Isabel Martins Sabino Alves

Bióloga e Doutora em Microbiologia (UFMG) | Pesquisa e desenvolvimento de leveduras não-Saccharomyces para produção de cervejas | Experiência na indústria de produção de cervejas, com pesquisa e desenvolvimento de enzimas e ingredientes para otimização de processos (Junho/2022 a Agosto/2023) e, também, supervisonando as atividades da frente análitica e microbiológica competentes ao laboratório para a garantia da qualidade. Manuseio e gestão de leveduras para as fermentações, propagação de leveduras, análises microbiológicas nas diferentes etapas da produção de cervejas, treinamento dos colaboradores com o foco nas boas práticas de fabricação (Janeiro/2019 a Abril/2023) | Experiência em produção de bioemulsificantes por leveduras, bioprospecção de leveduras com potencial biotecnológico, identificação de fungos filamentosos e leveduras utilizando técnicas de biologia molecular e metodologia clássica, avaliação de fatores de virulência in vitro de fungos filamentosos e microbiologia ambiental aplicada em tratamento de resíduos.

Informações coletadas do Lattes em 19/07/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciências Biologicas (Microbiologia)

2017 - 2023

Universidade Federal de Minas Gerais
Título: Seleção de leveduras brasileiras para a produção de cervejas ácidas pelo método de acidificação primária
Carlos Augusto Rosa. Coorientador: Beatriz Martins Borelli. Palavras-chave: Lachacea thermotolerans; Cerveja ácida; Acidificação primária; não-Saccharomyces.Grande área: Ciências BiológicasGrande Área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Bioquímica dos Microorganismos. Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Biotecnologia / Subárea: Biotecnologia Industrial / Especialidade: Bioprocessos. Setores de atividade: Pesquisa e desenvolvimento científico.

Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Microbiologia

2015 - 2017

Universidade Federal de Minas Gerais
Título: Fungos presentes em rochas da Antártica: taxonomia, diversidade, distribuição e avaliação dos seus fatores de virulência in vitro, Ano de Obtenção: 2017
Luiz Henrique Rosa.Coorientador: Vivian Gonçalves Nicolau. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Especialização em Microbiologia Ambiental e Industrial

2012 - 2013

Universidade Federal de Minas Gerais
Título: Isolamento e identificação de leveduras metilotróficas associadas à madeira em decomposição em ecossistemas brasileiros de Floresta Amazônica, Cerrado e Mata Atlântica
Orientador: Susana Johann

Graduação em Ciências Biológicas

2007 - 2011

Faculdade Pitágoras de Administração Superior
Título: Diagnóstico Ambiental e Análise da Eficiência do Tratamento de Efluentes de uma Indústria Têxtil em Minas Gerais
Orientador: Luciene Alves Batista

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Ambiental.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Industrial.

Organização de eventos

ALVES, I. M. S. . III Simpósio de Microbiologia da UFMG - Doenças Microbianas Emergentes. 2016. (Outro).

ALVES, I. M. S. ; Soares, A. C. . Ciclo de Palestras Dia do Biólogo - Faculdade Pitágoras. 2010. (Outro).

ALVES, I. M. S. ; Soares, A. C. . Mini-Curso. 2009. (Outro).

ALVES, I. M. S. ; Soares, A. C. . Visita orientada a estação ambiental de PETI (CEMIG). 2009. (Outro).

Participação em eventos

III Simpósio de Microbiologia da UFMG.Avaliação do potencial de virulência de fungos isolados de rochas da Península Antáritca. 2016. (Simpósio).

III Simpósio de Microbiologia da UFMG. 2016. (Simpósio).

XXIII Congresso Latino americano de Microbiologia. Isolamento e identificação de fungos presentes em rochas de diferentes ilhas da Península Antártica. 2016. (Congresso).

XXIII Congresso Latino Americano de Microbiologia. 2016. (Congresso).

IX Fórum de Microbiologia - Professor Romain Rolland Golher.Isolamento e identificação de leveduras metilotróficas associadas à madeira em decomposição em ecossistemas brasileiros de cerrado, mata atlântica e floresta amazônica. 2013. (Outra).

I Fórum de Saneamento e Meio Ambiente para Estudantes e Jovens Profissionais - Você no mercado de trabalho. 2011. (Outra).

Mesa Redonda - II Semana Nacional de Ciência e Tecnologia Inhotim. 2011. (Outra).

Conferência das Américas para o Meio Ambiente Sustentável. 2010. (Outra).

Palestra "Vírus Influenza A (H1N1): formas de identificação, diagnóstico laboratorial e prevenção.". 2010. (Outra).

VI Fórum de Microbiologia Prof. Ênio Cardilho Vieira, do Programa de Pós-graduação em Microbiologia.". 2010. (Outra).

Fórum "Doenças Transmissíveis: prevenção, diagnóstico e tratamento - Atualidade e 100 anos da doença de Chagas. 2009. (Outra).

Minicurso "Animais Venenosos e peçonhentos.". 2009. (Outra).

Minicurso "Manejo de Animais em Laboratório.". 2008. (Outra).

Minicurso "Produzindo Proteínas com a Biotecnologia". 2008. (Outra).

Seminário "Meio Ambiente e Cidadania.". 2007. (Seminário).

Comissão julgadora das bancas

Carla Pataro

PATARO, C.; BRANDAO, L. R.. Isolamento e identificação de leveduras metilotróficas de madeiras em decomposição em ecossistemas brasileiros.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Fátima de Cássia Oliveira Gomes

Peres, N T A;GOMES, F.C.O.; Pedroso, F P;ROSA, C. A.. Bioprospecção de leveduras brasileiras para a produção de cervejas ácidas pelo método de acidificação primária. 2021. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Microbiologia) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Fátima de Cássia Oliveira Gomes

Gomes, Fatima C. O; GOES NETO, A.. Avaliação da produção de biossurfactantes por leveduras do gênero Starmerella em resíduos agroindustriais. 2017. Tese (Doutorado em Microbiologia) - Instituto de Ciências Biológicas.

Luciana Rocha Brandão

Brandão, Luciana R.; Pataro, C.. Isolamento e Identificação de leveduras metilotróficas de madeira em decomposição em ecossistemas brasileiros. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Microbiologia ICB/UFMG) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Ludmila de Matos Baltazar

CALIGIORNE, R.; NICOLAU, V.; ROSAS, L. H.; BALTAZAR, L. M.; ALVES, V.. Fungos presentes em rochas da Antártica: taxonomia, diversidade, distribuição e avaliação dos seus fatores de virulência in vitro. 2017. Dissertação (Mestrado em Ciências Biologicas (Microbiologia)) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Fernanda Palladino Pedroso

CORREA JUNIOR, A.; PERES, N. T. A.; BRANDAO, L. R.; GOMES, F. C. O.; MENEZES, G. C. A.;PALLADINO, F. ?Seleção de leveduras brasileiras para produção de cerveja ácida pelo método de acidificação primária. 2023. Tese (Doutorado em Microbiologia) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Rachel Basques Caligiorne

CALIGIORNE, R. B.; Rosa, L.H.. Fungos presentes em rochas da Antartica: taxonomia, diversidade, distribuição e avaliação dos seus fatores de virulência in vitro.. 2017. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Microbiologia) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Foi orientado por

Susana Johann

Isolamento e identificação de leveduras metilotróficas associadas à madeira em decomposição em ecossistemas brasileiros de Floresta Amazônica, Cerrado e Mata Atlântica; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Microbiologia) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Susana Johann;

Beatriz Martins Borelli

BIOPROSPECÇÃO DE LEVEDURAS BRASILEIRASPARA A PRODUÇÃO DE CERVEJAS ÁCIDAS PELO MÉTODOACIDIFICAÇÃO PRIMÁRIA; Início: 2020; Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Microbiologia) - Universidade Federal de Minas Gerais; (Coorientador);

Luciene Alves Batista Siniscalchi

Estudo de Caso de uma estação de tratamentos de efluentes da indústria têxtil; ; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Faculdades Integradas Pitágoras; Orientador: Luciene Alves Batista Siniscalchi;

Luiz Henrique Rosa

Fungos presentes em rochas da Antártica: taxonomia, diversidade, distribuição e avaliação dos seus fatores de virulência in vitro; 2017; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Microbiologia) - Universidade Federal de Minas Gerais, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Luiz Henrique Rosa;

Vivian Nicolau Gonçalves

Fungos presentes em rochas da Antártica: taxonomia, diversidade, distribuição e avaliação dos seus fatores de virulência in vitro; 2017; Dissertação (Mestrado em Ciências Biologicas (Microbiologia)) - Universidade Federal de Minas Gerais, ; Coorientador: Vívian Nicolau Gonçalves;

Produções bibliográficas

  • ALVES, ISABEL M. S. ; GONÇALVES, VÍVIAN N. ; OLIVEIRA, FABIO S. ; SCHAEFER, CARLOS E. G. R. ; ROSA, CARLOS A. ; ROSA, LUIZ H. . The diversity, distribution, and pathogenic potential of cultivable fungi present in rocks from the South Shetlands archipelago, Maritime Antarctica. EXTREMOPHILES , v. 23, p. 1, 2019.

  • Gonçalves, Vívian Nicolau ; ALVES, ISABEL MARTINS SABINO ; de Oliveira, Fábio Soares ; Schaefer, Carlos Ernesto Gonçalves Reynaud ; Turbay, Caio Vinícius Gabrig ; Rosa, Carlos Augusto ; Rosa, Luiz Henrique . Rock-Inhabiting Fungi in Antarctica: New Frontiers of theEdge of Life. Rock-Inhabiting Fungi in Antarctica: New Frontiers of theEdge of Life. 1ed.: Springer International Publishing, 2019, v. , p. 99-126.

  • ALVES, I. M. S. ; GONCALVES, V. N. ; ROSA, L. H. . Avaliação do potencial de virulência in vitro de fungos isolados de rochas da península Antártica. 2016. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • ALVES, I. M. S. ; GONCALVES, V. N. ; ROSA, L. H. . XXIII Congresso Latino Americano de Microbiologia. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ALVES, I. M. S. ; Rosa, C.A. ; JONHANN, S. . Isolamento e identificação de leveduras metilotróficas associadas à madeira em decomposição em ecossistemas brasileiros de Floresta Amazônica, Cerrado e Mata Atlântica.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • ALVES, I. M. S. . Aplicações biotecnológicas de fungos filamentosos e leveduras. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ALVES, I. M. S. . Passíveis ambientais do efluente têxtil.. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ALVES, I. M. S. . O papel da microbiologia no tratamento de efluentes.. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

ALVES, I. M. S. ; PORTO, B. . Divulgação da pesquisa científica do Brasil na Antártica. 2016. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Histórico profissional

Experiência profissional

2022 - Atual

Universidade Federal de Minas Gerais

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de desenvolvimento tecnológico, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Pesquisa e desenvolvimento de leveduras não-Saccharomyces para a produção de cervejas.

2014 - 2015

Universidade Federal de Minas Gerais

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Apoio Técnico a Pesquisa, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Isolamento, identificação molecular, produção de extratos brutos de fungos associados a rochas da Península Antártica. Ensaios biológicos utilizando os extratos brutos obtidos, frente a vários organismos alvo.

2013 - 2013

Universidade Federal de Minas Gerais

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Apoio Técnico a Pesquisa, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Identificação molecular e agrupamento fisiológico e bioquímico de leveduras fermentadoras de D-xilose, associadas a madeira em decomposição da Amazônia brasileira.

2012 - 2013

Universidade Federal de Minas Gerais

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Apoio Técnico a Pesquisa, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Identificação molecular e produção de extratos brutos provenientes de fungos filamentosos com atividade biológica, em larga escala.

2012 - 2012

Universidade Federal de Minas Gerais

Vínculo: Trabalho Voluntário, Enquadramento Funcional: Trabalho Voluntário, Carga horária: 20

Outras informações:
Isolamento e identificação de leveduras metilotróficas associadas a madeira em decomposição de ecossistemas brasileiros.