Vania Margaret Flosi Paschoalin

Informações coletadas do Lattes em 01/05/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Bioquímica

1983 - 1989

Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: Sínte de trealose dependente de ADPG em Saccharomyces cerevisiae
Orientador: Anita Dolly Panek
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Mestrado em Ciências Biológicas (Bioquímica)

1977 - 1982

Universidade de São Paulo
Título: Tentativa de liberação de ATP em conjunto com acetilcolina do plexo de Auerbach do íleo de cobaia,Ano de Obtenção: 1982
Roy Edward Larson.Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. Palavras-chave: Plexo de Auerbach; Atp; Acetilcolina.Grande área: Ciências Biológicas

Graduação em Abi - Ciências Biológicas

1974 - 1977

Universidade de São Paulo
Título: Otimização da dosagem de ATP com o sistema luciferina/luciferase
Orientador: Roy Edward Larson

Pós-doutorado

1993 - 1994

Pós-Doutorado. , Cranfield University Biotechnology Center Bedford Uk, CRANFIELD, Grã-Bretanha. , Grande área: Ciências Biológicas

Formação complementar

2003 - 2003

Extensão universitária em ? Cursos de férias, Levedura: do pão ao vinho. (Carga horária: 80h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Francês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Biologia Molecular.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Metabolismo e Bioenergética.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Bioquímica dos Microorganismos/Especialidade: Biotecnologia.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Microbiologia de Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquimica da Nutricao.

Organização de eventos

PASCHOALIN, V. M. F. . Apresentação dos novos docentes do IQ-UFRJ 2018-2019. 2019. (Outro).

PASCHOALIN, V. M. F. . Comemoração aos 70 anos da SBPC - Centro de Ciências Matemáticas e da Natureza. 2018. (Outro).

PASCHOALIN, V. M. F. . Apresentação dos novos profissionais do IQ - UFRJ 2015/2017. 2017. (Congresso).

PASCHOALIN, V. M. F. . I Seminário de Aravaliação do Programa de Pesquisa em Zika, Chikungunya e Dengue no Estado do Rio de Janeiro. 2016. (Outro).

PASCHOALIN, V. M. F. . CHEM RIO 2014 Symposium. 2014. (Congresso).

PASCHOALIN, V. M. F. . III Feira FAPERJ de Ciência, tecnologia e Inovação. 2013. (Exposição).

PASCHOALIN, V. M. F. . II Feira FAPERJ de Ciência, tecnologia e Inovação. 2011. (Exposição).

PASCHOALIN, V. M. F. . I Feria fAPERJ de Ciência, Tecnologia e Inovação. 2010. (Exposição).

PASCHOALIN, V. M. F. . Seminario de eleicao de prioridades para o Programa Pesquisa para o SUS 2006. 2006. (Congresso).

PASCHOALIN, V. M. F. . Coordenacao de Edital 04-2004 (FAPERJ) - chamada publica de propostas - Pesquisa para o SUS. 2006. (Outro).

PASCHOALIN, V. M. F. . I Evento de avaliacao do Programa Pesquisa para o SUS no Estado do Rio de Janeiro. 2005. (Congresso).

PASCHOALIN, V. M. F. . Coordenacao de Edital 04-2004 (FAPERJ) - chamada publica de propostas - Pesquisa para o SUS. 2005. (Outro).

PASCHOALIN, V. M. F. . Coordenacao de Edital 04-2004 (FAPERJ) - chamada publica de propostas - Pesquisa para o SUS. 2004. (Outro).

Participação em eventos

XLII Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Tecnológica, Artística e Cultural (JICTAC 2020 - Edição Especial).Mesa-redonda - Rumos para o progresso da Ciência no Brasil no momento atual (CCMN/UFRJ).. 2021. (Outra).

Oficina de Prioridades de Pesquisa do PPSUS.Oficina de Prioridades de Pesquisa do PPSUS. 2020. (Seminário).

Relatos sobre Extensão -Festival do Conhecimento ? Universidade Viva IQ UFRJ.Relatos sobre Extensão -Festival do Conhecimento ? Universidade Viva IQ UFRJ. 2020. (Outra).

SIAN 2020. A FAPERJ durante a pandemia da COVID-19: nOVAS AÇÕES E MANUTENÇÃO DAS AÇÕES TRADICIONAIS.. 2020. (Congresso).

1 Workshop de Alimentos Funcionais.Suplementação de Beterraba e os Efeitos de seus Compostos Bioativos na Saúde e Doença. 2019. (Seminário).

3rd World Congress and Expo on Traditional and Alternative Medicine (Traditional Medicine-2019). "Polyphenols from root, Tubercles and grains cropped in brazil: Chemical and nutritional characterization and their effects on human health and diseases". 2019. (Congresso).

CONFAP.CONFAP 2019. 2019. (Encontro).

3rd International Conference on Agricultural Engineering and Food Security. Chronic nitrate supplementation and biochemical and hemodynamic parameters of individuals presenting risk factors for cardiovascular diseases. 2018. (Congresso).

4th International Conference on Food Chemistry and Technology(FCT-2018). BEETROOT SUPPLEMENTATION AND THE EFFECTS OF ITS BIOACTIVE COMPOUNDS IN HEALTH AND DISEASE. 2018. (Congresso).

A voz da pesquisa.O processo de avaliação de projetos de pesquisa. 2017. (Seminário).

Seminário do Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos da Universidade Federal do Rio de Janeiro.A PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA DE ALIMENTOS NO TRIÊNIO 2010-2012. 2012. (Seminário).

Workshop Embrapa - O ensino de C&T de alimentos no Estado do Rio de Janeiro: Há algo à inovar?.A experiência do Institudo de Química da UFRJ na Pós-Graduação em Ciência de Alimentos.. 2012. (Seminário).

2 Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças. PERSPECTIVAS NO AGRONEGÓCIO DE FRUTAS E HORTALIÇAS NO BRASIL - ATUAÇÃO DAS FAPERJ NO APOIO ÀS PESQUISAS INOVADORAS NO PROCESSAMENTO DE FRUTAS E HORTALIÇAS. 2011. (Congresso).

IX Mostra de Pós-Graduação da UENF.Relações Interinstitucionais. 2009. (Encontro).

Reunião do Subcomitê de Avaliação do Programa Instituto Nacionais de Ciência e Tecnologia - INCT.Avaliação do Programa. 2009. (Encontro).

Seminário Crossbridges.Metabolismo energético em humanos : regulação hormonal. 2009. (Seminário).

Congresso de Pesquisa em Saude da Criança e do Adolescente-2008. FAPERJ : gestão e inovação na área de saúde no estado do Rio de Janeiro. 2008. (Congresso).

Oficina Bahia - preparação do seimnário de Piroridades em saúde do Estado da Bahia.Preparação e dinâmica do seminário de Prioridades em saúde do Estado da Bahia - 2008. 2008. (Oficina).

Seleção pública MCT/FINEP/FNDCT subvenção 01/2008.Avaliação de propostas ao Edital. 2008. (Outra).

Seminário de definição de Prioridades de Pesquisa do programa Pesquisa para o SUS na Bahia.Prioridade para o PPSUS 2008 na Bahia. 2008. (Oficina).

Simpósio Regional Sudeste das Instituições Federais de Educação Profissional e Tecnológica: Desafios da Pesquisa, Pós-Graduação e Inovação da Rede Federal.FAPERJ: o modelo de gestao em ciência, tecnologia e inovação no Estado do Rio de Janeiro. 2008. (Simpósio).

25 SMYTE.METABOLIC ADAPTATION OF YEAST CALCINEURIN NULL MUTANT TO HYPEROSMOTIC/IONIC SHOCK. 2007. (Simpósio).

Encontro Internacional: Produção de Conhecimento e Núcleos de pesquisa em Enfermagem.As experiências da Fundação de Amparo à Pesquisa no gerenciamento das pesquisas apoiadas no Estado do Rio de Janeiro. 2007. (Encontro).

Workshop Segurança, Qualidade e Tecnologia de Alimentos para o Consumidor.Sessão final do workshop. 2007. (Simpósio).

XXXIII Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária. Identificação de Mycobacterium bovis por PRA-PCR. 2006. (Congresso).

XXXIII Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária. Detecção de Mycobacterium bovis em leite bovino através da reação em cadeia da polimerase. 2006. (Congresso).

? Isolation and identification of E. coli and Salmonella in chicken rinse through microbiological and molecular methods. EMPROMER 2005 2nd Mercosur Congress on Chemical Engineering. 2005. (Congresso).

?A política de Ciência e Tecnologia no Brasil.Palestra de abertura da Semana da Química, no Instituto de Química da UFRJ. 2005. (Oficina).

?Comparing two protocols for preparation of DNA free total yeast. EMPROMER 2005 2nd Mercosur Congress on Chemical Engineering. 2005. (Congresso).

Biotechnology section B6. Convidada pelo Comitê Organizador do EMPROMER 2005 - 2nd Mercosur Congress on Chemical Engineering, Mangaratiba, RJ - para coordenar simpósio, Biotechnoly B6.. 2005. (Congresso).

?A FAPERJ: financiamento à pesquisa e interação com o setor privado.Mesa redonda realizada no Departamento de Florestas, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. 2004. (Encontro).

?Levedura: do pão ao vinho.II Simpósio de Criatividade, Imaginação e Interatividade em Educação para a Ciência. 2004. (Simpósio).

?O sinal de Cálcio na célula de levedura: poucas respostas e muitas perguntas.Ciclo de seminarios do Departamento de Bioquimica, IQ-UFRJ. 2004. (Seminário).

Sessão de Comunicações Livres 4. ? Convidada para coordenar a sessão de Comunicações Livres 4 durante a XXXIII Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular ? SBBq em Caxambu (MG) em maio de 2004. 2004. (Congresso).

?Projeto proteoma.11a Semana da Química, Instituto de Química, UFRJ. 2003. (Oficina).

XXII Reunião de Genética de Microrganismos. The role of Ca2+ signalling pathway and the cell stress response in Saccharomyces cerevisiae. 2000. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Alice Raquel Fortunato

PASCHOALIN, V. M. F.MONTEIRO, M. L. G.; CONTE-JUNIOR, C. A.. Extração de compostos fenólicos de Schinus terebintifolius Raddi e aplicação em Sardinella brasiliensis. 2018. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Dandara V

Figueiredo, E.E.S.;PASCHOALIN, V. M. F.. G. S. Fernandes. Salmonela spp no processamento tecnológico de tambatinga (Colossoma macropomum x Piaractus brachypomus). 2017. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Aluno: Lyris Mérida

SILVA, A. A.; LEITE, P. E. C.;PASCHOALIN, V. M. F.. Avaliação do efeito da tarina na recuperação da hipoplasia hematopoiética induzida em camundongos. 2017. Dissertação (Mestrado em Patologia) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Phelippe do Carmo Gonçalves

FOLLMER, C.;PASCHOALIN, V. M. F.; ALBUQUERQUE, M. G.. Modulação de formação de fibras e protofibras de alfa-sinucleina por estilbenos. 2014. Dissertação (Mestrado em Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Rosane de Oliveira Nunes

MARCIA REGINA SOARES DA SILVA; FABIO LOPES OLIVARES; DARIO ELUAN KALUME; BIANCA CRUZ NEVES; MACEADO, A. F.;PASCHOALIN, V. M. F.. Caracterização da interação endofítica da bactéria gluconacetobacter diazotrophicus e a planta arabidopsis thaliana. 2012. Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Cristiane Maques de Souza

SENNA. José Procopio Moreno; ARMÔA. Geraldo Rodrigue Garcia; ANO, B. C. D.; ANDRADE;PASCHOALIN, V. M. F.. "ISOLAMENTO, PURIFICAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE DUAS PROTEÍNAS RECOMBINANTES DE LEISHNAIA CHAGASI, VISANDO A PADRONIZAÇÃO DE UM ENSAIO IMUNODIAGNÓSTICO PARA A LEISHMANIOSE CANINA'. 2009. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Imunoniológicos de Bio-Manquinhos) - Fundação Oswaldo Cruz.

Aluno: Tatiana Felix Ferreira

Coelho, M A Z; Leão, MHR; Leite, S G.;PASCHOALIN, V. M. F.; AMARAL. Emprego de yarrowia lipolytica na degradação de óleo cru. 2009. Dissertação (Mestrado em ENGENHARIA de Processos Quimicos e Bioquimicos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Ana Flávia Nacif Pinto Coelho Pires

TANURI, A.;PASCHOALIN, V. M. F.; COSTA, L. J.; ANTUNES, O. A. C.. Acúmulo de Mutações Silenciosas no Gene da Transcriptase Reserva do HIV1 nos Subtipos B, C e F Circulantes no Brasil. 2009. Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: RODRIGO DE SIQUEIRA MELO

PASCHOALIN, V. M. F.. Avaliação da utilização de exopolissacarídeos de cianobactérias como fonte de inibidores na formação de um biofilme bacteriano. 2008. Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Nathália Moura Nunes

Donangelo, C; FARAH; Houry, J. C.;SILVA, J. T.; Bezerra, F. F.;PASCHOALIN, V. M. F.. "EFEITO DA GESTÃO AGUDA DE CAFÉ SOBRE A CAPACIDADE ANTIOXIDANTE PLASMÁTICA DE ADULTOS, AVALIADA PELOS MÉTODOS FRAP E TRAP". 2008. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos-Universidade Federal do Rio de Janeiro) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Rodrigo Dutra Nunes

PASCHOALIN, V. M. F.. Fosfofrutoquinase de Aedes Aegypti: caracterizaçõa e perfil de atividade ao longo do ciclo de vida. 2008. Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Jacqueline Gregório Ney

PASCHOALIN, V. M. F.. Composição de ácidos graxos e tocoferóis em membrana de eritrócitos de nadadores de elite inter-relação, efeito dos níveis plasmáticos e relação com indicadores de estabilidade de membrana. 2006. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Anderson Junger Teodoro

PASCHOALIN, V. M. F.. Captação e metabolismo do licopeno no modelo de células estreladas hepáticas. 2006. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Maria Carolina Maciel de Albuquerque

PASCHOALIN, V. M. F.. Identificação do perfil de proteínas intracelulares de células estreladas incubadas com caroteno. 2005. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Leonardo Paes Cinelli

PASCHOALIN, V. M. F.. Polissacarídeos sulfatados em ouriço-do-mar Lytechinus variegatus. 2005. Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Tatiana soares Louvain

PASCHOALIN, V. M. F.. Efeito do uso de contraceptivos hormonais em respostas do metabolismo de zinco, ferro e cobre à suplementação com zinco em mulheres adultas. 2004. Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Teresa Cristina Ciavaglia Vilardi

PASCHOALIN, V. M. F.. Influência da prática de judô e atletismo no metabolismo de cálcio e ?turnover? ósseo de mulheres adultas. 2004. Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Adriana Moreira da Silva

PASCHOALIN, V. M. F.. Estudo da proteinase recombinante de Grapevine Fanleaf Nepovirus?, em 01 de dezembro de 2001. 2001. Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Tania Mara Rodrigues Simões

PASCHOALIN, V. M. F.. Influência de contraceptivos hormonais na homeostase de zinco e turnover ósseo em mulheres adultas. 2000. Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Mariana Beatriz Arcuri

PASCHOALIN, V. M. F.. D-hidantionases e diidropirimidinase de Vigna angularis: aplicação em síntese assimétrica. 1999. Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Heloisa Cronenberger de Araujo Góes

PASCHOALIN, V. M. F.. Caracterização nutricional de leite humano preveniente de banco de leite e influência do processamento sobre sua composição. 1999. Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Mariana Beatriz Arc

PASCHOALIN, V. M. F.. Estudo cinético da D-hidantoinase de Vigna angularis e produção enantioespecífica de N-carbamoil-D-fenilglicina. 1999. Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Lucia Neto Martinez

PASCHOALIN, V. M. F.. Relações físico-químicas entre o meio ambiente e o fenômeno da agregação celular em leveduras. 1999. Dissertação (Mestrado em ENGENHARIA de Processos Quimicos e Bioquimicos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Márcia Valéria Brandão dos Santos Martins

PASCHOALIN, V. M. F.. Papel regulatório da clofazimina sobre a expressão de moléculas de ativação e secreção de citocinas em células T e macrófagos. 1998. Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Edna Maria Moraes Oliveira

PASCHOALIN, V. M. F.. Produção de L-asparaginase II de Saccharomyces cerevisiae: regulação por nitrogênio. 1998. Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Kátia Jorge

PASCHOALIN, V. M. F.. Componentes relacionados ao amargor da cerveja e influência do perfil aromático na caracterização de variedades de lúpulo. 1998.

Aluno: Fabrícia Peixoto Laboissière

PASCHOALIN, V. M. F.. Homeostasse de cálcio em gestantes com ingestão sub-adequada de cálcio: efeito da paridade e resposta à suplementação com cálcio. 1998. Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Juan Carlos Rossi Alva

PASCHOALIN, V. M. F.. Crescimento e atividade invertásica de células de Saccharomyces cerevisiae imobilizadas em alginato de cálcio cultivadas em diferentes fontes de carbono. 1997. Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Joelma Freire de Mesquita

PASCHOALIN, V. M. F.. Modulação da atividade trealásica de Saccharomyces cerevisiae por uma proteína intrínseca. 1994. Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Ana Cristina Espírito Santo Lima

PASCHOALIN, V. M. F.. Desenvolvimento de um novo método mecânico para rompimento celular. 1994. Dissertação (Mestrado em ENGENHARIA de Processos Quimicos e Bioquimicos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Marcio Barros Dutra

PASCHOALIN, V. M. F.. Caracterização e regulação das isoformas da UDPG pirofosforilase de Saccharomyces cerevisiae. 1993. Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Cristine Couto de Almeida

MANO, S. B.;Paschoalin, V.M.F.; JACOB, S. C.;PEREIRA, P. R.; SPISSO, B. F.. ?Avaliação de fórmulas infantis para lactentes e de segmento para lactentes: qualidade nutricional de proteínas e minerais, conformidade de seus rótulos e a presença de metais potencialmente tóxicos?. 2021. Tese (Doutorado em Vigilância Sanitária) - Fundação Oswaldo Cruz.

Aluno: Fabricio de Oliveira Silva

PASCHOALIN, V. M. F.; MOREIRA, D. P.; MONTEIRO, M. C.; CONTE-JUNIOR, C. A.; OLIVEIRA, E. F.; DALEPRANE, J. B.. Bioprocessing modifies the profile of bioactive compounds from soybean meal leading to an incresead urinary excretion of isoflavones in adults. 2018. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos-Universidade Federal do Rio de Janeiro) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Kin Ohanna Pimenta Inada

MONTEIRO, M. C.; MAROSTICA JUNIOR, M. R.; NUNES, J. C.; DALEPRANE, J. B.;PASCHOALIN, V. M. F.. Effect of technological processes on ph compounds contents of jabuticaba (Myrcuaria jaboticaba) peel and see investigation of their ellagitannins metabolism in humans. 2018. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Jéssica Chaves Rivas

REZENDE, C. M.; Rocha-Leão, M. H. M;PASCHOALIN, V. M. F.; DIAS, M. L.; VENDRAMINI, A. L.. EStudo da aplicabilidade de microcápsulas de polpa mista de manga e maracujá como ingrediente funcional em alimnetos. 2016. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Nathalia da Costa Pereira Soares

PASCHOALIN, V. M. F.; CONTE-JUNIOR, C. A.; GIMBA, E. R. P.; GONCALVES, R. B.; Leão, MHR; OLIVEIRA, F. L.. Efeito do licopeno isolado e extratos de produtos à base de tomate em linhagens celulares hiperplásticas e tumorigênicas da próstata humana. 2016. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Ana Paula Bernardo dos Santos

A.C. PINTO; BARBOSA, J. P.; LIMA, L. M.; BOECHAT, N.; ZINGALI, R. B.;PASCHOALIN, V. M. F.. Identificação de substâncias tóxicas de dieffenbachia picta e dieffencachia seguine de mata atlântica. 2012. Tese (Doutorado em Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Analy Machado de Oliveira Leite

PASCHOALIN, V. M. F.; BONELLI, R. R.; FRANC, R. M.; FEIJO, M. B. S.; leite, SGF; Coelho, MAZ;PEIXOTO, R.Silva, Joab TrajanoMiguel, MAL. Análise da diversidade microbiana de grãos de kefir, caracterização da bebida fermentada e potencial probiótico das estirpes isoladas. 2012. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Giselli Fernandes Asensi

Miguel, MALAGUILA, E. M.PASCHOALIN, V. M. F.SILVA, J. T.; Leite, S G.; leite, SGF; ROCHA-LEAO, M. H.. ?Produção de uma vacina viva utilizando Lactococcus lactis como vetor para imunização oral com SEB recombinante contra infecção letal por Staphylococcus aureus?. 2011. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Flávia Emenegilda da Silva

Okorokov, L; Ramos, A C; Façanha;PASCHOALIN, V. M. F.. "HOMEOSTASE DE CA2+ E H+ EM LEVEDURA SACCHAROMYCES CEREVISIAE: ESTRESSE POR ALTASCONCENTRAÇÕES DE CA2+ E O PAPEL DE CALCINEURINA". 2009. Tese (Doutorado em Biociências e Biotecnologia) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.

Aluno: Karla de Jesus Fernandes de Oliveira

Donangelo, C. M.; Trugo, NMF; Bezerra, F. F.; Houry, J. C.;PASCHOALIN, V. M. F.. Detection of Escherichia coli and Salmonella in Chicken Carcass. 2008. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos-Universidade Federal do Rio de Janeiro) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Karla de Jesus Fernandes de Oliveira

OLIVEIRA, K. J. F.; Donangelo, C. M.;PASCHOALIN, V. M. F.; Trugo, NMF. Influencia da suplemntação com zinco sobre a capacidade antioxidante e indicadores ósseos de meninos adolescentes fisicamente ativos. 2008. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos-Universidade Federal do Rio de Janeiro) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Maximiliano D'Addio Noffs

PASCHOALIN, V. M. F.SILVA, J. T.; Donangelo, C. Implicações da substituição do óleo de peixe por alternativas de lipídio em dietas para surubim Pseuplastytoma spp. 2007. Tese (Doutorado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Alexandre Souza Santos

Leão, MHR;PASCHOALIN, V. M. F.. Estudo do processo de microencapsulaçõ por spray dryer do bioaroma produzido por Prionilbacterium freudenreichii PS-1. 2007. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Rafael Soares de Aquino

PASCHOALIN, V. M. F.. Polissacarídeos sulfatados em plantas superiores: possível papel fisiológico e origem evolutiva. 2007. Tese (Doutorado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Priscila Vieira Pontes

PASCHOALIN, V. M. F.. Trasnferência materno-fetal de ácidos graxos e tocoferóis e influência da idade gestacional. 2006. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Fernanda Kamp

Donangelo, C;PASCHOALIN, V. M. F.SILVA, J. T.. Efeito da suplemntação de ferro isolada e associada á de zinco sobre o metabolismo de ferro e zinco sobre o estado antioxidante em mulheres adultas jovens. 2006. Tese (Doutorado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Priscila Vieira Pontes

Torres, A G; Trugo, NMF;PASCHOALIN, V. M. F.. Trasnferência materno-fetal de ácidos graxos e tocoferóis e influ~encia da idade gestacional. 2006. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Vilma Blondet de Azeredo

PASCHOALIN, V. M. F.. Estado nutricional de micronutrientes de adolescentes na gestação e lactação. 2005. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Ana Carolina Magalhaes Andrade de Goes

PASCHOALIN, V. M. F.. Expressão, isolamento, purificação e caracterização de proteínas rotavírus e astrovírus. 2005. Tese (Doutorado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Ricardo Moreira Chaloub

PASCHOALIN, V. M. F.. Efeitos tóxicos do zinco sobre o fotossistema II da Cianobactéria Synechocystis aquatili f. aquatilis. 2005. Tese (Doutorado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Ana Carolina Magalhaes Andrade de Goes

PASCHOALIN, V. M. F.. Ana Carolina Magalhães Andrade de Góes, intitulada ?Expressão, isolamento, purificação e caracterização de proteínas rotavírus e astrovírus. 2005. Tese (Doutorado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Adriana Farah de Miranda Pereira

PASCHOALIN, V. M. F.. Distribuições nos grãos, importância na qualidade da bebida e biodisponibilidade dos ácidos clorogênicos do café. 2004. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Mariana Beatriz Arcuri

PASCHOALIN, V. M. F.. Estudos cinéticos e imobilização de D-hidantoinase de Vigna Angularis: aplicação em síntese assimétrica. 2003. Tese (Doutorado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Ana Lúcia do Amaral Vendramini

PASCHOALIN, V. M. F.. Estudo dos compostos fenólicos da acerola (Malpighia punicifolia L.) e de aspectos de sua degradação. 2003. Tese (Doutorado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Jurandyr Susana Patrícia Morales Ocampo

PASCHOALIN, V. M. F.. Estudos sobre componentes de matriz extracelular no timo humano. 1999. Tese (Doutorado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Marina Kimiko Kadowaki

PASCHOALIN, V. M. F.. Purificação e caracterização das trealases extracelular, intracelular e conidial de Scytalidum thermophilum. 1999. Tese (Doutorado em Bioquímica) - Universidade de São Paulo.

Aluno: CLAUDIO CHRYSOSTOMO WERNECK

PASCHOALIN, V. M. F.. Diferenças na síntese e secreção de glicosaminoglicanos sugerem diversidade entre células epiteliais tímicas mantidas em cultura. 1999 - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Marcio Barros Dutra

PASCHOALIN, V. M. F.. Relações entre a estrutura e função do 5° segmento transmembranar na H+-ATPase PMA1 de Saccharomyces cerevisiae. 1999. Tese (Doutorado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Roberto Dimenstein

PASCHOALIN, V. M. F.. Estudo da transferência materno-fetal de vitamina A e carotenóides em condições adequadas e sub-adequadas do estado nutricional materno em vitamina A. 1999. Tese (Doutorado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Cristina Pontes Vicente

PASCHOALIN, V. M. F.. Metabolismo de lipídeos e retinol nas células da linhagem GRX (células estreladas hepáticas). 1998. Tese (Doutorado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Elzira Maria Jorge

PASCHOALIN, V. M. F.. Purificação e caracterização da trealase de Chaetomium thermophilum var. coprophillum. 1998. Tese (Doutorado em Bioquímica) - Universidade de São Paulo.

Aluno: NILZA BACHINSKI PINHAL

PASCHOALIN, V. M. F.. Biomarcadores de estresse em esponja. 1998. Tese (Doutorado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Fatima Ventura Pereira

PASCHOALIN, V. M. F.. Produção de lipases por Yarrovia lipolytica. 1997. Tese (Doutorado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: CARMINA LUCIA VARGAS ZAPATA

PASCHOALIN, V. M. F.. Homeostase e transferência materno-fetal de zinco na getação humana. 1997. Tese (Doutorado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Joab Trajano Silva

PASCHOALIN, V. M. F.. Caracterização da expressão e imunolocalização da proteína Hsp26 de Saccharomyces cerevisiae. 1996. Tese (Doutorado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Jaime Silva de Lima

PASCHOALIN, V. M. F.. Ativação do inseticida metil-paration em tecido cerebral de rato. 1996. Tese (Doutorado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Boris Juan Carlos Ugarte Stambuk

PASCHOALIN, V. M. F.. Caracterização do transportasdor de trelose em Saccharomyces cerevisiae. 1995. Tese (Doutorado em Ciências Biológicas (Bioquímica)) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Natália Aguiar Brittes Tinoco

PASCHOALIN, V. M. F.; CALADO, V. M. A.; BIZZO, H. R.. Pré-processamento do café arábica por via úmida utilizando culturas iniciadoras de leveduras comerciais. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Denes Kaic Alves do Rosário

FONSECA, A. P. F.;PASCHOALIN, V. M. F.. Caracterização microbiológica e físico-química de lombo seco-curado brasileiro e aplicação de métodos não térmicos de conservação para controle de microrganismos patogênicos. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos / Instituto de Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Roberta Savedra Schiaffino

PASCHOALIN, V. M. F.. Tipologia e representações da comida e o consequente comportamento do consumidor. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em BIOQUÍMICA MÉDICA) - INSTITUTO DE BIOQUÍMICA MÉDICA LEOPOLDO DE MEIS.

Aluno: DENIZE CRISTINE RODRIGUES DE OLIVEIRA

CALADO, V. M.; DELIZ, R.;PASCHOALIN, V. M. F.; OLIVEIRA, D. C.. Desenvolvimento de Leite Probiótico não Fermentado e Tratado pPor Alta Pressão Hidrostática - APH. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Nathalia da Costa Pereira Soares

PASCHOALIN, V. M. F.; Leão, MHR; NASCIUTTI, L. E.. Efeito do Licopeno e Produtos a Base de Tomate em Células Hiperplásticas e cancerosas da Próstata Humana. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Monica Conceição Nunes Carvalho

PASCHOALIN, V. M. F.; ROCHA-LEAO, M. H.; CARMO, F. L.. Avaliação Microbiológica e Química do Caranguejo-Uçá coletados em Manguezais da Baía de Guanabara. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Luciana dos Santos Medeiros

Lilenbaum, W.; FERREIRA, A. M. R.; SOARES, W. L.; FONSECA, L. S.; BRANDAO, F. Z.;PASCHOALIN, V. M. F.. Análise de custo-efetividade de métodos de diagnóstico da tuberculose bovina. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Medicina Veterinária ( Clínica e Reprodução Animal)) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Elisabete dos Santos Barbosa

leite, SGF; Donangelo, C;PASCHOALIN, V. M. F.SILVA, J. T.. Produção de vanilina e ácido vanílico a partir de Phanerochaete chrysosporium empregando resíduos agrícolas por fermentação em estado sólico. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Walter Taam Filho

PASCHOALIN, V. M. F.. Avaliação do efeito da suplementação de cálcio sobre a adiposidade em crianças de 4 a 10 anos. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos-Universidade Federal do Rio de Janeiro) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Anderson Junger Teodoro

PASCHOALIN, V. M. F.. Metabolismo hepático do licopeno. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos-Universidade Federal do Rio de Janeiro) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Priscilla Fonseca Amaral

PASCHOALIN, V. M. F.. Produção de lípase de Yarrovia lipolytica em biorreator multifásico. 2004. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Marise Fonseca dos Santos

PASCHOALIN, V. M. F.. Proteoma diferencial da Gluconacetobacter diazotrophicus crescida em condições de fixação e não-fixação de nitrogênio. 2004. Exame de qualificação (Doutorando em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Maximiliano D?Addio Noffs

PASCHOALIN, V. M. F.. Desempenho e composição bioquímica da carcaça e de tecidos do surubim Pseudoplatystoma coruscans, alimentados com rações contendo diferentes fontes lipídicas. 2003. Exame de qualificação (Doutorando em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Fábio de Oliveira Martinez Alonso

PASCHOALIN, V. M. F.. Síntese quimio-enzimática de heteroarilglicinas de interesse farmaceutico. 2003. Exame de qualificação (Doutorando em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Fernanda Kamp

PASCHOALIN, V. M. F.. Interações entre ferro e zinco no metabolismo e no estado antioxidante em humanos. 2003. Exame de qualificação (Doutorando em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Ricardo Moreira Chaloub

PASCHOALIN, V. M. F.. Efeito de altas concentrações de zinco sobre a atividade fotossintética. 2003. Exame de qualificação (Doutorando em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Geciane Toniazzo

PASCHOALIN, V. M. F.. Oxidações microbiológicas de monoterpenos. 2002. Exame de qualificação (Doutorando em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Maria Carolina Esmelindro

PASCHOALIN, V. M. F.. Sistemas oxidantes análogos a componentes hidroxilados metano monooxigenase. 2002. Exame de qualificação (Doutorando em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Camilo E

PASCHOALIN, V. M. F.. La Rotta. Remoção enzimática de compostos fenólicos de efluentes de refinaria por cloroperoxidase de Caldariomyces fumago. 2002. Exame de qualificação (Doutorando em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Ana Carolina Magalhães Andrade

PASCHOALIN, V. M. F.. Expressão, isolamento purificação e caracterização de proteínas recombinantes de rotavirus e astrovirus. 2001. Exame de qualificação (Doutorando em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Alberdan S

PASCHOALIN, V. M. F.. Santos. Oxidações microbiológicas do safrol e isosafrol. 2001. Exame de qualificação (Doutorando em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Alexandre Soares dos Santos

PASCHOALIN, V. M. F.. Otimização da produção de biossurfactantes por Pseudomonas aeruginosa PA1. 2001. Exame de qualificação (Doutorando em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Geórgia Dunes da Costa Machado

PASCHOALIN, V. M. F.. Produção quimio-enzimática dos enantiômeros puros da 3-fluor-alanina. 2001. Exame de qualificação (Doutorando em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Marcus Vinicius Cavalcante Coelho

PASCHOALIN, V. M. F.. Estudo das glutamatos desidrogenases-NAD dependente na interação entre a raiz do tomate e Fusarium Oxysporum f. sp Licopersi. 2001. Exame de qualificação (Doutorando em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Viridiana Santana Ferreira

PASCHOALIN, V. M. F.. Estudo das reações de oxidação de aminas aromáticas. 2000. Exame de qualificação (Doutorando em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Mariana Beatriz Arcuri

PASCHOALIN, V. M. F.. D-hidantionases e diidropirimidinase de Vigna angularis: aplicação em síntese assimétrica. 1999. Exame de qualificação (Doutorando em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Marcos Dias Pereira

PASCHOALIN, V. M. F.. Estudo do sistema de defesa antioxidante em resposta a um acúmulo intracelular de espécies reativas de oxigênio. 1999. Exame de qualificação (Doutorando em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Marcio Barros Dutra

PASCHOALIN, V. M. F.. Caracterização e mapeamento das funções de vários genes envolvidos com a senescência em Saccharomyces cerevisiae. 1999. Exame de qualificação (Doutorando em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: CLAUDIO CHRYSOSTOMO WERNECK

PASCHOALIN, V. M. F.. Purificação de uma proteína com atividade antitrombina de hemolinfa de ascídias. 1999. Exame de qualificação (Doutorando em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: ADRIANA SOTERO MARTINS

PASCHOALIN, V. M. F.. Regulação por nitrogênio da via de endereçamento de L-asparaginase II de Saccharomyces cerevisiae. 1998. Exame de qualificação (Doutorando em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Ana Lúcia do Amaral Vendramini

PASCHOALIN, V. M. F.. Estudo das antocianinas extraídas de acerola (Malpighia punicifolia) em presença de co-pigmentos. 1998. Exame de qualificação (Doutorando em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Juan Carlos Rossi Alva

PASCHOALIN, V. M. F.. Efeito do estresse prolongado sobre o metabolismo do glicogênio, a atividade invertásica e as Hsps na célula de levedura. 1998. Exame de qualificação (Doutorando em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Tereza Cristina Ribeiro Martins

PASCHOALIN, V. M. F.. Influência da qualidade da luz na fotoinibição de Cianobacteria anabena sp ATCC 27893. 1997. Exame de qualificação (Doutorando em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Cristina Pontes Vicente

PASCHOALIN, V. M. F.. Transporte de glicose em células acumuladoras de gordura. 1997. Exame de qualificação (Doutorando em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Julio Cesar Ferreira

PASCHOALIN, V. M. F.. Clonagem de ungene específico da esporulação que regula a expressão dos gens MAL em Saccharomyces cerevisiae. 1996. Exame de qualificação (Doutorando em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Fatima Ventura Pereira

PASCHOALIN, V. M. F.. Produção de ácido cítrico por Candida lipolytica. 1996. Exame de qualificação (Doutorando em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: VITOR ANTONIO FORTUNA

PASCHOALIN, V. M. F.. Metabolismo do retinol em células estreladas hepáticas. 1996. Exame de qualificação (Doutorando em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Márcio Alvarez da Silva

PASCHOALIN, V. M. F.. Ativação dos linfócitos T humanos: efeito do fator de crescimento transformante-beta. 1995.

Aluno: José João Cavalcante Mansure

PASCHOALIN, V. M. F.. O papel da trealose na fermentação alcoolica. 1995. Exame de qualificação (Doutorando em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Luis Felipe Maciel da Silva

FONSECA, M. V. A.; MOMOLI, M. M.;PASCHOALIN, V. M. F.. Patentes - Da bancada para o INPI. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Danielle Jannuzzi Madureira

PASCHOALIN, V. M. F.. Ação de estafilococcinas sobre estirpes de Staphylococcus e Streptococus envolvidos em mastite bovina e análise da expressão heteróloga de aureocina A70 em diferentes espécies de Sataphylococcus. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Microbiologia) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

RESENDE, E. D.; COELHO, G. L. V.;PASCHOALIN, V. M. F.. Concurso Público de Provas e títulos para provimento de vaga na Carreira do Magistério Superior, na classe de Professor Associado, do Laboratório de Tecnologia de Alimentos (Engenharia de Alimentos). 2015. Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.

PASCHOALIN, V. M. F.. CONCURSO PARA PROVIMENTO DE VAGA DOCENTE EFETIVO DA ESCOLA DE QUÍMICA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO. 2014. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

PASCHOALIN, V. M. F.. Concurso público para Professor Auxiliar do Magistério Superior. 2013. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

PASCHOALIN, V. M. F.; STRINGHETA, P. C.; LANES, S.. Concurso Publico para provimento de vaga de professor auxiliar em Quimica e Analise de Alimentos - Faculdade de Farmacia - UFRJ. 2013. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

PASCHOALIN, V. M. F.; Leite, S G.; Arbilla, G. K.. Presidente da Comissão Julgadora do Processo Seletivo de Professor Visitante Brasileiro (CPVT2) para Provimento de Uma Vaga na Área de Química de Alimentos do Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos, do Instituto de Química da Universidade Federal do Rio de Janeiro. 2007. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

leite, SGF;PASCHOALIN, V. M. F.. Presidente da Comissão Julgadora do Processo Seletivo de Professor Visitante Brasileiro (CPVT2) para Provimento de Uma Vaga na Área de Química de Alimentos do Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos, do Instituto de Química da Universidade Federal do Rio de Janeiro. 2006. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

PASCHOALIN, V. M. F.. Concurso público para professor adjunto na área de Bioquímica da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. 2005. Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

PASCHOALIN, V. M. F.. XLII Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Tecnológica, Artística e Cultural(JICTAC 2020 - Edição Especial). 2021. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

MORAES, M. A. S.; MOTA, C. J. A.; SCALCO, F. B.; CARDOZO, T. M.;PASCHOALIN, V. M. F.. Grupo de Trabalho Pós-Pandemia do Instituto de Química - UFRJ. 2020. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

ALVIANO, C. S.; COELHO, M. A. Z.;PASCHOALIN, V. M. F.. Banca de Promoção de Professor - fernanda Scalco Beltrao - da categoria C4 para D1. 2019. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

ALVIANO, C. S.; COELHO, M. A. Z.;PASCHOALIN, V. M. F.. Banca de Progressão de Professor- Marcoaurélio Almenara Rodrigues. 2019. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

MACHADO, S. P.; ROCCO, M. L.;PASCHOALIN, V. M. F.. 9ª SIAc UFRJ (Iniciação Científica) - FINAL. 2018. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

PASCHOALIN, V. M. F.. Seleção de bolsista PNPD/CAPES do Programa de Pós-graduação em Ciencia de Alimentos da UFRJ. 2018. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Coelho, MAZ; FREIRE, D. M. G.; MOTHE, C. G.; ALVIANO, C. S.;PASCHOALIN, V. M. F.. Comissão de Avaliação para Progressão de Professor Associado II para III da Professora Ana Lúcia do Amaral Vendramini, na Escola de Química da UFRJ. 2017. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

PASCHOALIN, V. M. F.. Avaliador ad hoc Comite de Prociência 2017 da Universidade do Estado do Rio de Janeiro. 2017.

ALVIANO, C. S.; COELHO, M. A. Z.;PASCHOALIN, V. M. F.. Comissão de Avaliação para Progressão de Professor classe C para classe D da Professora Márcia Regina Soares, no Instituto de Química da UFRJ. 2017. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

BRAGA, A.; SANTIAGO, D.;PASCHOALIN, V. M. F.. XXIX Jornada de Iniciação Científica (semi-final). 2017. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

JONES JUNIOR, J.; AFONSO, J. C.;PASCHOALIN, V. M. F.. XXVIII Jornada de Iniciação Científica (semi-final). 2016. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

PASCHOALIN, V. M. F.. Membro da Comissão de avaliação dos INCTs. 2013. Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ.

PASCHOALIN, V. M. F.. Comitê Científico do International Nonthermal Food Processing Workshop. 2013. EMBRAPA.

PASCHOALIN, V. M. F.. Programa Proyectos de I+D. 2012. Universidad de la Republica Uruguay.

PASCHOALIN, V. M. F.. Consultora Ad hoc do processo de análise das propostas no âmbito do Programa de Apoio à Pesquisa - Universal Amazonas - Edital n 021/2011. 2012. Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Amazonas.

PASCHOALIN, V. M. F.. Membro do Comitê de Avaliação dos INCTs. 2010. Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ.

Coelho, M A Z; Perlingueiro, E;PASCHOALIN, V. M. F.. Banca de Avaliação de Estágio Probatório de Suely Pereira Freitas. 2007. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Coelho, MAZ; Pellegrini, A;PASCHOALIN, V. M. F.. Banca de avaliação de progressão horizontal da docente Suely Pereira Freitas (Escola de Quimica - UFRJ. 2007. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

PASCHOALIN, V. M. F.. Participante do Comitê de Avaliação da FAPERJ - Tecnologista do Nosso Estado. 2006. Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ.

PASCHOALIN, V. M. F.. Membro de comissão permanete para concurso de bolsas de Pesquisador Visitanta na FIOCRUZ. 2005. Fundação Oswaldo Cruz.

PASCHOALIN, V. M. F.. Membro de conselho permanete para julgamento de bolsas de tecnologistas. 2005. Fundação Oswaldo Cruz.

PASCHOALIN, V. M. F.. ? Comissão de Avaliação de Estágio Probatório da Professora Andréa Medeiros Salgado, na Escola de Química, da UFRJ. 2004. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

PASCHOALIN, V. M. F.. ? Avaliação de trabalhos na XXVI Jornada de Iniciação Científica ? IQ ? UFRJ. 2004. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

PASCHOALIN, V. M. F.. ? Avaliação de trabalhos na XXV Jornada de Iniciação Científica ? IQ ? UFRJ. 2003. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

PASCHOALIN, V. M. F.. ? Avaliação de trabalhos na XXIV Jornada de Iniciação Científica ? IQ ? UFRJ. 2002. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

PASCHOALIN, V. M. F.. ?Avaliação de trabalhos na XXIII Jornada de Iniciação Científica ? IQ ? UFRJ. 2002. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

PASCHOALIN, V. M. F.. Jornada de Iniciação Científica da Escola de Química. 1996. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Comissão julgadora das bancas

Luiz Carlos Trugo

TRUGO, L. C.. Identificação de trealose-6-fosfato sintase ADPG-dependente em S. cerevisae. 1989. Tese (Doutorado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Orientou

Lucileno Rodrigues da Trindade

Nanocapsulas de quitosana carregadas com betanina para uso como aditivo alimentar e suplemento dietético; ; Início: 2021; Dissertação (Mestrado profissional em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Raiane Vieira Cardoso

Estudo dos mecanismos antitumoral e imunomodulador da tarina, lectina do inhame (Colocasia esculenta) em ensaios pré-clínicos com células humanas; Início: 2021; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Martha Maria Moreno Coronado

Betanin, an anthocyanin form Beet vulgaris, and its effects on oxidative status and quality of refrigerated beef; Início: 2021; Tese (Doutorado em Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; (Orientador);

Anna Carolina Nitzsche Teixeira Fernandes Corrêa

Imunoterapia Alimentar: Design De Nanocápsulas Contendo Tarina Para Aplicação Em Produtos Alimentícios; Início: 2018; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Érika Bertozzi de Aquino Mattos

Início: 2020; Universidade Federal do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ;

Cyntia da Silva de Freitas

Início: 2020; Universidade Federal do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ;

Patrícia Ribeiro Pereira

Início: 2019; Universidade Federal do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ;

Davi Vieira Teixeira da Silva

Início: 2019; Universidade Federal do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ;

Diego dos Santos Baião

Início: 2018; Universidade Federal do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ;

Douglas Scoralich de Amorim Peixoto

Nanocapsulas de quitosana carregadas com betanina para uso como aditivo alimentar e suplemento dietético; ; Início: 2021; Iniciação científica (Graduando em Biomedicina) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; (Orientador);

Beatriz Rodrigues Leite Nascimento

Encapsulação da lectina do inhame (Colocasia esculenta) em lipossomas - preparo de sorvete fortificado com Marina naoencapsulada; Início: 2019; Iniciação científica (Graduando em Farmácia) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, PIBIC; (Orientador);

Maria Fernanada da Silva Santos

Identificacao de peptides candidatos a antimicrobiano; 2021; Dissertação (Mestrado em Ciencia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Grazielle Lima Rodrigues

Genotypic and Phenotypic Antimicrobial Resistance of Salmonella Isolated from Food, Human, Livestock Animal and Environment in Brazil; 2020; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

YHAN DA SILVA MUTZ

mpact of abiotic stresses and conservation treatments in the persistence of salmonella on dry-cured meats; 2019; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Anna Carolina Nitzsche Teixeira Fernandes Corrêa

Encapsulation of taro (Colocasia esculenta L; SCHOTT) lectin in liposomes: production of anutraceutical with potential antitumoral activity; 2018; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Davi Vieira Teixeira

Características fisico-químicas, nutricionais e análise sensorial de um gel de beterraba enriquecido com nitrato e seus efeitos sobre a produção de óxido nítrico plasmático e pressão arterial, em um estudo piloto, com voluntários saudáveis; ; 2015; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Josiane Marília do Carmo de Lima

Avaliação da contaminação por Staphylococcus aureus através de técnicas moleculares e correlação com os aspectos higiênico-sanitários em preparações a base de pescado cru (sushi e sashimi); 2015; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Claudio Sabbatini Capella Lopes

Identificação de bactérias patogênicas isoladas em amostras de sushis e sashimis por métodos baseados em DNA - PCR e sequenciamento parcial do gene rrs - e proteínas - MALDITOF MS; 2015; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos-Universidade Federal do Rio de Janeiro) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Julia Teixeira Peixoto de Vasconcellos

Administração de dose única de gel de beterraba, rico em nitrato, não modifica a performance e os parâmetros metabólicos e bioquímicos de indivúduos fisicametne ativos; 2015; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos-Universidade Federal do Rio de Janeiro) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Andrea Matos dos Santos

Avaliação da qualidade do extrato hidrossolúvel de soja: rastreabilidade ao evneto RR, detecção de patógenos contaminantes e análise sensorial; 2014; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro,; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Diego dos Santos Baião

Efeito da ingestão do suco de beterraba sobre a produção de óxido nítrico em adultos saudáveis; 2014; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Cyntia da Silva de Freitas

Extração e purificação parcial de peptídeos com atividade antimicrobiana a partir dos grãos e farelo de soja (Glycine max); 2014; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Claudius Couto Cabral

Avaliação da contaminação por salmonela sp; em linguiças frescais comercializadas em duas cidades do estado do Rio de Janeiro - Brasil; 2013; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, FAPERJ; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Filipe Kaiodè Felisberto dos Santos

Teores de bixina e análise de atividade antimicrobiana e antioxidante dos extratos das sementes de duas variedades de urucum (bixa orellana I; ) em diferentes temperaturas de estocagem; 2013; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Rodrigo Silva Carneiro

Detecção de Listeria Monocytogenes em preparações (sashimi) a base de pescado cru: sensibilidade e especificidade da técnica de reação em cadeia da polimerase (pcr); 2012; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Ana Letícia Marques dos Santos

Identificação da população bacteriana e detecção de v; parahaemolyticus e a; hydrophilla com atividade hemolitica por métodos moleculares em tilápia do nilo (oreochromis niloticus) e mexilhão (perna perna) no estado do Rio de Janeiro; 2012; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Laidosn Paes Gomes

Produção e carcaterização de oligômeros de quitosana por bioconversão; 2012; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos-Universidade Federal do Rio de Janeiro) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Leone Furlaneto

Caracterização de isolados provenientes de lesões sugestivas de tuberculose em exame post mortem de bovinos abatidos em frigoríficos no estado de Mato Grosso; 2011; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos-Universidade Federal do Rio de Janeiro) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Raquel Soares Casaes Nunes

Caracterização genética de cultivares de taro (Colocasia esculenta) preservadas em banco de germoplasma; 2011; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Coorientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Luciana Pacheco Golinelli

Análise proteômica do soro do colostro e leite maduro bovino (Bostaurus); 2009; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Coorientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Fernanda Romanholi Pinhati

Caracterização molecular da população microbiana do lodo de refinaria de petróleo por PCR-DGGE e RAPD; 2008; Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Analy Machado de Oliveira Leite

Análise da comunidade bacteriana presente no lavado de carcaça de frango por PCR-DGGE; 2008; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos-Universidade Federal do Rio de Janeiro) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Daniel Martins de Souza

Relação entre o polimorfismo funcional VNTR na região romotora do gene MAOA, resposta terapêutica antitabagismo e o índice de massa corporal; 2008; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos-Universidade Federal do Rio de Janeiro) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Patrícia Ribeiro Pereira

Purificação e caracterização da lectina do taro (colocasia esculenta) e seu efeito sobre células esplênicas de camundongos; 2008; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos-Universidade Federal do Rio de Janeiro) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Bruna de Campos Bellei

Purificação de uma bacteriocina produzida por enterococcus faecium e sua aplicação na conservação de hortaliças; 2008; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos-Universidade Federal do Rio de Janeiro) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Cátia Maria de Oliveira

