Grazielle Vilas Bôas Huguenin

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (2006), Especialização em Nutrição Clínica pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2008) e Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (2010) e Doutorado em Ciências na Universidade Federal do Rio de Janeiro (2014). Realizou Estágio Sanduíche na Universidade de Newcastle (UK) sob orientação do Prof. John Hesketh. Atualmente é Professora Adjunta do Departamento de Nutrição e Dietética da Universidade Federal Fluminense (UFF), Docente permanente da Pós-Graduação em Ciências Cardiovasculares da UFF, do Mestrado Profissional em Ciências Cardiovasculares do Instituto Nacional de Cardiologia (RJ), Colaboradora do Mestrado em Ciências da Nutrição (UFF). Atua nos seguintes temas: doenças cardiovasculares, obesidade, síndrome metabólica, alimentos funcionais, função endotelial, estresse oxidativo e genômica nutricional.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Medicina (Cardiologia)

2010 - 2014

Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: Efeito do Granulado de Castanha-do-Brasil associado à dieta nos biomarcadores de estado antioxidante e parâmetros da microcirculação sistêmica em indivíduos hipertensos e dislipidêmicos
Orientador: em Newcastle University ( John E. Hesketh)
com Glorimar Rosa. Coorientador: Glaucia Maria Moaes de Oliveira, Annie Seixas Bello Moreira. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Castanha-do-Brasil; Dislipidemia; Disfunção endotelial; Selênio.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Atividades de atenção à saúde humana.

Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde

2008 - 2010

Universidade do Estado do Rio de Janeiro
Título: Efeito da dieta hipocalórica no perfil metabólico e composição corporal de mulheres com e sem síndrome metabólica e genótipo Pro12Pro no gene PPARgama2,Ano de Obtenção: 2010
Magna Cottini da Fonseca Passos.Coorientador: Glorimar Rosa. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: Obesidade; Resistência à Insulina; Polimorfismo Pro12Ala.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Atividades de atenção à saúde humana.

Especialização em Especialização em Fitoterapia na Prática Clínica

2017 - 2018

Faculdade Inspirar
Título: EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO COM Citrus aurantium NO DESEMPENHO, MARCADORES BIOQUÍMICOS E CARDIOVASCULARES DE INDIVÍDUOS PRATICANTES DE EXERCÍCIOS DE CONTRA-RESISTÊNCIA
Orientador: Maria Angélica Fiut

Especialização em Nutrição Clínica

2007 - 2008

Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: Associação do alelo Ala no gene PPAR gama 2 e a resistência à insulina
Orientador: Glorimar Rosa

Graduação em Nutrição

2002 - 2006

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
Título: Efeito do tratamento nutricional na resistência à insulina em pacientes com características de Síndrome Metabólica
Orientador: Leila Sicupira Carneiro de Souza Leão

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Formação complementar

2016 - 2016

Estratégia Amamenta e Alimenta Brasil. (Carga horária: 30h). , Ministério da Saúde, MS, Brasil.

2016 - 2016

CURSO DE APERFEIÇOAMENTO EM ANTROPOMETRIA APLICADA À AVALIAÇÃO NUTRICIONAL. (Carga horária: 180h). , Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca, ENSP, Brasil.

2015 - 2015

Aperfeiçoamento em Nutrição. (Carga horária: 79h). , Pronutri JFC Consultoria em Saúde Ltda, NUTMED, Brasil.

2013 - 2013

Problemas Éticos da Atenção Básica à Saúde. (Carga horária: 4h). , Sociedade Brasileira de Bioética, SBB, Brasil.

2013 - 2013

Bioética e Saúde Pública. (Carga horária: 4h). , Sociedade Brasileira de Bioética, SBB, Brasil.

2011 - 2011

Curso de Atualização Em Nutrição. (Carga horária: 96h). , Consultoria Em Nutrição Ltda, NUTCONSULT, Brasil.

2010 - 2010

Curso de Interpretação de Exames Laboratoriais. (Carga horária: 12h). , Nutrio, NUTRIO, Brasil.

2010 - 2010

XV Curso de Multiplicadores da IUBAM. (Carga horária: 24h). , Governo do Estado do Rio de Janeiro, GOVERNO/RJ, Brasil.

2008 - 2008

Epidemiologia Nutricional. (Carga horária: 30h). , Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.

2008 - 2008

Genética Molecular Humana. (Carga horária: 45h). , Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.

2006 - 2006

Curso de Atualização Em Nutrição. (Carga horária: 84h). , Consultoria Em Nutrição Ltda, NUTCONSULT, Brasil.

2006 - 2006

Excel 2003. (Carga horária: 22h). , Sos Computadores Eduação Proficional, SOSCOMPUTADORES, Brasil.

2006 - 2006

Access 2003. (Carga horária: 26h). , Sos Computadores Eduação Proficional, SOSCOMPUTADORES, Brasil.

2006 - 2006

Curso de Formação do Personal Diet. (Carga horária: 48h). , Ntr Cursos, NTR, Brasil.

2005 - 2005

VII Curso de Nutrição Em Cardiologia. (Carga horária: 32h). , Pró Cardíaco Hospital, PRÓ-CARDÍACO, Brasil.

2004 - 2004

II Curso de Nutrição e Oncologia do HUPE. (Carga horária: 20h). , Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.

2004 - 2004

Curso de Higiene Para Manipuladores de Alimentos. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO, Brasil.

2003 - 2003

Integração Droga e Nutriente. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO, Brasil.

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Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: Clínica Médica/Especialidade: Cardiologia.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: Clínica Médica/Especialidade: Pediatria.

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Organização de eventos

HUGUENIN, G.V.B. ; DUARTE, J. ; MATOS, A. C. ; CINTRA, A. ; MATTOS, A. P. ; GOULART, C. C. ; PENHA, G. B. ; ROCHA, G. S. ; NOVELLO, G. P. ; LESSA, R. Q. ; RITO, R. V. V. F. . II Jornada de Nutrição do HUAP/UFF. 2018. (Outro).

SILVA, A. A. M. ; MEDEIROS, M. G. G. A. ; LOURENCO, M. S. ; HENRIQUES, P. ; SOARES, D. S. B. ; RITO, R. V. V. F. ; CRUZ, W. M. S. ; BARROSO, S. G. ; ROCHA, G. S. ; HUGUENIN, G.V.B. ; ARAUJO, M. ; CARNEIRO, M. S. ; PEREIRA, A. A. C. . Seminário de comemoração dos 50 anos do curso de Graduação em Nutrição da UFF. 2018. (Outro).

HUGUENIN, G.V.B. ; DUARTE, J. ; GOMES, L. M. M. ; RITO, R. V. V. F. ; ROCHA, G. S. ; MATOS, A. C. . I Jornada de Nutrição do HUAP. 2017. (Outro).

ESTEVES, A. C. ; HUGUENIN, G.V.B. ; ALMEIDA, N. F. A. . Seminário de Nutrição - Novas Perspectivas da Nutrição em Oncologia. 2016. (Outro).

ROSA, Glorimar ; HUGUENIN, G.V.B. . Café com ciência. 2014. (Outro).

MATHERS, J. ; SEAL, C. ; ADAMSON, A. ; HILL, T. ; MCKAY, J. ; TYRRELL, R. ; MCSWEENEY, L. ; SHERRINGTON, A. ; HARDYMAN, J. ; WEBSTER, M. ; GORNIAK, J. ; MALCOMSON, F. ; HUGUENIN, G.V.B. ; SALEH, H. . Nutrition Society Summer Meeting 2013. 2013. (Outro).

RIBEIRO, J. L. ; HUGUENIN, G.V.B. ; AMED, S. S. . I Jornada Multidisciplinar de Cardiologia de Paraty. 2011. (Outro).

ROSA, Glorimar ; Peres, Wilza Arantes Ferreira ; MONTEIRO, W. L. A. ; HUGUENIN, G.V.B. ; SCORSATTO, M. ; UEHARA, S. K. . VI Jornada de Nutrição Clínica do INJC/UFRJ. 2010. (Outro).

ROSA, Glorimar ; Peres, Wilza Arantes Ferreira ; MONTEIRO, W. L. A. ; HUGUENIN, G.V.B. ; UEHARA, S. K. . V Jornada de Nutrição Clínica do INJC/UFRJ. 2009. (Outro).

ROSA, Glorimar ; Peres, Wilza Arantes Ferreira ; MONTEIRO, W. L. A. ; HUGUENIN, G.V.B. ; VASCONCELOS, S. M. ; AYETA, A. C. C. ; CARVALHO, A. P. S. O. ; SOUZA, A. F. P. ; ASSIS, C. N. ; ALMEIDA, C. D. E. M. ; FERREIRA, C. S. ; SOUZA, D. S. ; DINIZ, D. D. ; FERREIRA, E. E. . IV Jornada de Nutrição Clínica do INJC/UFRJ. 2008. (Outro).

ROSA, Glorimar ; Peres, Wilza Arantes Ferreira ; LACERDA, A. ; BARREIRA, B. N. ; VOGUEL, C. E. ; FARIAS, D. R. E. ; HUGUENIN, G.V.B. ; CARVALHO, I. C. ; CRUZ, M. S. ; JACOME, M. A. A. ; VOGT, P. ; SILVA, R. M. ; CORREA, S. A. S. M. ; SILVA, S. M. . III Jornada Internacional de Nutrição Clínica do INJC/UFRJ. 2007. (Outro).

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Participação em eventos

I CONGRESSO NACIONAL DE TERAPIAS INTEGRADAS DA ABFIT. OS EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO COM Citrus aurantium NO DESEMPENHO DE INDIVÍDUOS PRATICANTES DE EXERCÍCIOS DE CONTRA-RESISTÊNCIA. 2018. (Congresso).

XXV Congresso Brasileiro de Nutrição. AVALIAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR DE PACIENTES CORONARIOPATAS. 2018. (Congresso).

XIII Jornada de Nutrição Clínica da UFRJ.Highlights no uso de antioxidantes nas doenças cardiovasculares. 2017. (Simpósio).

XII Jornada Multidisciplinar SOCERJ. Estratégias Nutricionais no manejo da Sarcopenia e Fragilidade em IC. 2017. (Congresso).

XVII JORNADA SOCERJ DE NUTRIÇÃO EM CARDIOLOGIA. Associação do consumo de alimentos ultraprocessados com a ocorrência de infarto agudo do miocárdio (IAM). 2017. (Congresso).

XVII JORNADA SOCERJ DE NUTRIÇÃO EM CARDIOLOGIA. Associação de vitamina D de paratormônio com depressão em idosos com doenças cardiovasculares. 2017. (Congresso).

XVII JORNADA SOCERJ DE NUTRIÇÃO EM CARDIOLOGIA. Associação entre gordura saturada, trans e colesterol e a ocorrência de infarto agudo do miocárdio (IAM). 2017. (Congresso).

XVII JORNADA SOCERJ DE NUTRIÇÃO EM CARDIOLOGIA. Baixo consumo de vitaminas E, C e ômega 3 em pacientes pós infarto agudo do miocárdio: um estudo multicêntrico. 2017. (Congresso).

XVII JORNADA SOCERJ DE NUTRIÇÃO EM CARDIOLOGIA. Avaliação do consumo de vitaminas B6, B9 E B12 e ácidos graxos W3 e W6 em idosos com declínio cognitivo em tratamento terciário para doença cardiovascular. 2017. (Congresso).

33 Congresso de Cardiologia SOCERJ. Temas controversos em nutrição e risco cardiovascular - EDULCORANTES ARTIFICIAIS. 2016. (Congresso).

I Iornada de Fisiologia Humana UNIRIO.Abordagem nutricional no paciente diabético. 2016. (Simpósio).

Seminário de Nutrição.Efeito dos antioxidantes na redução do risco e tratamento do câncer. 2016. (Seminário).

32 Congresso de Cardiologia SOCERJ. Efeito do Granulado de Castanha-do-Brasil na Função Endotelial Microvascular em Pacientes Hipertensos e Dislipidêmicos: Ensaio Crossover, Randomizado, Controlado por Placebo. 2015. (Congresso).

Semana da Nutrição 2015 - Da Infância à terceira idade.Fisiculturismo. 2015. (Seminário).

XIV Congresso Brasileiro de Insuficiência Cardíaca. Abordagem admissional da Insuficiência Cardíaca Descompensada, Avaliação nutricional admissional e dieta: para quem tem restrição de sódio e agua? qual composição da dieta?. 2015. (Congresso).

XXI Semana Científica da Faculdade de Medicina de Petrópolis e Faculdade Arthur Sá Earp Neto.Efeito Quimio Preventivo dos Alimentos no Câncer. 2015. (Simpósio).

XXXVI Simpósio do Instituto Nacional de Cardiologia.Hipercolesterolemia Familiar. Ainda um problema pouco conhecido.. 2015. (Simpósio).

XXXV Simpósio do Instituto Nacional de Cardiologia.Há evidências da dieta detox na doença cardiovascular?. 2014. (Simpósio).

1o Workshop de Pós-Graduação do Instituto Nacional de Cardiologia.Efeito da suplementação com granulado de castanha-do-Brasil na microcirculação e biomarcadores em indivíduos hipertensos e dislipidêmicos. 2013. (Simpósio).

20th European Congress on Obesity. 2013. (Congresso).

IV Simpósio do Instituto do Coração Edson Saad. 2013. (Simpósio).

X Congresso Brasileiro de Bioética Clínica. 2013. (Congresso).

XIII Jornada SOCERJ de nutrição em Cardiologia. Óleos: como selecionar o mais adequado para cada situação. 2013. (Congresso).

XXIV Simpósio do Instituto Nacional de Cardiologia.Castanhas, amêndoas, nozes. Devo recomendar?. 2013. (Simpósio).

29 Congresso de Cardiologia da SOCERJ. Comparação da função endotelial microvascular sistêmica entre indivíduos saudáveis e pacientes com dislipidemia. 2012. (Congresso).

VII Jornada de Nutrição Clínica do INJC/UFRJ.Controvérsias no tratamento nutricional do paciente cardiopata. 2012. (Simpósio).

XII Jornada SOCERJ de Nutrição em Cardiologia.Linhaça e Frutas Oleaginosas. 2012. (Simpósio).

XIV Encontro de Nutrição do Hospital Central do Exército.Alimentos Funcionais no Tratamento do Diabetes Mellitus. 2012. (Encontro).

XVI Congreso Latinoamericano de Nutrición. Effects of Granular Brazil Nut on metabolic parameters in dyslipidemic patients: randomized, double-blind, placebo-controlled trial. 2012. (Congresso).

Colloquium Spectroscopicum Internationale XXXVII.Selenium content in granular Brazil Nuts. 2011. (Simpósio).

Controvérsias em obesidade, diabetes, dislipidemias e hipertensão. 2011. (Simpósio).

VII Jornada de Nutrição do Sul Fluminense.As propriedades funcionais das castanhas. 2011. (Simpósio).

XIII Jornada de Nutrição Clínica da UFRJ.Highlights no uso de antioxidantes nas doenças cardiovasculares. 2010. (Simpósio).

XV Congreso Latinoamericano de Nutrición. Efeito da Dieta hipocalórica no perfil metabólico e antropométrico de mulheres com e sem síndrome metabólica com genótipo Pro12Pro no gene PPARgama2. 2009. (Congresso).

13th Internacional Congress of Endocrinology. The association of Ala allele in the peroxissome proliferator-activated receptor-gamma2 (PPAR-gamma2) with diabetes mellitus - a meta-analysis. 2008. (Congresso).

9o Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Proposta de uma tabela de médias de composição de alimentos para prescrição dietética na Sindrome Metabólica. 2007. (Congresso).

14 CLN - Congresso Latino Americano de Nutrição. Indicadores de Resistência à Insulina em pacientes com características de Síndrome Metabólica. 2006. (Congresso).

VIII Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva e XI Congresso Mundial de Saúde Pública. Apresentação de pôster. 2006. (Congresso).

XXV Jornada do Hospital Universitário Gaffrée e Guinle.Perfil dos pacientes atendidos no Ambulatório de Imunologia no período de janeiro a maio de 2005. 2005. (Simpósio).

Encontro Hemorio de Nutrição. 2004. (Encontro).

III Jornada de Funcionários da Instituição. 2004. (Outra).

III Semana de Nutrição. 2004. (Outra).

II Jornada de Nutrição. 2004. (Outra).

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Participação em bancas

Aluno: Leticia Machado dos Santos

Huguenin, Grazielle Vilas Bôas; MALHAO, T. A.; BARROSO, S. G.. EFEITOS DOS FLAVONOIDES DO CACAU NA GLICEMIA E INSULINA SÉRICA DE INDIVÍDUOS COM DIABETES MELLITUS TIPO 2: UMA REVISÃO SISTEMÁTICA. 2021. Dissertação (Mestrado em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Henrique Saldanha Melo

NEVES, F. J.;HUGUENIN, G.V.B.; MOTTA, N. A. V.. Efeito da suplementação de castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa, H.B.K.) sobre a função vascular de ratos Wistar em dieta hipersódica. 2020. Dissertação (Mestrado em Ciências Cardiovasculares) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Karyne Pollo de Souza

HUGUENIN, G.V.B.; OLIVEIRA, K. J.; MATSUURA, C.. Análise da programação cardíaca em ratos wistar fêmeas jovens e adultas decorrente da administração neonatal de leptina: Aspectos nutricionais, funcionais e hemodinâmicos. 2020. Dissertação (Mestrado em Ciências Cardiovasculares) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: ROMÉLIA DE OLIVEIRA DOS SANTOS

BOAVENTURA, G. T.; DUARTE, A. C. G.;HUGUENIN, G.V.B.. Concordância entre diferentes métodos de avaliação da composição corporal em indivíduos com o diagnóstico de doença inflamatória intestinal em tratamento ambulatorial. 2020. Dissertação (Mestrado em Ciências Médicas) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Ilana de Castro Scheiner Nogueira

MIRANDA, H. L.;HUGUENIN, G.V.B.LORENZO, A.. ESTRESSE, ATIVIDADE FÍSICA E ESTADO NUTRICIONAL DE FUNCIONÁRIOS DE HOSPITAL QUATERNÁRIO DO RIO DE JANEIRO: IMPACTO SOBRE A QUALIDADE DE VIDA. 2020. Dissertação (Mestrado em Ciências Cardiovasculares) - Instituto Nacional de Cardiologia.

Aluno: Marcone Jo´se Lima Albino

MOREIRA, A. S. B.; RODRIGUES JUNIOR, L. F.; TROTTE, L. A. C.;HUGUENIN, G.V.B.; SILVA, G. B. E.. Conhecimento da doença e qualidade de vida em pacientes com Insuficiência Cardíaca: um estudo transversal. 2019. Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Ciências Cardiovasculares) - Instituto Nacional de Cardiologia.

