Dayane Kelly Borges

Graduanda do curso de Fármacia na Universidade Federal dos Vales do jequitinhonha e Mucuri. ( UFVJM)

Informações coletadas do Lattes em 18/06/2019

Acadêmico

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Formação acadêmica

Graduação em andamento em Farmácia

2006 - Atual

Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri

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Formação complementar

2009 - 2009

Metabolismo de Fármacos e Interações Medicamentosa. (Carga horária: 19h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro.

2009 - 2009

Introdução à Quimica Medicinal. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro.

2009 - 2009

Antibioticoterapia. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, UFVJM, Brasil.

2009 - 2009

Desenvolvimento de Produtos Biotecnológicos. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, UFVJM, Brasil.

2007 - 2007

Nutrição Aplicada à atenção farmacêutica. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, UFVJM, Brasil.

2007 - 2007

Segurança dos Pacientes e os erros de Medicação. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, UFVJM, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

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Participação em eventos

III Congresso de Ciências Farmacêuticas de Ouro Preto. Tradição e sabedoria entre as montanhas de Ouro Preto. Análise Sensorial de bebida alcoólica fermentada de cupuaçu produzida com leveduras imobilizadas em alginato de cálcio. 2009. (Congresso).

XV Escola de Verão em Química Farmacêutica e Medicinal. 2009. (Outra).

Segunda Semana Envolver da UFVJM- Envolvimento com os Vales do Jequitinhonha e Mucuri..Processo de Elaboração de Fermentado Alcoólico de Jabuticaba com Leveduras Imobilizadas.. 2009. (Outra).

V Jornada Farmacêutica de Diamantina. As multifaces de uma Profissão Milenar. 2009. (Outra).

XI Jornada Científica e Tecnológica da UFVJM.Processo de Elaboração de Fermentado Alcoólico de Jabuticaba com Leveduras Imobilizadas. 2009. (Outra).

9 Congresso de Farmácia e Bioquímica de Minas Gerais. 9 Expofarma. 2007. (Congresso).

IV Jornada Farmacêutica de Diamantina. Assistência Farmacêutica na atenção básica à saúde.. 2007. (Outra).

III Jornada Farmacêutica de Diamantina. A arte Farmacêutica na tecnologia e na saúde humana.. 2006. (Outra).

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Comissão julgadora das bancas

Lílian de Araújo Pantoja

PANTOJA, L.; Morais, H. A.;SANTOS, A. S.. Produção de bebida láctea fermentado de sora de leite de cabra saborizada com araticum ( Annona crassiflora Mart). 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK.

Alexandre Soares dos Santos

SANTOS, A. S.Pantoja, L.; Morais, H A. Produção de bebida láctea fermentada se soro de leite de cabra saborizada com araticum (Annona crassiflora Mart.). 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK.

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Foi orientado por

Lílian de Araújo Pantoja

Aproveitamento biotecnológico do morango, jabuticaba e araticum para produção de bebidas alcoólicas utilizando leveduras imobilizadas; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Lílian de Araújo Pantoja;

Alexandre Soares dos Santos

Produção de bebida láctea fermentada de soro de leite de cabra saborizada com araticum ( Annona crassiflora Mart; ); 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Alexandre Soares dos Santos;

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Produções bibliográficas

  • NEVES, N. ; BORGES, D. K. ; RODRIGUES, A. ; SOARES, A. ; PANTOJA, L. . Obtenção de Fermentado Alcoólico de Jabuticaba com Leveduras Imobilizadas Recicladas. In: 9 Congresso Nacional de Iniciação Científica CONIC-SEMESP, 2009, São Paulo. Congresso Nacional de Iniciação Científica CONIC-SEMESP, 2009.

  • BORGES, D. K. ; Macedo, A. L. ; SALVIANO, R. ; SOARES, A. ; PANTOJA, L. . Processo de elaboração de fermentado alcoólico de jabuticaba com leveduras imobilizadas. In: XI Jornada Científica e Tecnológica da UFVJM, 2009, Diamantina. XI Jornada Científica e Tecnológica da UFVJM. Diamantina, 2009.

  • PÊGO, L. A. G. ; BORGES, D. K. ; RODRIGUES, A. ; SOARES, A. ; PANTOJA, L. . Avaliação microbiológica de morangos submetidos a conservação pós-colheita por uso de biofilme de fécula de mandioca, cloreto de cálcio e hipoclorito de sódio. In: II Congresso de Ciências Farmacêuticas de Ouro Preto, 2009, Ouro Preto. Tradição e Sabedoria entre as montanhas de Ouro Preto, 2009.

  • PANTOJA, L. ; Maeda, R. ; BORGES, D. K. ; PÊGO, L. A. G. ; SOARES, A. ; Pereira Junior, N . Análise Sensorial de bebida alcoólica fermentada de cupuaçu produzida com leveduras imobilizadas em alginato de cálcio. In: II Congresso de Ciências Farmacêuticas de Ouro Preto, 2009, Ouro preto. II Congresso de Ciências Farmacêuticas de Ouro Preto, 2009.

  • PÊGO, L. A. G. ; RODRIGUES, A. ; BORGES, D. K. ; Vieira, G. ; PANTOJA, L. . Avaliação Microbiologica de morango-passa. In: 8 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2009, Campinas. 8 SLACA- Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, Ciência de Alimentos no mundo globalizado: Novos desafios, Novas perspectivas, 2009, 2009.

