Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Alemão

Compreende Pouco, Fala Pouco.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada/Especialidade: Microbiologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.

Oficina de Mobilização da Rede Viva Melhor.Oficina de Mobilização da Rde Viva Melhor. 2014. (Oficina).

Programa de Preparação para Aposentadoria.Empreendedorismo, Trabalho e Qualidade de Vida. 2014. (Outra).

7º Congresso de Extensão Universitária da UNESP - A inovação para o desenvolvimento social. Segurança Alimentar: transmitindo conhecimentos sobre boas práticas de manipulação de alimentos à população da cidade de Araraquara, SP.. 2013. (Congresso).

Programa de Preparação para Aposentadoria.Atividade Física e Longevidade. 2013. (Outra).

Programa de Preparação para Aposentadoria.Rede Social e Apoio. 2013. (Outra).

V Congresso Latino Americano e XI Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. Treinamento, Educação e Capacitação em Segurança Alimentar. 2011. (Congresso).

6º Congresso de Extensão Universitária da UNESP - Horizontes da Extensão Universitária: Possibilidades, Caminhos e Realizações. Segurança Alimentar: Transmitindo conhecimentos sobre boas práticas de manipulação de alimentos à população da cidade de Araraquara-SP. 2011. (Congresso).

26º Congresso Brasileiro de Microbiologia. Qualidade microbiológica de hortaliças produzidas pelos sistemas de cultivo orgânico e convencional, comercializadas na cidade de Araraquara-SP. 2011. (Congresso).

V Simpósio de Microbiologia Aplicada.The hygienic-sanitary evaluation of irrigation water and lettuce (Lactuca sativa) produced by organic farming system in Araraquara-SP. 2011. (Simpósio).

IV Fórum de Avaliação Reflexiva da Faculdade de Ciências Farmacêuticas. 2011. (Encontro).

Workshop Alimentos e Segurança Alimentar. 2011. (Encontro).

XIII Semana de Assistência Farmacêutica Estudantil.Coordenador de Estande. 2011. (Outra).

XXII Congresso de Iniciação Científica da UNESP. Qualidade microbiológica de massas frescas semi-prontas, refrigeradas, comercializadas nos municípios de Araraquara e São Carlos, SP.. 2010. (Congresso).

Workshop de Gestão e Certificação de Produtos Agropecuários. 2010. (Seminário).

Oficina de Estudos Pedagógicos (OEP básica)- A prática pedagógica do professor universitário: fundamentos, epistemologia e metodologia do ensino superior. 2010. (Oficina).

I Fórum de Extensão Universitária da UNESP, área de Biológicas. 2010. (Encontro).

XIII Edição da Feira de Profissões da UNESP de Araraquara.Monitora no estande da Faculdade de Ciências Farmacêuticas. 2010. (Outra).

XII Semana de Assistência Farmacêutica Estudantil.Coordenador do Estande. 2010. (Outra).

25 Congresso Brasileiro de Microbiologia. Efeito da adição de Lactobacillus Acidophilus CRL 1014 em hamburguer bovino na inibição de coliformes totais e E.Coli. 2009. (Congresso).

7th International Congres of Pharmaceutical Sciences. Case-study of socio-demographic and qualifications of food handlers attending an educational program in food hygiene. 2009. (Congresso).

IV Seminário: Aplicação das Ferramentas de APPCC, PPHO e BPF. 2009. (Seminário).

III Encontro dos Programas de Pós-Graduação da FCF. 2009. (Encontro).

II Conferência Municipal de Segurança Alimentar do Município de Araraquara.Educação em Segurança Alimentar. 2009. (Encontro).

VII SEFARM - VII Semana de Farmácia.Palestra "Doenças transmitidas por alimentos". 2009. (Encontro).

Praça FEMSA DA CIDADANIA.1º Edição Praça da Cidadania. 2009. (Outra).

XII Edição da Feira de Profissões da UNESP de Araraquara.Monitora no estande da Faculdade de Ciências Farmacêuticas. 2009. (Outra).

I Workshop da Pós-graduação da UNESP - áreas de Veterinária, Zootecnia e Ciência dos Alimentos, período de 13 a 15 de agosto. 2008. (Encontro).

I Simpósio Interação Parasito-Hospedeiro - Modelos de Estudo. 2007. (Simpósio).

7ºSemana da Administração.A importância da Iniciação Científica. 2006. (Outra).

Encontro de Capacitação Docente intitulado: Planejamento do Ensino. 2004. (Encontro).

51ª Jornada Farmacêutica da UNESP.Avaliação Higiênico-Sanitária de massas frescas refrigeradas comercializadas na cidade de Araraquara. 2004. (Outra).

III Encontro de Capacitação Docente da UNICEP que teve por tema a Abordagem do Processo de Ensino - Aprendizagem. 2003. (Encontro).

2º Congresso Nacional de Iniciação Científica - CONIC - SEMESP. 2002. (Congresso).

I Mostra Universitária Santo André Cidade Futuro. 2001. (Outra).

VI Congresso Paulista de Saúde Pública. 1999. (Congresso).

XX Congresso Brasileiro de Microbiologia. 1999. (Congresso).

III Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - Educação, Pesquisa e Desenvolvimento. 1999. (Simpósio).

II Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages. 1999. (Encontro).

V Simpósio de Avaliação do Curso de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição da Faculdade de Ciêncais Farmacêuticas do Câmpus de Araraquara da UNESP. 1998. (Simpósio).

I Congresso de Extensão das Universidades Públicas da Região Sudeste. 1997. (Congresso).

I Congresso de Ciências da Educação. 1997. (Congresso).

XIX Congresso Brasileiro de Microbiologia. 1997. (Congresso).

I Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - Avanços e Perspectivas. 1995. (Simpósio).

XI Semana de Estudos de Ciência dos Alimentos. 1995. (Outra).

XIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1992. (Congresso).

XVII Congresso Brasileiro de Microbiologia, X SINAFERM, IV ENAMA, V Simpósio Nacional de Micobactérias e Simpósio Especial sobre cólera. 1992. (Congresso).

I Simpósio sobre Ensino de Pós-Graduação - Avaliação do Curso de Pós-Graduação em Alimentos, Alimentação e Nutrição. 1992. (Simpósio).

VII Encontro Nacional de Analistas de Alimentos -ENAAL. 1991. (Encontro).

I Seminário sobre Ensino de Pós-Graduação. 1990. (Seminário).

VI Encontro Nacional de Analistas de Alimentos - ENAAL. 1990. (Encontro).

XII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1989. (Congresso).

II Reunião Difco sobre Microbiologia Clínica, Industrial e Ambiental. 1989. (Outra).

Simpósio A Biotecnologia no Processamento de Alimentos. 1988. (Simpósio).

IV Encontro Nacional de Analista de Alimentos - ENAAL. 1988. (Encontro).

Workshop sobre Avaliação do Risco de Substâncias Químicas. 1988. (Outra).

X Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1987. (Congresso).

34ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência - SBPC. 1982. (Outra).

Fórum de Debates - Farmácia e Bioquímica Paulista. 1979. (Outra).

31ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência - SBPC. 1979. (Outra).

XXVI Jornada Farmacêutica Universitária Dr. Paulo César Riani Costa. 1979. (Outra).

XXV Jornada Farmacêutica Profa. M. A. Pourchet Campos. 1978. (Outra).

IV Congresso Paulista de Farmacêuticos. 1977. (Congresso).

XXIV Jornada Farmacêutica Prof. Dr. Antonio Longo. 1977. (Outra).

XXIII Jornada Farmacêutica Prof. Dr. Antonio Alonso Martinez. 1976. (Outra).

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti; SILVEIRA, N. F. A.; FARACHE FILHO, A.. Qualidade higiênico-sanitária de hortaliças produzidas pelos sistemas de cultivo orgânico e convencional, comercializadas na cidade de Araraquara-SP. 2012. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP.

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti; FARACHE FILHO, A.; SILVEIRA,Neliane Ferraz de Arruda. Qualidade higiênico-sanitária de hortaliças pelos sistemas de cultivo orgânico e convencional, comercializadas na cidade de Araraquara-SP. 2011. Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP.

FARACHE FILHO, A.; PIZZOLITTO, A. C.;CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti. Qualidade bacteriológica de águas de irrigação de hortas nos municípios de Araraquara, Boa Esperança do Sul e Ibitinga, SP.. 2010. Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP.

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti; FARACHE FILHO, A.; AMARAL, L.A.. Isolamento e identificação de micobactérias e microrganismos indicadores de contaminação fecal em águas tratadas provenientes do sistema de abastecimento de Araraquara, SP.. 2010. Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP.

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti; FARACHE FILHO, A.; AMARAL, L.A.. Avaliação microbiológica de águas minerais sem gás e gaseificadas artificialmente comercializadas em garrafas individuais. 2010. Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP.

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti; Carvalho, M.R.B.; VIDOTTI, R.M.. Uso de antioxidantes naturais em hambúrgueres preparados com carne mecanicamente separada de tilápia. 2010. Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP.

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti; PULITANO, V. M. S. E.; COSTA, V. M. H. M.. Análise do perfil socioeconômico e profissional de manipuladores de alimentos participantes de um programa de Capacitação em Boas Práticas de Fabricação, no município de Araraquara, SP.. 2010. Dissertação (Mestrado em Pós-graduação em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Carvalho, M.R.B.;CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti; AIURA, F. S.. Uso de antioxidantes naturais em hamburgueres preparados com carne mecanicamente separada de tilápia.. 2010. Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP.

FARACHE FILHO, A.; SOUZA, C. W. O.;CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti. Qualidade bacteriológica de águas de irrigação de hortas nos municípios de Araraquara, Boa Esperança do Sul e Ibitinga, SP.. 2010. Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP.

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti; COSTA, V. M. H. M.; DEMONTE, A.. Manipuladores de alimentos no contexto da saúde pública e segurança alimentar. 2009. Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP.

FARACHE FILHO, A.;CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti; LEITE, W. C. A.. Qualidade microbiológica de águas minerais em garrafas individuais comercializadas em Araraquara- SP. 2008. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP.

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti; MIYAGUSKU, L.; FARIA, J. B.. Marinação de carne bovina. 2008. Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP.

FARACHE FILHO, A.;CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti; LEITE, W. C. A.. Qualidade microbiológica de águas minerais em embalagens individuais comercializadas em Araraquara- SP. 2007. Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP.

FARACHE FILHO, A.;CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti; PIZZOLITTO, A. C.. A ação da vigilância sanitária no controle da qualidade da água para consumo humano. 2007. Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP.

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti; NOVO, M. T. M.; ROSSI JUNIOR, O. D.. Avaliação higiênico-sanitária de massas frescas refrigeradas, comercializadas na cidade de Araraquara. 2004. Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP.

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti; FARIA, J. B.; BATISTUTI, J. P.. PPCC - Análise de perigos e pontos críticos de controle: uma abordagem científica. 2003. Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP.

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti. Caracteres dominantes do processo de fabricação da cachaça. 2003. Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP.

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti; SIMÕES, M. J. S.; BATISTUTI, J. P.. HACCp na qualidade e segurança microbólógica de massas alimentícias. 2002. Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP.

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti. Avaliação comparativa de tratamentos químicos na sanitização de frutas e hortaliças. 2002. Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP.

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti; FARIA, J. B.; FARACHE FILHO, A.. Membro Titular da Comissão Examinadora do Exame Geral de Qualificação do Programa de Pós-graduação em Alimentos e Nutrição, em nível de Mestrado, da Faculdade de Ciências Farmacêuticas. 2001. Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP.

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti; FARIA, J. B.; BATISTUTI, J. P.. Membro Titular da Comisão Examinadora do Exame Geral de Qualificação do Programa de Pós-graduação em Alimentos e Nutrição, em nível de Mestrado, da Faculdade de Ciências Farmacêuticas, UNESP. 2001. Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP.

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti. Membro suplente da Comissão Examinadora do Exame Geral de Qualificação do pós-graduando Sérgio Padrão de Siqueira, do Programa de Pós-graduação em Alimentos e Nutrição, área de Ciência dos Alimentos, nível Mestrado. 2000. Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP.

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti. Membro Suplente da Comissão Examinadora da Defesa de Dissertação de Mestrado do Programa de pós-graduação em Alimentos e Nutrição. 1998. Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP.

Carvalho, M.R.B.; BATISTUTI, J. P.;CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti; VIDOTTI, R.M.; SANTANA, L. S.. Estabilidade oxidativa da carne mecanicamente separada de tilápia do nilo durante o armazenamento. 2011. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP.

FONTES, S. R.;CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti; PESSOA, J. D. C.; VIOTTO, L. A.; MACHADO, R. M. D.. Estudo do desempenho do processo de microfiltração tangencial com membranas cerâmicas aplicado à retenção de bactérias e redução de sólidos suspensos de uma bebida à base de açaí.. 2010. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Engenharia Mecânica - Poli/USP) - Universidade de São Paulo.

MARIN, J. M.; CARVALHO, Angela Cleusa de Fátima Banzatto de;CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti; FUKUDA, R. T.; MEDEIROS, A. A.. Caracterização de Escherichia coli isoladas de açougues na região de Ribeirão Preto. 2006. Tese (Doutorado em Microbiologia Agropecuária) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias - UNESP - Jaboticabal.

GIANINI, M. J. S. M.; AVILA, F.; PIZZOLITTO, A. C.;CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti; FARACHE FILHO, A.. Etiologia da mastite subclínica da região de Jataí /GO. Padrão genotípico e de suscetibilidade à drogas antimicrobianas com ênfase ao gênero Staphylococcus. 2002. Tese (Doutorado em Pós-Graduação em Biotecnologia) - Instituto de Química de Araraquara-UNESP.

FARACHE FILHO, A.;CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti; LEITE, C. Q. F.. Influência da estocagem sobre a contagem de bactérias heterotróficas e outros microrganismos indicadores de contaminação em água mineral. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP.

FONTES, S. R.;CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti; PESSOA, J. D. C.. Estudo do desempenho do processo de microfiltração tangencial com membrans cerâmicas aplicado à retenção de bactérias e redução de sólidos suspensos do suco de açai. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Mecânica) - Escola de Engenharia de São Carlos - USP.

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti; VARANDA, E. A.; MARTINEZ, I.. Perfil do envelhecimento do idoso no município de Américo Brasiliense, SP. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saúde Pública) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP.

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti; MARTINEZ, I.; VARANDA, E. A.. A importância da educação nutricional na infância. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saúde Pública) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP.

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti; MARTINEZ, I.; VARANDA, E. A.. Tabagismo como fator e causa para o câncer de laringe e a reabilitação fonoaudiológica. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saúde Pública) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP.

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti; MARTINEZ, I.; VARANDA, E. A.. Proposta de indicadores de qualidade para serviços farmacêuticos do Hospital Escola Municipal de São Carlos, SP. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saúde Pública) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP.

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti; MARTINEZ, I.; VARANDA, E. A.. Prescrição de medicamentos de uso sistêmico em odontologia. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saúde Pública) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP.

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti; MARTINEZ, I.; VARANDA, E. A.. Análise da atuação da enfermeira na estratégia Saúde da Família (Programa Saúde da Família). 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saúde Pública) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP.

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti; MARTINEZ, I.; VARANDA, E. A.. Surtos de gastroenterites causados por laticínios no estado de São Paulo, no período de 2000 a 2008. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saúde Pública) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP.

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti; MARTINEZ, I.; VARANDA, E. A.. Enteroparasitas em crianças de uma comunidade escolar do município de Taquaritinga, SP. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saúde Pública) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP.

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti; MARTINEZ, I.; VARANDA, E. A.. O "stress" no ambiente de trabalho e seus aspectos clínicos. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saúde Pública) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP.

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti; MARTINEZ, I.; VARANDA, E. A.. O cão e homem: considerações sobre os cães na cidade e a saúde da comunidade. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saúde Pública) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP.

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti; MARTINEZ, I.; VARANDA, E. A.. Automedicação e uso racional de medicamentos. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saúde Pública) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP.

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti; MAFFEI, D. F.; PULITANO, V. M. S. E.. Qualidade microbiológica de massas frescas semi-prontas, refrigeradas, comercializadas nos municípios de Araraquara e São Carlos, SP. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia Bioquímica) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP.

PULITANO, V.;CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti. O uso de corantes e aromatizantes em alimentos industrializados. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Central Paulista.

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti. Banca Examinadora do Concurso Público de Pesquisador Científico - área de Laboratório de Saúde Pública no Controle e Segurança dos Alimentos. 2003. Instituto Adolfo Lutz.

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti. Comissão julgadora dos trabalhos científicos apresentados na 57ª Jornada Farmacêutica da UNESP. 2010. Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP.

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti; MONTEIRO, H. P.; Rodrigues Letícia Norma Carpentieri,; Nakamura, Tânia Ueda; Freitas, Osvaldo de; Bergold, Ana Maria. Membro Tiltular da Banca Examinadora do Concurso de Professor Adjunto da área de Controle de Qualidade Biológico e Microbiológico de Medicamentos e Cosméticos. 2009. Universidade Federal de São Paulo.

Qualidade higiênico-sanitária de hortaliças produzidas pelos sistemas de cultivo orgânico e convencional, comercializadas na cidade de Araraquara, SP; ; 2012; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Análise do perfil sócio-econômico e profissional de manipuladores de alimentos participantes de um programa de capacitação em Boas Práticas de Fabricação no município de Araraquara, SP; ; 2010; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Efeito da aplicação de salmoura com plasma bovino em músculo Bíceps femoris (Coxão duro) injetado, cru e cozido na estabilidade física, química, microbiológica e sensorial; 2009; Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Uso de antioxidantes naturais em hambúrguer preparado com carne mecanicamente separada de pescado; 2009; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Avaliação da eficiência de métodos rápidos usados para detecção de coliformes totais, coliformes fecais e Escherichia coli, em amostras de água em comparação com a técnica de fermentação em tubos múltiplos; ; 2005; 45 f; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Avaliação higiênico-sanitária de massas frescas refrigeradas, comercializadas na cidade de Araraquara, SP; ; 2004; 85 f; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Avaliação comparativa de tratamentos químicos na sanitização de frutas e hortaliças; ; 2002; 0 f; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Surtos de gastroenterites causados por laticínios no estado de São Paulo, no período de 2000 a 2008; ; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saúde Pública) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Avaliação das condições higiênico-sanitárias de "gelinho" produzido artesanalmente e comercializado na cidade de Araraquara, SP; 2003; 60 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Saúde Pública) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Nível de conscientização sobre higiene pessoal e ambiental entre alunos de 3ª a 8ª séries de uma escola da perifieria de Araraquara, SP; 2003; 42 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Saúde Pública) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Manipuladores de alimentos portadores de enteropatógenos e parasitas intestinais; 1999; 0 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Saúde Pública) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Manipuladores de alimentos na cadeia epidemiológica das doenças de origem alimentar; ; 1995; 0 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Saúde Pública) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Qualidade microbiológica de massas frescas semi-prontas, refrigeradas, comercializadas nos municípios de Araraquara e São Carlos, SP; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia Bioquímica) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Mulheres e trabalho, como conciliar diferentes papéis na sociedade atual: estudo de caso na empresa HBA Hutchinson Brasil Automotive Ltda; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Faculdade de Administração e Negócios de Monte Alto; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

A inclusão de pessoas portadoras de Síndrome de Down no mercado de trabalho; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Faculdade de Administração e Negócios de Monte Alto; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Segurança no trabalho: estudo de caso na indústria de Conservas Val Ltda, na cidade de Vista Alegre do Alto, SP; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Faculdade de Administração e Negócios de Monte Alto; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Silva; Funcionário Feliz: maior produtividade; Um estudo de caso em uma agência Bancária de Monte Alto; ; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Faculdade de Administração e Negócios de Monte Alto; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Micro e pequenas empresas e suas especificidades: uma pesquisa sobre as dificuldades e possíveis causas de mortalidade dessas empresas na cidade de Monte Alto -SP; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Faculdade de Administração e Negócios de Monte Alto; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Equilíbrio entre trabalho, vida e empreendedorismo: experiências de mulheres empreendedoras de Monte Alto, SP; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade de Administração e Negócios de Monte Alto; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

O perfil do voluntariado do Terceiro Setor: Estudo de Caso na Instituição APAE de Monte Alto, SP; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Faculdade de Administração e Negócios de Monte Alto; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Responsabilidade Social: estudo de caso sobre o curso para gestantes da Santa Casa de Monte Alto,SP; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Faculdade de Administração e Negócios de Monte Alto; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Responsabilidade Social Empresarial: a visão dos varejistas da cidade de Monte Alto, SP; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Faculdade de Administração e Negócios de Monte Alto; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Franchising: estudo de caso sobre a satisfação dos clientes da Cacau Show - Monte Alto, SP; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Faculdade de Administração e Negócios de Monte Alto; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Análises Microbiológicas desenvolvidas no Laboratório de Microbiologia de Alimentos; 1991; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmacia Bioquímica Modalidade Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Avaliação microbiológica de variedades de alfaces (lactuca sativa) oriundas dos sistemas de cultivo orgânico e convencional, comercializadas na cidade de Araraquara-SP; ; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Farmacia Bioquímica Modalidade Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Ensaios preliminares para avaliação higiênico-sanitária de alfaces orgânicas e convencionais comercializadas na cidade de Araraquara, SP; ; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia-Bioquímica - Modalidade Alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Manipuladores de alimentos na cadeia epidemiológica das doenças de origem alimentar; 1998; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Farmacia Bioquímica Modalidade Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Avaliação da flora microbiana das mãos e fossas nasais de manipuladores de alimentos de um restaurante industrial na cidade de Araraquara, SP; ; 1995; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Farmacia Bioquímica Modalidade Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Prefeitura Municipal de Araraquara; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Avaliação microbiológica de lanches comercializados por vendedores ambulantes na cidade de Araraquara, SP; 1994; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Farmacia Bioquímica Modalidade Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Prefeitura Municipal de Araraquara; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Avaliação microbiológica de lanches comercializados por vendedores ambulantes na cidade de Araraquara,SP; 1993; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Farmacia Bioquímica Modalidade Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Avaliação microbiológica de lanches comercializados em carrinhos de ambulantes na cidade de Araraquara,SP; ; 1992; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Farmacia Bioquímica Modalidade Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Avaliação microbiológica de doces cremosos comercializados na cidade de Araraquara, SP; ; 1991; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Farmacia Bioquímica Modalidade Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Apoio à Pesquisa; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Avaliação microbiológica de doces cremosos comercializados na cidade de Araraquara, SP; ; 1990; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Farmacia Bioquímica Modalidade Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Estágio Curricular Supervisionado II; 2014; Orientação de outra natureza; (Farmácia Bioquímica) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas UNESP Araraquara; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Estagio Curricular Supervisionado I; 2014; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Projeto de Extensão: Treinamento, Educação e Capacitação em Segurança Alimentar; 2013; Orientação de outra natureza; (Farmácia Bioquímica) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP, Pró Reitoria de Extensão Universitária - Universidade Estadual Paulista; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Projeto de Extensão: Treinamento, Educação e Capacitação em Segurança Alimentar; 2013; Orientação de outra natureza; (Farmácia Bioquímica) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP, Pró Reitoria de Extensão Universitária - Universidade Estadual Paulista; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Projeto de Extensão: Treinamento, Educação e Capacitação em Segurança Alimentar; 2013; Orientação de outra natureza; (Farmácia Bioquímica) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP, Pró Reitoria de Extensão Universitária - Universidade Estadual Paulista; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Projeto de Extensão: Treinamento, Educação e Capacitação em Segurança Alimentar; 2012; Orientação de outra natureza; (Farmácia Bioquímica) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP, Pró Reitoria de Extensão Universitária - Universidade Estadual Paulista; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Projeto de Extensão: Treinamento, Educação e Capacitação em Segurança Alimentar; 2012; Orientação de outra natureza; (Farmácia Bioquímica) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP, Universidade Estadual Paulista - Pró Reitoria de Extensão Universitária; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Projeto de Extensão: Treinamento, Educação e Capacitação em Segurança Alimentar; 2011; Orientação de outra natureza; (Farmácia Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Pró Reitoria de Extensão Universitária - Universidade Estadual Paulista; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Projeto de Extensão: Treinamento, Educação e Capacitação em Segurança Alimentar; 2011; Orientação de outra natureza; (Farmácia Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Pró Reitoria de Extensão Universitária - Universidade Estadual Paulista; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Métodos de análise microbiológica de alimentos - Programa de Aperfeiçoamento Profissional do Laboratório de Microbiologia de Alimentos; 2011; Orientação de outra natureza; (Depto; de Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Estágio Curricular Supervisionado; 2011; Orientação de outra natureza; (Farmácia-Bioquímica - Modalidade Alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Programa de Treinamento do Laboratório de Microbiologia de Alimentos; 2010; Orientação de outra natureza; (Farmácia Bioquímica) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Programa de Aperfeiçoamento Profissional do Laboratório de Microbiologia de Alimentos; 2010; Orientação de outra natureza; (Depto; de Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Programa de Aperfeiçoamento Profissional no Laboratório de Microbiologia de Alimentos; 2009; Orientação de outra natureza; (Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Programa de Aperfeiçoamento Profissional no Laboratório de Microbiologia de Alimentos; 2009; Orientação de outra natureza; (Depto; de Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Estágio de treinamento junto ao Laboratório de Microbiologia; 2009; Orientação de outra natureza - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Programa de Aperfeiçoamento Técnico laboratório de Microbiologia de Alimentos; 2008; Orientação de outra natureza; (Farmácia Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Programa de Aperfeiçoamento Profissional no laboratório de Microbiologia de Alimentos; 2008; Orientação de outra natureza; (Farmácia-Bioquímica - Modalidade Alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Marinação de carne bovina; 2008; Orientação de outra natureza; (Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Estágio de Treinamento junto à disciplina de Microbiologia de Alimentos; 2007; Orientação de outra natureza; (Farmácia-bioquímica) - Centro Universitário de Araraquara; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Estágio de Treinamento junto à disciplina de Microbiologia de Alimentos; 2007; Orientação de outra natureza; (Farmácia-Bioquímica - Modalidade Alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Estágio de Treinamento junto à disciplina de Microbiologia de Alimentos; 2007; Orientação de outra natureza; (Farmácia-Bioquímica - Modalidade Alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Aperfeiçoamento em Técnicas de Análise Microbiológica de Alimentos; 2005; 25 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Estágio de Treinamento junto à disciplina Microbiologia de Alimentos; 2003; Orientação de outra natureza; (Ciências Biológicas) - Centro Universitário de Araraquara; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Estágio de Treinamento junto à disciplina Microbiologia de Alimentos no Departamento de Alimentos e Nutrição; 2002; Orientação de outra natureza; (Farmácia-Bioquímica - Modalidade Alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Estágio de Treinamento junto à disciplina Microbiologia de Alimentos no Departamento de Alimentos e Nutrição; 2000; Orientação de outra natureza; (Farmácia-Bioquímica - Modalidade Alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Estágio de Treinamento junto à disciplina Microbiologia de Alimentos no Departamento de Alimentos e Nutrição; 1999; Orientação de outra natureza; (Farmácia-Bioquímica - Modalidade Alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Orientação junto ao Programa de Apoio ao Estudante - PAE/PROEX; 1998; Orientação de outra natureza; (Farmácia-Bioquímica - Modalidade Alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Estágio de Treinamento junto à disciplina Microbiologia de Alimentos no Departamento de Alimentos e Nutrição; 1997; Orientação de outra natureza; (Farmácia-Bioquímica - Modalidade Alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Estágio de Treinamento junto à disciplina Microbiologia de Alimentos no Departamento de Alimentos e Nutrição; 1995; Orientação de outra natureza; (Farmácia-Bioquímica - Modalidade Alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Estágio de Treinamento junto à disciplina Microbiologia de Alimentos no Departamento de Alimentos e Nutrição; 1994; Orientação de outra natureza; (Farmácia-Bioquímica - Modalidade Alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Estágio de Treinamento junto à disciplina Microbiologia de Alimentos no Departamento de Alimentos e Nutrição; 1994; Orientação de outra natureza; (Farmácia-Bioquímica - Modalidade Alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Estágio de Treinamento junto à disciplina Microbiologia de Alimentos no Departamento de Alimentos e Nutrição; 1993; Orientação de outra natureza; (Farmácia-Bioquímica - Modalidade Alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Orientação de Estágio de Aperfeiçoamento no Laboratório de Microbiologia de Alimentos; 1993; Orientação de outra natureza; (Ciências Biológicas) - Faculdade de Ciências Biológicas - UNESP; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Orientação de Estágio de Aperfeiçoamento no Laboratório de Microbiologia de Alimentos; 1993; Orientação de outra natureza; (Farmácia-Bioquímica - Modalidade Alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Redução de Salmonella em carcaças de frango por diferentes tratamentos de imersão; 1992; Orientação de outra natureza; (Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Estágio de Treinamento junto à disciplina Microbiologia de Alimentos no Departamento de Alimentos e Nutrição; 1991; Orientação de outra natureza; (Farmácia-Bioquímica - Modalidade Alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Estágio de Treinamento junto à disciplina Microbiologia de Alimentos no Departamento de Alimentos e Nutrição; 1990; Orientação de outra natureza; (Farmácia-Bioquímica - Modalidade Alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Estágio de Treinamento junto à disciplina Microbiologia de Alimentos no Departamento de Alimentos e Nutrição; 1990; Orientação de outra natureza; (Farmácia-Bioquímica - Modalidade Alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

Estágio de Treinamento junto à disciplina Microbiologia de Alimentos no Departamento de Alimentos e Nutrição; 1990; Orientação de outra natureza; (Farmácia-Bioquímica - Modalidade Alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP; Orientador: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi;

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Assessora científica para a Revista Nutrire. 2011.

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Assessora científica para a Revista Nutrire. 2010.

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Participou da Comissão Julgadora dos trabalhos científicos apresentados durante a 57ª Jornada Farmacêutica da UNESP.. 2010.

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Assessora Científica "ad hoc" da Revista Alimentos e Nutrição. 2009.

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Consultora "ad hoc" da Fundação de Apoio à Pesquisa do estado da Paraíba, no âmbito do Programa de Pesquisa para o SUS/ Ministério da Saúde/ CNPq/ FAPESQ - PB. 2009.

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Assessora Científica para a Revista Bioikos da PUC - Campinas. 2008.

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Assessora Científica "ad hoc" da Revista Alimentos e Nutrição. 2007.

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Assessora Científica "ad hoc" da Revista Alimentos e Nutrição. 2006.

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Responsável pela consultoria Verificação das condições de processamento de massas para pizza em uma empresa alimentícia na cidade de Araraquara. 2005.

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Parecer sobre relatório final referente a projeto de pesquisa da FACITEC, vinculado à Secretaria de Desenvolvimento da Prefeitura do Município de Vitória -ES. 2005.

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Assessora Científica da Comissão Editorial da Revista Alimentos e Nutrição. 2004.

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Assessora Científica da Comissão Editorial da Revista Alimentos e Nutrição. 2003.

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Consultora ad hoc de solicitações de bolsas e de relatórios parciais e finais de projetos de Iniciação Científica do PIBIC/CNPq/UNESP. 2003.

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Assessor Científico da Comissão Editorial da Revista Alimentos e Nutrição da UNESP. 1993.

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Parecerista de relatório anual de atividade docente. 2013.

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Parecerista de relatório anual de atividade docente. 2012.

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Parecerista de relatório anual de atividade docente. 2011.

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Parecerista de relatório anual de atividade docente. 2010.

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Parecerista em projetos de pesquisa de acadêmicos da FCF/UNESP. 2009.

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Parecerista de relatório de estágio curricular de aluno do Depto. de Alimentos e Nutrição. 2009.

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Parecerista de relatório anual de atividade docente. 2009.

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Parecer sobre relatório final de Bolsa de Iniciação Científica PIBIC/UNESP. 2004.

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Consultora ad hoc de solicitações de bolsas e de relatórios parciais e finais de projetos de Iniciação Científica do PIBIC/CNPq/UNESP. 2004.

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Parecerista em projetos de pesquisa de acadêmicos da FCF/UNESP. 2003.

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Parecerista em projetos de pesquisa de acadêmicos da FCF/UNESP. 2003.

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Consultora ad hoc sobre solicitação de bolsa de Iniciação Científica do PIBIC/CNPq/UNESP. 2002.

