Lirna

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Acadêmico

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Comissão julgadora das bancas

Angela Libia de Melo Pereira Cardoso

OLIVEIRA, I. M. A.;CARDOSO, A.L.; TEIXEIRA, M. F. S.; CHAAR, J.; CHAAR, S. J.. Avaliação da eficiência de três linhagens de leveduras na produção de bebida alcoólica fermentada de cupuaçu (Theobroma gradiforium Schum). 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas.