Juliana Martin do Prado

Professora Adjunta da Universidade Federal do ABC desde 2019. Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Maringá (2005), onde atuou principalmente na área de qualidade de carne bovina, e Doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2010) na área de extração supercrítica de produtos naturais. Desenvolveu projetos de Pós-doutorado em tecnologia supercrítica aplicada à hidrólise de matérias-primas lignocelulósicas na Universidade Estadual de Campinas (2010-2013) e na área de engenharia econômica aplicada à usina de açúcar e etanol no Laboratório Nacional de Tecnologia do Bioetanol (2013-2014). Foi docente na Universidade Federal de São Carlos, Campus Lagoa do Sino, de 2014 a 2019. Possui experiência nas áreas de tecnologia supercrítica; produtos naturais; extração, fracionamento e identificação de compostos bioativos; hidrólise de biomassa lignocelulósica; engenharia econômica; etanol de segunda geração; simulação de processos; qualidade de carne; e propriedade intelectual.

Informações coletadas do Lattes em 27/06/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Engenharia de Alimentos

2006 - 2010

Universidade Estadual de Campinas
Título: Estudo do aumento de escala do processo de extração supercrítica em leito fixo
Maria Angela de Almeida Meireles. Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. Palavras-chave: Aumento de escala; Custo de manufatura; Extração supercrítica.Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Outras Indústrias Extrativas.

Graduação em Engenharia de Alimentos

2001 - 2005

Universidade Estadual de Maringá
Título: Composição Físico-Química e Perfil de Ácidos Graxos sobre a Qualidade da Carne Bovina
Orientador: Ivanor Nunes do Prado
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

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Pós-doutorado

2013 - 2014

Pós-Doutorado. , Laboratório Nacional Ciência e Tecnologia do Bioetanol, CTBE, Brasil. , Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. , Grande área: Engenharias, Grande Área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Modelos Analíticos e de Simulação.

2010 - 2013

Pós-Doutorado. , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil. , Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. , Grande área: Engenharias, Grande Área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Operações Industriais e Equipamentos para Engenharia Química / Especialidade: Reatores Químicos.

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Formação complementar

2015 - 2015

Espaço de Desenvolvimento Docente. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal de São Carlos, UFSCAR, Brasil.

2012 - 2012

São Paulo School of Advanced Science on e-Science. (Carga horária: 40h). , Laboratório Nacional Ciência e Tecnologia do Bioetanol, CTBE, Brasil.

2010 - 2010

Process modeling and optimization with SuperPro. (Carga horária: 16h). , Laboratório Nacional Ciência e Tecnologia do Bioetanol, CTBE, Brasil.

2008 - 2008

Curso Avançado de Prop. Intelectual. (Carga horária: 40h). , Instituto Nacional da Propriedade Industrial, INPI, Brasil.

2008 - 2008

Curso Interm. de Capacitação em Prop. Intelectual. (Carga horária: 40h). , Instituto Nacional da Propriedade Industrial, INPI, Brasil.

2008 - 2008

Oficina de Redação de Patentes. (Carga horária: 32h). , Instituto Nacional da Propriedade Industrial, INPI, Brasil.

2007 - 2007

Curso Básico de Capacitação em Prop. Intelectual. (Carga horária: 38h). , Instituto Nacional da Propriedade Industrial, INPI, Brasil.

2005 - 2005

Extensão universitária em An. Sens. Aplicada ao Des. Produtos e Cont. Qual.. (Carga horária: 30h). , Centro Universitário de Maringá, CESUMAR, Brasil.

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Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Francês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Áreas de atuação

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Fluidos supercríticos.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Energia de Biomassa.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Engenharia Econômica.

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Participação em eventos

1st Brazilian-Danish Workshop on Biorefineries. 2013. (Oficina).

II Workshop on Sugarcane Physiology for Agronomic Applications. 2013. (Oficina).

SFE?13 ? Workshop on Supercritical Fluids and Energy.The production of fermentable sugars by the subcritical water hydrolysis of food industry residues. 2013. (Encontro).

Workshop de Bioenergia. 2013. (Oficina).

10th International Symposium on Supercritical Fluids.Cellulose and Sugarcane Bagasse Hydrolysis using Subcritical Water. 2012. (Simpósio).

11th International Congress on Engineering and Food - ICEF11. Estimation of manufacturing cost of clove (Eugenia caryophyllus) extracts obtained by supercritical fluid extraction using a commercial simulator. 2011. (Congresso).

1st Brazilian BioEnergy Science and Technology Conference. Assembling of an equipment for hydrothermolysis of biomass. 2011. (Congresso).

II Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids - Prosciba 2010. Scale-up of supercritical fluid extraction process. 2010. (Congresso).

IV Simpósio Brasileiro de Cromatografia e Técnicas Afins - SIMCRO 2010. 2010. (Simpósio).

VIII Iberoamerican Conference on Phase Equilibria and Fluid Properties for Process Design - EQUIFASE 2009. Comparative study on efficiency of extraction and separation steps of supercritical fluid extraction. 2009. (Congresso).

IV Rodada Tecnológica: Desenvolvimento e Inovação Tecnológica em Produtos Cosméticos. 2008. (Encontro).

I Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids. Manufacturing cost of vegetable oil and carotenoids extracted from buriti (Mauritia flexuosa) by supercritical technology. 2007. (Congresso).

V Workshop sobre Tecnologias em Agroindústrias de Tuberosas Tropicais. 2007. (Encontro).

42ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia. 42ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia. 2005. (Congresso).

III Semana das Engenharias da UEM. 2004. (Encontro).

XIII EAIC - Encontro Anual de Iniciação Científica.XIII Encontro Anual de Iniciação Científica - XIII EAIC. 2004. (Encontro).

II Semana das Engenharias da UEM. 2003. (Encontro).

XII EAIC - Encontro Anual de Iniciação Científica.XII Encontro Anual de Iniciação Científica - XII EAIC. 2003. (Encontro).

I SEMANA DAS ENGENHARIAS. 2002. (Encontro).

XXI Semana de Engenharia de Alimentos. 2002. (Encontro).

XVII SEMANA DE QUÍMICA. 2001. (Encontro).

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Participação em bancas

Aluno: Renata Vardanega

MEIRELES, Maria Angela de AlmeidaPrado, Juliana M.; Gonçalves, Cintia B.. Obtenção de Saponinas de Raízes de Ginseng Brasileiro (Pfaffia glomerata) por Extração Dinâmica a Baixa Pressão Assistida por Ultrassom. 2013. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Angela Maria Farias Campomanes

MEIRELES, Maria Angela de AlmeidaPRADO, Juliana Martin do; Tonon, R.V.. Recuperação de compostos bioativos via extração supercrítica e convencional dos resíduos de uva provenientes do processamento do pisco. 2012. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Diego Tresinari dos Santos

MEIRELES, Maria Angela de Almeida; Grosso, Carlos Raimundo Ferreira;PRADO, Juliana Martin do; Moreschi, Silvânia Regina; Bazito, Reinaldo Camino. Extração, Micronização e Estabilização de Pigmentos Funcionais: Construção de uma Unidade Multipropósito para Desenvolvimento de Processos com Fluidos Pressurizados. 2011. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Grazielle Náthia Neves

Meireles, M.A.A.Prado, J.M.; Batista, Eduardo A.C.. Aplicação do conceito de biorrefinaria na obtenção do corante azul natural do jenipapo. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Ricardo Abel Del Castillo Torres

MEIRELES, M. ANGELA A.PRADO, JULIANA M.; FOLLEGATTI-ROMERO, L. A.. Validação técnica e econômica de nova proposta de sistema de reciclo de solvente para o processo de extração com CO2 supercrítico de matrizes vegetais através do uso de farelo de aveia como material adsorvente. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Grazielle Náthia Neves

Meireles, M.A.A.Prado, J.M.; SOARES, A. S. P.. Aplicação do conceito de mini(biorrefinaria) na obtenção do corante azul do jenipapo. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Grazielle Náthia Neves

FORSTER-CARNEIRO, TÂNIA; Berni, M.D.;Prado, J.M.. Aproveitamento de águas residuárias da indústria de arroz parboilizado para a produção de biohidrogênio via digestão anaeróbia. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Luiz Paulo Sales Silva

Martínez, Julian;Prado, Juliana M.BATISTA, Eduardo A. C.. Modelagem matemática da transferência de massa no processo de extração supercrítica de pimenta vermelha. 2011. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Prado, J.M.; MORAES, M. N.; FERREIRA, I. E. P.. Processo Seletivo para contratação de Professor Substituto. 2017. Universidade Federal de São Carlos.

Prado, J. M.; LEANDRO, E. S.; AUGUSTO, M. M. M.. Concurso Público de Provas e Títulos para Professor Adjunto A - DE. 2015. Universidade Federal de São Carlos.

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Comissão julgadora das bancas

Sandra Regina Salvador Ferreira

MEIRELES, M. A. A.Ferreira, Sandra R. S.; Mazutti, M.A.; Leal, P. F.; Hubinger, M. D.. Estudo do Aumento de Escala de Processo de Extração Supercrítica em Leito Fixo. 2010. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Míriam Dupas Hubinger

MEIRELES, Maria Angela Almeida; Leal P.F.;HUBINGER, M. D. ou HUBINGER, M; Ferreira, S.R.S.; Mazutti, M.A.. Estudo do aumento de escala de processo de extração super crítica em leito fixo. 2010. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Maria Angela de Almeida Meireles

MEIRELES, M. A. A.ROSA, P. T. V.CABRAL, F. A.. Exame de Qualificação de Mestrado - Estudo de Aumento de Escala de Processo de Extração Supercrítica em Leito Fixo. 2006. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Maria Angela de Almeida Meireles

MEIRELES, M. A. A.LEAL, P. F.HUBINGER, M. D.FERREIRA, S. R. S.MAZUTTI, M. A.. Estudo do aumento de escala de processo de extração supercrítica em leito fixo. 2010. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Maria Angela de Almeida Meireles

MEIRELES, M. A. A.BORGES-SANTOS, M. D. B.BATISTA, E. A. C.. Estudo de aumento de escala de processo de extração supercrítica em leito fixo. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Ivanor Nunes do Prado

PRADO, Ivanor Nunes do. Composição Físico-Química e Perfil de Ácidos Graxos na Qualidade da Carne Bovina. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Márcio Antônio Mazutti

MEIRELES, M. A. A.; LEAL, P. F.; HUBINGER, M. D.; FERREIRA, S. R. S.;MAZUTTI, Marcio A.. Estudo do aumento de escala de processo de extração supercrítico em leito fixo. 2010. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Eduardo Augusto Caldas Batista

MEIRELES, Maria Angela de Almeida; SANTOS, M. D. B.;Batista, Eduardo A. C.. Estudo de aumento de escala de processo de extração supercrítica em leito fixo. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

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Orientou

Paulo Cesar Torres Mayanga

Processo de hidrólise em água subcrítica de resíduos da indústria agroalimentar; 2016; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Fundo de Apoio ao Ensino, à Pesquisa e à Extensão; Coorientador: Juliana Martin do Prado;

Amanda Graci Magnusson

Obtenção de compostos com potenciais atividades biológicas da Elaeagnus latifolia utilizando diferentes métodos de extração ambientalmente corretos; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de São Carlos; Orientador: Juliana Martin do Prado;

Vitória de Cássia Maurino Freitas

Obtenção de compostos bioativos de cambuí roxo (Eugenia candolleana) por diferentes metodologias de extração; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Juliana Martin do Prado;

Amanda Graci Magnusson

Obtenção de compostos bioativos de Eugenia umbelliflora utilizando métodos de extração ambientalmente corretos; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de São Carlos; Orientador: Juliana Martin do Prado;