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Parecer sobre um trabalho concorrendo à Premiação durante o 2º CONIC, junto ao SEMESP. 2002.

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Parecerista em projetos de pesquisa de acadêmicos da FCF/UNESP. 2002.

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Parecer em projetos científicos financiados pela Comissão de Pesquisa da Faculdade de Ciências Farmacêuticas. 2000.

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Parecer sobre um projeto individual de pesquisa que recebeu auxílio financeiro do PADC da FCF/UNESP. 1999.

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Assessor ad Hoc para projetos científicos enviados para Comissão de Pesquisa da Faculdade de Ciências Farmacêuticas. 1998.

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Parecer sobre um projeto individual de pesquisa que recebeu auxílio financeiro do PADC da FCF/UNESP. 1998.

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Parecer em estágio curricular supervisionado do Departamento de Alimentos e Nutrição da FCF-UNESP. 1991.

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Apostila para aulas práticas da disciplina de Microbiologia de Alimentos. 2013. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

MAFFEI, D. F. ; CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Boas Práticas de Higiene na Manipulação de Alimentos. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Apostila para aulas práticas da disciplina de Microbiologia de Alimentos. 2012. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Nutrição e Longevidade. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Apostila para aulas práticas da disciplina de Microbiologia de Alimentos. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Apostila para aulas práticas da disciplina de Microbiologia de Alimentos. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Monitora no estande da Faculdade de Ciências Farmacêuticas durante a realização da XIII Edição da Feira de Profissões da UNESP de Araraquara. 2010. (Monitora).

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Palestra: Segurança na Manipulação de Alimentos. 2010. (Palestra).

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Palestra: Prevenção de Doenças Transmitidas por Alimentos, no Programa de Desenvolvimento Global - Movimento Saúde. 2010. (Palestra).

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Palestra: Higiene na Manipulação de Alimentos. 2010. (Palestra).

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Palestra: Higiene na manipulação de alimentos. 2010. (Palestra).

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti ; MAFFEI, D.F. . Palestra: Educação em Segurança Alimentar aos alunos do núcleo de Araraquara do Programa Univesidade Aberta à Terceira Idade - UNATI. 2010. (Palestra).

MAFFEI, D.F. ; CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Minicurso: Alimentos Funcionais aos alunos do núcleo de Araraquara do Programa Univesidade Aberta à Terceira Idade. 2010. (Colaboração).

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Apostila para aulas práticas da disciplina de Microbiologia de Alimentos. 2009. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Palestra: Educação em Segurança Alimentar. 2009. (Palestra).

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Palestra: Doenças transmitidas por alimentos. 2009. (Palestra).

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Monitora no estande da Faculdade de Ciências Farmacêuticas durante a realização da XII Edição da Feira de Profissões da UNESP de Araraquara. 2009. (Monitora).

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Visita técnica ao ITAL, Campinas-SP, para aprimorar técnicas microbiológicas para desenvolvimento do trabalho de dissertação: Avaliação higiênico-sanitária de hortaliças orgânicas comercializadas em Araraquara-SP. 2009. (Trabalho de campo).

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Palestra: Educação em Segurança Alimentar aos alunos do núcleo de Araraquara do Programa Univesidade Aberta à Terceira Idade. 2009. (Palestra).

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Apostila para aulas práticas da disciplina de Microbiologia de Alimentos. 2008. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Palestra sobre Alimentos e Saúde aos alunos do Programa Universidade Aberta à Terceira Idade (UNATI). 2008. (Palestra).

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Palestra sobre o tema "Higiene na manipulação de alimentos" no Programa Universidade Aberta à Terceira Idade - UNATI. 2008. (Palestra).

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Microbiologia de Alimentos aplicada à Saúde Pública. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . "Higiene na manipulação de alimentos" para alunos do projeto Adolescente Aprendiz da ONG - Centro de Atendimento do Adolescente - Araraquara. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Grupo de "Reflexão e Vivência" para alunos do Projeto Adolescente Aprendiz da ONG - Centro de Atendimento do Adolescente de Araraquara- SP. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Higiene na manipulação de alimentos. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Auxílio na preparação de material para divulgação).

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Visita técnico-didático. 2006. (Visita técnico-didático).

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Microbiologia de Alimentos aplicada à Saúde Pública. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Visita técnico-didático na Empresa Predilecta. 2005. (Visita técnico-didático).

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Microbiologia de Alimentos aplicada à Saúde Pública. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Membro da Comissão Científica do 7º Congresso de Iniciação Científica do UNICEP. 2004. (Membro de Comissão).

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Microbiologia de Alimentos aplicada à Saúde Pública. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Microbiologia de Alimentos aplicada à Saúde Pública. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Microbiologia de Alimentos aplicada à Saúde Pública. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Palestra para o Programa Universidade Aberta à Terceira Idade (UNATI). 2001. (Palestra).

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Palestra sobre o tema "Cuidados no manuseio de |Alimentos" no Programa Universidade Aberta à Terceira Idade. 2001. (Palestra).

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Noções de Microbiologia e Higiene de Alimentos. 2000. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Microbiologia de Alimentos aplicada à Saúde Pública. 2000. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Microbiologia de Alimentos aplicada à Saúde Pública. 1999. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti ; TELAROLLI JUNIOR, R. . Avaliação de Manipuladores de Alimentos portadores de enteropatógenos e a utilização dos dados em Vigilância Epidemiológica. 1999. (Relatório de pesquisa).

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Ministrou a conferência Higiene Alimentar e Saúde da População. 1999. (Conferência).

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Palestra sobre Tópicos de Microbiologia de Alimentos relacionados à Saúde - para alunos da disciplina de Bromatologia. 1997. (Palestra).

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Palestra Introdução à Gestão pela Qualidade Total. 1997. (Palestra).

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Cuidados no Manuseio de Alimentos (atividade integrante do projeto Senior, para terceira idade). 1996. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Prevenção de Toxinfecções em Serviços de Alimentação (servidores do Restaurante Universitário do Campus de Araraquara). 1996. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Aspectos da Microbiologia de Alimentos (alunos de escolas secundárias, dentro do Programa Venha nos Conhecer). 1996. (Palestra).

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Palestra Cuidados no manuseio de alimentos como atividade do Projeto Senior. 1996. (Palestra).

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Colaboração com a realização do Programa Venha nos Conhecer. 1996. (Colaboração).

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Cuidados no manuseio de Alimentos (atividade integrante do Projeto Senior, para terceira idade). 1995. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Qualidade Total na Administração dos Serviços de Alimentação. 1995. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Práticas Higiênicas na Manipulação de Alimentos. 1995. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Práticas higiênicas e sanitárias em cozinhas industriais ( alunos do curso profissionalizante de Nutrição). 1995. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Higiene na Manipulação de Alimentos. 1995. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . A Manipulação Higiênica dos Alimentos ( treinamento para Agentes de Saúde da Secretaria Municipal de Saúde de Araraquara). 1995. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Palestra Higiene na manipulação de alimentos. 1995. (Palestra).

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Palestra Prevenção de Toxinfecções em Serviços de Alimentação durante o Evento Qualidade Total na Administração dos Serviços de Alimentação. 1995. (Palestra).

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Palestra Cuidados no manuseio de alimentos como atividade do Projeto Senior. 1995. (Palestra).

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Palestra Práticas higiênicas na manipulação de alimentos. 1995. (Palestra).

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Palestra Práticas higiênicas e sanitárias em cozinhas industriais. 1995. (Palestra).

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Manipulação de Alimentos - Infecção e Intoxicação Alimentar. 1994. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Infecções e Intoxicações Alimentares ( para Empresa particular). 1994. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Práticas Higiênicas na Manipulação de Alimentos. 1994. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Aspectos da Microbiologia de Alimentos ( alunos de escolas secundárias, dentro do Programa Venha nos Conhecer). 1994. (Palestra).

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Boas práticas higiênico-sanitárias em cozinhas de creches municipais. 1994. (Palestra).

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Higiene na Manipulação de Alimentos. 1993. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

PIZZOLITTO, A. C. ; PIZZOLITTO, E. L. ; RADDI, M. S. G. ; CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti ; FARIA, J. B. ; FARACHE FILHO, A. ; VARANDA, E. A. ; LEITE, C. Q. F. . Comissão para elaborar Campanha de Conscientização sobre o Cólera. 1991. (Membro de Comissão).

CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Microbiologia de Alimentos (alunos da disciplina Bromatologia e Nutrição Humana do Curso de Farmácia-Bioquímica). 1989. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SANTOS, G. C. ; CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Técnicas para análise microbiológica de alimentos.. 2000 (Estágio de treinamento) .

MILANI, T. E. ; CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Levantamento de dados das condições socio-econômicas-culturais e estado de saúde de manipuladores de alimentos de um frigorífico na cidade de Araraquara. 1999 (Estágio de treinamento) .

CASTRILLO, W. C. ; CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Técnicas microbiológicas básicas para análise de alimentos. 1998 (Estágio de treinamento) .

CASTRO, S. B. ; CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Técnicas microbiológicas básicas para análise de alimentos. 1997 (Estágio de treinamento) .

IURCIC, K. M. ; CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Técnicas microbiológicas básicas para análise de alimentos. 1995 (Estágio de treinamento) .

MORELHÃO, G. G. ; CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Técnicas microbiológicas básicas para análise de alimentos. 1994 (Estágio de treinamento) .

PAESE, C. R. ; CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Técnicas microbiológicas básicas para análise de alimentos. 1994 (Estágio de treinamento) .

MAGNANI, M. R. T. ; CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Aperfeiçoamento em técnicas microbiológicas para análise de alimentos. 1993 (Estágio de Aperfeiçoamento) .

MORIBE, C. K. ; CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Técnicas microbiológicas básicas para análise de alimentos. 1993 (Estágio de treinamento) .

TOLINO, Sandra C ; CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Aperfeiçoamento em técnicas microbiológicas para análise de alimentos. 1993 (Estágio de Aperfeiçoamento) .

CARNAZ, M. S. F. ; CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Aperfeiçoamento em técnicas microbiológicas para análise de alimentos. 1992 (Estágio de Aperfeiçoamento) .

SHIMADA, A. A. ; CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Técnicas microbiológicas básicas para análise de alimentos. 1990 (Estágio de treinamento) .

SILVA, K. C. ; CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Técnicas microbiológicas básicas para análise de alimentos. 1990 (Estágio de treinamento) .

MIAGUSUKO, C. ; CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Técnicas microbiológicas básicas para análise de alimentos. 1990 (Estágio de treinamento) .

GUERMANI, A. M. L. ; CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortatti . Técnicas microbiológicas para análise de alimentos. 1990 (Estágio de treinamento) .

2012

Menção Honrosa, área de Alimentos e Nutrição outorgada ao trabalho Qualidade microbiológica de polpas de coquinho-azedo (Butia capitata) produzidas e comercializadas no norte do estado de Minas Gerais, II Congresso Farmacêutico da UNESP. Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho".