Natália Alves Barbosa

Possui graduação em Ciências Biológicas (Centro Universitário de Sete Lagoas - UNIFEMM), mestrado e doutorado em Ciência dos Alimentos (Universidade Federal de Lavras - UFLA). Foi bolsista de Iniciação Cientifica na Embrapa Milho e Sorgo, exercendo atividades no Núcleo de Recursos Genéticos (Laboratório Qualidade de Grãos). Tem experiência em Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em química, física, fisico-química e bioquímica dos alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: biofortificação de culturas agrícolas, caracterização de germoplasma tropical de milho para composição de nutrientes e fitoquímicos de importância biológica. Possui experiencias nas Analises de carotenoides pela Técnica de Cromatografia Liquida de Alta Eficiência, Bromatologia, Bioquímica de alimentos. Possui ainda especialização em Psicopedagogia Institucional e Técnico em Farmácia e Biodiagnóstico, com experiência em (Manipulação de capsulas e cremes em geral, Bioquímica clínica, microbiologia, parasitologia, urinálise, citologia e hematologia). Participa como relatora do CRBio-04, realizando relatória na área de Biotecnologia e Produção: Gestão da Qualidade. Atualmente é professora de Biologia/Ciências na rede pública de ensino do Estado de Minas Gerais.

Informações coletadas do Lattes em 22/10/2019

Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Ciências dos Alimentos

2013 - 2016

Universidade Federal de Lavras
Título: Caracterização de compostos bioativos em germoplasma de milho tropical e aplicação em biopolímeros e coberturas comestíveis
Joelma Pereira (UFLA). Coorientador: Maria Cristina Dias Paes (EMBRAPA). Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Mestrado em Ciências dos Alimentos

2011 - 2013

Universidade Federal de Lavras
Título: Estudo de retenção de carotenóides em grãos verdes de milho biofortificado processado,Ano de Obtenção: 2013
Orientador: Joelma Pereira (UFLA)
Coorientador: Maria Cristina Dias Paes (EMBRAPA). Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Especialização em Psicopedagogia Institucional

2010 - 2011

Universidade Norte do Parana
Título: A Neurologia no Processo de Aprendizagem
Orientador: Cláudia Sordi-Ichikawa

Graduação em Ciências Biológicas

2007 - 2010

Centro Universitário de Sete Lagoas
Título: CARACTERIZAÇÃO DE GERMOPLASMA DE MILHO TROPICAL PARA A COMPOSIÇÃO DE AMIDO DOS GRÃOS
Orientador: Antônio Marcondes

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Formação complementar

2010 -

Inglês Completo. , Number One Idiomas, NOI, Brasil.

2015 - 2015

Extensão universitária em Introdução à análises de dados: GENES e SELEGEN. (Carga horária: 4h). , Embrapa Milho e Sorgo, EMBRAPA, Brasil.

2015 - 2015

Produção Ecológica de Alimentos e Tomatec. (Carga horária: 8h). , Embrapa Milho e Sorgo, EMBRAPA, Brasil.

2015 - 2015

Plantas Medicinais. (Carga horária: 4h). , Embrapa Milho e Sorgo, EMBRAPA, Brasil.

2014 - 2014

Qualidade Microbiológica da Carne. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

2013 - 2013

Calidad de los Cereales y sus productos derivados. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

2013 - 2013

Controle de qualidade de leite e derivados. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

2013 - 2013

Inovações tecnológicas em tratamento de resíduos. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

2012 - 2012

Biologia Molecular Básica. (Carga horária: 20h). , Embrapa Milho e Sorgo, EMBRAPA, Brasil.

2011 - 2011

Modulações metabólicas no uso de pre e probióticos. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

2011 - 2011

Oratória e Apresentação em público. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

2011 - 2011

Uso da calculadora cientifica para a Estatistica. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

2011 - 2011

Tecnologia do Processamento de café. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

2011 - 2011

Métodos Combinados para Preservação de Alimentos. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

2010 - 2010

Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2005 - 2005

Vendedor. (Carga horária: 60h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SENAC Minas, SENAC/MG, Brasil.

1999 - 2000

Informática. (Carga horária: 56h). , Tallentu´s, TALLENTU´S, Brasil.

1997 - 1998

Introdução a Informática. (Carga horária: 80h). , Escola Estadual Professor Rousset, EEPR, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Valor Nutritivo de Alimentos.

    Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica.

    Grande área: Ciências Biológicas / Área: Farmacologia.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: Farmacotécnica e tecnologia farmacêutica.

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Participação em eventos

8ª Semana de Integração Tecnológica/Mudanças Climáticas: desafios e oportunidades para a agropecuária regional.Elaboração de Alimentos Biofortificados. 2015. (Outra).

Estratégias e Tecnologias para uma agricultura em um clima mais seco. 2015. (Seminário).

IX Seminário de Iniciação Científica PIBIC-Embrapa/CNPq. 2015. (Seminário).

VIII Seminário de Iniciação Científica PIBIC e BIC JUNIOR - Embrapa/CNPq/FAPEMIG. 2015. (Seminário).

V Reunião de Biofortificação no Brasil.Concentração de carotenoides em grãos verdes de milho comum e biofortificado. 2015. (Outra).

XX Congresso Nacional de Milho e Sorgo. Extratibilidade de amido em milhos coloridos. 2014. (Congresso).

III Erpeia - Encontro de Profissionais e Estudantes da Indústria de Alimentos.Palestra - Diferenciais na Formação de Líderes e Gestores. 2013. (Encontro).

III Erpeia - Encontro de Profissionais e Estudantes da Indústria de Alimentos. 2013. (Encontro).

III Erpeia- Encontro de Profissionais e Estudantes da Indústria de Alimentos.Palestra - Da Engenharia à gestão com foco em resultados: como fazer as escolhas profissionais.. 2013. (Encontro).

XXII Congresso de Pós-Graduação da UFLA. Microscopia eletrônica de varredura na avaliação do efeito de óleo essencial (cymbopogon flexuosos) e detergente alcalino na remoção de biofilme formado por listeria monocytogenes sobre superfície de aço inoxidável. 2013. (Congresso).

16th IUFoST World Congress of Food Science and Technology. Mass loss on minimally processed sweet corn cobs during storage / Wheigth loss and pH modification during storage of minimally processed ears of pro-vitamina A biofortified maize. 2012. (Congresso).

29° Congresso Nacional de Milho e Sorgo. 2012. (Congresso).

29° Congresso Nacional de Milho e Sorgo 2012. Perda de massa em espigas minimamente processadas de diferentes cultivares de milho doce durante o armazenamento em condições de comercialização a varejo. 2012. (Congresso).

29° Congresso Nacional de Milho e Sorgo 2012. Novo método de extração de zeína utilizando agente redutor não tóxico. 2012. (Congresso).

29° Congresso Nacional de Milho e Sorgo 2012. Retenção de carotenóides durante o armazenamento de espigas de milho verde biofortificado com precursores da vitamina A. 2012. (Congresso).

IV Seminário de Iniciação Científica PIBIC e BIC Junior - Embrapa/CNPq/FAPEMIG. 2012. (Seminário).

Workshop "Milho transgênico: realidade e perspectiva para o Brasil". 2012. (Outra).

Encontro Regional de Profissionais e Estudantes da Indústria de Alimentos. 2011. (Encontro).

I Encontro Regional de Profissionais e Estudantes da Indústria de Alimentos.Minicurso: Métodos Combinados para Preservação de Alimentos. 2011. (Encontro).

I Encontro Regional de Profissionais e Estudantes da Indústria de Alimentos.Minicurso: Tecnologia do Processamento de café. 2011. (Encontro).

I Encontro Regional de Profissionais e Estudantes da Insdústria de Alimentos. 2011. (Encontro).

I Fórum de Integração Universitária.I Fórum de Integração Universitária. 2011. (Encontro).

Palestra Novas Tecnologias no melhoramento de Plantas. 2011. (Outra).

Seminário Internacional sobre atividade de água e isoterma de sorção como ferramenta para o controle de qualidade, pesquisa e desenvolvimento de alimentos, fármacos e cosméticos.Seminário Internacional sobre atividade de água e isoterma de sorção como ferramenta para o controle de qualidade, pesquisa e desenvolvimento de alimentos, fármacos e cosméticos. 2011. (Seminário).

XX Congresso de Pós-Graduação. Avaliação das caracteristicas tecnológicas de bolo com substituição parcial de farinha de trigo por farinha de soja / Composição química de jiló (Solanum Gilo) verde e maduro. 2011. (Congresso).

XX Congresso de Pós-graduação da UFLA. Avaliador de pôsteres. 2011. (Congresso).

"I Encontro sobre Plantas Medicinais, Farmácia Viva e Homeopatia"."I Encontro sobre Plantas Medicinais, Farmácia Viva e Homeopatia". 2010. (Encontro).

1° Seminário de Iniciação Cientifica PIBIC/BIC JUNIOR.1° Seminário de Iniciação Cientifica PIBIC/BIC JUNIOR promovido pela Embrapa Milho e Sorgo. 2010. (Seminário).

Avaliação de risco ambiental de milho transgênico tolerante ao alumínio: Estudo hipotético de caso. 2010. (Seminário).

III Seminário de Desenvolvimento Regional e Inovação Tecnológica no Agronegócio. 2010. (Seminário).

Parcerias Internacionais da Embrapa Milho e Sorgo e Relato de Viagens ao CIMMYT no México e Zaragoza na Espanha. 2010. (Seminário).

Seminários Embrapa Milho e Sorgo.Mineração e caracterização de alelos do gene de tolerância ao alumínio AltSB em sorgo. 2010. (Seminário).

Superexpressão em plantas transgênicas de Milho do gene SbMATE, que confere tolerância ao alumínio em sorgo..Superexpressão em plantas transgênicas de Milho do gene SbMATE, que confere tolerância ao alumínio em sorgo. 2010. (Seminário).

"Endemias da Região Amazônica: Relato de Experiência". 2009. (Encontro).

10° Semana de Educação da UEFI.Formação e Práticas Sociais. 2009. (Outra).

Mesa Redonda Meio Ambiente e Sociedade. 2009. (Encontro).

8° Semana de Educação da UEFI.8° Semana de Edução da UEFI- ' Culturas, Trabalho e Identidade Social: Possibilidades do Educar na Perspectiva de Paulo Freire'. 2007. (Outra).

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Participação em bancas

Aluno: Lydmara Pontelo

MARTINS NETTO, D. A;BARBOSA, N. A.; LANA, U. G. P.. Metodologia de vigor para avaliação de sementes de linhagem de milho. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Centro Universitário de Sete Lagoas.

BARBOSA, N. A.. XXII Congresso de Pós-Graduação: Construção cientifica curricular ou pessoal / Avaliador de Pôsteres. 2013. Universidade Federal de Lavras.

BARBOSA, N. A.. XX Congresso da APG - Avaliador de posteres. 2011. Universidade Federal de Lavras.

BARBOSA, N. A.. ProJovem Urbano. 2010. Universidade Federal de Minas Gerais.

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Comissão julgadora das bancas

Luiz Carlos de Oliveira Lima

PEREIRA, J.; PAES, M. C. D.;LIMA, L. C. O.. Retenção de Carotenoides em Milho Verde Biofortificado com Precursores de Vitamina A Após Processamento. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Joelma Pereira

PEREIRA, J.LIMA, Luiz Carlos de Oliveira; Paes, M.C.D.. Retenção de carotenoides em milho verde biofortificado com precursores de vitamina A após processamento.. 2013. Dissertação (Mestrado em CIência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Joelma Pereira

PEREIRA, J.; Paes, M.C.D.;PINHO, Renzo Garcia Von; DIAS, M. V.; CARVALHO, E.E.N. de. Caracterização de compostos bioativos em germoplasma de milho e aplicação em biopolímeros alimentícios. 2016. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Joelma Pereira

PEREIRA, J.; CARVALHO, E.E.N. de;Elias, H.H. de S.; LIMA, R. A. Z.; MONTEIRO, A. G. D. P.. Exame de Qualificação de Doutorado. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Ellem Waleska Nascimento da Fonseca Contado

Elias, H. H. S.;PEREIRA, J.Contado, E. W. N. F.. Estudo da retenção de carotenoides em grãos verdes de milho biofortificado. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Heloisa Helena de Siqueira

PEREIRA, J.SIQUEIRA, H. H. de; CONTADO, E. W. N. F.. Estudo da retenção de carotenóides em grãos verdes de milho biofortificado processado. 2011. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Rita de Cássia Oliveira Sant'Ana

MARCONDES, A.;SANT'ANA, R. C. O.; CARNEIRO, T. R.. Caracterização da coleção núcleo do germoplasma de milho da Embrapa Milho e Sorgo quanto à composição de amido. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Centro Universitário de Sete Lagoas.

Renzo Garcia Von Pinho

R.G. Von Pinho; PAES, M. C. D.; DIAS, M. V.;PEREIRA, Joelma; CARVALHO, E. E. N.. CARACTERIZAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS EM GERMOPLASMA DE MILHO E APLICAÇÃO EM BIOPOLÍMEROS ALIMENTÍCEOS. 2016. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos - Universidade Federal de Lavras/UFLA) - Universidade Federal de Lavras.

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Foi orientado por

Maria Cristina Dias Paes

Fitoquímicos de importância nutricional e comercial em germoplasma de milho colorido tropical: caracterização e avaliação de uso em formulações alimentícias; Início: 2014; Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Coorientador);

Maria Cristina Dias Paes

Retenção de carotenoides em milho verde biofortificado com precursores de vitamina A após processamento; 2013; Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Maria Cristina Dias Paes;

Joelma Pereira

Compostos fenólicos e potencial anti-oxidante de milhos; Início: 2013; Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Joelma Pereira

Retenção de carotenoides em milho verde biofortificado com precursores de vitamina A após processamento; ; 2013; Dissertação (Mestrado em CIência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras,; Orientador: Joelma Pereira;

Joelma Pereira

Caracterização de compostos bioativos em germoplasma de milho e aplicação em biopolímeros alimentícios; 2016; Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Joelma Pereira;

Joelma Pereira

Caracterização de compostos bioativos em germoplasma de milho tropical e aplicação em biopolímeros e coberturas comestíveis; 2016; Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos - Universidade Federal de Lavras/UFLA) - Universidade Federal de Lavras,; Orientador: Joelma Pereira;

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Produções bibliográficas

  • ANDRADE, L. A. ; BARBOSA, N. A. ; PEREIRA, J . Extraction and properties of starches from the non‑traditional vegetables Yam and Taro. Polímeros: ciência e Tecnologia , v. 2, p. 151-157, 2017.

  • BARBOSA, NATÁLIA ALVES ; PAES, MARIA CRISTINA DIAS ; GUIMARÃES, PAULO EVARISTO DE OLIVEIRA ; PEREIRA, JOELMA . CAROTENOID RETENTION IN MINIMALLY PROCESSED BIOFORTIFIED GREEN CORN STORED UNDER RETAIL MARKETING CONDITIONS. Ciência e Agrotecnologia (Online) , v. 39, p. 363-371, 2015.

  • BARBOSA, NATÁLIA ALVES ; PAES, MARIA CRISTINA DIAS ; GUIMARÃES, PAULO EVARISTO OLIVEIRA ; PEREIRA, JOELMA . Carotenoid Retention in Immature Corn Ear Grains Subjected to Different Thermal Treatments. Journal of Agricultural Science , v. 7, p. 177-186, 2015.

  • PAES, M.C.D ; BARBOSA, N. A. . Valor nutricional, tecnologia e processamento do milho-doce. O Cultivo do Milho-Doce. 1ed.Brasilia: Embrapa, 2016, v. 1, p. 225-250.

  • BARBOSA, N. A. ; PAES, M.C.D ; PEREIRA, J . Substâncias bioativas e atividade antioxidante de genótipos de milho com diferentes colorações de grãos. In: XXXI Congresso Nacional de Milho e Sorgo, 2016, Bento Gonçalves/RS. Inovações, mercados e segurança alimentar, 2016.

  • BARBOSA, N. A. ; PAES, M.C.D ; PEREIRA, J . Influencia da temperatura e do solvente na obtenção de extrato fenólico de milho de grãos pretos. In: XXXI Congresso Nacional de Milho e Sorgo, 2016, Bento Gonçalves/RS. Inovações, mercados e segurança alimentar, 2016.

  • BARBOSA, N. A. ; LOPES, R. C. O. ; PAES, M.C.D . Influência do processamento nos compostos bioativos e na atividade oxidante em milho pipoca de grãos coloridos. In: XXXI Congresso Nacional de Milho e Sorgo, 2016, Bento Gonçalves/RS. Inovações, mercados e segurança alimentar, 2016.

  • BARBOSA, N. A. ; PAES, M.C.D ; GUIMARÃES, P.E.O ; PEREIRA, J . Concentração de carotenoides em grãos verdes de milho comum e biofortificado. In: V Reunião de Biofortificação no Brasil, 2015, São Paulo. V Reunião de Biofortificação no Brasil, 2015.

  • BARBOSA, N. A. ; PAES, M.C.D ; GUIMARÃES, P.E.O ; PEREIRA, J . Retenção real de carotenoides precursores da vitamina A, após processamento térmico de espigas de milho verde comum e biofortificado. In: V Reunião de Biofortificação no Brasil, 2015, São Paulo. V Reunião de Biofortificação no Brasil, 2015.

  • BARBOSA, N. A. ; PAES, M.C.D ; GUIMARÃES, P.E.O ; PEREIRA, J . Retenção de carotenoides em milho verde biofortificado minimamente processado armazenado em diferentes embalagens. In: V Reunião de Biofortificação no Brasil, 2015, São Paulo. V Reunião de Biofortificação no Brasil, 2015.

  • MARTINS, A. P. ; PICCOLI, R ; BARBOSA, N. A. . Atividade antibacteriana de óleos essenciais sobre clostridium perfringens tipo A inoculados em mortadela. In: II Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos, 2014, Lavras. II Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos, 2014.

  • MARTINS, A. P. ; MENDES, E. R. ; BARBOSA, N. A. . Concentração mínima inibitória de óleos essenciais sobre endósporos de Clostridium perfringens tipo A. In: II Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos, 2014, Lavras. II Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos, 2014.

  • BARBOSA, N. A. ; PAES, M.C.D ; SILVA, C. S. ; RIBEIRO, E. P. ; PEREIRA, J . Determinação de pH e perda de massa durante o armazenamento de espigas minimamente processadas da variedade sintética de milho verde biofortificado pró-vitamina A. In: II Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos, 2014, Lavras. II Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos, 2014.

  • BARBOSA, N. A. ; PAES, M.C.D ; SILVA, C. S. ; RIBEIRO, E. P. ; PEREIRA, J . Perfil de carotenoides de milho verde normal e biofortificado com precursores da vitamina A. In: II Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos, 2014, Lavras. II Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos, 2014.

  • BARBOSA, N. A. ; PAES, M.C.D ; MOURA, P. L. T ; MORAES, M. C. B. ; TEIXEIRA, F. F. ; PEREIRA, J . Extratibilidade de amido em milhos coloridos. In: XX Congresso Nacional de Milho e Sorgo, 2014, Salvador. XX Congresso Nacional de Milho e Sorgo, 2014.

  • BARBOSA, N. A. ; MOURA, P. L. T ; PAES, M.C.D ; MORAES, M. C. B. ; RIBEIRO, E. P. ; SILVA, W. A . Produção de biofilme colorido de amido extraído de milho preto. In: XX Congresso Nacional de Milho e Sorgo, 2014, Salvador. XX Congresso Nacional de Milho e Sorgo, 2014.

  • PERUGGIA, E. ; PAES, M.C.D ; TEIXEIRA, F. F. ; BARBOSA, N. A. ; MOURA, P. L. T ; MORAES, M. C. B. . Atividade antioxidante de milho verde de grãos pretos. In: XX Congresso Nacional de Milho e Sorgo, 2014, Salvador. XX Congresso Nacional de Milho e Sorgo, 2014.

  • MARTINS, A. P. ; BRUGNERA, D. F. ; PICCOLI, R ; ALVES, E ; BARBOSA, N. A. . Microscopia eletrônica de varredura na avaliação do efeito de óleo essencial (Cymbopogon Flexuosos) e detergente alcalino na remoção de biofilme formado por listeria monocytogenes sobre superfície de aço inoxidável. In: XXII Congresso de Pós-Graduação, 2013, Lavras. XXII Congresso de Pós-Graduação, 2013.

  • BARBOSA, N. A. ; PAES, M.C.D ; TEIXEIRA, F. F. ; PEREIRA FILHO, I. A. ; SANT?ANA, R. C. O. . Perda de massa em espigas minimamente processadas de diferentes cultivares de milho doce durante armazenamento em condições de comercialização a varejo. In: 29°Congresso Nacional de Milho e Sorgo, 2012, Águas de Lindóia. 29° Congresso Nacional de Milho e Sorgo _ Diversidade e Inovações na Era dos trangênicos, 2012.

  • BARBOSA, N. A. ; PAES, M.C.D ; PEREIRA FILHO, I. A. ; GUIMARÃES, P.E.O ; PEREIRA, J . Retenção de carotenóides durante o armazenamento de espigas de milho verde biofortificado com precursores da vitamina A. In: 29° Congresso Nacional de Milho e Sorgo 2012, 2012, Águas de Lindóia. 29° Congresso Nacional de Milho e Sorgo 2012 _ Diversidade e Inovação na Era dos Trangênicos, 2012.

  • SANT?ANA, R. C. O. ; PAES, M.C.D ; BARBOSA, N. A. ; PIRES, C, V. ; OLIVEIRA, M. G. A. . Novo Método de Extração de Zeina utilizando Agente Redutor Não Tóxico. In: 29° Congresso Milho e Sorgo, 2012, Águas de Lindóia. 29° Congresso Nacional de Milho e Sorgo 2012 _ Diversidade e Inovação na Era dos Transgênicos, 2012.

  • BARBOSA, N. A. ; SALES, A. ; ANDRADE, L. A. ; EVANGELISTA, S. R. ; VILAS BOAS, E. V. B . Composição química de jiló (Solanum Gilo) Verde e Maduro. In: XX Congresso de Pós Graduação, 2011, Lavras. XX Congresso de pós-graduação UFLA, 2011.

  • MADEIRA, R. A. V. ; BARBOSA, N. A. ; PEREIRA, J ; SALES, A. . Avaliação das caracteristicas tecnológicas de bolo com substituição parcial de farinha de trigo por farinha de soja. In: XX Congresso de Pós-graduação, 2011, Lavras. XX Congresso de Pós-graduação, 2011.