Ana Carolina Rorato

Obtenção de compostos bioativos de uma planta alimentícia não convencional (PANC) por diferentes metodologias de extração e análise da atividade antioxidante e antimicrobiana; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Juliana Martin do Prado;

Sarah Mafeis de Jesus

Obtenção de compostos bioativos de uva do mato (Cissus verticaliza) por diferentes metodologias de extração; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de São Carlos; Orientador: Juliana Martin do Prado;

Laura Oliveira Silva

Obtenção de compostos bioativos de Plinia phitranta por diferentes metodologias de extração; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Juliana Martin do Prado;

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Foi orientado por

Antonio Maria Francisco Luiz Jose Bonomi

2013; Centro Nacional de Pesquisa em Energia e Materiais, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Antonio Maria Francisco Luiz Jose Bonomi;

Maria Angela de Almeida Meireles

2013; Faculdade de Engenharia de Alimentos Unicamp, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Maria Angela de Almeida Meireles Petenate;

Ivanor Nunes do Prado

Trabalho de Graduação; 2005; 24 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ivanor Nunes do Prado;

Ivanor Nunes do Prado

Composição Físico-Química e Perfil de Ácidos Graxos na Qualidade da Carne; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ivanor Nunes do Prado;

Ivanor Nunes do Prado

Composição em ácidos graxos do Longissimus dorsi de novilhas terminadas em confinamento; 2004; 15 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ivanor Nunes do Prado;

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Produções bibliográficas

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  • MAYANGA-TORRES, P.C. ; LACHOS-PEREZ, DANIEL ; REZENDE, C.A. ; Prado, J.M. ; MA, Z. ; TOMPSETT, G.T. ; TIMKO, M.T. ; FORSTER-CARNEIRO, T. . Valorization of coffee industry residues by subcritical water hydrolysis: recovery of sugars and phenolic compounds. The Journal of Supercritical Fluids , v. 120, p. 75-85, 2017.

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  • SOUZA, Nilson Evelázio de ; Silva, Robério Rodrigues ; PRADO, Ivor Martin Do ; PRADO, Juliana Martin do ; WADA, Fábio Yoshimi ; PRADO, Ivanor Nunes Do . Grãos de linhaça e canola sobre a composição do músculo "Longissimus" de novilhas confinadas. Archivos de Zootecnia , v. 56, p. 863-874, 2007.

  • MARQUES, Jair de Araújo ; PRADO, Ivanor Nunes Do ; MOLETTA, José Luiz ; PRADO, Ivor Martin Do ; PRADO, Juliana Martin do ; MACEDO, Lívia Maria Araújo ; SOUZA, Nilson Evelázio de ; MATSUSHITA, Makoto . Características físico-químicas da carcaça e da carne de novilhas submetidas ao anestro cirúrgico ou mecânico terminadas em confinamento. Revista brasileira de zootecnia (Online) , Viçosa, v. 35, n.4, p. 1514-1522, 2006.

  • PRADO, Ivanor Nunes Do ; MARQUES, Jair de Araújo ; MOLETTA, José Luiz ; MACEDO, Lívia Maria Araújo ; PRADO, Ivor Martin Do ; PRADO, Juliana Martin do ; Souza, Nilson Evelázeo de ; Visentaner, Jesuí Vergílio . Características da carcaça e da carne de novilhas búfalas terminadas em confinamento, em função do uso de promotor de crescimento ou de esferas de chumbo no útero. Revista Brasileira de Zootecnia (Online) , Viçosa - MG, v. 34, n.6, p. 2046-2056, 2005.

  • Dos Santos Abrahão, José Jorge ; Araujo Macedo, Lívia Maria ; PEROTTO, Daniel ; MOLETTA, José Luiz ; Araújo Marques, Jair ; PRADO, Ivanor Nunes Do ; MATSUSHITA, Makoto ; Matin do Prado, Juliana . Características de carcaça de novilhas mestiças confinadas, submetidas a dietas com milho ou resíduo seco de fecularia de mandioca. Acta Scientiarum. Animal Sciences , Maringá - PR, v. 27, n.4, p. 459-468, 2005.

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Outras produções

PRADO, JULIANA M. . Reutilization of Food Wastes ? The use of supercritical technology for the recovery of valuable compounds. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Prado, Juliana M. . Curso Internacional Teórico-Práctico Extracción con Fluidos Supercríticos: diseo y aplicaciones. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Meireles, M. Angela A ; PRADO, JULIANA M. ; ROSTAGNO, M. A. ; SANTOS, D. T. . Extração e Particulação com Fluidos Supercríticos. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MEIRELES, Maria Angela de Almeida ; PRADO, Juliana Martin do ; ROSTAGNO, M. A. ; SANTOS, D. T. . Extração e Particulação com Fluidos Supercríticos. 2011. (Curso de Curta Duração).

PRADO, Juliana Martin do . Curso Internacional Teórico-Práctico Extracción con Fluidos Supercríticos: diseo y aplicaciones. 2011. (Curso de Curta Duração).

