Juliana Ropelatto

Possui graduação em nutrição pela Universidade Federal do Paraná (2008) e mestrado em Ciências (Bioquímica) pela Universidade Federal do Paraná (2011). Experiência em pesquisas laboratoriais na área da bioquímica, com ênfase na caracterização da estrutura química de macroalgas verdes por métodos químicos e espectroscópicos e avaliação de atividade antitumoral de polissacarídeos sulfatados. Possui experiência na área de docência para curso de nutrição.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Mestrado em Ciências (Bioquímica)

2009 - 2011

Universidade Federal do Paraná
Maria Eugênia Rabello Duarte.Bolsista do(a): Programa de Bolsas Reuni de Assistencia ao Ensino. Palavras-chave: Algas verdes; Polissacarídeos sulfatados; Estrutura química; Degradação controlada de Smith; Atividade antitumoral.Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica. Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Química de Macromoléculas. Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Química de Macromoléculas / Especialidade: Glicídeos. Setores de atividade: Atividades profissionais, científicas e técnicas; Pesquisa e desenvolvimento científico.

Graduação em Nutrição

2005 - 2008

Universidade Federal do Paraná
Orientador: Regina Maria Vilela

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Formação complementar

2013 - 2013

Suplementação Nutricional para atividade física. (Carga horária: 11h). , Jornada Paranaense de Educação Física, Fisioterapia, Nutrição e Turismo.

2008 - 2008

Nutrição Clínica. (Carga horária: 10h). , Hospital Pilar.

2008 - 2008

Biodisponibilidade de Nutrientes. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2007 - 2007

Aplicações Clínicas de Preb., Prob. e Simbióticos. (Carga horária: 2h). , Sociedade Paranaense de Nutrição Parenteral e Enteral.

2006 - 2006

Atendimento Nutricional Domiciliar. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2005 - 2005

Análise Sensorial. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2005 - 2005

Alimentos Funcionais. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

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Participação em eventos

Semana Acadêmica de Nutrição: Alimentos funcionais baseado em evidências. 2013. (Outra).

Semana Acadêmica de Nutrição: O processo de formação na atuação profissional. 2012. (Outra).

I Encontro de Nutrição Clínica. 2008. (Encontro).

V Semana Acadêmica de Nutrição UFPR - Como, logo existo. 2008. (Outra).

IV Semana Acadêmica de Nutrição UFPR - O que é que o Alimento tem?. 2007. (Outra).

III Semana Acadêmica de Nutrição UFPR - Nutrição: Saúde, Sabor e Vida. 2006. (Outra).

UFPR: Cursos e Profissões - Uma Feira de Idéias para seu Futuro. 2006. (Outra).

II Semana Acadêmica de Nutrição UFPR - Segurança Alimentar e Nutricional: direito de todos (?). 2005. (Outra).

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Participação em bancas

Aluno: Ana Claudia Cruz dos Santos Guerreiro

SILVA, A. F.;ROPELATTO, J.; OLMEDO, P. V.. Estado nutricional em pacientes com fibrose cística no primeiro ano de vida a partir do uso comparativo entre as referências de crescimento CDC/2000 e OMS/2006. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Espírita.

Aluno: Ana Cláudia Garcia Prado

SILVA, A. F.;ROPELATTO, J.; OLMEDO, P. V.. Obesidade na infância e adolescência. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Espírita.

Aluno: Greise Janaina Reginaldo

SILVA, A. F.; BELO, S. R. B.;ROPELATTO, J.. Carência de vitamina B12 após cirurgia bariátrica no método BGYR. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Espírita.

Aluno: Ana Paula Rodrigues Soares

BELO, S. R. B.; OLMEDO, P. V.;ROPELATTO, J.. Segurança alimentar: fatores determinantes na redução dos riscos de doenças de origem alimentar (DOA). 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Espírita.

Aluno: Juliana Borges de Souza Alves

ROPELATTO, J.; COELHO, L. M.; SILVA, A. F.. Alterações fisiológicas na gestação e implicações nas necessidades de ferro e ácido fólico. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Espírita.

Aluno: Aline Emília da Silva da Costa

COELHO, L. M.;ROPELATTO, J.; SILVA, A. F.. Cultura alimentar de tabus em idosas quanto à gestação e puerpério. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Espírita.

Aluno: IVÂNIA TRESSI e MARIELI DIOGO CARDOSO

OLMEDO, P. V.; FAVARETO, F. D. B. M.;ROPELATTO, J.. Consequências da alimentação complementar inadequada no primeiro ano de vida: introdução precoce do leite de vaca. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Espírita.

Aluno: Leila Carlesso

ROPELATTO, J.; SILVA, A. F.; BELO, S. R. B.. Aleitamento materno exclusivo: importância, prevalência e consequências de sua interrupção precoce. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Espírita.

Aluno: Ângela Márcia de Matos

SILVA, A. F.; BELO, S. R. B.;ROPELATTO, J.. Orientação alimentar pós-cirúrgica na gastroplastia pelo método em Y-de-Roux. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Espírita.

Aluno: Larissa Roberta Gonçalves Cunha

SILVA, A. F.;ROPELATTO, J.; FAVARETO, F. D. B. M.. Aspectos nutricionais na vigorexia. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Espírita.

Aluno: Anielle Cristina da Rocha Lima Macoppi e Suellen Moraes

CAMBUY, A. O. S.;ROPELATTO, J.; OLMEDO, P. V.. Aspectos nutricionais do transtorno da compulsão alimentar em adolescentes: uma revisão de literatura. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Espírita.

Aluno: Heloisa Mafuza

FAVARETO, F. D. B. M.; GOMES, C. F.;ROPELATTO, J.. Políticas públicas no combate à anemia ferropriva em gestantes. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Espírita.

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Comissão julgadora das bancas

Marcello Iacomini

DUARTE, M. E. R.IACOMINI, M; WORANOVICZ, S. M.. Estrutura Quimica e atividade antitumoral de heteroramnanas sulfatadas de algas verdes Gayralaia oxysperma. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências (Bioquímica)) - Universidade Federal do Paraná.

Sandra Mara Woranovicz Barreira

NOSEDA, M. E.; IACOMINI, M.;BARREIRA, S. M. W.. Estrutura química e atividade antitumoral de heteroramnanas sulfatadas e seus produtos de degradação parcial obtidos da macroalga verde Gayralia oxysperma. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências (Bioquímica)) - Universidade Federal do Paraná.

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Orientou

Juliana Borges de Souza Alves

Alterações fisiológicas na gestação e implicações nas necessidades de ferro e ácido fólico; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Espírita; Orientador: Juliana Ropelatto;

Leila Carlesso

Aleitamento materno exclusivo: importância, prevalência e consequências de sua interrupção precoce; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Espírita; Orientador: Juliana Ropelatto;

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Foi orientado por

Regina Maria Vilela

Probióticos na prevenção e tratamento das alergias alimentares; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Regina Maria Vilela;

Maria Eugenia Rabello Duarte

Estrutura química e atividade antitumoral de heteroramnanas sulfatadas e seus produtos de degradação parcial obtidos da macroalga verde Gayralia oxysperma; 2011; Dissertação (Mestrado em Ciências (Bioquímica)) - Universidade Federal do Paraná, Univesidade Federal do Paraná; Orientador: Maria Eugenia Rabello Duarte;

Miguel Daniel Noseda

Estrutura química e atividade antitumoral de heteroramnanas sulfatadas e seus produtos de degradação parcial obtidos da macroalga verde Gayralia oxysperma; 2011; Dissertação (Mestrado em Ciências (Bioquímica)) - Universidade Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Miguel Daniel Noseda;

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Produções bibliográficas

  • CARVALHO, M. M. ; ROPELATTO, J. ; FERREIRA, L. G. ; PELLIZZARI, F. M. ; ZUCONELLI, C. R. ; NOSEDA, M. D. ; WINNISCHOFER, S. M. B. ; NOSEDA, M. E. D. . Atividade antitumoral de heteroramnanas sulfatadas de Gayralia oxysperma. In: IV Latin American Congress of Algae Biotechnology & IV Workshop of the Brazilian Network of Marine Algae Biotechnology, 2013, Florianópolis - SC. IV CLABA Congresso Latino Americano de Biotecnologia de algas & REDEALGAS Workshop Rede Nacional de Biotecnologia de Alagas Marinhas. Florianópolis: Imprensa Universitária, 2013. p. 250-250.

  • ROPELATTO, J. ; CARVALHO, M. M. ; NOSEDA, M. D. ; BERTE, S. D. ; NASATTO, P. L. ; SILVA, C. C. ; WINNISCHOFER, S. M. B. ; DUARTE, M. E. R. . Chemical Structure and Antitumor Activity of Sulfated Heterorhamnans.. In: XLI Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular, 2012, Foz do Iguaçu - PR. Livro de Resumos da XLI Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular, 2012.

  • MARTINS, A. L. L ; DUARTE, M. E. R. ; NOSEDA, M. D. ; WINNISCHOFER, S. M. B. ; ROPELATTO, J. . Caracterização estrutural e determinação de atividade antitumoral de polissacarídeos sulfatados e seus produtos de degradação parcial obtidos da macroalga verde marinha Gayralia oxysperma.. In: 18º EVENTO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E 3º EINTI, 2010, Curitiba-PR. LIVRO DE RESUMOS DO 18 EVENTO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E 3 EINTI. CURITIBA-PR: EDITORA UFPR, 2010. p. 142-142.

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Outras produções

OLMEDO, P. V. ; CAMBUY, A. O. S. ; TWERDOCHIB, A. L. ; FAVARETO, F. D. B. M. ; OLIVEIRA, V. L. ; SILVA, A. F. ; ROPELATTO, J. ; GOMES, C. F. ; SILVA, T. P. ; LUSTOSA, N. P. . Manual de Estágio Obrigatório e Não Obrigatório. 2013. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual).

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Prêmios

2011

Mestrado em Ciências-Bioquímica, Universidade Federal do Paraná.

Histórico profissional

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Experiência profissional

  • 2012 - 2014

    Faculdades Integradas Espírita

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Professora do curso de Nutrição nas disciplinas Nutrição Materno Infantil, Nutrição Humana e Nutrição e Atividade Física. Orientadora de estágios da área de Nutrição Clínica e orientadora de Trabalhos de Conclusão de Curso.

  • 2011 - 2012

    Instituto Educacional Kern

    Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Professora

    Outras informações:
    Professora da disciplina de Nutrição para o curso Técnico em Enfermagem. Carga horária: 24h/aula.

  • 2011 - 2012

    SENAI - Departamento Regional do Paraná

    Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Professora

    Outras informações:
    Professora da disciplina de Módulos de Gestão e Específicos para o curso de Boas Práticas no Processamento de Alimentos. Carga horária: 54h/aula.