Andréia Aparecida Jacomassi Carneiro

Graduada em Ciências Biológicas (Bacharelado e Licenciatura) pelo Centro Universitário de Rio Preto, bolsista da citada instituição no percentual de 100%. Concluiu o mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos, área de Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas/UNESP, Campus de São José do Rio Preto (2006), sobre o tema: Aplicação de Ciclodextrina Glicosiltransferase (CGTase) e de Ciclodextrina como Coadjuvante na Inibição do Escurecimento em Alimentos, com bolsa CAPES. Doutorado em Microbiologia Aplicada pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Campus de Rio Claro (2012), sobre o tema: Produção de beta-glucanases por Trichoderma reesei e Trichoderma harzianum e Aplicação na hidrólise de beta-glucanas, com bolsa FAPESP, com estágio no exterior pela Universidade de Salamanca, Salamanca, Espanha. Parte do estágio foi realizado no Instituto Politécnico de Bragança, Bragança, Portugal, com bolsa CAPES-Fundação Carolina. Pós-doutorado na Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, Embrapa Agroenergia, Brasília, DF, com bolsa CAPES-Embrapa.

Informações coletadas do Lattes em 09/11/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciências Biológicas (Microbiologia Aplicada)

2008 - 2012

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil
Título: Produção de β-glucanases por Trichoderma reesei e Trichoderma harzianum e Aplicação na hidrólise de β-glucanas
Orientador: em Universidade de Salamanca ( Celestino Santos-Buelga)
com Roberto da Silva. Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil, FAPESP, Brasil. Palavras-chave: Beta glucana; Agaricus blazei; Beta 1,3 glucanase; Prebiótico.Grande área: Ciências BiológicasGrande Área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica.

Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos

2004 - 2006

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: Aplicação de Ciclodextrina Glicosiltransferase (CGTase) e de Ciclodextrina como Coadjuvante na Inibição do Escurecimento em Alimentos,Ano de Obtenção: 2006
Orientador: Roberto da Silva
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Ciclodextrina Glicosiltransferase (CGTase); Ciclodextrina; Escurecimento enzimático e não enzimático.Grande área: Ciências BiológicasGrande Área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica. Setores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos.

Graduação em Bacharelado em Ciências Biológicas

2000 - 2001

Centro Universitário de Rio Preto
Bolsista do(a): Centro Universitário de Rio Preto, UNIRP, Brasil.

Graduação em Licenciatura em Ciências Biológicas

1998 - 2001

Centro Universitário de Rio Preto
Bolsista do(a): Centro Universitário de Rio Preto, UNIRP, Brasil.

Pós-doutorado

2015 - 2017

Pós-Doutorado. , Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, EMBRAPA, Brasil. , Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Formação complementar

2018 - 2018

“Microbial xylanolytic enzymes: properties and applications. , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, S. J. do Rio Preto, UNESP, Brasil.

2015 - 2015

Treinamento Anual de Procedimentos de Laboratório. (Carga horária: 3h). , Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, EMBRAPA, Brasil.

2015 - 2015

Tópicos em Estatística Aplicada pela StatSoft. (Carga horária: 40h). , Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, EMBRAPA, Brasil.

2014 - 2014

Extensão universitária em Cromatografía HPLC, espectrometría de masas y otra. (Carga horária: 30h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil, UNESP, Brasil.

2014 - 2014

Química de Alimentos. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, S. J. do Rio Preto, UNESP, Brasil.

2014 - 2014

Cromatografia líquida acoplada a espectrometria. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, S. J. do Rio Preto, UNESP, Brasil.

2013 - 2013

Extensão universitária em VIII Higiene e B. Práticas de Man.Carnes/derivados. (Carga horária: 20h). , Centro Universitário de Rio Preto, UNIRP, Brasil.

2013 - 2013

Identificação de microrganismos por bio. molecular. (Carga horária: 16h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, São J. do Rio Preto, UNESP, Brasil.

2013 - 2013

Bactérias ácido-láticas e probióticos na indústria. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, São J. do Rio Preto, UNESP, Brasil.

2013 - 2013

HACC (APPCC) na indústria de Alimentos. (Carga horária: 8h). , União das Faculdades dos Grandes Lagos, UNILAGO, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em Espanhol. , Class Idiomas, CI, Brasil.

2010 - 2010

Análises cromatográficas p.aval./qual.de Alimentos. (Carga horária: 6h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, S. J. do Rio Preto, UNESP, Brasil.

2010 - 2010

Formulação de enzimas e sua estabilização. , IX Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática, ENZITEC, Brasil.

2009 - 2009

Extensão universitária em Planejamento Experimental e Otimização de processo. (Carga horária: 32h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2009 - 2009

Micro. Bio. of food Botan. for Func. Ingredients. (Carga horária: 4h). , XVII Simpósio Nacional de Bioprocessos, XVII SINAFERM, Brasil.

2009 - 2009

Teoria de amostragem. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, S. J. do Rio Preto, UNESP, Brasil.

2009 - 2009

Variação de Escala em Processos Fermentativos. (Carga horária: 8h). , Escola de Engenharia de Lorena (EEL) da Universidade de São Paulo (USP), USP, Brasil.

2008 - 2008

Treinamento Operacional e Aplicações no DSC PYRIS. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil, UNESP, Brasil.