Aluno: Raquel Kindlovits

HUGUENIN, G.V.B.; NEVES, F. J.; MATSUURA, C.; FRANTZ, E. D. C.. Efeito do treinamento aeróbio em marcadores celulares no ventrículo esquerdo de modelo com risco cardiometabólico induzido por dieta em frutose. 2019. Dissertação (Mestrado em Ciências Cardiovasculares) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Fábio Lopes Erthal

HUGUENIN, G.V.B.; CRUZ FILHO, F. E. S.; MALAN, I. A.. Indicação, segurança e eficácia da terapia de ressincronização cardíaca em hospital cardiológico de complexidade quaternária do sistema único de saúde.. 2018. Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Ciências Cardiovasculares) - Instituto Nacional de Cardiologia.

Aluno: Ana Carla Leocardio de Magalhães

HUGUENIN, G.V.B.; RAMALHO, A.; MATOS, A. C.; PEREIRA, A. F.;ROSA, Glorimar; Peres, Wilza Arantes Ferreira. Relação entre menarca, maturação sexual, leptina sérica e variáveis corporais em adolescentes metabolicamente saudáveis e não saudáveis. 2018. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Luana Camelo da Silva

HUGUENIN, G.V.B.; KASAL, D.; SILVA, S. B.. Efeitos cardiovasculares do jejum intermitente em modelo experimental de dieta hiperlipídica ou rica em frutose. 2018. Dissertação (Mestrado em Biologia Humana e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Beatriz Borges Bergamo Esteves Rodrigues

HUGUENIN, G.V.B.; RIBAS, S. A.; FERREIRA, D. M.. Influencia da qualidade da dieta de gestantes no peso ao nascer de recém-nascidos. 2018. Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Saúde Materno-Infantil) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Felipe Demani Carneiro

GREGORIO, B. M.; AYRES, N. G. R.;HUGUENIN, G.V.B.; FERNANDES-SANTOS, C.. Modulação fenotípica e genotípica da aorta e seu tecido adiposo perivascular (TAPV) em camundongos c57BL/6 submetidos à dieta aterogênica. 2017. Dissertação (Mestrado em Ciências Cardiovasculares) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Caroline Almeida Palles Ramos

MOREIRA, A. S. B.; LOPES, G. C.;HUGUENIN, G.V.B.; PINHEIRO-MOULDER, A. R.; BARROSO, S. G.. Avaliação Antropométrica e Dietética de pacientes com fenótipo de hipercolesterolemia familiar com e sem mutação no receptor de LDL. 2017. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Marcelo Antero da Silva

TURA, B. R.; FIGUEIREDO, L. R. A.;HUGUENIN, G.V.B.. Influência da dieta, exercício físico e medicamento sobre a pressão arterial. Síntese de evidência. 2016. Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Ciências Cardiovasculares) - Instituto Nacional de Cardiologia.

Aluno: Juliana Duarte Lopes da Silva

OLIVEIRA, G. M. M.ROSA, Glorimar; KLEIN, M. R. S. T.; LIMA, R. S. L.;HUGUENIN, G.V.B.. Avaliação da função endotelial e das células progenitoras endoteliais em pacientes com hipercolesterolemia grave. 2015. Dissertação (Mestrado em Medicina (Cardiologia)) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Elisa Maia dos Santos

REY, H. C. V.;ROSA, Glorimar; REIS, M. S.; KLEIN, M. R. S. T.;OLIVEIRA, G. M. M.HUGUENIN, G.V.B.; PEDROSA, R. C.. Efeito da Suplementação com Whey Protein insolado na composição corporal e parâmetros da microcirculação sistêmica em indivíduos com Insuficiência Cardíaca.. 2019. Tese (Doutorado em Medicina (Cardiologia)) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Sheila Moreira da Silva Guimarães

HUGUENIN, G.V.B.; XAVIER, A. R.; MARIANO, A. C. A. M.; THIERS, C. A.; SILVA, A. A. M.. Efeito da suplementação com L-carnitina adicional à revascularização cirúrgica no remodelamento reverso de pacientes com disfunção sistólica do ventrículo esquerdo. 2018. Tese (Doutorado em Patologia) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: LARISSA ALMENARA SILVA DOS SANTOS

PEDROSA, R. C.;MOREIRA, A. S. B.; SCORSATTO, M.; FREITAS, M. C. J.; GAUI, E. N.;HUGUENIN, G.V.B.; REIS, M. S.. CARACTERIZAÇÃO DOS FATORES DE RISCO CARDIOVASCULAR DE ADOLESCENTES DE ESCOLAS PÚBLICAS DE ARRAIAL DO CABO (RJ) E EFEITO DA DIETA HIPOENERGÉTICA ASSOCIADO AO CONSUMO DA FARINHA DE SEMENTE DE ABÓBORA COMO ESTRATÉGIA DE PREVENÇÃO PRIMÁRIA DA ATEROSCLEROSE. 2016. Tese (Doutorado em Medicina (Cardiologia)) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: MAYLIN LOPES DA SILVA ALVES

FEIJO, M. B. S.;MOREIRA, A. S. B.HUGUENIN, Grazielle Vilas Boas. Efeito agudo de um alimento enriquecido com Biomassa de Fruta-Pão verde em marcadores de homeostase glicêmica de funcionários de um hospital de referência em cardiologia. 2021. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado Profissional em Ciências Cardiovasculares) - Instituto Nacional de Cardiologia.

Aluno: Karyne Pollo de Souza

MATSUURA, C.; OLIVEIRA, K. J.;HUGUENIN, G.V.B.. Análise da programação cardíaca em ratos Wistar fêmeas jovens e adultas decorrentes do tratamento neonatal com Leptina: Aspectos nutricionais, funcionais e hemodinâmicos. 2020. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências Cardiovasculares) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Jorge Pinho

HUGUENIN, G.V.B.; MATOS, A. C.; COSTA, A. C.. IRISINA: UMA REVISÃO SISTEMÁTICA SOBRE SUA ATUAÇÃO NA OBESIDADE E EM DISTÚRBIOS CARDIOMETABÓLICOS.. 2020. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Christiane Fernandes da Silva Araujo

HUGUENIN, G.V.B.; MEDIANO, M. F. F.; CURIONI, C. C.. ASSOCIAÇÃO DO PERFIL METABÓLICO COM CONSUMO ALIMENTAR E COMPOSIÇÃO CORPORAL: ESTUDO DE SAÚDE DO TRABALHADOR (ESAT). 2020. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado Profissional em Ciências Cardiovasculares) - Instituto Nacional de Cardiologia.

Aluno: Érika Duarte Grangeiro

ROSADO, E. L.; PIERUCCI, A. P. T. R.;HUGUENIN, G.V.B.; KAIPPERT, V. C.; KLEIN, M. R. S. T.. Influência da frequência das refeições no plano alimentar hipocalórico na perda de peso corporal, glicemia lipemia, grelina plasmática e gasto energético de mulheres com obesidade.. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Débora Pinto Gapanowicz

HUGUENIN, G.V.B.; KLEIN, M. R. S. T.;MOREIRA, A. S. B.. Impacto do programa de orientação e mudança alimentar (POMAR) na qualidade de vida de pacientes diagnosticados com hipercolesterolemia familiar heterozigótica. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Beatriz Robert Moreira

HUGUENIN, G.V.B.MOREIRA, A. S. B.; REIS, M. S.; SANTANNA JUNIOR, M.. Análise dos efeitos da eletroestimulação transcutânea em pontos de acupuntura sobre o balanço autonômico de. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado Profissional em Ciências Cardiovasculares) - Instituto Nacional de Cardiologia.

Aluno: Paula Borges Moreira Souza

DELEPRANE, J. B.; GIANNINI, D. T.; KUSCHNIR, M. C. C.;HUGUENIN, G.V.B.; PINHEIRO-MOULDER, A. R.. Avaliação de fatores de risco cardiovascular entre adolescentes metabolicamente saudáveis e não saudáveis de seis capitais brasileiras. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Vivianne Pereira Simões de Oliveira

HUGUENIN, G.V.B.; BARROSO, S. G.; ROSADO, E. L.. Avaliação da composição corporal e da microbiota intestinal de pacientes com Insuficiência Cardíaca antes e após o consumo de chocolate amargo 70% de cacau. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências Cardiovasculares) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Rafael Lessa da Costa

LORENZO, A. R.; CAMARA, A. C. G.; VOLSCHAN, A.; LACHTERMACHER, S.;HUGUENIN, G.V.B.. Complicações infecciosas e mortalidade após ingestão de probióticos: uma revisão sistemática. 2016.

Aluno: Caroline Almeida Palles Ramos

HUGUENIN, G.V.B.; LOPES, G. C.;MOREIRA, A. S. B.; PINHEIRO-MOULDER, A. R.;LORENZO, A.. AVALIAÇÃO DA PRESENÇA DE MUTAÇÕES EM PACIENTES COM HIPERCOLESTEROLEMIA FAMILIAR E SUA RELAÇÃO COM O CONSUMO ALIMENTAR E ESTADO NUTRICIONAL. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Maisa Olievira Santos

HUGUENIN, G.V.B.. Avaliação Antropométrica e Metabólica de pacientes após uso prolongado de antibióticos. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Biomedicina Translacional) - Universidade do Grande Rio.

Aluno: Karine Aglio Vasconcelos

HUGUENIN, G.V.B.; MENDONCA, L. P.; COSTA, M. S.. Avaliação da ingestão alimentar habitual de proteínas e de cálcio e sua associação com a sarcopenia em pacientes com insuficiência cardíaca. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Danielle Bastos da Silva

HUGUENIN, G.V.B.; SCORSATTO, M.; PEREIRA, A. F.. Prevalência de Síndrome Metabólica em pacientes ambulatoriais com Insuficiência Cardíaca Crônica atendidos no Hospital Universitário Clementino Fraga Filho. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Janaína Fortunato da Silva

HUGUENIN, G.V.B.. Elaboração de manual de nutrição para indivíduos em reabilitação cardíaca. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Bianca Cristina Ribeiro Corrêa

HUGUENIN, G.V.B.ROSA, Glorimar. Capsaicina como auxílio de oxidação de gordura corporal. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Adriana Karinne de Andrade de Andrade Abrantes

HUGUENIN, G.V.B.ROSA, Glorimar. A restrição de FODMAPS na melhora da sintomatologia na síndrome do intestino irritável: uma revisão sistemática. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: JÉSSICA VIANA HINKELMANN

HUGUENIN, G.V.B.; ALMEIDA, N. F. A.. Aspectos nutricionais da dieta neutropênica oferecida aos pacientes submetidos ao Transplante de Céulas Tronco Hematopoiéticas em um hospital de ensino. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especilização em Nutrição Clínica Funcional e Fitoterapia) - Fundação Octacílio Gualberto.

Aluno: MÁRCIA HELENA DE SOUZA VOLLMER

HUGUENIN, G.V.B.; ALMEIDA, N. F. A.. Análise sensorial de um biscoito funcional tipo cookie de aveia e cacau. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especilização em Nutrição Clínica Funcional e Fitoterapia) - Fundação Octacílio Gualberto.

Aluno: Mariana Martinelli Santana

HUGUENIN, G.V.B.; ALMEIDA, N. F. A.. Análise nutricional e sensorial de pão de queijo funcional com farinha de bana verde. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especilização em Nutrição Clínica Funcional e Fitoterapia) - Fundação Octacílio Gualberto.

Aluno: Raíssa Filgueiras Senra

HUGUENIN, G.V.B.; ALMEIDA, N. F. A.. Elaboração e aceitação de um bolo feito com aveia para adolescentes. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especilização em Nutrição Clínica Funcional e Fitoterapia) - Fundação Octacílio Gualberto.

Aluno: Tamilles Vieira da Silva

UEHARA, S. K.; HORST, N. L.;HUGUENIN, G.V.B.. Perfil nutricional de idosos portadores de doença pulmonar obstrutiva crônica internados em um hospital universitário do município do RJ.. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Integrada Multiprofissional em Saúde do HUCFF) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Jéssica Neves Cardoso

HUGUENIN, G.V.B.. Prevalência da ingestão inadequada de minerais em cardiopatas. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Marystela Neves Waszak

HUGUENIN, G.V.B.. Efeito da suplementação com piruvato para fins de perda de peso. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Willi Evelin Dias Fonseca

HUGUENIN, G.V.B.. O efeito da suplementação com óleo de peixe associado a orientações nutricionais na pressão arterial sistêmica. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Thamyris de Almeida Gardoni

HUGUENIN, G.V.B.ROSA, Glorimar; UEHARA, S. K.; SCORSATTO, M.. Alimentação Funcional: a eficácia do resveratrol e benefício da saúde cardiovascular. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: KARINA COUTINHO DA SILVA MISSIAS

HUGUENIN, G.V.B.. Avaliação da ingestão de cálcio e magnésio e de biomarcadores de doença cardiovascular em portadores de doença arterial coronariana precoce. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Terapia Nutricional) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Patrícia Novaes Soares

HUGUENIN, G.V.B.. A semente de linhaça (linun usitatissimun) e os efeitos metabólicos e hormonais do diglicosídeo secoisolariciresinol (SDG). 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Terapia Nutricional) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Julia Geminiani Andrade Baptista

CARVALHO, M. R. L. N.; SAMPAIO, N. A.;HUGUENIN, G.V.B.. A evolução do Aleitamento Materno na Enfermaria Canguru de uma Maternidade Pública do Rio de Janeiro. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em RESIDÊNCIA INTEGRADA MULTIPROFISSIONAL EM SAÚDE PE) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: CRISTIANE DA CONCEIÇÃO SILVA

HUGUENIN, G.V.B.MOREIRA, A. S. B.. Aleitamento e seus benefícios para o ganho de peso de recém nascidos pré-termo internados em UTI Neonatal. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em NUTRIÇÃO E PEDIATRIA) - Universidade Gama Filho.

Aluno: EMILIA AFONSO DE MAGALHÃES

HUGUENIN, G.V.B.MOREIRA, A. S. B.. Associação entre o tempo de internação e a evolução do estado nutricional de crianças internadas em um hospital universitário. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em NUTRIÇÃO E PEDIATRIA) - Universidade Gama Filho.

Aluno: Ivy Taboada Costa Golçalves

MOREIRA, A. S. B.HUGUENIN, G.V.B.. Introdução da alimentação complementar em lactentes de uma creche particular do município do Rio de Janeiro. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em NUTRIÇÃO E PEDIATRIA) - Universidade Gama Filho.

Aluno: MARTHA ELIANE SANTOS DA SILVA ARAUJO

HUGUENIN, G.V.B.MOREIRA, A. S. B.. Avaliação da influencia do estado nutricional de gestante adolescente no peso ao nascer de seus recém-nascidos de uma maternidade pública de São Luis - MA. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em NUTRIÇÃO E PEDIATRIA) - Universidade Gama Filho.

Aluno: Marcia Ronquete dos Santos

HUGUENIN, G.V.B.. Efeito funcional da semente de linhaça no controle de fatores de riscos cardiovasculares. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Nathália Marques Barros

HUGUENIN, G.V.B.. Os polimorfismos do receptor de vitamina D e doenças inflamatórias intestinais. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Natália de Oliveira Santos

HUGUENIN, G.V.B.. Os efeitos da dieta de muito baixa caloria no tratamento do diabetes mellitus tipo 2. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Cinthia da Silva Ribeiro

HUGUENIN, G.V.B.. A influencia das ações do marketing no desenvolvimento da obesidade infantil. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: JULIANA MARIA MOREIRA DE MENDONÇA GUALTER

HUGUENIN, G.V.B.MOREIRA, A. S. B.. MARCADORES DE RISCO PARA ESTEATOSE HEPÁTICA NÃO ALCOOLICA EM CRIANÇAS E ADOLESCENTES OBESOS: Revisão sistemática. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em NUTRIÇÃO E PEDIATRIA) - Universidade Gama Filho.

Aluno: ANA GABRIELLA MAGALHÃES DE AMORIM

HUGUENIN, G.V.B.MOREIRA, A. S. B.. IMPACTO DA HOSPITALIZAÇÃO NO ESTADO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS EM UMA UNIDADE PEDIATRIA. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em NUTRIÇÃO E PEDIATRIA) - Universidade Gama Filho.

Aluno: Aline Huguenin Araujo

HUGUENIN, G.V.B.MOREIRA, A. S. B.. Perfil nutricional de crianças com gastrostomia em assistência domiciliar. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em NUTRIÇÃO E PEDIATRIA) - Universidade Gama Filho.

Aluno: Adriane Mariano Fagundes

MONTEIRO, W. L. A.;ROSA, GlorimarHUGUENIN, G.V.B.. O papel do cacau e do chocolate no controle de doenças cardiovasculares. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Juliana Moraes Coelho

Peres, Wilza Arantes Ferreira;HUGUENIN, G.V.B.. Efeito da terapia antiviral sobre o estado nutricional de pacientes com hepatite C crônica. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: TATIANA P

HUGUENIN, G.V.B.; MONTEIRO, W. L. A.;ROSA, Glorimar; BENTO, C. T.. Ribeiro Magri. Presença de depressão e compulsão alimentar em indivíduos com síndrome metabólica. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: ADHARA FIDALGO PEÇANHA

DORES, S. M. C.;HUGUENIN, Grazielle Vilas Boas; DOLINSKY, M.. AVALIAÇÃO DA SUPLEMENTAÇÃO DE CREATINA EM IDOSOS: UMA REVISÃO DA LITERATURA. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Aline Agra Marques

HUGUENIN, G.V.B.; CRUZ, W. M. S.; PEREIRA, A. D. A.. Influência da dieta cetogênica nos perfis antropométrico e lipídico de pacientes com glioma recidivo em tratamento com álcool perílico inalatório. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Gustavo Melo Simões

HUGUENIN, G.V.B.; AZARA, C. R. P.. Hidratação em triatletas praticante de Ironman: uma revisão de literatura. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUtrição) - Facudade Arthur Sá Earp Neto.

Aluno: Jonathan Coelho

HUGUENIN, G.V.B.; RETONDARO, F.; GOUVEA, T. G.. PERFIL ANTROPOMÉTRICO E ALIMENTAR DE JOGADORES DE FUTEBOL DE CATEGORIA DE BASE DE UM CLUBE DE PETRÓPOLIS-RJ. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUtrição) - Facudade Arthur Sá Earp Neto.