  • NEVES, N. ; BORGES, D. K. ; SOARES, A. ; Pinto, N. A. V. D ; PANTOJA, L. . CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS DE FERMENTADO ALCOÓLICO DE JABUTICABA COM LEVEDURA IMOBILIZADA. In: 8 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2009, Campinas. 8 SLACA- Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, Ciência de Alimentos no mundo globalizado: Novos desafios, Novas perspectivas, 2009., 2009.

  • NEVES, N. ; BORGES, D. K. ; RODRIGUES, A. ; SOARES, A. ; Pinto, N. A. V. D ; PANTOJA, L. . FERMENTADO ALCOÓLICO DE ARATICUM E MORANGO PRODUZIDOS COM LEVEDURAS IMOBILIZADAS: AVALIAÇÃO QUÍMICA E SENSORIAL.. In: 8 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2009, Campinas. 8 SLACA, Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos- Ciência de Alimentos no mundo globalizado: Novos desafios, Novas perspectivas, 2009., 2009.

  • PANTOJA, L. ; Maeda, R. ; BORGES, D. K. ; PEGO, L. A. G. ; SOARES, A. ; Pereira Junior, N . Análise Sensorial de bebida alcoólica fermentada de cupuaçu produzida com leveduras imobilizadas em alginato de cálcio. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BORGES, D. K. ; Macedo, A. L. ; SALVIANO, R. ; SOARES, A. ; PANTOJA, L. . Processo de Elaboração de Fermentado Alcoólico de Jabuticaba com Leveduras Imobilizadas.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • BORGES, D. K. ; Macedo, A. L. ; SALVIANO, R. ; SOARES, A. ; PANTOJA, L. . Processo de Elaboração de Fermentado Alcoólico de Jabuticaba com Leveduras Imobilizadas. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

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Projetos de pesquisa

  • 2010 - Atual

    Iogurte de frutos do cerrado: elaboração, caracterização química e sensorial, Descrição: Nos últimos 20 anos, a fabricação e o consumo de iogurte no Brasil cresceu de maneira considerável, sendo observado um aumento de 702% no consumo desde a década de 70. O iogurte, considerado um alimento funcional por conter fermentos probióticos, pode controlar e modular várias funções orgânicas, contribuindo para a manutenção da saúde. A utilização de leite de cabra na produção de iogurte é uma forma de atribuir maior uso terapêutico e medicinal ao produto em virtude das características diferenciais que este leite possui. Com base no descrito acima, o presente trabalho tem por objetivo elaborar e caracterizar iogurte de leite de cabra desnatado e integral, sabor de frutos do cerrado, com destaque para o pequi e cajá-manga. Estes frutos possuem excelente sabor e aroma, além de elevado valor nutricional. O desenvolvimento deste trabalho representa melhoria qualidade terapêutica e sensorial de iogurtes, bem como aproveitamento agroindustrial de frutos do cerrado com agregação de valor ao produto final.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Dayane Kelly Borges - Integrante / Lilian pantoja - Integrante / Alexandre Soares - Coordenador / Lidianny Aparecida Godinho Pêgo - Integrante.

  • 2010 - Atual

    Elaboração de bebida láctea através de culturas probióticas a partir de frutos do cerrado mineiro, Descrição: O mercado nacional aliado a busca dos consumidores por produtos inovadores e de qualidade, é perceptível que a produção de bebidas lácteas vem crescendo de maneira significativa no Brasil. As bebidas lácteas estão entre os alimentos probióticos, ou seja, que possuem microrganismos vivos que, quando administrados em quantidades adequadas, conferem benefícios à saúde do hospedeiro. O Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade de Bebidas Lácteas do Ministério da Agricultura (DAS/SIPOA) nº234 de dezembro de 1999, especifica que bebida láctea é o produto obtido a partir de leite ou leite reconstituído e/ou derivados de leite, fermentada ou não, com ou sem adição de outros ingredientes, onde a base láctea representa pelos menos 51% (m/m) do total dos ingredientes do produto.O Brasil é um grande produtor de leite, porém o desperdício do soro de leite, é muito grande, sendo este um produto de retém cerca de 55% dos nutrientes do leite. Dessa forma a utilização deste para a produção de bebidas lácteas, torna-se uma forma de agregar valor a esse subproduto tão nutritivo. Além disso, a adição de frutos ao produto contribui não só para minimizar as perdas pós-colheita, bem como para agregar valor aos frutos como pequi e araticum. Sendo assim, este trabalho tem por objetivo a obtenção de bebida láctea utilizando frutos do cerrado e soro de leite, buscando produzir uma bebida altamente nutritiva e com sabor apreciável, trazendo inovações para o mercado alimentício brasileiro.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Dayane Kelly Borges - Integrante / Lilian pantoja - Integrante / Alexandre Soares - Coordenador / Lidianny Aparecida Godinho Pêgo - Integrante.

  • 2008 - 2009

    Aproveitamento biotecnológico do morango, jabuticaba e araticum para produção de bebidas alcoólicas utilizando leveduras imobilizadas, Descrição: Iniciação Científica. (Graduando em Farmácia) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri. Orientador: Lílian de Araújo Pantoja.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Dayane Kelly Borges - Integrante / Lilian pantoja - Coordenador / Alexandre Soares - Integrante.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, Departamento de farmácia- bioquímica. , Rodovia MGT 367 Km 583, nº 5000, Alto da Jacuba, 39100-000 - Diamantina, MG - Brasil, Telefone: (038) 35321200

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Experiência profissional