2006 - 2006

Segurança na manipulação de alimentos. (Carga horária: 12h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2005 - 2005

Liderança e Marketing Pessoal. (Carga horária: 9h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2004 - 2004

O trabalho científico: do projeto á publicação. (Carga horária: 3h). , 15º Encontro de Biólogos do Conselho Regional de Biologia, CRB, Brasil.

2004 - 2004

Implantação de GMP e HACCP na indús. de Alimentos. (Carga horária: 9h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2003 - 2003

Segurança Alimentar. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2003 - 2003

Microbiologia de Frutas e Hortaliças. (Carga horária: 6h). , Centro Universitário de Rio Preto, UNIRP, Brasil.

2003 - 2003

Processamento de Peixes em Geral.. (Carga horária: 9h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2003 - 2003

Tecnologia de Produção de Vinho.. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2002 - 2002

Inglês Instrumental. (Carga horária: 64h). (Carga horária: 64h). , Faculdade de Medicina de São José do Rio Preto, FAMERP, Brasil.

2001 - 2001

Extensão universitária em Conceitos Especiais de Biol. Celular e Molecular. (Carga horária: 30h). , Centro Universitário de Rio Preto, UNIRP, Brasil.

2001 - 2001

Plantas Tóxicas e Medicinais. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário de Rio Preto, UNIRP, Brasil.

2001 - 2001

Diagnóstico Molecular de Doenças Humanas. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário de Rio Preto, UNIRP, Brasil.

2001 - 2001

Taxonomia de Angiospermae (MAGNOLIOPHYTA). (Carga horária: 32h). , Centro Universitário de Rio Preto, UNIRP, Brasil.

2000 - 2000

Alimentos Transgênicos. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário de Rio Preto, UNIRP, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Organização de eventos

CARNEIRO, A. A. J. . VI Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages (VI BMCFB). 2006. (Congresso).

CARNEIRO, A. A. J. . 4ª Semana de Biologia. 2001. (Outro).

Participação em eventos

Atividade Física e Esporte Amador em tempos de COVID-19::. 2020. (Seminário).

II Simpósio de Medicina Esportiva. 2020. (Simpósio).

III Encontro de Pesquisa e Inovação da Embrapa Agroenergia.Seleção de fungos filamentosos capazes de crescer em diferentes glicerinas como única fonte de carbono. 2016. (Encontro).

II Encontro de Pesquisa e Inovação da Embrapa. 2015. (Encontro).

V Simpósio de Microbiologia IBILCE/UNESP. 2013. (Simpósio).

33 rd SBFC Symposium on Biotechnology for Fuels and Chemical. Production and application of beta-(1-3) glucanase from Trichoderma harzianum Rifai in the hydrolysis of beta-glucan of Agaricus blazei. 2011. (Congresso).

4th International Congress on Bioprocess in Food Industries. Agaricus blazei as substrate to produce beta-1,3-glucanase by Trichoderma harzianum Rifai. 2010. (Congresso).

II Simpósio de Engenharia e Ciência de Alimentos. 2010. (Simpósio).

I Simpósio de Pós-graduação em Química. 2010. (Simpósio).

IV Simpósio de Microbiologia. 2010. (Simpósio).

IX Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática.Production and application of B-1,3-glucanase from Trichoderma reesei QM9414 in the hydrolis of B-glucan from Agaricus blazei. 2010. (Seminário).

"Workshop BIOEN/UNESP"."Workshop BIOEN/UNESP". 2009. (Encontro).

III Simpósio de Microbiologia. 2009. (Simpósio).

I Semana de Biotecnologia Industrial: Inovações e Perspectivas da Biotecnologia Industrial no Brasil". 2009. (Outra).

XVII Simpósio Nacional de Bioprocessos (Sinaferm).Beta-glucanas de Agaricus blazei como substrato para produçao de beta-1,3-glucanase pelo Trichoderma reesei. 2009. (Simpósio).

VIII Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática (Enzitec).Produção de enzimas Xilanase, CMCase e Avicelase a partir do Lactobacillus reuteri em fermentação semi-sólida. 2008. (Seminário).

XXXVII Brazilian Congress of Agricultural Engineering and the International Livestock Environment Symposium-ILES. Enzyme Cyclodextrin Glucosyltransferase (CGTase) as inhibitor of the enzymatic browning in potatoes. 2008. (Congresso).

II Encontro de Pós-graduação do IBILCE-IIEPGI. 2007. (Encontro).

I Simpósio de Microbiologia do IBILCE/UNESP. 2007. (Simpósio).

1 Seminário de Pesquisa do IBILCE/ UNESP.1 Seminário de Pesquisa do IBILCE/ UNESP. 2006. (Seminário).

VI Brazilian Meeting on Chemistry of food and Beverages (VI BMCFB). Applications of glucoamylases in the hydrolysis of different substrates for production of syrup. 2006. (Congresso).

VI Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages (VI BMCFB). Application of the cyclodextrins (CDs) as inhibitor of the enzymatic browning of apples. 2006. (Congresso).

VII Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática (Enzitec).Efeito da enzima ciclodextrina glicosiltransferase (CGTase) como inibidor do escurecimento enzimático de batatas. 2006. (Seminário).

X Congresso Brasileiro de Nutrologia, XI Conferência sobre obesidade, III Conferência de Direito Humano à Alimentação adequada, IV Annual Meeting International Colleges for Advancements of Nutrition. Efeito da ciclodextrina (CDs) como inibidor do escurecimento enzimático de batatas. 2006. (Congresso).

