Carlos Eduardo Sanchuki

Possui graduação em Ciências Biológicas com ênfase em Biotecnologia pela Universidade do Vale do Itajaí - CTTMar - Centro de Ciências Tecnológicas da Terra e do Mar (2008), Mestrado em Processos Biotecnológicos pela Universidade Federal do Paraná - PPGBIOTEC (2011) e doutorado no programa de Pós-graduação em Ciências-Bioquímica pela Universidade Federal do Paraná (2017). Atualmente é Técnico de ensino do Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (SENAI) nos cursos: Técnico em Biotecnologia, Técnico em Alimentos, Técnico em Química e Técnico em Meio Ambiente, ministrando as unidades curriculares de Bioquímica, Projetos de Inovação, Processos Produtivos de Insumos e Produtos Biotecnológicos, Fundamentos de Química, Bioquímica dos Alimentos, Tecnologia dos Alimentos (Bebidas), Fundamentos Biológicos e Biologia Aplicada. Elaborador, revisor e professor do Curso em Produção de Cervejas Artesanais desde 2011. Coordenador dos cursos Técnico em Biotecnologia, Técnico em Química e Técnico em Meio Ambiente do Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Pós-Graduação em Ciências - Bioquímica

2013 - 2017

Universidade Federal do Paraná
Título: Potencial Biotecnológico da bactéria marinha Halomonas hydrothermalis: Produção de bioplástico poli(3-hidroxibutirato) e co-produtos a partir de efluente hortifrutigranjeiro
Miguel Daniel Noseda. Coorientador: André Oliveira de Souza Lima/ Marcelo Müller dos Santos. Grande área: Ciências BiológicasGrande Área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Bioquímica dos Microorganismos. Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Metabolismo e Bioenergética.

Mestrado em Processos Biotecnológicos

2009 - 2011

Universidade Federal do Paraná
Título: Estudo da Compostagem Acelerada de Cama de Frango,Ano de Obtenção: 2011
Adenise Lorenci Woiciechowski.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Biodigestão aeróbia; Fertilizante orgânico; Resíduo Sólido Orgânico.Grande área: Ciências BiológicasSetores de atividade: Pesquisa e desenvolvimento científico.

Graduação em Ciências Biológicas

2004 - 2008

Universidade do Vale do Itajaí
Título: Estabelecimento e Avaliação de Métodos Empregados na Caracterização de Endoglucanases Mutantes
Orientador: André Oliveira de Souza Lima
Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina, FAPESC, Brasil.

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Formação complementar

2013 - 2013

Elab. de Perfis Profissionais e Desenho Curricular. (Carga horária: 40h). , SENAI - Departamento Regional do Rio Grande do Sul, SENAI/DR/RS, Brasil.

2013 - 2013

Metod. SENAI do Norteador da Prática Pedagógica. (Carga horária: 70h). , SENAI - Departamento Regional do Rio Grande do Sul, SENAI/DR/RS, Brasil.

2010 - 2010

Escrita de Artigos Científicos em Inglês. (Carga horária: 15h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2007 - 2007

Ecotecnologia aplicada aos recursos hídricos. (Carga horária: 8h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.

2007 - 2007

Fermentação no Estado Sólido. (Carga horária: 6h). , XVI Simpósio Nacional de Bioprocessos, SINAFERM, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende PoucoLê Razoavelmente, Escreve Pouco.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Biologia Molecular.

    Grande área: Ciências Biológicas / Área: Genética / Subárea: Genética Molecular e de Microorganismos.

    Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica.

    Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Ciência do Solo/Especialidade: Fertilidade do Solo e Adubação.

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Participação em eventos

Simpósio Comemorativo dos 50 anos do Programa de Pós-Graduação em Ciências (Bioquímica) da UFPR. 2015. (Simpósio).

16ª World Congress of Food Science and Technology. 2012. (Congresso).

4th International Congress on Bioprocess in Food Industries. Evaluation of Poultry Litter Composting Process. 2010. (Congresso).

X Southern Regional Meeting on Food Science and Technology. 2010. (Encontro).

1º Congresso Brasileiro de Geração Distribuída e Energias Renováveis. 2009. (Congresso).

4º Congresso Internacional de Bioenergia. 2009. (Congresso).

II Feira Internacional de Tecnologia em Bioenergia e Biodiesel. 2009. (Outra).

Encontro Regional dos Estudantes de Biologia - Região Sul.Palestra sobre Biotecnologia. 2008. (Encontro).

Encontro Regional dos Estudantes de Biologia - Região Sul.Monitor de Visita Técnica - Cervejaria Eisenbahn. 2008. (Encontro).

Encontro Regional dos Estudantes de Biologia - Região Sul. 2008. (Encontro).

Atualização em Filtração Esterilizante e Purificação de Água (MILLIPORE). 2007. (Seminário).

Eco Power na Universidade. 2007. (Simpósio).

Encontro Regional dos Estudantes de Biologia. 2007. (Encontro).

Jovens Empreendedores: autores e atores de sua própria história (palestra). 2007. (Outra).

Semana Acadêmica do CTTMAR. 2007. (Outra).

VI Seminário de Iniciação Científica.CARACTERIZAÇÃO DE VARIANTES DA ENDOGLICANASE A DE BACILLUS PUMILUS QUANTO A TOLERÂNCIA A PH EXTREMO. 2007. (Seminário).

XVI Simpósio Nacional de Bioprocessos (Sinaferm 2007). 2007. (Simpósio).

IX Encontro Catarinense de Genética. 2006. (Encontro).

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Comissão julgadora das bancas

MARLENE SOARES

SOARES, M.WOICIECHOWSKI, A. L.. Estudo da compostagem acelerada de cama de frango.. 2011. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós Graduação em Processos Biotecnológ) - Universidade Federal do Paraná.

Adenise Lorenci Woiciechowski

WOICIECHOWSKI, A. L.LEON, J. A. R.SOARES, M.; Dittrich, J.R.;CARVALHO, J. C.. Compostagem acelerada de resíduos agroindustriais. 2011. Dissertação (Mestrado em Processos Biotecnológicos) - Universidade Federal do Paraná.

Marcos Luiz Pessatti

LIMA, A. O. S.;PESSATTI, M. L.. Estabelecimento e avaliação de métodos empregados na caracterização de endoglucanases mutantes. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas - Biotecnologia) - Universidade do Vale do Itajaí.

João Ricardo Dittrich

DITTRICH, J. R.; VANDENBERGHE, L. P. S.. Estudo da Compostagem acelerada de cama de frango. 2011. Dissertação (Mestrado em Processos Biotecnológicos) - Universidade Federal do Paraná.

Jaime Paba

NOSEDA, M. D.; KRIEGER, N.;Paba, J; GOMEZ, J. G. C.; VALDAMERI, G.. Potencial biotecnológico da bactéria marinha Halomonas hydrothermalis: produção de bioplastiico PHB e co-produtos a partir de efluente de hortifrutigranjeiro. 2017. Tese (Doutorado em Ciências (Bioquímica)) - Universidade Federal do Paraná.

Gláucio Valdameri

VALDAMERI, G.. Potencial biotecnológico da bactéria marinha Halomonas hydrothermalis: produção de bioplástico poli(3-hidroxibutirato) e co-produtos a partir de efluente hortifrutigranjeiro. 2017. Tese (Doutorado em Ciências (Bioquímica)) - Universidade Federal do Paraná.

André Oliveira de Souza Lima

LIMA, A. O. S.; PESSATTI, Marcos Luiz; TCACENCO, Fernando Adami. Estabelecimento e avaliação de métodos empregados na caracterização de endoglucanases mutantes. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas Ênfase Em Biotecnologia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Miguel Daniel Noseda

Noseda, Miguel D.; MARTINEZ, J. P.; KRIEGER, N.; VALDAMERI, G.; GOMEZ, J. G. C.. Potencial biotecnológico da bactéria marinha Halomonas hydrothermalis: produção de bioplástico poli(3-hidroxibutirato) e co-produtos a partir de efluente hortifrutigranjeiro. 2017. Tese (Doutorado em Ciências (Bioquímica)) - Universidade Federal do Paraná.

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Foi orientado por

Adenise Lorenci Woiciechowski

Biocompostagem acelerada de resíduos agro-industriais; 2009; Dissertação (Mestrado em Processos Biotecnológicos) - Universidade Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Adenise Lorenci Woiciechowski;

Júlio Cesar de Carvalho

Biocompostagem acelerada de resíduos agro-industriais; 2011; Dissertação (Mestrado em Processos Biotecnológicos) - Universidade Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Júlio Cesar de Carvalho;

André Oliveira de Souza Lima

Potencial biotecnológico da bactéria marinha Halomonas hydrothermalis: produção de bioplástico poli(3-hidroxibutirato) e co-produtos a partir de efluente hortifrutigranjeiro; 2017; Tese (Doutorado em Ciências (Bioquímica)) - Universidade Federal do Paraná,; Coorientador: Andre Oliveira de Souza Lima;

André Oliveira de Souza Lima

Estabelecimento e Avaliação de Métodos Empregados na Caracterização de Endoglucanases Mutantes; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas Ênfase Em Biotecnologia) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Andre Oliveira de Souza Lima;

André Oliveira de Souza Lima

Caracterização de variantes da endoglicanase a de bacillus pumilus quanto a tolerância a ph extremo; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Biológicas Ênfase Em Biotecnologia) - Universidade do Vale do Itajaí, Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina; Orientador: Andre Oliveira de Souza Lima;

Miguel Daniel Noseda

Potencial biotecnológico da bactéria marinha Halomonas hydrothermalis: produção de bioplástico poli(3-hidroxibutirato) e co-produtos a partir de efluente hortifrutigranjeiro; 2017; Tese (Doutorado em Ciências (Bioquímica)) - Universidade Federal do Paraná,; Orientador: Miguel Daniel Noseda;

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Produções bibliográficas

  • MELO, A. L. A. ; SANCHUKI, C. E. ; WOICIECHOWSKI, A. L. ; THOMAZ-SOCCOL, V. ; SOCCOL, C. R. . Utilização da cama de frango em meio de cultivo de Bacillus thuringiensis var. israelensis Berliner para o controle de Aedes aegypti Linnaeus. Journal of Biotechnology and Biodiversity , v. 2, p. 1-6, 2011.

  • SANCHUKI, C. E. ; SOCCOL, C. R. ; CARVALHO, J. C. ; THOMAZ-SOCCOL, V. ; NASCIMENTO, C. ; WOICIECHOWSKI, A. L. . Evaluation of poultry litter traditional composting process. Brazilian Archives of Biology and Technology (Impresso) , v. 54, p. 1053-1058, 2011.

  • CARVALHO, J. C. ; WOICIECHOWSKI, A. L. ; SANCHUKI, C. E. ; WALTER, A. ; LETTI, L. A. J. ; SOCCOL, C. R. . Compostagem de Residuos Agroindustriais. In: Glaucia Maria Pastore; Juliano Lemos Bicas; Mario Roberto Marostica Junior. (Org.). Biotecnologia de Alimentos. 1ed.São Paulo: Atheneu, 2013, v. 12, p. 143-172.

  • Hartke, S. ; PAULO, Filipe Araujo Teixeira ; BLEYER, K. P. ; PALUDO, Larissa Grando ; SANCHUKI, C. E. ; RODRIGUES, A. L. ; Cavalett, A. ; FERREIRA, C ; BAUER, Gabriela de Lima ; Bendia, A.G. ; LIMA, A. O. S. . Clonagem da 1,4-beta-D-glucano glucohidrolase (CelD) de Cellvibrio japonicus em Escherichia coli.. In: VII Seminário de Iniciação Científica - UNIVALI, 2008, Itajaí. Anais do VII Seminário de Iniciação Científica - UNIVALI. Itajaí: UNIVALI, 2008.

  • SANCHUKI, C. E. ; LIMA, A. O. S. . Caracterização de variantes da endoglucanase A de Bacillus pumilus quanto a tolerância a pH extremo.. In: VI Seminario de Iniciação Científica - UNIVALI, 2007, Itajaí. Anais do VI Seminario de Iniciação Científica - UNIVALI. Itajaí: UNIVALI, 2007. p. 202-202.

  • SANCHUKI, C. E. ; CARVALHO, J. C. ; WOICIECHOWSKI, A. L. ; SOCCOL, C. R. ; NASCIMENTO, C. . Evaluation of Poultry Litter Composting Process. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SANCHUKI, C. E. ; CARVALHO, J. C. ; WOICIECHOWSKI, A. L. ; SOCCOL, C. R. ; NASCIMENTO, C. . Evaluation of Poultry Litter Composting Process. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SANCHUKI, C. E. ; LIMA, A. O. S. . CARACTERIZAÇÃO DE VARIANTES DA ENDOGLICANASE A DE BACILLUS PUMILUS QUANTO A TOLERÂNCIA A PH EXTREMO. 2007. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

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Outras produções

SANCHUKI, C. E. ; BRUM, J. V. F. . Produção de Cervejas Artesanais - Iniciação Profissional - 2ª Edição. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SANCHUKI, C. E. ; BRUM, J. V. F. . Produção de Cervejas Artesanais - Iniciação Profissional - 3ª Edição. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SANCHUKI, C. E. ; BRUM, J. V. F. . Produção de Cervejas Artesanais - Iniciação Profissional - 1ª Edição. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

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Projetos de pesquisa

  • 2012 - 2012

    Produção de grãos maltados especiais, Descrição: Trabalho de conclusão de curso no Curso Técnico em Processos Biotecnológicos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.

  • 2012 - 2012

    Produção de bebida fermentada a partir de Ananas sp. e Mentha sp. em sistema de alta fermentação, Descrição: Trabalho de conclusão de curso no Curso Técnico em Processos Biotecnológicos. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.

  • 2011 - 2013

    Aplicação de Soro Ácido em bebidas para consumo humano, Descrição: Com este projeto buscou-se o desenvolvimento de uma bebida utilizando o soro ácido, de modo a aproveitar as proteínas presentes no soro, também mitigando o impacto que o mesmo causa no meio ambiente.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.

  • 2009 - 2011

    Compostagem Acelerada de Resíduos Agroindustriais, Descrição: Dentre os resíduos agroindustriais, a cama de frango utilizada na cobertura do piso de granjas, possui grande destaque devido à quantidade produzida anualmente. Este resíduo possui grande potencial para a adubação de plantações, porém são necessárias técnicas para melhorar a qualidade do material. A transformação do resíduo em composto pode ser alcançada através da compostagem acelerada gerando ao final do processo um composto orgânico de alta qualidade. Desta forma, o objetivo deste trabalho foi avaliar a compostagem acelerada da cama de frango e a aplicação do composto obtido na aclimatização de plântulas de Nidularium innocentii. Para tanto, foram estabelecidas as melhores condições de operação para o sistema de compostagem, além da aplicação de diferentes microrganismos isolados com a finalidade de aumentar a velocidade de degradação do material. Foram realizados sete tratamentos de compostagem com diferentes ?pools? de microrganismos. Na aclimatização de plântulas in vitro foram avaliados os tratamentos (1) Plantmax HT TM (100%); (2) Cama de Frango (100%); (3) Plantmax HT TM: Cama de Frango (1:1 v/v); (4) Composto 1 (100%); (5) Plantmax HTTM: Composto 1 (1:1 v/v); (6) Composto 5 (100%) e (7) Plantmax HTTM: Composto 5 (1:1 v/v). Durante a compostagem foram obtidas temperaturas de aproximadamente 50 ºC na fase termófila com estabilização, próximo, aos 13 dias de compostagem. Ao final da compostagem foi observado um incremento nos valores de CTC, ácidos húmicos e na relação C/N com valores mínimos e máximos de 561,19 - 807,34 mmol.kg-1, 4,7 - 6,4% e 10,4 - 10,7 respectivamente. Na etapa de aclimatização, os tratamentos 2, 3, 4 e 5 proporcionaram bons resultados com índices de sobrevivência (S=100%) semelhantes ao substrato comercial Plantmax HTTM. Porém, em relação as medições de massa fresca, massa seca e altura da parte aérea os melhores resultados foram para os tratamentos 1, 3, 5 e 7. Através dos resultados obtidos foi possível concluir que o processo de compo. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Carlos Eduardo Sanchuki - Integrante / Júlio Cesar de Carvalho - Integrante / Adenise Lorenci Woiciechowski - Coordenador.Financiador(es): CAPES - Centro Anhanguera de Promoção e Educação Social - Bolsa / Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3

  • 2007 - 2008

    Estabelecimento e Avaliação de Métodos Empregados na Caracterização de Endoglucanases Mutantes, Descrição: Obtenção de uma metodologia eficiente e de baixo custo na avaliação de moléculas mutantes aplicada a técnica de evolução dirigida. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Carlos Eduardo Sanchuki - Coordenador / André O. S. Lima - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Bolsa.

  • 2006 - 2007

    Desenvolvimento e implementação de um sistema de baixo custo para a seleção de enzimas melhoradas por evolução dirigida, Descrição: O objetivo geral do presente projeto é o desenvolvimento de um sistema de baixo custo para a avaliação de moléculas de proteínas mutantes, obtidas por meio de evolução dirigida. Para testar a eficiência do referido sistema, será utilizada como modelo a endoglucanase A de Bacillus pumilus, a qual deverá ser modificada com o intuíto de tolerar condiçoes mais ácidas do que a variante selvagem suportaria... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.

  • 2006 - 2007

    Caracterização de Variantes da Endoglicanase A de Bacillus pumilus quanto a tolerância a pH extremo, Descrição: O uso de enzimas hidrolíticas em processos industriais é bem explorado. Entre estas, as -1,4-endoglucanases são celulases amplamente empregadas no tratamento de tecidos e na sacarificação de celulose. Visando a melhoria destes processos, enzimas com características diferenciadas (tolerante a pH extremo, especificidade diferenciada, superior atividade específica, etc) estão sendo obtidas pelo método de evolução dirigida. Neste contexto, foram investigadas duas estratégias para a caracterização da atividade de -1,4-endoglucanases em pH extremo. Para tanto, foram obtidas aproximadamente mil moléculas mutantes da endoglucanase A de Bacillus pumilus, as quais foram organizadas em microplacas e armazenadas (-80C). Uma das técnicas de avaliação, consistiu no repique das colônias em placas e Petri contendo meio de cultura apropriado ao crescimento da bactéria e produção da molécula de interesse. Sua atividade foi avaliada visualmente pela adição de uma fina camada de acrilamida contendo o substrato carboximetilcelulose (CMC) sobre as colônias. Em uma segunda estratégia testada, as células foram cultivadas em microplacas e a ação da enzima secretada no sobrenadante, foi avaliada em uma nova microplaca contendo CMC, ágar e solução tampão. Por fim, a densidade óptica da reação enzimática foi lida (= 540) e normalizada pela densidade celular. O método tem apresentado resultados promissores quanto a distinção da tolerância de endoglucanases a pH extremo. Pretende-se estendê-lo a outras celulases estudadas por nosso grupo em parceria com a UFSC e EPAGRI.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Carlos Eduardo Sanchuki - Integrante / André O. S. Lima - Coordenador.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Auxílio financeiro.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • SENAI - Departamento Regional do Paraná, SENAI - Cidade Industrial de Curitiba. , Senador Accioly Filho, 298, CIC, 81310000 - Curitiba, PR - Brasil, Telefone: (041) 32717185

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Experiência profissional