Aluno: Ana Beatriz de Azevedo Huguenin

HUGUENIN, G.V.B.; GUIMARAES, S. M. S.; SANTOS, E. M.. EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO COM L-CARNITINA NAS CONCENTRAÇÕES SÉRICAS DE LACTATO EM PACIENTES COM INSUFICIÊNCIA CARDÍACA ISQUÊMICA SUBMETIDOS Á REVASCULARIZAÇÃO CIRÚRGICA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Agnes Ciafrino Castro da Silva

HUGUENIN, G.V.B.; COSTA, A. C.; WAHRLICH, V.. Comparação da massa muscular apendicular pelos métodos de absorciometria de dupla energia de raio X e impedância bioelétrica, em idosas residentes em Niterói.. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Ana Caroline de Souza Gonçalves

RITO, R. V. V. F.; SALLY, E. O. F.;HUGUENIN, G.V.B.. Avaliação do perfil antropométrico e análise dietética dos recém nascidos prematuros de um hospital universitário no estado do Rio de Janeiro. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Gabrielle Cordeiro Maciel

SANTOS, E. M.;HUGUENIN, G.V.B.; GUIMARAES, S. M. S.. EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO DE L-CARNITINA NOS PARÂMETROS HEMATOLÓGICOS DE PACIENTES COM INSUFICIÊNCIA CARDÍACA ISQUÊMICA SUBMETIDOS À REVASCULARIZAÇÃO CIRÚRGICA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Bianca Ramos Strucchi

GUALBERTO, A. M. M.;HUGUENIN, G.V.B.. Transformações na Identidade Refletidas na História da Alimentação: Reflexos da 2a Guerra. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUtrição) - Facudade Arthur Sá Earp Neto.

Aluno: Maria Eduarda de Souza Lopes Cardoso

HUGUENIN, G.V.B.; ESTEVES, A. C.; CURIONI, C. C.. Carências nutricionais após cirurgia bariátrica. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUtrição) - Facudade Arthur Sá Earp Neto.

Aluno: Priscila de Cravalho Marques

RIBEIRO, C. G.;HUGUENIN, G.V.B.; CURIONI, C. C.. AVALIAÇÃO DO IMPACTO DA ATENÇÃO NUTRICIONAL NA SAÚDE DE USUÁRIOS COM EXCESSO DE PESO DA ESTRATÉGIA DA SAÚDE DA FAMÍLIA.. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUtrição) - Facudade Arthur Sá Earp Neto.

WADY, M. T. B.; BARROSO, S. G.;HUGUENIN, G.V.B.. Nutrição Clínica. 2021. Universidade Federal Fluminense.

HUGUENIN, Grazielle Vilas Boas; BARROSO, S. G.; BARBOSA, R. M. S.; WAHRLICH, V.. Banca do Processo Seletivo do Programa de Pós-Graduação em Ciências da Nutrição. 2021. Universidade Federal Fluminense.

SANTOS, C. F.; LIMA, D. V. M.;HUGUENIN, G.V.B.. Edital de Seleção de Mestrado da Pós-Graduação em Ciências Cardiovasculares. 2020. Universidade Federal Fluminense.

HUGUENIN, Grazielle Vilas Boas; SANTOS, C. F.; LIMA, D. V. M.. Banca Avaliadora do processo seletivo para o curso Mestrado deste Programa de Pós-Graduação. 2020. Universidade Federal Fluminense.

HUGUENIN, G.V.B.; MATOS, A. C.; ROCHA, G. S.; RITO, R. V. V. F.; PENHA, G. B.; DUARTE, J.; LESSA, R. Q.. II Jornada de Nutrição do HUAP/UFF. 2018. Universidade Federal Fluminense.

RITO, R. V. V. F.; GOMES, L. M. M.;HUGUENIN, G.V.B.. Aplicação de instrumento didático para o atendimento ao pacientes pediátrico. 2017. Universidade Federal Fluminense.

HUGUENIN, G.V.B.; MATOS, A. C.; ROCHA, G. S.; RITO, R. V. V. F.; PENHA, G. B.; DUARTE, J.; LESSA, R. Q.; GOMES, L. M. M.. I Jornada de Nutrição do HUAP/UFF. 2017. Universidade Federal Fluminense.

HUGUENIN, G.V.B.; TORRES, M. R. S. G.; SILVA, M. I. B.; BARROSO, S. G.; FALLER, A. L. K.; BARRETO, A. P. M.;MOREIRA, A. S. B.; COSTA, C. L.; DIESTEL, C. F.;ROSA, Glorimar; VALENTE, H. G.; FARRET, J.. 17 FÓRUM DE NUTRIÇÃO EM CARDIOLOGIA. 2013. Sociedade Brasileira de Cardiologia.

HUGUENIN, G.V.B.ROSA, Glorimar; UEHARA, S. K.. VII Jornada de Nutrição Clínica do INJC/UFRJ. 2011. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

ROSA, Glorimar; Peres, Wilza Arantes Ferreira; UEHARA, S. K.;HUGUENIN, G.V.B.; SCORSATTO, M.. VI Jornada de Nutrição Clínica do INJC/UFRJ. 2010. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

ROSA, Glorimar; Peres, Wilza Arantes Ferreira; UEHARA, S. K.;HUGUENIN, G.V.B.; SCORSATTO, M.. V Jornada de Nutrição Clínica do INJC/UFRJ. 2009. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

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Comissão julgadora das bancas

Magna Cottini Fonseca Passos

Passos MC. Efeito da dieta hipocalórica no perfil metabólico e composição corporal de mulheres com e sem Síndrome Metabólica e genótipo Pro12Pro do gene PPAR2. 2010. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Avany Fernandes Pereira

ROSADO, E. L.;PEREIRA, A. F.; UEHARA, S. K.;ROSA, G.. Associação entre o alelo ALA do gene PPAR gama 2 e a resistência à insulina. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Ana Luísa kremer Faller

Faller, Ana Luisa Kremer. Efeito do granulado da castanha-do-Brasil associado à dieta nos biomarcadores de estado antioxidante e parâmetros da microcirculação sistêmica em indivíduos hipertensos e dislipidêmicos. 2014. Tese (Doutorado em Medicina (Cardiologia)) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Ana Luísa kremer Faller

KOURY, J. C.;FALLER, Ana Luísa Kremer. Efeito da suplementação do azeite da castanha-do-Brasil na microcirculação, polimorfismos genéticos e biomarcadores em indivíduos hipertensos e dislipidêmicos. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Medicina (Cardiologia)) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Ana Luísa kremer Faller

Faller, Ana Luisa Kremer. Efeito da dieta associada ao granulado da castanha-do-Brasil no estresse oxidativo e microcirculação sistêmica de indivíduos hipertensos e dislipidêmicos. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Medicina (Cardiologia)) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Claudio Gil Soares de Araújo

Araújo, Claudio Gil S.; LIMA, R. S. L.; FALLER, A. L. K.; KOURY, J. C.; KLEIN, M. R. S. T.. Efeito do granulado de castanha-do-Brasil associado à dieta nos biomarcadores de estado oxidante e parâmteros da microciruclação sist~emica em indivíduos hipertensos e dislipidêmicos. 2014. Tese (Doutorado em Medicina (Cardiologia)) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Márcia Regina Simas Torres Klein

Klein, MRST. Efeito do granulado de castanha-do-Brasil associado à dieta nos biomarcadores de estado antioxidante e parâmetros da microcirculação sistêmica em indivíduos hipertensos e dislipidêmicos. 2014. Tese (Doutorado em Medicina (Cardiologia)) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Wilza Arantes Ferreira Peres

PERES, W. A. F.. Efeito da dieta hipocalórica no perfil metabólico e composição corporal de mulheres com e sem sindrome metabolica e genótipo Pro12Pro do gene PPARgama2. 2010. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Eliane Lopes Rosado

Passos MCF; Avesani C;ROSADO, E. L.. Influência da dieta hipocalórica nas adipocinas, perfil lipídico e composição corporal de mulheres com síndrome metabólica genotipadas para o polimorfismo Pro12Ala no gene PPAR-gamma2. 2008. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Eliane Lopes Rosado

ROSA, G.ROSADO, E. L.. Associação entre o alelo Ala do gene PPARgama2 e a resistência à insulina. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Ronaldo de Souza Leão Lima

LIMA, R. S. ou LIMA, R. L.. Efeito do Granulado de Castanha do Brasil associado a dieta dos biomarcadores. 2014. Tese (Doutorado em Medicina (Cardiologia)) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Josely Correa Koury

LIMA, R. S. L.; ARAUJO, C. G. S.; FALLER, A. L. K.; KLEIN, M. R. S. T.;Koury, Josely Correa. Efeito do granulado de castanha d Brasil associado à dieta nos biomarcadores do estado antioxidante e parâmetros da microcirculação sistêmica em indivíduos hipertensos e dislipidêmicos. 2014.

Sofia Kimi Uehara

UEHARA, Sofia Kimi. Efeito do granulado de castanha-do-brasil associado à dieta nos biomarcadores de estado antioxidante e parâmetros da microcirculação sistêmica em indivíduos hipertensos e dislipidêmicos. 2014. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Medicina ? Ciências Cardiovasculares/UFRJ) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Sofia Kimi Uehara

UEHARA, Sofia Kimi. Associação entre o alelo Ala do gene PPAR gama 2 e a resistência à insulina. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Clínica) - Instituto de Nutrição/UFRJ.

Renata Brum Martucci

MARTUCCI, R. B.. Efeito da dieta hipocalórica no perfil metabólico e composição corporal de mulheres com e sem síndrome metabólica e genótipo Pro12Pro no gene PPARgama2. 2010. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

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Orientou

Glaucia da Silva Costa

ESTUDO ANTROPOMÉTRICO E METABÓLICO DE PACIENTES APÓS USO PROLONGADO DE ANTIBIÓTICOS; ; Início: 2020; Dissertação (Mestrado profissional em Ciências Cardiovasculares) - Instituto Nacional de Cardiologia; (Orientador);

Thairini de Souza Miguel

Efeitos do consumo de cacau nos biomarcadores de estresse oxidativo, dano do DNA e função endotelial em pacientes com hipertensão arterial resistente; Início: 2019; Dissertação (Mestrado em Ciências Cardiovasculares) - Universidade Federal Fluminense, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Marina Juliana da Silva

EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO COM WHEY PROTEIN ISOLADO NA MASSA E FORÇA MUSCULAR E QUALIDADE DE VIDA DE PACIENTES COM INSUFICIÊNCIA CARDÍACA EM REABILITAÇÃO CARDÍACA; Início: 2019; Dissertação (Mestrado em Ciências Cardiovasculares) - Universidade Federal Fluminense, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

ANA PAULA AZEVEDO DE MATTOS

Consumo de cacau em pó e sua relação com fatores de risco cardiovascular e função endotelial em pacientes com hipertensão arterial resistente; Início: 2018; Dissertação (Mestrado em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; (Coorientador);

Daniela Olegário Peçanha

EFEITO AGUDO DA INGESTÃO DE CARBOIDRATOS, LIPÍDEOS, OU CARBOIDRATOS ASSOCIADOS A LIPÍDEOS NA FUNÇÃO ENDOTELIAL MICROVASCULAR SISTÊMICA DE INDIVÍDUOS SADIOS; ; Início: 2018; Tese (Doutorado em Medicina (Cardiologia)) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Coorientador);

Juliana Frota Pereira

Uso da tecnologia em atendimentos em saúde com foco em mudança de hábitos alimentares: uma revisão sistemática; Início: 2021; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; (Orientador);

Clara Ferreira de Souza Pereira

Associação entre o perfil alimentar, antropométrico, bioquímico e aptidão aeróbia de escolares de uma instituição privada de ensino no Rio de Janeiro; Início: 2020; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; (Orientador);

Mariane Carvalho Soares

Avaliação da obesidade sarcopênica em pacientes com insuficiência cardíaca que realizam reabilitação cardíaca no Hospital Universitário Antônio Pedro (HUAP); ; Início: 2020; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Leticia Monsore Ferreira

Elaboração de Mapas Mentais para Abordagem Nutricional nas Doenças Intestinais; ; Início: 2021; Orientação de outra natureza; Universidade Federal Fluminense; Universidade Federal Fluminense; (Orientador);

Juliana Lopes Andrade

Aplicação do instrumento didático "Abordagem nutricional nas hepatopatias"; Início: 2021; Orientação de outra natureza; Universidade Federal Fluminense; (Orientador);

Leticia Machado dos Santos

EFEITOS DOS FLAVONOIDES DO CACAU NA GLICEMIA E INSULINA SÉRICA DE INDIVÍDUOS COM DIABETES MELLITUS TIPO 2: UMA REVISÃO SISTEMÁTICA; 2021; Dissertação (Mestrado em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal Fluminense,; Orientador: Grazielle Vilas Boas Huguenin;

Christiane Fernandes da Silva Araujo

Associação do perfil metabólico com consumo alimentar e composição corporal: Estudo da Saúde do Trabalhador (ESAT-Cardio); 2021; Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Ciências Cardiovasculares) - Instituto Nacional de Cardiologia,; Orientador: Grazielle Vilas Boas Huguenin;

MAYLIN LOPES DA SILVA ALVES

Efeito agudo de um alimento enriquecido com biomassa de fruta-pão verde em marcadores de homeostase glicêmica de funcionários de um hospital de referência em cardiologia; 2021; Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Ciências Cardiovasculares) - Instituto Nacional de Cardiologia,; Orientador: Grazielle Vilas Boas Huguenin;

Rebeca Cirilo de Lima

Revisão sistemática da literatura sobre a associação entre potenciais conflitos de interesses financeiros e as conclusões da relação entre o consumo de adoçantes de alta intensidade e peso corporal; ; 2020; Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Ciências Cardiovasculares) - Instituto Nacional de Cardiologia,; Orientador: Grazielle Vilas Boas Huguenin;

Andre Luis Messias dos Santos Duque

AVALIAÇÃO DO EFEITO DE UM PROGRAMA DE ATIVIDADE FÍSICA NA APTIDÃO AERÓBIA E MARCADORES DE RISCO CARDIOVASCULAR EM ESCOLARES; 2019; Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Ciências Cardiovasculares) - Instituto Nacional de Cardiologia,; Orientador: Grazielle Vilas Boas Huguenin;

Daniela Olegário Peçanha

Consumo de gorduras e vitamina B e a sua relação com o declínio cognitivo e níveis de homocisteína em idosos em prevenção secundária de doença cardiovascular; ; 2017; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro,; Coorientador: Grazielle Vilas Boas Huguenin;

Paula Borges Moreira Souza

Avaliação de fatores de risco cardiovascular entre adolescentes metabolicamente saudáveis e não saudáveis de seis capitais brasileiras; ; 2017; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Coorientador: Grazielle Vilas Boas Huguenin;

Mariana Pereira de Castilhos

QUALIDADE DA DIETA DE PACIENTES COM DOENÇA DE CHAGAS NA FASE CRÔNICA EM UM HOSPITAL TERCIÁRIO DO RIO DE JANEIRO; 2016; Dissertação (Mestrado em Medicina (Cardiologia)) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Grazielle Vilas Boas Huguenin;

Elisa Maia dos Santos

ASSOCIAÇÃO ENTRE QUALIDADE DE VIDA E DA DIETA NA DOENÇA CARDIOVASCULAR; 2014; Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Ciências Cardiovasculares) - Instituto Nacional de Cardiologia,; Coorientador: Grazielle Vilas Boas Huguenin;

Juliana Coutinho Ayres da Silva

AVALIAÇÃO DO CONSUMO DE ULTRAPROCESSADOS E QUALIDADE DA DIETA DOS IDOSOS E CUIDADORES ATENDIDOS PELO CASIC; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Grazielle Vilas Boas Huguenin;

Paula Moreira Magalhães

EFEITO DA QUALIDADE DA DIETA ASSOCIADA COM O CONSUMO DE CASTANHA DO BRASIL EM BIOMARCADORES E NÍVEIS ANTIOXIDANTES EM INDIVÍDUOS HIPERTENSOS E DISLIPIDÊMICOS; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Grazielle Vilas Boas Huguenin;

Rebeca Cirilo de Lima

Efeitos dos fitosteróis no tratamento da hipercolesterolemia; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Grazielle Vilas Boas Huguenin;

Larissa Luzia Valença

AVALIAÇÃO DO EFEITO DE PRÁTICAS DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL NOS HÁBITOS ALIMENTARES DE ESCOLARES DA REDE MUNICIPAL DE PETRÓPOLIS, RJ, BRASIL; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em RESIDÊNCIA MULTIPROFISSIONAL E EM ÁREA PROFISSIONAL DA SAÚDE) - Facudade Arthur Sá Earp Neto; Orientador: Grazielle Vilas Boas Huguenin;

Heloa Porto da Silva Toledo

Avaliação do perfil sócio-demográfico-nutricional e do risco cardiovascular de indivíduos atendidos pelo Programa HIIPERDIA de um município do Rio de Janeiro; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Grazielle Vilas Boas Huguenin;

Selma Moraes Matos

Relação entre compulsão alimentar periódica e perfil antropométrico, clínico e bioquímico de um grupo de adultos atendidos pela Obra Social Antônio de Aquino; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Grazielle Vilas Boas Huguenin;

Nelson Eduardo Pedro de Andrade Junior

Fatores metabólicos associados ao consumo alimentar de funcionários em um hospital de referência em cardiologia no Rio de Janeiro; ; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Grazielle Vilas Boas Huguenin;

Amanda da Silva Coelho

ASSOCIAÇÃO ENTRE O PERÍMETRO DO PESCOÇO E FATORES DE RISCO CARDIOVASCULAR MODIFICÁVEIS EM HIPERTENSOS DO AMBULATÓRIO DE HIPERTENSÃO DE UM HOSPITAL UNIVERSITÁRIO; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Grazielle Vilas Boas Huguenin;

CAROLINE ANTUNES REVELES DE SOUZA

EFEITO DO CACAU EM PÓ NOS BIOMARCADORES DE RESPOSTA ENDOTELIAL, PRESSÃO ARTERIAL E INFLAMAÇÃO DE INDIVÍDUOS HIPERTENSOS; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Grazielle Vilas Boas Huguenin;

GISELE CARVALHO DE SOUZA

EFEITO DO CACAU EM PÓ NOS BIOMARCADORES DE RESPOSTA ENDOTELIAL, PRESSÃO ARTERIAL E INFLAMAÇÃO DE INDIVÍDUOS HIPERTENSOS; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Grazielle Vilas Boas Huguenin;

LUDMILA FERREIRA VIEIRA DO AMARAL

ELABORAÇÃO, CARACTERIZAÇÃO E ANÁLISE SENSORIAL DE UM PRODUTO DE PANIFICAÇÃO UTILIZANDO BIOMASSA DE FRUTA-PÃO VERDE; ; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Grazielle Vilas Boas Huguenin;

JULIANA BITTENCOURT SILVEIRA DE LIMA

ELABORAÇÃO, CARACTERIZAÇÃO E ANÁLISE SENSORIAL DE UM PRODUTO DE PANIFICAÇÃO UTILIZANDO BIOMASSA DE FRUTA-PÃO VERDE; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Grazielle Vilas Boas Huguenin;

Juliana Vieira De Castro Mello

RELAÇÃO ENTRE O CONSUMO DE ULTRAPROCESSADOS E O RISCO CARDIOVASCULAR EM FUNCIONÁRIOS DE UM HOSPITAL REFERÊNCIA EM CARDIOLOGIA NO RIO DE JANEIRO; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Grazielle Vilas Boas Huguenin;

Larissa Helena Pastana Martins

Avaliação do risco cardiovascular e síndrome metabólica em mulheres com câncer de mama em uso de tamoxifeno; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Grazielle Vilas Boas Huguenin;

RENATA SILVA SIMONI

Avaliação do efeito da suplementação com Citrus aurantium no desempenho de indivíduos praticantes de exercícios de contra-resistência; ; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação Octacílio Gualberto; Orientador: Grazielle Vilas Boas Huguenin;

LAURA TALITA DE OLIVEIRA SILVA

PERFIL ALIMENTAR E NUTRICIONAL DE PACIENTES PORTADORAS DE NEOPLASIA MAMÁRIA SUBMETIDAS À HORMONIOTERAPIA NO MUNICÍPIO DE PETRÓPOLIS/RJ; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação Octacílio Gualberto; Orientador: Grazielle Vilas Boas Huguenin;

Luiza Pereira dos Santos

AVALIAÇÃO DO EFEITO DA CARGA DE DIFERENTES TIPOS DE CARBOIDRATO (ISOMALTULOSE, MALTODEXTRINA E DEXTROSE) NO RENDIMENTO ESPORTIVO DE PRATICANTES DE ATIVIDADE FÍSICA NO EXERCÍCIO DE FORÇA; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação Octacílio Gualberto; Orientador: Grazielle Vilas Boas Huguenin;

Pablo Dias Reizinger

AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA, DA COMPOSIÇÃO CORPORAL, CONSUMO ALIMENTAR E IMAGEM CORPORAL DE BAILARINOS DE BALE CLASSICO, JAZZ E DANÇAS URBANAS DO MUNICIPIO DE PETROPOLIS ? RJ; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação Octacílio Gualberto; Orientador: Grazielle Vilas Boas Huguenin;

Camila Martins Antonio

PERFIL ALIMENTAR E NUTRICIONAL E RISCO CARDIOVASCULAR DE PACIENTES PORTADORAS DE DIABETES TIPO II ATENDIDOS PELO SERVIÇO DE NUTRIÇÃO EM UMA UNIDADE SAÚDE DA FAMÍLIA NO MUNICÍPIO DE PETRÓPOLIS/RJ; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUtrição) - Facudade Arthur Sá Earp Neto; Orientador: Grazielle Vilas Boas Huguenin;

Isabela de Souza da Costa Brum

Aplicação da escala de conhecimento nutricional em adeptos das dietas da moda; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Grazielle Vilas Boas Huguenin;

Leticia Machado dos Santos

Aplicação da escala de conhecimento nutricional em adeptos das dietas da moda; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Grazielle Vilas Boas Huguenin;

Thaís Morelli Scorcelli Corrêa

AVALIAÇÃO DO ÍNDICE GLICÊMICO DA DIETA E MARCADORES ANTROPOMETRICOS EM PRATICANTES DE HANDEBOL DE UM CLUBE ESPORTIVO NO MUNICÍPIO DE PETRÓPOLIS ? RJ; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUtrição) - Facudade Arthur Sá Earp Neto; Orientador: Grazielle Vilas Boas Huguenin;

PABLO FREITAS DE OLIVEIRA

EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO COM PROTEÍNA DE SORO DO LEITE SOBRE O AUMENTO DE MASSA MUSCULAR ? REVISÃO DE LITERATURA; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUtrição) - Facudade Arthur Sá Earp Neto; Orientador: Grazielle Vilas Boas Huguenin;

Tamires de Oliveira Storck

Avaliação do consumo alimentar de antioxidantes por praticantes de atividade física em Petrópolis-RJ; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUtrição) - Facudade Arthur Sá Earp Neto; Orientador: Grazielle Vilas Boas Huguenin;

Christopher Weber Leonardo

AVALIAÇÃO DO CONSUMO DE SUPLEMENTOS NUTRICIONAIS EM PRATICANTES DE ATIVIDADE FÍSICA EM ACADEMIAS DE PETRÓPOLIS, RJ, BRASIL; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUtrição) - Facudade Arthur Sá Earp Neto; Orientador: Grazielle Vilas Boas Huguenin;

Thais Souza de Oliveira

Ingestão de bebidas adoçadas por adolescentes de uma escola da cidade de Petrópolis; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUtrição) - Facudade Arthur Sá Earp Neto; Orientador: Grazielle Vilas Boas Huguenin;

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PERCEPÇÃO CORPORAL E PREVALÊNCIA DE DESOERDENS ALIMENTARES EM BAILARINAS DO MUNICÍPIO DE PETRÓPOLIS-RJ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUtrição) - Facudade Arthur Sá Earp Neto; Orientador: Grazielle Vilas Boas Huguenin;

Juliana Ferreira de Oliveira

ESTADO DE HIDRATAÇÃO DE NADADORES DA CIDADE DE PETRÓPOLIS-RJ; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUtrição) - Facudade Arthur Sá Earp Neto; Orientador: Grazielle Vilas Boas Huguenin;

Heloíza Fernandes Ribeiro Guimarães

Prevalência de sobrepeso e obesidade no pós-parto de mulheres sem acompanhamento nutricional; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Grazielle Vilas Boas Huguenin;

Maria das Graças Cunha Santana

Perfil nutricional dos pacientes atendidos no ambulatório de nutrição do Hospital Municipal de Paraty; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Grazielle Vilas Boas Huguenin;

Bruno Fernandes

Biomassa de Fruta-Pão Verde: Desenvolvimento, Caracterização e Utilização em um Produto de Panificação; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Grazielle Vilas Boas Huguenin;

LUIZ GUSTAVO PESSANHA DE ALMEIDA

EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO COM WHEY PROTEIN ISOLADO NA MASSA E FORÇA MUSCULAR E QUALIDADE DE VIDA DE PACIENTES COM INSUFICIÊNCIA CARDÍACA EM REABILITAÇÃO CARDÍACA; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Grazielle Vilas Boas Huguenin;

Luciano Fausto Ferreira

EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO COM WHEY PROTEIN ISOLADO NA MASSA E FORÇA MUSCULAR E QUALIDADE DE VIDA DE PACIENTES COM INSUFICIÊNCIA CARDÍACA EM REABILITAÇÃO CARDÍACA; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Grazielle Vilas Boas Huguenin;

Thais Lopes Duarte

Associação do perfil metabólico com consumo alimentar e composição corporal: Estudo da Saúde do Trabalhador (ESAT-Cardio); 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Grazielle Vilas Boas Huguenin;

Tainá D'Aiuto

Associação do perfil metabólico com consumo alimentar e composição corporal: Estudo da Saúde do Trabalhador (ESAT-Cardio); 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Grazielle Vilas Boas Huguenin;

Nelson Eduardo Pedro de Andrade Junior

Associação do perfil metabólico com consumo alimentar e composição corporal: Estudo da Saúde do Trabalhador (ESAT-Cardio); 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Grazielle Vilas Boas Huguenin;

Cátia Caetano Moraes

Associação do perfil metabólico com consumo alimentar e composição corporal: Estudo da Saúde do Trabalhador (ESAT-Cardio); 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Iguaçu; Orientador: Grazielle Vilas Boas Huguenin;

Milena Silva da Silveira

Associação do perfil metabólico com consumo alimentar e composição corporal: Estudo da Saúde do Trabalhador (ESAT-Cardio); 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Grazielle Vilas Boas Huguenin;

Larissa Helena Pastana Martins

Avaliação do risco cardiovascular e síndrome metabólica em mulheres com câncer de mama em uso de tamoxifeno; ; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Grazielle Vilas Boas Huguenin;

Letícia Neto da Silva Lupinacci

Biomassa de Fruta-Pão Verde: Desenvolvimento, Caracterização e Utilização em um Produto de Panificação; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Grazielle Vilas Boas Huguenin;

Clara Ferreira de Souza Pereira

AVALIAÇÃO DO EFEITO DE UM PROGRAMA DE ATIVIDADE FÍSICA NA APTIDÃO AERÓBIA E MARCADORES DE RISCO CARDIOVASCULAR EM ESCOLARES; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Grazielle Vilas Boas Huguenin;

Rafael Carvalho Sales

Avaliação da qualidade da dieta de pacientes hipertensos e dislipidêmicos; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Grazielle Vilas Boas Huguenin;

Monique Tuyane dos Santos Lima

Associação da ingestão habitual com perfil bioquímico de homens e mulheres do ambulatório de prevenção de doença cardiovascular e aterosclerose do Instituto Nacional de Cardiologia; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Grazielle Vilas Boas Huguenin;

Janaína Fortunato da Silva

Efeitos da Suplementação com Castanha-do-Brasil em marcadores do metabolismo glicídico e hormônios tireoidianos; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Grazielle Vilas Boas Huguenin;

Déborah de Farias Araújo

Efeitos da Suplementação com Castanha-do-Brasil nos hormônios tireoidianos e lipoproteínas séricas de pacientes dislipidêmicos e hipertensos; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Grazielle Vilas Boas Huguenin;

Nelson Eduardo Pedro de Andrade Junior

Aplicação do instrumento: Possíveis intercorrências durante a Terapia Nutricional Enteral; ; 2021; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Universidade Federal Fluminense; Orientador: Grazielle Vilas Boas Huguenin;

Flávio Andrade Camacho

Abordagem multiprofissional na Hipertensão Resistente; 2020; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Universidade Federal Fluminense; Orientador: Grazielle Vilas Boas Huguenin;

Thalyta dos Anjos Santos

Aplicação de instrumento didático para utilização no atendimento ao paciente internado; ; 2020; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Universidade Federal Fluminense; Orientador: Grazielle Vilas Boas Huguenin;

Heloíza Fernandes Ribeiro Guimarães

Relatório deestágio em Nutrição Clínica; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Grazielle Vilas Boas Huguenin;

Heloíza Fernandes Ribeiro Guimarães

Relatório de estágio nutrição em saúde coletiva; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Grazielle Vilas Boas Huguenin;

Heloíza Fernandes Ribeiro Guimarães

Relatório de Estágio Unidades de Alimentação e Nutrição; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Grazielle Vilas Boas Huguenin;

Maria das Graças Cunha Santana

Relatório de Estágio em Nutrição Social; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Grazielle Vilas Boas Huguenin;

Maria das Graças Cunha Santana

Relatório de Estágio em Nutrição Clínica; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Grazielle Vilas Boas Huguenin;

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Foi orientado por

Maria Aparecida Campos

Relatório de Estágio; 2005; Orientação de outra natureza; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Maria Aparecida Campos;

Magna Cottini Fonseca Passos

Influência da dieta hipocalórica balanceada nos biomarcadores da resistência à insulina, na perda de peso, e composição corporal de mulheres com síndrome metabólica com polimorfismo Pro12Ala/Pro12Pro no gene PPAR2; 2010; Dissertação (Mestrado em Pós Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Magna Maria Cottini da Fonseca Passos;

Gláucia Maria Moraes de Oliveira

Efeito do granulado de castanha-do-Brasil EFEITO DO GRANULADO DE CASTANHA-DO-BRASIL ASSOCIADO À DIETA NOS BIOMARCADORES DE ESTADO ANTIOXIDANTE E PARÂMETROS DA MICROCIRCULAÇÃO SISTÊMICA EM INDIVÍDUOS HIPERTENSOS E DISLIPIDÊMICOS; ; 2014; Tese (Doutorado em Doutorado em Cardiologia) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Glaucia Maria Moraes de Oliveira;

Leila Sicupira Carneiro de Souza leão

Efeito do tratamento nutricional na resistência à insulina em pacientes com características de Síndrome Metabólica; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Leila Sicupira Carneiro de Souza Leao;

Glorimar Rosa

Efeito do granulado de castanha-do-Brasil parcialmente desengordurado associada ao tratamento dietético na microcirculação e biomarcadores em pacientes dislipidêmicos e hipertensos; 2014; Tese (Doutorado em Doutorado em Medicina/Cardiologia) - Faculdade de Medicina - Instituto do Coração Edson Saad - UFRJ, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Glorimar Rosa;

Glorimar Rosa

Associação do polimorfismo Pro12Ala do gene PPAR gama 2 com a resistência à insulina; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - Instituto de Nutrição - UFRJ; Orientador: Glorimar Rosa;

Maria Angélica Fiut

O uso de fitoterápicos no tratamento da Hipertensão Arterial em adultos; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Fitoterapia na prática clínica) - Faculdade Inspirar; Orientador: Maria Angélica Fiut;

Annie Seixas Bello Moreira

Efeito da suplementação do azeite da castanha-do-Brasil na microcirculação, polimorfismos genéticos e biomarcadores em indivíduos hipertensos e dislipidêmicos; 2010; Tese (Doutorado em Medicina (Cardiologia)) - Universidade Federal do Rio de Janeiro,; Coorientador: Annie Seixas Bello Moreira;