Purificação de lactoperoxidase e da lactoferrina do soro doce de leite bovino; 2007; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Natália Eudes Fagundes de Barros

Avaliação qualitativa e quantitativa de soja geneticamente modificaa em produtos industrializados por PCR (duplex e em tempo real); 2007; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Giselli Fernandes Assensi

Análise de carcaças de frango resfriado da cidade do Rio de Janeiro: detecção de Salmonella e escherichia coli pelos métodos microbiológico e molecular; 2006; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Carlos Adam Conte Júnior

Fracionamento das proteínas minoritárias do soro do colostro e leite maduro humano por eletroforese bidimensional e identificação das proteínas por espectrometria de massa (MALDI-TOF) - proteoma do soro do colostro e leite humano; 2006; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Eduardo Eustáquio Figueiredo

Métodos moleculares para detecção de Mycobacterium bovis em leite: uma questão de saúde pública; 2006; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Roselena Maria Castello Sanez

Caracterização molecular dos sistemas de degradação dos compostos aromáticos; 2004; Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro,; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Maria Alice de Almeida

Localização intracelular da Hsp26 de Saccharomyces cerevisiae; 2003; Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Pedro de Araujo Medina

Mudanças metabólicas associadas ao crescimento de Saccharomyces cerevisiae em condições de alta salinidade; Papel da calcineurina na tolerância ao estresse salino; 2003; Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Simone Mitre Nogueira

Padronização e aplicação de uma metodologia para determinação do polimorfismo da enzima ácido delta-amino levulínico desidratase na avaliação da exposição ao chumbo; 2003; Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Fundação Oswaldo Cruz, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Leonardo Diniz Mendes

Análise do domínio de ligação de calmodulina da proteína Ssb1/Hsp75 de saccharomyces cerevisiae, clonagem do gene Ssb1 e expressão da proteína em Escherichia coli; 2002; Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Eduardo Mere Del Aguila

Estudo da expressão dos genes CNA1 e CNA2, que codificam a subunidade catalítica da proteína fosfatase 2B (calcineurina) em Saccharomyces cerevisiae; 2002; 0 f; Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Renato Marins Ferreira

Caracterização da estrutura nativa da Hsp26 de Saccharomyces cerevisiae; 2000; Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Ana Paula Rodrigues Tôrres

Envolvimento da proteína quinase dependente de Ca+2/calmodulina do tipo II na resposta a estresses ambientais em Saccharomyces cerevisiae; 1999; Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Renata Correa Heinen

Identificacao de Proteinas Soluveis de Saccharomyces Cerevisiae Ligantes de Ca2+/Calmodulina; 1997; Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Carlos Frederico Tourinho dos Santos

Identificacao das Proteinas Soluveis de Saccharomyces Carlsbergensis Calmodulina Ligantes; Fosforilacao Por Proteina Quinase Ca2+/Calmodulina Dependente; 1993; Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Davi Vieira Teixeira da Silva

Characrterization of betanin from red beet (Beta Vulgaris L; ), bioacessibility and bioactivity evaluations, use as a meat preservative and intake effects on oxidative stress in a rodent model; 2019; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos-Universidade Federal do Rio de Janeiro) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Diego dos Santos Baião

Characterization and chronic effect intake of beetroot-cereal bar and its influence on nitric oxide production and hemodynamic parameters in individuals with risk-factors for cardiovascular diseases; 2018; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Cyntia da Silva de Freitas

Compostos bioativos recuperados de farelo de soja (Glycine max) por extração aquosa: compostos fenólicos e peptídeos antimicrobianos e antitumorais; 2018; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Ricardo Cesar Tavares Carvalho

Identificação rápida de Mycobacterium bovis em carcaças bovinas, leite e caracterização genotípica de cepas circulantes na região Centro-Oeste do Brasil; 2016; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Wilson Rodrigues Pinto Junior

Efeitos de alta pressão isostática sobre a atividade portease extracelular de Pseudomonas sp isolada de indústria de laticínios; 2016; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos-Universidade Federal do Rio de Janeiro) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Valdeci Silva Bastos

Sucessão microbiana e dinâmica de substratos e metabólitos durante a fermentação espontânea de grãos de cacau (Theobroma Cacao L; ) variedade clonal TSH 565, cultivado no sul da Bahia; 2016; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro,; Coorientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Raquel Soares Casaes Nunes

Avaliação da Qualidade Microbiológica de Produtos de Origem Animal Comercializados no Brasil: Enterogenicidade de Staphylocococcus Coagulase Negativa e sua Resistência Antimicrobiana; 2015; Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos / Instituto de Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Karine Hojo Rebouças

Estudo das características microbiológica e físico-químicas durante a fermentação da mandioca (Manihoc esculenta Crantz) visado à aplicações tecnológicas; 2015; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos-Universidade Federal do Rio de Janeiro) - Universidade Federal do Rio de Janeiro,; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Laidson Paes Gomes

Obtenção de nanopartículas de quitosana por sonicação n aobtenção de filmes bioplásticos: atividade antimicrobiana e características reológicas; 2015; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Luciana Pacheco Golineli

Utilização de ferramentas moleculares para autenticidade e rastreabilidade de pordutos de origem animal; 2014; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Thiago da Silveira Álvares

Resposta metabólica e hormonal à suplementação de l-arginina em corredores treinados; 2013; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos-Universidade Federal do Rio de Janeiro) - Universidade Federal do Rio de Janeiro,; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Fernanda Romanholi Pinhati

Caracterização molecular de isolados de lodo biológico de refinaria de petróleo capazes de degradar hidrocarbonetos policíclicos aromáticos e compostos recalcitrantes com alta eficiência; ; 2012; Tese (Doutorado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Petróleo Brasileiro S; A; ; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Analy Machado de Oliveira Leite

Análise da diversidade microbiana de grãos de kefir, caracterização da bebida fermentada e potencial probiótico das estirpes isoladas; 2012; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Patrícia Ribeiro Pereira

Determinação da especificidade e estrutura da tarina de colocasia esculenta, uma lectina com potencial imunomodulador; 2012; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Laidson Paes Gomes

Produção e Caracterização físico-química de quitosanas obtidas por conversão enzimática; 2012; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Giselli Fernandes Assensi

Produção de vacina a partir de superantígenos de Staphylococcus aureus em Lactococcus lactis; 2011; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Valdeci Silva Bastos

Isolamento e Caracterização da Microbiota Responsável pela Fermentação da Amêndoa de Cacau; ; 2011; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro,; Coorientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Raquel Soares Casaes Nunes

Identificação de Toxinas Produzidas por Cepas de Estafilococos Coagulase Negativa em Salames; 2011; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Eduardo Eustáquio de Souza Figueiredo

Avaliação de técnicas moleculares no diagnóstico da tuberculose bovina, visando o auxílio à inspeção higiênico sanitária deprodutos de origem animal; 2010; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Pedro de Araujo Medina

Dinâmica das modificações nos níveis de ácidos graxos dos lipídeos neutros em S; cerevisiae submetida a diferentes condições de estresses; 2009; Tese (Doutorado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Luciana Pacheco Golinelli

Avaliação qualitativa e quantitativa da autenticidade de produtos destinados à alimentação humana e animal usando como ferramenta a PCR convencional, a PCR em tempo real e a tecnologia do Chip de DNA; 2009; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos-Universidade Federal do Rio de Janeiro) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Maria Alice de Almeida

Localização subcelular da Hsp26 de S; cerevisiae em agregados citoplasmáticos; 2008; Tese (Doutorado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Eduardo Mere Del Aguila

Clonagem e expressáo do gene CDA2 de Saccharomyces cerevisiae em Pichia Pastoris; Purifica;áo e caracteriza;áo da enzima recombinante; 2006; Tese (Doutorado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Renato Marins Ferreira

Estudo da atividade chaprone da Hsp26 de S; cerevisiae; 2006; Tese (Doutorado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Daniele Nunes Peixoto de Almeida

Evidências da fosforilação in vivo da proteína de choque térmico Hsp26 de Saccharomyces cerevisiae; 2005; Tese (Doutorado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Renata Correa Heinen

Identificação e caracterização de proteínas solúveis totais e nucleares ligantes do complexo Ca2+/CaM em Saccharomyces cerevisiae; 2004; Tese (Doutorado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Carlos Frederico Tourinho dos Santos

Biogenese da H+/Atpase de Saccharomyces Cerevisiae; 2000; Tese (Doutorado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Patrícia Ribeiro Pereira

2019; Universidade Federal do Rio de Janeiro,; Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Patrícia Ribeiro Pereira

2017; Universidade Federal do Rio de Janeiro, Petróleo Brasileiro S; A; ; Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Laidson Paes Gomes

2017; Universidade Federal do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Laidson Paes Gomes

2016; Universidade Federal do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Patrícia Ribeiro Pereira

2016; Universidade Federal do Rio de Janeiro,; Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Thiago da Silveira Álvares

2013; Universidade Federal do Rio de Janeiro,; Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Ana Carolina da Silva Carvalho

2011; Universidade Federal do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Eduardo Eustáquio de Souza Figueiredo

2011; Universidade Federal de Mato Grosso,; Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Eduardo Mere Del Aguila

2010; Universidade Federal do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Carlos Adam Conte Júnior

2008; Universidade Federal do Rio de Janeiro,; Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Eduardo Mere Del Aguila

2006; Universidade Federal do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Carla Paula Vieira

Seleção de linhagens probióticas de bactérias ácido-láticas isoladas de grão de kefir quanto ao potencial de produzir ácido linoléico conjugado a partir de óleo de girassol como substrato; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Biologia) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Eduardo Mere Del Aguila

Padronização da metodologia para o estudo da expressão dos genes CNA1 e CNA2 que codificam a subunidade catalítica da proteína fosfatase 2B (calcineurina) em Saccharomyces cerevisiae; 1999; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciencias Biológicas - modalidade médica) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Angela Cristina de Souza

Estudo da modulação da atividade da enzima trealase pela proteína quinase Ca2+/calmodulina dependente; 1998; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Quimica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Andrea Alcântara Cid

Obtenção de trealose de Saccharomyces cerevisiae em escala de fermentador; 1998; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Quimica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Leonardo Diniz Mendes

Crio preservação de células intactas de Sccharomyces cerevisiae por trealose durante os processos de congelamento e liofilização; 1997; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas (Genética)) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Ana Paula Rodrigues Tôrres

Otimização e padronização da metodologia de dosagem de trealose-6-fosfato; 1996; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Quimica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Marcelo Farias Rolim

Transporte de trealose em mutantes sec obtidas de Saccharomyces cerevisiae; 1993; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biologia) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Celia Regina Martins Meleiro

Obtenção e purificaçao de trealose-6-fosfato de uam cepa termosensível de Saccharomyces cerevisiae; 1991; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciencias Biológicas - modalidade médica) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Carlos Frederico Tourinho-dos-Santos

Purificação parcial de trealase periplásmica de Escherichia coli; Utilização da preparaçaõ de trealase na determinação de trealose em amostras biológicas; 1990; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciencias Biológicas - modalidade médica) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Silvia Luiza Pessanha Bazana

Beterraba e seus compostos bioativos na produção de óxido nítrico e parâmetros vasculares em indivíduos com fatores de risco para doenças cardiovasculares; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Jose Victor da Silva Garcia

Bioprospecção de peptídeos antimicrobianos, produzidos a partir de fermento biológico de panificação, com potencial para aplicação na conservação de alimentos; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Bioprocessos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, PIBIC; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Bianca Turrubia Ribeiro Cavalier Pereira

Produção de nanopartículas de quitosanas: caracterizaçao físico-química e avaliação das proteinas envolvidas na atividade biológica; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Laura Martins Pina de Almeida

Encapsulação de lectina do inhame (Colocassia esculenta) em lipossomas; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Thaiga Paes Gomes

Produção de nanopartículas de quitosana por ultrasonicação; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Gabriela Florêncio de Araujo

Nanopartículas de quitosanas: caracterização das atividades antimicrobiana e hemolítica e estudo do mecanismo molecular de ação; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Abi - Engenharia Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, PIBIC; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Mayane da Silva Aniceto

Purificação de lectina de inhame e sua atividade aglutinante; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Abi - Engenharia Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Raphaella Viana de Andrade Cardoso

Purificação e estudo de isoformas de tarina; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Alexandre Brauns Cazelgrandi Jr

Produção de biofilmes de quitosanas associados com peptídeos antimicrobianos para aplicação da horticultura; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Biologia) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Júlia Mendes da Silva

Proteinases de microbiota contaminante de leite; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Abi - Engenharia Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Felipe Lima Vieira

Produção de quitosanas por via enzimática- quitinase e quitina desacetilase; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Abi - Engenharia Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Juliana Baiense Nascimento

Obtençâo enzimática de quitosanas e suas aplicações em alimentos e na produção de fármacos e vacinas; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Felipe Vieira

Obtençao de quitosanas com alto grau de desacetilação para associação a compostos com atividade farmacológica; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Laidson Paes Gomes

Produção de quitosanas por tratamento enzimátido com quitinase e quitina desacetilase; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em bIOTECNOLOGIA) - uNIVERSIDADE eSTADUAL DA zONA oESTE, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Lígia Vieira de Paula

Caracterização e identificação dos perfis de ácidos micólicos de Micobacterim sp; isolados de lesões sugestivas de tuberculose em exame post mortem de bovinos abatidos em frigoríficos; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Pps-Graduação em Ciência de alimentos) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Lorena dos Santos Gomes

Estudo da produção de ácido linoleico conjugado por cepas com potencial probiótico presentes no kefir; ; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em bIOTECNOLOGIA) - uNIVERSIDADE eSTADUAL DA zONA oESTE; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Laidson Paes Gomes

Purificação de Quitinase de uvas; Utilização desta enzima na produção de quitosana; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Biotecnologia) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Ramon Gomes da Silva

Análise da variabilidade genética por RAPD de bactérias provenientes de solo e lodo contaminados com petróleo; ; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em bIOTECNOLOGIA) - uNIVERSIDADE eSTADUAL DA zONA oESTE, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

André Bento de Jesus

Análise da expressão dos genes CNA1 e CNA2 , que codificam a subunidade catalítica da calcienurina, em diferentes condições de estresse; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Biologia) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Aline Navarro Martins

Identificação de proteínas nucleares de S; cerevisiae com afinidade pela calmodulina; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Biologia) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Aline Navarro Martins

Controle da expressao do genes do complexo de trealose; 2005; Iniciação Científica; (Graduando em Biologia) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Priscilla Silva de Araújo

Identificação de proteínas de S; cerevisiae com afinidade pela calmodulina; 2005; Iniciação Científica; (Graduando em Framacia) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Natália Eudes Fagundes de Barros

Estudo da interação da proteína Ssb1/Hsp75 com o complexo Ca2+/calmodulina; 2002; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Gabriel Grecco de Souza

Aplicabilidade da Extração alcalina para a análise do perfil protéico celular por SDS-PAGE; 2001; Iniciação Científica; (Graduando em Quimica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Roberta Dutra Megale

Papel da calcineurina na tolerância ao estresse salino em Saccharomyces cerevisiae; 1999; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Empresa do ramo de Biotecnologia; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Catherine Azzariti de Pinho

Purificação da proteína inibidora da enzima trealase de Saccharomyces cerevisiae; 1997; Iniciação Científica; (Graduando em Framacia) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Renato Marins Ferreira

Efeito da trealose sobre a liofilização de células de Saccharomyces cerevisiae; 1996; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Biológicas) - Universidade do Rio de Janeiro; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Marcelo Farias Rolim

Transpote de trealose em mutantes sec; 1993; Iniciação Científica; (Graduando em Biologia) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

MONICA CRISTINA DE OLIVEIRA BITTENCOURT

Produção de calmodulina a partir de células de Saccharomyces cerevisiae; 1993; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Biológicas) - Universidade do Rio de Janeiro; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Gabriela Marino Rodrigues de Lima Brito

Tutoria em Práticas Bioquímicas; 2018; Orientação de outra natureza; (Biologia) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

MARCOS AURELIO SIQUEIRA

Produção de anticorpo policlonal específico contra o fator de elongamento EF1 alfa de S; cerevisiae; Purificação parcial da proteína utilizando o anticorpo obtido; 2002; 0 f; Orientação de outra natureza; (Ciencis Biológicas) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Tatiana da Silva Amaral

Obtenção de polirribossoma de Saccharomyces cerevisiae; 2002; Orientação de outra natureza; (Biologia) - Universidade Salgado de Oliveira; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Orlan dos Quinze Dias Romano

A calcineurina e a~formação de hifas em Saccharomyces cerevisiae; 2000; Orientação de outra natureza; (Segundo grau da rede pública) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Marina Antunes Pereira Almeida

regulação da expressão do gene NTH1 de Saccharomyces cerevisiae; 1998; Orientação de outra natureza; (Segundo grau da rede pública) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

Luciano Sant'Anna de Castro

Efeito do estresse osmótico sobre as mutantes na fofosfoproteína Ca2+/calmodulina dependente; 1996; Orientação de outra natureza; (Segundo grau da rede pública) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Vania Margaret Flosi Paschoalin;

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Outras produções

MARGARET FLOSI PASCHOALIN, VÂNIA . Assessoria da Diretoria Científica da FAPERJ. 2015.