  • BARBOSA, N. A. ; SALES, A. ; ANDRADE, L. A. ; OLIVEIRA, B. R. ; VILAS BOAS, E. V. B . Caracterização Físico-Química de jiló (SOLANUM GILO) verde e maduro. In: XX Congresso de Pós-graduação UFLA, 2011, Lavras. XX Congresso de Pós-graduação UFLA, 2011.

  • SALES, A. ; MADEIRA, R. A. V. ; BARBOSA, N. A. ; WAUGHON, T. G. ; LIMA, L. C. . Estudo da influência do despolpamento e pasteurização sobre carotenóides e vitamina C de frutos de Spondias mombim. In: XIII Congresso Argentino de Ciencia y Tecnologia de Alimentos, 2011, Puerto Madero. XIII Congresso Argentino de Ciencia y Tecnologia de Alimentos, 2011.

  • SALES, A. ; MADEIRA, R. A. V. ; BARBOSA, N. A. ; WAUGHON, T. G. ; LIMA, L. C. . Influência do processamento sobre compostos bioativos de frutos de Bysonima crassifolia. In: XIII Congresso Argentino de Ciência y Tecnologia de Alimentos, 2011, Puerto Madero. XIII Congresso Argentino de Ciência y Tecnologia de Alimentos, 2011.

  • PAES, M.C.D ; TEIXEIRA, F. F. ; FARIA, D.G ; GUIMARAES, A. G. ; BARBOSA, N. A. . Avaliação de Atributos de Qualidade em Híbridos Experimentais de Milho Doce. In: XXVIII Congresso Nacional de Milho e Sorgo, 2010, Goiânia. IV Simpósio Brasileiro sobre a Largata do Cartucho. Sete Lagoas: ABMS, 2010.

  • PAES, M.C.D ; TEIXEIRA, F. F. ; BARBOSA, N. A. ; VOLPI, B.D ; SANT?ANA, R. C. O. . Composição de Amilose em Germoplasma de Milho Tropical. In: XXVIII Congresso Nacional de Milho e Sorgo, 2010, Goiânia. IV Simpósio Brasileiro sobre a Largata do Cartucho. Sete Lagoas: ABMS, 2010.

  • VOLPI, B.D ; PAES, M.C.D ; PEREIRA, J ; GUIMARÃES, P.E.O ; BARBOSA, N. A. . Estabilidade de Carotenoides em Derivados de Milho Biofortificado com Precursores de Vitamina A Durante o Armazenamento. In: XXVIII Congresso Nacional de Milho e Sorgo, 2010, Goiânia. IV Simpósio Brasileiro sobre a Largata do Cartucho. Sete Lagoas: ABMS, 2010.

  • PAES, M.C.D ; TEIXEIRA, F. F. ; BARBOSA, N. A. ; VOLPI, B.D ; SANT?ANA, R. C. O. . Rendimento de Extração de Amido em Germoplasma de Milho Tropical. In: XVIII Congresso Nacional de Milho e Sorgo, 2010, Goiânia. IV Simpósio Brasileiro sobre a Largata do Cartucho. Sete Lagoas: ABMS, 2010.

  • VOLPI, B.D ; PAES, M.C.D ; PEREIRA, J ; GUIMARÃES, P.E.O ; BARBOSA, N. A. . Retenção de Carotenoides após Processamento via Moagem a Seco de Grãos de Milho Biofortificado. In: XXVIII Congresso Nacional de Milho e Sorgo, 2010, Goiânia. IV Simpósio Brasileiro sobre a Largata do Cartucho. Sete Lagoas: ABMS, 2010.

  • PAES, M.C.D ; TEIXEIRA, F. F. ; BARBOSA, N. A. ; VOLPI, B.D ; SANT?ANA, R. C. O. . Variabilidade no Teor Percentual de Amido em Germoplasma de Milho Tropical. In: XXVIII Congresso Nacional de Milho e Sorgo, 2010, Goiânia. IV Simpósio Brasileiro sobre a Largata do Cartucho. Sete Lagoas: ABMS, 2010.

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  • SILVA, D. A. O. ; RAMALHO, T. V. N. ; MADEIRA, R. A. V. ; ANDRADE, L. A. ; BARBOSA, N. A. ; PEREIRA, J . Determinação da composição centesimal de espaguete com adição de isolado proteico de soro. In: XXVI Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA, 2013. XXVI Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA, 2013.

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  • PAES, M.C.D ; TEIXEIRA, F. F. ; BARBOSA, N. A. ; VOLPI, B.D ; SANT?ANA, R. C. O. . Rendimento de Extração de Amido em Germoplasma de Milho Tropical. In: XXVIII Congresso Nacional de Milho e Sorgo, 2010, Goiânia. IV Simpósio Brasileiro sobre a Largata do Cartucho. Sete Lagoas: ABMS, 2010.

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  • VOLPI, B.D ; PAES, M.C.D ; PEREIRA, J ; GUIMARÃES, P.E.O ; BARBOSA, N. A. . Estabilidade de Carotenoides em Derivados de Milho Biofortificado com Precursores de Vitamina A Durante o Armazenamento. In: XXVIII Congresso Nacional de Milho e Sorgo, 2010, Goiânia. IV Simpósio Brasileiro sobre a Largata do Cartucho. Sete Lagoas: ABMS, 2010.

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  • BARBOSA, N. A. ; SANT?ANA, R. C. O. ; PAES, M.C.D ; PIRES, C, V. . Perfil Eletroforético de Zeínas Isoladas de Diferentes Acessos de Germoplasma Tropical de Milho. In: Simpósio de Integração Acadêmica SIA UFV/2012, 2010, Viçosa. Simpósio de Integração Acadêmica SIA UFV/2012, 2010.

  • ANDRADE, L. A. ; BARBOSA, N. A. ; PEREIRA, J . Extraction and properties of starches from the non-traditional vegetables Yam and Taro. Polímeros (São Carlos. Online) , 2016.

  • MARTINS, A. P. ; RAMOS, E. M. ; PICCOLI, R. R. ; BARBOSA, N. A. . Atividade antibacteriana de óleos essenciais sobre clostridium perfringens tipo A inoculados em mortadela. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MARTINS, A. P. ; MENDES, E. R. ; PICCOLI, R. R. ; BARBOSA, N. A. . Concentração mínima inibitória de óleos essenciais sobre endósporo de Clostridium perfringens tipo A. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BARBOSA, N. A. ; MOURA, P. L. T ; PAES, M.C.D ; MORAES, M. C. B. ; PERUGGIA, E. ; SILVA, W. A . Produção de biofilme colorido de amido extraído de milho preto. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BARBOSA, N. A. ; PAES, M.C.D ; MOURA, P. L. T ; MORAES, M. C. B. ; TEIXEIRA, F. F. ; PEREIRA, J . Extratibilidade de amido em milhos coloridos. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MARTINS, A. P. ; BRUGNERA, D. F. ; PICCOLI, R ; ALVES, E ; BARBOSA, N. A. . Microscopia eletrônica de varredura na avaliação do efeito de óleo essencial (cymbopogon flexuosos) e detergente alcalino na remoção de biofilme formado por listeria monocytogenes sobre superfície de aço inoxidável. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BARBOSA, N. A. ; PAES, M.C.D ; PEREIRA FILHO, I. A. ; PEREIRA, J . Weight loss and pH modification during storage of minimally processed ears of pro-vitamin A biofortified maize. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BARBOSA, N. A. ; PAES, M.C.D ; TEIXEIRA, F. F. ; SANT?ANA, R. C. O. . Mass loss on minimally processed sweet corn cobs during storage. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BARBOSA, N. A. ; PAES, M.C.D ; PEREIRA FILHO, I. A. ; GUIMARÃES, P.E.O ; PEREIRA, J . Retenção de carotenóides durante o armazenamento de espigas de milho verde biofortificado com precursores da vitamina A. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SANT?ANA, R. C. O. ; PAES, M.C.D ; BARBOSA, N. A. ; PIRES, C, V. ; OLIVEIRA, M. G. A. . Novo método de extração de zeína utilizando agente redutor não tóxico. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BARBOSA, N. A. ; PAES, M.C.D ; TEIXEIRA, F. F. ; PEREIRA FILHO, I. A. ; SANT?ANA, R. C. O. . Perda de massa em espigas minimamente processadas de diferentes cultivares de milho doce durante o armazenamento em condições de comercialização a varejo. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BARBOSA, N. A. ; SALES, A. ; ANDRADE, L. A. ; EVANGELISTA, S. R. ; VILAS BOAS, E. V. B . Composição Quimica de Jiló (Solanum Gilo) Verde e Maduro. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MADEIRA, R. A. V. ; BARBOSA, N. A. ; PEREIRA, J ; SALES, A. . Avaliação das Caracteristicas Tecnológicas de Bolo com Substituição Parcial de Farinha de Trigo por Farinha de Soja. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BARBOSA, N. A. ; SALES, A. ; ANDRADE, L. A. ; OLIVEIRA, B. R. ; VILAS BOAS, E. V. B . Caracterização Físico-Quimica de Jiló (Solanum Gilo) Verde e Maduro. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BARBOSA, N. A. ; SANT?ANA, R. C. O. ; PAES, M.C.D ; PIRES, C, V. ; SILVA, C. R. ; OLIVEIRA, M. G. A. . Perfil Eletroforético de Zeínas Isoladas de Diferentes Acessos de Germoplasma Tropical de Milho. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • BARBOSA, N. A. ; SORDI-ICHIKAWA, C. . A neurologia nos processos de aprendizagem 2011 (Monografia).

  • BARBOSA, N. A. ; ARAUJO, A. M. ; PAES, M.C.D . Caracterização de Germoplasma de Milho Tropical para composição de Amido dos Grãos 2010 (Monografia).

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Outras produções

BARBOSA, N. A. ; LIMA JUNIOR, F. A . Elaboração de Alimentos Biofortificados. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Embrapa Milho e Sorgo, Embrapa Milho e Sorgo. , Rod MG 424 Km 45, Zona Rural Laboratório Qualidade de Grãos, Zona Rural, 35701164 - Sete Lagoas, MG - Brasil, Telefone: (31) 30271150

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Experiência profissional

  • 2014 - 2016

    Embrapa Milho e Sorgo

    Vínculo: Doutorado, Enquadramento Funcional: Doutorado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Doutorado em andamento na Universidade Federal de Lavras, no Departamento de Ciência dos Alimentos e com ênfase em Cereais (milho).

  • 2012 - 2013

    Embrapa Milho e Sorgo

    Vínculo: Mestrado, Enquadramento Funcional: Mestrado, Carga horária: 40

    Outras informações:
    Mestrado na Universidade Federal de Lavras, no Departamento de Ciência dos Alimentos e com ênfase em Cereais (milho). "RETENÇÃO DE CAROTENOIDES EM MILHO VERDE BIOFORTIFICADO COM PRECURSORES DE VITAMINA A APÓS PROCESSAMENTO"

  • 2009 - 2010

    Embrapa Milho e Sorgo

    Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Laboratório Qualidade de Grãos, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

  • 2013 - 2016

    Universidade Federal de Lavras

    Vínculo: Doutorado, Enquadramento Funcional: Doutorado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

  • 2011 - 2013

    Universidade Federal de Lavras

    Vínculo: Mestrado, Enquadramento Funcional: Mestrado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

  • 2006 - 2009

    Tôrres & Nogueira LTDA (Farmácia Santa Mônica)

    Vínculo: Empregatício, Enquadramento Funcional: Manipulação de Medicamentos em geral, Carga horária: 45, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Obs: Trabalho com carteira assinada. Atividade/função: Técnica Farmacêutica Atuação no processo de manipulação de medicamentos, especificamente na área de encapsulação e manipulação de cremes em geral. Fui responsável pelo programa SNGPC implantado pela ANVISA em janeiro de 2008, onde se lançava notas fiscais e receitas de produtos controlados. Setor de rotulação de medicamentos. Setor de Controle de Qualidade, onde se analisava produtos manipulados no laboratório e os produtos usados para a manipulação dos mesmos. Telemarketing, atuando em vendas e assistência á dúvidas diversas do cliente.

  • 2005 - 2005

    Laboratório M. Análises Clínicas

    Vínculo: Estágiaria, Enquadramento Funcional: Estágiaria, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Estágiaria de Análises Clínicas, desenvolvendo atividades na área de bioquímica, urinálise, parasitologia, citologia, hematologia, microbiologia, além de coleta de material biológico para tais análises.

  • 2005 - 2006

    Comercial Barretos (Papelaria Rafael)

    Vínculo: Balconista/Vendedora, Enquadramento Funcional: Vendedora, Carga horária: 46, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Obs: Trabalho com carteira assinada, na área de vendas.

  • 2010 - 2010

    Escola Estadual Doutor Avelar

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora de Biologia, Carga horária: 15, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Professora de Biologia, com 18 aulas semanais

  • 2010 - 2010

    Escola Estadual Professor João Fernandino Júnior

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora de Ciências, Carga horária: 15, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Professor de Ciências (6° e 8° ano), sendo 18 aulas semanais.

  • 2010 - 2010

    Escola Estadual Sinhá Andrade

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora de Ciências, Carga horária: 13, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Professora de Ciências (6° ano), com 15 aulas semanais

  • 2016 - Atual

    Escola Estadual Professor Rousset

    Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professora de Biologia, Carga horária: 24

  • 2017 - Atual

    Centro de Educação Continuada

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora de Biologia, Carga horária: 24