Fabiana de Assis Perrechil

Informações coletadas do Lattes

Acadêmico

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Comissão julgadora das bancas

Fernanda Yumi Ushikubo

CUNHA, R. L.; BRAGA, A. L. M.;USHIKUBO, F. Y.; GROSSO, C. R. F.; PINHO, S. C.. Produção de Microgéis para Encapsulação de Compostos Hidrofóbicos. 2012. Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Vanessa Martins da Silva

CUNHA, R. L.; BRAGA, A. L. M.; GROSSO, C. R. F.; USHIKUBO, F. Y.; PINHO, S. C.; TORRE, L. G. L.;TONON, R. V.SILVA, V. M.. Produção de Microgéis para Encapsulação de Compostos Hidrofóbicos. 2012. Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Míriam Dupas Hubinger

CUNHA, Rosiane L; FREITAS, I. C.;HUBINGER, M. D. ou HUBINGER, M. Produção de microgeis para a encapsulação de triptofano. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Jane Sélia dos Reis Coimbra

CUNHA, R. L.; NETTO, F. M.; BLÁCIDO, D. R. T.;COIMBRA, J. S. R.. Avaliação estrutural e reológica de emulsões simples e múltiplas estabilizadas por caseinato de sódio e jataí. 2008. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Samantha Cristina de Pinho

Cunha, R.L.; Grosso, C.R.F.; Ukishubo, F.Y.; Pinho, S. C; Braga, A.L.M.. Produção de microgéis para encapsulação de compostos hidrofóbicos. 2012. Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos - Unicamp.

Flávia Maria Netto

CUNHA, RL; Blácido, RT; Coimbra, JSR;NETTO, FM. Avaliação estrutural e reológica de emulsões simples e múltiplas estabilizadas por caseinato de sódio e jataí. 2008. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Rosiane Lopes da Cunha

COIMBRA, J. S. R.; MARIA NETTO, Flavia; Blacido, D.R.T.;CUNHA, Rosiane Lopes da. Avaliação reológica e estrutural de emulsões simples e múltiplas estabilizadas por caseinato de sódio e jataí. 2008. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Rosiane Lopes da Cunha

Cunha, R.L.BRAGA, Ana Luiza Mattos; PINHO, S. C.; GROSSO, Carlos Raimundo Ferreira; Ushikubo, F.Y.. Produção de microgéis para encapsulação de compostos hidrofóbicos. 2012. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Rosiane Lopes da Cunha

Cunha, Rosiane L.HUBINGER, Míriam Dupas; FREITAS, Izabel Cristina. Produção de microgéis para encapsulação de triptofano. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Rosiane Lopes da Cunha

Cunha, Rosiane L.; MACEDO, G. A.; GROSSO, Carlos Raimundo Ferreira. Emulsões múltiplas gelificadas para encapsulação de peptídeos bioativos ricos em triptofano. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Carlos Raimundo Ferreira Grosso

CUNHA, R. L.; BRAGA, A. L. M.; USHIKUBO, F. Y.; PINHO, S. C.;GROSSO, C. R. F.. Produção de microgéis para encapsulação de compostos hidrofóbicos. 2012. Tese (Doutorado em engenharia de alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Carlos Raimundo Ferreira Grosso

GROSSO, C. R. F.. Emulsões multiplas gelificadas para encapsulação de peptídeos bioativos ricos em triptofano. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em engenharia de alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Ana Luiza Mattos Braga

Braga, A.L.M.CUNHA, R. L.. Produção de Microgéis para Encapsulação de Compostos Hidrofóbicos. 2012. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Eduardo Augusto Caldas Batista

CUNHA, R. L.; NETTO, F. M.;Batista, Eduardo A. C.. Avaliação estrutural e reológica de emulsões simples e múltiplas estabilizadas por caseinato de sódio e jataí. 2006. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Gabriela Alves Macedo

CUNHA, R. L.;MACEDO, G.A.. Produção de microgéis para encapsulação de compostos hidrofóbicos. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Izabel Cristina Freitas Moraes

MORAES, I. C. F.; HUBINGER, M. D.. Produção de microgéis para encapsulação de triptofano. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Delia Rita Tapia Blácido

CUNHA, R. L.;Tapia-Blacido, D; NETTO, F. M.; COIMBRA, J. S. R.. Avaliação Estrutural e Reológica de Emulsões Simples e Múltiplas Estabilizadas por caseinato de Sódio e Jataí. 2008. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Foi orientado por

Antonio Carlos Bannwart

2013; Universidade Estadual de Campinas, Repsol Sinopec Brasil; Antonio Carlos Bannwart;

Rosiane Lopes da Cunha

Avaliação estrutural e reológica de emulsões simples e múltiplas estabilizadas por caseinato de sódio e jataí; 2008; 0 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Rosiane Lopes da Cunha;

Rosiane Lopes da Cunha

Produção de microgéis para encapsulação de compostos hidrofóbicos; 2012; Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Rosiane Lopes da Cunha;

Rosiane Lopes da Cunha

Propriedades Mecânicas e Microestrutura de sistemas formados por isolado protéico de soja e jataí; 2005; 47 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Rosiane Lopes da Cunha;

Rosiane Lopes da Cunha

Propriedades reológicas de sistemas formados por isolado protéico de soja e jataí; 2005; 25 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Rosiane Lopes da Cunha;

Rosiane Lopes da Cunha

Propriedades mecânicas e microestrutura de sistemas formados por caseína e jataí adicionados de NaCl ou KCl; 2004; 35 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Rosiane Lopes da Cunha;