MARGARET FLOSI PASCHOALIN, VÂNIA . Assessoria da Diretoria Científica.. 2014.

MARGARET FLOSI PASCHOALIN, VÂNIA . Assessoria da Diretoria Científica da FAPERJ. 2013.

MARGARET FLOSI PASCHOALIN, VÂNIA . Assessoria da Diretoria Científica da FAPERJ. 2012.

MARGARET FLOSI PASCHOALIN, VÂNIA . Assessoria da Diretoria Científica da FAPERJ. 2011.

MARGARET FLOSI PASCHOALIN, VÂNIA . Assessoria da Diretoria Científica da FAPERJ. 2010.

MARGARET FLOSI PASCHOALIN, VÂNIA . Assessoria da Diretoria Científica da FAPERJ. 2009.

MARGARET FLOSI PASCHOALIN, VÂNIA . Assessoria da Diretoria Científica da FAPERJ. 2008.

MARGARET FLOSI PASCHOALIN, VÂNIA . Assessoria da Diretoria Científica da FAPERJ. 2007.

PASCHOALIN, VÂNIA MARGARET FLOSI . Assessoria da Diretoria Científica da FAPERJ. 2006.

PASCHOALIN, VÂNIA MARGARET FLOSI . Assessoria da Diretoria Científica da FAPERJ. 2005.

MARGARET FLOSI PASCHOALIN, VÂNIA . Assessoria da Direotira Científica da FAPERJ. 2004.

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PASCHOALIN, V. M. F. . ?Convidada para integrar o banco nacional de consultores ad hoc das FAPs. 2006.

PASCHOALIN, V. M. F. . ? Convidada para correção de resumos da XXXV Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular. 2006.

PASCHOALIN, V. M. F. . Revisor do periodico Biotechniques. 2006.

PASCHOALIN, V. M. F. . ? Convidada pela EMBRAPA para análise e julgamento técnico-científico das propostas submetidas ao Edital N° 01/2004 para PNP&D/CAFÉ. 2004.

PASCHOALIN, V. M. F. . Adhoc do CNPq - Edital Universal. 2001.

PASCHOALIN, V. M. F. . Adhoc do Programa de Pós-graduação em bioquímica do Instituto de Química da USP. 1997.

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PASCHOALIN, V. M. F. . IQC 710 - EXTENSÃO PRÓ-CIÊNCIA. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

PASCHOALIN, V. M. F. . IQC 710 - EXTENSÃO PRÓ-CIÊNCIA. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

PASCHOALIN, V. M. F. . IQC 710 - EXTENSÃO PRÓ-CIÊNCIA. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

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TOURINHO-DOS-SANTOS, C. F. ; DUTRA, M. B. ; LARSON, R. E. ; PANEK, A. D. ; PASCHOALIN, V. M. F. . Proteins With Calcium/Calmodulin Affinity In Yeast. Maltose Induction And Catabolite Repression. 1995 (ANAIS DA XXIV REUNIAO ANUAL DA SBBq - CAXAMBU - MG) .

TOURINHO-DOS-SANTOS, C. F. ; AFONSO, A. O. ; LARSON, R. E. ; PANEK, A. D. ; PASCHOALIN, V. M. F. . Calcium/Calmodulin Binding Proteins From Saccharomyces Carlsbergensis. 1994 (ANAIS DA XXIII REUNIAO ANUAL DA SBBq - CAXAMBU - MG) .

MESQUITA, J. F. ; PINHO, C. A. ; PASCHOALIN, V. M. F. ; PANEK, A. D. . An Inhibitory Protein Of Trehalase Activity From Saccharomyces Cerevisiae. 1994 (ANAIS DA XXIII REUNIAO ANUAL DA SBBq - CAXAMBU - MG) .

Projetos de pesquisa

  • 2020 - Atual

    Ação Emergencial COVID-19 - FAPERJ E-26/010.000148/2020, Descrição: Avaliação dos fatores intrínsecos (taxa mutacional mapeada in silico) usando ferramentas de bioinformática e extrínsecos (condições climáticas) aplicando estatística multivariada. R$ 97.499,00. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Integrante / CARLOS ADAM CONTE JUNIOR - Coordenador.

  • 2019 - Atual

    FAPERJ E26/010.000.984/2019 - Rede de Nanotecnologia - Aplicação de nanoprodutos com atividades farmacológicas, odontológicas e nutricionais visando promover e/ou manter a saúde humana, Descrição: Descrição: A nanotecnologia tem atraído atenção significativa em vários setores como os da agricultura, de alimentos e de fármacos. Esta tendência busca: reduzir custos, minimizar ou eliminar efeitos indesejáveis (como toxicidade para células e tecidos saudáveis, supressão do sistema imunológico), impedir ou reduzir o surgimento de microrganismos resistentes, e solucionar o problema da falta de tratamentos alternativos como no caso da doença de chagas e câncer. Pacientes de inúmeras doenças enfrentam obstáculos em função da baixa eficácia da terapêutica medicamentosa atual, tais como no tratamento de neoplasias, doenças negligenciadas como a tripanossomíase, infecções bacterianas e fúngicas, transtornos ansiosos e depressivos. Para resolver essas limitações, a terapêutica atual tem se voltado para o uso de micro e nanopartículas visando a encapsulação de compostos farmacologicamente ativos bem como complexação a materiais nanoestruturados. Diferentes tipos de materiais podem ser utilizados para a elaboração de nano-estruturas, como as nanopartículas, os nanocarreadores ou filmes nano-estruturados, incluindo biopolímeros como quitosana, nanopartículas baseadas em lipídeos como lipossomas, nano-transportadores à base de carbono (grafeno) ou ácido etidrônico. A união destes nanomateriais à compostos bioativos, amplamente estudados pelos pesquisadores deste projeto, como tarina (lectina do inhame), betanina (extraída da beterraba), derivados de naftoquinonas, azóis antifúngicos, extrato de abiu, óleo de açaí e peptídeos antimicrobianos de farelo de soja e fermento biológico, viabiliza a criação de nano-dispositivos com diferentes finalidades que serão empregados para garantir a manutenção da sáude de seres humanos, seja através de nano-formulações, pomadas e curativos para tratamentos médicos, nanopartículas de ácido etidrônico para tratamentos endodônticos ou como aditivo alimentar e embalagens ativas para controle microbiológico de produtos alimentícios.. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (5) . Integrantes: Patrícia Ribeiro Pereira - Integrante / Vânia M. F. Paschoalin - Integrante / Carlos Adam Conte Júnior - Coordenador / Cristina Tristão de Andrade - Integrante / Diego dos Santos Baião - Integrante / Davi Vieira Teixeira - Integrante / Denes Kaic Alves do Rosario - Integrante / Ilyes Dammak - Integrante / Antonio Egidio Nardi - Integrante / Vitor Francisco Ferreira - Integrante / Debora Omena Futuro - Integrante / Fernando de Carvalho da Silva - Integrante / Tiago de Melo Lima - Integrante / Carolina Guimarães de Souza Lima - Integrante / Eliete Bouskela - Integrante / Alair P. Ribeiro - Integrante / Bruna B Velasques - Integrante / Claudio Gil S. Araujo - Integrante / Roberto S. Moura - Integrante / Alice H. D. Violante - Integrante / Luciana M. Sassone - Integrante / Ricardo G. Fischer - Integrante / Emmanuel J. N. L. Silva - Integrante / Plínio M. Senna - Integrante / Tatiana K. Fidalgo - Integrante / Robson Xavier - Integrante / Mauricio A. Vericimo - Integrante / Anna Carolina N. T. F. Corrêa - Integrante / Laidson P. Gomes - Integrante / Raquel P. Gonçalves - Integrante. Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro. R$ 4.964.945,56. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Integrante / PATRICIA RIBEIRO PEREIRA - Integrante / Diego Baiao - Integrante / CARLOS ADAM CONTE JUNIOR - Coordenador / Cristina T. Andrade - Integrante / ROSARIO, DENES KAIC ALVES - Integrante.

  • 2019 - Atual

    Temáticos ? E-26/010.001485/2019-FAPERJ -Produção de nanopartículas de quitosana por química verde e complexação a peptídeos bioativos obtidos de rejeitos da indústria de alimentos, Descrição: A produção e utilização de nanomateriais é uma área crescente da ciência que propiciará soluções inovadoras para os desafios tecnológicos contemporâneos. Nanomateriais de quitosanas serão obtidos por química verde, por clivagem e desacetilação enzimáticas da quitina, evitando a produção de subprodutos e rejeitos tóxicos da produção convencional por processo químico, visando a preservação do meio ambiente e dos recursos naturais. O interesse nesse biopolímero é devido a sua biocompatibilidade, biodegradabilidade e versatilidade, podendo ter aplicação como agente antimicrobiano e/ou como partícula carreadora de substancias com diferentes atividades biológicas. Peptídeos bioativos são fragmentos proteicos específicos (2? 20 aminoácidos) que promovem funções biológicas essenciais para o organismo. De maneira geral, estes peptídeos funcionais podem ser liberados durante a digestão gastrointestinal ou durante o processamento dos alimentos. Vários estudos abordando a hidrolise enzimática ou química de proteínas da soja (Glycine max) e de leveduras de panificação (Saccharomyces cerevisiae), demostram as propriedades funcionais e os efeitos fisiológicos de tais peptídeos. A quitinase (cts1p) e quitina desacetilase (cda2) serão obtidas por clonagem, extração e purificação e usadas para obter as nanoparttículas de quitosanas que serão complexadas a peptídeos bioativos, purificados de rejeitos da indústria alimentícia. A propriedade antimicrobiana das nanopartículas de quitosanas complexadas aos peptídeos recombinantes (QTS-AMP) será avaliada contra bactérias Gram positivas e negativas. Adicionalmente, os mecanismos pelos quais os peptídeos e os QTS-AMP desencadeiam a atividade antimicrobiana bem como sua interação com a membrana do microrganismo hospedeiro será investigado. A produção em larga escala e com baixo custo pode contribuir para o desenvolvimento de novos alimentos funcionais e na prevenção de doenças causadas por patógenos resistentes aos antibióticos convencionais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador., Financiador(es): Universidade Federal do Rio de Janeiro - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1

  • 2019 - Atual

    Apoio a Rede de Pesquisa em Saúde no Estado do Rio de Janeiro - Edital 15/2019-FAPERJ =, Descrição: ?Rede de Doenças Degenerativas e Câncer: da pesquisa básica ao diagnóstico molecular e terapias ? Rede RDC. R$ 3.875.000,00. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Especialização: (5) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (10) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Integrante / Carlos Adam Conte Junior - Integrante / Debora foguel - Coordenador / Jerson Lima Silva - Integrante / Vitor Francisco Ferreira - Integrante / Anderson Pinheiro - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal do Rio de Janeiro - Auxílio financeiro.

  • 2018 - Atual

    Cientista do Nosso Estado 2018-2021 E-26/202.815/2018 - Nanoencapsulação da lectina de taro (Colocasia esculenta) ou de seus peptídeos ativos para o enriquecimento da farinha de taro e avaliação do potencial imunomodulador, antitumoral e antimetastático e, Descrição: A tarina, lectina do inhame, é um fitoquímico com atividades imunomoduladora, antitumoral e antimetastática. A encapsulação de compostos bioativos é uma estratégia desenvolvida para evitar a interação do composto encapsulado com tecidos/células ou com a matriz alimentar que, naturalmente, interfeririam na eficiência do composto e causariam efeitos citotóxicos em tecidos/células que são o alvo do ativo farmacológico. Este projeto tem o objetivo de produzir tarina ou seu peptídeo ativo, encapsulado, em lipossomos, com atividade antitumoral in vitro e in vivo para aplicação na indústria alimentar, como aditivo funcional ou nutracêutico. A tarina ou peptídeo serão encapsulados por hidratação de camada fina de filme lipídico e as nanocápsulas serão avaliadas quanto ao tamanho, homogeneidade, morfologia, estabilidade, eficiência de encapsulação e cinética de liberação. A inocuidade das formulações será avaliada por ensaios de citotoxicidade em cultura de células animais e humanas. Células de diferentes linhagens tumorais serão cultivadas na presença das nanocápsulas e as alterações morfológicas e no ciclo celular serão avaliadas por microscopia de contraste de fase e citometria de fluxo. A indução de apoptose será avaliada por quantificação de caspases e detecção de proteínas apoptóticas por Western Blot. Camundongos BALB/c nude, serão tratados com nanocápsulas de tarina ou peptídeo, e receberão células tumorais no quinto dia, pela via subcutânea. No decurso do tratamento, a massa corporal e o volume dos tumores serão monitorados e após eutanásia, os tumores serão medidos e pesados para determinação do potencial inibitório. A celularidade total, o perfil de distribuição celular bem como a fenotipagem de linfócitos do baço e medula óssea dos animais serão avaliados por citometria de fluxo. Os mesmos procedimentos serão repetidos após a ingesta de farinha de inhame enriquecida com as nanocápsulas pelos camundongos, que serão desafiados por inoculação de células tumorais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador., Financiador(es): Universidade Federal do Rio de Janeiro - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 5

  • 2018 - Atual

    Chamada MCTIC/CNPq N 28/2018 - UNIVERSAL/Faixa B -Nanoencapsulação da lectina do inhame (Colocasia esculenta) ou de seus peptídeos ativos para formulação de nutracêutico com atividades imunomodulatória, antitumoral e antimetastática: ensaios pré-clínicos, Descrição: Obtenção de nanocápsulas contendo tarina e avaliaçao de atividade antimicrobiana, antitumoral e antimetastática: ensaios pré-clínicos. A tarina, lectina do inhame, é um fitoquímico com atividades imunomoduladora, antitumoral e antimetastática. A encapsulação de compostos bioativos é uma estratégia desenvolvida para evitar a interação do composto encapsulado com tecidos/células ou com a matriz alimentar que, naturalmente, interfeririam na eficiência do composto e causariam efeitos citotóxicos em tecidos/células que são o alvo do ativo farmacológico. Este projeto tem o objetivo de produzir tarina ou seu peptídeo ativo, encapsulado, em lipossomos, com atividade antitumoral in vitro e in vivo para aplicação na indústria alimentar, como aditivo funcional ou nutracêutico. A tarina ou peptídeo serão encapsulados por hidratação de camada fina de filme lipídico e as nanocápsulas serão avaliadas quanto ao tamanho, homogeneidade, morfologia, estabilidade, eficiência de encapsulação e cinética de liberação. A inocuidade das formulações será avaliada por ensaios de citotoxicidade em cultura de células animais e humanas. Células de diferentes linhagens tumorais serão cultivadas na presença das nanocápsulas e as alterações morfológicas e no ciclo celular serão avaliadas por microscopia de contraste de fase e citometria de fluxo. A indução de apoptose será avaliada por quantificação de caspases e detecção de proteínas apoptóticas por Western Blot. Camundongos BALB/c nude, serão tratados com nanocápsulas de tarina ou peptídeo, e receberão células tumorais no quinto dia, pela via subcutânea. No decurso do tratamento, a massa corporal e o volume dos tumores serão monitorados e após eutanásia, os tumores serão medidos e pesados para determinação do potencial inibitório. A celularidade total, o perfil de distribuição celular bem como a fenotipagem de linfócitos do baço e medula óssea dos animais serão avaliados por citometria de fluxo. Os mesmos procedimentos serão repetidos após a ingesta de farinha de inhame enriquecida com as nanocápsulas pelos camundongos, que serão desafiados por inoculação de células tumorais.. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . R$ 55.000,00. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.

  • 2016 - 2019

    Edital: E_06/2016 - TCT - Programa de Treinamento e Capacitação Técnica, Descrição: Produção e Purificação de peptídeos recombinantes com atividades antimicrobianas utilizando peptídeos de matrizes alimentares R$ 75,600,00. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / Eduardo Mere Del Aguila - Integrante / Maria Fernanda da Silva Santos - Integrante.

  • 2016 - Atual

    Edital: E_13/2016 - Apoio à Manutenção de Equipamentos Multiusuários - Produção de nanocomplexos de quitosanas e seu uso como antimicrobianos na produção e preservação de alimentos, Descrição: A produção e utilização de nanomateriais é uma área da ciência que propiciará soluções inovadoras para os desafios tecnológicos contemporâneos, preservando o meio ambiente e os recursos naturais. Quitosanas serão obtidas por química verde, por clivagem e desacetilação enzimáticas da quitina, rejeito da indústria pesqueira, por proteínas recombinantes, obtidas por clonagem molecular. As nanopartículas de quitosana serão obtidas por irradiação com ultrassom. Ambos os processos eliminam subprodutos e rejeitos tóxicos da produção convencional. As quitosanas são biocompatíveis e biodegradáveis, podendo ser utilizadas como agente antimicrobiano e/ou como partícula carreadora de substâncias com atividades biológicas. As quitosanas podem ser complexadas a ZnO ou a peptídeos bioativos. Estes peptídeos são fragmentos proteicos específicos (2? 20 aminoácidos) com funções biológicas essenciais no organismo, que podem ser liberados durante a digestão gastrointestinal ou durante o processamento dos alimentos. Peptídeos funcionais com atividade antimicrobianas serão obtidos da hidrólise enzimática ou química de proteínas da soja (Glycine max) e de leveduras de panificação (Saccharomyces cerevisiae). A propriedade antimicrobiana de quitosanas complexadas aos peptídeos recombinantes (CTS-AMP) será avaliada contra bactérias Gram positivas e negativas. Adicionalmente, os mecanismos pelos quais os CTS-AMP desencadeiam a atividade antimicrobiana e interação com a membrana do microrganismo hospedeiro serão investigados. As nanopartículas de quitosanas serão usadas para a produção de filmes bioplásticos para embalagem de alimentos. A produção, em larga escala e baixo custo, de compósitos de quitosanas, complexadas a nanopartículas, a peptídeos antimicrobianos, de origem vegetal ou animal, ou a ZnO, contribuirá para o desenvolvimento de novos materiais funcionais na preservação de alimentos e prevenção de doenças causadas por patógenos resistentes aos antibióticos convencionais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (5) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / Cristina Tristao Andrade - Integrante / DEL AGUILA, EDUARDO MERE - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal do Rio de Janeiro - Auxílio financeiro.

  • 2015 - 2018

    Cientista do Nosso Estado 2015-2018 - Produção de nanocomplexos de quitosanas e peptídeos bioativos e seu uso na preservação de alimentos., Descrição: A produção e utilização de nanomateriais é uma área crescente da ciência que propiciará soluções inovadoras para os desafios tecnológicos contemporâneos. Nanomateriais de quitosanas serão obtidos por química verde, por clivagem e desacetilação enzimáticas da quitina, evitando a produção de subprodutos e rejeitos tóxicos da produção convencional por processo químico, visando a preservação do meio ambiente e dos recursos naturais. O interesse nesse biopolímero é devido a sua biocompatibilidade, biodegradabilidade e versatilidade, podendo ter aplicação como agente antimicrobiano e/ou como partícula carreadora de substancias com diferentes atividades biológicas. Peptídeos bioativos são fragmentos proteicos específicos (2? 20 aminoácidos) que promovem funções biológicas essenciais para o organismo. De maneira geral, estes peptídeos funcionais podem ser liberados durante a digestão gastrointestinal ou durante o processamento dos alimentos. Vários estudos abordando a hidrolise enzimática ou química de proteínas da soja (Glycine max) e de leveduras de panificação (Saccharomyces cerevisiae), demostram as propriedades funcionais e os efeitos fisiológicos de tais peptídeos. A quitinase (cts1p) e quitina desacetilase (cda2) serão obtidas por clonagem, extração e purificação e usadas para obter as nanoparttículas de quitosanas que serão complexadas a peptídeos bioativos, purificados de rejeitos da indústria alimentícia. A propriedade antimicrobiana das nanopartículas de quitosanas complexadas aos peptídeos recombinantes (CTS-AMP) será avaliada contra bactérias Gram positivas e negativas. Adicionalmente, os mecanismos pelos quais os peptídeos e os CTS-AMP desencadeiam a atividade antimicrobiana bem como sua interação com a membrana do microrganismo hospedeiro será investigado. A produção em larga escala e com baixo custo pode contribuir para o desenvolvimento de novos alimentos funcionais e na prevenção de doenças causadas por patógenos resistentes aos antibióticos convencionais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador., Financiador(es): Universidade Federal do Rio de Janeiro - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3

  • 2015 - Atual

    Edital FAPERJ Temáticos n 03/2015 -, Descrição: Produção de nanopartículas de quitosana por química verde e complexação a peptídeos bioativos obtidos de rejeitos da indústria de alimentos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / Eduardo Mere Del Aguila - Integrante / Laidson Paes Gomes - Integrante / PATRICIA RIBEIRO PEREIRA - Integrante / Cyntia S. Freitas - Integrante / Ana Carolina da Silva Carvalho - Integrante.

  • 2014 - 2018

    Prioridade Rio 2014 - E-26/010.001968/2014 - Autenticidade de atuns e sardinhas e condição higiênico-sanitária de pescados e preparações de pescado comercializados no Estado do Rio de Janeiro, Descrição: Identificaçao de pescados comercializados in natura ou em preparações quanto a sua autenticidade. São estudados atuns e sardinhas comercializados no estado do Rio de Janeiro. R$ 182.845,59. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / Eduardo Mere Del Aguila - Integrante / Eduardo Eustáquio de souza Figueiredo - Integrante / Analy Leite - Integrante / ANA CAROLINA CARVALHO - Integrante., Financiador(es): FAPERJ - Auxílio financeiro.

  • 2014 - 2018

    Nottinghan / Birmingham - Edital 33/2014 / E-26/010.002673/2014 - Green synthesis of chitosan nanoparticles and its antimicrobial activity., Descrição: The application of nanoscale materials and structures, is an emerging area of nanoscience and nanotechnology. Nanomaterials may provide solutions to technological and environmental challenges to preserve the environment and the natural resources. This increasing demand must be accompanied by ?green? synthesis methods. Chitosan has a great potential for a wide range of applications due to its biodegradability, biocompatibility, antimicrobial activity, non-toxicity and versatile chemical and physical properties. It can be formed into fibers, films, gels or nanoparticles. Chitosan has high antimicrobial activities against a wide variety of pathogenic and spoilage microorganisms, fungi, Gram-positive and Gram-negative bacteria. Chitosan nanoparticles will be obtained from shrimp chitin by ultrasonication, followed by deacetylation using a recombinant chitin deacetylase purified from yeast. Although widely recognized by their antimicrobial properties, the molecular mechanisms used by chitosans to exert growth inhibition is unclear. Chitosan nanoparticles will be complexed to antimicrobial peptides purified obtained from bake yeast. In addition, 7kDa Antimicrobial peptides purified by autolysis of baker yeasts and active against several food spoilage microorganisms will be used. These antimicrobial peptides will be complexed to chitosan nanoparticles in order to evaluate if the complex can reinforce and/or prolong antimicrobial activity. The molecular mechanisms of chitosan nanoparticles associated or non-associated to antimicrobial peptides will be studied in vivo in order to improve the performance of these biopolymers on food safety and on the shelf life of perishable food.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / Cristina Tristao Andrade - Integrante / Laidson Paes Gomes - Integrante / Del Aguila, E. M. - Integrante / CAMERON ALEXANDER - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal do Rio de Janeiro - Cooperação., Número de produções C, T & A: 1

  • 2014 - 2018

    Edital FAPERJ N 29/2014 - Programa Apoio à Instituições de Pesquisa Sediadas no Estado do Rio de Janeiro - E-26 010.002864/2014, Descrição: "Obtenção de nanopartículas de quitosana por química verde a partir de rejeitos da indústria de pescados para encapsulação de peptídeos antimicrobianos e seu uso na preservação de alimentos" R$ 115.648,47. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador.

  • 2014 - Atual

    Betanina nanoencapsulada em formulação de iogurte: efeitos sobre o status redox, indicadores metabólico e transcriptoma em pacientes com fatores de risco para doenças cardiovasculares, Descrição: Os fatores de risco para doenças cardiovasculares (DCV) estão associados ao estresse oxidativo e reduzida disponibilidade de óxido nítrico, que causam lesão endotelial e comprometem a função vascular predispondo a DCV, a maior causa de morte no mundo. A betanina, um fitoquímico com atividade antioxidante, obtida da beterraba (Beta vulgaris L.) previne o estresse oxidativo e modula a expressão de genes em modelo animal e cultura de células humanas. A betanina é um corante natural aprovado pela FDA e EFSA com estabilidade sob refrigeração e congelamento, é bioacessível e pode ser usada como estratégia nutricional na prevenção e tratamento de DCV. O objetivo deste estudo é formular um iogurte com betanina purificada e microencapsulada e verificar seu efeito na preservação de alimentos, e na suplementação de pacientes com fatores de risco para DCV. Será avaliado seu efeito sobre a função endotelial, estresse oxidativo e transcriptoma. A betanina microencapsulada será avaliada quanto a capacidade antioxidante na digestão gastrointestinal in vitro, a capacidade de inibir a oxidação lipídica e proteica em alimentos, e a biodisponibilidade em humanos saudáveis. Betanina será administrada a pacientes (= 50 anos) com pelo menos 2 fatores de risco para DCV dentre hipertensão, hiperlipidemia, obesidade, diabetes e circunferência elevada da cintura. Os voluntários serão submetidos a ensaio randomizado e crossover em duas intervenções de 3 semanas cada de ingestão de iogurte formulado com e sem betanina. Serão determinados os níveis plasmáticos de marcadores metabólicos e enzimáticos de estresse oxidativo, e expressão global de genes. Genes com níveis de expressão aumentada ou diminuída após ingestão de betanina terão a expressão quantificada por qRT-PCR. Este estudo poderá contribuir para o uso de betanina como antioxidante natural em alimentos e adjuvante nutricional na prevenção e tratamento da DCV.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / Davi Vieira Teixeira da Silva - Integrante / Diego dos Santos Baião - Integrante / TRINDADE, LUCILENO RODRIGUES - Integrante / Douglas Scoralich - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal Fluminense - Bolsa.

  • 2013 - 2014

    APV E-26/110.003/2013 : Particpação de pesquisador visitante nas atividades de grupo de pesquisa. Segurança alimentar: Avaliação da qualidade microbiológica de produtos de origem animal comercializado no estado do Rio de Janeiro, Descrição: Particpação de pesquisador visitante nas atividades de grupo de pesquisa. Segurança alimentar: Avaliação da qualidade microbiológica de produtos de origem animal comercializado no estado do Rio de Janeiro. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.

  • 2013 - 2014

    APQ2 - CHEM RIO 2014 - E-26/110.475/2013, Descrição: Auxílio para realização de evento científico. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador.

  • 2012 - 2016

    CIENTISTA DO NOSSO ESTADO E-26/102.876/2012 - Obtenção de quitosanas por química verde: Conversão da quitina de rejeito da indústria pesqueira a quitosanas e sua utilização na micro/nano encapsulação de vacinas de dna e fármacos e na conservação de alimen, Descrição: Obtenção de quitosanas por química verde: Conversão da quitina de rejeito da indústria pesqueira a quitosanas e sua utilização na micro/nano encapsulação de vacinas de dna e fármacos e na conservação de alimentos. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.

  • 2012 - 2014

    PRIORIDADE RIO 2012 E-26/112.675/2012 - Segurança alimentar: autenticidade do pescado (Sardinha) e avaliação da qualidade microbiológica da tilápia (Oreochromis niloticus), mexilhão (Perna perna) e de preparações a base de pescado cru (Sushi e sashimi) co, Descrição: Segurança alimentar: autenticidade do pescado (Sardinha) e avaliação da qualidade microbiológica da tilápia (Oreochromis niloticus), mexilhão (Perna perna) e de preparações a base de pescado cru (Sushi e sashimi) comercializados no estado do Rio de Janeiro.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.

  • 2012 - Atual

    Beterraba (B. vulgaris L): Iingestao crônica para ncremento na produção de oxido nítrico e de melhora de parâmetros vasculares por suplementação com nitrato dietético em indivíduos com fatores de risco para doenças cardiovasculares., Descrição: A disfunção endotelial está associada, dentre outros fatores, à baixa biodisponibilidade de óxido nítrico. Os efeitos positivos da suplementação de nitrato ou L-arginina na modulação do tônus vascular resultante da síntese de óxido nítrico já estão bem descritos na literatura. A suplementação associada de nitrato e L-arginina poderia ser utilizada como estratégia nutricional na prevenção e tratamento da disfunção endotelial. Este estudo tem como objetivo formular e caracterizar um alimento, e suplementar pacientes com fatores de risco para doenças cardiovasculares com ingestão crônica da beterraba contendo L-arginina, e verificar o efeito sobre a produção de óxido nítrico, dimetil e monometil arginina assimétrica e simétrica, função endotelial, alterações vasculares. Será formulada uma barra de cereal a base de beterraba, que será caracterizada quanto a sua composição centesimal, nitrato, nitrito, saponinas, compostos fenólicos, potencial antioxidante total e atividade antioxidante, vida de prateleira, análise sensorial e intenção de compra. A bioacessibilidade do nitrato, L-arginina e compostos fenólicos será avaliada por simulação da digestão gastrointestinal. Serão recrutados homens e mulheres (= 50 anos) que apresentarem um ou mais dos fatores de risco para doenças cardiovasculares: hipertensão, dislipidemia, obesidade e circunferência da cintura elevada. Todos os voluntários serão submetidos a três intervenções crônicas (3 semanas, cada): barra de cereal de beterraba rica em nitrato; reduzida em nitrato; contendo nitrato e L-arginina. Antes e após as intervenções, os voluntários serão submetidos à coleta de 10 mL de sangue para análise de óxido nítrico, dimetil e monometil arginina, avaliação da pressão arterial, função endotelial e rigidez arterial. Espera-se que os resultados deste estudo possam contribuir para identificar uma estratégia nutricional efetiva e de alta aderência como adjuvante do tratamento da disfunção endotelial.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / Davi Vieira Teixeira da Silva - Integrante / Diego dos Santos Baião - Integrante / Lucileno Trindade - Integrante / Douglas Scoralich - Integrante., Financiador(es): FAPERJ - Bolsa.

  • 2011 - 2012

    APV - Processo E-26/110.252/2011 Avaliação da qualidade de pescado R$ 18.399,70, Descrição: Participação de pesquisador visitante nas atividades de grupo de pesquisa. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / Bernadete Gombossy Franco - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.

  • 2010 - 2013

    Prioridade Rio Processo E-26/110.816/2010 - Avaliação da qualidade do atum (Thunnus albacorus) e da tilápia (Oreochromis niloticus) no estado do Rio de Janeiro R$ 94.635,00, Descrição: Avaliação da qualidade do atum e tilápia no estado do Rio de Janeiro: da captura ao consumo. Efeito da irradiação e embalagem em atmosfera modificada sobrre a qualidade microbiiológica e físico-química do pescado. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (1) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.

  • 2010 - 2012

    Cientista do nosso estado - Porcesso E-26/101.679/2009 -Produção de vacinas de mucosa em bactérias ácido-láticas utilizando biopolímeros de quitosanas como excipiente R$ 86.400,00, Descrição: Produção de polímeros de quitosana com massamolar e gradu de desacetilação controlados; Obtenção de clones de L.lactis expressando superantígenos (SEA ou SEB) modificados; Determinação da atividade vacinal em mucosas de ratos; Microencapsulação das vacinas vivas. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.

  • 2010 - 2011

    Aux-PE - Equipamento Solidário Processo N°22.3038.000599/2010-3 Valor R$ 240.000,00, Descrição: Produção de oligômeros de quitosana para produção de fármacos e antimicrobianos. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (6) / Doutorado: (8) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Auxílio financeiro.

  • 2010 - Atual

    Termo de cooperação N 00500053884.09.9 - Polimento final dos efluentes de refinarias de petróleo e indústrias petroquímicas por microrganismos que modificam compostos recalcitrantes. R$ 3.736.180.97 -, Descrição: Selecionar, isolar e caracterizar bactérias capazes de degradar compostos orgânicos recalcitrantes tóxicos presentes nos efluentes das refinarias de petróleo e de indústrias petroquímicas para a redução da toxicidade aguda e crônica destes efluentes; Estudo da rota de degradação de compostos modelo. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador., Financiador(es): Petróleo Brasileiro - Rio de Janeiro - Matriz - Auxílio financeiro.

  • 2009 - Atual

    Estudo da população microbiana do kefir por técnica de PCR-DGGE, Descrição: O projeto visa estudar a população microbiana do kefir ao longo das fermentações de diferentes fermentações. Identificação de compostos bioativos por GC-MS. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / Eduardo Mere Del Aguila - Integrante / Carlos Adam Conte-Júnior - Integrante / Analy Leite - Integrante.

  • 2009 - Atual

    AUX-PE-PROCAD-2493/2008 - CONSOLIDAÇÃO DO MESTRADO EM ENGENHARIA DE ALIMENTOS DA UESB COM VISTAS AO DOUTORADO R$ 36.669,50, Descrição: Propiciar a aceleração do processo de desenvolvimento do Programa em Engenharia de Alimentos da UESB (Universidade estadual do Sudoeste da Bahia). , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (4) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Auxílio financeiro.

  • 2005 - Atual

    Tuberculose bovina :detecção de Mycobacterium bovis em amostras clínicas por técnicas moleculares. Genotipagem de cepas., Descrição: A dificuldade de se realizar o isolamento de micobactérias em amostras clínicas suspeitas de Tuberculose (Ex: Leite), e a falta de métodos diagnósticos com alta especificidade e sensibilidade, levou-nos a padronizar um método molecular de detecção destes patógenos utilizando metodologia por PCR. Este método auxiliará no controle da qualidade do leite proveniente de estabelecimentos ou regiões suspeitas da existência de tuberculose bovina. Resultando assim numa maior segurança da matéria prima a ser utilizada no consumo direto ou na fabricação de derivados lácteos que não sofrem nenhum tipo de tratamento térmico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Eduardo Eustáquio de souza Figueiredo - Integrante / Luciana Golinelli - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Bolsa.

  • 2005 - Atual

    Detecção e quantificação de OGM em produtos industrializados, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Natalia Eudes F. Barros - Integrante / Edna M. de Oliveira - Integrante / Otiniel Freitas-Silva - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / EMBRAPA - Cooperação.

  • 2004 - Atual

    Estudo da população microbiana de carcaça de frango resfriado por metodologia molecular, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Giselli F. Assensi - Integrante / Analy Leite - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa / Fundação Oswaldo Cruz - Cooperação / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 2

  • 2004 - Atual

    Análise da população microbiana de efluentes de refinaria, Descrição: protegido por sigilo. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Roselena Maria Castello Saenz - Integrante / Fernanda Romanholi Pinati - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa / Petróleo Brasileiro - Rio de Janeiro - Matriz - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 2

  • 2002 - Atual

    Clonagem, expressão, purificação e caracterização de quitina desacetilase de S. cerevisiae em Pichia pastoris, Descrição: projeto protegido pro sigilo. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Eduardo Mere Del Aguila - Integrante., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos / FINEP - Auxílio financeiro / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.

Projetos de desenvolvimento

  • 2008 - Atual

    Carcterização microbiológica e química do kefir durante a fermentação e estocagem, Descrição: Identificação das linhagens presentes no kefir brasileiro por sequenciamento do gene 16s rDNA. Estudo da microbiota ativa do kefir e suas variações por técnica de PCR-DGGE. Análise dos compostos químicos nas diferentes fases da fermentação e estocagem da bebida fermentada. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Eduardo Mere Del Aguila - Integrante / Analy Leite - Integrante / Thiago Silveira Alvares - Integrante.

  • 2007 - Atual

    Produção de vacina comestível: clonagem e expressáo de SEA e SEB de Staphylococcus aureus em Lactococcus lactis, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Giselli F. Assensi - Integrante.

  • 2002 - Atual

    Obtenção de quitosanas por método enzimático, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Eduardo Mere Del Aguila - Integrante / Laidson Paes Gomes - Integrante.

  • 2008 - Atual

    Carcterização microbiológica e química do kefir durante a fermentação e estocagem, Descrição: Identificação das linhagens presentes no kefir brasileiro por sequenciamento do gene 16s rDNA. Estudo da microbiota ativa do kefir e suas variações por técnica de PCR-DGGE. Análise dos compostos químicos nas diferentes fases da fermentação e estocagem da bebida fermentada. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Eduardo Mere Del Aguila - Integrante / Analy Leite - Integrante / Thiago Silveira Alvares - Integrante.

  • 2007 - Atual

    Produção de vacina comestível: clonagem e expressáo de SEA e SEB de Staphylococcus aureus em Lactococcus lactis, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Giselli F. Assensi - Integrante.

  • 2002 - Atual

    Obtenção de quitosanas por método enzimático, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Eduardo Mere Del Aguila - Integrante / Laidson Paes Gomes - Integrante.

  • 2008 - Atual

    Carcterização microbiológica e química do kefir durante a fermentação e estocagem, Descrição: Identificação das linhagens presentes no kefir brasileiro por sequenciamento do gene 16s rDNA. Estudo da microbiota ativa do kefir e suas variações por técnica de PCR-DGGE. Análise dos compostos químicos nas diferentes fases da fermentação e estocagem da bebida fermentada. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Eduardo Mere Del Aguila - Integrante / Analy Leite - Integrante / Thiago Silveira Alvares - Integrante.

  • 2007 - Atual

    Produção de vacina comestível: clonagem e expressáo de SEA e SEB de Staphylococcus aureus em Lactococcus lactis, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Giselli F. Assensi - Integrante.

  • 2002 - Atual

    Obtenção de quitosanas por método enzimático, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Eduardo Mere Del Aguila - Integrante / Laidson Paes Gomes - Integrante.

  • 2008 - Atual

    Carcterização microbiológica e química do kefir durante a fermentação e estocagem, Descrição: Identificação das linhagens presentes no kefir brasileiro por sequenciamento do gene 16s rDNA. Estudo da microbiota ativa do kefir e suas variações por técnica de PCR-DGGE. Análise dos compostos químicos nas diferentes fases da fermentação e estocagem da bebida fermentada. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Eduardo Mere Del Aguila - Integrante / Analy Leite - Integrante / Thiago Silveira Alvares - Integrante.

  • 2007 - Atual

    Produção de vacina comestível: clonagem e expressáo de SEA e SEB de Staphylococcus aureus em Lactococcus lactis, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Giselli F. Assensi - Integrante.

  • 2002 - Atual

    Obtenção de quitosanas por método enzimático, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Eduardo Mere Del Aguila - Integrante / Laidson Paes Gomes - Integrante.

  • 2008 - Atual

    Carcterização microbiológica e química do kefir durante a fermentação e estocagem, Descrição: Identificação das linhagens presentes no kefir brasileiro por sequenciamento do gene 16s rDNA. Estudo da microbiota ativa do kefir e suas variações por técnica de PCR-DGGE. Análise dos compostos químicos nas diferentes fases da fermentação e estocagem da bebida fermentada. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Eduardo Mere Del Aguila - Integrante / Analy Leite - Integrante / Thiago Silveira Alvares - Integrante.

  • 2007 - Atual

    Produção de vacina comestível: clonagem e expressáo de SEA e SEB de Staphylococcus aureus em Lactococcus lactis, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Giselli F. Assensi - Integrante.

  • 2002 - Atual

    Obtenção de quitosanas por método enzimático, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Eduardo Mere Del Aguila - Integrante / Laidson Paes Gomes - Integrante.

  • 2008 - Atual

    Carcterização microbiológica e química do kefir durante a fermentação e estocagem, Descrição: Identificação das linhagens presentes no kefir brasileiro por sequenciamento do gene 16s rDNA. Estudo da microbiota ativa do kefir e suas variações por técnica de PCR-DGGE. Análise dos compostos químicos nas diferentes fases da fermentação e estocagem da bebida fermentada. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Eduardo Mere Del Aguila - Integrante / Analy Leite - Integrante / Thiago Silveira Alvares - Integrante.

  • 2007 - Atual

    Produção de vacina comestível: clonagem e expressáo de SEA e SEB de Staphylococcus aureus em Lactococcus lactis, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Giselli F. Assensi - Integrante.

  • 2002 - Atual

    Obtenção de quitosanas por método enzimático, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Eduardo Mere Del Aguila - Integrante / Laidson Paes Gomes - Integrante.

  • 2008 - Atual

    Carcterização microbiológica e química do kefir durante a fermentação e estocagem, Descrição: Identificação das linhagens presentes no kefir brasileiro por sequenciamento do gene 16s rDNA. Estudo da microbiota ativa do kefir e suas variações por técnica de PCR-DGGE. Análise dos compostos químicos nas diferentes fases da fermentação e estocagem da bebida fermentada. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Eduardo Mere Del Aguila - Integrante / Analy Leite - Integrante / Thiago Silveira Alvares - Integrante.

  • 2007 - Atual

    Produção de vacina comestível: clonagem e expressáo de SEA e SEB de Staphylococcus aureus em Lactococcus lactis, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Giselli F. Assensi - Integrante.

  • 2002 - Atual

    Obtenção de quitosanas por método enzimático, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Eduardo Mere Del Aguila - Integrante / Laidson Paes Gomes - Integrante.

  • 2008 - Atual

    Carcterização microbiológica e química do kefir durante a fermentação e estocagem, Descrição: Identificação das linhagens presentes no kefir brasileiro por sequenciamento do gene 16s rDNA. Estudo da microbiota ativa do kefir e suas variações por técnica de PCR-DGGE. Análise dos compostos químicos nas diferentes fases da fermentação e estocagem da bebida fermentada. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Eduardo Mere Del Aguila - Integrante / Analy Leite - Integrante / Thiago Silveira Alvares - Integrante.

  • 2007 - Atual

    Produção de vacina comestível: clonagem e expressáo de SEA e SEB de Staphylococcus aureus em Lactococcus lactis, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Giselli F. Assensi - Integrante.

  • 2002 - Atual

    Obtenção de quitosanas por método enzimático, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Eduardo Mere Del Aguila - Integrante / Laidson Paes Gomes - Integrante.

  • 2008 - Atual

    Carcterização microbiológica e química do kefir durante a fermentação e estocagem, Descrição: Identificação das linhagens presentes no kefir brasileiro por sequenciamento do gene 16s rDNA. Estudo da microbiota ativa do kefir e suas variações por técnica de PCR-DGGE. Análise dos compostos químicos nas diferentes fases da fermentação e estocagem da bebida fermentada. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Eduardo Mere Del Aguila - Integrante / Analy Leite - Integrante / Thiago Silveira Alvares - Integrante.

  • 2007 - Atual

    Produção de vacina comestível: clonagem e expressáo de SEA e SEB de Staphylococcus aureus em Lactococcus lactis, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Giselli F. Assensi - Integrante.

  • 2002 - Atual

    Obtenção de quitosanas por método enzimático, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Eduardo Mere Del Aguila - Integrante / Laidson Paes Gomes - Integrante.

  • 2008 - Atual

    Carcterização microbiológica e química do kefir durante a fermentação e estocagem, Descrição: Identificação das linhagens presentes no kefir brasileiro por sequenciamento do gene 16s rDNA. Estudo da microbiota ativa do kefir e suas variações por técnica de PCR-DGGE. Análise dos compostos químicos nas diferentes fases da fermentação e estocagem da bebida fermentada. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Eduardo Mere Del Aguila - Integrante / Analy Leite - Integrante / Thiago Silveira Alvares - Integrante.

  • 2007 - Atual

    Produção de vacina comestível: clonagem e expressáo de SEA e SEB de Staphylococcus aureus em Lactococcus lactis, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Giselli F. Assensi - Integrante.

  • 2002 - Atual

    Obtenção de quitosanas por método enzimático, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Eduardo Mere Del Aguila - Integrante / Laidson Paes Gomes - Integrante.

  • 2008 - Atual

    Carcterização microbiológica e química do kefir durante a fermentação e estocagem, Descrição: Identificação das linhagens presentes no kefir brasileiro por sequenciamento do gene 16s rDNA. Estudo da microbiota ativa do kefir e suas variações por técnica de PCR-DGGE. Análise dos compostos químicos nas diferentes fases da fermentação e estocagem da bebida fermentada. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Eduardo Mere Del Aguila - Integrante / Analy Leite - Integrante / Thiago Silveira Alvares - Integrante.

  • 2007 - Atual

    Produção de vacina comestível: clonagem e expressáo de SEA e SEB de Staphylococcus aureus em Lactococcus lactis, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Giselli F. Assensi - Integrante.

  • 2002 - Atual

    Obtenção de quitosanas por método enzimático, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Eduardo Mere Del Aguila - Integrante / Laidson Paes Gomes - Integrante.

  • 2008 - Atual

    Carcterização microbiológica e química do kefir durante a fermentação e estocagem, Descrição: Identificação das linhagens presentes no kefir brasileiro por sequenciamento do gene 16s rDNA. Estudo da microbiota ativa do kefir e suas variações por técnica de PCR-DGGE. Análise dos compostos químicos nas diferentes fases da fermentação e estocagem da bebida fermentada. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Eduardo Mere Del Aguila - Integrante / Analy Leite - Integrante / Thiago Silveira Alvares - Integrante.

  • 2007 - Atual

    Produção de vacina comestível: clonagem e expressáo de SEA e SEB de Staphylococcus aureus em Lactococcus lactis, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Giselli F. Assensi - Integrante.

  • 2002 - Atual

    Obtenção de quitosanas por método enzimático, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Eduardo Mere Del Aguila - Integrante / Laidson Paes Gomes - Integrante.

  • 2008 - Atual

    Carcterização microbiológica e química do kefir durante a fermentação e estocagem, Descrição: Identificação das linhagens presentes no kefir brasileiro por sequenciamento do gene 16s rDNA. Estudo da microbiota ativa do kefir e suas variações por técnica de PCR-DGGE. Análise dos compostos químicos nas diferentes fases da fermentação e estocagem da bebida fermentada. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Eduardo Mere Del Aguila - Integrante / Analy Leite - Integrante / Thiago Silveira Alvares - Integrante.

  • 2007 - Atual

    Produção de vacina comestível: clonagem e expressáo de SEA e SEB de Staphylococcus aureus em Lactococcus lactis, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Giselli F. Assensi - Integrante.

  • 2002 - Atual

    Obtenção de quitosanas por método enzimático, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Eduardo Mere Del Aguila - Integrante / Laidson Paes Gomes - Integrante.

  • 2008 - Atual

    Carcterização microbiológica e química do kefir durante a fermentação e estocagem, Descrição: Identificação das linhagens presentes no kefir brasileiro por sequenciamento do gene 16s rDNA. Estudo da microbiota ativa do kefir e suas variações por técnica de PCR-DGGE. Análise dos compostos químicos nas diferentes fases da fermentação e estocagem da bebida fermentada. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Eduardo Mere Del Aguila - Integrante / Analy Leite - Integrante / Thiago Silveira Alvares - Integrante.

  • 2007 - Atual

    Produção de vacina comestível: clonagem e expressáo de SEA e SEB de Staphylococcus aureus em Lactococcus lactis, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Giselli F. Assensi - Integrante.

  • 2002 - Atual

    Obtenção de quitosanas por método enzimático, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Eduardo Mere Del Aguila - Integrante / Laidson Paes Gomes - Integrante.

  • 2008 - Atual

    Carcterização microbiológica e química do kefir durante a fermentação e estocagem, Descrição: Identificação das linhagens presentes no kefir brasileiro por sequenciamento do gene 16s rDNA. Estudo da microbiota ativa do kefir e suas variações por técnica de PCR-DGGE. Análise dos compostos químicos nas diferentes fases da fermentação e estocagem da bebida fermentada. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Eduardo Mere Del Aguila - Integrante / Analy Leite - Integrante / Thiago Silveira Alvares - Integrante.

  • 2007 - Atual

    Produção de vacina comestível: clonagem e expressáo de SEA e SEB de Staphylococcus aureus em Lactococcus lactis, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Giselli F. Assensi - Integrante.

  • 2002 - Atual

    Obtenção de quitosanas por método enzimático, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Eduardo Mere Del Aguila - Integrante / Laidson Paes Gomes - Integrante.

  • 2008 - Atual

    Carcterização microbiológica e química do kefir durante a fermentação e estocagem, Descrição: Identificação das linhagens presentes no kefir brasileiro por sequenciamento do gene 16s rDNA. Estudo da microbiota ativa do kefir e suas variações por técnica de PCR-DGGE. Análise dos compostos químicos nas diferentes fases da fermentação e estocagem da bebida fermentada. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Eduardo Mere Del Aguila - Integrante / Analy Leite - Integrante / Thiago Silveira Alvares - Integrante.

  • 2007 - Atual

    Produção de vacina comestível: clonagem e expressáo de SEA e SEB de Staphylococcus aureus em Lactococcus lactis, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Giselli F. Assensi - Integrante.

  • 2002 - Atual

    Obtenção de quitosanas por método enzimático, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Eduardo Mere Del Aguila - Integrante / Laidson Paes Gomes - Integrante.

  • 2008 - Atual

    Carcterização microbiológica e química do kefir durante a fermentação e estocagem, Descrição: Identificação das linhagens presentes no kefir brasileiro por sequenciamento do gene 16s rDNA. Estudo da microbiota ativa do kefir e suas variações por técnica de PCR-DGGE. Análise dos compostos químicos nas diferentes fases da fermentação e estocagem da bebida fermentada. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Eduardo Mere Del Aguila - Integrante / Analy Leite - Integrante / Thiago Silveira Alvares - Integrante.

  • 2007 - Atual

    Produção de vacina comestível: clonagem e expressáo de SEA e SEB de Staphylococcus aureus em Lactococcus lactis, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Giselli F. Assensi - Integrante.

  • 2002 - Atual

    Obtenção de quitosanas por método enzimático, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Eduardo Mere Del Aguila - Integrante / Laidson Paes Gomes - Integrante.

  • 2008 - Atual

    Carcterização microbiológica e química do kefir durante a fermentação e estocagem, Descrição: Identificação das linhagens presentes no kefir brasileiro por sequenciamento do gene 16s rDNA. Estudo da microbiota ativa do kefir e suas variações por técnica de PCR-DGGE. Análise dos compostos químicos nas diferentes fases da fermentação e estocagem da bebida fermentada. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Eduardo Mere Del Aguila - Integrante / Analy Leite - Integrante / Thiago Silveira Alvares - Integrante.

  • 2007 - Atual

    Produção de vacina comestível: clonagem e expressáo de SEA e SEB de Staphylococcus aureus em Lactococcus lactis, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Giselli F. Assensi - Integrante.

  • 2002 - Atual

    Obtenção de quitosanas por método enzimático, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Eduardo Mere Del Aguila - Integrante / Laidson Paes Gomes - Integrante.

  • 2008 - Atual

    Carcterização microbiológica e química do kefir durante a fermentação e estocagem, Descrição: Identificação das linhagens presentes no kefir brasileiro por sequenciamento do gene 16s rDNA. Estudo da microbiota ativa do kefir e suas variações por técnica de PCR-DGGE. Análise dos compostos químicos nas diferentes fases da fermentação e estocagem da bebida fermentada. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Eduardo Mere Del Aguila - Integrante / Analy Leite - Integrante / Thiago Silveira Alvares - Integrante.

  • 2007 - Atual

    Produção de vacina comestível: clonagem e expressáo de SEA e SEB de Staphylococcus aureus em Lactococcus lactis, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Giselli F. Assensi - Integrante.

  • 2002 - Atual

    Obtenção de quitosanas por método enzimático, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Eduardo Mere Del Aguila - Integrante / Laidson Paes Gomes - Integrante.

  • 2008 - Atual

    Carcterização microbiológica e química do kefir durante a fermentação e estocagem, Descrição: Identificação das linhagens presentes no kefir brasileiro por sequenciamento do gene 16s rDNA. Estudo da microbiota ativa do kefir e suas variações por técnica de PCR-DGGE. Análise dos compostos químicos nas diferentes fases da fermentação e estocagem da bebida fermentada. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Eduardo Mere Del Aguila - Integrante / Analy Leite - Integrante / Thiago Silveira Alvares - Integrante.

  • 2007 - Atual

    Produção de vacina comestível: clonagem e expressáo de SEA e SEB de Staphylococcus aureus em Lactococcus lactis, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Giselli F. Assensi - Integrante.

  • 2002 - Atual

    Obtenção de quitosanas por método enzimático, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Eduardo Mere Del Aguila - Integrante / Laidson Paes Gomes - Integrante.

  • 2008 - Atual

    Carcterização microbiológica e química do kefir durante a fermentação e estocagem, Descrição: Identificação das linhagens presentes no kefir brasileiro por sequenciamento do gene 16s rDNA. Estudo da microbiota ativa do kefir e suas variações por técnica de PCR-DGGE. Análise dos compostos químicos nas diferentes fases da fermentação e estocagem da bebida fermentada. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Eduardo Mere Del Aguila - Integrante / Analy Leite - Integrante / Thiago Silveira Alvares - Integrante.

  • 2007 - Atual

    Produção de vacina comestível: clonagem e expressáo de SEA e SEB de Staphylococcus aureus em Lactococcus lactis, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Giselli F. Assensi - Integrante.

  • 2002 - Atual

    Obtenção de quitosanas por método enzimático, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Eduardo Mere Del Aguila - Integrante / Laidson Paes Gomes - Integrante.

  • 2008 - Atual

    Carcterização microbiológica e química do kefir durante a fermentação e estocagem, Descrição: Identificação das linhagens presentes no kefir brasileiro por sequenciamento do gene 16s rDNA. Estudo da microbiota ativa do kefir e suas variações por técnica de PCR-DGGE. Análise dos compostos químicos nas diferentes fases da fermentação e estocagem da bebida fermentada. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Eduardo Mere Del Aguila - Integrante / Analy Leite - Integrante / Thiago Silveira Alvares - Integrante.

  • 2007 - Atual

    Produção de vacina comestível: clonagem e expressáo de SEA e SEB de Staphylococcus aureus em Lactococcus lactis, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Giselli F. Assensi - Integrante.

  • 2002 - Atual

    Obtenção de quitosanas por método enzimático, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Eduardo Mere Del Aguila - Integrante / Laidson Paes Gomes - Integrante.

  • 2008 - Atual

    Carcterização microbiológica e química do kefir durante a fermentação e estocagem, Descrição: Identificação das linhagens presentes no kefir brasileiro por sequenciamento do gene 16s rDNA. Estudo da microbiota ativa do kefir e suas variações por técnica de PCR-DGGE. Análise dos compostos químicos nas diferentes fases da fermentação e estocagem da bebida fermentada. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Eduardo Mere Del Aguila - Integrante / Analy Leite - Integrante / Thiago Silveira Alvares - Integrante.

  • 2007 - Atual

    Produção de vacina comestível: clonagem e expressáo de SEA e SEB de Staphylococcus aureus em Lactococcus lactis, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Giselli F. Assensi - Integrante.

  • 2002 - Atual

    Obtenção de quitosanas por método enzimático, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Eduardo Mere Del Aguila - Integrante / Laidson Paes Gomes - Integrante.

  • 2008 - Atual

    Carcterização microbiológica e química do kefir durante a fermentação e estocagem, Descrição: Identificação das linhagens presentes no kefir brasileiro por sequenciamento do gene 16s rDNA. Estudo da microbiota ativa do kefir e suas variações por técnica de PCR-DGGE. Análise dos compostos químicos nas diferentes fases da fermentação e estocagem da bebida fermentada. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Eduardo Mere Del Aguila - Integrante / Analy Leite - Integrante / Thiago Silveira Alvares - Integrante.

  • 2007 - Atual

    Produção de vacina comestível: clonagem e expressáo de SEA e SEB de Staphylococcus aureus em Lactococcus lactis, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Giselli F. Assensi - Integrante.

  • 2002 - Atual

    Obtenção de quitosanas por método enzimático, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Vania Margaret Flosi Paschoalin - Coordenador / J. T. SILVA - Integrante / Eduardo Mere Del Aguila - Integrante / Laidson Paes Gomes - Integrante.

Prêmios

2019

1 Lugar entre os melhores trabalhos apresentados no IV Simpósio de Alimentos e Nutrição (SIAN), Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição (PPGAN) - UNIRIO.

2018

3rd prize of the Poster Session as part of the ?FOCIS European Advanced Course ? BCRT?., FOCIS - EUROPEAN ADVANCED COURSE.

2017

MELHOR TRABALHO DA JICTAC IQ-UFRJ/2017 - PRODUÇÃO DE NANOPARTÍCULAS DE QUITOSANAS: CARACTERIZAÇAO FÍSICO-QUÍMICA E AVALIAÇÃO DAS PROTEINAS ENVOLVIDAS NA ATIVIDADE BIOLÓGICA, IQ-UFRJ.

2013

Prêmio CAPES de teses, edição 2013, com indicação de Menção Honrosa para a tese de Analy M. O. Leite, com a tese intitulada "Análise da diversidade microbiana de grãos de Kefir, caracterização da bebi, CAPES.

2013

Certificado de Menção Honrosa pela orientação da tese "Análise da diversidade microbiana de grãos de Kefir, caracterização da bebida fermentada e potencial probiótico das estirpes isoladas",, CAPES.

2011

Painel Premiado, 34ª Reunião Anual da sociedade Brasileira de Química.

2005

pela contribuição à Pós-Graduação do Instituto de Química da UFRJ, Instituo de Quimica - Universidade federal do Rio de Janeiro.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Universidade Federal do Rio de Janeiro, Instituto de Química, Departamento de Bioquímica. , Cidade Universitária, Galeão, 21949900 - Rio de Janeiro, RJ - Brasil, Telefone: (21) 25627362, Fax: (21) 25627266, URL da Homepage:

Experiência profissional

2015 - Atual

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

  • 06/2019

    Conselhos, Comissões e Consultoria, COPPE.,Cargo ou função, Conselho Diretor/.

  • 01/2013

    Direção e administração, Instituto de Química.,Cargo ou função, Diretora Adjunta de Pós-Graduaçao.

  • 06/2006

    Pesquisa e desenvolvimento, Instituto de Química.,Linhas de pesquisa

  • 07/2005

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho de Pós-Graduação.,Cargo ou função, membro do CEPG.

  • 03/2005

    Ensino, Ciência de Alimentos-Universidade Federal do Rio de Janeiro, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Metabolismo energético em humanos

  • 01/2005

    Ensino, Ciência de Alimentos-Universidade Federal do Rio de Janeiro, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Me'todos moleculares aplicados ao estudo de alimentos

  • 01/2003

    Pesquisa e desenvolvimento, Instituto de Química.,Linhas de pesquisa

  • 01/2003

    Pesquisa e desenvolvimento, Instituto de Química.,Linhas de pesquisa

  • 08/2001

    Ensino, Biologia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica Básica I

  • 08/1998

    Ensino, Quimica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Biologia Molecular, Regulação do metabolismo

  • 03/1998

    Ensino, Bioquímica, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Biologia Molecular

  • 01/1995

    Pesquisa e desenvolvimento, Instituto de Química.,Linhas de pesquisa

  • 07/1989

    Pesquisa e desenvolvimento, Instituto de Química, Departamento de Bioquímica.

  • 01/1989

    Pesquisa e desenvolvimento, Instituto de Química.,Linhas de pesquisa

  • 12/2009 - 12/2012

    Direção e administração, Instituto de Química.,Cargo ou função, Coordenador de Pós-Graduaçao em Ciência de Alimentos.

  • 12/2004 - 02/2007

    Direção e administração, Instituto de Química.,Cargo ou função, vice-coordenador do Programa Ciência de Alimentos.

  • 12/2004 - 12/2005

    Direção e administração, Cepartamento de Bioquímica.,Cargo ou função, vice-chefe do departamento de Bioquimica/IQ.

  • 04/1999 - 09/2005

    Ensino, Bioquímica, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Biologia Molecular, Metabolismo e sua regulação

  • 07/2003 - 09/2004

    Extensão universitária , Reitoria.,Atividade de extensão realizada, Curso de especialização para professores do primeiro e segundo graus da rede pública de ensino.

  • 06/2000 - 12/2003

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho de Pós-Graduação.,Cargo ou função, membro do conselho de Pos-Graduacao do Instituto de Quimica - CEPGUINHO - UFRJ.

  • 10/1999 - 12/2003

    Direção e administração, Instituto de Química, Departamento de Bioquímica.,Cargo ou função, coodenador de programa de pós-graduação.

  • 11/1999 - 11/2000

    Ensino, Bioquímica, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Métodos para estudo do metabolismo e sua regulação

  • 06/1999 - 10/1999

    Direção e administração, Instituto de Química, Departamento de Bioquímica.,Cargo ou função, vice-chefe de Departamento.

  • 12/1996 - 10/1999

    Direção e administração, Instituto de Química, Departamento de Bioquímica.,Cargo ou função, Membro de comissão permanente.

  • 11/1996 - 10/1999

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Programa de pós-Graduação em Bioquímica.,Cargo ou função, membro da comissão de pós-graduação.

  • 11/1998 - 12/1998

    Ensino, Bioquímica, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Integração e regulação do metabolismo energético em levedura e suas aplicações tecnológicas

  • 07/1997 - 02/1998

    Extensão universitária , Instituto de Química, Departamento de Bioquímica.,Atividade de extensão realizada, CURSO PARA PROFESSORES DE PRIMEIRO E SEGNDO GRAUS DA REDE PÚBLICA DE ENSINO, E ALUNOS DE SEGUNDO GRAU. CURSOS PRÁTICOS COM DURAÇÃO DE 15 DIAS. PROJETO COORDENADO PELO PROF. LEOPOLDO DE MEIS DO DEPARTAMENTO DE BIOQUÍMICA, DO CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE, UF.

  • 01/1998 - 01/1998

    Extensão universitária , Reitoria.,Atividade de extensão realizada, curso de especialização para professores de primeiro e segundo graus da rede pública de ensuno.

  • 03/1993 - 07/1997

    Ensino,,Disciplinas ministradas, Bioquímica básica

  • 08/1996 - 12/1996

    Ensino, Quimica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Aminoácidos e proteínas

  • 07/1995 - 03/1996

    Direção e administração, Instituto de Química, Departamento de Bioquímica.,Cargo ou função, Coordenador de Curso.

  • 08/1995 - 12/1995

    Ensino,,Disciplinas ministradas, Processos Bioquímicos

  • 11/1984 - 02/1993

    Serviços técnicos especializados , Instituto de Química.,Serviço realizado, técnico de nível superior.

2019 - Atual

Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Assessora da Presidencia da FAPERJ

2019 - Atual

Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Relações Internacionais, Carga horária: 20

2004 - 2018

Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Assessoria da diretoria científica

Atividades

  • 03/2006

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Secretaria de Estado de Saude do EStado do Rio de Janeiro.,Cargo ou função, ? Comitê Misto de Avaliação da Qualidade Da informação em Saúde do Estado do Rio de Janeiro.

  • 12/2005

    Conselhos, Comissões e Consultoria, FIOCRUZ.,Cargo ou função, ? Comitê Assessor do Convênio celebrado entre a Fundação Oswaldo Cruz e a Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio de Janeiro para julgamento de chamada publica de concessao de bolsas de Tecnologistas.

  • 12/2005

    Conselhos, Comissões e Consultoria, FIOCRUZ.,Cargo ou função, ? Comitê Assessor do Convênio celebrado entre a Fundação Oswaldo Cruz e a Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio de Janeiro, para julgamento da chamada publica para concessao de bolsas de Tecnologistas.

  • 05/2005

    Conselhos, Comissões e Consultoria, FIOCRUZ.,Cargo ou função, ? Comitê Assessor do Convênio celebrado entre a Fundação Oswaldo Cruz e a Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio de Janeiro para julgamento da chamada publica para concessao de bolsas de Pesquisador Visitante.

  • 11/2004

    Direção e administração, faperj.,Cargo ou função, Cargo administrativo.

1987 - 1993

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: PROFESSOR ADJUNTO I, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

  • 06/2005

    Direção e administração, Reitoria.,Cargo ou função, CEPG, Conselho de Ensino para Graduados (conselho junto a Sub-reoria de Pós-Graduação e Pesquisa.

  • 01/2005

    Direção e administração, Departamento de Bioquímica/Instituto de química.,Cargo ou função, Vice Coordenador de Programa de Pós Graduação em Ciência de Alimentos.

  • 12/2004

    Direção e administração, Departamento de Bioquímica/Instituto de química.,Cargo ou função, Vice-chefia do Departamento de Bioquímica.

  • 06/2000 - 12/2003

    Direção e administração, Instituto de Química.,Cargo ou função, Conselho de Pós-Graduação do Instituto de Química - CEPGUINHO.

  • 07/1999 - 12/2003

    Direção e administração, Departamento de Bioquímica/Instituto de química.,Cargo ou função, Coordenador de Programa de Pós-Graduação em Bioquímica.

  • 06/1999 - 11/1999

    Direção e administração, Departamento de Bioquímica/Instituto de química.,Cargo ou função, Vice-chefia do Departamento de Bioquímica.

  • 01/1996 - 12/1998

    Direção e administração, Departamento de Bioquímica/Instituto de química.,Cargo ou função, Comissão de Programa de Pós-Graduação em Bioquímica.

  • 09/1991 - 07/1993

    Ensino,,Disciplinas ministradas, BIOQUIMICA GERAL

  • 01/1991

    Outras atividades técnico-científicas , Reitoria, Reitoria.,Atividade realizada, Membro do Conselho Científico.

1976 - 1982

Universidade de São Paulo

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: pesquisadora, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

  • 03/1978 - 02/1979

    Pesquisa e desenvolvimento, Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto.,Linhas de pesquisa

2004 - 2018

FAPERJ

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Assessora da Diretoria Cientica, Carga horária: 20

2019 - Atual

Incubadora de Empresas

Vínculo: Membro do Conselho, Enquadramento Funcional: Membro do Conselho, Carga horária: 1

Propriedade Intelectual

Patentes (2)