6 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Aplicação da ciclodextrina como inibidor da polifenoloxidase em polpa de batata. 2005. (Simpósio).

XIX Semana de Engenharia de Alimentos. 2005. (Outra).

15°Encontro de Biólogos do CRBio-1 ( SP,MT,MS).Qualidade microbiológica de águas minerais comercializadas no município de São José do Rio Preto. 2004. (Encontro).

V Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages. Application of the enzyme CGTase as inhibitor of the browining of potatoes. 2004. (Congresso).

V Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages. Microbial quality of standard minas cheeses obtained from free fairs of the municipality of São José do Rio Preto. 2004. (Congresso).

XVIII Semana de Engenharia de Alimentos. 2004. (Outra).

XX Semana de Biologia. 2004. (Outra).

1° Simpósio de Biologia Animal. 2003. (Simpósio).

6ª Semana de Biologia. 2003. (Outra).

Seminário Regional : Tecnologia de Produtos Lácteos. 2003. (Seminário).

XXX Colóquio de Incentivo à Pesquisa.Estudo higiênico-sanitário de bombas de chocolate com recheio de creme. 2003. (Outra).

4° JEDA- Jornada de Educação e Direito Ambiental. 2001. (Outra).

4ª Semana de Biologia. 2001. (Outra).

5° Congresso Aberto aos Estudantes de Biologia. 2001. (Congresso).

Comemoração do Dia Mundial do meio Ambiente. 2001. (Outra).

Simpósio de Neurogenética. 2001. (Simpósio).

21ª Semana do Coração. 2000. (Outra).

3ª Semana de Biologia. 2000. (Outra).

3 Sicc - Semana de Incentivo Científico e Cultural. 2000. (Outra).

5ª Semana Interna de Prevenção de Acidentes. 2000. (Outra).

9ª Semana de Amamentação. 2000. (Outra).

Campanha de Vacinação Anti-rábica Animal. 2000. (Outra).

2° JEDA- Jornada de Educação e Direito Ambiental. 1999. (Outra).

Saúde na Universidade. 1999. (Simpósio).

Simpósio de Pesquisa. 1999. (Simpósio).

1° JEDA- Jornada de Educação e Direito Ambiental. 1998. (Outra).

2ª Semana da Biologia.Avaliação da qualidade sanitária das represas municipais de São José do Rio Preto. 1998. (Outra).

Comemoração do Dia Mundial do Meio Ambiente. 1998. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Raisa Déli de Oliveira Sanches

ALVES-PRADO, H. FCARNEIRO, A. A. J.; RODRIGUEZ, G. O. B.; GRILLO, R.; CABRAL, H.. Purificação e caracterização bioquímica da CGTase produzida por Paenibacillus campinasensis H69-3. 2018. Tese (Doutorado em MIcrobiologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

Aluno: Diego Alves Monteiro

GOMES, E.; MARTINS, G. M.;CARNEIRO, A. A. J.. Produção de ácido lático a partir de xilose pela Metschnikowia koreensis G18. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em MIcrobiologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, São J. do Rio Preto.

Aluno: Gisele Marta Martins

GOMES, E.; DUARTE, A. L. F.;CARNEIRO, ANDREIA A.J.. Produção de etanol a partir de xilose por cepas de leveduras recentemente isoladas. 2014 - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, S. J. do Rio Preto.

Aluno: Diego Alves Monteiro

GOMES, E.CARNEIRO, ANDREIA A.J.; Regasini, L. O. Produção de ácidos orgânicos por cepas de leveduras assimiladoras de pentoses. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Pós-graduação em Microbiologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, São J. do Rio Preto.

Aluno: tatiana camacho cheregatto

GOMES, E.; Nunes, C. C. C;CARNEIRO, A. A. J.. Isolamento de leveduras em indústria de refrigerante e avaliação da susceptibilidade a ação antimicrobiana dos agentes sanificante de uso industrial. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Pós-graduação em Microbiologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, São J. do Rio Preto.

Aluno: Amanda Garcia Panza

DA SILVA, ROBERTO; PERRONE, O. O.; BORDIGNON-JUNIOR, S. E.;CARNEIRO, A. A. J.. Tratamento físico-químico e análise química e estrutural do bagaço de cana-de-açúcar para produção de etanol celulósico. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, São J. do Rio Preto.

Orientou

Guilherme Ferreira Menezes

Atividade prebiótica dos hidrolisados de farinha de aveia produzidos pela β-1,3-glucanase de Trichoderma harzianum Rifai obtidas em farelo de aveia por fermentação sólida; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Andréia Aparecida Jacomassi Carneiro;

Thamires Cristina Carrijo Paulino

Atividade prebiótica dos hidrolisados de farinha de aveia produzidos pela β-1,3-glucanase de Trichoderma reesei QM 9414 obtidas em farelo de aveia por fermentação sólida; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Andréia Aparecida Jacomassi Carneiro;

Thamires Cristina Carrijo Paulino

Métodos Analíticos e Microbiológicos; 2012; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil; Orientador: Andréia Aparecida Jacomassi Carneiro;

Guilherme Ferreira Menezeshttps://wwws

cnpq; br/cvlattesweb/p; Técnicas Analíticas em Bioquímica e Microbiologia; 2012; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil; Orientador: Andréia Aparecida Jacomassi Carneiro;

Produções bibliográficas

AMAZONAS, DIANA ; SOUTO, AUGUSTO ; VIEIRA, FLÁVIA ; CARNEIRO, ANDRÉIA ; VIANNA, REBECA ; MENDES, THAÍS ; LIMA, KAREN ; RIBEIRO, JOSÉ ; DAMASO, MÔNICA ; RODRIGUES, CLENILSON ; ABDELNUR, PATRÍCIA . High Throughput Mass Spectrometry Platform for Prospecting High Value Chemicals from Bioconversion of Glycerin. JOURNAL OF THE BRAZILIAN CHEMICAL SOCIETY , v. 00, p. 1/00-9, 2019.
CARNEIRO, A. A. J. ; MARTINS, P. A. ; MAIA, A. M. ; PACHECO, T. F. ; SALUM, T. F. C. . Aproveitamento de Resíduos da Agroindústria do Dendê como Substratos para Produção de Lipases Microbianas. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (Embrapa) , v. 13, p. 1-19, 2017.
CARNEIRO, ANDREIA A.J. ; FERREIRA, ISABEL C.F.R. ; DUEAS, MONTSERRAT ; BARROS, LILLIAN ; DA SILVA, ROBERTO ; GOMES, ELENI ; SANTOS-BUELGA, CELESTINO . Chemical composition and antioxidant activity of dried powder formulations of Agaricus blazei and Lentinus edodes. Food Chemistry , v. 138, p. 2168-2173, 2013.
PAVEZZI, F.C ; CARNEIRO, A. A. J. ; BOCCHINI-MARTINS, D. A. ; ALVES-PRADO, H. F ; GOMES, E. ; Da Silva, R . Influence of Different Substrates on the Production of a Mutant Thermostable Glucoamylase in Submerged Fermentation. Applied Biochemistry and Biotechnology , v. 161, p. 14-21, 2011.
CARNEIRO, A. A. J. ; Giese, E. C ; BARBOSA, A. M. ; GOMES, E. ; Da Silva, R . Agaricus blazei as a substrate for the production of β-1,3-glucanase by Trichoderma harzinaum Rifai. Food Technology and Biotechnology , v. 3, p. 343-346, 2011.
ALVES-PRADO, H. F ; CARNEIRO, A. A. J. ; PAVEZZI, F.C ; GOMES, E. ; Da Silva, R . Production of Cyclodextrins by CGTase from Bacillus clausii Using Different Starches as Substrates. Applied Biochemistry and Biotechnology , v. 146, p. 3-13, 2008.
CARNEIRO, A. A. J. ; ALVES-PRADO, H. F ; GOMES, E. ; Da Silva, R . Escurecimento Enzimático em Alimentos: Ciclodextrinas como Agente Antiescurecimento. ALIMENTOS E NUTRIÇÃO (UNESP. MARILIA) , v. 17, p. 345-352, 2006.
CARNEIRO, A. A. J. ; GONCALVES, T. V. ; HOFFMANN, F. L. . Estudo Higiênico Sanitário de Bombas de Chocolate com Recheio de Creme. Higiene Alimentar , v. 19, p. 78-86, 2005.
CARNEIRO, ANDREIA A.J. ; SOUTO, A. L. ; SOUSA, G. P. ; MENDES, T. D. ; FAVARO, L. C. L. ; SALUM, T. F. C. ; ABDELNUR, P. V. ; RODRIGUES, C. M. ; DAMASO, M. C. T. . Screening of fungi strains for the polyols production from glycerin obtained from palm and soybean biodiesel. In: XII Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas, 2017, Aracaju-SE. XII Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas, 2017.
CARNEIRO, ANDREIA A.J. ; MARTINS, P. A. ; MAIA, A. M. ; PACHECO, T. F. ; SALUM, T. F. C. . Lipase production using residues from palm oil agro-industry. In: XII Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas, 2017, Aracaju-Se. XII Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas, 2017.
SOUTO, A. L. ; CARNEIRO, A. A. J. ; MELO, R. W. N. ; RIBEIRO, J. A. A. ; COSTA, P. P. K. G. ; SALUM, T. F. C. ; MENDES, T. D. ; FAVARO, L. C. L. ; DAMASO, M. C. T. ; ABDELNUR, P. V. ; RODRIGUES, C. M. . Prospecção de compostos químicos de valor agregado em amostras de glicerina de dendê e de soja biotransformadas por microrganismos. In: III Encontro de Pesquisa e Inovação da Embrapa Agroenergia, 2016, Brasília. III Encontro de Pesquisa e Inovação da Embrapa Agroenergia, 2016.
CARNEIRO, A. A. J. ; SOUSA, G. P. ; NAKAI, D. K. ; PACHECO, T. F. ; FAVARO, L. C. L. ; MENDONCA, S. ; SOARES, I. P. ; DAMASO, M. C. T. . Seleção de fungos filamentosos capazes de crescer em diferentes glicerinas como única fonte de carbono. In: III Encontro de Pesquisa e Inovação da Embrapa Agoenergia, 2016, Brasília. III Encontro de Pesquisa e Inovação da Embrapa Agoenergia, 2016.
CARNEIRO, A. A. J. ; Giese, E. C ; BARBOSA, A. M. ; GOMES, E. ; Da Silva, R . Agaricus blazei as substrate to produce beta-1,3-glucanase by Trichoderma harzianum Rifai. In: 4th International Congress on Bioprocess in Food Industries, 2010, Curitiba. 4th International Congress on Bioprocess in Food Industries. Curitiba: Tecart, 2010. v. 4.
CARNEIRO, A. A. J. ; Giese, E. C ; FRANCO, C. M. L. ; GOMES, E. ; Da Silva, R . Beta-glucanas de Agaricus blazei como substrato para produçao de beta-1,3-glucanase pelo Trichoderma reesei. In: XVII Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2009, Natal. XVII Simpósio Nacional de Bioprocessos. Natal, 2009.
PAVEZZI, F.C ; CARNEIRO, A. A. J. ; BOCCHINI-MARTINS, D. A. ; GOMES, E. ; Da Silva, R . Influence of different sustrates on the production of a mutant glucoamylase in submerged fermentation. In: 31 symposium on Biotechnology for Fuels and Chemicals, 2009, San Francisco. 31 Symposium on Biotechnology for fuel and chemicals, 2009.
