Maria de Jesus Mesquita carneiro

Informações coletadas do Lattes

Acadêmico

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Comissão julgadora das bancas

Kil Jin Park

PARK, K. J. Modelagem da secagem de peixes com encolhimento. 1995. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS.

Fernanda Elizabeth Xidieh Murr

MURR, F. E. X.. Modelagem matemática da secagem de pescado. 1995. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Florencia Cecilia Menegalli

MENEGALLI, F. C.; TOBINAGA, Satoshi; CRISTIANINI, Marcelo. Congelamento de filés de sardinha por imersão e avaliação física e sensorial de sua qualidade. 1999. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Míriam Dupas Hubinger

TOBINAGA, Satoshi;HUBINGER, M. D. ou HUBINGER, M; MURR, Fernanda Elizabeth X;PARK, Kil Jin; GASPARETTO, Carlos Alberto. Congelamento de filés de sardinha por imersão e avaliação física e sensorial de sua qualidade durante a estocagem. 1999. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

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Foi orientado por

SATOSHI TOBINAGA

Modelagem da Secagem de Peixes Com Encolhimento; 1996; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Satoshi Tobinaga;

SATOSHI TOBINAGA

Congelamento de Filés de Sardinha por Imersão e Avaliação Física e Sensorial de sua Qualidade Durante a Estocagem; 1999; 0 f; Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Satoshi Tobinaga;