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Produções bibliográficas

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  • CAVARARO, C. S. ; CAMACHO, F. A. ; BARROSO, S. G. ; HUGUENIN, GRAZIELLE V. B. ; MATOS, A. C. . RELAÇÃO DA INGESTÃO DE CÁLCIO COM O PERFIL LIPÍDICO E GLICÊMICO DE PACIENTE HIPERTENSOS RESISTENTES. 2020. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • CAMACHO, F. A. ; PINHO JUNIOR, J. S. ; MATOS, A. C. ; BARROSO, S. G. ; GISMONDI, R. A. O. C. ; HUGUENIN, GRAZIELLE V. B. . Correlação da razão (w)-6:(w)-3 dos ácidos graxos dietéticos com adiposidade e lipídeos séricos em mulheres com hipertensão arterial resistente. 2020. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • ROCHA, K. R. B. ; NASCIMENTO, M. A. ; HUGUENIN, GRAZIELLE V. B. ; WADY, M. T. B. . Uso das Redes Sociais para manutenção do vínculo com os pacientes atendidos no Ambulatório de Nutrição em Doenças Inflamatórias Intestinais do HUAP/UFF durante a pandemia por Covid-19. 2020. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • ARAUJO, C. F. S. ; MELLO, J. V. C. ; ANDRADE JUNIOR, N. E. P. ; DUARTE, T. L. ; DAIUTO, T. ; DUQUE, A. P. ; NOGUEIRA, I. C. S. ; MOREIRA, A. S. B. ; MEDIANO, M. F. F. ; RODRIGUES JUNIOR, L. F. ; HUGUENIN, Grazielle Vilas Boas . Caracterização do perfil metabólico e sua associação com o consumo de alimentos processados e ultraprocessados: Estudo da Saúde do Trabalhador (ESAT-Cardio). 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • MARTINS, P. R. T. ; PECANHA, D. O. ; SANTOS, E. M. ; SILVA, G. B. ; HUGUENIN, Grazielle Vilas Boas ; MOREIRA, A. S. B. . Pacientes com obesidade e sobrepeso apresentam pouca melhora na qualidade de vida após intervenção dietética. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • ALVES, M. L. S. ; GUERRA, T. R. B. ; LIMA, L. S. ; SOARES, L. P. ; ROCHA, G. S. ; COIMBRA, R. F. M. ; HUGUENIN, G.V.B. . PERFIL ANTROPOMÉTRICO E ESTILO DE VIDA DE IDOSOS COM DIABETES ATENDIDOS NO CENTRO DE ATENÇÃO À SAÚDE DO IDOSO E CUIDADORES (CASIC). 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • ALVES, M. L. S. ; FILHO, V. C. O. ; SA, S. P. C. ; GUERRA, T. R. B. ; ROUPA, T. V. P. ; MARTINS, L. H. P. ; ROCHA, G. S. ; COIMBRA, R. F. M. ; HUGUENIN, G.V.B. . PERFIL DIETÉTICO DE IDOSOS ATENDIDOS NO CENTRO DE ATENÇÃO À SAÚDE DO IDOSO E CUIDADORES (CASIC). 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • COELHO, A. S. ; ROBEIRO, I. S. ; ROCHA, G. S. ; BARROSO, S. G. ; MENDES, A. ; GISMONDI, R. A. O. C. ; MATOS, A. C. ; HUGUENIN, G.V.B. . PERFIL MEDICAMENTOSO E SUA ASSOCIAÇÃO COM AS COMORBIDADES MAIS FREQUENTES EM PACIENTES COM HIPERTENSÃO ARTERIAL. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • CORDEIRO, R. H. O. ; BAIAO, P. F. ; FERREIRA, R. A. ; ROCHA, G. S. ; DOLINSKY, M. ; MATOS, A. C. ; BARROSO, S. G. ; HUGUENIN, G.V.B. . CONSUMO DE VITAMINAS ANTIOXIDANTES EM PACIENTES HIPERTENSOS ATENDIDOS NO AMBULATÓRIO DE HIPERTENSÃO RESISTENTE DO HUAP/UFF E CORRELAÇÃO COM MARCADORES BIOQUÍMICOS E ANTROPOMÉTRICOS.. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • COUTO, T. C. ; BAIAO, P. F. ; MATTOS, A. P. A. ; BENCHIMOL, L. S. ; VILDOSO, P. S. V. ; ALEXANDRE, T. V. ; ROCHA, G. S. ; BARROSO, S. G. ; HUGUENIN, G.V.B. ; MATOS, A. C. . PERFIL ANTROPOMÉTRICO E BIOQUÍMICO E SUA RELAÇÃO COM O CONSUMO DE POLIFENOIS DE PACIENTES HIPERTENSOS ATENDIDOS NO AMBULATÓRIO DE HIPERTENSÃO ARTERIAL DO HUAP/UFF. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • NETTO, M. M. M. M. ; CAMACHO, F. A. ; HUGUENIN, G.V.B. ; BARROSO, S. G. ; MATOS, A. C. ; ROCHA, G. S. . ASSOCIAÇÃO ENTRE MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS E A INGESTÃO DE ALIMENTOS PROCESSADOS E ULTRAPROCESSADOS EM PACIENTES DO AMBULATÓRIO DE HIPERTENSÃO ARTERIAL RESISTENTE DO HOSPITAL UNIVERSITÁRIO ANTÔNIO PEDRO. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • FILHO, V. C. O. ; HUGUENIN, G.V.B. ; COIMBRA, R. F. M. ; ALVES, M. L. S. ; BEZERRA, C. S. ; AMARAL, L. F. V. ; SOARES, R. S. ; ROCHA, G. S. ; SA, S. P. C. . PERFIL SOCIODEMOGRÁFICO E ANTROPOMÉTRICO DE CUIDADORAS DE IDOSOS NO CENTRO DE ATENÇÃO À SAÚDE DO IDOSO E SEUS CUIDADORES. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • SIMONI, R. S. ; BAFFI, M. ; OLIVEIRA, C. Q. ; SCUDESE, E. ; SENNA, G. W. ; Huguenin, Grazielle Vilas Bôas . Avaliação do efeito da suplementação com Citrus aurantium no desempenho de indivíduos praticantes de exercícios de contra-resistência.. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • LAMAS, C. C. ; COSTA, G. S. ; SANTOS, W. C. ; LORENZO, A. ; HUGUENIN, GRAZIELLE V. B. . Estudo antropométrico e metabólico de pacientes após uso prolongado de antibióticos. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • STORCK, T. O. ; SANTOS, T. G. ; ANTONIO, C. M. ; HUGUENIN, GRAZIELLE V. B. . CONSUMO DE ANTIOXIDANTES EM ATLETAS PRATICANTES DE DIFERENTES MODALIDADES ESPORTIVAS DO MUNICÍPIO DE PETRÓPOLIS/RJ. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • SIMONI, R. S. ; SENNA, G. W. ; HUGUENIN, GRAZIELLE V. B. . Os efeitos da suplementação com Citrus aurantium no desempenho de indivíduos praticantes de exercícios de contra-resistência. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • Huguenin, Grazielle Vilas Bôas . Highlightsno uso de antioxidantes nas doenças cardiovasculares. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Huguenin, Grazielle Vilas Bôas . Estratégias nutricionais para o manejo da sarcopenia e fragilidade nos pacientes com IC. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • PECANHA, D. O. ; PAULA, L. S. ; MAROTTO, D. ; BANDEIRA FILHO, O. C. S. ; HUGUENIN, GRAZIELLE V. B. ; MOREIRA, A. S. B. . Avaliação do consumo de vitaminas antioxidantes em idosos com declínio cognitivo em tratamento terciário para DCV. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • PECANHA, D. O. ; PAULA, L. S. ; Huguenin, Grazielle Vilas Bôas ; SANTOS, E. M. ; MAROTTO, D. ; MOREIRA, A. S. B. . ASSOCIAÇÃO DE VITAMINA D COM DECLÍNIO COGNITIVO EM IDOSOS COM DOENÇAS CARDIOVASCULARES. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • LIMA, R. C. ; Huguenin, Grazielle Vilas Bôas . Efeitos dos fitoesteróis no tratamento da hipercolesterolemia em adultos. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • Huguenin, Grazielle Vilas Bôas . Abordagem nutricional no paciente diabético. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Huguenin, Grazielle Vilas Bôas . Temas controversos em nutrição e risco cardiovascular: Edulcorantes Artificiais. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • HUGUENIN, G.V.B. ; MOREIRA, A. S. B. ; ROSA, Glorimar ; Tibiriçá, Eduardo ; OLIVEIRA, G. M. M. . Efeito do Granulado de Castanha-do-Brasil na função endotelial microvascular e pacientes hipertensos e dislipidêmicos: ensaio crossover, randomizado, controlado por placebo. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • HUGUENIN, G.V.B. . Relação entre obesidade, consumo de alimentos ultraprocessados e qualidade da dieta em pacientes com doença aterosclerótica. 2015. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • Huguenin, Grazielle Vilas Bôas . Avaliação nutricional admissional e dieta: Para quem restrição de sódio e água? Qual composição da dieta?. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • HUGUENIN, G.V.B. ; MOREIRA, A. S. B. ; LACHTERMACHER, S. ; ASSAD, M. H. V. ; OLIVEIRA, G. M. M. ; ROSA, Glorimar . Melhora do estresse oxidativo e atividade antioxidante após consumo de Castanha-do-Brasil em pacientes hipertensos e dislipidêmicos. 2014. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • SALES, R. C. ; HUGUENIN, G.V.B. ; OLIVEIRA, G. M. M. ; MOREIRA, A. S. B. ; ROSA, Glorimar . Avaliação da qualidade da dieta de pacientes hipertensos e dislipidêmicos. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • HUGUENIN, G.V.B. ; CARDOSO, D. A. ; SANTOS, E. M. ; MONTREZOR, K. ; MELLO, P. G. ; FORTUNATO, J. ; LIMA, M. T. S. ; ROSA, Glorimar ; OLIVEIRA, G. M. M. ; MOREIRA, A. S. B. . Consumo de alimentos ultraprocessados interfere na qualidade da dieta de indivíduos cardiopatas.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • CARDOSO, D. A. ; SANTOS, E. M. ; HUGUENIN, G.V.B. ; MONTREZOR, K. ; MELLO, P. G. ; FORTUNATO, J. ; OLIVEIRA, G. M. M. ; ROSA, Glorimar ; MOREIRA, A. S. B. . Qual é o padrão de consumo de alimentos minimamente processados e ultraprocessados em pacientes diabéticos?. 2013. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • CARVALHO, R. F. ; HUGUENIN, G.V.B. ; LIMA, M. T. ; MOREIRA, A. S. B. ; OLIVEIRA, G. M. M. ; ROSA, Glorimar . Aplicabilidade do % de gordura estimado por circunferências corporais na população de idosos - viabilidade do método. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • CARVALHO, R. F. ; HUGUENIN, G.V.B. ; LIMA, M. T. ; Tibiriçá, Eduardo ; MOREIRA, A. S. B. ; ROSA, Glorimar ; OLIVEIRA, G. M. M. . Prevalência de hipotereoidismo subclínico em uma população dislipidêmica e comparação entre idosos e adultos. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • CARVALHO, R. F. ; HUGUENIN, G.V.B. ; LIMA, M. T. ; ROSA, Glorimar ; OLIVEIRA, G. M. M. ; MOREIRA, A. S. B. . Associação do % de gordura corporal estimado por circunferências corporais e fatores de risco cardiovascular em pacientes com mais de 50 anos. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • UEHARA, S. K. ; HUGUENIN, G.V.B. ; MONTEIRO, W. L. A. ; ROSA, Glorimar . Elaboração de uma geléia de morango light enriquecida com óleo de peixe ou ácido linoléico conjugado microencapsulado e seu uso na redução da glicemia em mulheres com síndrome metabólica. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • HUGUENIN, G.V.B. . Linhaça e Frutas Oleaginosas. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ARAUJO, D. F. ; HUGUENIN, G.V.B. ; LIMA, M. T. S. ; CARVALHO, R. F. ; FORTUNATO, J. ; MOREIRA, A. S. B. ; ROSA, Glorimar . Efeitos da suplementação com Castanha-do-Brasil nos hormônios tireoidianos e lipoproteínas séricas de pacientes dislipidêmicos e hipertensos.. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • LIMA, M. T. S. ; HUGUENIN, G.V.B. ; FORTUNATO, J. ; ARAUJO, D. F. ; MOREIRA, A. S. B. ; CARVALHO, R. F. ; ROSA, Glorimar ; OLIVEIRA, G. M. M. . Associação da ingestão habitual com perfil bioquímico de homens e mulheres do ambulatório de prevenção de doença cardiovascular e aterosclerose do Instituto Nacional de Cardiologia. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • FORTUNATO, J. ; MOREIRA, A. S. B. ; ARAUJO, D. F. ; LIMA, M. T. S. ; HUGUENIN, G.V.B. ; CARVALHO, R. F. ; OLIVEIRA, G. M. M. ; ROSA, Glorimar . Efeitos da Suplementação com Castanha-do-Brasil em marcadores do metabolismo glicídico e hormônios tireoidianos. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • CARVALHO, R. F. ; HUGUENIN, G.V.B. ; ROSA, Glorimar ; MOREIRA, A. S. B. ; OLIVEIRA, G. M. M. . Effects os Brazil Nuts supplementation in thyroid hormones and serum lipoproteins in dyslipidemic patients. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • HUGUENIN, G.V.B. ; CARVALHO, R. F. ; BARROS, K. C. P. ; MOREIRA, A. S. B. ; OLIVEIRA, G. M. M. ; ROSA, Glorimar . Effects of Granular Brazil Nut on metabolic parameters in dyslipidemic patients: randomized, double-blind, placebo-controlled trial. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • CARVALHO, R. F. ; HUGUENIN, G.V.B. ; MOREIRA, A. S. B. ; LIMA, M. T. S. ; PINTO, A. P. M. ; ROSA, Glorimar . Association between cholesterol, platelet count and inflammatory marker in dyslipidemic population. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • CARVALHO, R. F. ; HUGUENIN, G.V.B. ; MOREIRA, A. S. B. ; GONZALES, M. M. ; RIBEIRO, F. P. ; OLIVEIRA, G. M. M. . Association between C-reative protein and homocysteine with abdominal obesity in a dyslipidemic population: a cross-sectional analysis. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • UEHARA, S. K. ; HUGUENIN, G.V.B. ; MONTEIRO, W. L. A. ; CARVALHO, A. P. S. O. ; NOGUEIRA NETO, J. F. ; ROSA, Glorimar . Light Fruit Jam enriched with microencapsulated fish oil or conjugated linoleic acid reduces insulin resistance in women with metabolic syndrome. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MOREIRA, A. S. B. ; HUGUENIN, G.V.B. ; FORTUNATO, J. ; LACHTERMACHER, S. ; ASSAD, M. . Lipid profile, dietary patterns and response to treatment of dyslipidemic elderly: a gender study. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FORTUNATO, J. ; BARROS, K. C. P. ; HUGUENIN, G.V.B. ; MOREIRA, A. S. B. ; ROSA, Glorimar . Grave inadequação de ingestão dietética em uma população de alto risco cardiovascular. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • LIMA, M. T. S. ; LACHTERMACHER, S. ; ASSAD, M. ; HUGUENIN, G.V.B. ; MOREIRA, A. S. B. . Circunferência do pescoço: Marcador de alteração de perfil lipídico em dislipidêmicos graves. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FORTUNATO, J. ; ARAUJO, D. F. ; HUGUENIN, G.V.B. ; MOREIRA, A. S. B. ; ROSA, Glorimar . A ingestão de cálcio e vitamina D está relacionada à resistência á insulina?. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • LIMA, M. T. S. ; HUGUENIN, G.V.B. ; CARVALHO, R. F. ; LACHTERMACHER, S. ; ASSAD, M. ; MOREIRA, A. S. B. . Circunferência do pescoço: melhor marcador antropométrico de alteração de perfil lipídico. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • Huguenin, Grazielle Vilas Bôas ; LEÃO, Leila Sicupira Carneiro de Souza . Controvérsias no tratamento nutricional do paciente cardiopata. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Huguenin, Grazielle Vilas Bôas . Alimentos Funcionais no Tratamento do Diabetes Mellitus. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • HUGUENIN, G.V.B. ; GONCALVES, R. A. ; CARVALHO, R. F. ; OLIVEIRA, G. M. M. ; ROSA, Glorimar ; CAMPOS, R. C. . Selenium content in granular Brazil Nuts. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • HUGUENIN, G.V.B. ; MOREIRA, A. S. B. ; CARVALHO, R. F. ; Cordovil, Ivan ; OLIVEIRA, G. M. M. ; ROSA, Glorimar ; Tibiriçá, Eduardo . Comparação da função endotelial microvascular sistêmica entre indivíduos saudáveis e pacientes com dislipidemia. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Huguenin, Grazielle Vilas Bôas . As propriedades funcionais das castanhas. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • HUGUENIN, G.V.B. ; MATOS, S. M. . Relação entre a compulsão alimentar periódica e o perfil antropométrico, clínico e bioquímico de um grupo de adultos atendidos pela Obra Social Antônio de Aquino. 2010. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • HUGUENIN, G.V.B. ; MONTEIRO, W. L. A. ; CARDONA, M. D. . Obtenção de geléia light para estudo em pacientes com obesidade. 2009. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

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Outras produções

HUGUENIN, GRAZIELLE V. B. ; LORENZO, A. R. ; SANTOS, E. M. . Cardionutri: aplicativo de avaliação nutricional com foco no público com doença cardiovascular. 2018.

Huguenin, Grazielle Vilas Bôas ; TEODORO, A. J. ; AQUINO, L. A. . Os benefícios das oleaginosas na saúde. 2021; Tema: Ciência da Nutrição. (Rede social).

Huguenin, Grazielle Vilas Bôas . Efeito da dieta hipocalórica no perfil metabólico e composição corporal de mulheres com e sem Síndrome Metabólica e genótipo Pro12Pro no gene PPARg2. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

HUGUENIN, Grazielle Vilas Boas . Aula Prática sobre Sindome da Imunodeficiência Adquirida. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

HUGUENIN, Grazielle Vilas Boas . Dietoterapia da Sindrome da Imunodeficiência Adquirida. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Huguenin, Grazielle Vilas Bôas . Patologia da Sindrome da Imunodeficoi~encia Adquirida. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Huguenin, Grazielle Vilas Bôas . Avaliação Nutricional. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

Huguenin, Grazielle Vilas Bôas . Revisão Sistemática e Metanálise. 2009. .

HUGUENIN, G.V.B. . Eficácia de nutracêuticos na resistência à insulina em pacientes com síndrome metabólica. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

HUGUENIN, G.V.B. . Perfil dos pacientes HIV-aids atendidos no Hospital Universitário Gaffrée e Guinle. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

HUGUENIN, G.V.B. . Avaliação Nutricional de Crianças. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

HUGUENIN, G.V.B. . Avaliação Nutricional de Crianças. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

HUGUENIN, G.V.B. . Avaliação Nutricional de Crianças. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

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Projetos de pesquisa

  • 2020 - Atual

    DISBIOSE INTESTINAL: NOVOS ALVOS TERAPÊUTICOS PARA O CONTROLE DA OBESIDADE, Descrição: Introdução: A obesidade acomete o metabolismo de diversos órgãos. O eixo intestino- fígado emerge como um potencial agente na gênese da doença hepática gordurosa não- alcoólica (DHGNA). Alterações na composição da microbiota intestinal já foram descritas em camundongos alimentados com dieta hiperlipídica, onde o aumento da permeabilidade intestinal e a endotoxemia causam inflamação de baixo grau e alterações oxidativas no fígado, com consequente esteatose hepática. Fármacos que promovam um aumento da beta-oxidação e reduzam a lipogênese hepática, e que ainda apresentem propriedades anti-inflamatórias são promissores como moduladores da microbiota intestinal e das repercussões negativas advindas do seu desbalanço. Objetivos: Avaliar os efeitos da ativação do PPAR-alfa e da fexaramina na composição da microbiota intestinal e no eixo intestino-fígado, com ênfase no seu remodelamento estrutural, ultraestrutural e expressão de genes envolvidos na determinação da DHGNA. Métodos: Camundongos C57BL/6 de três meses de idade serão divididos em dois grupos: dieta controle (C, 10% lipídios) e dieta hiperlipídica (HF, 50% de lipídios), as quais serão administradas durante doze semanas para induzir sobrepeso. Em seguida, será iniciada a administração do agonista PPAR-alfa (3mg/Kg massa corporal) ou fexaramina (5mg/Kg de massa corporal), perfazendo seis grupos: C, C-A, C-F, HF, HF- A e HF-F. O tratamento terá duração de quatro semanas. Ao final do tratamento será realizado o teste oral de tolerância à glicose. Ao sacrifício, serão obtidos o fígado, o intestino delgado e o intestino grosso, os quais serão avaliados por técnicas estereológicas, imunohistoquímicas, western blotting qPCR. Análises plasmáticas serão realizadas por ELISA. Diferenças nos dados quantitativos serão analisadas por ANOVA Brown-Forsythe com pós-teste T2 de Tamhane, índice de significância de p <0,05.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Grazielle Vilas Boas Huguenin - Coordenador / Sandra Barbosa da Silva - Integrante / VANESSA SOUZA-MELLO - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.

  • 2019 - 2020

    ABREVIAÇÃO DO JEJUM PRÉ-OPERATÓRIO EM PACIENTES SUBMETIDOS A CIRURGIA ONCOLÓGICA EM UM HOSPITAL UNIVERSITÁRIO, Descrição: O câncer é importante causa de morbidade e mortalidade em todo o mundo, com incidência cada vez maior a cada ano. A desnutrição, frequentemente observada em pacientes oncológicos, está associada a baixa qualidade de vida e piores resultados clínicos e cirúrgicos. Ela pode ser atribuída tanto ao efeito local e sistêmico do tumor, quanto aos efeitos adversos das terapias anticâncer e resulta em maior frequência de comorbidades, complicações pós-operatórias e maior tempo de internação. Em pacientes submetidos a cirurgia oncológica, o quadro de hipermetabolismo comum em pacientes com câncer, soma-se à resposta metabólica causada pela cirurgia. Essa resposta é marcada por liberação de hormônios contrarreguladores, citocinas inflamatórias e resistência a insulina. Quadro esse agravado pelo longo tempo de jejum pré-operatório. A necessidade do tradicional jejum pré-operatório de mais de 8 horas tem sido questionado no meio científico há cerca de 30 anos. As evidências mostram que essa prática pode atrasar a recuperação do paciente cirúrgico, especialmente daqueles submetidos à cirurgia oncológica. Em contrapartida, a abreviação do jejum pré-operatório a 8 horas para alimentos sólidos e 2 horas para solução de carboidratos tem se mostrado segura e eficaz em reduzir náuseas e vômitos pós-operatórios e o tempo de internação. Esse novo protocolo faz parte de um plano mais moderno de cuidados que tem sido proposto por sociedades de especialistas e adotado em hospitais públicos e privados a nível nacional e internacional. Portanto, objetivo do nosso estudo é avaliar o efeito da abreviação do jejum pré-operatório sobre a ocorrência de intercorrências, taxa de complicações pós-operatórias e tempo de internação hospitalar em pacientes candidatos a cirurgia oncológica no Hospital Universitário Antonio Pedro. Os pacientes que atenderem aos critérios de inclusão e exclusão, além de receberem o cuidado nutricional tradicional do hospital, serão submetidos a triagem e avaliação nutricional por ASG-PPP e a abreviação do jejum pré-operatório a 8 horas para alimentos sólidos e até 2 horas para solução de carboidratos. Espera-se que a abreviação do jejum pré-operatório, somada à suplementação nutricional com fórmula imunomoduladora, já realizada no HUAP, possa aumentar o conforto e reduzir o tempo de internação do paciente submetido a cirurgia oncológica no HUAP.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Grazielle Vilas Boas Huguenin - Coordenador / Dayse Nascimento Bernardino - Integrante.

  • 2019 - Atual

    Efeito do uso agudo e crônico de fitoterápicos na pressão arterial de pacientes hipertensos resistentes, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Grazielle Vilas Boas Huguenin - Coordenador / Sergio Girão Barroso - Integrante / Ronaldo Altenburg Odebrecht Curi Gismondi - Integrante / Flávia de Azevedo Ferreira Leite - Integrante / Lucas Alves Santos da Silva - Integrante.

  • 2018 - 2019

    AVALIAÇÃO DO CONSUMO DE ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS E QUALIDADE DA DIETA DE CUIDADORES E IDOSOS ATENDIDOS NO CENTRO DE ATENÇÃO À SAÚDE DO IDOSO E SEUS CUIDADORES (CASIC), Descrição: Nos últimos anos mudanças nos hábitos alimentares ocorreram devido ao novo estilo de vida do homem moderno ocasionando assim substituição do consumo de alimentos in natura ou minimamente processados pelos alimentos ultraprocessados. Essa substituição alimentar é prejudicial à saúde devido à baixa quantidade de micronutrientes necessários ao funcionamento do organismo e prevenção das doenças crônicas não-transmissíveis (DCNT) como doenças as cardiovasculares, diabetes mellitus, hipertensão e obesidade. De acordo com estudo VIGITEL (2016), houve uma prevalência de 20,3% de idosos com obesidade, 23,6% com hipertensão arterial, 17,7% com diabetes mellitus. Devido ao aumento do consumo de alimentos ultraprocessados ricos em açúcar, sal e maior densidade energética, cresce o número de idosos e cuidadores diagnosticados com obesidade e doença cardiovascular. O presente estudo tem como objetivo principal descrever o consumo de alimentos ultraprocessados em idosos e de cuidadores atendimentos no Centro de Atenção à Saúde do Idoso e Cuidadores (CASIC) em Niterói, buscando relacionar com aspectos do estado nutricional. Será aplicado aos idosos e cuidadores um questionário contendo dados gerais (identificação do paciente, ocupação, comorbidades, uso de medicamentos, história familiar, hábitos de vida, sintomas gastrointestinais e alterações na ingestão de alimentos). Para avaliação da ingestão alimentar será utilizado o Questionário de Frequência de Consumo Alimentar ELSA-BRASIL reduzido, previamente validado (Monnato et al., 2015) e o Recordatório de 24h. Para a classificação dos alimentos de acordo com seu grau de processamento, será utilizada a Classificação NOVA (Monteiro et al., 2016). Os alimentos ultraprocessados serão classificados segundo o Guia Alimentar da População Brasileira (2014). A avaliação antropométrica consistirá de aferição do peso (kg), estatura (m) e perímetro da cintura (cm) e cálculo do índice de massa corporal (kg/m2) e serão classificados de acordo com OMS (1998 e 2000) e OPAS (2002). Também será feita a estimativa de composição corporal por bioimpedância elétrica. Com a realização deste trabalho, espera-se que os resultados contribuam para o desenvolvimento de estratégias para promoção de uma alimentação saudável e controle dos fatores de risco para DCNT em idosos e cuidadores atendidos no CASIC.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Grazielle Vilas Boas Huguenin - Coordenador / Gabrielle de Souza Rocha - Integrante / Renata Frauches Medeiros Coimbra - Integrante / Maylin Lopes da Silva Alves - Integrante / Juliana Coutinho Ayres da Silva - Integrante.

  • 2018 - Atual

    Avaliação de indicadores de estresse, composição corporal e perfil metabólico em funcionários de hospital de referência em Cardiologia: contribuições para a qualidade de vida, Descrição: A atividade profissional é influenciada por inúmeros aspetos, físicos, psíquicos ou sociais que podem afetar diretamente a qualidade do trabalho e produtividade do trabalhador . A urbanização das cidades, o aumento na jornada de trabalho, o maior uso de facilidades proporcionadas por novas tecnologias e o maior tempo gasto com deslocamento casa-trabalho reduziu o tempo para prática de hábitos saudáveis e culminariam em menor qualidade de vida para os trabalhadores. Este estudo pretende avaliar a qualidade de vida em funcionários da ativa do Instituto Nacional de Cardiologia (INC), bem como verificar quais variáveis (como estresse, composição corporal e perfil metabólico) a ela se associam. Será investigado em funcionários da ativa do Instituto Nacional de Cardiologia (INC), as seguintes variáveis:-Níveis de atividade e inatividade física; - Prevalência de obesidade;-Ocorrência de estresse;-Perfil de consumo alimentar e práticas alimentares;-Percepção individual da imagem corporal (Autoimagem relatada); -Níveis de força muscular periférica e flexibilidade; -Marcadores bioquímicos para doenças cardiovasculares.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado profissional: (3) . , Integrantes: Grazielle Vilas Boas Huguenin - Coordenador / Luiz Fernando Rodrigues Junior - Integrante / Mauro Felippe Felix Mediano - Integrante / Ilana de Castro Scheiner Nogueira - Integrante / Christiane Fernandez da Silva Araujo - Integrante / Alessandra Targueta - Integrante / Alice Pereira Duque - Integrante.

  • 2018 - Atual

    Efeitos do consumo de cacau nos marcadores hemodinâmicos, função endotelial, dano do DNA, composição corporal e microbiota intestinal em pacientes com hipertensão arterial resistente, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (4) . , Integrantes: Grazielle Vilas Boas Huguenin - Coordenador / Sergio Girão Barroso - Integrante / Gabrielle de Souza Rocha - Integrante / Andrea Cardoso de Matos - Integrante / Paula F Baião - Integrante / Ana Paula Azevedo de Matos - Integrante / Leticia Machado dos Santos - Integrante / Jorge da Silva Pinho Júnior - Integrante / Thairini de Souza Miguel - Integrante.

  • 2018 - Atual

    Avaliar o efeito do uso agudo e crônico de fitoterápicos na pressão arterial de pacientes hipertensos resistentes., Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Grazielle Vilas Boas Huguenin - Coordenador / Sergio Girão Barroso - Integrante / Ronaldo Altenburg Odebrecht Curi Gismondi - Integrante / Flávia de Azevedo Ferreira Leite - Integrante.

  • 2017 - 2019

    AVALIAÇÃO DO EFEITO DE UM PROGRAMA DE ATIVIDADE FÍSICA NA APTIDÃO AERÓBIA E MARCADORES DE RISCO CARDIOVASCULAR EM ESCOLARES, Descrição: O estilo de vida jovem é altamente determinante para a saúde e qualidade de vida adulta. Estudos feitos em diversos lugares do mundo, inclusive no Brasil, tem apontado baixos níveis de atividade física e hábitos alimentares inadequados por crianças e adolescentes. Isto leva a inúmeros agravos para a saúde e eleva o risco para doenças cardiovasculares. Todavia ainda são escassos os programas de intervenção que visam à promoção de saúde entre crianças e adolescentes. Este estudo irá realizar um programa de atividade física visando modificação em fatores de risco cardiovascular (níveis de atividade física, padrão alimentar, obesidade, perfil bioquímico e aptidão aeróbia). Um grupo de 31 escolares será submetido a um programa de atividade física com frequência de 2x por semana, com duração de 30 minutos. Haverá um grupo controle, composto por 30 escolares e pareado por sexo e idade que não sofrerá a intervenção. Serão avaliados perfil antropométrico, composição corporal, marcadores bioquímicos, padrão alimentar, nível de atividade física, aptidão aeróbia e física (segundo Projeto Esporte Brasil ? PROESP-BR). O programa de intervenção irá ocorrer durante quatro meses (Agosto, Setembro, Outubro, Novembro e Dezemrbo) do ano de 2017. Ao fim do programa de intervenção os grupos serão comparados. Espera-se que o programa de atividade física seja capaz de proporcionar benefícios fisiológicos nos escolares, de forma que ocorram alterações positvas nos marcadores de risco cardiovascular.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (1) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Grazielle Vilas Boas Huguenin - Coordenador / ANDRÉ LUIS MESSIAS DOS SANTOS DUQUE - Integrante / Clara Ferreira de Souza Pereira - Integrante / Luiz Fernando Rodrigues Junior - Integrante.

  • 2017 - 2019

    Efeito agudo de alimentos enriquecidos com biomassa de fruta-pão em idosos diabéticos com alto risco cardiovascular, Descrição: O diabetes melitus tipo 2 (DMT2) está relacionada com um estado resistência à insulina e inflamação crônica subclínica, além de contribuir para o risco de evento cardiovascular em idosos. Nesse contexto, sabe-se que a biomassa de fruta-pão verde, rica em amido resistente, tem potencial terapêutico de regular os efeitos deletérios causados pela alteração glicêmica crônica e sustentada presente no DMT2.. , Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Grazielle Vilas Boas Huguenin - Coordenador / Gabrielle de Souza Rocha - Integrante / Marcia Barreto da Silva Feijó - Integrante / Iris Lengruber Gonçalves Teixeira de Almeida - Integrante / Renata Frauches Medeiros Coimbra - Integrante / Letícia Neto da Silva Lupinacci - Integrante / Maylin Lopes da Silva Alves - Integrante / Ludmila Ferreira Vieira do Amaral - Integrante / JULIANA BITTENCOURT SILVEIRA DE LIMA - Integrante / Carolina da Silva Bezerra - Integrante.

  • 2017 - 2018

    Avaliação do risco cardiovascular e síndrome metabólica em mulheres com câncer de mama em uso de tamoxifeno, Descrição: Introdução: O câncer de mama é o segundo câncer mais comum no mundo e o tipo mais frequente entre as mulheres, com uma estimativa de 1,67 milhões de novos casos de câncer diagnosticados em 2012. Apesar do risco de câncer de mama ser a principal preocupação das mulheres, a doença cardiovascular é a causa mais comum de morte em mulheres em todo o mundo. Devido fatores como adiposidade corporal e terapêutica, sobreviventes do câncer de mama representam um potencial grupo de risco para desenvolver doença cardiovascular. Objetivo: Avaliar o risco cardiovascular e síndrome metabólica em mulheres com câncer de mama em uso de tamoxifeno. Métodos: Trata-se de um estudo transversal, a ser realizado no ambulatório de oncologia no Hospital Universitário Antônio Pedro, com mulheres com câncer de mama em uso de tamoxifeno. Serão coletados dados socioeconômicos, antropométricos, de consumo alimentar, bioquímicos e hemodinâmicos, calculados índices de conicidade, adiposidade corporal e gordura visceral, e hemodinâmico. Serão avaliados parâmetros de síndrome metabólica e risco cardiovascular. Análises estatísticas serão feitas utilizando o software GraphPad Prism 5.0.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Grazielle Vilas Boas Huguenin - Coordenador / Sergio Girão Barroso - Integrante / Gabrielle de Souza Rocha - Integrante / Larissa Helena Pastana Martins - Integrante / Maria Gabriela Vale - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal Fluminense - Bolsa.

  • 2017 - Atual

    Estudo antropométrico e metabólico de pacientes após uso prolongado de antimicrobianos, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Grazielle Vilas Boas Huguenin - Coordenador / Andrea De Lorenzo - Integrante / Cristiane da Cruz Lamas - Integrante.

  • 2016 - 2017

    Efeito da Qualidade da dieta associado com o consumo de castanha do Brasil em biomarcadores e níveis antioxidantes em indivíduos hipertensos e dislipidêmicos, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Grazielle Vilas Boas Huguenin - Coordenador / PAULA MOREIRA MAGALHÃES - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

  • 2015 - 2017

    Perfil de microRNAs circulantes, estresse oxidativo e sua associação com fatores de risco cardiovasculares em indivíduos dislipidêmicos e hipertensos genotipados para os polimorfismos da GPx submetidos a dieta e consumo de castanha-do-Brasil, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Grazielle Vilas Boas Huguenin - Integrante / Glorimar Rosa - Integrante / Sofia Kimi Uehara - Integrante / Gláucia Maria Moraes de Oliveira - Coordenador / Mauara Scorsatto - Integrante / Annie Seixas Bello Moreira - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Auxílio financeiro.

  • 2015 - 2017

    CONSUMO DE GORDURAS E VITAMINA B E SUA RELAÇÃO COM O DECLÍNIO COGNITIVO E NÍVEIS DE HOMOCISTEÍNA EM IDOSOS EM PREVENÇÃO SECUNDÁRIA DE DOENÇA CARDIOVASCULAR, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Annie Seixas Bello Moreira em 21/04/2021., Descrição: Objetivo de associar o consumo alimentar e homocisteína sérica com declínio cognitivo em idosos em prevenção secundária para DCV. Trata-se de um estudo transversal com 194 idosos com idade média de 69,0 6,6, a maioria do sexo masculino 62,4% oriundos de um ensaio clínico randomizado multicêntrico que avaliará o efeito de uma dieta cardioprotetora. Foram aplicados o Mini-Exame de Saúde Mental (MMME), o Questionário de Frequência Alimentar (QFCA) e análise bioquímica (Colesterol Total e suas frações, glicemia, hemoglobina glicada e ácido úrico) e antropométrica.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Grazielle Vilas Boas Huguenin - Integrante / Annie Seixas Bello Moreira - Coordenador / DANIELA OLEGÁRIO PEÇANHA - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

  • 2015 - 2015

    CONSUMO DE BEBIDAS AÇUCARADAS POR ADOLESCENTES, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Grazielle Vilas Boas Huguenin - Coordenador / THAIS SOUZA DE OLIVEIRA - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

  • 2015 - 2015

    AVALIAÇÃO DO CONSUMO DE SUPLEMENTOS NUTRICIONAIS EM PRATICANTES DE ATIVIDADE FÍSICA EM ACADEMIAS DE PETRÓPOLIS, RJ, BRASIL, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Grazielle Vilas Boas Huguenin - Coordenador / Christopher Weber Leonardo - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

  • 2015 - 2015

    A IMPORTÂNCIA DO ESTADO NUTRICIONAL E DA INGESTÃO DE ALIMENTOS DE BAIXO ÍNDICE GLICÊMICO EM PRATICANTES DE HANDEBOL DE UM CLUBE ESPORTIVO NO MUNICÍPIO DE PETRÓPOLIS - RJ, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Grazielle Vilas Boas Huguenin - Coordenador / Thais Morelli Scorcelli Corrêa - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

  • 2015 - 2015

    CONSUMO DE ANTIOXIDANTES EM ATLETAS PRATICANTES DE DIFERENTES MODALIDADES ESPORTIVAS DO MUNICÍPIO DE PETRÓPOLIS/RJ, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Grazielle Vilas Boas Huguenin - Coordenador / TAMIRES DE OLIVEIRA STORCK - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

  • 2015 - Atual

    EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO COM WHEY PROTEIN ISOLADO NA MASSA E FORÇA MUSCULAR E QUALIDADE DE VIDA DE PACIENTES COM INSUFICIÊNCIA CARDÍACA EM REABILITAÇÃO CARDÍACA, Descrição: Introdução: A insuficiência cardíaca (IC) tem sido apontada como um importante problema de saúde pública e considerada como uma nova epidemia com elevada mortalidade e morbidade. O avanço da doença determina a perda de peso, de massa muscular, e redução da capacidade física. A suplementação de proteína de soro de leite (whey protein) pode aumentar os efeitos do exercício de resistência sobre a força e a massa muscular, além de promover melhora da função endotelial, composição corporal e de qualidade de vida. No entanto, são necessários estudos que avaliem seus benefícios em pacientes com IC. Objetivos: Avaliar o aumento de massa muscular esquelética após a suplementação com proteínas do soro do leite no tratamento clínico e nutricional de pacientes com IC. Métodos: Trata-se de um ensaio clínico duplo cego controlado por placebo, onde pacientes com IC serão randomicamente alocados em dois grupos, sendo um grupo suplementado com whey protein e outro com placebo, ambos associados a exercício físico supervisionado em um serviço de reabilitação cardíaca (RC), com duração de 12 semanas. As variáveis serão avaliadas nos tempos inicial e de 12 semanas. O desfecho principal será a aumento de massa e força muscular. Serão avaliados como desfechos secundários a qualidade de vida e gordura corporal total. A análise estatística será realizada no IBM SPSS versão 23.0 e considerada significância estatística de 5%. Resultados esperados: Espera-se gerar subsídios para a elaboração de estratégias nutricionais para o tratamento de pacientes com IC. Acreditamos que a inclusão da proteína do soro do leite (whey protein) possa contribuir para o aumento da massa muscular e melhora na qualidade de vida nesses pacientes.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Grazielle Vilas Boas Huguenin - Coordenador / Tibiriçá, Eduardo - Integrante / Annie Seixas Bello Moreira - Integrante / Andrea De Lorenzo - Integrante / Elisa Maia dos Santos - Integrante / Marina Juliana da Silva - Integrante.

  • 2013 - 2015

    ASSOCIAÇÃO ENTRE QUALIDADE DE VIDA E DA DIETA NA DOENÇA CARDIOVASCULAR, Descrição: As doenças cardiovasculares (DCV) são a principal causa de mortalidade no Brasil e no mundo. Evidências mostraram que a dieta é eficaz na prevenção primária e secundária das DCV. No entanto, pouco se sabe sobre o padrão alimentar dos pacientes com DCV e quais os fatores que contribuem para a qualidade da dieta. Pacientes portadores de DCV apresentam piora importante da sua qualidade de vida, tornando-se de grande importância avaliar este fator e associá-lo à qualidade da dieta destes indivíduos. Trata-se de um estudo transversal, que serão incluídos os pacientes do ambulatório de prevenção de aterosclerose. Os pacientes assinarão o termo de consentimento livre e esclarecido. Serão realizadas medidas antropométricas, avaliação dietética, avaliação da qualidade de vida e avaliação da bioquímica (conforme rotina médica).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Grazielle Vilas Boas Huguenin - Integrante / Annie Seixas Bello Moreira - Coordenador / Elisa Maia dos Santos - Integrante.

  • 2013 - Atual

    Avaliação e intervenção nutricional em pacientes com hipercolesterolemia familiar heterozigótica: prevenção e controle dos fatores de risco para doença aterosclerótica, Descrição: Os pacientes com Hipercolesterolemia Familiar (HF) têm um risco muito maior de desenvolver doença coronária quando comparados com outros indivíduos hipercolesterolêmicos da população geral. A identificação de indivíduos portadores de HF, instituição precoce de tratamento intensivo clinico e nutricional e acompanhamento são aspectos importantes na prevenção da doença cardiovascular prematura e do risco de morte nessa população. A presente proposta consiste num estudo das células progenitoras endoteliais, no âmbito da sua relação com a função endotelial e de sua resposta a intervenções nutricionais, em pacientes com hipercolesterolemia familiar. Seu caráter inovador sobressai na perspectiva do melhor conhecimento de um novo biomarcador de risco cardiovascular e do efeito de intervenções terapêuticas sobre ele, conhecimento este que pode futuramente contribuir para modificações nas estratégias terapêuticas para esses pacientes, com potenciais efeitos benéficos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Grazielle Vilas Boas Huguenin - Integrante / Tibiriçá, Eduardo - Integrante / Annie Seixas Bello Moreira - Coordenador / Andrea Rocha De Lorenzo - Integrante / Daniel Kasal - Integrante / Jose Eduardo Krieger - Integrante / Alexandre da Costa Pereira - Integrante / Cinthia Elim Jannes - Integrante / Marcelo Heitor Vieira Assad - Integrante / Stephan Lachtermacher Pacheco - Integrante / Glauber Monteiro Dias - Integrante / Fabiana Muccillo - Integrante / Juliana Duarte - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.

  • 2011 - 2014

    MARCADORES GENÉTICOS NA DOENÇA ATEROSCLERÓTICA, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Annie Seixas Bello Moreira em 22/09/2015., Descrição: O projeto visa a cumprir um processo de geração de conhecimento e sua transferência efetiva para a sociedade, tendo como objetivo apoiar atividades de pesquisa dentro do INC que levem o conhecimento gerado desde o laboratório até o paciente, a chamada pesquisa translacional em saúde.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Grazielle Vilas Boas Huguenin - Integrante / Tibiriçá, Eduardo - Integrante / Annie Seixas Bello Moreira - Coordenador / Elaine Guimarães de Souza - Integrante / Andrea Rocha De Lorenzo - Integrante / Antônio Carlos Campos de Carvalho - Integrante., Financiador(es): Ministério da Saúde - Outra.

  • 2010 - 2014

    Efeito da suplementação com granulado desengordurado da castanha-do-Brasil na microcirculação, estresse oxidativo, hormônios tireoideanos e resposta inflamatória em indivíduos hipertensos e dislipidêmicos genotipados para o polimorfismo Pro198Leu (C679T), Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Grazielle Vilas Boas Huguenin - Coordenador / Glorimar Rosa - Integrante / Gláucia Maria Moraes de Oliveira - Integrante / Annie Seixas Bello Moreira - Integrante / Monique Tuyane Lima - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Outra., Número de produções C, T & A: 16

  • 2007 - 2012

    Influencia da suplementação com óleo de peixe ou ácido linoléico conjugado microencapsulados na expressão do gene PPARgama2, nos componentes da SM, nos biomarcadores da RI em mulheres com SM com ou sem polimorfismo no gene PPARgama2, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Grazielle Vilas Boas Huguenin - Integrante / Glorimar Rosa - Coordenador / Sofia Kimi Uehara - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 2006 - 2006

    Efeito dos Nutracêuticos na Síndrome Metabólica, Descrição: Trata-se de um ensaio clínico pragmático realizado no Ambulatório de Nutrição Pediátrica e do Adulto do Hospital Universitário Gaffrée e Guinle ? HUGG/ UNIRIO.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (9) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Grazielle Vilas Boas Huguenin - Integrante / Leila Sicupira Carneiro de Souza Leão - Coordenador / Lúcia Rodrigues - Integrante., Número de produções C, T & A: 2

  • 2005 - 2006

    Estudo de prevalência das desordens metabólicas, das redistribuições corporais dos lipídeos (lipodistrofia), da adesão à terapia anti-retroviral e da sífilis nos pacientes portadores de HIV/aids atendidos no HUGG em 2005, Descrição: Estudo transversal para avaliação das prevalências das alterações lipídicas e glicêmicas, do aparecimento das desordens da redistribuição das gorduras corporais, da adesão aos anti-retrovirais, e da sorologia para Sífilis.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Grazielle Vilas Boas Huguenin - Integrante / Maria Eliza Assis dos Passos - Integrante / Glória Regina Mesquita da Silveira - Integrante / Dario José Hart Pontes Signorini - Coordenador / Hilton Gueiros Leitão Neto - Integrante / Michelle Carreira Miranda Monteiro - Integrante / Nathalia Duarte dos Santos - Integrante / Rodrigo Barbosa da Silva - Integrante., Número de produções C, T & A: 7

  • 2005 - 2005

    Perfil Nutricional de Crianças Menores de 5 anos, Descrição: Traçar o perfil nutricional de crianças menores de 5 anos do Município de Mesquita, Estado do Rio de Janeiro.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Grazielle Vilas Boas Huguenin - Integrante / Maria Lúcia Teixeira Polônio - Coordenador.

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Projetos de desenvolvimento

  • 2017 - Atual

    Biomassa de Fruta-Pão Verde: Desenvolvimento, Caracterização e Utilização em um Produto de Panificação, Descrição: As frutas são alimentos saudáveis, contribuindo para a redução dos radicais livres e são naturalmente ricas em carboidratos e fibras, a exemplo da Fruta-Pão. Seu comércio se dá apenas de modo informal, em feiras livres regionais, sem grande expressividade econômica e cultural no país, sendo geralmente desperdiçadas. Desta forma, esse trabalho temp or objetivo desenvolver e caracterizar a Biomassa de Fruta-Pão Verde, e testar a utilização em produtos de panificação, através de um produto de grande aceitação pelo consumidor, o pão de forma. Cuja formulação será isenta de farinha de trigo, leite e manteiga. A fruta pão, a Biomassa e o pão serão analisados em quintuplicata quanto à composição centesimal (umidade por voláteis a 105ºC; cinzas por calcinação; extrato etéreo pelo método de Soxhlet; proteína pelo método semi-micro Kjeldahl; amido pelo método de Lane-Eynon) conforme metodologias recomendadas pelo Instituto Adolfo Lutz, exceto a fibra, que será quantificada pelo método proposto por Van Söest (1963). Será determinada ainda a habilidade redutora (DPPH), e o teor de compostos fenólicos totais (Folin Ciocalteu). A análise sensorial será realizada com 100 provadores não treinados, consumidores potenciais do produto. Serão comparados os resultados da composição centesimal da Fruta-Pão Verde; da Biomassa e do Pão de forma desenvolvidos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Grazielle Vilas Boas Huguenin - Coordenador / Marcia Barreto da Silva Feijó - Integrante / Iris Lengruber Gonçalves Teixeira de Almeida - Integrante / Renata Frauches Medeiros Coimbra - Integrante / Juliana Vieira de Castro Mello - Integrante.

  • 2017 - Atual

    Biomassa de Fruta-Pão Verde: Desenvolvimento, Caracterização e Utilização em um Produto de Panificação, Descrição: As frutas são alimentos saudáveis, contribuindo para a redução dos radicais livres e são naturalmente ricas em carboidratos e fibras, a exemplo da Fruta-Pão. Seu comércio se dá apenas de modo informal, em feiras livres regionais, sem grande expressividade econômica e cultural no país, sendo geralmente desperdiçadas. Desta forma, esse trabalho temp or objetivo desenvolver e caracterizar a Biomassa de Fruta-Pão Verde, e testar a utilização em produtos de panificação, através de um produto de grande aceitação pelo consumidor, o pão de forma. Cuja formulação será isenta de farinha de trigo, leite e manteiga. A fruta pão, a Biomassa e o pão serão analisados em quintuplicata quanto à composição centesimal (umidade por voláteis a 105ºC; cinzas por calcinação; extrato etéreo pelo método de Soxhlet; proteína pelo método semi-micro Kjeldahl; amido pelo método de Lane-Eynon) conforme metodologias recomendadas pelo Instituto Adolfo Lutz, exceto a fibra, que será quantificada pelo método proposto por Van Söest (1963). Será determinada ainda a habilidade redutora (DPPH), e o teor de compostos fenólicos totais (Folin Ciocalteu). A análise sensorial será realizada com 100 provadores não treinados, consumidores potenciais do produto. Serão comparados os resultados da composição centesimal da Fruta-Pão Verde; da Biomassa e do Pão de forma desenvolvidos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Grazielle Vilas Boas Huguenin - Coordenador / Marcia Barreto da Silva Feijó - Integrante / Iris Lengruber Gonçalves Teixeira de Almeida - Integrante / Renata Frauches Medeiros Coimbra - Integrante / Juliana Vieira de Castro Mello - Integrante.

  • 2017 - Atual

    Desenvolvimento de aplicativo de Nutrição CardioNutri, Descrição: Novas ferramentas de orientação nutricional vêm sendo utilizadas por diversos profissionais de saúde. Dentre estas, encontram-se os aplicativos de celular voltados à saúde que possuem diversos recursos e podem auxiliar o usuário a manter uma alimentação saudável. Nesse contexto, o estudo teve por objetivo elaborar um aplicativo de avaliação nutricional para telefones celulares com sistema Android.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Grazielle Vilas Boas Huguenin - Coordenador / Andrea De Lorenzo - Integrante / Elisa Maia dos Santos - Integrante / Felipe Melo - Integrante.

  • 2017 - Atual

    Biomassa de Fruta-Pão Verde: Desenvolvimento, Caracterização e Utilização em um Produto de Panificação, Descrição: As frutas são alimentos saudáveis, contribuindo para a redução dos radicais livres e são naturalmente ricas em carboidratos e fibras, a exemplo da Fruta-Pão. Seu comércio se dá apenas de modo informal, em feiras livres regionais, sem grande expressividade econômica e cultural no país, sendo geralmente desperdiçadas. Desta forma, esse trabalho temp or objetivo desenvolver e caracterizar a Biomassa de Fruta-Pão Verde, e testar a utilização em produtos de panificação, através de um produto de grande aceitação pelo consumidor, o pão de forma. Cuja formulação será isenta de farinha de trigo, leite e manteiga. A fruta pão, a Biomassa e o pão serão analisados em quintuplicata quanto à composição centesimal (umidade por voláteis a 105ºC; cinzas por calcinação; extrato etéreo pelo método de Soxhlet; proteína pelo método semi-micro Kjeldahl; amido pelo método de Lane-Eynon) conforme metodologias recomendadas pelo Instituto Adolfo Lutz, exceto a fibra, que será quantificada pelo método proposto por Van Söest (1963). Será determinada ainda a habilidade redutora (DPPH), e o teor de compostos fenólicos totais (Folin Ciocalteu). A análise sensorial será realizada com 100 provadores não treinados, consumidores potenciais do produto. Serão comparados os resultados da composição centesimal da Fruta-Pão Verde; da Biomassa e do Pão de forma desenvolvidos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Grazielle Vilas Boas Huguenin - Coordenador / Marcia Barreto da Silva Feijó - Integrante / Iris Lengruber Gonçalves Teixeira de Almeida - Integrante / Renata Frauches Medeiros Coimbra - Integrante / Letícia Neto da Silva Lupinacci - Integrante / Maylin Lopes da Silva Alves - Integrante.Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Bolsa.

  • 2017 - Atual

    Desenvolvimento de aplicativo de Nutrição CardioNutri, Descrição: Novas ferramentas de orientação nutricional vêm sendo utilizadas por diversos profissionais de saúde. Dentre estas, encontram-se os aplicativos de celular voltados à saúde que possuem diversos recursos e podem auxiliar o usuário a manter uma alimentação saudável. Nesse contexto, o estudo teve por objetivo elaborar um aplicativo de avaliação nutricional para telefones celulares com sistema Android.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Grazielle Vilas Boas Huguenin - Coordenador / Andrea De Lorenzo - Integrante / Elisa Maia dos Santos - Integrante / Felipe Melo - Integrante.

  • 2017 - Atual

    Biomassa de Fruta-Pão Verde: Desenvolvimento, Caracterização e Utilização em um Produto de Panificação, Descrição: As frutas são alimentos saudáveis, contribuindo para a redução dos radicais livres e são naturalmente ricas em carboidratos e fibras, a exemplo da Fruta-Pão. Seu comércio se dá apenas de modo informal, em feiras livres regionais, sem grande expressividade econômica e cultural no país, sendo geralmente desperdiçadas. Desta forma, esse trabalho temp or objetivo desenvolver e caracterizar a Biomassa de Fruta-Pão Verde, e testar a utilização em produtos de panificação, através de um produto de grande aceitação pelo consumidor, o pão de forma. Cuja formulação será isenta de farinha de trigo, leite e manteiga. A fruta pão, a Biomassa e o pão serão analisados em quintuplicata quanto à composição centesimal (umidade por voláteis a 105ºC; cinzas por calcinação; extrato etéreo pelo método de Soxhlet; proteína pelo método semi-micro Kjeldahl; amido pelo método de Lane-Eynon) conforme metodologias recomendadas pelo Instituto Adolfo Lutz, exceto a fibra, que será quantificada pelo método proposto por Van Söest (1963). Será determinada ainda a habilidade redutora (DPPH), e o teor de compostos fenólicos totais (Folin Ciocalteu). A análise sensorial será realizada com 100 provadores não treinados, consumidores potenciais do produto. Serão comparados os resultados da composição centesimal da Fruta-Pão Verde; da Biomassa e do Pão de forma desenvolvidos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Grazielle Vilas Boas Huguenin - Coordenador / Marcia Barreto da Silva Feijó - Integrante / Iris Lengruber Gonçalves Teixeira de Almeida - Integrante / Renata Frauches Medeiros Coimbra - Integrante / Letícia Neto da Silva Lupinacci - Integrante / Maylin Lopes da Silva Alves - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Bolsa.

  • 2017 - Atual

    Desenvolvimento de aplicativo de Nutrição CardioNutri, Descrição: Novas ferramentas de orientação nutricional vêm sendo utilizadas por diversos profissionais de saúde. Dentre estas, encontram-se os aplicativos de celular voltados à saúde que possuem diversos recursos e podem auxiliar o usuário a manter uma alimentação saudável. Nesse contexto, o estudo teve por objetivo elaborar um aplicativo de avaliação nutricional para telefones celulares com sistema Android.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Grazielle Vilas Boas Huguenin - Coordenador / Andrea De Lorenzo - Integrante / Elisa Maia dos Santos - Integrante / Felipe Melo - Integrante.

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    Biomassa de Fruta-Pão Verde: Desenvolvimento, Caracterização e Utilização em um Produto de Panificação, Descrição: As frutas são alimentos saudáveis, contribuindo para a redução dos radicais livres e são naturalmente ricas em carboidratos e fibras, a exemplo da Fruta-Pão. Seu comércio se dá apenas de modo informal, em feiras livres regionais, sem grande expressividade econômica e cultural no país, sendo geralmente desperdiçadas. Desta forma, esse trabalho temp or objetivo desenvolver e caracterizar a Biomassa de Fruta-Pão Verde, e testar a utilização em produtos de panificação, através de um produto de grande aceitação pelo consumidor, o pão de forma. Cuja formulação será isenta de farinha de trigo, leite e manteiga. A fruta pão, a Biomassa e o pão serão analisados em quintuplicata quanto à composição centesimal (umidade por voláteis a 105ºC; cinzas por calcinação; extrato etéreo pelo método de Soxhlet; proteína pelo método semi-micro Kjeldahl; amido pelo método de Lane-Eynon) conforme metodologias recomendadas pelo Instituto Adolfo Lutz, exceto a fibra, que será quantificada pelo método proposto por Van Söest (1963). Será determinada ainda a habilidade redutora (DPPH), e o teor de compostos fenólicos totais (Folin Ciocalteu). A análise sensorial será realizada com 100 provadores não treinados, consumidores potenciais do produto. Serão comparados os resultados da composição centesimal da Fruta-Pão Verde; da Biomassa e do Pão de forma desenvolvidos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Grazielle Vilas Boas Huguenin - Coordenador / Marcia Barreto da Silva Feijó - Integrante / Iris Lengruber Gonçalves Teixeira de Almeida - Integrante / Renata Frauches Medeiros Coimbra - Integrante / Letícia Neto da Silva Lupinacci - Integrante / Maylin Lopes da Silva Alves - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Bolsa.

  • 2017 - Atual

    Desenvolvimento de aplicativo de Nutrição CardioNutri, Descrição: Novas ferramentas de orientação nutricional vêm sendo utilizadas por diversos profissionais de saúde. Dentre estas, encontram-se os aplicativos de celular voltados à saúde que possuem diversos recursos e podem auxiliar o usuário a manter uma alimentação saudável. Nesse contexto, o estudo teve por objetivo elaborar um aplicativo de avaliação nutricional para telefones celulares com sistema Android.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Grazielle Vilas Boas Huguenin - Coordenador / Andrea De Lorenzo - Integrante / Elisa Maia dos Santos - Integrante / Felipe Melo - Integrante.

  • 2017 - Atual

    Biomassa de Fruta-Pão Verde: Desenvolvimento, Caracterização e Utilização em um Produto de Panificação, Descrição: As frutas são alimentos saudáveis, contribuindo para a redução dos radicais livres e são naturalmente ricas em carboidratos e fibras, a exemplo da Fruta-Pão. Seu comércio se dá apenas de modo informal, em feiras livres regionais, sem grande expressividade econômica e cultural no país, sendo geralmente desperdiçadas. Desta forma, esse trabalho temp or objetivo desenvolver e caracterizar a Biomassa de Fruta-Pão Verde, e testar a utilização em produtos de panificação, através de um produto de grande aceitação pelo consumidor, o pão de forma. Cuja formulação será isenta de farinha de trigo, leite e manteiga. A fruta pão, a Biomassa e o pão serão analisados em quintuplicata quanto à composição centesimal (umidade por voláteis a 105ºC; cinzas por calcinação; extrato etéreo pelo método de Soxhlet; proteína pelo método semi-micro Kjeldahl; amido pelo método de Lane-Eynon) conforme metodologias recomendadas pelo Instituto Adolfo Lutz, exceto a fibra, que será quantificada pelo método proposto por Van Söest (1963). Será determinada ainda a habilidade redutora (DPPH), e o teor de compostos fenólicos totais (Folin Ciocalteu). A análise sensorial será realizada com 100 provadores não treinados, consumidores potenciais do produto. Serão comparados os resultados da composição centesimal da Fruta-Pão Verde; da Biomassa e do Pão de forma desenvolvidos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Grazielle Vilas Boas Huguenin - Coordenador / Marcia Barreto da Silva Feijó - Integrante / Iris Lengruber Gonçalves Teixeira de Almeida - Integrante / Renata Frauches Medeiros Coimbra - Integrante / Letícia Neto da Silva Lupinacci - Integrante / Maylin Lopes da Silva Alves - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Bolsa.

  • 2017 - Atual

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  • 2017 - Atual

    Biomassa de Fruta-Pão Verde: Desenvolvimento, Caracterização e Utilização em um Produto de Panificação, Descrição: As frutas são alimentos saudáveis, contribuindo para a redução dos radicais livres e são naturalmente ricas em carboidratos e fibras, a exemplo da Fruta-Pão. Seu comércio se dá apenas de modo informal, em feiras livres regionais, sem grande expressividade econômica e cultural no país, sendo geralmente desperdiçadas. Desta forma, esse trabalho temp or objetivo desenvolver e caracterizar a Biomassa de Fruta-Pão Verde, e testar a utilização em produtos de panificação, através de um produto de grande aceitação pelo consumidor, o pão de forma. Cuja formulação será isenta de farinha de trigo, leite e manteiga. A fruta pão, a Biomassa e o pão serão analisados em quintuplicata quanto à composição centesimal (umidade por voláteis a 105ºC; cinzas por calcinação; extrato etéreo pelo método de Soxhlet; proteína pelo método semi-micro Kjeldahl; amido pelo método de Lane-Eynon) conforme metodologias recomendadas pelo Instituto Adolfo Lutz, exceto a fibra, que será quantificada pelo método proposto por Van Söest (1963). Será determinada ainda a habilidade redutora (DPPH), e o teor de compostos fenólicos totais (Folin Ciocalteu). A análise sensorial será realizada com 100 provadores não treinados, consumidores potenciais do produto. Serão comparados os resultados da composição centesimal da Fruta-Pão Verde; da Biomassa e do Pão de forma desenvolvidos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Grazielle Vilas Boas Huguenin - Coordenador / Marcia Barreto da Silva Feijó - Integrante / Iris Lengruber Gonçalves Teixeira de Almeida - Integrante / Renata Frauches Medeiros Coimbra - Integrante / Letícia Neto da Silva Lupinacci - Integrante / Maylin Lopes da Silva Alves - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Bolsa.