CARNEIRO, A. A. J. ; ALVES-PRADO, H. F ; GOMES, E. ; Da Silva, R . Enzyme Cyclodextrin Glucosyltransferase (CGTase) as Inhibitor of the Enzymatic Browning in Potatoes. In: International Conference of Agricultural Engineering; XXXVII Brazilian Congress on Agricultural Engineering and International Livestock Environment Symposium-ILES VIII, 2008, Foz do Iguaçu. Proceeding of theInternational Conference of Agricultural Engineering; XXXVII Brazilian Congress on Agricultural Engineering and International Livestock Environment Symposium-ILES VIII, 2008. v. único. p. 1-4.
PAVEZZI, F.C ; ALVES-PRADO, H. F ; CARNEIRO, A. A. J. ; Oliveira, D. S ; GOMES, E. ; Da Silva, R . Avaliação de diferentes tipos de amido para a produção de glucoamilase mutante termoestável. In: XVI Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2007. CD-ROM. Curitiba, 2007.
ALVES-PRADO, H. F ; CARNEIRO, A. A. J. ; GOMES, E. ; Da Silva, R . Production of cyclodextrins by CGTase from Bacillus clausii using different starches as substrates. In: 29th Symposium on Biotechnology for Fuels and Chemicals, 2007, Denver. Book of Abstracts, 2007.
CARNEIRO, A. A. J. ; SOUTO, A. L. ; SOUSA, G. P. ; RIBEIRO, J. A. A. ; COSTA, P. P. K. G ; MENDES, T. D. ; FAVARO, L. C. L. ; SALUM, T. F. C. ; ABDELNUR, P. V. ; RODRIGUES, C. M. ; DAMASO, M. C. T. . Uso da glicerina bruta de palma como fonte de carbono para obtenção de polióis utilizando fungos filamentosos. In: 6 Congresso da Rede Brasileira de Tecnologia de Biodiesel, 2016. 6 Congresso da Rede Brasileira de Tecnologia de Biodiesel, 2016.
CARNEIRO, ANDREIA A.J. ; Pavezzi, F. C ; GOMES, ELENI ; Da Silva, R . Produção de xilanase, CMCase e aviselase pelo probiótico Lactobacillus reuteri por fermentação líquida. In: VIII Seminário Brasileiro de tecnologia Enzimática. In: Seminário Brasileiro de tecnologia Enzimática, 2008, Rio de Janeiro. Seminário Brasileiro de tecnologia Enzimática, 2008.
PAVEZZI, F.C ; CARNEIRO, ANDREIA A.J. ; PRADO, H. F. A. ; GOMES, E. ; Da Silva, R . Variação da fonte de Carbono para produção de glucoamilases termoestáveis.. In: VIII Seminário Brasileiro de tecnologia Enzimática, 2008, Rio de Janeiro. VIII Seminário Brasileiro de tecnologia Enzimática, 2008.
PAULINO, T. C. C. ; Menezes, G. F ; CARNEIRO, A. A. J. ; GIESE, E. C ; GOMES, E. ; SILVA, . Potential prebiotic of enzymatic hydrolysates from oat flour using beta 1,3-glucanase. In: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2013, Campinas. Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2013.
BARROS, L. ; CARNEIRO, A. A. J. ; DUENAS, M. ; DA SILVA, ROBERTO ; GOMES, E. ; SANTOS-BUELGA, C. ; FERREIRA, I. C. F. R. . Agaricus blazei and Lentinus edodes dried formulations: chemical composition and antioxidant activity. In: XXIII Encontro Nacional da SBQ-Desafios em Química, 2013, Aveiro. XXIII Encontro Nacional da SBQ, 2013.
PAULINO, T. C. ; Menezes, G. F ; CARNEIRO, A. A. J. ; GOMES, E. ; Da Silva, R . Physicochemical properties of B-1,3-glucanase from Trichoderma reesei QM9414 obtained from solid-state fermentation. In: 16 IUFoST Word Congress of Food Science and Technology, 2012, Foz do Iguaçu. Physicochemical properties of B-1,3-glucanase from Trichoderma reesei QM9414 obtained from solid-state fermentation, 2012.
Menezes, G. F ; PAULINO, T. C. C. ; CARNEIRO, A. A. J. ; BARBOSA, A. M. ; GOMES, E. ; Da Silva, R . Oat bran as a substrate in solid state fermentation for the production of B-1,3-glucanasefrom Trichoderma harzianum Rifai and the use of enzyme for hydrollysis of B-glucan from oat flour. In: 16 IUFoST World Congress of Food Science and Technology, 2012, Foz do Iguaçu. 16 IUFoST World Congress of Food Science and Technology, 2012.
Menezes, G. F ; PAULINO, T. C. C. ; CARNEIRO, A. A. J. ; BARBOSA, A. M. ; GOMES, E. ; Da Silva, R . Partial characterization of the B-1,3-glucanase from Trichoderma harzianum Rifai produced under solid-state fermentation in oat. In: 16 IUFoST World Congress of Food Science and Technology, 2012, Foz do Iguaçu. 16 IUFoST World Congress of Food Science and Technology, 2012.
PAULINO, T. C.C ; Menezes, G. F ; CARNEIRO, A. A. J. ; GOMES, E. ; Da Silva, R . Production and application of B-1,3-glucanase from Trichoderma reesei QM9414 in the hydrolis of B-glucan from oat flour. In: 16 IUFoST World Congress of Food Science and Technology, 2012, Foz do Iguaçu. 16 IUFoST World Congress of Food Science and Technology, 2012.
CARNEIRO, A. A. J. ; Giese, E. C ; BARBOSA, A. M. ; Menezes, G. F ; PAULINO, T. C.C ; GOMES, E. ; Da Silva, R . Production and application of beta-(1-3) glucanase from Trichoderma harzianum Rifai in the hydrolysis of beta-glucan of Agaricus blazei. In: 33 rd SBFC Symposium on Biotechnology for Fuels and Chemical, 2011, Seattle. 33 rd SBFC Symposium on Biotechnology for Fuels and Chemical, 2011. v. 33. p. 104-104.
PEREIRA, J. C. ; RIBEIRO, R. S. ; CARNEIRO, A. A. J. ; GOMES, E. ; Da Silva, R . Avaliação de diferentes parâmetros Fermentativos para a produção de β-glicosidase pelo fungo termofílico Thermomucor indicae-seudaticae N31 pela fermentação em estado sólido (FES). In: IV Simpósio de Microbiologia, 2010, São José do Rio Preto. IV Simpósio de Microbiologia, 2010.
CARNEIRO, A. A. J. ; PAVEZZI, F.C ; GOMES, E. ; Da Silva, R . Produção de enzimas xilanase, CMCase e Avicelase a partir do probiótico Lactobacillus reuteri em fermentação semi-sólida. In: VII Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática, 2008, Rio de Janeiro. VII Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática. Rio de Janeiro, 2008. v. VII.
PAVEZZI, F.C ; CARNEIRO, A. A. J. ; Martin, N. ; ALVES-PRADO, H. F ; GOMES, E. ; Da Silva, R . Otimização do meio de cultivo para produção de glucoamilase expressa em Saccharomyces cerevisiae. In: 24 Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2007. CD-ROM. Brasília, 2007.
CARNEIRO, A. A. J. ; Merheb, C. M ; PAVEZZI, F.C ; GOMES, E. ; Da Silva, R . Application of the cyclodextrins (CDs) as inhibitor of the enzymatic browning of apples. In: VI Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages (VI BMCFB), 2006. Book of Abstracts. São José do Rio Preto, 2006.
PAVEZZI, F.C ; ALVES-PRADO, H. F ; Merheb, C. M ; CARNEIRO, A. A. J. ; GOMES, E. ; Da Silva, R . Applications of glucoamylases in the hydrolysis of different substrates for production of syrup. In: VI Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages (VI BMCFB), 2006. Book of Abstracts. São José do Rio Preto, 2006.
CARNEIRO, A. A. J. ; GOMES, E. ; Da Silva, R . Efeito da ciclodextrina (CDs) como inibidor do escurecimento enzimático de batatas. In: X Congresso Brasileiro de Nutrologia, XI Conferência sobre obesidade, III Conferência de Direito Humano à Alimentação adequada, IV Annual Meeting International Colleges for Advancements of Nutrition, 2006. CD-ROM. São Paulo, 2006.
CARNEIRO, A. A. J. ; ALVES-PRADO, H. F ; GOMES, E. ; Da Silva, R . Efeito da enzima ciclodextrina glicosiltransferase (CGTase) como inibidor do escurecimento enzimático de batatas. In: VII Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática (Enzitec), 2006. Anais. Caxias do Sul, 2006.
CARNEIRO, A. A. J. ; GOMES, E. ; Da Silva, R . Aplicação da ciclodextrina como inibidor da polifenoloxidase em polpa de batata. In: 6 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2005. CD-ROM. Campinas, 2005.
CARNEIRO, A. A. J. ; ALVES-PRADO, H. F ; GOMES, E. ; Da Silva, R . Application of the enzyme CGTase as inhibitor of the browning of potatoes. In: V Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages, 2004. Book of Abstracts. São Carlos, 2004.
CARNEIRO, A. A. J. ; GONCALVES, T. V. ; HOFFMANN, F. L. . Microbial quality of standard minas cheeses obtained from free fairs of the municipality of São José do Rio Preto. In: V Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages, 2004. Book of Abstracts. São Carlos, 2004.
CARNEIRO, A. A. J. ; GONCALVES, T. V. ; HOFFMANN, F. L. . Qualidade microbiológica de águas minerais comercializadas no município de São José do Rio Preto. In: 15°Encontro de Biólogos do CRBio-1 ( SP,MT,MS), 2004. Anais. São Pedro, 2004.
CARNEIRO, A. A. J. ; GONCALVES, T. V. ; HOFFMANN, F. L. . Qualidade microbiológica de bombas de chocolate com recheio de creme. In: XX II Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2003. CD-ROM. Florianópolis, 2003.
CARNEIRO, A. A. J. ; GONCALVES, T. V. ; HOFFMANN, F. L. . Estudo higiênico-sanitário de bombas de chocolate com recheio de creme. In: XXX Colóquio de Incentivo à Pesquisa, 2003. Anais. São José do Rio Preto, 2003.
CARNEIRO, A. A. J. . Avaliação da qualidade sanitária das represas municipais de São José do Rio Preto. In: 2ª Semana de Biologia, 1998. Anais. São José do Rio Preto, 1998.
SOUTO, A. L. ; CARNEIRO, A. A. J. ; MELO, R. W. N. ; RIBEIRO, J. A. A. ; COSTA, P. P. K. G. ; SALUM, T. F. C. ; MENDES, T. D. ; FAVARO, L. C. L. ; DAMASO, M. C. T. ; ABDELNUR, P. V. ; RODRIGUES, C. M. . Prospecção de compostos químicos de valor agregado em amostras de glicerina de dendê e de soja biotransformadas por microrganismos.. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SOUTO, A. L. ; CARNEIRO, A. A. J. ; MELO, R. W. N. ; RIBEIRO, J. A. A. ; SALUM, T. F. C. ; MENDES, T. D. ; FAVARO, L. C. L. ; DAMASO, M. C. T. ; ABDELNUR, P. V. ; RODRIGUES, C. M. . Prospecção de compostos químicos de valor agregado em amostras de glicerina de dendê e de soja biotransformadas por microrganismos. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CARNEIRO, ANDREIA A.J. . Probióticos e prebióticos em produtos fermentados. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

CARNEIRO, A. A. J. . Revisora de uma proposta de livro da Elsevier. 2015.

CARNEIRO, A. A. J. . Parecerista do XXI Congresso Latinoamericano de Microbiologia-ALAM. 2012.

CARNEIRO, A. A. J. . Tópicos Especiais: Análises HPLC-MS Aplicada a Produtos Naturais. 2012. (Disciplina cursada como aluna especial do programa de Engenharia e Ciência de Alimentos).

CARNEIRO, A. A. J. . Estrutura de Carboidratos. 2009. (Disciplina cursada como aluna especial do programa de Engenharia e Ciência de Alimentos).

CARNEIRO, A. A. J. . Produção e Aplicação de Enzimas Microbianas em Indústrias. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CARNEIRO, A. A. J. . Processos Fermentativos e Bioprodutos. 2006. (Disciplina cursada como aluna especial do programa de Engenharia e Ciência de Alimentos).

Projetos de pesquisa

2008 - 2012

Avaliação da atividade prebiótica de gluco-oligossacarídeos obtidos a partir de beta-glucanas de Agaricus blazei, Descrição: As glucanas fúngicas que apresentam ligações glucosídicas do tipo beta(1-3)com ramificações em beta (1-6)têm sido muito estudadas por apresentarem respostas biológicas benéficas à saúde. O fungo Agaricus blazei, conhecido popularmente como cogumelo do sol, é um basidiomiceto que apresenta propriedades funcionais devido às beta-glucanas. Estas beta-glucanas apresentam baixa solubilidade em meio aquoso, sendo necessário fragmentá-las em moléculas menores que mantenham a atividade biológica. Os fungos do gênero Trichoderma são capazes de se desenvolverem em beta(1-3)(1-6)glucanas como única fonte de carbono produzindo beta-glucanases específicas para este substrato. Há poucos relatos na literatura quanto a aplicação dos beta-gluco-oligossacarídeos como agentes prebióticos e/ou imunomoduladores na elaboração de alimentos funcionais. Baseado nestas informações, este projeto pretende produzir beta-glucanases pelos fungos Trichoderma harzianum Rifai e Trichoderma viride utilizando as beta-glucanas de Agaricus blazei como única fonte de carbono, e em seguida, aplicar as enzimas para hidrolisar as beta-glucanas a fim de obter gluco-oligossacarídeos solúveis de interesse biotecnológico. Para alcançar estes objetivos, inicialmente, alguns parâmetros de fermentação serão otimizados para a produção de beta-glucanases. As beta-glucanases serão purificadas parcialmente e avaliadas quanto a sua especificidade de ação sobre as beta-glucanas de Agaricus blazei. A mistura oligossacarídica obtida através de hidrólise enzimática será identificada através de cromatografia líquida de alta performance (HPLC). Finalmente, por meio de ensaios microbiológicos com microrganismos específicos será estudada a atividade prebiótica destes oligossacarídeos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Andréia Aparecida Jacomassi Carneiro - Integrante / DA SILVA, ROBERTO - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil - Auxílio financeiro.

Prêmios

2018

Reconhecimento de Mérito Acadêmico, Centro Universitário de Rio Preto.

2016

Trabalho selecionado para apresentação oral, Embrapa Agroenergia - Brasília.

2014

Convite para ministrar uma palestra durante a 28 Semana de Engenharia de Alimentos da Unesp, UNESP - São José do Rio Preto, SP.

2013

1 lugar entre os trabalhos premiados do 10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos-SLACA, UNICAMP.

2012

Trabalho selecionado para apresentação oral, XX International Starch Convention - Moscow, Russia.

2010

Trabalho selecionado para publicação apresentado no, 4th International Congress on Bioprocess in Food Industries, Curitiba, PR.

2006

Reconhecimento de Mérito Acadêmico, Centro Universitário de Rio Preto.

2005

Reconhecimento de Mérito Acadêmico, Centro Universitário de Rio Preto.

2003

1 lugar no Programa de Aprimoramento profissional (PAP) em Análise Físico-Química e Microscopia de Alimentos., Instituto Adolfo Lutz, São José do Rio Preto, São Paulo.

2001

1 lugar no concurso Público para Docente: Anatomia e Fisiologia Humana, ETE Philadelpho Gouvea Netto, São José do Rio Preto, SP.

Histórico profissional

Endereço profissional

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária. , Parque Estação Biológica - PqEB s/nº, Asa Norte, 70770901 - Brasília, DF - Brasil, Telefone: (61) 34484433, Ramal: 3202, URL da Homepage:

Experiência profissional

2001 - 2001

Centro Universitário de Rio Preto

Vínculo: Monitoria Voluntária, Enquadramento Funcional: Monitora

Outras informações:
Monitoria Voluntária.

2001 - 2001

Centro Universitário de Rio Preto

Vínculo: Monitoria Voluntária, Enquadramento Funcional: Monitora do curso sistema linfático, Carga horária: 6

2000 - 2000

Centro Universitário de Rio Preto

Vínculo: Estágio Voluntário, Enquadramento Funcional: Estagiária

Outras informações:
Estágio Voluntário.

1998 - 1999

Centro Universitário de Rio Preto

Vínculo: Estágio Voluntário, Enquadramento Funcional: Estagiária de Iniciação Científica

Outras informações:
Estágio voluntário.

Atividades

03/2001 - 03/2001
Outras atividades técnico-científicas , Centro Universitário de Rio Preto, Centro Universitário de Rio Preto.,Atividade realizada, Monitora em Técnicas e dissecação de peças anatômicas em humanos e animais.
03/2000 - 07/2000
Estágios , Centro Universitário de Rio Preto.,Estágio realizado, Técnicas de dissecação e preparo de peças anatômicas em humanos e animais.
03/1998 - 01/1999
Estágios , Centro Universitário de Rio Preto.,Estágio realizado, Iniciação Científica: Avaliação da qualidade das águas das represas municipais.

2002 - 2002

Faculdade de Medicina de São José do Rio Preto

Vínculo: Estágio Voluntário, Enquadramento Funcional: Estagiária

Outras informações:
O estágio foi realizado no laboratório central do hospital de base junto à faculdade de medicina.

Atividades

04/2002 - 11/2002
Estágios , Faculdade de Medicina.,Estágio realizado, Microbiologia (Carga horária: 246 h); Bioquímica (Carga horária: 132 h); Parasitologia (Carga horária: 120 h); Hematologia (Carga horária: 126 h); Sorologia (Carga horária: 240 h); Líquor (Carga horária: 132 h).

2008 - 2012

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Doutorado, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
A pesquisa foi desenvolvida em São José do Rio Preto.

2004 - 2006

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Mestrado, Regime: Dedicação exclusiva.

2003 - 2003

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil

Vínculo: Estágio Voluntário, Enquadramento Funcional: Estagiária

Outras informações:
Foi realizado estágio no laboratório de Microbiologia de Alimentos sob orientação do Prof. Dr. Fernando Leite Hoffmann.

Estágio Voluntário.

Atividades

01/2008
Pesquisa e desenvolvimento, UNESP.,Linhas de pesquisa
01/2004
Pesquisa e desenvolvimento, UNESP.,Linhas de pesquisa

2008 - 2012

Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho", Rio Claro

Vínculo: Doutorado, Enquadramento Funcional: Doutorado, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
As disciplinas do curso de doutorado foram cursadas em Rio Claro.

2011 - 2011

Universidad de Salamanca

Vínculo: Doutorado sanduíche, Enquadramento Funcional: Estagiária, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Durante o estágio foi desenvolvido estudos de aprendizagem de Análises de Compostos Fenólicos e Avaliação de Atividade Antioxidante de Agaricus blazei, com especial atenção a técnica de cromatografia líquida de alta eficiência acoplada a espectrometria de massas (HPLC-DAD-ESI/MS).

Atividades

01/2011
Pesquisa e desenvolvimento, USAL.,Linhas de pesquisa

2011 - 2011

Instituto Politécnico de Bragança

Vínculo: Doutorado sanduíche, Enquadramento Funcional: Estagiária, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Durante o estágio foi desenvolvido Análises de Tocoferóis mediante HPLC acoplado a detector de fluorescência e Avaliação de Atividade Antioxidante em sistemas in vitro.

2015 - Atual

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pós-doutoranda, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estratégias genômicas e biotecnológias visando à agregação de valor à cadeia produtiva da palma de óleo (Elaeis ssp.) no Brasil

2004 - 2004

Centro Cultural Brasil

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 12

Outras informações:
Professora de Biologia e Química