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Projetos de pesquisa

  • 2018 - 2019

    Obtenção de compostos bioativos de cambuí roxo (Eugenia candolleana) por diferentes metodologias de extração, Descrição: Estudos de compostos bioativos de vegetais são de grande importância e mostram-se uma vertente promissora em elaboração de novos produtos. Dentre as variadas espécies vegetais nativas brasileiras pouco estudadas, encontra-se o cambuí roxo (Eugenia candolleana). O fruto possui grande potencial para compostos de interesse, além de possuir um elevado teor de vitamina C, sendo notável seu interesse industrial. O presente estudo tem como objetivo avaliar os extratos obtidos em relação a compostos bioativos a partir da polpa do cambuí utilizando as seguintes metodologias de extração: Soxhlet, extração assistida por banho de ultrassom, agitação, hidrodestilação e percolação. Será analisado a presença de compostos fenólicos e atividade oxidante dos extratos. Com o avanço do projeto, preve-se valorizar o fruto e permitir a criação de produtos a base do vegetal, agregando valor a matéria-prima.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Juliana Martin do Prado - Coordenador / Vitória de Cassia Maurino Freitas - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.Número de orientações: 1

  • 2018 - 2019

    Obtenção de compostos bioativos de Eugenia umbelliflora utilizando métodos de extração ambientalmente corretos, Descrição: Muitas espécies nativas brasileiras ainda são pouco conhecidas e estudadas em relação ao seu potencial bioativo na saúde humana. A Eugenia umbelliflora tem sido usada na medicina popular para o tratamento de problemas estomacais, hipertensão, inflamações, infecções, bronquites, artrite, diabetes, reumatismo, entre outras. Na literatura científica sua atividade antioxidante e antimicrobiana já foi demonstrada. A fim de aproveitar seus potenciais efeitos bioativos, a extração dos compostos responsáveis por essas atividades deve ser estudada e otimizada. Assim, o presente projeto tem por objetivo estudar diferentes metodologias de extração ambientalmente corretas e seu efeito sobre a recuperação de compostos bioativos da Eugenia umbelliflora. Será estudado o comportamento cinético de cinco metodologias de extração: Soxhlet, percolação, agitação e extração assistida por ultrassom, utilizando etanol como solvente, e hidrodestilação. Os extratos serão avaliados quanto à presença de terpenoides, propilpropanoides, princípios pungentes, saponinas e flavonoides por cromatografia em camada delgada, o seu conteúdo de fenólicos totais será determinado em equivalentes de ácido gálico e sua atividade antioxidante será avaliada pela reação acoplada do -caroteno e do ácido linolênico. Dessa maneira, espera-se conhecer melhor e avaliar o potencial antioxidante de uma planta nativa brasileira ainda pouco conhecida com a intenção de explorar novas fontes de antioxidantes naturais que poderiam ser utilizados como aditivos na indústria de alimentos. Além disso, espera-se determinar a melhor metodologia de extração dentre as estudadas, levando em consideração tanto o rendimento bruto de extrato quanto sua composição e atividade antioxidante.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Juliana Martin do Prado - Coordenador / Amanda Graci Magnusson - Integrante., Número de orientações: 1

  • 2017 - 2018

    Obtenção de compostos bioativos de uma planta alimentícia não convencional (PANC) por diferentes metodologias de extração e análise da atividade antioxidante e antimicrobiana, Descrição: Algumas Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs) são ótimas fontes de vitaminas e minerais, como também fontes de compostos com funções biológicas, como atividades anticancerígena, antioxidante e antimicrobiana. A PANC selecionada foi o canistel (Pouteria campechiana), pois se trata de uma variedade pouco estudada e com potencial interesse para indústria alimentícia, por conter pigmentos naturais alaranjados. A polpa da fruta foi caracterizada quando à umidade in natura e após secagem em estufa com circulação de ar forçada a 50C durante 48 horas. Os experimentos cinéticos de extração por hidrodestilação, extração assistida por ultrassom, Soxhlet e agitação foram realizados por tempos variando entre 2 e 120 min. O etanol foi usado como solvente. Os extratos foram quantificados e caracterizados em relação à quantidade de compostos fenólicos presentes e atividade antioxidante e antimicrobiana.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Juliana Martin do Prado - Coordenador / Ana Carolina Rorato - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.Número de orientações: 1

  • 2017 - Atual

    Obtenção de compostos bioativos de plantas exóticas e nativas brasileiras utilizando tecnologias ambientalmente corretas, Descrição: O objetivo é obter extratos naturais de matérias-primas exóticas e nativas brasileiras, ricos em compostos bioativos, especialmente antioxidantes, utilizando tecnologias de extração ambientalmente corretas, visando obter produtos de alto valor agregado de interesse para as indústrias alimentícia, cosmética e farmacêutica.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Juliana Martin do Prado - Coordenador / Beatriz Camargo Barros de Silveira Mello - Integrante / Ana Carolina Rorato - Integrante / Larissa Loren de Souza - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.Número de orientações: 1

  • 2015 - 2016

    Obtenção de compostos bioativos de uva do mato (Cissus verticaliza) por diferentes metodologias de extração, Descrição: O projeto avaliará tecnologias ambientalmente corretas para a extração de compostos bioativos a partir de uva do mato. Os extratos serão obtidos por Soxhlet, extração assistida por ultrassom, agitação e hidrodestilação, e serão analisados em relação ao rendimento, compostos fenólicos e atividade antioxidante.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Juliana Martin do Prado - Coordenador / Sarah Mafeis de Jesus - Integrante., Número de orientações: 1

  • 2015 - 2016

    Obtenção de compostos bioativos de Plinia oblongata por diferentes metodologias de extração, Descrição: O projeto avaliará tecnologias ambientalmente corretas para a extração de compostos bioativos a partir de Plinia oblongata, uma planta nativa brasileira potencialmente rica em antocianinas. Os extratos serão obtidos por Soxhlet, extração assistida por ultrassom, agitação e hidrodestilação, e serão analisados em relação ao rendimento, compostos fenólicos e atividade antioxidante.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Juliana Martin do Prado - Coordenador / Laura Oliveira Silva - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.Número de orientações: 1

  • 2013 - 2018

    Desenvolvimento de sistemas integrados para a análise de compostos bioativos em produtos naturais utilizando tecnologia supercrítica, Descrição: Este projeto de pesquisa propõe o desenvolvimento de um sistema integrado de análise utilizando tecnologia supercrítica e da metodologia necessária para a determinação de diversos compostos bioativos em produtos naturais. O sistema integrado proposto consiste no acoplamento das etapas de preparação de amostras (extração e purificação) e da análise por cromatografia. A etapa de preparação de amostras é realizada através da combinação entre extração com Fluidos Supercríticos (SFE) ou extração com líquidos pressurizados (PLE) com ultrassom e do acoplamento em linha com a purificação por extração em fase sólida (SPE), que por sua vez são acoplados também em linha com a análise por cromatografia com fluidos supercríticos (SFC). O desenho do sistema integrado permitirá realizar diferentes procedimentos de extração, purificação e análise de forma individual (UAPLE; UASFE; SPE; SFC) ou como um único processo em linha (UAPLE/UASFE-SPE; SPE-SFC; UAPLE/UASFE-SPE-SFC). Este sistema será utilizado para o desenvolvimento de metodologias necessárias para a determinação de uma ampla variedade de compostos bioativos (ácidos fenólicos, catequinas, flavonoides, isoflavonas, alcaloides, turmeronas, curcuminóides, carotenóides e ecdisteróides) presentes em diferentes tipos de amostra (chá preto, mate, café, soja, champignon, sementes de urucum, rizomas de cúrcuma, rizomas de ginseng brasileiro e extratos comerciais destes produtos naturais). Finalmente será realizada uma avaliação econômica dos métodos desenvolvidos através de simulações no software SuperPro Designer .. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Juliana Martin do Prado - Integrante / MEIRELES, M. ANGELA A. - Integrante / Mauricio Ariel Rostagno - Coordenador / Diego Tresinari dos Santos - Integrante / Tânia Forster-Carneiro - Integrante / Julian Martínez - Integrante / Ariovaldo Astini - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2013 - 2014

    Modelagem dos custos de unidades industriais de processamento de cana-de-açúcar, Descrição: O objetivo deste projeto é a implementação no EMSO de modelos de custo, econômico e ambiental, dos vários equipamentos empregados para a composição final da planta industrial de fabricação de açúcar e etanol de primeira geração.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Juliana Martin do Prado - Integrante / Antonio Maria Francisco Luiz Jose Bonomi - Coordenador.

  • 2012 - 2017

    Biorefinaria na indústria agroalimentar: reaproveitamento de resíduos para produção de novos compostos químicos e biohidrogênio, Descrição: Tecnologias de reaproveitamento de resíduos para a produção de novos produtos com aproveitamento energético estão emergindo como uma forma eficiente e economicamente viável com um grande potencial em termos de produção e valor de mercado. Dentre estas tecnologias emergentes se encontra a hidrólise e gaseificação sub/supercrítica. Recentes pesquisas indicam que esta tecnologia é economicamente viável quando comparado com a tecnologia de gaseificação térmica devido à alta solubilidade dos componentes da biomassa na água supercrítica gerando um gás mais limpo (sem alcatrão e piche) e com maior concentração de biohidrogênio. O desafio desta tecnologia consiste na otimização dos parâmetros operacionais envolvidos no processo, de modo a maximizar as condições de temperatura e pressão, em reatores com volume total de tratamento mais elevado. Neste projeto uma nova linha de pesquisa será implantada para desenvolver novos produtos químicos com alto valor agregado a partir de resíduos da indústria agroalimentar em unidades industriais conhecidas como biorefinarias da biomassa através da integração de duas tecnologias emergentes a Hidrólise e Gaseificação com água sub/supercrítica. Testes exaustivos com os diferentes parâmetros operacionais serão necessários, assim como composição do gás e seu rendimento aos diferentes resíduos (resíduos da soja, cana, amendoim e do tomate). Este projeto propõe a obtenção de um gás limpo com alta concentração de biohidrogênio em temperaturas mais baixas (condições subcríticas, 200-374 °C) buscando uma redução dos custos de produção para realizar processos de "Gaseificação sub/supercrítica" a grande escala.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Juliana Martin do Prado - Integrante / Mauricio Ariel Rostagno - Integrante / Tânia Forster-Carneiro - Coordenador / Meireles, M. Angela A - Integrante / Matheus A Gigo - Integrante / Roberta C. C. Celestrino - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Outra.

  • 2012 - 2016

    Simulação da Biorrefinaria de Cana-de-açúcar de 1ª Geração na Plataforma EMSO, Descrição: Nos últimos anos são grandes os esforços de várias instituições de pesquisa e desenvolvimento, além de iniciativas do setor privado, no sentido de desenvolver soluções tecnológicas que aumentem a eficiência e a sustentabilidade (econômica, ambiental e social) do processo de obtenção de açúcar, etanol e bioeletricidade a partir da cana-de-açúcar. Além disso, fica cada vez mais claro que para viabilizar a produção de etanol de 2ª Geração é imprescindível entender e otimizar os processos das usinas de 1ª Geração. Dentro deste contexto, este projeto visa, através de um esforço coordenado dos grupos de pesquisa envolvidos, desenvolver uma ?Usina Virtual de 1a Geração? que permita comparar e otimizar diferentes rotas tecnológicas empregadas na produção de açúcar, etanol e bioeletricidade. Para atingir os objetivos desta proposta será empregado o ambiente de simulação EMSO (Environment for Modeling, Simulation, and Optimization) como plataforma de desenvolvimento para construção da Usina Virtual de Cana-de-açúcar. Este software, concebido e desenvolvido no País, vem a ser um simulador dinâmico e otimizador de processos orientado por equações. Como característica principal deste software, tem-se o total acesso aos modelos matemáticos desenvolvidos e a facilidade de inserção de novos modelos ou aprimoramento daqueles já existentes, o que possibilita o desenvolvimento de uma biblioteca de modelos voltada especificamente a temas relacionados com a biorrefinaria. Dada a dimensão do desafio representado pela construção da Usina Virtual de 1a Geração esta proposta envolve temas que abrangem, dentre outros, a coleta de dados técnicos nas usinas, a modelagem e integração energética de etapas do processo de produção, o levantamento de custos de equipamentos, além da atuação colaborativa e sinérgica dos vários grupos através do gerenciamento e compartilhamento da grande quantidade de informação e modelos gerados pelas pesquisas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Mestrado acadêmico: (11) / Doutorado: (9) . , Integrantes: Juliana Martin do Prado - Integrante / Antonio Maria Francisco Luiz Jose Bonomi - Coordenador / Charles Dayan F. de Jesus - Integrante / Vera Lúcia Reis de Gouvêia - Integrante / Isabelle Lobo de Mesquita Sampaio - Integrante / Elmer Alberto Ccopa Rivera - Integrante / Edvaldo Rodrigo de Morais - Integrante / Celina Kiyomi Yamakawa - Integrante / Marcelo Zaiat - Integrante / Wiclef Dymurgo Marra Junior - Integrante / José Antonio Rabi - Integrante / Rogers Ribeiro - Integrante / Jose Antonio S. Goncalves - Integrante / Roberto de Campos Giordano - Integrante / Marco Giulietti - Integrante / Antonio Jose Goncalves da Cruz - Integrante / Caliane Bastos Borba Costa - Integrante / Luiz Fernando de Moura - Integrante / Ruy de Sousa Junior - Integrante / Andre Bernardo - Integrante / Maria da Graça Brasil Rocha - Integrante / Silvia Azucena Nebra - Integrante / Adriano Viana Ensinas - Integrante / Juliana Tófano de Campos Leite Toneli - Integrante / Marcelo Modesto - Integrante / Reynaldo Palacios Bereche - Integrante / Ana Maria Pereira Neto - Integrante / Reginaldo Guirardelo - Integrante / Rubens Maciel Filho - Integrante / Aline Carvalho Costa - Integrante / Maria Regina Wolf Maciel - Integrante.

  • 2010 - 2013

    Hidrólise de bagaço de cana e fibra de palma prensada com água sub/supercrítica e CO2: avaliação técnica e econômica, Descrição: A biomassa tem sido recentemente estudada como fonte de matéria-prima para processos de conversão de modo a resultar em novas fontes de energia abundantes, renováveis e não poluentes. A conversão da biomassa por um processo limpo de hidrólise envolvendo água sub/supercrítica com ou sem adição de CO2 como catalisador tem mostrado resultados encorajadores. A utilização de resíduos da agroindústria, como bagaço de cana e fibra de palma prensada, como matéria-prima para este processo pode representar uma maneira de agregar valor aos processos industriais e melhorar sua viabilidade econômica. Utilizando o conhecimento de tecnologia a alta pressão do LASEFI/DEA/FEA/UNICAMP, o objetivo deste trabalho é abrir uma nova linha de pesquisa no laboratório. Será montado um equipamento de hidrólise, o qual será utilizado para o processamento de bagaço de cana e fibra de palma prensada. A cinética de hidrólise será modelada de acordo com modelos propostos na literatura. Os produtos de hidrólise serão analisados por cromatografia supercrítica e/ou cromatografia líquida de alta eficiência. Por fim, será realizada análise econômica do processo utilizando o simular comercial SuperPro Designer .. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Juliana Martin do Prado - Coordenador / Maria Angela de Almeida Meireles - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa., Número de produções C, T & A: 18

  • 2006 - 2010

    Estudo de aumento de escala de processo de extração supercrítica em leito fixo, Descrição: Existem no Brasil diversos estudos de extração supercrítica de produtos naturais de plantas nativas. Porém, não existe no País nenhuma unidade industrial operando com tal tecnologia. Os estudos para aumento de escala desse processo de extração ainda são escassos no Brasil. Portanto, pesquisas se fazem necessárias a fim de possibilitar uma avaliação técnica e econômica da instalação de uma planta industrial de extração supercrítica em território nacional. O objetivo deste trabalho é dar início a estes estudos no Brasil. Para o desenvolvimento deste trabalho foram selecionadas como matérias-primas o cravo-da-índia (Eugenia caryophyllus) e o gengibre (Zingiber officinale), devido ao fato destes apresentarem diferentes perfis agronômicos, o que possibilitaria a validação do critério de aumento de escala a ser proposto. O óleo de cravo é utilizado como aromatizante, anti-séptico, antiinflamatório e antioxidante, entre outras aplicações. O extrato de gengibre é utilizado na indústria de alimentos como condimento, mas também possui atividade antiinflamatória, analgésica, antitrombótica, antioxidante, hipoglicêmica e anticarcinogênica, entre outras. Para a determinação dos critérios de aumento de escala serão utilizadas três unidades de extração supercrítica na escala de laboratório, equipadas com extratores de diferentes geometrias de leito, com volumes variando entre 5 e 1000 mL. Os parâmetros de processo obtidos nestas unidades serão utilizados para adaptar o processo da escala laboratorial para a operação de uma planta piloto equipada com extrator de 5000 mL. As análises químicas dos extratos serão realizadas por meio de cromatografia gasosa e cromatografia em camada delgada. O custo de manufatura dos extratos será estimado. A otimização do processo industrial será simulada utilizando o software SuperPro 6.0 .. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Juliana Martin do Prado - Integrante / MEIRELES, M. ANGELA A. - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa / Anidro do Brasil Extrações Ltda - Auxílio financeiro.

  • 2006 - 2009

    Extração supercrítica de substâncias ativas de plantas nativas e exóticas: estudos comparativos entre escalas laboratorial e piloto, Descrição: Neste projeto de Parceria para a Inovação Tecnológica (PITE 2) pretende-se estabelecer bases para a implantação da primeira planta industrial de tecnologia supercrítica na América do Sul. Para tanto, quer-se formar recursos humanos especializados na universidade e transferi-los para a empresa, bem como obter os parâmetros de processo para a estimativa dos custos de manufatura de extratos (e frações) de plantas brasileiras e exóticas (neste segundo caso, objetivando substituição de importação) por tecnologia supercrítica, com altos teores de substâncias de interesse medicinal/nutracêutico (fitomarcadores). Serão determinadas as isotermas de rendimento global para seleção das condições de processo que maximizem o teor no fitomarcador selecionado. Os extratos serão concentrados em seus respectivos fitomarcadores empregando-se adsorção/dessorção com a fase móvel CO2 ou CO2 modificado pela adição de água, etanol e sais; cromatografia em coluna a baixa pressão e extração fracionada serão estudas como processos alternativos. Com o objetivo de se criar dados consistentes que possibilitem extrapolações para as condições de operação de uma planta industrial (e, assim, permitam uma análise detalhada da viabilidade técnica e econômica), protocolos de extração e padronização dos extratos, bem como os cálculos de custo de manufatura, serão realizados tanto em equipamentos laboratoriais e de bancada como em um equipamento piloto, para cada espécie. As composições químicas dos extratos serão determinadas por cromatografia gasosa, cromatografia líquida de alta eficiência e cromatografia em camada delgada.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Juliana Martin do Prado - Integrante / Ivor Martin do Prado - Integrante / André von Randow de Assis - Integrante / Priscilla C Veggi - Integrante / Glaucia Helena Carvalho do Prado - Integrante / Meireles, M. Angela A - Coordenador / Eric Kiyota - Integrante.

  • 2004 - 2005

    Qualidade da carne, composição físico-química e composição em ácidos graxos de bovinos mestiços terminados em confinamento, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Ivanor Nunes do Prado em 22/04/2013., Descrição: Desenvolver uma ração com uso de subprodutos da mandioca e subprodutos do complexo milho, soja e algodão para a terminação de animais oriundos de cruzamentos industriais. Determinar parâmetros que confiram qualidade a carne: cor, textura, marmorização, espessura de gordura de cobertura, área de olho de lombo, força de cisalhamento, composição físico-química da carne (teor em umidade, matéria mineral, proteína bruta, matéria graxa total, colágeno, calpaína e calpastatina), composiçao em ácidos graxos (saturados, monoinsaturados, poliinsaturados, ômega 3 e ômega 6) e as relações dos ácidos graxos monoinsaturados e poliinsaturados e ômega 3 e ômega 6 de bovinos oriundos de cruzamentos industriais (zebu europeu) terminados em confinamento.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Juliana Martin do Prado - Integrante / Ivanor Nunes do Prado - Coordenador.

  • 2004 - 2005

    Desempenho e qualidade da carne de bovinos oriundos de cruzamento industrial, Descrição: O projeto tem como objetivo avaliar o desempenho de bovinos de corte oriundos de cruzamentos industriais (Nelore x Bos taurus - Aberdeen e Red Angus, Caracu, Limousin, Simental e Charolês) e raça Purunã (formada no IAPAR), terminados em diferentes idades de abate (entre 16 e 24 meses) em sistema de confinamento ou suplementados a pasto. Ao final do período de terminação os animais serão abatidos para determinação das características físico-químicas da carne. Serão determinados o peso de carcaça quente e fria (estimar a perda nas primeiras 24 horas), espessura de gordudra de cobertura, área de olho de lombo (Longissimus dorsi), a percentagem de osso, músculo e gordura, assim como suas relações, comprimento da carcaça, perna e profundidade de coxão. Após o resfriamento da carcaça, será coletado uma amostra do Longissimus dorsi, entre a 11a e 12a costelas para determinação da cor, textura e marmorização da carne. O corte assim obtido será congelado en N líquido e transportado ao laboratório de análises de alimentos para determinação do teor de umidade, cinzas, proteína bruta, matéria graxa total e colesterol total. Ainda, será determinado o perfil em ácidos graxos da carne e as percentagens de ácidos graxos saturados e poliinsaturados e suas relações. Da mesma forma, será determinado as percentagens de ácidos graxos ômega3 e ômega6 e suas relações.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (6) / Doutorado: (7) . , Integrantes: Juliana Martin do Prado - Integrante / Ivanor Nunes do Prado - Coordenador.

  • 2002 - 2005

    Qualidade de Carne Bovina, Descrição: Determinar o peso ideal de abate, dos animais dos diferentes grupos genéticos em função da cobertura de gordura da carcaça (grau de acabamento) e a proporção de músculo, gordura e ossos bem como o peso dos principais cortes comercializáveis. Avaliar a influência da utilização de diferentes níveis de concentrado na dieta de novilhos terminados em confinamento sobre o desempenho em confinamento, a eficiência nutricional, a digestibilidade dos nutrientes nas dietas, as características de carcaça e a qualidade da carne. Avaliar a influência da utilização de diferentes sistemas de recria e terminação sobre o desempenho animal, a eficiência nutricional, a digestibilidade dos nutrientes nas dietas, as características de carcaça e a qualidade da carne. Avaliar as características físico-químicas da carne bovina em função de fatores genéticos, nutricionais e de manejo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (4) / Doutorado: (5) . , Integrantes: Juliana Martin do Prado - Integrante / Ivanor Nunes do Prado - Coordenador.

  • 2002 - 2003

    Desempenho de novilhas búfalas terminadas em confinamento em função do uso de promotor de crescimento ou esferas de chumbo no útero, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Ivanor Nunes do Prado em 04/07/2013., Descrição: Determinar o peso ideal de abate, dos animais dos diferentes grupos genéticos em função da cobertura de gordura da carcaça (grau de acabamento) e a proporção de músculo, gordura e ossos bem como o peso dos principais cortes comercializáveis. Avaliar a influência da utilização de promotor de crescimento exógeno ou esferas de chumbo em búfalas terminadas em confinamento sobre o desempenho em confinamento e as características de carcaça.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Juliana Martin do Prado - Integrante / Ivanor Nunes do Prado - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

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Prêmios

2012

Menção honrosa no Prêmio Capes de Tese 2011 em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES.

2010

Melhor Tese do Curso de Engenharia de Alimentos - Concurso de Teses Marechal-do-Ar Casimiro Montenegro Filho, Secretaria de Assuntos Estratégicos da Presidência da República.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Federal do ABC, Centro de Engenharia, Modelagem e Ciências Sociais Aplicadas. , Avenida dos Estados, 5001, Bloco A, sala 748-1, Santa Terezinha, 09210580 - Santo André, SP - Brasil, Telefone: (11) 49968296

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Experiência profissional

2019 - Atual

Universidade Federal do ABC

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

  • 10/2019

    Pesquisa e desenvolvimento , Centro de Engenharia, Modelagem e Ciências Sociais Aplicadas, .,Linhas de pesquisa

  • 02/2020 - 06/2020

    Ensino, Engenharia de Energia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, ESZE096-17 ? Operações e Equipamentos Industriais II

  • 10/2019 - 12/2019

    Ensino, Engenharia de Energia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, ESTE027-17 Laboratório de Calor e Fluidos

2014 - 2019

Universidade Federal de São Carlos

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

  • 01/2014

    Pesquisa e desenvolvimento , Universidade Federal de São Carlos - Campus Lagoa do Sino, Centro de Ciências da Natureza da UFSCAR.,Linhas de pesquisa

  • 03/2017 - 09/2019

    Ensino, Engenharia Ambiental, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Recursos Tecnológicos e Energéticos 3 - Introdução à Termodinâmica

  • 03/2017 - 09/2019

    Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Engenharia de Processos 3 - Operações Unitárias de Transferência de Massa

  • 03/2017 - 09/2019

    Ensino, Engenharia Ambiental, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Recursos Tecnológicos e Energéticos 4 - Termodinâmica

  • 03/2016 - 09/2019

    Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Ciências da Engenharia 3 - Termodinâmica aplicada

  • 03/2015 - 09/2019

    Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Ciências da Engenharia 2 - Termodinâmica básica

  • 03/2016 - 03/2018

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências da Natureza - Campus Lagoa do Sino, .,Cargo ou função, Membro do Conselho de Coordenação de Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos.

  • 03/2017 - 12/2017

    Ensino, Engenharia Ambiental, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Recursos Tecnológicos e Energéticos 4 - Operações Unitárias de Transferência de Massa

  • 08/2014 - 11/2017

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal de São Carlos - Campus Lagoa do Sino, .,Cargo ou função, Membro do Conselho de Pesquisa da Pró-Reitoria de Pesquisa da Universidade Federal de São Carlos.

  • 04/2016 - 05/2017

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências da Natureza - Campus Lagoa do Sino, .,Cargo ou função, Membro do Conselho de Coordenação de Curso de Graduação em Engenharia Ambiental.

  • 03/2014 - 02/2017

    Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Engenharia de Processos 1 - Fundamentos de cálculo de processos

  • 03/2016 - 07/2016

    Extensão universitária , Universidade Federal de São Carlos - Campus Lagoa do Sino, Centro de Ciências da Natureza da UFSCAR.,Atividade de extensão realizada, Atividade Curricular de Integração Ensino, Pesquisa e Extensão - Bases matemáticas para Engenharia de Alimentos.

  • 03/2015 - 12/2015

    Ensino, Engenharia Ambiental, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Recursos Tecnológicos e Energéticos 2 - Termodinâmica básica

  • 09/2014 - 12/2015

    Direção e administração, Universidade Federal de São Carlos - Campus Lagoa do Sino, Centro de Ciências da Natureza da UFSCAR.,Cargo ou função, Coordenadora do Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos.

  • 09/2014 - 12/2015

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal de São Carlos - Campus Lagoa do Sino, Centro de Ciências da Natureza da UFSCAR.,Cargo ou função, Membro do Conselho do Centro de Ciências da Natureza.

  • 03/2014 - 12/2015

    Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Produtos e Processos de Origem Animal, Vegetal e Microbiana 1 - Tecnologia de vegetais

  • 03/2014 - 12/2015

    Ensino, Engenharia Agronômica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Produção e Processamento de Alimentos de Origem Vegetal 1 - Tecnologia de vegetais

  • 06/2014 - 08/2015

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal de São Carlos - Campus Lagoa do Sino, .,Cargo ou função, Membro do Conselho de Coordenação de Curso de Graduação em Engenharia Agronômica.

  • 03/2014 - 12/2014

    Ensino, Engenharia Agronômica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Produção e Processamento de Alimentos de Origem Animal 1 - Matérias-primas alimentícias

2015 - 2016

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Co-orientadora de Mestrado, Carga horária: 2

Outras informações:
Co-orientadora do aluno Paulo Cesar Torres Mayanga no Curso de Mestrado em Engenharia de Alimentos.

2010 - 2013

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Bolsista recém-doutor, Enquadramento Funcional: Pós-doutorando, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2006 - 2010

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Pós-graduando - FAPESP, Carga horária: 40

Atividades

  • 02/2006 - 07/2013

    Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Engenharia de Alimentos, .,Linhas de pesquisa

  • 06/2013 - 06/2013

    Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Operações Unitárias II (TA-733)

  • 02/2009 - 07/2009

    Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, TA-331 - Termodinâmica

  • 08/2006 - 11/2006

    Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Termodinâmica - TA331

2014 - 2014

Laboratório Nacional Ciência e Tecnologia do Bioetanol

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Pesquisador colaborador, Carga horária: 2

2013 - 2014

Laboratório Nacional Ciência e Tecnologia do Bioetanol

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pós-doutorando, Carga horária: 40

Atividades

  • 08/2013 - 12/2014

    Pesquisa e desenvolvimento , Programa de Avaliação Tecnológica (PAT), .,Linhas de pesquisa

2002 - 2005

Universidade Estadual de Maringá

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de IC, Carga horária: 20

Atividades

  • 02/2002 - 12/2005

    Pesquisa e desenvolvimento , Centro de Ciências Biológicas, Departamento de Zootecnia.,Linhas de pesquisa

2005 - 2005

Cocamar Cooperativa Agroindustrial - Matriz

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40