  • 2017 - Atual

    Desenvolvimento de aplicativo de Nutrição CardioNutri, Descrição: Novas ferramentas de orientação nutricional vêm sendo utilizadas por diversos profissionais de saúde. Dentre estas, encontram-se os aplicativos de celular voltados à saúde que possuem diversos recursos e podem auxiliar o usuário a manter uma alimentação saudável. Nesse contexto, o estudo teve por objetivo elaborar um aplicativo de avaliação nutricional para telefones celulares com sistema Android.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Grazielle Vilas Boas Huguenin - Coordenador / Andrea De Lorenzo - Integrante / Elisa Maia dos Santos - Integrante / Felipe Melo - Integrante.

  • 2017 - Atual

    Biomassa de Fruta-Pão Verde: Desenvolvimento, Caracterização e Utilização em um Produto de Panificação, Descrição: As frutas são alimentos saudáveis, contribuindo para a redução dos radicais livres e são naturalmente ricas em carboidratos e fibras, a exemplo da Fruta-Pão. Seu comércio se dá apenas de modo informal, em feiras livres regionais, sem grande expressividade econômica e cultural no país, sendo geralmente desperdiçadas. Desta forma, esse trabalho temp or objetivo desenvolver e caracterizar a Biomassa de Fruta-Pão Verde, e testar a utilização em produtos de panificação, através de um produto de grande aceitação pelo consumidor, o pão de forma. Cuja formulação será isenta de farinha de trigo, leite e manteiga. A fruta pão, a Biomassa e o pão serão analisados em quintuplicata quanto à composição centesimal (umidade por voláteis a 105C; cinzas por calcinação; extrato etéreo pelo método de Soxhlet; proteína pelo método semi-micro Kjeldahl; amido pelo método de Lane-Eynon) conforme metodologias recomendadas pelo Instituto Adolfo Lutz, exceto a fibra, que será quantificada pelo método proposto por Van Söest (1963). Será determinada ainda a habilidade redutora (DPPH), e o teor de compostos fenólicos totais (Folin Ciocalteu). A análise sensorial será realizada com 100 provadores não treinados, consumidores potenciais do produto. Serão comparados os resultados da composição centesimal da Fruta-Pão Verde; da Biomassa e do Pão de forma desenvolvidos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Grazielle Vilas Boas Huguenin - Coordenador / Marcia Barreto da Silva Feijó - Integrante / Iris Lengruber Gonçalves Teixeira de Almeida - Integrante / Renata Frauches Medeiros Coimbra - Integrante / Letícia Neto da Silva Lupinacci - Integrante / Maylin Lopes da Silva Alves - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Bolsa.

  • 2017 - Atual

    Desenvolvimento de aplicativo de Nutrição CardioNutri, Descrição: Novas ferramentas de orientação nutricional vêm sendo utilizadas por diversos profissionais de saúde. Dentre estas, encontram-se os aplicativos de celular voltados à saúde que possuem diversos recursos e podem auxiliar o usuário a manter uma alimentação saudável. Nesse contexto, o estudo teve por objetivo elaborar um aplicativo de avaliação nutricional para telefones celulares com sistema Android.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Grazielle Vilas Boas Huguenin - Coordenador / Andrea De Lorenzo - Integrante / Elisa Maia dos Santos - Integrante / Felipe Melo - Integrante.

  • 2017 - Atual

    Biomassa de Fruta-Pão Verde: Desenvolvimento, Caracterização e Utilização em um Produto de Panificação, Descrição: As frutas são alimentos saudáveis, contribuindo para a redução dos radicais livres e são naturalmente ricas em carboidratos e fibras, a exemplo da Fruta-Pão. Seu comércio se dá apenas de modo informal, em feiras livres regionais, sem grande expressividade econômica e cultural no país, sendo geralmente desperdiçadas. Desta forma, esse trabalho temp or objetivo desenvolver e caracterizar a Biomassa de Fruta-Pão Verde, e testar a utilização em produtos de panificação, através de um produto de grande aceitação pelo consumidor, o pão de forma. Cuja formulação será isenta de farinha de trigo, leite e manteiga. A fruta pão, a Biomassa e o pão serão analisados em quintuplicata quanto à composição centesimal (umidade por voláteis a 105C; cinzas por calcinação; extrato etéreo pelo método de Soxhlet; proteína pelo método semi-micro Kjeldahl; amido pelo método de Lane-Eynon) conforme metodologias recomendadas pelo Instituto Adolfo Lutz, exceto a fibra, que será quantificada pelo método proposto por Van Söest (1963). Será determinada ainda a habilidade redutora (DPPH), e o teor de compostos fenólicos totais (Folin Ciocalteu). A análise sensorial será realizada com 100 provadores não treinados, consumidores potenciais do produto. Serão comparados os resultados da composição centesimal da Fruta-Pão Verde; da Biomassa e do Pão de forma desenvolvidos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Grazielle Vilas Boas Huguenin - Coordenador / Marcia Barreto da Silva Feijó - Integrante / Iris Lengruber Gonçalves Teixeira de Almeida - Integrante / Renata Frauches Medeiros Coimbra - Integrante / Letícia Neto da Silva Lupinacci - Integrante / Maylin Lopes da Silva Alves - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Bolsa.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Federal Fluminense, Centro de Ciências Médicas, Faculdade de Nutrição. , Rua Mário Santos Braga, nº 30, 4º andar, sala 408, Centro, 24020140 - Niterói, RJ - Brasil, Telefone: (21) 26299846, Ramal: 9855

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Experiência profissional

2017 - Atual

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Professor Adjunto do Departamento de Nutrição e Dietética (MND); Docente colaborador do Programa de Pós-Graduação em Ciências Cardiovasculares. Docente colaborador do Programa de Pós-Graduação em Ciências da Nutrição.

Atividades

  • 08/2018

    Extensão universitária , Centro de Ciências Médicas, Faculdade de Nutrição.,Atividade de extensão realizada, Ambiente alimentar universitário: desafios e oportunidades para a promoção da alimentação saudável na UFF.

  • 08/2017

    Pesquisa e desenvolvimento, Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação, Pós-Graduação em Ciências Cardiovasculares.,Linhas de pesquisa

  • 08/2017

    Extensão universitária , Centro de Ciências Médicas, Faculdade de Nutrição.,Atividade de extensão realizada, Abordagem Multidisciplinar na Hipertensão Arterial Resistente.

  • 03/2017

    Ensino, Residência Multiprofissional em Saúde, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Trato Digestório - 15h, Avaliação Nutricional de Escolares - 5h, Abordagem Nutricional nas neuropatias - 5h

  • 01/2017

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica - 102h, Prática Integrada em Educação Infantil - 30h, Seminário de Nutrição Clínica - 15h, Nutrição Clínica I - 42

2016 - Atual

Instituto Nacional de Cardiologia

Vínculo: Pesquisador, Enquadramento Funcional: Docente do Mestrado Profissional, Carga horária: 12

Outras informações:
Docente Permanente do Programa de Pós-Graduação em Ciências Cardiovasculares (31073018001P0) desde março de 2016, nas linhas de Pesquisa "Pesquisa clínica em saúde cardiovascular" e "Pesquisa translacional em Cardiologia".

2016 - Atual

Instituto Nacional de Cardiologia

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 6

Outras informações:
Fundação Pró-Coração - FUNDACOR

2010 - Atual

Instituto Nacional de Cardiologia

Vínculo: Pesquisador, Enquadramento Funcional: Pesquisador

Outras informações:
Equipe do Projeto "Avaliação e intervenção nutricional em pacientes com hipercolesterolemia familiar heterozigótica: prevenção e controle dos fatores de risco para doença aterosclerótica", que ganhou Edital PP-SUS pela FAPERJ; Equipe do Projeto de pesquisa "Marcadores genéticos na doença aterosclerótica", Co-orientadora no curso de mestrado profissionalizante em Ciências Cardiovasculares,

Atividades

  • 03/2016

    Pesquisa e desenvolvimento, Instituto Nacional de Cardiologia.,Linhas de pesquisa

  • 08/2014

    Ensino, Mestrado Profissional em Ciências Cardiovasculares, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Estudos avançados em fatores de risco cardiovascular, aterosclerose e doença arterial coronariana.

2015 - 2019

Facudade Arthur Sá Earp Neto

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 20

Atividades

  • 07/2016 - 07/2019

    Ensino, NUTRIÇÃO CLÍNICA FUNCIONAL E FITOTERAPIA, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Nutrição funcional aplicada à doenças inflamatórias;, Nutrição funcional aplicada às DCNT - câncer;, Nutrição funcional aplicada às DCNT - doenças cardiovasculares;

  • 04/2015 - 07/2019

    Ensino, NUtrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Atividade Física, Nutrição e Metabolismo,, Patologia e Dietoterapia 1, Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica

  • 03/2016 - 03/2018

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho de Ética em Pesquisa.,Cargo ou função, Membro efetivo do Conselho de Ética em Pesquisa.

2015 - 2016

Organizacão Pan-Americana da Saude/Organizacão Mundial da Saude

Vínculo: Pesquisador, Enquadramento Funcional: Pesquisador

2013 - 2013

Newcastle University

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estágio Sanduíche no Exterior

2013 - 2013

Newcastle University

Vínculo: Comissão organização, Enquadramento Funcional: Local Helper

Outras informações:
Participou da organização do evento "Nutrition Society Summer Meeting" realizado em Newcastle University (UK)

2013 - 2013

Newcastle University

Vínculo: Visitante, Enquadramento Funcional: Visitante

Outras informações:
Participou, na qualidade de visitante, dos atendimentos pela equipe multiprofissional no "Lipid and Metabolic Clinic, Royal Vistoria Infirmary, Newcastle" sob supervisão do Dr. RDG Neely.

Atividades

  • 03/2013 - 07/2013

    Estágios , Institute for Cell and Molecular Biosciences.,Estágio realizado, Participação no projeto: "Nutritional and genetic regulation of seleprotein gene expression".

2009 - 2019

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Docente da Especialização Nutrição Clínica

2015 - 2016

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Co-orientador

Outras informações:
Trata-se da co-orientação de um projeto de mestrado da aluna Mariana de Castilhos Pereira, orientado pelo Prof Roberto Coury Pedrosa, intitulado" AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DA DIETA DE ADULTOS E IDOSOS COM DOENÇA DE CHAGAS: UM ESTUDO CASO-CONTROLE", pertencente à linha de pesquisa "Mecanismos causantes da progressão do dano miocárdio na doença de Chagas com perspectivas prognostica e terapêutica: disfunção autonômica-marcadores precoce".

2010 - 2014

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Aluno de doutorado

2007 - 2008

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Vínculo: Aperfeiçoamento científico, Enquadramento Funcional: Estágio probatório, Carga horária: 16

Atividades

  • 03/2016

    Ensino, Nutrição Clínica, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Alimentos Funcionais

  • 09/2015 - 07/2016

    Pesquisa e desenvolvimento, Programa de Pós-Graduação em Medicina (Cardiologia).,Linhas de pesquisa

  • 01/2007 - 12/2014

    Pesquisa e desenvolvimento, Instituto de Nutrição Josué de Castro.,Linhas de pesquisa

  • 08/2012 - 08/2012

    Ensino, Nutrição Clínica, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Alimentos Funcionais na Prática Clínica - 8h

  • 06/2011 - 07/2011

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Patologia da Nutrição e Dietoterapia I, aula de Doenças do Intestino Grosso - etiopatogenia e tratamento nutricional - 6h, Patologia da Nutrição e Dietoterapia II - aula prática de avaliação nutricional do paciente hospitalizado - 8h

  • 07/2009 - 07/2009

    Ensino, Nutrição Clínica, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Avaliação Nutricional - 16h

  • 01/2007 - 12/2007

    Estágios , Instituto de Nutrição Josué de Castro.,Estágio realizado, Aperfeiçoamento Científico.

2015 - 2018

Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Co-orientador

Outras informações:
Trata-se da co-orientação dos projetos de mestrado: "Consumo de gorduras e vitamina B e a sua relação com o declínio cognitivo e níveis de homocisteína em idosos em prevenção secundária de doença cardiovascular", da aluna Daniela Olegário Peçanha, orientada pela Profa Annie Bello; e "Avaliação de fatores de risco cardiovascular entre adolescentes metabolicamente saudáveis e não saudáveis de seis capitais brasileiras" , da aluna Paula Borges Moreira Souza, orientada pela Profa Annie Bello.

2014 - 2015

Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Professor Substituto, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 14

Outras informações:
Disciplinas ministradas: Internato em Clínica Cirúrgica e Estágio Supervisionado em Clínica Cirúrgica

2014 - 2014

Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Professor Substituto, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 28

Outras informações:
Disciplinas ministradas: Internato em Nutrição Clínica e Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica

2012 - 2014

Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Professor convidado, Enquadramento Funcional: Professor convidado

Outras informações:
Aula de Alimentos Funcionais - 8h

2008 - 2010

Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Discente pós-graduação, Enquadramento Funcional: Discente Mestrado

Atividades

  • 08/2015 - 07/2018

    Pesquisa e desenvolvimento, Programa de Pós-graduação Alimentação, Nutrição e Saúde.,Linhas de pesquisa

  • 07/2015 - 07/2015

    Ensino, Mestrado Profissional em Saúde, Medicina Laboratorial e Tecnologia Forense, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Seminário - Dieta hipocalórica de curta duração melhora sensibilidade à insulina e parametros metabólicos em mulheres obesas

  • 04/2014 - 02/2015

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Internato em Nutrição Clínica e Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica, Internato em Clínica Cirúrgica e Estágio Supervisionado em Clínica Cirúrgica

  • 12/2012 - 01/2014

    Ensino, Terapia Nutricional, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Alimentos Funcionais - 8h

  • 03/2009 - 03/2010

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Nutrição.,Cargo ou função, Representante Discente Efetivo da Comissão de Coordenação do Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde.

  • 03/2009 - 07/2009

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Patologia da Nutrição II, aula teórica: SIDA - Sindrome da Imunodeficiência Adquirida - 3h, Dietoterapia II, aula teórica: SIDA - Síndrome da Imunodeficiência Adquirida - 3h, Dietoterapia II, aula prática: SIDA - Síndrome da Imunodeficiência Adquirida - 8h

2011 - 2013

Universidade Gama Filho

Vínculo: Docente, Enquadramento Funcional: Docente

Outras informações:
Ministra as aulas Bioestatística 1 e 2, Atendimento Nutricional e Alimentos Funcionais, Doenças Carenciais e Hematológicas, Avaliação Laboratorial/droga Nutriente no curso de Nutrição e Pediatria e Alimentos Funcionais no curso de Nutrição Clínica e Personal diet e Atendimento Nutricional.

Atividades

  • 03/2011 - 09/2013

    Ensino, NUTRIÇÃO E PEDIATRIA, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Atendimento nutricional e alimentos funcionais, Avaliação Laboratorial e droga/nutriente, Bioestatística 1, Bioestatística 2, Doenças carenciais e doenças hematológicas, Metodologia da Pesquisa 1, Metodologia da Pesquisa 2

2006 - 2011

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Docente, Enquadramento Funcional: Docente

2005 - 2006

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitor, Carga horária: 12

Outras informações:
Realizou monitoria da Disciplina de Avaliação Nutricional da Escola de Nutrição - UNIRIO, onde participou de atividades de atualização de conteúdo, ministração de palestra. bem como auxílio em atividades práticas inerentes à disciplina em questão.

2003 - 2005

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitor, Carga horária: 12

Outras informações:
Realizou monitoria da disciplina de Química Analítica do currículo de Graduação em Nutrição.

Atividades

  • 05/2011 - 05/2011

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Avaliação Nutricional, aula de Avaliação Nutricional de Adolescentes - 3h

  • 05/2010 - 05/2010

    Ensino, Nutrição Clínica e Pediatria, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Seminários Avançados - 2h

  • 10/2007 - 10/2007

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Avaliação Nutricional, aula de Avaliação Nutricional de Crianças - 3h

  • 05/2007 - 05/2007

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Avaliação Nutricional, aula de Avaliação Nutricional de Crianças - 3h

  • 02/2007 - 04/2007

    Ensino, Nutrição Clínica e Pediatria, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Seminários Avançados: Eficácia de Nutracêuticos na resistência à insulina em pacientes com síndrome metabólica - 2h, Seminários Avançados: Perfil dos Pacientes HIV-aids atendidos no Hospital Universitário Gafrée e Guinle - 2h

  • 10/2006 - 10/2006

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Avaliação Nutricional, aula de Avaliação Nutricional de Crianças - 3h

  • 01/2006 - 07/2006

    Pesquisa e desenvolvimento, Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, Hospital Universitário Gafrée e Guinle.,Linhas de pesquisa

  • 02/2005 - 07/2006

    Pesquisa e desenvolvimento, Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, Hospital Universitário Gafrée e Guinle.,Linhas de pesquisa

  • 05/2003 - 07/2006

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola de Nutrição.,Cargo ou função, Discente componente da Comissão Permanente de Avaliação do Currículum do Curso de Graduação em Nutrição da UNIRIO.

  • 01/2006 - 06/2006

    Pesquisa e desenvolvimento, Escola de Nutrição.,Linhas de pesquisa

  • 05/2005 - 06/2006

    Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, Centro de Ciências Biológicas e da Saúde.,Atividade realizada, Monitora bolsista da disciplina de Avaliação Nutricional.

  • 11/2003 - 04/2005

    Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, Centro de Ciências Biológicas e da Saúde.,Atividade realizada, Monitora bolsista da disciplina de Quimica Analítica.

2007 - 2007

Casa de Saúde Santa Teresinha

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 36

Atividades

  • 06/2007 - 07/2007

    Direção e administração, Serviço de Nutrição.,Cargo ou função, Nutricionista Clínica.

2006 - 2007

Hambre Distribuidora de Alimentos Ltds

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 35

2006 - 2006

Casa de Sáude Santa Lúcia

Vínculo: Estágio extracurricular, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20

Atividades

  • 04/2006 - 05/2006

    Estágios , Nutrição, Nutrição Clínica.,Estágio realizado, Dar suporte a Nutrição e Terapia Nutricional Enteral. Carga Horária de 20 horas semanais.