G. ; SCHMATZ, R. ; RODRIGUES, M. V. ; VIEIRA, J. M. ; GUTIERRES, J. ; PEREIRA, L. B. ; Schetinger, M.R. . Coffee decreases Ectonucleotidase Activities in Platelets from Diabetic Rats.. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • FACCO, G. ; STEFANELLO, N. ; CARDOSO, A. ; RODRIGUES, M. V. ; VIEIRA, J. M. ; ZANINI, D. ; OLIVEIRA, L. ; THOME, G. ; PEREIRA, L. B. . Effects Of Coffee In The Ectonucleotidases Activities In Synaptosome From Diabetic Rats... 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • FACCO, G. ; STEFANELLO, N. ; SCHMATZ, R. ; PIMENTEL, V. ; GUTIERRES, J. ; CARDOSO, A. ; ZANINI, D. ; VIEIRA, J. M. ; Schetinger, M.R. . Ácido clorogênico altera a atividade da enzima acetilcolinesterase em sangue total de ratos.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

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Projetos de pesquisa

  • 2012 - 2014

    INFLUÊNCIA DA ELETRONARCOSE NO BEM-ESTAR ANIMAL E NA QUALIDADE DE FILÉS DE JUNDIÁ (Rhamdia quelen), Descrição: No Brasil o abate comercial de peixes cultivados tem sido feito por hipotermia, método que não é considerado humanitário. Nesse contexto, são necessárias técnicas de insensibilização pré-abate e abate, para evitar estresse e sofrimento desnecessários dos peixes antes de sua morte. Assim, o objetivo geral deste estudo é avaliar o atordoamento elétrico como meio de insensibilização pré-abate de jundiás (Rhamdia quelen) e sua influencia nas características sensoriais e/ou na qualidade e estabilidade da carne. Para tanto, no primeiro experimento serão otimizadas as condições de atordoamento elétrico (tensão, frequência e duração da corrente elétrica alternada) para insensibilização préabate desses peixes, utilizando como parâmetros de avaliação o tempo de insensibilização dos animais, a incidência de hemorragias e danos nas vértebras, bem como parâmetros bioquímicos sanguíneos indicadores de estresse, tais como catecolaminas, cortisol, glicose, lactato, hematócrito e pH (muscular). Já no segundo experimento será utilizado óleo essencial de Lippia alba como anestésico pré-abate para posteriormente comparar a insensibilização por atordoamento elétrico com a hipotermia, avaliando imediatamente após o abate indicadores sanguíneos de estresse (catecolaminas, cortisol, glicose, lactato e hematócrito), o desenvolvimento e resolução do rigor mortis, os teores de ATP e seus metabólitos, índices de frescor (valores de K, Ki, P, G, H e Fr), pH muscular, estabilidade microbiológica e as características sensoriais durante a armazenagem refrigerada. No terceiro e último experimento será também comparado o uso do atordoamento elétrico com a hipotermia utilizando ou não o óleo essencial de Lippia alba como anestésico préabate, mas sobre a oxidação lipídica e proteica, cor (L*, a* e b*), textura, contração muscular e aceitação dos filés congelados. Portanto, com esse trabalho, espera-se incluir os peixes nas questões éticas e de bem-estar animal, contribuindo para desenvolver um método de abate mais humanitário, e garanta a qualidade deste alimento... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Grasiela Facco - Coordenador / Juliana Cristina Veit - Integrante / Jaqueline Piccolo - Integrante / TATIANA EMANUELLI - Integrante / Isadora Silestre Machado - Integrante / Janaína Paola Schwerz - Integrante / Marcelle Morreira Peres - Integrante / Niara Ivaniski Garcia - Integrante / Aline Fernanda Scherer - Integrante / Bernardo Baldisserotto - Integrante / Berta Maria Heinzmann - Integrante / Braulio Otomar Caron - Integrante / Denise Schmidt - Integrante / Luiz Fernando Guarenti Martins - Integrante / Velci Queiroz de Souza - Integrante.

  • 2012 - Atual

    POTENCIAL DA SEMENTE DE NÊSPERA (Eriobotrya japonica) NA ESTABILIDADE OXIDATIVA DE PESCADO E SEUS PRODUTOS, Descrição: A aquicultura mundial segue crescendo mais rapidamente que qualquer outro setor de produtos de origem animal. Os pescados são excelentes fontes protéicas e de ácidos graxos poliinsaturados, destacando-se os pertencentes à família n-3. Entretanto, a degradação dos ácidos graxos poliinsaturados durante o armazenamento e processamento dos pescados influencia na estabilidade destes. Deste modo, tanto pelo apelo dos consumidores preocupados com a saúde quanto pela indústria alimentícia, o uso de antioxidantes naturais está emergindo como um método eficaz para controle da rancidez e de limitação dos efeitos tóxicos potenciais dos antioxidantes sintéticos e vêm sendo amplamente estudados. Neste contexto, compostos fenólicos naturalmente presentes em plantas com atividade antioxidante vêm sendo evidenciados como efetivos na prevenção da rancificação e ganhado atenção devido a sua segurança. A nêspera (Eriobotrya japonica) fruta de origem asiática vem sendo cultivada no Brasil sendo o estado de São Paulo o líder da produção nacional. Sua exploração comercial é voltada para o consumo in natura da fruta, sendo a semente considerada um resíduo. Contudo, estudos relatam um maior teor de compostos fenólicos à semente desta do que na polpa e casca, possuindo características que poderiam trazer consequências benéficas na estabilidade oxidativa de produtos cárneos. Assim, o objetivo geral deste estudo é investigar o efeito inibitório do extrato de semente de nêspera em relação à oxidação lipídica e proteica em sistemas cárneos tais como o filé de jundiá (congelado), a polpa de resíduos da filetagem de Jundiá, bem como produtos cárneos à base de pescado. No primeiro experimento será avaliada a capacidade antioxidante in vitro de extratos de semente de nêspera obtidos através de diferentes extrações (solventes e métodos físicos). No segundo experimento serão avaliadas as reações de oxidação, parâmetros de cor, características sensoriais e de textura de patês tratados com extrato hidroetanólico de semente de nêspera armazenados refrigerados. No terceiro experimento será avaliado o efeito do extrato de semente de nêspera nas características sensoriais, de textura, parâmetros de cor e reações oxidativas de filés e polpa de resíduos da filetagem de jundiá armazenados congelados. No quarto experimento será avaliada a estabilidade de um produto cárneo (almôndega) desenvolvido com filés e polpa de resíduos da filetagem tratados com extrato de semente de nêspera, armazenado congelado.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Grasiela Facco - Integrante / Juliana Cristina Veit - Integrante / Jaqueline Piccolo - Integrante / TATIANA EMANUELLI - Coordenador / Ana Paula Daniel - Integrante / Ernesto H. Kubota - Integrante / Isadora Silestre Machado - Integrante / Janaína Paola Schwerz - Integrante / Marcelle Morreira Peres - Integrante / Niara Ivaniski Garcia - Integrante / Lauren Fresinghelli Ferreira - Integrante / Tiffany Prokopp Hautrive - Integrante.

  • 2011 - 2015

    ATIVIDADE DAS ECTONUCLEOTIDASES, ACETILCOLINESTERASE E PARAMETROS DE ESTRESSE OXIDATIVO EM RATOS DIABÉTICOS E TRATADOS COM CAFÉ, CAFEÍNA E ÁCIDO CLOROGÊNICO, Descrição: O diabetes melito é uma doença crônica caracterizada por uma deficiência absoluta ou relativa na secreção e/ou ação da insulina. Várias evidências clínicas demonstram que a hiperglicemia presente no diabetes leva à alterações cognitivas, estruturais e fisiológicas do sistema nervoso central. Além disso, tem sido demonstrado que esta hiperglicemia também leva a um aumento na produção de espécies reativas de oxigênio, as quais contribuem para o desenvolvimento de complicações crônicas características do estado diabético. O ácido clorogênico é um composto fenólico encontrado em grandes quantidades em alimentos de origem vegetal como café, maçã e tomate. Evidências experimentais demonstram que este composto apresenta muitas atividades biológicas principalmente como antioxidante, neuroprotetor e hipoglicêmico. Dessa forma o presente trabalho tem como objetivo investigar a atividade das enzimas NTPDase, 5'-nucleotidase, adenosina deaminase e acetilcolinesterase, bem como parâmetros de estresse oxidativo em ratos diabéticos tratados com ácido clorogênico, afim de contribuir para a busca de novas terapias que possam beneficiar pacientes com esta endocrinopatia... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Grasiela Facco - Integrante / Naiara Stefanello - Integrante / Vera Maria Morsch - Integrante / Maria Rosa Chitolina Schetinger - Coordenador / Marilia Valvassori Rodrigues - Integrante / Luciane Belmonte Pereira - Integrante.

  • 2011 - 2015

    AVALIAÇÃO DA CASCA-DE-OVOS VISANDO SEU USO COMO SUPLEMENTO NUTRICIONAL DE CÁLCIO, Descrição: A deficiência de cálcio está claramente associada com problemas ósseos e também com outros problemas de saúde como síndrome de resistência a insulina e hipertensão arterial. Grande parte da população brasileira tem uma ingestão de cálcio muito aquém do recomendado, o que também ocorre em diversos países do mundo. O objetivo deste trabalho é avaliar pó da casca-de-ovos de galinhas com vistas a sua utilização como fonte de cálcio em humanos. Cascas-de-ovos de diferentes fontes serão avaliadas quanto a sua composição e possível contaminação por metais pesados. Amostras selecionadas conforme a sanidade serão utilizadas para produção de pó, o qual será adicionado a alimentos de uso comum, visando avaliar a aceitação humana por testes sensoriais. Também será conduzido um ensaio biológico com ratos, no qual o cálcio da casca-de-ovos será avaliado quanto a sua biodisponibilidade para formação óssea.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Grasiela Facco - Coordenador / TATIANA EMANUELLI - Integrante / ALINE LIMA HERMES MULLER - Integrante / ANDRESSA SCHNEIDERS SILVEIRA - Integrante / ANGÉLICA MARKUS NICOLETTI - Integrante / BRUNA GRESSLER MILBRADT - Integrante / ELIZANGELA ALVES - Integrante / JÉSSICA SOARES DA SILVA - Integrante / JULIANNA RODRIGUES LUNARDI - Integrante / LAILA DE OLIVEIRA DUTRA - Integrante / LIANA INÊS GUIDOLIN - Integrante / LUISA HELENA RYCHECKI HECKTHEUER - Integrante / MARIA DA GRACA KOLINSKI CALLEGARO - Integrante / ROSANA DA ROSA PEREIRA - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 2011 - 2014

    EMPREGO DE ÓLEO ESSENCIAL, INFUSÃO E RESÍDUO DE HIDRODESTILAÇÃO DE Aloysia triphylla NA ESTABILIDADE DE JUNDIÁ (Rhamdia quelen), Descrição: A Aloysia triphylla (Verbenaceae) é uma planta medicinal nativa da América do Sul, conhecida popularmente por erva-cidreira ou cidró. O seu óleo essencial é caracterizado por propriedades medicinais sedativas e aromatizantes, enquanto os seus extrato ou infusões apresentam ação antimicrobiana e antioxidante. Para minimizar o estresse e os danos físicos causados pelo manejo e transporte de peixes, têm sido usados anestésicos, principalmente sintéticos, os quais, porém, são de difícil obtenção e apresentam alto custo. Após o abate, os peixes tornam-se altamente perecíveis, o que leva ao desenvolvimento de diversas alterações, que estão associadas com a perda de qualidade, tais como hidrólise, oxidação protéica e lipídica, formação de aminas (voláteis e biogênicas) e alterações microbiológicas, resultando em alterações de cor, sabor e textura. Assim, o objetivo geral deste trabalho é avaliar se o óleo essencial de Aloysia triphylla usado como anestésico in vivo em Jundiá (Rhamdia quelen) influenciará nas características sensoriais e/ou na qualidade e estabilidade da carne, como também estudar o potencial de uso e efeito antioxidante da infusão e do resíduo líquido (decocto) resultante do processo de extração de óleo essencial de Aloysia triphylla na estabilidade de filés de Jundiá.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Grasiela Facco - Integrante / Jaqueline Piccolo - Coordenador / TATIANA EMANUELLI - Integrante / Ana Paula Daniel - Integrante / Niara Ivaniski Garcia - Integrante / Lauren Fresinghelli Ferreira - Integrante / Berta Maria Heinzmann - Integrante / Braulio Otomar Caron - Integrante / Denise Schmidt - Integrante / Velci Queiroz de Souza - Integrante / SCHERER, ALINE F. - Integrante / BALDISSEROTTO, BERNARDO - Integrante / Bruna Klein - Integrante / Amanda Roggia Ruviaro - Integrante / Ana Paula de Lima Veek - Integrante / Carlos Augusto Mallmann - Integrante / Dariane Trivisiol da Silva - Integrante / Lisiane Conte - Integrante / Maurício Schneider Oliveira - Integrante.

  • 2010 - 2014

    ESTUDO DO PERFIL OXIDATIVO E DE MARCADORES INFLAMATÓRIOS EM PACIENTES COM SÍNDROME METABÓLICA, Descrição: A síndrome metabólica caracteriza-se por um conjunto de fatores de riscos para doenças cardiovasculares. Essa patologia tem demonstrado um amplo interesse na clínica, principalmente devido ao aumento da sua incidência, uma vez que a maioria da população adota um estilo de vida sedentário. Devido ao acúmulo de gorduras e às desordens metabólicas que caracterizam esta síndrome, os seus portadores produzem grande número de espécies reativas de oxigênio, as quais não conseguem ser detoxificadas pelo sistema de defesa antioxidante e tornam-se responsáveis por várias ações deletérias no organismo, como a lipoperoxidação e a carbonilação protéica. Além disso, essa condição favorece o aparecimento de processos inflamatórios em vários tecidos, como no endotélio vascular. Assim, o objetivo deste trabalho é avaliar as defesas antioxidantes em portadores de síndrome metabólica, bem como a presença de processo inflamatório nesses pacientes, através da dosagem de marcadores de estresse oxidativo e marcadores inflamatórios em soro e sangue total desses pacientes. A realização de mais estudos são necessários para melhor caracterizar esta patologia, tanto em relação a sua classificação quanto as possíveis formas de prevenção.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Grasiela Facco - Integrante / Vera Maria Morsch - Integrante / SCHETINGER, MARIA ROSA CHITOLINA - Coordenador / Carol Curry Martins - Integrante / KARINE PAULA REICHERT - Integrante / DIESSICA PADILHA DALENOGARE - Integrante / MARGARETE DULCE BAGATINI - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Prati-Donaduzzi. , Rua Mitsugoro Tanaka, Jardim Coopagro, 85903630 - Toledo, PR - Brasil, Telefone: (45) 21031366, URL da Homepage:

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Experiência profissional

  • 2012 - 2014

    Universidade Federal de Santa Maria

    Vínculo: Estágio voluntário, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Estágio voluntário não remunerado no Núcleo Integrado de Desenvolvimento de Análises Laboratoriais (NIDAL/UFSM), supervisionado pela Profª Drª Tatiana Emanuelli.

  • 2010 - 2012

    Universidade Federal de Santa Maria

    Vínculo: Estágio voluntário, Enquadramento Funcional: Estágiario, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Estágio voluntário não remunerado no Laboratório de Bioquímica Enzimologia Toxicológica (ENZITOX/UFSM), supervisionado pela Profª Drª Maria Rosa Chitolina Schetinger.

  • 2010 - 2010

    Universidade Federal de Santa Maria

    Vínculo: Estágio voluntário, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Estágio voluntário não remunerado no Laboratório de Tecnologia Farmacêutica (FARMACOTEC/UFSM), supervisionado pela Profª Drª Letícia Cruz.

  • 2009 - 2009

    Universidade Federal de Santa Maria

    Vínculo: Estágio voluntário, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Estágio voluntário não remunerado no Laboratório de Análises Micotoxicológicas (LAMIC/UFSM), supervisionado pela Profª Drª Carlos Augusto Mallmann.

  • 2014 - Atual

    Prati-Donaduzzi

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Colaborador da Pesquisa e Desenvolvimento, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

  • 2017 - 2018

    Universidade Estadual do Oeste do Paraná

    Vínculo: Aluno Especial, Enquadramento Funcional: Aluno Especial